Цвет кофе – сложно о простом. Цвет кофе латте


Кофе латте (фото-рецепт)

+100_6760

Сегодня мы с вами, дорогие читатели, поговорим, как приготовить кофе латте в домашних условиях. Но сначала давайте разберемся, что за зверь этот латте.

Напиток Латте вышел родом из Италии и стал популярным в кофейнях всего мира. Готовится он из кофе с молоком, в пропорции 1:3.  Как правило, подается этот напиток в 220-граммовом стакане. Еще одна важная деталь — должна строго соблюдаться технология его приготовления.  Кофе используется в молотых зернах, из которых надо заварить эспрессо. А  молоко взбивается миксером или блендером до вспенивания.

Если вы являетесь поклонником необычных оттенков аромата и вкуса, то можете кофе посыпать лесным орехом, шоколадом, корицей и другими ингредиентами, чтобы латте приобрел пикантный вкус.

Впрочем, хватит умных разговоров, давайте лучше приготовим вкусный латте.

В рецепт кофе латте входят следующие компоненты:

100_6736

  • Молоко – 180 грамм
  • Молотый заварной кофе – 1 ч.л. с горкой
  • Сахарная пудра – по вкусу
  • Вода – 50 грамм
  • Палочка корицы (по желанию)

Как приготовить кофе латте:

Первым делом любым удобным для вас способом заварим кофе экспрессо. У меня кофемашины нет, кофеварки тоже, да и турка отсутствует. Поэтому завариваю я кофе в кружке на огне либо заливаю кофе кипятком и даю ему настояться.

100_6739

В чашку с кофе опустите палочку корицы, чтоб экспрессо напиталось ее ароматом и вкусом. Хотя это момент в рецепт не входит, его можно применять по вкусу.

Молоко налейте в кружку, положите сахарную пудру и подогрейте. Здесь важный момент – молоко нельзя ни в коем случае доводить до кипения.

100_6744

Теперь подогретое молоко надо взбить до образования воздушной пены. Конечно, самая лучшая пенка получится при использовании специального аппарата, но такое оборудование есть не у каждого. Поэтому налейте молоко в чашу и взбивайте блендером около 3-5 минут.

100_6748

Налейте молоко в стакан, в котором будете подавать латте и тоненькой струйкой потихоньку, чтобы пена не опала, влейте кофе. Кофе должно опуститься вниз, а молочная пена остаться вверху бокала. Как я писала выше, молочную пену можно украсить крошкой шоколада или лесными орехами. Я этого не делала, так как мне достаточно в напитке аромата корицы.

+100_6760Наш кофе латте готов!

Приятного аппетита!

Рекомендуемые рецепты

palitra-vkusov.ru

СВАДЬБА ЦВЕТА КОФЕ ЛАТТЕ | Страна Мастеров

Какого цвета только не бывают сегодня свадьбы! Это золото, и ультрамарин, зеленый и аквамарин, красный и традиционный белый, серый и персиковый. Наша свадьба сегодня цвета кофе латте.Это элегантный, старосветский и неброский цвет. При упоминании этого цвета сразу возникают ассоциации с отполированным фамильным серебром и отглаженными льняными скатертями. Есть что-то очаровательно-загадочное в цвете кофе латте. Он не такой резкий, как белый искрящийся цвет, с ним создается винтажный эффект «под старину». Прекрасная альтернатива белому. Большой плюс в том, что кофе латте сочетается практически с любым цветом, в чем мы сейчас и убедимся.

Какого цвета только не бывают сегодня свадьбы! Это золото, и ультрамарин, зеленый и аквамарин, красный и традиционный белый, серый и персиковый. Наша свадьба сегодня цвета кофе латте.
Это элегантный, старосветский и неброский цвет. При упоминании этого цвета сразу возникают ассоциации с отполированным фамильным серебром и отглаженными льняными скатертями. Есть что-то очаровательно-загадочное в цвете кофе латте. Он не такой резкий, как белый искрящийся цвет, с ним создается винтажный эффект «под старину». Прекрасная альтернатива белому. Большой плюс в том, что кофе латте сочетается практически с любым цветом, в чем мы сейчас и убедимся. фото 1

Вот, пожалуйста, сочетайте с зеленью, вдруг у вас эко-свадьба.

