Месяц: Апрель 2015. Апрель кофе


: Проза :: Галереи :: Творческие галереи :: Dviger.com

    Нет никакой глубокомысленности в том, чтобы лезть другим людям в голову. Извините за каламбур. Живешь, никого не трогаешь, а потом в один прекрасный день - нате, пожалуйста: начинаешь в более-менее оформленном виде понимать, что творится в этих котелках под напряжением, которые у окружающих на плечах.     Сначала весело. Потом противно. А затем и вовсе скучно.     Например, в маршрутке протягиваешь деньги контролеру. На тебя мрачно зыркает девица лет восемнадцати. И что она думает? Трам-пам-пам, куртка ничего, такую и на оптушке взять не зазорно, а лицо подкачало, да. На ногте лак облупился. (Хм, и правда, недосмотр) А мой Лешка и на такую бы глянул. ...и понеслось о Лешке. За оставшиеся минуты до остановки узнаешь парня, которого никогда не видели, так же близко, как и эта мамзель: целуется плоховато, но розы дарит регулярно, лишь поэтому она не дала ему от ворот поворот. Уже на выходе констатируется факт, что девушка, конечно, хороша собой - такая мысль регулярно мелькает на фоне трампарама про Лешку, - но просто боится остаться одна. Главное - вслух это не брякнуть.     Да, кстати, подавляющее большинство мыслей все-таки об отношениях. И, извините, о плотских желаниях. И не надо говорить, что каждый ловит то, что у него по жизни слабину дает. Была и у меня такая пора, когда это неумолчное жужжание окружающего мира стихало под напором чувств. Было-было-было и прошло. Не жалею, есть о чем вспомнить с улыбкой и теплом.     Но вот когда сидишь в кафе, их словно магнитом притягивает, этаких "мачо", дамских угодников и прочих из этой категории. Это уже не котел, это улей какой-то или гнездо осиное. Один раз из любопытства позволила себе порыться в жизни такого "красавца" и повеселилась от души. Одной врет, второй тоже врет, а еще есть и третья, вообще в другом городе. При попытке копнуть глубже стало тошно. Подавилась кофе, прокашлялась, расплатилась по счету и вышла. Ей-богу, эти субчики - женоненавистники, которые всегда найдут способ испортить жизнь как можно большему числу девушек, женщин, дам; неважно, под каким соусом, "милая-я-тебя-люблю-у-меня-командировка-на-неделе" или же пристроившись рядом с теми, кто видит их мыслишки так же ясно, как первоклашка картинки в букваре.     На самом деле все это пройдет. Просто сейчас весна и кто-то придумал, что это время для влюбленности. А я вам скажу "Непрааааааавда, влюбляются в основном осенью". Недавно ко мне заходил паренек из "телефона доверия" и между делом пожаловался, что осенью количество звонков от оставленных людей увеличивается. Их бывшие "половинки" вдруг ни с того ни с сего находят новое счастье и радостно так оставляют за бортом предыдущую жизнь.     Однако сейчас на календаре середина апреля и можно насладиться кружкой горячего кофе из термоса, сидя на покатой крыше. Правда, год назад здесь произошел несчастный случай. Вот  так же сидела девушка, попивала кофе, а потом схватилась за голову и прыгнула вниз. 9 этаж, что поделать. Сразу скажу: смерть была мгновенной. С тех пор место это - я о крыше - не пользуется популярностью: кому охота сорваться и закончить свою жизнь так же? А мне и хорошо. По крайней мере, нет шума в голове и можно подставить лицо лучам солнца.

