url . Бурбон эспрессо кофе


Кофе Bourbon

bourbon кофеКофе Bourbon – это смесь лучших сортов колумбийской арабики. Колумбийский кофе, чем хорош, что он собирается исключительно вручную.

Кофе бурбон – это своего рода ботаническая разновидность кофе арабика. Этот кофе впервые появился на острове Бурбон. В наше время этот остров имеет название Реюньон. Существует мнение, что лучшие сорта кофе арабика из Латинской Америки происходят именно из сорта Бурбон. Также считается, что этот сорт наиболее похож на первый в мире кофе, найденный в Эфиопии около 1000 лет тому назад.

Отдельным видом кофе Bourbon является Бурбон Сантос, который чаще называют просто Сантос. Этот кофе на мировых рынках считают самым лучшим кофе Бразилии. Сантос – это также самый известный в мире сорт арабики. Он производится и произрастает в штате Сан-Паулу. Определяется этот сорт размером кофейных зерен.

Содержание:

Классический bourbon

Классический Bourbon

Классический бразильский Бурбон имеет чистый, слегка сладковатый, приятный аромат. Но, этот кофе собирается только первые три урожая с кофейного дерева, так как через 4 года кофейные ягоды становятся мелкими и по вкусу напоминают обычный Сантос. Главными отличительными чертами Бурбона являются сладковато-горьковатый вкус, маслянистая консистенция и легкая кислинка. Эти все характеристики полностью отсутствуют у Сантоса. Второй же имеет более тяжелый, горьковатый, дымчатый вкус и аромат.

Если же соединить чистый Бурбон с мягкими сортами Латиноамериканской арабики, то можно получить великолепный напиток.

Вообще, бразильский кофе принес человечеству ту энергию и бодрость, которой так не хватает современному человеку. Сама Бразилия славится трема вещами – футболом, карнавалом и кофе, который здесь пьют в неограниченных количествах.

В чем достоинство Bourbon

Кофе bourbon – вот это настоящий бразильский кофе, который имеет сливочный вкус, оригинальный аромат и табачное послевкусие. Для того, чтобы хотя бы кто-то в наше время попробовал кофе Бурбон, на плантациях проводится колоссальная работа. Тем более, что количество таких плантаций ограничено, потому что ухаживание за зернами и их обработка проделывается вручную. Сушка кофейных зерен проводится прямо на ветках. Кофе Бурбон используется в основном для приготовления идеального эспрессо. Хотя никто не запрещал готовить любой другой напиток из этого сорта кофе.

Бразилия – это мировой лидер в выращивании и производстве кофе. Больше чем одна третья всего мирового кофе происходит из Бразилии.

Кофейные деревья Сантос первые 4 года дают очень мелкие плоды. Но, это самый качественный кофе, который имеет мягкий аромат, он умеренно кислый и насыщенный.Виды кофе bourbon

Виды Bourbon

Одним из известных кофе Бурбон является Bourbon Espresso. Этот кофе состоит из сублимированного и молотого кофе. Благодаря этому кофе можно приготовить настоящий бразильский эспрессо. Отличает Bourbon Espresso от других кофе насыщенный фруктовый вкус и яркий аромат. Главным секретом такого кофе есть смесь лучших сортов бразильской арабики, зерна которых обжариваются на очень медленном огне. Конечно последней ноткой хорошего эспрессо – это умение правильно его заваривать, хотя Bourbon Espresso трудно чем-то испортить.

Желтый Бурбон – это очень редкая бразильская арабика, которая произрастает только на нескольких плантациях высоко в горах. Такие кофейные деревья растут в благоприятном климате на юго-востоке Бразилии. Этот сорт впервые был выращен в 1859 году. Уникальность этого Бурбона в том, что он не проходит никакой процедуры скрещивания, а кожура кофейных ягод настолько тонкая, что не сравнится ни с каким другим кофе. Это способствует тому, что солнце больше прогревает саму ягоду и зерно, из-за чего напиток получается намного слаще. Аромат кофе настолько яркий, что запомнится надолго. Легкая кислинка присутствует, но она быстро исчезает.

Похожие записи:

coffemanka.ru

Кофе Bourbon (espresso, original), описание разновидностей

Кофе, в состав которого входят только самые лучшие виды сортов колумбийской арабики, имеет название Bourbon. Главным преимуществом этого напитка является то, что сбор плодов осуществляется только вручную.

Кофе Bourbon является одной из ботанической вариации арабики. Первое появление кофе произошло на территории острова Бурбон, или Реюньон, как его называют на сегодняшний день. Некоторые любители ароматного напитка утверждают, что арабика с земель Латинской Америки произошла именно из кофе бурбон. Существует также мнение о том, что этот кофе имеет наибольшее сходством с эфиопским сортом, который был обнаружен более 1000 лет тому.

Классический кофе Бурбон

Для классического бурбона характерен немного сладковатый, манящий аромат. Однако сбор этого сорта происходит всего лишь три раза, поскольку в четвертый урожай ягоды обретают мелкий размер, а по вкусовым данным почти полностью сходятся с сортом Сантос. Во вкусе бурбона присутствует своеобразная горчинка со сладковатым привкусом, чувствуется характерная кислинка и маслянистый оттенок – все это является основными отличительными характеристиками сорта. А вот Сантон не обладает такими чертами, а скорее, наоборот, в нем присутствуют дымчатые ноты и горьковатый вкус.