Какого цвета только не бывают сегодня свадьбы! Это золото, и ультрамарин, зеленый и аквамарин, красный и традиционный белый, серый и персиковый. Наша свадьба сегодня цвета кофе латте.
Это элегантный, старосветский и неброский цвет. При упоминании этого цвета сразу возникают ассоциации с отполированным фамильным серебром и отглаженными льняными скатертями. Есть что-то очаровательно-загадочное в цвете кофе латте. Он не такой резкий, как белый искрящийся цвет, с ним создается винтажный эффект «под старину». Прекрасная альтернатива белому. Большой плюс в том, что кофе латте сочетается практически с любым цветом, в чем мы сейчас и убедимся. фото 2

Малиновый тоже вполне подходит. И предостерегает нас на тему того, что" сладку ягоду рвали вместе..". Хотя, кто думает об этом, готовясь к свадьбе?!.

Какого цвета только не бывают сегодня свадьбы! Это золото, и ультрамарин, зеленый и аквамарин, красный и традиционный белый, серый и персиковый. Наша свадьба сегодня цвета кофе латте.
Это элегантный, старосветский и неброский цвет. При упоминании этого цвета сразу возникают ассоциации с отполированным фамильным серебром и отглаженными льняными скатертями. Есть что-то очаровательно-загадочное в цвете кофе латте. Он не такой резкий, как белый искрящийся цвет, с ним создается винтажный эффект «под старину». Прекрасная альтернатива белому. Большой плюс в том, что кофе латте сочетается практически с любым цветом, в чем мы сейчас и убедимся. фото 3

Вообще-то я не знаю какого цвета будет эта свадьба. Просто жених и невеста будут одеты в лен. Хотелось бы посмотреть. Мне представляется льняное платье невесты непременно с вологодским кружевом.

Какого цвета только не бывают сегодня свадьбы! Это золото, и ультрамарин, зеленый и аквамарин, красный и традиционный белый, серый и персиковый. Наша свадьба сегодня цвета кофе латте.
Это элегантный, старосветский и неброский цвет. При упоминании этого цвета сразу возникают ассоциации с отполированным фамильным серебром и отглаженными льняными скатертями. Есть что-то очаровательно-загадочное в цвете кофе латте. Он не такой резкий, как белый искрящийся цвет, с ним создается винтажный эффект «под старину». Прекрасная альтернатива белому. Большой плюс в том, что кофе латте сочетается практически с любым цветом, в чем мы сейчас и убедимся. фото 4

На белом фоне астильбы тоже вполне презентабельно. Льняные розы окружены тонкой вуалью. Будем считать, жених будет надежной опорой в семье, а невеста создаст нежность и одухотворенность.

Какого цвета только не бывают сегодня свадьбы! Это золото, и ультрамарин, зеленый и аквамарин, красный и традиционный белый, серый и персиковый. Наша свадьба сегодня цвета кофе латте.
Это элегантный, старосветский и неброский цвет. При упоминании этого цвета сразу возникают ассоциации с отполированным фамильным серебром и отглаженными льняными скатертями. Есть что-то очаровательно-загадочное в цвете кофе латте. Он не такой резкий, как белый искрящийся цвет, с ним создается винтажный эффект «под старину». Прекрасная альтернатива белому. Большой плюс в том, что кофе латте сочетается практически с любым цветом, в чем мы сейчас и убедимся. фото 5

Ромашки наши не спрятались и лютики не поникли. И это хорошо. Помните?

Какого цвета только не бывают сегодня свадьбы! Это золото, и ультрамарин, зеленый и аквамарин, красный и традиционный белый, серый и персиковый. Наша свадьба сегодня цвета кофе латте.
Это элегантный, старосветский и неброский цвет. При упоминании этого цвета сразу возникают ассоциации с отполированным фамильным серебром и отглаженными льняными скатертями. Есть что-то очаровательно-загадочное в цвете кофе латте. Он не такой резкий, как белый искрящийся цвет, с ним создается винтажный эффект «под старину». Прекрасная альтернатива белому. Большой плюс в том, что кофе латте сочетается практически с любым цветом, в чем мы сейчас и убедимся. фото 6 Какого цвета только не бывают сегодня свадьбы! Это золото, и ультрамарин, зеленый и аквамарин, красный и традиционный белый, серый и персиковый. Наша свадьба сегодня цвета кофе латте.
Это элегантный, старосветский и неброский цвет. При упоминании этого цвета сразу возникают ассоциации с отполированным фамильным серебром и отглаженными льняными скатертями. Есть что-то очаровательно-загадочное в цвете кофе латте. Он не такой резкий, как белый искрящийся цвет, с ним создается винтажный эффект «под старину». Прекрасная альтернатива белому. Большой плюс в том, что кофе латте сочетается практически с любым цветом, в чем мы сейчас и убедимся. фото 7

В буйстве красных гераней, наш цвет кофе латте становится еще более выразительным и таким нежным.