    Нас мало, но мы в тельняшках. Шутка. Мы узнаем друг друга в толпе по скучающему рассеянному взгляду, по походке. По тому, как смотрим на витрины магазинов и отражающихся в них прохожих. Наконец, только в обществе себе подобных стихает это бесконечное "жу-жу-жу" и "ах-ох-ах" из разума хомо, претендующих на звание сапиенсов. Увы, такие встречи становятся все более редкими.     Возможно, это потому, что человек становится все изобретательнее. Недавно на глаза попалась статья о телепате, который ... нет, не будем об этом. От него вообще ничего не осталось. Все-таки раньше люди были милосерднее к себе, что ли.     ...когда вокруг лежавшего звездой тела бегали люди - кто-то вызвал и врачей, и милицию, да еще и прохожие - я осторожно забрала из её рук термос и отошла в сторону. В детстве я мечтала, чтобы у меня была сестра-близнец; что ж, желания осуществляются - девушка, которую я годами видела только в зеркале, обрела плоть и кровь. Иногда её лицо заслонял кто-то из суетящихся. А потом и вовсе её упаковали в мешок и увезли. Но то короткое время, пока мы смотрели в глаза друг другу, я понимала, что остаюсь здесь, со всеми этими весенними прибамбасами в людских головах. Её же увозят туда, где не будет ничего, кроме тишины и прохлады, а потом тесного ящика, короткого прощания и долгого сна под землей. Глядя в эти неподвижные зеленые глаза, признаюсь честно – я ей завидовала.     Нет, я и теперь могу сидеть за столиком и смотреть на уличную жизнь из окна своих любимых местечек народного сбора; просто через пару минут официантка забудет, что разговаривала со мной, а деньги испарятся из её кармана. Еще я не вижу своего отражения – какое оно может быть у призрака? Мой дом отныне не квартира, (я просто не могу даже приблизиться к родной двери – не вынесу, слишком, СЛИШКОМ громко, даже больно) а крыша. Этакий Карлсон, который живет на крыше и периодически, под настроение, летает с 9го этажа. Особенно, когда у людей менталитетно обусловленное весеннее обострение по поводу отношений и они слишком громко думают о... ерунде всякой, вы уж извините.     Кстати, когда будет июль, заходите в гости. Страховку не обещаю, но запасы моего бедного термоса явно неиссякаемы.

Нет никакой глубокомысленности в том, чтобы лезть другим людям в голову. Извините за каламбур. Живешь, никого не трогаешь, а потом в один прекрасный день - нате, пожалуйста: начинаешь в более-менее оформленном виде понимать, что творится в этих котелках под напряжением, которые у окружающих на плечах.

gallery.dviger.com

: Проза :: Галереи :: Клуб «Движ`Ok» :: Dviger.com

    Нет никакой глубокомысленности в том, чтобы лезть другим людям в голову. Извините за каламбур. Живешь, никого не трогаешь, а потом в один прекрасный день - нате, пожалуйста: начинаешь в более-менее оформленном виде понимать, что творится в этих котелках под напряжением, которые у окружающих на плечах.     Сначала весело. Потом противно. А затем и вовсе скучно.     Например, в маршрутке протягиваешь деньги контролеру. На тебя мрачно зыркает девица лет восемнадцати. И что она думает? Трам-пам-пам, куртка ничего, такую и на оптушке взять не зазорно, а лицо подкачало, да. На ногте лак облупился. (Хм, и правда, недосмотр) А мой Лешка и на такую бы глянул. ...и понеслось о Лешке. За оставшиеся минуты до остановки узнаешь парня, которого никогда не видели, так же близко, как и эта мамзель: целуется плоховато, но розы дарит регулярно, лишь поэтому она не дала ему от ворот поворот. Уже на выходе констатируется факт, что девушка, конечно, хороша собой - такая мысль регулярно мелькает на фоне трампарама про Лешку, - но просто боится остаться одна. Главное - вслух это не брякнуть.     Да, кстати, подавляющее большинство мыслей все-таки об отношениях. И, извините, о плотских желаниях. И не надо говорить, что каждый ловит то, что у него по жизни слабину дает. Была и у меня такая пора, когда это неумолчное жужжание окружающего мира стихало под напором чувств. Было-было-было и прошло. Не жалею, есть о чем вспомнить с улыбкой и теплом.     Но вот когда сидишь в кафе, их словно магнитом притягивает, этаких "мачо", дамских угодников и прочих из этой категории. Это уже не котел, это улей какой-то или гнездо осиное. Один раз из любопытства позволила себе порыться в жизни такого "красавца" и повеселилась от души. Одной врет, второй тоже врет, а еще есть и третья, вообще в другом городе. При попытке копнуть глубже стало тошно. Подавилась кофе, прокашлялась, расплатилась по счету и вышла. Ей-богу, эти субчики - женоненавистники, которые всегда найдут способ испортить жизнь как можно большему числу девушек, женщин, дам; неважно, под каким соусом, "милая-я-тебя-люблю-у-меня-командировка-на-неделе" или же пристроившись рядом с теми, кто видит их мыслишки так же ясно, как первоклашка картинки в букваре.     На самом деле все это пройдет. Просто сейчас весна и кто-то придумал, что это время для влюбленности. А я вам скажу "Непрааааааавда, влюбляются в основном осенью". Недавно ко мне заходил паренек из "телефона доверия" и между делом пожаловался, что осенью количество звонков от оставленных людей увеличивается. Их бывшие "половинки" вдруг ни с того ни с сего находят новое счастье и радостно так оставляют за бортом предыдущую жизнь.     Однако сейчас на календаре середина апреля и можно насладиться кружкой горячего кофе из термоса, сидя на покатой крыше. Правда, год назад здесь произошел несчастный случай. Вот  так же сидела девушка, попивала кофе, а потом схватилась за голову и прыгнула вниз. 9 этаж, что поделать. Сразу скажу: смерть была мгновенной. С тех пор место это - я о крыше - не пользуется популярностью: кому охота сорваться и закончить свою жизнь так же? А мне и хорошо. По крайней мере, нет шума в голове и можно подставить лицо лучам солнца.

