Правильное питание при холецистите и панкреатите — диета №5. Холецистит и кофе


Диета при холецистите, что можно есть при камнях в желчном пузыре

Когда человеку ставят диагноз острый или хронический холецистит, желчнокаменная болезнь, одним из самых важных условий продления ремиссии после лечения или в течение полугода после оперативного вмешательства, требуется соблюдение диеты.

Хронический холецистит практически никогда не бывает изолированным заболеванием, и воспалительный процесс в желчном пузыре часто сопровождается и патологическими нарушениями в желудке, печени, кишечнике, поджелудочной железы, сердечно-сосудистыми и нервными заболеваниями.

При хронических и острых холециститах, гепатитах, при камнях в желчном пузыре разработана специальная диета, называется стол №5. Что это за диета, что можно есть при холецистите, и как соблюдать диету при камнях в желчном пузыре — мы расскажем в этой статье.

Общие рекомендации по питанию при холецистите

Калорийность дневного рациона, энергетическая ценность продуктов должна составлять 2000-2500 ккал, что определяется физиологическими потребностями организма. В среднем соотношение углеводов должно составлять 300-350 г, жиров 80-90 гр, белков — 80-90 гр.

Самое главное, что должен знать пациент, соблюдающий диету при камнях в желчном пузыре:

  • Самым сильным провокатором обострений является прием жареной и очень жирной пищи
  • Прием большого объема продуктов, то есть переедание
  • Пища должна быть только теплой, не горячей, не холодной
  • Должно быть дробное питание, малыми порциями, но частое — 6 раз в день
  • Категорически исключено употребление тугоплавких жиров, сильных стимуляторов секреции поджелудочной и желудка — специи, экстракты, продукты с высоким содержанием холестерина (см. как снизить холестерин без лекарств), продукты с эфирными маслами.
  • Основной рацион должен состоять из овощей и фруктов.
  • Поскольку жаренную пищу нельзя употреблять, все блюда готовятся на пару, в отварном виде, реже запеченном

Какие фрукты можно при холецистите и камнях в желчном пузыре?

Согласно диете №5 самое главное исключить все кислые ягоды и фрукты, то есть нельзя кушать крыжовник, все виды цитрусовые, клюкву, кислые яблоки, кислые сливы, манго, алычу.

Многих интересует вопрос можно ли при холецистите бананы, виноград? Да, среди разрешенных фруктов есть: сладкие яблоки, арбузы, бананы, дыня, клубника, авокадо, папайя. Что касается винограда, это сомнительный фрукт. Учитывая то, что в большинстве случаев у пациента помимо холецистита существуют и прочие заболевания пищеварительной системы (к примеру, гастрит, панкреатит), такие фрукты, как виноград, а из овощей — капуста, черный хлеб, квас могут вызывать брожение и воспаление органов.

Поэтому всегда следует прислушиваться к своему организму, если вы заметили дискомфорт после приема того или иного продукта, проанализируйте количество съеденного, попробуйте кушать в следующий раз меньше или совсем откажитесь от сомнительного фрукта.

Диета при камнях в желчном пузыре

Какие овощи можно при холецистите?

Среди овощей практически нет никаких ограничений, то есть употреблять можно любые овощи. Осторожно следует относиться к сырой белокочанной капусте, если пациент не страдает панкреатитом, то в небольших количествах сырую капусту есть можно, но при наличии нарушений функции поджелудочной железы, ее можно употреблять только в отварном, запеченном виде, если вы любите квашенную капусту, то она должна быть не сильно кислая. Можно зеленый горошек, морковь, свеклу, тыкву, картофель, кабачки. Не злоупотреблять помидорам, их можно есть вне обострения, но только без кожуры, в меру, маринованные и соленые исключены. Что касается бобовых, то согласно диете №5 они исключаются, но в период ремиссии в очень ограниченном количестве их употребление возможно.

Что можно пить при камнях в желчном пузыре?

Что можно есть при холецистите становиться понятным, что только паровое, вареное, не соленое, не острое и не консервированное, не жаренное и не жирное. А вот что можно пить? Можно пить фруктовые чаи, компоты, кисели, свежевыжатые, но разбавленные фруктовые и овощные соки, особенно полезен морковный, томатный и свекольный соки (свекольный сок следует пить через 3 часа после отжима), отвар шиповника. Особенно хорошо принимать минеральную воду без газов за 30 минут до еды, такую как Смирновская, Славяновска. Полезен некрепкий чай, особенно зеленый, не пакетированный (см. вред чая в пакетиках).

Можно ли кофе при холецистите? От кофе, особенно растворимого, следует отказаться, то же касается и разрекламированного цикория, он по действию на слизистую желудка оказывает не меньшее вредное воздействие, чем кофе. Если помимо холецистита, человек страдает болезнями желудка и поджелудочной железы от цикория, какао и кофе лучше отказаться совсем, если это невозможно, тогда следует ограничить его концентрацию, пить с молоком и не натощак.

Категорически нельзя употреблять ледяные, холодные напитки, а вред алкогольных напитков для организма известен всем, соблюдая диету при камнях в желчном пузыре и холецистите стоит совсем отказаться от алкоголя. Конечно, на торжество 50 гр. хорошего сухого вина выпить можно, если нет обострения заболевания и болей, все зависит от дозы и качества спиртного напитка. Всегда прислушивайтесь к своим ощущениям, все хорошо в меру.

Что можно и что нельзя кушать при камнях в желчном?

 Хлебобулочные изделия

Сегодня многие семьи приобретают домашние хлебопекарни, изготавливая вкусный хлеб, сдобные изделия в домашних условиях. Свежеиспеченный домашний хлеб больным с холециститом есть не рекомендуется, лучше подождать и употреблять вчерашний, подсушенный хлеб, более того, он не должен быть сдобным (добавление большого количества жиров). Также нельзя кушать при камнях в желчном пузыре все сдобные изделия из слоеного, песочного теста. Исключаются все торты, пирожные, блины, оладьи. Более того, учитывая то, что при промышленном производстве используются кулинарные жиры, чаще всего пальмовое масло, которое для пищеварительной системы является практически ядом, кушать покупную сдобную продукцию опасно даже здоровым людям. Но можно смело употреблять хлеб вчерашней выпечки из пшеничной, обдирной, ржаной муки, отрубной хлеб. А также печеные пирожки с творогом, рыбой, мясом, яблоками из простого теста.

Суп на крутом бульоне

Крутые бульоны из мяса, рыбы, курицы, утки, грибов и пр. очень отрицательно сказываются на пищеварительной системе. Следует отказаться от любых подобных бульонов, а готовить лишь овощные супы. В крайнем случае, если совсем не можете отказать себе в первом блюде на мясном бульоне, во-первых варите только постное мясо, и во-вторых сильно разбавляйте его водой или овощным бульоном перед приготовлением щей, супов, свекольников, борщей.

Жирные сорта мяса - гусь, утка, свинина, баранина, жирная говядина, курица

Жирные мясные продукты следует исключить из рациона. Мясные изделия можно готовить только из нежирной говядины, не жирной птицы, крольчатины  и употреблять в ограниченном количестве, в отварном виде. Можно использовать отварное мясо или курицу (фарш) для изготовления фрикаделек для супа, котлет на пару, запеканок, или употреблять кусочками, тщательно пережевывая.

Колбасные изделия, сосиски

Конечно, самый доступный и удобный сегодня продукт - это мясные полуфабрикаты, которые на прилавках супермаркетов находятся в изобилии. Это самые вредные, химизированные продукты питания, напичканные усилителями вкуса и консервантами, добавками сомнительного содержания, которые опасно есть всем, не только людям с проблемами пищеварения. Никакие молочные сосиски, "детские сосиски", "диетические колбаски" не должны быть на столе у человека с камнями в желчном пузыре, панкреатитом или хроническим холециститом. Эти названия - лишь маркетинговый прием, не может быть никаких "детских" сосисок"!!!

Можно ли при холецистите орехи, семечки, мед

Если нет аллергии к продуктам пчеловодства, то мед при холецистите можно. Что касается орехов и семечек, то их употреблять можно, и нужно, но только: приобретая в неочищенном виде (очищать непосредственно перед употреблением), и в умеренных количествах.

Следует знать, что на прилавках наших магазинов очищенные орехи есть ни в коем случае нельзя, при обработке, транспортировке, упаковке происходит окисление жиров, и орехи становятся, что называется прогорклыми. При окислении жиров от длительного и неправильного хранения очищенные готовые орехи вызывает повышенную нагрузку на желчный пузырь, поджелудочную железу и печень. Особенно это касается кедровых орешков, которые завозят в Россию из Китая. Эти орехи опасны для здоровья, они вызывают горечь во рту и обострение холецистита (см. очищенные кедровые орешки).

Рыба, яйца

Также исключаются все жирные сорта рыбы (сом, осетрина, белуга, севрюга, семга), а вот судак, треска, сазан, хек и щука могут быть в рационе человека с холециститом. Причем, следует помнить, что жареные продукты категорически исключены, значит рыбу надо либо запекать, либо делать на пару или варить. Неоднократно исследователями было доказано, что при обжаривании рыбы все ее полезные свойства теряются, так что, можно успокаивать себя тем, что вы не просто соблюдаете диету при холецистите, а получаете полезные продукты питания, сохраняющие свои замечательные свойства. Что касается яиц, то их можно употреблять только всмятку или в мешочек, в виде омлета или добавления в прочие блюда, и не злоупотреблять количеством, не более 1 штуки в день (лучше 1 желток в день), а сваренные вкрутую или жареные яйца (яичница) следует исключить.

Молочные продукты

Очень полезны молочные супы с макаронными изделиями и крупами. Нельзя употреблять жирное молоко, творог, сливки, ряженку, жирные сыры и жирную сметану. При холецистите молоко пить можно, особенно с чаем, также можно и сгущенное молоко, не жирный творог, немного нежирной сметаны, только не острые сыры - голландский, российский.

Однако современный "дикий" рынок продуктов питания изобилует некачественным товаром. И даже в, казалось бы, натуральных продуктах содержатся различные добавки. В Россию экспортируется тонны пальмового масла, о вреде которого большинство производителей умалчивают и не указывают его в составе продукции.

А ведь пальмовое масло добавляют и в сыры, и в творог, и в прочие молочные продукты, мороженное, в сливочное масло, во всю выпечку, сдобу, кондитерские изделия, шоколад и пр., а этот вид масла очень вреден для всех органов пищеварительной системы.