Какого цвета только не бывают сегодня свадьбы! Это золото, и ультрамарин, зеленый и аквамарин, красный и традиционный белый, серый и персиковый. Наша свадьба сегодня цвета кофе латте.
Это элегантный, старосветский и неброский цвет. При упоминании этого цвета сразу возникают ассоциации с отполированным фамильным серебром и отглаженными льняными скатертями. Есть что-то очаровательно-загадочное в цвете кофе латте. Он не такой резкий, как белый искрящийся цвет, с ним создается винтажный эффект «под старину». Прекрасная альтернатива белому. Большой плюс в том, что кофе латте сочетается практически с любым цветом, в чем мы сейчас и убедимся. фото 8

Грех было не пригласить для участия в свадебной фото сессии этого эколога, он как нельзя лучше, расскажет нам, что жизнь быстротечна, свадьба отгремит и начнутся счастливые будни. Однако, счастье-то ковать надо, а дело это не простое.

Какого цвета только не бывают сегодня свадьбы! Это золото, и ультрамарин, зеленый и аквамарин, красный и традиционный белый, серый и персиковый. Наша свадьба сегодня цвета кофе латте.
Это элегантный, старосветский и неброский цвет. При упоминании этого цвета сразу возникают ассоциации с отполированным фамильным серебром и отглаженными льняными скатертями. Есть что-то очаровательно-загадочное в цвете кофе латте. Он не такой резкий, как белый искрящийся цвет, с ним создается винтажный эффект «под старину». Прекрасная альтернатива белому. Большой плюс в том, что кофе латте сочетается практически с любым цветом, в чем мы сейчас и убедимся. фото 9

Лен и вуаль, хлопок и кружево. Символично, не правда ли? " То взлет, то посадка..."

Какого цвета только не бывают сегодня свадьбы! Это золото, и ультрамарин, зеленый и аквамарин, красный и традиционный белый, серый и персиковый. Наша свадьба сегодня цвета кофе латте.
Это элегантный, старосветский и неброский цвет. При упоминании этого цвета сразу возникают ассоциации с отполированным фамильным серебром и отглаженными льняными скатертями. Есть что-то очаровательно-загадочное в цвете кофе латте. Он не такой резкий, как белый искрящийся цвет, с ним создается винтажный эффект «под старину». Прекрасная альтернатива белому. Большой плюс в том, что кофе латте сочетается практически с любым цветом, в чем мы сейчас и убедимся. фото 10

"Юбочка" у нас такая воздушно-кружевная, как бы обрамляет и поддерживает идею винтажности и эко-стиля, идею стабильности и процветания.

Какого цвета только не бывают сегодня свадьбы! Это золото, и ультрамарин, зеленый и аквамарин, красный и традиционный белый, серый и персиковый. Наша свадьба сегодня цвета кофе латте.
Это элегантный, старосветский и неброский цвет. При упоминании этого цвета сразу возникают ассоциации с отполированным фамильным серебром и отглаженными льняными скатертями. Есть что-то очаровательно-загадочное в цвете кофе латте. Он не такой резкий, как белый искрящийся цвет, с ним создается винтажный эффект «под старину». Прекрасная альтернатива белому. Большой плюс в том, что кофе латте сочетается практически с любым цветом, в чем мы сейчас и убедимся. фото 11 Какого цвета только не бывают сегодня свадьбы! Это золото, и ультрамарин, зеленый и аквамарин, красный и традиционный белый, серый и персиковый. Наша свадьба сегодня цвета кофе латте.
Это элегантный, старосветский и неброский цвет. При упоминании этого цвета сразу возникают ассоциации с отполированным фамильным серебром и отглаженными льняными скатертями. Есть что-то очаровательно-загадочное в цвете кофе латте. Он не такой резкий, как белый искрящийся цвет, с ним создается винтажный эффект «под старину». Прекрасная альтернатива белому. Большой плюс в том, что кофе латте сочетается практически с любым цветом, в чем мы сейчас и убедимся. фото 12 Какого цвета только не бывают сегодня свадьбы! Это золото, и ультрамарин, зеленый и аквамарин, красный и традиционный белый, серый и персиковый. Наша свадьба сегодня цвета кофе латте.
Это элегантный, старосветский и неброский цвет. При упоминании этого цвета сразу возникают ассоциации с отполированным фамильным серебром и отглаженными льняными скатертями. Есть что-то очаровательно-загадочное в цвете кофе латте. Он не такой резкий, как белый искрящийся цвет, с ним создается винтажный эффект «под старину». Прекрасная альтернатива белому. Большой плюс в том, что кофе латте сочетается практически с любым цветом, в чем мы сейчас и убедимся. фото 13

Несмотря на такую воздушную поддержку, стоим на земле мы твердо.