    Нас мало, но мы в тельняшках. Шутка. Мы узнаем друг друга в толпе по скучающему рассеянному взгляду, по походке. По тому, как смотрим на витрины магазинов и отражающихся в них прохожих. Наконец, только в обществе себе подобных стихает это бесконечное "жу-жу-жу" и "ах-ох-ах" из разума хомо, претендующих на звание сапиенсов. Увы, такие встречи становятся все более редкими.     Возможно, это потому, что человек становится все изобретательнее. Недавно на глаза попалась статья о телепате, который ... нет, не будем об этом. От него вообще ничего не осталось. Все-таки раньше люди были милосерднее к себе, что ли.     ...когда вокруг лежавшего звездой тела бегали люди - кто-то вызвал и врачей, и милицию, да еще и прохожие - я осторожно забрала из её рук термос и отошла в сторону. В детстве я мечтала, чтобы у меня была сестра-близнец; что ж, желания осуществляются - девушка, которую я годами видела только в зеркале, обрела плоть и кровь. Иногда её лицо заслонял кто-то из суетящихся. А потом и вовсе её упаковали в мешок и увезли. Но то короткое время, пока мы смотрели в глаза друг другу, я понимала, что остаюсь здесь, со всеми этими весенними прибамбасами в людских головах. Её же увозят туда, где не будет ничего, кроме тишины и прохлады, а потом тесного ящика, короткого прощания и долгого сна под землей. Глядя в эти неподвижные зеленые глаза, признаюсь честно – я ей завидовала.     Нет, я и теперь могу сидеть за столиком и смотреть на уличную жизнь из окна своих любимых местечек народного сбора; просто через пару минут официантка забудет, что разговаривала со мной, а деньги испарятся из её кармана. Еще я не вижу своего отражения – какое оно может быть у призрака? Мой дом отныне не квартира, (я просто не могу даже приблизиться к родной двери – не вынесу, слишком, СЛИШКОМ громко, даже больно) а крыша. Этакий Карлсон, который живет на крыше и периодически, под настроение, летает с 9го этажа. Особенно, когда у людей менталитетно обусловленное весеннее обострение по поводу отношений и они слишком громко думают о... ерунде всякой, вы уж извините.     Кстати, когда будет июль, заходите в гости. Страховку не обещаю, но запасы моего бедного термоса явно неиссякаемы.

Нет никакой глубокомысленности в том, чтобы лезть другим людям в голову. Извините за каламбур. Живешь, никого не трогаешь, а потом в один прекрасный день - нате, пожалуйста: начинаешь в более-менее оформленном виде понимать, что творится в этих котелках под напряжением, которые у окружающих на плечах.

relax.dviger.com

West 4 coffee brew bar на Остоженке

Есть такое новомодное понятие у представителей «третьей волны» развития индустрии кофе — brew bar. Это альтернативные методы заваривания кофе без применения кофемашины. Изучая этот вопрос, я наткнулся на кофейню с созвучным названием West 4. Coffee Brew bar, и посещение данного заведения оставило достаточно позитивные эмоции. Хочу отметить сразу, что аналогов данной кофейни, я думаю, в Москве нет. Такого интересного сочетания атмосферы и ассортимента пока нигде не видел.