Но что делать? Приобретать продукцию максимально высокого качества, проверенных производителей, не покупать дешевые молочные и прочие продукты, поскольку это указывает на использование дешевых заменителей натуральных продуктов. То же самое касается и глазированных сырков, мороженного, пирожных. Их производят не из натурального молока и сливок, а из сухого молока, проходящего несколько стадий химических процессов, а человеческому организму, печени, поджелудочной железе и желчному пузырю тяжело справиться с такой химической атакой.

Копчености, консервы, маринады

Любые консервированные продукты, копченые колбасы, копченая рыба, рыбные консервы, маринованные овощи (огурцы, помидоры и пр. продукты) к употреблению запрещены.

Из растительных продуктов

следует исключить - зеленый лук, редис, чеснок, шпинат, редьку, щавель. Из приправ - перец, хрен, горчицу, острый кетчуп, майонез, имбирь. Среди разрешенных специй можно использовать укроп, петрушку, ванилин, корицу, гвоздику, лавровый лист.

Каши

Очень полезны полувязкие и рассыпчатые каши, особенно овсяная и гречневая (см. овсяная каша вместо лекарств). Если вечером промыть крупу, залить кипятком, добавить соль, утром подогреть и употреблять в пищу - это оптимальный способ сохранения полезных веществ, витаминов. Также можно разнообразить свое меню различными запеканками из круп, макаронных изделий, можно делать различные пудинги, овощные и макаронные гарниры.

 

zdravotvet.ru

Диета при холецистите, панкреатите и воспалении желчного пузыря

Холецистит – это воспаление жёлчного пузыря, вызванное застойными явлениями и инфекцией. У женщин он встречается чаще, чем у мужчин, так как к факторам, провоцирующим эту болезнь, относятся беременность и нарушение гормонального фона в менопаузе. Холециститу часто сопутствует воспаление жёлчных протоков и поджелудочной железы (панкреатит).

Диета при ходицистите

Различают хроническую и острую форму этого заболевания. Если в протоках или жёлчном пузыре имеются конкременты (камни), воспаление называется калькулёзным.

Основные симптомы и диагностика заболеваний желчного пузыря

Возникновение тех или иных симптомов зависит от формы заболевания, распространенности и тяжести течения.

Для болезней желчного пузяря характерен выраженный болевой синдром.

Часто больные обращаются за помощью в больницу с болями, нарушением пищеварения и пожелтением кожных покровов.

холецистит

Основные симптомы заболевания желчного пузыря:

  • Острая форма холецистита характеризуется внезапно возникающей болью. Часто повышается температура, появляется рвота, сухость во рту. Болевые ощущения могут отдавать в область сердца, правое плечо или ключицу. При калькулёзной форме заболевания возможна также боль «под ложечкой».
  • Хронический период заболевания может долгое время протекать бессимптомно. При обострении появляется боль в правом боку, тошнота, возможно вздутие живота. Без лечения и соблюдения диеты при хроническом холецистите велик риск возникновения острой стадии болезни.
  • Проявления калькулёзного холецистита развиваются постепенно и долгое время жалобы могут отсутствовать. При таком состоянии возникает печёночная колика, рвота, повышение температуры, желтуха (в случае перекрытия конкрементом жёлчного протока).

Симптоматика при обострении хронической формы болезни схожа с острым холециститом, но лечение существенно отличается.

Заболевание диагностируется по наличию характерных симптомов. Для определения вида холецистита используется фиброгастродуоденоскопия и ультразвуковое исследование. Если врач подозревает наличие опухоли, проводится МРТ или компьютерная томография.

Питание, рекомендованное при панкреатите и холецистите

Диетическое питание

Диета при воспалении жёлчного пузыря является как основным средством профилактики, так и одним из методов лечения. Именно нарушения назначенного врачом питания при холецистите вызывают приступы и обострение заболевания. Меню, составленного специалистом на неделю, которого желательно придерживаться.

Для людей с избыточной массой тела диета при хроническом холецистите составляется таким образом, чтобы питание способствовало похудению.

При заболеваниях гепато-билиарной системы назначают обычно диетическое питание — это столы № 5 и 5а по Певзнеру.

Примерное меню составляется врачом и должно включать 6 приёмов пищи. Диета при хроническом холецистите (№ 5) включает расширенный список разрешённых блюд. В ней меньше ограничений, но соблюдать такую диету необходимо несколько лет.

Особенности диеты № 5

Девушка готовит

В этом типе диетического питания ограничивается потребление жиров и соли, исключаются блюда, которые раздражают печень, усиливают жёлчеотделение. Эта диета при остром холецистите назначается на 1–2 недели. Все продукты отвариваются или готовятся на пару, предпочтение отдаётся протёртым блюдам.

При острой стадии калькулёзного или обычного холецистита и обострении хронического процесса назначается диета № 5а.

Она обеспечивает полноценное питание при организации максимально щадящего режима для поражённых органов.

Диетический стол №5а

Такая диета при холецистите исключает употребление бульонов, отваров бобовых. Можно есть только вегетарианские первые блюда и супы на молоке пополам с водой. Из меню исключается свежий хлеб и сдоба. Врачи рекомендуют есть сухарики или подсушенный хлеб.

Общие рекомендации по питанию

Список продуктов, разрешённых к употреблению, достаточно велик, поэтому есть возможность составить меню из разнообразных блюд. В период обострения при холецистите диета будет наиболее строгой. Некоторое время разрешается употреблять только напитки (в том числе кисели из ягод, например, черешни), затем добавляются протёртые продукты.

Независимо от вида и стадии заболевания существуют общие правила питания:

  • Еда и питье должны иметь температуру 15–60 градусов.
  • Нельзя употреблять еду большими порциями. Необходимо питаться в определённое время, тщательно пережёвывать пищу.
  • Запрещённые блюда нужно полностью исключить (это относится как к острому периоду болезни, так и к ремиссии).

Учитывая стадию болезни диета при холецистите может существенно меняться.

В любом случае нельзя есть жареные и жирные блюда, использовать острые приправы (перец, уксус).

Запрещенные продукты

Мясо полностью исключается только в острый период. Можно есть молочные продукты низкой жирности. Нельзя употреблять в пищу щавель, чеснок, зелёный лук, редис (полный перечень составляет врач). Также под запретом бульоны (кроме овощных), жирное мясо. Диета при панкреатите и холецистите исключает употребление алкоголя, кофе, шоколада, газированных напитков. Можно пить негазированную минеральную воду.

Перечень разрешенных продуктов при холецистите:

  • Можно использовать только рыбу и мясо нежирных сортов. При составлении меню отдаётся предпочтение паровым тефтелям. Каши из различных круп варятся на молоке, разведённом водой. В меню можно включать суфле из круп, отварную вермишель.
  • Из овощей рекомендуется использовать картофель, свёклу, цветную капусту, тыкву, морковь, кабачки. Нельзя есть белокочанную капусту, грибы, редьку, бобовые, маринованные, солёные и квашеные овощи. Блюда после приготовления можно заправлять растительным маслом.
  • В меню включают сладкие, спелые ягоды и фрукты (черешня, клубника, яблоки и прочее). Они могут быть как сырыми, так и в виде киселей, муссов и тому подобного.
  • Из диеты при панкреатите и холецистите полностью исключают закуски и пряности (речь идёт о стадии обострения, во время ремиссии их количество ограничено).
  • Питание при воспалении жёлчного пузыря предусматривает ежедневное употребление не больше 20 гр сливочного масла.
  • Из напитков можно сладкие соки, кисели, чай, минеральную воду без газа, отвар шиповника.

Народные средства лечения

Травы

Если процесс находится в ранней стадии, можно существенно улучшить состояние больного при помощи диеты и народных средств. Но, прежде чем прибегать к нетрадиционным средствам, необходимо пройти обследование и проконсультироваться с врачом.

В народной медицине используется мёд, цикорий, лимоны, инжир, различные травы.

Популярные рецепты нетрадиционного лечения

Некоторые средства народной медицины очень популярны и имеют, по словам целителей, эффективное воздействие. Следует помнить, что исследования такие медоты не проходили и их польза не доказана. Перед применением любого из них следует проконсультироваться с врачем. Вот наиболее известные рецепты для здоровья желчного пузыря:

  • Картофельный сок народные целители рекомендуют пить 3 курса по 10 дней с десятидневным перерывом. Необходимо выпивать по 0,5 стакана сока утром натощак. Для приготовления картофельного сока желательно использовать клубни красных или розовых сортов. После приготовления напитка ему нужно дать отстояться 2–3 минуты. Картофельный сок отжимается из неочищенных клубней, использовать проросшие или позеленевшие овощи не стоит.
  • Инжир (1,2 кг) и лимоны (0,5 кг) пропустить через мясорубку, смешать с 6 ст. л. мёда и глюкозой (0,5 кг). Принимать такую смесь необходимо перед каждым приёмом пищи по 4 столовых ложки.
  • Настой спорыша, зверобоя, крушины, календулы, ромашки и цикория в народной медицине рекомендуется принимать через час после еды 4 раза в день по половине стакана.
  • Смешать по 25 грамм корней одуванчика, цикория, дымянки и 20 грамм плодов можжевельника, залить стаканом кипятка. После настаивания напиток процеживается. Необходимо пить по стакану настоя 2 раза в день.

Польза цикория

Цикорий

Приверженцы народной медицины утверждают, что цикорий приносит пользу практически в любом виде. Используются настойки и отвары из семян, цветков и корней цикория. По словам целителей он способен растворять камни и выводить их из организма. Рекомендуется в повседневном рационе полностью заменить кофе на напиток из цикория.

Соки на страже здоровья

Активно используются в лечении и соки из фруктов и овощей (причём в этом случае официальная медицина во многом солидарна с советами целителей). Сок необходимо пить не позднее чем через 20 минут после приготовления. Рекомендуется пить сок из томатов, моркови, чёрной смородины, свёклы.

Мёд — лечение и профилактика

Ещё одним популярным продуктом, который используется как в диетах, так и при лечении холецистита народными средствами, является мёд. Его можно есть в качестве сладости. Рецепты многих фруктовых салатов также предполагают использование мёда. Целители рекомендуют пить растворённый в воде мёд каждое утро. Такой напиток может использоваться как для лечения, так и в качестве профилактики.