Какого цвета только не бывают сегодня свадьбы! Это золото, и ультрамарин, зеленый и аквамарин, красный и традиционный белый, серый и персиковый. Наша свадьба сегодня цвета кофе латте.
Это элегантный, старосветский и неброский цвет. При упоминании этого цвета сразу возникают ассоциации с отполированным фамильным серебром и отглаженными льняными скатертями. Есть что-то очаровательно-загадочное в цвете кофе латте. Он не такой резкий, как белый искрящийся цвет, с ним создается винтажный эффект «под старину». Прекрасная альтернатива белому. Большой плюс в том, что кофе латте сочетается практически с любым цветом, в чем мы сейчас и убедимся. фото 14

Вот как-то так.

Какого цвета только не бывают сегодня свадьбы! Это золото, и ультрамарин, зеленый и аквамарин, красный и традиционный белый, серый и персиковый. Наша свадьба сегодня цвета кофе латте.
Это элегантный, старосветский и неброский цвет. При упоминании этого цвета сразу возникают ассоциации с отполированным фамильным серебром и отглаженными льняными скатертями. Есть что-то очаровательно-загадочное в цвете кофе латте. Он не такой резкий, как белый искрящийся цвет, с ним создается винтажный эффект «под старину». Прекрасная альтернатива белому. Большой плюс в том, что кофе латте сочетается практически с любым цветом, в чем мы сейчас и убедимся. фото 15 Какого цвета только не бывают сегодня свадьбы! Это золото, и ультрамарин, зеленый и аквамарин, красный и традиционный белый, серый и персиковый. Наша свадьба сегодня цвета кофе латте.
Это элегантный, старосветский и неброский цвет. При упоминании этого цвета сразу возникают ассоциации с отполированным фамильным серебром и отглаженными льняными скатертями. Есть что-то очаровательно-загадочное в цвете кофе латте. Он не такой резкий, как белый искрящийся цвет, с ним создается винтажный эффект «под старину». Прекрасная альтернатива белому. Большой плюс в том, что кофе латте сочетается практически с любым цветом, в чем мы сейчас и убедимся. фото 16

Фото на память и....

Какого цвета только не бывают сегодня свадьбы! Это золото, и ультрамарин, зеленый и аквамарин, красный и традиционный белый, серый и персиковый. Наша свадьба сегодня цвета кофе латте.
Это элегантный, старосветский и неброский цвет. При упоминании этого цвета сразу возникают ассоциации с отполированным фамильным серебром и отглаженными льняными скатертями. Есть что-то очаровательно-загадочное в цвете кофе латте. Он не такой резкий, как белый искрящийся цвет, с ним создается винтажный эффект «под старину». Прекрасная альтернатива белому. Большой плюс в том, что кофе латте сочетается практически с любым цветом, в чем мы сейчас и убедимся. фото 17

... на ромашках гадать поздно.

Какого цвета только не бывают сегодня свадьбы! Это золото, и ультрамарин, зеленый и аквамарин, красный и традиционный белый, серый и персиковый. Наша свадьба сегодня цвета кофе латте.
Это элегантный, старосветский и неброский цвет. При упоминании этого цвета сразу возникают ассоциации с отполированным фамильным серебром и отглаженными льняными скатертями. Есть что-то очаровательно-загадочное в цвете кофе латте. Он не такой резкий, как белый искрящийся цвет, с ним создается винтажный эффект «под старину». Прекрасная альтернатива белому. Большой плюс в том, что кофе латте сочетается практически с любым цветом, в чем мы сейчас и убедимся. фото 18

stranamasterov.ru

Цвет кофе — Coffee color

Мало кому известно, что кофе имеет свой, официально зарегистрированный и рекомендованный к использованию, цвет. Ещё в далеком, 1930 году, была предпринята одна из самых масштабных попыток классификации цветов и их стандартизации — совместными усилиями «Национального Бюро Стандартов» (National Bureau of Standards), агенства правительства США и делегатов от различных американских торговых организаций было принято решение о создании «ISCC-NBS» — Inter-Society Color Council. Система ISCC-NBS призвана обеспечить чёткую описательную основу (если хотите — базу) всех наиболее популярных цветов, которой могли бы воспользоваться во всех отраслях человеческой деятельности. Разумеется, такое упорядочивание цветов и их систематизация позволяет избегать путаницы и необходимости каждый раз "изобретать велосипед".