Содержание

Расположение и интерьер

Начну, наверное, с цитаты из маленькой печатной брошюры, которую обнаружил в кофейне, когда покупал там свой первый кофе (да я был удивлен, что печатную продукцию до сих пор кто-то использует в качестве рекламы, давно такого не наблюдал).

WEST 4 известна как одна из самых ярких и аутентичных улиц Манхэттена, пронизывающая артистичный и богемный район Нью-Йорка — Вест Виледж, в переулках которого спрятаны многочисленные кофейни, где готовят ароматный кофе и продают миндальные круассаны.

WEST 4. Coffee brew bar — это воспоминание о времени, которое основатели проекта провели на Манхэттене. В небольшой уютной кофейне на Остоженке варят один из лучших кофе в Москве, слушают джаз с винила и переносят в атмосферу нью-йоркского кофе-шопа.

Дата основания апрель 2014 года
Адрес м.Кропоткинская,ул. Остоженка, 3/14
Режим работы пн-пт 8-23сб-вс с 11-23
Оплата наличныебанковские карты
Посадочных мест 30
Wi-Fi есть
Особенности в заведении играет соул,джаз и дискос виниловых пластинок

Меню и цены кофейни West 4

Есть все виды альтернативного заваривания v60, aeropress, chemex. Отличный выбор рафов — апельсиновый, арахисовый, мятный, пряный, ванильный. Зерно West 4 жарят сами, о чем в той же брошюре они и рассказывают:

Мы еженедельно обжариваем зерна, подбирая оптимальный профайл обжарки, что обеспечивает превосходное качество кофейного напитка.

Эспрессо 100 руб
Макиато 170 руб
Американо 170 руб
Капучино 230 руб
Флет Уайт 190 руб
Австралийский лунго 250 руб
V60, Аэропресс 200 руб
Кемекс 350 руб
Латте лемонграсс 350 руб
Апельсиновый Раф 290 руб
Арахисовый Раф 290 руб
Ванильный Раф 290 руб
Мятный Раф 290 руб
Пряный Раф 290 руб
Американо Орандж 300 руб

Еда в West 4

Особо хочу отметить наличии в меню кофейни West 4 еды (не многие московские кофейни такого уровня могут подобным похвастаться). Бургеры, десерты, выпечка. Единственный минус — к вечеру или в выходные может уже ничего не остаться.