Конечно, мёд обладает большим количеством полезных свойств, и употреблять его пищу необходимо. Ежедневное употребление небольшого колличества этого лакомства служит отличным профилактическим средством ряда болезней. Но, у многих людей наблюдается аллергическая реакция на мёд. Поэтому такой продукт стоит употреблять с осторожностью. При нормальной переносимости мёд может использоваться в диетическом питании для приготовления целого ряда блюд.

moyapechen.ru

что можно, а что нельзя есть

Холецистит – воспаление желчного пузыря. В лечении данного заболевания важное значение имеет питание, т. к. желчный пузырь не может продуцировать желчь в нужном количестве и качестве. Не соблюдая режим и не придерживаясь правил приготовления пищи, можно только ухудшить собственное состояние. Поэтому важно знать, что можно употреблять в пищу при остром и хроническом течении заболевания.свежие овощи

Правила и основы

Холецистит опасен тем, что может затронуть окружающие органы и ткани, перейти в местный или разлитой перитонит, панкреатит. Это очень серьезно и может закончиться для больного госпитализацией в хирургический стационар и пожизненным соблюдением диеты. Чтобы не доводить себя до такого состояния, необходимо при первых же признаках интенсивной боли в правой подреберной области, тошноте, рвоте и повышении температуры перейти на специальное питание. Необходимо обязательно обратиться к врачу, как только это будет возможно. В первую очередь надо начать питаться дробно, маленькими порциями 5–6 раз в день.

Второе условие – пища должна быть механически и термически щадящей. Крупные куски в блюдах не допускаются, лучше после приготовления взбить все блендером и остудить до комфортной для желудка температуры в +15… +60°С. Ну а самое главное – готовить блюда можно только на пару, отваривать или в крайнем случае запекать. Жареное и острое исключается полностью. Преимущество отдается растительным жирам, а не животным. В оливковом, соевом, подсолнечном и других маслах содержатся полиненасыщенные жирные кислоты, которые нормализуют количество холестерина.

Кроме того, они обладают хорошим желчегонным эффектом, особенно арахисовое и кокосовое масла. Однако при желчнокаменном холецистите увлекаться растительными маслами не рекомендуется, т. к. можно спровоцировать приступ желчной колики. Список разрешенных к употреблению продуктов включает мясо и рыбу только постных сортов. По одному яйцу в день можно употреблять тем, у кого отсутствуют камни в желчном пузыре. В этом случае усиление моторной функции желчного пузыря пойдет только на пользу. В противном случае яйца в ежедневное меню не включают.

Питание при острой и хронической форме заболевания

Острая форма недуга редко остается незамеченной, и пациент рано или поздно оказывается на больничной койке. В медучреждении ему не придется задумываться о том, что нельзя есть при холецистите, а что можно. В первые дни будет назначено голодание. Разрешена только минеральная вода без газа, отвар шиповника, некрепкий чай. Постепенно рацион питания расширяется и больному позволяют есть протертую слизистую пищу – супы и каши, морсы, кисели, мясо и рыбу нежирных сортов, творог. В дальнейшем ему назначают соблюдение лечебной диеты №5 и дают список разрешенных к употреблению продуктов.

Питание при панкреатите и холецистите в хронической форме ничем не отличается от питания при острой форме недуга. Хронический холецистит является осложнением острого и может протекать незаметно, проявляя себя только при злоупотреблении запрещенными продуктами и в весенне-осеннее время года. В этот период обостряются все хронические заболевания. Больному нужно знать об этих особенностях и придерживаться рекомендуемого рациона. При этом голодать 3 дня вовсе не обязательно, необходимо сразу сесть на диету №5.

Что можно кушать при остром и хроническом холецистите

Рекомендуется употреблять в пищу супы на овощном бульоне с картофелем, крупами и макаронными изделиями. В рационе должны присутствовать мясо и рыба. В первом случае предпочтение стоит отдавать говядине, крольчатине, индейке. Во втором – судаку, треске, лещу, окуню и т.п. Разрешены кисломолочные напитки – ряженка, кефир, йогурт, нежирный творог и сыр.

Питание при холецистите включает хлеб, но лучше вчерашний, чуть подсохший 1 и 2 сорта, а также сухари и сухое печенье. Каши разрешены любые на воде или на молоке пополам с водой. Овощи и фрукты в свежем виде употреблять не рекомендуется. Лучше их запекать или готовить на пару. Предпочтение стоит отдавать картофелю, моркови, цветной капусте, брокколи, свекле, кабачкам, тыкве. Разрешены и помидоры с огурцами.

Фрукты необходимо выбирать не слишком кислые. Полезны запеченные яблоки, а также ягоды – малина, клубника, смородина и др. Их можно есть и в чистом виде, а еще готовить на их основе компоты, морсы и кисели. Некрепкий чай и слабый кофе пить можно. Для больных заболеваниями ЖКТ пользу может принести отвар шиповника и минеральная лечебная вода Ессентуки №4.

овощи

Что нельзя есть при остром и хроническом холецистите

Нельзя есть супы на жирных наваристых бульонах, а также грибные и молочные первые блюда, борщи и щи. Колбасы, копчености и консервы исключаются полностью, как и сдоба, свежевыпеченный хлеб, в том числе и ржаной. Не рекомендованы бобовые и те фрукты и овощи, которые могут вызвать брожение в кишечнике. Речь идет о белокочанной капусте, баклажанах, редьке. Исключаются редис, лук, чеснок и щавель. Последний особенно опасен для детей, у которых наблюдается ацетон в моче.

Шоколад и мороженое не разрешены. Многие интересуются, можно ли обычный шоколад заменить на белый, ведь в нем не содержится опасный для здоровья в острый период какао. Шоколад нельзя есть ни в каком виде, потому как этот продукт очень жирный. Нельзя пить крепкий чай и кофе, газированные, а особенно алкогольные напитки. Вот на основе этих рекомендаций и стоит выбирать рецепты приготовления пищи. На диете необходимо посидеть как минимум неделю, а лучше 2–3.

Да и в дальнейшем свой образ жизни необходимо в корне пересмотреть, ведь риск обострения будет присутствовать всегда.

Примерное меню на один день

  • на завтрак каша или мюсли, залитые йогуртом, некрепкий чай с добавлением молока;
  • второй завтрак состоит из фруктов, например, запеченных яблок;
  • на обед овощной суп и паровые котлеты из говядины, салат из помидоров и огурцов, заправленный оливковым маслом и компот из сухофруктов;
  • на полдник творожная запеканка и кисель;
  • на ужин тушеная рыба с овощами, цветная капуста в кляре;
  • перед сном стакан кефира.

Из разрешенных продуктов можно выбирать все, что нравится, и готовить их них вкусные и полезные блюда.

medprofi.online

Что пить при холецистите

Холецистит. Лечение холецистита | Народная медицина - рецепты

Воспаление желчного пузыря называется холециститом. Болезнь может развиваться быстро (острый холецистит) либо постепенно (хронический). Обычно первая форма переходит во вторую. Возникает болезнь, в основном, из-за наличия камней в желчном пузыре и бактерий, попадающих из кишечника. Чаще страдают заболеваниями желчного пузыря женщины. Это связано с применением оральных контрацептивов, беременностью. Также на возможность заболевания влияют масса тела и возраст. Чем старше и человек и выше вес его тела, тем выше вероятность возникновения холецистита.

Развиваются заболевания желчевыводящих путей по такой схеме:

  • На первом этапе нарушается моторика желчного пузыря (дискинезия).
  • Потом присоединяется воспалительный процесс (бескаменный холецистит).
  • С течением времени он переходит в желчекаменную болезнь (холелитиаз).

Холецистит – заболевание желчного пузыря

Хронический холецистит

Нередко еще в юношеском возрасте начинается хронический холецистит. Его развитию способствуют: нарушение режима питания, психоэмоциональный стресс. Для этой формы болезни характерны:

  • Тошнота.
  • Тупая боль в правой стороне живота.
  • Неприятные ощущения после употребления жареной, жирной пищи, газированной воды. Иногда возникает боль после переохлаждения, стресса, длительного нахождения в сидячем положении.

Хронический холецистит подразделяется на: бескаменный и на калькулезный (желчекаменная болезнь).

Хронический холецистит развивается медленно — сопутствуют боли в правом подреберье

Калькулезный холецистит

Опасен калькулезный холецистит тем, что в полости желчного пузыря происходит чрезмерное накопление билирубина, солей кальция и холестерина. Эти составляющие поначалу имеют тенденцию откладываться в виде кальцинатов на стенках пузыря. Однако постепенно отложения значительно увеличиваются в размерах и мешают нормальной работе органа. Иногда бывает, что камни попадают в желчные протоки. Это создает серьезное препятствие для оттока желчи. В начале болезни появляются:

  • Тошнота, рвота.
  • Задержка газов стула.
  • Желтушность склер.
  • Озноб
  • Повышение температуры до 39 градусов.

Если человек не лечится — возможно развитие перитонита.

Холецистит калькулезный имеет острое течение, поэтому необходима срочная медицинская помощь, в большинстве случаев — операция.

Острый холецистит

Острый холецистит бывает бескаменным и калькулезным. Первый в большинстве своем протекает без осложнений, может перейти в хронический, или же заканчивается выздоровлением. Встречается редко. Чаще болезнь развивается, если в желчном пузыре имеются камни. Она имеет такие проявления:

  • Повышение температуры.
  • Возможна желтушность кожных покровов.
  • Тошнота, рвота.
  • В правом подреберье сильная приступообразная боль.
  • Метеоризм, запор.

Характерно для острого холецистита тяжелое течение. Воспалительный процесс распространяется на окружающие ткани и органы и вызывает такие осложнения, как панкреатит, перитонит, воспаление желчных протоков (холангит). Больной в таком состоянии должен немедленно обратиться к врачу за медицинской помощью и быть немедленно госпитализирован.

Симптомы холецистита

Симптомы холецистита появляются на самых ранних стадиях болезни. Проявления их очень разнообразны. Часто они возникают после нарушения обычного рациона питания (если человек выпил много алкоголя, съел острую, жирную или жареную пищу).

Основными из них являются:

  • Расстройство пищеварения.
  • Тошнота, рвота.
  • Отсутствие аппетита.
  • Тупые боли, которые отдают в руку или лопатку.
  • Характерный желтоватый оттенок кожи.
  • Отрыжка горечью.
  • Тяжесть в правом боку.

Если больной игнорирует подобные признаки холецистита, то возможно резкое ухудшение клинической картины и переход болезни в острую форму. Ее признаками являются:

  • Повышение температуры.
  • Резкая слабость.
  • Продолжительная рвота.
  • Отрыжка.
  • Желтоватый оттенок кожи.
  • Сильный привкус горечи во рту.
  • Приступообразные боли в правом боку.

