Флет и его применение в трейдинге. Флэт аут кофе


Флэт Уайт кофе - что это, рецепт, приготовление

Флэт Уайт (flat white coffee) – это рецепт кофе, состоящий из двойного эспрессо и взбитого молока. Кажется, что это еще один из многочисленных рецептов кофе с добавлением молока, но, тем не менее, он приобрел большую популярность среди кофеманов во всем мире. Чем так полюбился флэт уайт кофе и как его приготовить, мы и узнаем из данной статьи.

Флэт уайт кофе что это

Этот рецепт был изобретен в Новой Зеландии бариста Дереком Таунсендом в 90х годах прошлого века. Сначала напиток приобрел большую популярность среди посетителей сети DKD в г.Окленд, совладельцем которой являлся Дерек, потом его популярность распространилась по всей Новой Зеландии и Австралии и уже оттуда рецепт проник в заведения быстрого питания США и Великобритании.

В переводе название звучит как «плоский белый», что хорошо отражает внешний вид напитка, поверхность которого представляет собой однородную и глянцевую структуру с небольшой выпуклостью из вспененного молока.

По своему вкусу, крепости, подаваемому объему и составляющим ингредиентам, кофе флэт уайт занимает положение между капучино и эспрессо. В отличие от капучино, где основным вкусом является сливочный, лишь оттеняемый кофе, в данном напитке превалирует кофейный вкус из-за двойной порции эспрессо в его составе. Соотношение эспрессо и взбитого в пену молока здесь находится в пределах 1:2, что позволяет добиться идеального вкусового сочетания сливочно-кофейного вкуса и угодить тем, кому не нравиться сильно крепкий эспрессо и слишком ярко выраженный молочный вкус капучино. Можно сказать, творение Дерека успело занять пустующую нишу среди привередливых любителей кофе.

Подается флэт уайт в том же объеме и в таких же чашках, что и капучино, поэтому без пробы их отличить можно только по внешнему виду.

Флэт Уайт кофе

Кофе флэт уайт рецепт

Классический рецепт предполагает приготовление в рожковой кофеварке или по-другому – кофеварке эспрессо. Итак, рецепт флэт уайт:

  • кофе эспрессо в двойном объеме – 60-80 мл;
  • молоко взбитое – 120-160 мл;
  • сахарный песок – по вкусу.

Приготовление

  1. Сварить две порции эспрессо в рожковой кофеварке.
  2. Взбить подогретое молоко до состояния воздушной пены. Сделать это можно с помощью капучинатора или блендера. Пена должна быть бархатной структуры, однородной, с маленькими пузырьками.
  3. Налить вспененное молоко в кофе. Высота шапки должна составлять от 0.5 до 1 см.

Если в доме нет рожковой кофеварки, то можно приготовить флэт уайт и без нее, с использованием турки или кофеварки. Но хочется напомнить, что приготовление по оригинальной рецептуре должно происходить только в рожковой кофеварке. Но если очень хочется, то можно поэксперементировать.

Кофе флэт уайт рецепт

Приготовление флэт уайт без рожковой кофеварки

Что бы приготовить кофе по данному рецепту нам понадобиться следующее:

  • крепкий черный кофе — 60 мл;
  • молоко с жировым содержанием от 3.2% — 120 мл;
  • сахарный песок — по вкусу.

Приготовление

  1. Сварить крепкий кофе из расчета 2 чайные ложки молотых зерен на 100 мл воды. Кофе варится привычным для вас способом (в турке, гейзерной или капельной кофеварке).
  2. При необходимости кофе процедить от гущи и налить в нагретую 200 мл чашку. Добавить сахар по вкусу.
  3. Нагреть молоко примерно до 60 градусов и взбить с помощью миксера или блендера. В отсутствии капучинатора молоко должно быть достаточной жирности, в противном случае блендером или миксером будет тяжело получить нужную структуру.
  4. Примерное время взбивания – 3-5 минут, в течение которых необходимо контролировать процесс, прерывая взбивание и проверяя обрабатываемое молоко. Взбивание заканчивается, когда продукт приобретет воздушную, однородную структуру без крупных пузырьков.
  5. Влить вспененное молоко в кофе и подать на стол, не размешивая.