stoneforest.ru

: Проза :: Галереи :: Dviger.com

    Нет никакой глубокомысленности в том, чтобы лезть другим людям в голову. Извините за каламбур. Живешь, никого не трогаешь, а потом в один прекрасный день - нате, пожалуйста: начинаешь в более-менее оформленном виде понимать, что творится в этих котелках под напряжением, которые у окружающих на плечах.     Сначала весело. Потом противно. А затем и вовсе скучно.     Например, в маршрутке протягиваешь деньги контролеру. На тебя мрачно зыркает девица лет восемнадцати. И что она думает? Трам-пам-пам, куртка ничего, такую и на оптушке взять не зазорно, а лицо подкачало, да. На ногте лак облупился. (Хм, и правда, недосмотр) А мой Лешка и на такую бы глянул. ...и понеслось о Лешке. За оставшиеся минуты до остановки узнаешь парня, которого никогда не видели, так же близко, как и эта мамзель: целуется плоховато, но розы дарит регулярно, лишь поэтому она не дала ему от ворот поворот. Уже на выходе констатируется факт, что девушка, конечно, хороша собой - такая мысль регулярно мелькает на фоне трампарама про Лешку, - но просто боится остаться одна. Главное - вслух это не брякнуть.     Да, кстати, подавляющее большинство мыслей все-таки об отношениях. И, извините, о плотских желаниях. И не надо говорить, что каждый ловит то, что у него по жизни слабину дает. Была и у меня такая пора, когда это неумолчное жужжание окружающего мира стихало под напором чувств. Было-было-было и прошло. Не жалею, есть о чем вспомнить с улыбкой и теплом.     Но вот когда сидишь в кафе, их словно магнитом притягивает, этаких "мачо", дамских угодников и прочих из этой категории. Это уже не котел, это улей какой-то или гнездо осиное. Один раз из любопытства позволила себе порыться в жизни такого "красавца" и повеселилась от души. Одной врет, второй тоже врет, а еще есть и третья, вообще в другом городе. При попытке копнуть глубже стало тошно. Подавилась кофе, прокашлялась, расплатилась по счету и вышла. Ей-богу, эти субчики - женоненавистники, которые всегда найдут способ испортить жизнь как можно большему числу девушек, женщин, дам; неважно, под каким соусом, "милая-я-тебя-люблю-у-меня-командировка-на-неделе" или же пристроившись рядом с теми, кто видит их мыслишки так же ясно, как первоклашка картинки в букваре.     На самом деле все это пройдет. Просто сейчас весна и кто-то придумал, что это время для влюбленности. А я вам скажу "Непрааааааавда, влюбляются в основном осенью". Недавно ко мне заходил паренек из "телефона доверия" и между делом пожаловался, что осенью количество звонков от оставленных людей увеличивается. Их бывшие "половинки" вдруг ни с того ни с сего находят новое счастье и радостно так оставляют за бортом предыдущую жизнь.     Однако сейчас на календаре середина апреля и можно насладиться кружкой горячего кофе из термоса, сидя на покатой крыше. Правда, год назад здесь произошел несчастный случай. Вот  так же сидела девушка, попивала кофе, а потом схватилась за голову и прыгнула вниз. 9 этаж, что поделать. Сразу скажу: смерть была мгновенной. С тех пор место это - я о крыше - не пользуется популярностью: кому охота сорваться и закончить свою жизнь так же? А мне и хорошо. По крайней мере, нет шума в голове и можно подставить лицо лучам солнца.

    Нас мало, но мы в тельняшках. Шутка. Мы узнаем друг друга в толпе по скучающему рассеянному взгляду, по походке. По тому, как смотрим на витрины магазинов и отражающихся в них прохожих. Наконец, только в обществе себе подобных стихает это бесконечное "жу-жу-жу" и "ах-ох-ах" из разума хомо, претендующих на звание сапиенсов. Увы, такие встречи становятся все более редкими.     Возможно, это потому, что человек становится все изобретательнее. Недавно на глаза попалась статья о телепате, который ... нет, не будем об этом. От него вообще ничего не осталось. Все-таки раньше люди были милосерднее к себе, что ли.     ...когда вокруг лежавшего звездой тела бегали люди - кто-то вызвал и врачей, и милицию, да еще и прохожие - я осторожно забрала из её рук термос и отошла в сторону. В детстве я мечтала, чтобы у меня была сестра-близнец; что ж, желания осуществляются - девушка, которую я годами видела только в зеркале, обрела плоть и кровь. Иногда её лицо заслонял кто-то из суетящихся. А потом и вовсе её упаковали в мешок и увезли. Но то короткое время, пока мы смотрели в глаза друг другу, я понимала, что остаюсь здесь, со всеми этими весенними прибамбасами в людских головах. Её же увозят туда, где не будет ничего, кроме тишины и прохлады, а потом тесного ящика, короткого прощания и долгого сна под землей. Глядя в эти неподвижные зеленые глаза, признаюсь честно – я ей завидовала.     Нет, я и теперь могу сидеть за столиком и смотреть на уличную жизнь из окна своих любимых местечек народного сбора; просто через пару минут официантка забудет, что разговаривала со мной, а деньги испарятся из её кармана. Еще я не вижу своего отражения – какое оно может быть у призрака? Мой дом отныне не квартира, (я просто не могу даже приблизиться к родной двери – не вынесу, слишком, СЛИШКОМ громко, даже больно) а крыша. Этакий Карлсон, который живет на крыше и периодически, под настроение, летает с 9го этажа. Особенно, когда у людей менталитетно обусловленное весеннее обострение по поводу отношений и они слишком громко думают о... ерунде всякой, вы уж извините.     Кстати, когда будет июль, заходите в гости. Страховку не обещаю, но запасы моего бедного термоса явно неиссякаемы.