Кризисная стадия холецистита является свидетельством сильного воспаления. При этом оно захватывает органы, соседствующие с желчным пузырем: поджелудочную железу, двенадцатиперстную кишку, желудок, печень. В некоторых случаях данный процесс затрудняет постановку диагноза.

Грозным осложнением острого холецистита является перитонит. Его причина — камни в желчном пузыре. Они растягивают и истончают его стенки, что приводит к перфорации. В результате — содержимое желчного пузыря может попасть в брюшную полость, а это чревато смертельным исходом.

Признаки холецистита

Часто больные считают, что боль в правом боку, подложечной области и тошнота — это признаки холецистита. Это правильно, ведь болеть может только желчный пузырь, но не печень (у нее отсутствуют болевые рецепторы). В первые дни после приступа может появиться и желтушность кожи, а моча — приобрести темный цвет.

При обследовании ультразвуком видны такие нарушения:

  • В правом подреберье выявляется жидкость.
  • Стенки желчного пузыря утолщаются более чем на 4 мм.
  • Наличие камней в желчном пузыре и желчевыводящих протоках.
  • Двойной контур стенки желчного пузыря.

В начальной стадии заболевания признаки холецистита связаны с дискинезией желчного пузыря. Дальнейшее развитие болезни приводит к более выраженным симптомам. Воспаление проявляется повышением температуры, ознобом.

Чтобы правильно установить диагноз, нужно обязательно пройти такие лабораторные исследования:

  • Исследование дуоденального содержимого.
  • Определение сахара в крови.
  • Определение холестерина.
  • Копрограмму.

Инструментальные исследования:

  • Гастродуоденоскопия.
  • Дуоденальное зондирование.
  • УЗИ печени, поджелудочной железы, желчного пузыря.

Важно: всем больным обязательна консультация врача-хирурга.

Обострение холецистита

Чаще всего обострение холецистита приходится на праздники, потому что обилие вкусной, но совершенно неполезной пищи, да еще в сочетании с алкоголем и долгим нахождением в положении сидя способствуют нарушению работы желчного пузыря. К обострению болезни также приводят:

  • Большой перерыв между приемами пищи.
  • Употребление жирной и жареной пищи.
  • Избыточна масса тела либо, наоборот, его резка потеря.
  • Малоподвижный образ жизни.
  • Употребление алкоголя, курение.
  • Наличие в желчном пузыре камней.
  • Сужение желчных протоков.

Появляются резкая боль в правом боку, которая может отдавать в правое плечо, тошнота, рвота желчью. Появляются метеоризм, нарушения стула. Как следствие, появляются раздражительность и бессонница.

Приступ холецистита

Родным больного и ему самому необходимо знать, как снять приступ холецистита.

  • Соблюдайте диету.
  • Обратитесь за медицинской помощью. В некоторых случаях требуется удаление желчного пузыря. Это может решить только врач, произведя некоторые исследования.
  • При необходимости используйте легкие анальгетики (прежде посоветуйтесь с врачом) и спазмолитики (можно употреблять но-шпу).
  • В первое время необходимо соблюдать щадящий, а лучше постельный режим. Когда же обострение пройдет, умеренная физическая нагрузка пойдет на пользу.
  • Применяйте фитотерапию. Многие травы улучшают отток желчи и улучшают работу желчного пузыря. Это бессмертник, кукурузные рыльца, ромашка. В аптеке продают много желчегонных сборов. Но вопрос об их применении лучше решать с врачом.
  • Если же ситуация ухудшается (поднимается температура, усиливается боль) — срочно обращайтесь к врачу.

Диета при холецистите

Воспаление желчного пузыря — тяжелое заболевание. Диета при холецистите способствует быстрейшему выздоровлению. Лечебное питание должно быть направлено на выделение желчи и снижение кислотности.

Исключите из рациона жареное, копченое. В рацион необходимо включить растительное масло, свежие фрукты и овощи, а также хлеб из муки грубого помола и каши.

Правила диеты при заболевании желчного пузыря:
  • Отказ от жирной и жареной пищи.
  • Отдавать предпочтение тушеным, отварным, запеченным продуктам.
  • Избегать холодной и горячей еды.
  • Уменьшить потребление мучных и сладких изделий.
  • Питаться небольшими порциями, но часто.
  • Есть в одно время, придерживаться режима питания.
  • Употреблять больше молочной и растительной пищи, так как клетчатка нормализует стул и улучшает моторику, а молоко нормализует кислотно-щелочной баланс.
  • Яйца есть не больше 2 — 3 в неделю, при этом желток желательно исключить.
  • Крепкие кофе и чай свести к минимуму.
Питание при холецистите

Правильное питание при холецистите может обеспечить долгий период ремиссии. Оно требует удаления из рациона пищи, способствующей образованию камней в желчном пузыре и утяжеляющей работу печени. Дл этого надо включать продукты, которые содержат клетчатку, растительное масло, молочные белки, и употреблять больше жидкости. Ограничить продукты с высоким содержанием холестерина и жиров.

Продукты, которые разрешены при холецистите:

  • Оливковое, подсолнечное, сливочное масло в небольших количествах.
  • Ржаной или пшеничный хлеб вчерашней выпечки, печенье (не сдобное).
  • Сельдь вымоченная, печень тески, сыр.
  • Крупяные и овощные супы, яйца, отварные рыба и мясо, каши, овощи, зелень (кроме шпината, щавеля и ревеня).
  • Молочные продукты.

Лечение холецистита

Классическое лечение холецистита — госпитализация и снятие болевого синдрома. При хронической форме заболевания лечение может быть амбулаторным. Назначают дробное диетическое питание, антибиотики или сульфаниламидные препараты, постельный режим. Когда воспаление утихнет — возможны физиотерапевтические процедуры.

Как лечить холецистит

Страдающие болезнями желчного пузыря, конечно же, хотят знать, как лечить холецистит. Врач, по назначенным исследованиям, определяет форму и стадию болезни и ставит диагноз. Если обнаружен острый воспалительный процесс, то назначаются антибиотики и противовоспалительные средства, такие, как:

  • Папаверина гидрохлорид.
  • Но-шпа.
  • Антибиотики широкого спектра действия.

После подавления очага инфекции и снятия воспаления назначаются желчегонные препараты, которые ускоряют процесс опорожнения желчного пузыря и ослабляют воспалительный процесс.

Если в желчном пузыре или его протоках обнаружены камни, при этом ярко выражен воспалительный процесс, назначается операция. В зависимости от размеров конкрементов и их локализации удаляют либо отложения, либо весь желчный пузырь. Для такого назначения абсолютным показателем является безуспешность консервативного лечения.

Народное лечение холецистита

В период стихания острого процесса можно применять народное лечение холецистита.

Для восстановления работы желчного пузыря используются отвары и настои (из бессмертника, кукурузных рылец и т. д.), которые обладают вяжущим и противомикробным действием.

  • Также больному полезно принимать желчегонные чаи и минеральные воды («Миргородская», «Нафтуся», «Славянская», «Ессентуки» № 4 и № 17). Из медикаментозных препаратов, которые изготовлены из растений, можно применять холагол и аллохол.
  • При хроническом холецистите полезно применять беззондовый тюбаж (2 — 3 раза в неделю). Натощак выпивают стакан отвара или просто теплой воды. Через 30 минут принять аллохол и снова выпить отвар из трав. После этого надо лечь на левый бок, а на правый — положить грелку. Так лежать от 1,5 до 2 часов.

Лечение холецистита народными средствами предполагает применение средств, издавна применявшихся в народе. При хронической форме заболевания такое лечение значительно облегчает состояние больного и приводит к положительным результатам.

Народные методы лечения можно подразделить на 2 направления:

  1. Лечение желчегонными травами.
  2. Лечение гомеопатическими средствами. Оно подразумевает воздействие на камни, имеющие определенный химический состав, таким же составом. Например, если в анализе мочи присутствует оксалатовая или фосфатная кислота, то при лечении применяют такие же кислоты. При бескаменном холецистите применяют препараты, активизирующие иммунитет.
Лечение холецистита народными средствами:
  1. Взять 1 ст. ложку кукурузных рылец, залить 1 стаканом кипятка. Настаивать 1 ч, процедить. Пить по 1 ст. ложке через каждые 3 ч.
  2. Взять 1 ч. ложку вероники поручей ной, залить 1 стаканом кипятка, настаивать 30 мин. Пить по 1/4 стакана 3 раза в день.
  3. Взять 2 ч. ложки измельченного листа шалфея лекарственного, заварить 2 стаканами кипятка, настаивать 30 мин, затем процедить. Принимать по 1 ст. ложке через каждые 2 ч при воспалениях желчного пузыря и печени.
  4. Заварить 1 стаканом кипятка 1 ч. ложку травы душицы, настоять 2 ч. Пить по 1/4 стакана 3 раза в день при заболеваниях желчных путей.
  5. Заварить 2 ст. ложки соплодий хмеля 1,5 стакана кипятка и настаивать, укутав, 3 ч. Пить 3-4 раза в день по 1/2 стакана за 30 мин до еды при холецистите.
  6. Взять 1 ст. ложку травы зверобоя продырявленного, залить 1 стаканом кипятка, кипятить 15 мин, процедить. Пить по 1/4 стакана 3 раза в день. Этот отвар оказывает противовоспалительное и желчегонное действие.
  7. Взять 20 г корневищ пырея, залить 1,5 стакана кипятка. Настаивать несколько часов, процедить. Принимать по 1 стакану 3 раза в день при холецистите. Курс лечения — 1 месяц.
  8. Взять 10 г травы репешка, залить 3 стаканами воды, кипятить 10 мин. Принимать в течение дня по 1 стакану 3 раза в день перед едой.
  9. Заварить 1 стаканом кипятка 1 ст. ложку листа мяты перечной и настаивать 30 мин. Пить 3—4 раза в день небольшими глотками.
  10. Заварить 1 стаканом кипятка 1 ч. ложку будры плюще вид ной, настаивать 1 ч, укутав, затем процедить. Пить по 73 стакана 3 раза в день до еды.
  11. Взять 1 ст. ложку цветков ромашки, залить 1 стаканом кипятка. Использовать в теплом виде для клизм при холецистите. Делать клизмы 2-3 раза в неделю.
  12. Смешать и тщательно измельчить 3 части цветков бессмертника песчаного, по 2 части травы тысячелистника, травы полыни, плодов фенхеля или укропа и листа мяты. Залить 2 ч. ложки смеси 2 стаканами холодной кипяченой воды. Настаивать 8-12 ч, процедить. Пить по 1/3 стакана 3-4 раза в день перед едой.
  13. Смешать и тщательно измельчить взятые в равных количествах жостер, трилистник, цветки бессмертника, ромашки и укропное семя. Залить 3 ч. ложки смеси 2 стаканами кипятка. Настаивать 20 мин в плотно закрытой посуде, процедить, принимать по 1/4-1/2 стакана после еды утром и вечером перед сном.
  14. Смешать по 2 части корня одуванчика, травы тысячелистника, по 1 части корня аира и травы чистотела. Залить 1 ст. ложку сбора 1 стаканом воды, кипятить на водяной бане 15 мин. Настаивать 30 мин, процедить, принимать по 1/3 стакана 3 раза в день перед едой.
  15. Смешать взятые в равных количествах траву зверобоя, кукурузные рыльца и цветки бессмертника. Залить 1 ст. ложку смеси 1 стаканом горячей воды, кипятить на водяной бане 30 мин, охладить 10 мин при комнатной температуре, довести объем отвара кипяченой водой до 1 стакана. Пить по 1/3, стакана 3 раза в день за 20 мин до еды.
  16. Измельчить 14—16 стеблей травы бессмертника песчаного с цветками и варить в 1 л воды в течение 8-10 мин. Смешать 1/2 стакана отвара с 1/2 стакана горячего молока, подсластив молоко 2 ч. ложками меда, пить за 30 мин до еды. Принимать в течение 4 дней, затем сделать перерыв на 2 дня. Курс лечения — 2 месяца.
  17. Взять поровну корня цикория, травы чистотела, листа грецкого ореха. Залить 1 ст. ложку сбора 1 стаканом воды, нагревать 30 мин, остудить и процедить. Принимать по 1 стакану 3 раза в день.
  18. Взять по 4 части листа мяты перечной и корня одуванчика, по 3 части листа трилистника водяного и корневищ с корнями горечавки. Залить 2 ст. ложки сбора 1 стаканом воды, нагревать 30 мин, охладить, процедить и принимать 2 раза в день по 1 стакану отвара за 30 мин до еды.
  19. Взять поровну листа мяты перечной, листа мелиссы, травы лапчатки и травы чистотела. Заварить 1 ст. ложку сбора в 1 стакане кипятка, настаивать до охлаждения и процедить. Принимать по 2 стакана в день.
  20. Взять поровну корня цикория, корня одуванчика, плодов можжевельника и травы дымянки. Залить 3 ч. ложки сбора 1 стаканом кипятка, настаивать до охлаждения и процедить. Пить утром и вечером по 1 стакану настоя.
  21. Взять по 2 части травы полыни горькой, корневища с корнями аира, листа мяты перечной, 3 части травы зверобоя, 1 часть соплодий хмеля. Залить 3 ч. ложки сбора 1 стаканом кипятка и настаивать 30 мин. Принимать по 1 стакану утром и вечером.
  22. Взять поровну плодов барбариса, плодов можжевельника, листа березы, травы полыни горькой, травы тысячелистника. Залить 1 ч. ложку сбора 1 стаканом кипятка, настоять до охлаждения и процедить. Принимать по 1 стакану настоя утром и вечером.
  23. Взять поровну листа грецкого ореха, листа мелиссы, травы шандры, травы золототысячника, травы полыни горькой, коры барбариса. Приготовить отвар: 1 ст. ложка сбора на 1 стакан воды. Пить по 3 стакана в день.
  24. Взять поровну травы чабреца, травы дымянки, травы репешка, травы шандры, травы фиалки трехцветной, травы тысячелистника, листа мяты перечной, корневища аира. Приготовить отвар: 1 ст. ложка сбора на 1 стакан воды. Пить по 3 стакана в день.
  25. Залить 500 г овса 1 л кипятка. Настаивать 40 мин, процедить. Принимать по 1/2 стакана 3 раза в день при холецистите.
  26. Очистить свеклу, нарезать и варить длительное время, пока отвар не загустеет и не станет как сироп. Принимать по 1/4 стакана 3 раза в день до еды при холецистите.
  27. Сок капусты белокочанной принимать теплым по 1/2 стакана 2-3 раза в день до еды.
  28. Сок плодов рябины принимать по 1/4 стакана 2-3 раза в день за 30 мин до еды при холецистите.
  29. При болезнях желчного пузыря следует ежедневно съедать натощак по 2 груши или пить компот из диких груш без сахара.
  30. Смешать 1/4 стакана растительного масла с 1/4 стакана сока грейпфрута и пить на ночь через 2 ч после еды, предварительно очистив желудок и сделав клизму. После клизмы и приема смеси лечь в постель на правый бок. Утром клизму повторить. Процедуру можно повторять через 4-5 дней по мере необходимости при холецистите.

Хроническим холециститом люди болеют на протяжении многих лет и даже десятилетий. Периодичность обострений и его течение зависит от желания человека победить болезнь всеми доступными средствами и методами. Если вы заболели – как можно скорее начинайте здоровый образ жизни (рациональное питание, физические упражнения, соблюдение правильного режима труда и отдыха). Не нужно забывать и о медикаментозном лечении, однако, в периоды ремиссии лучше всего применять средства народной медицины, рецепты которых представлены на нашем сайте.

lechusam.ru

Как жить с холециститом

Рассказывает заведующий отделением гастроэнтерологии, ультразвуковых и эндоскопических исследований ФГУ «Поликлиника №3» Управления делами Президента РФ, доктор медицинских наук Сергей Бурков.

В перспективе – камни?

– При диагностике холецистита ( воспаление желчного пузыря) применяются различные методы исследования. Какие из них более информативны?

– Утолщена ли стенка пузыря в связи с воспалением, есть ли перегибы, перетяжки, деформация, нарушение двигательной активности, наличие камней – все это позволяет выявить УЗИ. При необходимости используется дуоденальное зондирование, позволяющее оценить моторную функцию желчного пузыря и его сфинктера, провести биохимическое исследование собранной желчи. В сложных случаях применяется компьютерная томография.

– Если есть холецистит, со временем обязательно возникнет желчнокаменная болезнь?

– К образованию камней ведут в первую очередь нарушения двигательной активности желчного пузыря, приводящие к застою желчи, а также инфекция, нарушение секреции холестерина, желчных кислот, фосфолипидов печенью. Но 85-90% камней, которые образуются в желчном пузыре, бывают холестериновыми.

Для профилактики застоя желчи нужно больше двигаться, есть 5-6 раз в день в одно и то же время. Это важно: каждый прием пищи стимулирует выделение желчи.

Рекомендуется диета №5, включающая молочные и растительные продукты, супы вегетарианские – овощные, крупяные, блюда из нежирного мяса и птицы, растительное масло. Следует ограничить продукты, богатые холестерином. Придется отказаться от наваристых бульонов (мясных, куриных, рыбных, грибных), жирных сортов мяса, птицы и рыбы, сала. Жареное, копченое, сдобное, острое, приправы и пряности придется исключить, алкоголь – тоже.

Бульоны – есть или не есть?

– Ограничивать себя нужно постоянно или хотя бы иногда можно позволить себе что-нибудь вкусненькое?

– Диеты придется придерживаться постоянно, тут уж ничего не поделаешь, но в период ремиссии (улучшение) ее можно немного расширить. Жирное, копченое, острое остается под запретом, а вот отваренное, а затем немного обжаренное мясо, выпечку из несдобного теста можно себе позволить.

– Одним при хроническом холецистите врач не советует есть сметану, масло, яйца, а другим, наоборот, советует. Почему так происходит?

– Рекомендации в отношении диеты могут различаться в зависимости от того, понижены или повышены тонус и моторика желчного пузыря. В первом случае, т. е. при гипомоторной дискинезии желчного пузыря, рекомендуются продукты, способствующие его сокращению, – яйца всмятку, сметана, сливки, некрепкие мясные или рыбные бульоны, масло, особенно растительное. Во втором случае, при гипермоторной дискинезии, наоборот, все перечисленные продукты надо ограничивать.

О травах и водах

– Можно ли в начальной стадии холецистита обойтись без лекарств, с помощью одной диеты и фитотерапии?

– Диета и фитотерапия во многих случаях помогают добиться улучшения самочувствия. Желчегонным действием обладают цветки бессмертника песчаного, кукурузные рыльца, лист мяты перечной, семена укропа, плоды шиповника, корень барбариса. Использовать их можно по отдельности или в смеси в соотношении 1:1. 1 ст. ложку измельченного сырья залейте стаканом кипятка, дайте настояться, отожмите, процедите и принимайте по 1/3 стакана в теплом виде 3-4 раза в день.

В аптеках продается экстракт бессмертника в таблетках, его назначают по 1-2 таблетки 3 раза в день за полчаса до еды. Другой натуральный препарат – холасас – изготовляется из плодов шиповника. Его следует принимать по 1-2 ст. ложки 3 раза в день, можно растворять в 1/2 стакана теплой воды. Все перечисленные растительные препараты надо принимать за полчаса до еды. Курс лечения составляет 3-4 недели. При гипомоторной дискинезии можно делать тюбажи.

– Какие минеральные воды полезно употреблять при холецистите?

– Лечебные минеральные воды стимулируют образование и отделение желчи. При холецистите рекомендуются воды типа «Ессентуки» №4 и №17, «Смирновская», «Славяновская», «Нарзан сульфатный» (Кисловодск) и другие. Пить их надо в теплом виде 3 раза в день за 1-1,5 часа до еды в течение 14-21 дня. Во время обострения минеральные воды пить не рекомендуется, зато в период ремиссии – весьма желательно.

В период ремиссии хорошо поехать на курорты Кавказских Минеральных Вод (Ессентуки, Железноводск).

Рожать не возбраняется

– А как облегчить состояние во время приступа холецистита, какие лекарства принимать?

– Приступ обычно проявляется острой болью в правом подреберье (боль может отдаваться в правую лопатку, правое плечо, шею), тошнотой, ощущением горечи во рту. Можно принять 1-2 таблетки но-шпы или папаверина. Если в течение часа боль не утихает, а нарастает, необходимо вызвать «скорую».Приступ, связанный с холециститом, может облегчить грелка, но лучше ею не пользоваться, пока точно не определится причина приступа, поскольку острая боль в правом подреберье может быть вызвана, например, острым аппендицитом, а при этом состоянии тепло, наоборот, противопоказано.