Обязательно попробуйте приготовить напиток по вышеприведенным рецептам, если вам нравится кофе с молоком. Флэт уайт имеет хорошо сбалансированный вкус, наверное, являясь золотой серединой среди всех рецептов кофе с молоком.

Понравилась статья? Поделись!

Это тоже интересно:

  • Кофе с топленым молокомКофе с топленым молоком Кофе с топленым молоком – это очень вкусный и низкокалорийный напиток. Данный рецепт не содержит сахар и подойдет для тех, кто следит за своим весом или кому противопоказаны сладости. […]
  • Кофе ГаллонКофе Галлон Кофе Галлон – это напиток родом из Португалии, вкусом напоминающий латте. В Португалии его называют «галао» и подают в стеклянных стаканах. Основу кофе галлон составляют эспрессо и […]
  • Латте с сиропомЛатте с сиропом Латте с сиропом – это изумительный напиток, для получения которого не потребуется много времени и ингредиентов. Приготовив кофе по данному рецепту, вы получите отличную возможность легко […]
  • Кофе «Борджиа» Кофе «Борджиа» Кофе «Борджиа» - это напиток, родиной которого является солнечная Италия. Традиционная итальянская рецептура приготовления кофе предполагает использование кофейных зерен очень сильной […]

coffe-master.ru

Flat out: перевод, произношение, примеры использования

на максимальной скорости, утончаться, сходить на нет
глагол

- (постепенно) утончаться, сходить на нет- разг. не оправдать надежд, плохо кончить

Словосочетания

flat out like a lizard drinking — делать все возможное; лезть из кожи вон; лежать ничком   flat out — лететь на полной скорости; на максимальной скорости; постепенно утончаться   be flat out for — лезть из кожи вон; стремиться  

Примеры

It is just flat out confusing. 

Это просто абсолютно сбивает с толку. ☰

The car does 180 m.p.h. flat out. 

Машина выжимает максимум 180 миль в час. ☰

He ran flat out to catch the bus. 

Он бежал изо всех сил, чтобы успеть на автобус. ☰

They called flat out for revolution. 

Они открыто требовали революции. ☰

Everyone's working flat out to finish on time. 

Чтобы успеть в срок, все работают с полной отдачей. ☰

We asked for more time but they refused us flat out. 

Мы попросили ещё времени, но они нам наотрез отказали. ☰

The car does 180 mph flat out. 

Этот автомобиль выжимает до ста восемьдесяти миль в час. ☰

She asked him flat out if he was seeing another woman. 

Она спросила его прямо, встречается ли он с другой женщиной. ☰

I told him flat out that I have no intention of marrying him. 

Я сказала ему прямо, что не собираюсь выходить за него замуж. ☰

We ran flat out for about half a mile before we could throw them off. 

Мы бежали со всех ног примерно с полмили, прежде чем смогли от них оторваться. ☰

wooordhunt.ru

Флет на Форекс. Скальпируем во флэте.

Многие валютные спекулянты стараются избегать торговли, когда наблюдается флэт. Считается, что по-настоящему на Forex можно заработать только лишь на трендовых движениях. На самом деле, это заблуждение. О том, как зарабатывать на Форекс во флете, мы и поговорим сегодня.

Очень советую прочитать:

Для начала посмотрим, как выглядит Форекс флет на рынке. Обратите внимание, что приведены два примера разных таймфреймов (ТФ).Флет для скальпинга на Форекс Флэтовые ситуации на рынке

Боковой ценовой канал может наблюдаться на любом ТФ. Флэт можно встретить, хоть на М1, хоть на Н4.

Замечено, что чаще встречаются боковые ценовые каналы на низких таймфреймах. Не всех трейдеров устраивает, что цена иногда колеблется в довольно узких диапазонах. Отсутствие направленного движения рынка говорит о том, что нет существенного перевеса в заявках, то есть, объемы продавцов и покупателей примерно равны.