Нет никакой глубокомысленности в том, чтобы лезть другим людям в голову. Извините за каламбур. Живешь, никого не трогаешь, а потом в один прекрасный день - нате, пожалуйста: начинаешь в более-менее оформленном виде понимать, что творится в этих котелках под напряжением, которые у окружающих на плечах.

dviger.com

Апрель 2015 — О кофе

28 Апр

Что я могу сказать о Чарльзе Бабински , невероятном Чарльзе Бабински , что не было бы сказано раньше? Мой взгляд был прикован к социальным сетям , так как огромное количество людей , которые обожают Чарльза , выкладывали столько потрясающих фотографий , столько пожеланий этому человеку. Такого уровня всеобщей любви к нему я не видела раньше. […]

21 Апр

Эта история представлена на сайте Американской ассоциации спешиалити кофе. Она – о разновидности кофе гейша, из Панамы. Приводится она в преддверии Симпозиума Американской ассоциации кофе спешиалити, где будут подробно обсуждаться вопросы выведения и выращивания новых сортов кофе, а также какое влияние оказывает климат, условия произрастания и труд человека на качество выращиваемого кофейного зерна. Однажды, еще […]

20 Апр

Либерика — третий по значимости и количеству в мире сорт кофе (после арабики и робусты). Характеризуется слабым содержанием кофеина, сильным ароматом и слабым, ненасыщенным вкусом. Не предназначен для экспорта, преимущественно используется в регионах произрастания. Либерика — вид кофейного дерева высотой до 10 м, произрастающего в Африке, на Шри-Ланке, в Индонезии, Филиппинах и других странах. Характеризуется […]

16 Апр

Вокруг растворимого кофе ходит много мифов, а главный вопрос, ответ на который знают только производители, остаётся открытым: из чего делают растворимый кофе на самом деле? Насколько он натуральный и каким образом получается порошок или гранулы? Как именно производят растворимый кофе и в чём его различия у разных производителей? Разбираемся вместе с основателем компании «Импортёры кофе КЛД» Андреем […]

13 Апр

Именно на Востоке с самых ранних времен кофе стал популярным на всех социальных уровнях. В некоторых древних арабских легендах есть истории, в которых описывается этот загадочный напиток — черный и горький — с незнакомыми тонизирующими свойствами. Тем не менее, только три столетия назад кофе появился на Западе. Если открытие кофе и практики обжига его плодов […]

11 Апр

Необходимость предсмачивания молотого кофе перед приготовлением вызвана особенностями процессов, происходящих при обжарке. При нагревании любых органических материалов выделяется углекислый газ. После обжарки он начинает понемногу выходить из зерна. Этот эффект называется дегазацией. После того, как зерно было помолото, газ начинает выходить намного быстрее, тем самым мешая воде вытягивать летучие соединения, формирующие вкус и текстуру. Если […]

10 Апр

На днях две известные кофейные мануфактуры выпустили на рынок новые модели кухонных весов – The Acaia Lunar и Hario V60 Metal, предназначенные в первую очередь для бариста. The Acaia Lunar Молодой американский стартап Acaia, выпустивший в недавнем прошлом элегантные и одни из самых точных весов в мире Acaia Pearl, признанные в прошлом году лучшим кофейным […]

08 Апр

Отрывок из книги Шона Штеймана The Little Coffee Know-It-All: A Miscellany for growing, roasting, and brewing, uncompromising and unapologetic. Довольно часто приходится слышать, как люди говорят о важности выращивания кофе на больших высотах. Вот уже более 50 лет компании хвастаются тем, что их кофе был выращен на большой высоте. Это заставляет думать, что в горных […]

01 Апр

Приятные Факторы, влияющие на сладость вкуса Сухая (натуральная) обработка. При сухой обработке сахара из кофейной ягоды поглощаются зерном в процессе сушки на солнце. Но, следует учитывать, что здесь речь идёт о хороших, отборных ягодах и тщательном процессе обработки, так как, зачастую, если сухая обработка проводится неаккуратно, если за ягодами никто не следит, зёрна приобретают земляные, […]

aboutcoffee.info


Смотрите также