– Многих женщин, страдающих хроническим холециститом, волнует вопрос: можно ли избежать обострения во время беременности?

– Как правило, данное заболевание не служит препятствием для наступления или продолжения беременности. Скажу больше: даже после операций по удалению желчного пузыря можно благополучно выносить и родить ребенка. Если пройти курс профилактического лечения еще до наступления беременности, находиться под наблюдением врача и выполнять все рекомендации во время беременности, обострения заболевания, безусловно, можно избежать.

Кстати

Как делать тюбаж

Тюбаж улучшает сократительную функцию желчного пузыря, стимулирует желчеотделение, но без назначения врача делать его нельзя. При желчнокаменной болезни, например, эта процедура может вызвать резкое ухудшение.

Для тюбажа лучше выделить выходной день, чтобы иметь возможность потом отдохнуть. С вечера откупорьте бутылку минеральной воды — «Смирновской», «Славяновской», «Ессентуки» № 4 или № 17. Утром натощак выпейте 200 мл теплой минеральной воды в один прием, затем в течение 10-15 минут - еще 200-300 мл и лягте на правый бок, приложив грелку к правому подреберью. В таком положении оставайтесь 2-3 часа.

При гипомоторной дискинезии назначают более сильные желчегонные средства. Пол столовой ложки английской соли (магнезия) либо столовую ложку сорбита или ксилита растворите в половине стакана теплой воды (обычной или минеральной - без газа) и выпейте мелкими глотками. Затем полежите 2-3 часа на правом боку с грелкой.

После тюбажа рекомендуется оставаться в постели минут 40.

В день проведения процедуры у многих бывает жидкий стул – это нормальная реакция организма, свидетельствующая об эффективности тюбажа.

Курс лечения составляет обычно 7-10 тюбажей с недельным интервалом. Самочувствие после этого обычно улучшается, исчезает тупая ноющая боль. Затем можно сделать перерыв на несколько месяцев, а при появлении чувства дискомфорта в правом подреберье провести еще 1-2 тюбажа.

www.aif.ru

Народное лечение холецистита.

Если кто не знает, то холецистит - это воспаление жёлчного пузыря. Острый приступ этой болезни трудно с чем-нибудь перепутать: боль в правом подреберье такая, что впору на стенку лезть, поэтому, пока есть силы, срочно требуется вызвать неотложку. Хронический холецистит, а он встречается гораздо чаще, - заболевание куда более коварное. Его можно носить в себе как мину замедленного действия годами, не замечая, как из-за постоянно действующего очага воспаления постепенно разрушаются желудок и кишечник, перестаёт работать печень, а бедняга жёлчный пузырь заполняется песком и камнями, так что угроза опасных последствий, вплоть до разрыва жёлчного пузыря и гангрены становится вполне реальной.

Диета при холецистите

Неправильное питание - одна из самых частых причин возникновения холецистита и образования камней в желчном пузыре. Именно поэтому даже самое современное и дорогое лечение не поможет больному, если тот не будет соблюдать строгую диету. Питайтесь не реже 5-6 раз в день, но понемногу. Старайтесь есть в одно и то же время. Пищу можно отваривать, готовить на пару или запекать. А вот жарить, готовить во фритюре или на гриле больным холециститом строго запрещено. При воспалении желчного пузыря необходимо употреблять много белка: молоко, кефир, творог, простоквашу, нежирные сорта мяса, рыбы, крольчатину, курицу, омлеты. Включите в рацион овощи, богатые клетчаткой (огурцы, капусту, морковь, кабачки, свеклу), зелень. Ягоды и фрукты разрешаются только сладкие. При хроническом холецистите разрешаются фруктовые, молочные, крупяные супы, вегетарианские борщи и щи (овощи не пассеруются, а варятся). Не повредят больным каши и белый хлеб. А вот ржаной можно употреблять только в черством виде. Из сладкого желчному пузырю не повредят варенье, мед и сахар. При холецистите очень полезна минеральная вода №4 и №17. Пейте ее теплой и без газа по 1/2 стакана 3 раза в день за 40 минут до еды. Водолечение проводят курсами по 2-3 недели раз в квартал. Минеральная вода разжижает желчь и помогает предотвратить ее застой. Также полезно пить овощные и фруктовые соки, некрепкий чай, кофе с молоком, кисели, компоты, настои шиповника, барбариса и лесной земляники. Для больного холециститом продукты, богатые жирами, - настоящий яд. Поэтому старайтесь не налегать на сметану, сливочное масло (до 10 г в день), растительные масла (до 20-30 г в день) и яйца (1 шт. вдень). Поваренной соли можно употреблять не более 10 г в день. Не рекомендуется употреблять мороженое, торты, пончики и кремы. Остерегайтесь всего острого, пряного, маринованного и крепкосоленого. Исключите из своего рациона сдобное и слоеное тесто, жареные пирожки, мясные, рыбные и грибные бульоны, жирное мясо, печень, консервы, копченые блюда.

Также больным холециститом противопоказаны шпинат, щавель, чеснок, грибы и редис. Откажитесь от кислых фруктов, ягод, соков и напитков, крепкого кофе, острых соусов, пряностей. Навсегда вычеркните из своего рациона алкоголь.

Сбор при холецистите

Холецистит чреват очень болезненными приступами, во время которых появляется опоясывающая боль, переходящая из подреберья под лопатки. При этой болезни нарушается работа печени и, стало быть, всего организма. Очень важно соблюдать специальную диету, исключить тяжелую пищу. Главная задача - сделать так, чтобы желчь не застаивалась в желчном пузыре и не была вязкой. Попробуйте научиться предотвращать приступы боли и улучшить свое самочувствие настолько, что болезнь перестанет вас беспокоить. В этот вам поможет такой сбор. 200 г плодов шиповника (сушеного) надо залить 3 л воды и поставить на 10 минут. Отставить настаиваться часа на 2, чтобы плоды шиповника осели на дно, вынуть их, растолочь, снова положить в отвар и добавить 100 г зеленой хвои (сосновой или еловой). Снова поставить на огонь, довести до кипения и прокипятить еще 10 минут. Снять с огня, остудить, процедить, добавить 3 ст. л. меда. Пить по стакану через час после еды. Этот напиток улучшает желчеотделение и структуру желчи, богат витаминами, полезен для печени. И главное - помогает хорошо себя чувствовать при холецистите.

Травы при обострении холецистита

При обострении холецистита смешать в равных частях сухие измельченные семена расторопши, траву бессмертника, мелиссы и тысячелистника, кукурузные рыльца. 2 ст.л. сбора залить 1 л кипятка, настоять в термосе 30 минут. Пить утром и вечером по 0,5 л за 20 минут до еды. Курс лечения — 10 дней, такой же перерыв. Обычно проводят 3-4 таких курса

Чистотел при холецистите

После приступа холецистита попробуйте следующий курс лечения: 1 ч. л. сухого чистотела залить 1 стаканом очень горячей воды, настаивать 20 минут. Процедить. Принимать по 1 ст. л. 3 раза в день за 15-20 минут до еды. Курс лечения — 10 дней, перерыв 2 недели. Во второй и третий курс дозу приема увеличить до 2 ст. ложек. Проходят колики и тяжесть в области печени.

Чеснок при холецистите

Чтобы предупредить приступы холецистита, взять треть небольшой головки чеснока. Это около 3-4 зубчиков. Чеснок надо измельчить. Лучше пропустить через пресс. Вообще, чем мельче, тем лучше. Это количество чеснока залить 100 мл хорошего белого вина. Дать настояться дней 5, после чего можно приступать к лечению. Принимать настойку нужно по 1 столовой ложке 2 раза в день после еды. Курс лечения — 10 дней. Лечиться в начале весны и осени, дважды в год.

В острых случаях холецистита надо очистить печень

В острых случаях холецистита лечение следует начинать с приема слабительных средств, чтобы очистить печень. Это алоэ, ревень, жостер, сенна, крушина. Нужно учитывать, что чем острее боль и сильнее лихорадка, тем более сильные слабительные средства нужно применить. Обычно острые состояния лечат в стационаре. Вслед за слабительными применяют лекарственные растения, которые бы наилучшим образом очищали печень, то есть применяют желчегонные и спазмолитические травы. Хорошими желчегонными и спазмолитическими свойствами обладают бессмертник, чистотел, алоэ, барбарис, горечавка, одуванчик, ревень, володушка, щавель курчавый, мята.

Одуванчик при холецистите

При хроническом холецистите: 2 ст. л. свежего или 1 ст. л. сухого корня одуванчика залить стаканом кипятка (сухой корень подержать 5-7 мин. на слабом огне). Дать настояться в течение часа, процедить и долить отвар до объема стакана кипяченой водой. Принимать по 2-3 ст. л. за 15 мин. до еды 2-3 раза в день.

Лопух при остром холецистите (воспалении желчного пузыря)

Листья и стебель лопуха промойте, дайте, дайте стечь воде, обсушите. Прокрутите листья в мясорубке и через марлю отожмите сок. На 1 л сока лопуха возьмите 1 л меда и бутылку кагора. Все компоненты хорошо перемешайте и поставьте в темное место. Сразу же можно начать пить по 2 глотка на голодный желудок. Лечение длительное.

Девясил при остром холецистите

При остром холецистите с повышенной температурой и сильными болями издавна применяют отвары или порошок корневища девясила. • 2 ч. ложки измельченного корня залейте 400 мл холодной воды и настаивайте при комнатной температуре 8-10 часов. Затем добавьте в настой 4 ст. ложки меда (четыре столовые ложки) и выпейте в 4 приема за 40 минут до еды. Принимайте лекарство в течение недели, через 5 дней курс повторите. • Измельчите корень девясила в порошок, смешайте с медом, скатайте в шарики и принимайте натощак, запивая водой. Норма -2 ч. ложки толченого корня в сутки.

• 1 ч. ложку измельченного корня девясила залейте 200 мл кипятка, дайте настояться 15 минут и выпейте в 2 приема до еды. Принимайте 2 стакана отвара в день. Можно подсластить медом.