Торговля в Форекс флэте

Так как боковое рыночное движение обязательно должно иметь границы, нужно в первую очередь выбрать способ их определения. Не стоит полагаться только лишь на визуальный анализ, торговля станет гораздо эффективнее, если использовать объективный метод обозначения границ флета.

Рассмотрим два способа нанесения границ бокового канала:
  1. при помощи горизонтальных линий
  2. при помощи индикатора Keltner Channel
Использовать горизонтальные линии терминала MetaTrader 4 совсем не сложно. Для этого достаточно определить последние 2-4 верхние точки (экстремумы) и провести по их усредненному значению линию, как показано ниже.Ценовой канал бокового типа на ФорексВерхние экстремумы 1, 2, 3, 4 обозначены зеленым цветом, а нижние 6, 7, 8, 9, 10 синим. В обоих случаях специально отмечались еще и точки, которые не нужно учитывать при построении ценового канала. Это экстремумы 2 и 7, которые явно не дотягивают до величин других максимальных и минимальных значений.

Через верхние и нижние точки проводим две прямые, max и min соответственно. Дальше в торговле именно на эти границы флета будем опираться для принятия решения о заключении сделки или ее закрытии.

Второй способ еще более объективен, ведь все значения канала будет рассчитывать индикатор Keltner Channel. Установив программу в терминал, выбираем торговый инструмент и таймфрейм, на котором планируем торговать. Для простоты мы будем брать ту же самую рыночную ситуацию, что была представлена выше при построении канала с помощью горизонтальных линий.

Кельтнер флет-индикатор

Так как речь идет о трейдинге во флэте, то все сделки будут направлены против движения цены.

Через развороты линий индикатора Keltner Channel проводим горизонтальные уровни. По сути, мы получаем одну и ту же ситуацию, но в случае с использованием сторонней программы, трейдер сможет выполнить построения более объективно.

Торговая стратегия скальпинга во флете на Форекс

Заключать сделки мы будем, как только цена достигает наших горизонтальных линий (в обоих вариантах). Направление позиции выбирается всегда внутрь ценового канала, как это изображено ниже.

Открывает сделки во флете на ФорексНа примере видно, что рыночная цена пересекала отмеченные уровни 3 раза. Это означает, что в данной ситуации у нас должно было быть три сделки. Take Profit рекомендуется устанавливать на расстоянии 2/3 ширины канала. Сделка должна закрываться с прибылью, когда рынок еще не дошел до противоположной границы. Такой выбор величины Take Profit связан с тем, что флет на Форекс может постепенно сужаться. Фактически, мы будем работать во флэте стратегией скальпинга.Одно из главных преимуществ скальпинга во флэте на Форекс заключается в том, что у нас будут небольшие значения Stop Loss. Ытоп лосс и Тейк профит во флетеКак только мы заключаем сделку, следует установить Stop Loss фиксированной в пунктах величины. Это страховка на тот случай, если на рынке флет прямо сейчас сменится трендом. Затем, когда цена возвращается в канал, мы передвигаем Stop Loss на несколько пунктов ниже крайней цены пробоя, как изображено выше.

Теперь, что бы рынку достать до нашего Stop Loss, придется обновить минимум, сформированный при открытии сделки. Заметим, что величина ордера, ограничивающего убытки, получилась совсем небольшой, что можно визуально оценить на примере.

Take Profit, как уже говорилось ранее, установлен на расстоянии 2/3 ширины ценового канала от нижней границы. В большинстве случае Take Profit будет больше, чем Stop Loss.

Теперь, что касается времени торговли и выбора валютных пар. Можно подобрать такие инструменты, у которых флет на рынке является более частым явлением, чем тренд. Второй вариант заключается в подборе времени для торговли. Дело в том, что флэт на Форекс часто можно встретить в ночные часы, когда рынке Европы и США закрыты.

www.ratingsforex.ru