В 1939 г. первые данные по классификации были опубликованы в журнале исследований Национального Бюро Стандартов, и ISCC-NBS была утверждена как система, состоящая из множества блоков в пределах цветового пространства, и определяемая Цветовой системой Манселла (Munsell color system) согласно Колометрической Книге Цветов (Munsell Book of Color), основоположником и автором которых является профессор Альберт Манселл. Впоследствии система ISCC-NBS была неоднократно пересмотрена, дополнена и скорректирована согласно чрезвычайно точным числовым значениям, полученным с помощью спектрофотометрического измерения.

Так вот, возвращаясь к вопросу цвета кофе… В настоящий момент, согласно «Словарю Названий Цветов» (The Color Names Dictionary ISCC-NBS), кофе официально присвоен цвет, две его вариации и их названия: Coffee (цвет кофе классический), Café au Lait (кофе с молоком или Латте) и Café Noir (чёрный кофе). Ниже мы представим эти цвета с их числовыми значениями в разных системах, и более подробно остановимся на их описании и классификации.

Колористика кофе

Coffee Café au Lait Café Noir
Web color #6F4E37sRGB (111, 78, 55)CMYK (0, 30, 51, 57)HSV (25°, 51%, 44%) Web color #A67B5BsRGB (166, 123, 91)CMYK (0, 26, 45, 35)HSV (26°, 45%, 65%) Web color #4B3621sRGB (75, 54, 33)CMYK (0, 28, 56, 71)HSV (30°, 56%, 29%)

Названия цветов кофе

Теперь немного описания каждого цвета. Сразу предупреждаем: цвета кофе, согласно их названий по спецификации ISCC-NBS выведены усреднённые. Что это значит? К примеру, у многих из нас необжаренные (сырые) зёрна кофе ассоциируются со светлым, зелёновато-коричневым оттенком. Но, ведь сортов и видов кофе много, и зёрна каждого из них имеют свой, характерный цвет — от практически зелёного, — до светло-коричневого. Всю эту гамму цветов слили в один диапазон и просто-напросто усреднили, т.е. выделили один общий цвет.

Coffee — коричневатый цвет кофе. Этим цветом принято обозначать сырые, необжаренные кофейные зёрна. Первая документальная запись о Coffee как о цвете датируется 1695 г. (источник: Maerz and Paul. A Dictionary of Color New York, 1930 McGraw-Hill Page 193; Color Sample of Coffee: Page 53 - Plate 15 Color Sample A11.), а согласно списка цветов ISCC-NBS — см. стр. C, coffee, образец цвета #58.

Café au Lait (Latte или кофе с молоком) — цвет кофе с молоком. Первое упоминание Café au Lait как цвета, датируется 1839 годом (источник: Maerz and Paul A Dictionary of Color. New York, 1930 McGraw-Hill Page 191; Color Sample of Cafe au Lait: Page 47 - Plate 12 Color Sample A6), а согласно списка цветов ISCC-NBS — см. стр. C, cafe au lait, цвет образца №57.

Café Noir (Cafe Noir, также известного как Black Coffee) — цвет сваренного черного кофе. Первое упоминание Cafe Noir как цвета, датируется 1928 годом (источник: Maerz and Paul. A Dictionary of Color New York, 1930 McGraw-Hill Page 191; Color Sample of Cafe Noir: Page 39 - Plate 8 Color Sample h22), а согласно списка цветов ISCC-NBS — см. стр. C, Cafe Noir, цвет образца #81.

В цветовом диапазоне кофе

Зная три официальных цвета кофе, построим градиент с плавным переходом от одного цвета к другому, и в результате получим диапазон цветов, с которыми можно работать, не боясь выйти за рамки дозволенной "кофейности".

На всякий случай (для владельцев недобраузеров, не поддерживающих CSS3 и такое свойство как linear-gradient), этот-же градиент картинкой:

Диапазон цветов кофе

Диапазон значений мог бы быть значительно шире, если бы нам были известны крайние значения каждого официального цвета, от которых высчитывались усреднённые, но этого, скорее всего, не помнят уже даже в Национальном Бюро Стандартов США.

И напоследок, — основанный на личном опыте и наблюдениях, расширенный цветовой диапазон кофе от «Кофейной жемчужины». При наведении на каждое зерно появится подсказка с кодом его цвета.

Никуда не денешься — сырые кофейные зёрна бывают и ярко-зелёного цвета (зависит от многих факторов: сорт, состав почвы, высота над ур.м., и т.д.), о чём, вероятнее всего, в NBS не догадываются. Рекомендуем также еще одну из наших публикаций о колористике кофе — палитры кофе, базовые из которых созданы с использованием рекомендованных кофейных цветов. Комментарии и уточнения по вопросу "цвета кофе", — приветствуются.

www.pearl-coffee.org


Смотрите также