Тмин при холециститах

При холециститах рекомендуется принимать настои и отвары из плодов тмина обыкновенного (также известного как анис полевой, анис дикий, козловка и козелец). Настой: 2 ст. ложки плодов заливают стаканом кипятка, нагревают на водяной бане 15 минут, настаивают 45 минут и процеживают. Принимают по 1 /3 стакана 2 раза в день после еды. Отвар: 2 ч. ложки плодов заливают 2 стаканами воды, в закрытой посуде доводят до кипения, кипятят на медленном огне 3 минуты и процеживают. Принимают по 1/2 стакана 3 раза в день до еды.

Сбор для желчного пузыря

Облегчит состояние при холецистите такое средство: измельчите и смешайте по 10 г полыни горькой, коры барбариса, травы мелиссы, золототысячника и листьев грецкого ореха, затем 1 ст. ложку смеси залейте 1 стаканом холодной воды и дайте немного настояться. После этого доведите настой до кипения и остудите. Принимайте по стакану 3 раза в день за 30 минут до еды.

При холецистите полюбите кабачки

Кабачок - ценнейший диетический продукт. Его рекомендуют употреблять при болезнях желчного пузыря, желудка, двенадцатиперстной кишки, сердечно-сосудистой системы и ожирении. При холецистите очень полезно есть овощное рагу, оладьи и другие блюда из кабачков. Также для профилактики и лечения желчно-каменной болезни нужно ежедневно включать в меню свежие огурцы. Они усиливают функцию желчного пузыря. А свежие соки из абрикосов, персиков и моркови предупреждают камнеобразование.

Гречневая каша при проблемах с желчным пузырем

При проблемах с желчным пузырем очень полезно регулярно есть гречневую кашу. Для ее приготовления возьмите 1 часть (например, стакан) гречневой крупы на 5 частей воды. Кашу солить нельзя. Ешьте гречку натощак - каждый день утром по одной тарелке на протяжении двух недель. Лучше всего в эти дни питаться исключительно вегетарианской пищей. Гречневая крупа богата железом, фосфором, кальцием, яблочной, щавелевой и лимонной кислотами. В зернах гречки содержатся легкоусвояемые белки, крахмал, жир, клетчатка, минеральные соли, витамины группы В. Гречка снижает уровень холестерина в крови, выводит из организма радионуклиды и тяжелые металлы, укрепляет иммунную систему, предупреждает воспалительные процессы.

Золотой ус (каллизия душистая) от холецистита

При обострениях хронического холецистита помогает домашнее растение золотой ус. Оно эффективно также при многих других недугах - панкреатите, радикулите, бронхиальной астме, отложении солей в суставах. Золотой ус внешне похож на молодую кукурузу с членистым стеблем, светло-зелеными широкими (до 5 см) продолговатыми листьями. При достижении зрелого возраста (где-то в 6-8 месяцев) растение выбрасывает усы, состоящие из «суставчиков», на концах которых формируется метелочка листовая. Растение становится лечебным, когда образуется не менее 7 полноценных «суставчиков». Лекарство готовят так: 25-30 суставчиков ствола и веток измельчают и настаивают в 1,5 л хорошей водки 9 дней в темном месте. Принимают по 1 дес. ложке за 20 минут до еды 3 раза в день. Кстати, это средство ни в коем случае нельзя заедать или запивать!

samsebelekar.ru

www.belinfomed.com

Диета при хроническом холецистите

Новый проект на сайте:

ВОЗ стандарты развития ребенка: серия анимированных онлайн-калькуляторов

Следите за развитием Вашего ребенка. Сравните его рост, вес, индекс массы тела с эталонными показателями, разработанными экспертами ВОЗ…

Зачем нужна диета при хроническом холецистите? Общие принципы питания при хроническом холецистите. Что категорически запрещено при хроническом холецистите? Что можно есть при хроническом холецистите?

Зачем нужна диета при хроническом холецистите?

Жёлчный пузырь представляет собой резервуар для накопления, концентрации и выброса жёлчи в количестве, необходимом для пищеварения. В нормальных условиях жёлчный пузырь своевременно обеспечивает жёлчью сложно функционирующий пищеварительный процесс при поступлении очередной порции пищи из желудка в кишечник. При хроническом холецистите жёлчный пузырь утрачивает способность адекватно реагировать на запросы пищеварения. Расстроенное пищеварение приводит к появлению многочисленных неприятных симптомов (см. симптомы хронического холецистита), и, в свою очередь, перегружая жёлчевыделительную систему, способствует её дальнейшему повреждению воспалительным процессом.

Диета в лечении хронического холецистита, как и других заболеваний пищеварительной системы, имеет решающее значение. Только правильное питание может предупредить обострения, а следовательно, и прогрессирование холецистита.

Холецистит не прощает легкомысленного отношения к себе. Далеко зашедший холецистит не оставляет другого выбора, кроме холецистэктомии (операции удаления жёлчного пузыря). А холецистэктомия, вопреки заверениям хирургов, в половине случаев не только не решает старых проблем, но и добавляет новые (так называемый "постхолецистэктомический синдром").

Общие принципы питания при хроническом холецистите.

Хронический холецистит никуда не уходит, он лишь на время затихает. Недостаточно придерживаться диеты только на время обострений. Диета должна стать образом жизни.

Питаться при холецистите следует часто, не менее 4-5 раз в сутки

Непосредственная цель диетического питания при холецистите — не допускать грубой, толчкообразной стимуляции жёлчевыделения, поскольку она провоцирует развитие жёлчной колики, болезненного спазма стенок жёлчного пузыря и сфинктеров жёлчных протоков. Вместе с тем мягкая и равномерная стимуляция жёлчевыделения не только допустима, но и желательна.

Другая цель, не менее важная, хотя и не такая очевидная — нормализовать биохимический состав жёлчи и тем самым воспрепятствовать отложению камней в жёлчном пузыре. Достигается она предпочтением растительных продуктов и снижением содержания в рационе холестерина и его главных предшественников — жиров животного происхождения.

смотрите также: Состав жёлчных камней и причины их появления

Хронический холецистит предъявляет серьёзные требования к диете:

  • Общая калорийность пищи не должна превышать 2000-2500 ккал в сутки.
  • Питаться при холецистите следует часто, не менее 4-5 раз в сутки, но небольшими порциями. Недопустимы длительные перерывы между приёмами пищи. Последний приём пищи непосредственно перед сном, чтобы обеспечить нормальное жёлчевыделение в ночное время.
  • Питаться следует свежеприготовленной домашней пищей.
  • Нельзя есть очень горячую еду, или наоборот, прямо из холодильника.
  • В целом, диета должна быть хотя и низкокалорийной, но полноценной и сбалансированной по содержанию белков, углеводов, жиров, витаминов, микроэлементов.

Что категорически запрещено при хроническом холецистите?

Что категорически запрещено при хроническом холецистите

При хроническом холецистите в равной мере недопустимо и переедание, и голодание.

При хроническом холецистите необходимо избегать продуктов, резко стимулирующих жёлчевыделение:

  • Алкоголь в любом виде и в любых дозах.
  • Острые приправы, зелёный лук, редис, чеснок.
  • Жареная пища.
  • Копчёности, маринованные, консервированные, соленые продукты.
  • Жирная пища: жирные сорта мяса (жирная свинина, баранина, мясо уток, гусей), сало, бульоны.
  • Молочные продукты с высоким содержанием жира: сметана, сливки — следует ограничивать.
  • Красные и жирные сорта рыбы.
  • Сдоба, пирожные, мороженое, шоколад, шоколадные конфеты.
  • Крепкий кофе, сильногазированные напитки.
  • Фастфуд.
  • Свежему хлебу лучше предпочесть вчерашний, белому — хлеб с отрубями.

Что можно есть при хроническом холецистите?

Питание при хроническом холецистите

Есть можно не всё, но почти всё. Главное — знать меру.

  • Отварное или приготовленное на пару нежирное мясо: куриное филе, кролик, телятина и т. п.
  • Вареные и молочные сорта колбас, молочные сосиски.
  • Отварная нежирная рыба, уха.
  • Каши и супы из всевозможных круп: гречневые, овсяные, рисовые, гороховые.
  • Овощные супы, некислые щи, ненаваристый борщ, блюда из отварных и запечённых овощей и фруктов.
  • Отварной картофель, макароны, пудинги.
  • Любые свежие овощи, фрукты и ягоды, салаты из овощей и фруктов.
  • Сухое печенье, сухари, ржаной хлеб, хлеб с отрубями.
  • Омлеты. Яйца, сваренные вкрутую — не более одного в день.
  • Молочные продукты: кефир, ряженка, нежирный творог, неострые сорта сыров.
  • Жиры: предпочтительны растительные масла. В большем количестве (до 100-120 г в день, лучше как добавка к салатам) они необходимы при склонности к запорам. Из жиров животного происхождения употребляют в умеренном количестве сливочное масло.
  • Зелёный чай, компоты из свежих из свежих ягод и фруктов, компоты из сухофруктов, соки.
  • Минеральные воды, богатые сульфатами: Ессентуки №4 и №17, Славяновская, Миргородская и др. Употребляют в теплом виде по ½-1 стакану 2-3 раза в день.

Существует огромное количество рецептов вкусных и полезных блюд, но это уже тематика других сайтов. Было бы время и желание их готовить.

"Лечение хронического холецистита"

juxtra.info

список продуктов и правильное питание

Диета при холецистите обязывает внести в привычный рацион кардинальные изменения.

Питание при холецистите должно быть таким, чтобы дать пищеварительной системе возможность работать в щадящем режиме. В противном случае болезнь желчного пузыря будет сложно перенести и вылечить.

Основы питания больных холециститом

Выполнение некоторых правил в питании поможет устранить болезненные и неприятные ощущения, возникающие при холецистите.

Так, удастся затушить боль в животе, которая в дни обострения болезни может быть очень сильной, и избавиться от горького привкуса в ротовой полости, отрыжки, рвоты и расстройства стула.

Диета при холецистите – это залог нормального самочувствия, ведь из-за проблем с желчным пузырем постоянно чувствуется слабость.

Благодаря пересмотру своего рациона страдающие от болезни желчного пузыря сокращают период обострения.

Ведь ухудшение состояния больного холециститом зачастую бывает обусловлено нарушением режима питания или употреблением в пищу неполезного продукта.