кофе Bourbon

В том случае, если объединить сорта кофе бурбон и арабику, выращенную на территории Латинской Америки – можно в итоге получить завораживающий напиток, обладающий исключительным вкусом и запахом.

Для человека в современном мире кофе бурбон является очень нужным напитком, приносящим новый заряд энергии и бодрости уставшему организму. Страна Бразилия известна всему миру благодаря трем факторам – кофе, футболу и карнавалу. Ароматный напиток бразильцы употребляют в очень больших объемах.

Преимущества кофе Bourbon

Кофе, имеющий название бурбон и бразильское происхождение, обладает настоящим сливочным привкусом, источает незабываемый аромат и оставляет легкое табачное послевкусие. Чтобы кто-нибудь смог насладится этим волшебным напитком, на плантациях прикладывают огромное количество усилий. Их не так уж и много, так как уход за зернами происходит исключительно вручную. Зерна кофе проходят процесс сушки на ветках кофейного дерева. Эспрессо – это лучший напиток, который можно приготовить из этой разновидности кофе, однако его также можно использовать и для других, не менее замечательных, кофейных напитков.

Страна Бразилия на сегодняшний день занимает лидирующую позицию по выращивания кофе. 1/3 часть кофе в мире является бразильским.

кофе Bourbon

На протяжении первых четырех лет кофейные деревья, имеющие название Сантос, обладают плодами мелких размеров. Однако именно этот кофе имеет наивысшее качество, насыщенный вкус и аромат.

Разновидности кофе bourbon

Кофе Bourbon Espresso – это самый известный сорт этого кофе. Имеет вид сублимированного или молотого. Именно из этого сорта получается популярный бразильский эспрессо. Отличительными чертами Bourbon Espresso является насыщенный, ярко выраженный аромат, а также ноты фруктов, присутствующие в его вкусе. Кофе бурбон в зернах, обжаренные на медленном огне и является самой главной отличительной чертой этого кофе.

Кофе желтый бурбон Бразилия – является достаточно редким сортом арабики, который вырос на территории Бразилии на плантациях, расположенный на высоких участках гор. Для кофейных деревьев характерно расти только в юго-восточной части Бразилии, где преобладает благоприятный климат. Первый раз этот уникальный сорт вырастили в 1859 году. Его главной отличительной чертой является наличие тонкой кожуры и отсутствие скрещивания с другими видами. Из-за тонкой оболочки доступ солнца к зернам гораздо сильнее, что и приводит к появлению характерного сладковатого привкуса, а также наличия мягкой кислинки.

Сублимированный кофе, обладающий классическим вкусом называется Bourbon Original. Выпуск кофе бурбон происходит исключительно в стеклянных банках. Во время производства используется технология Freeze Dried, благодаря которой растворимы кофе сохраняет характерный для натурального кофе чарующий вкус и завораживающий аромат.

okofe4you.ru

url .

3 1
 
  Almafood
Alta Roma
Amado
Ambassador
Arcaffe
Aro
Attibassi
  Avanti
  Barclay`s
  Barista
Berty`s
  Biancaffe
  BlackCup
Boasi
Bonka
Bourbon
Breda
Bristot
  Buba
Buscaglione
Bushido
  Butera
Cafe Creme
Cafe Esmeralda
  Cafecom
  Caffe Italia
  Caffe Trucillo
Camardo
Caracolillo
Carraro
  Casa Latina
Cellini
  Ciao Caffe
Compagnia Dell`Arabica
Covim
Cubita
Dallmayr
Danesi
Darboven
De Roccis
Deorsola
Diemme
Dolce Gusto
Egoiste
  Field
Fresco
  Garibaldi
Gimoka
Goppion Caffe
Gutenberg
  Gutt
Hausbrandt
Helmut Sacher
Illy
  Impresso
Impresto
  Infiniti
Italco
  Italica
  Italo
Jacobs
Jaguari
Jamaica Blue Mountain
Jardin
Julius Meinl
Kami
KCC
Kimbo
Kopi Luwak
  La Genovese
  Lacapsula
Lavazza
Le Piantagioni del Caffe
Lebo
Lofbergs Lila
Lucaffe
Madeo
Malongo
Manuel
  Marcony
Marley Coffee
Maromas
Maximus
Me Trang
Mehmet Efendi
Melitta
Meseta
Milani
Miscela d`Oro
Molinari
Montecelio
Musetti
  My Time
Nero Aroma
Nescafe
Nespresso
  Nic
  Noir
Oquendo
  Owl
Palombini
  Parliament
Paulig
  Pelican Rouge
Pellini
Poli
  Rafael Conde
Rioba
Ristora
  Rokka
  Rwanda
Saeco
Saicaf
Santo Domingo
  Saquella
Segafredo
  Senator
Serrano
Squesito
Tassimo
Tchibo
  Tierra de Oro
Today
Totti
  Truslen
Turati
  Turquino
Universal Caffe
  Valente
Valiente
Vergnano
Vescovi
  Wild Nature
Yoko
 
 
 
 
-
100 % +

www.coffeeplaza.ru


Смотрите также