Закупорка желчного протока

Чтобы избежать такой ситуации, при холецистите рекомендуется придерживаться следующих правил:

  • привыкать кушать 6 раз в сутки, разделяя пищу, приготовленную на день, на маленькие порции. Основных приемов пищи должно быть 3, а остальные считаются перекусами. На завтрак, обед и ужин полагается есть каши, салаты и супы. А для полдника и прочих перекусов подходят фрукты;
  • между первым и вторым завтраком и всеми последующими приемами еды должны быть одинаковые промежутки времени. Такое лечебное питание при холецистите обеспечит систему пищеварения нужным количеством желчи. Если каждый прием пищи будет осуществляться спустя много часов после предыдущего, то в желчном пузыре станет застаиваться желчь. Это приводит к отложению в этом органе солей, который в последствии преобразуются в камни;
  • употреблять подогретую, но не горячую пищу. То же самое касается холодной еды, раздражающей органы системы пищеварения;
  • в течение дня можно съедать не более 3,5 кг еды. В эту цифру включается и объем выпиваемых чая и воды;
  • отдать предпочтение блюдам, приготовленным посредством варки продуктов в воде или тушения. В некоторых случаях можно есть запеченную в духовке пищу;
  • потреблять не более 45 г жира в сутки.

Чтобы болезнь желчного пузыря перестала беспокоить своими болезненными проявлениями, в меню надо включать блюда, приготовленные из молока, и продукты растительного происхождения.

Нежирный творог, морская рыба и куриное мясо обязательны для полноценного питания больного холециститом.

От соли, сладких булочек и кондитерских изделий лучше совсем отказаться. На крепкие чай и кофе тоже наложен запрет.

Сидя на диете, предназначенной для лечения холецистита, нельзя употреблять газированные напитки. Пить воду можно только через полчаса после обеда или любого другого перекуса.

Какие продукты едят при холецистите?

В рационе больных холециститом непременно должны быть ягоды и фрукты. Из них ослабленный недугом организм усвоит витамины и полезные микроэлементы.

В список полезных при холецистите ягод можно внести:

  • спелые яблоки;
  • мягкие груши;
  • шиповник;
  • бананы;
  • сочные арбузы.

Все эти ягоды можно употреблять как просто так, так и добавлять в салаты. Удачным решением будет приготовление из них соков. Поскольку яблоки и груши имеют жесткую кожуру, их лучше кушать без нее.

Но самой значимой ягодой для тех, кто болеют холециститом, является шиповник. Он способствует выходу секреции из желчного пузыря и убивает вредные бактерии.

Видео:

Отвар из плодов шиповника можно пить вместо чая, тем самым устраняя малейшие проявления болезни. Но в период обострения недуга шиповник употреблять запрещается.

Вместо пользы он может принести вред, если, кроме холецистита, у человека наблюдается язвенная болезнь или воспаление желудка, тромбоз с воспалением стенок вен или сердечная недостаточность.

Страдая от холецистита, в меню требуется включать мясо и рыбу, но только нежирных сортов. К ним можно отнести куриные крылышки и грудку, говядину, треску, судака и минтай.

Блюда из них удовлетворят потребность организма в аминокарбоновых кислотах, преобразующихся в белок.

Такое же важное значение, как мясные продукты, имеет молоко, ведь оно насыщено протеинами, кальцием и витаминами.

Но больным холециститом следует избегать употребления молочных продуктов с большой массовой долей жира. Можно и даже нужно кушать обезжиренные кефир и творог.

Полезными для больных холециститом считаются соки. В период обострения недуга желательно пить сок, выжатый из цитрусов, например, апельсина или лимона.

Положительное воздействие на нездоровый желчный пузырь окажет и такой продукт, как овощной сок из свежей моркови.

Но его, как и фруктовый концентрат, больным холециститом необходимо разбавлять кипяченой водой и выпивать за 30 минут до обеда.

Из овощей благотворное влияние на организм при холецистите могут оказать тыква, свекла и капуста. Из первого продукта лучше всего готовить кашу.

Такое блюдо полезно для желчного пузыря, поскольку содержит витамин A и природные масла, помогающие выводить из органа секрецию.

Сок из моркови

Капуста при холецистите незаменима, так как насыщена клетчаткой. Но ее можно есть только в малых количествах и обязательно в протертом виде, запекая в духовке или отваривая в супе.

Болея холециститом, в меню не мешает включать свеклу, поскольку этот овощ способствует устранению боли и улучшению общего самочувствия.

Что запрещается кушать при недуге?

Некоторые продукты и напитки страдающим от заболевания желчного пузыря запрещается есть абсолютно.

Они являются провокаторами ухудшения самочувствия, перегружают желудочно-кишечный тракт и негативно отражаются на его функционировании.

В список таких продуктов попадают:

  • свежеиспеченный хлеб;
  • сладкие пышные булочки;
  • молочные продукты с большой массовой долей жира;
  • спиртное;
  • продукты с добавлением кофеина;
  • сладости из шоколада и сахара;
  • мясо и рыба с жиром.

К группе мясных продуктов, вызывающих у тех, кто болеют холециститом, неприятные ощущения, относятся свинина, богатая жировыми прослойками, баранина, гусятина и осетрина, а также копчености, консервы и колбаса.

Впрочем, даже нежирное куриное филе может спровоцировать появление болей в животе, если обжаривать его на сковороде.

Столь же опасными иногда оказываются наваристый суп с капустой, окрошка с квасом и колбасой, бульоны, приготовленные из костей свинины, и продукты с добавлением маргарина или сала.

Диета при холецистите предусматривает исключение из рациона любых вин, пива и спиртосодержащих напитков. Они зачастую становятся виновниками формирования конкрементов в желчном пузыре.

Правильное питание

Если абсолютный отказ от алкоголя невозможен, то необходимо хотя бы сократить до минимума частоту и дозу его потребления.

Меню больных холециститом не должно состоять из овощей, усиливающих воспалительный процесс в желчном пузыре.

Несмотря на богатство витаминами, зеленый лук, щавель, редиска и редька могут нанести нездоровому организму вред и приблизить период обострения заболевания.

Такую же опасность при холецистите представляют специи и пряности, вроде черного перца, майонеза, жгучих хрена и горчицы.

Единственная пряность, которой можно без страха приправлять блюда при холецистите, – это куркума.

Употреблять такие продукты, как орехи и грибы, тем, кто страдают холециститом, вообще запрещено.

Навредить при холецистите способны такие продукты, как жирные молоко, творог, сливки и сметана. По этой же причине из меню надо исключить твердый сырный продукт.

А вот кефир и ряженку с малым содержанием жира при холецистите пить разрешается, но в разумных количествах.

Как можно реже следует лакомиться мороженым, насыщенным жирами. К тому же этот продукт зачастую готовится с добавлением вредного пальмового масла.

Еще один запрет, который накладывает диета при холецистите, касается употребления любых продуктов, имеющих в составе кофеин.

Страдая от болезни желчного пузыря, надо обязательно вычеркнуть из своего меню энергетические напитки, шоколадные сладости, кофе и даже какао.

Запрещенные продукты

Примерное меню для больных

В период, когда состояние больного холециститом значительно ухудшается, рекомендуется в течение трех дней голодать. При этом не воспрещается выпивать воду в количестве двух литров.

При улучшении самочувствия разрешается понемногу кушать некоторые продукты.

Диета при обострении холецистита основывается на следующих правилах:

  • сразу после пробуждения ото сна необходимо выпивать чай, заваренный из трав;
  • завтракать следует салатом из свежих овощей либо кашей из гречневой крупы. Еще одно подходящее для первого приема пищи блюдо – это овсянка с сухофруктами. Через некоторое время можно пить некрепкий чай;
  • для второго завтрака при холецистите можно приготовить такие продукты, как теплое молоко и кусочек хлеба с тонкой пластинкой сыра. Такой перекус разрешается заменить на чай с зефиром;
  • обед больного холециститом должен включать два продукта – овощной суп и макароны с отварной курицей. Еще один вариант обеденного приема пищи – молочный суп и овощной гарнир с котлетой, приготовленной на пару;
  • в течение дня, если возникнет чувство голода, больному холециститом надо съедать несколько кусочков хлеба;
  • ужинать при холецистите требуется нежирным творогом с сухофруктами, а потом пить некрепкий чай;
  • за полтора или два часа до сна рекомендуется выпить кружку полезного продукта – кефира с малым процентным содержанием жира.

Когда дни обострения заболевания остались далеко позади, можно перейти на другое меню. В один из дней на завтрак можно съесть творожную запеканку, в которую добавлено 100 г изюма, и выпить очень слабый кофе с нежирным молоком.

Немного погодя следует скушать салат с мелко нарезанными грушами и яблоками, заправленный таким продуктом, как мед, и натуральным нежирным йогуртом.

Стол 5

На обеденный перерыв больным холециститом должны быть приготовлены гречневая каша, паровая котлета из куриного филе и компот, сваренный из кураги.

Полдничать можно запеченным яблоком и киселем из разных ягод. Для ужина подходит омлет исключительно из белков от яиц, приправленный укропом.

На следующий день можно попробовать меню из других продуктов.

На первый утренний прием пищи делается отвар из шиповника, готовится каша из овсянки и отваривается небольшой кусок телятины.

Немного позже, до обеда, больному холециститом полагается кушать творог с низким содержанием жира и банан.

В 12 часов дня надо есть суп, заправленный овощами и перловой крупой и перец, фаршированный перекрученной через мясорубку нежирной говядиной и круглым рисом.

Полдник диеты от холецистита должен состоять из салата, сделанного из помидор и огурцов. Подходящее блюдо для ужина при холецистите – это молочный суп с рисом.

Видео:

Итак, диета больных холециститом должна состоять из продуктов, способствующих выведению желчи.

Также важно выбирать такие блюда, которые не будут перегружать систему пищеварения и усиливать симптомы холецистита.

protrakt.ru

Диета при хроническом холецистите | Меню и рецепты диеты при хроническом холецистите

Какая диета при хроническом холецистите?

Исходя из существующих предписаний и ограничений относительно тех или иных продуктов в рационе питания больного, возникает вопрос, какая диета при хроническом холецистите? Прежде всего, необходимо отметить, что суть ее заключается в том чтобы, сохраняя полноценное насыщение организма создать для печени условия ее химического щажения и способствовать нормальному функционированию желчных путей и улучшению оттока желчи. Режим питания при хроническом холецистите предусматривает дробный прием пищи от 4 до 5 раз в течение дня в небольших порциях. Систематичность питания всегда в одно и то же время благотворно влияет на процессы желчеотделения.

Общая масса суточного рациона не должна превышать 3 кг, из которых от 1,5 до 2 л. приходится на свободную жидкость. Поваренной соли допускается в количестве не более чем 8-10 грамм в сутки. необходимо воздержаться от употребления очень холодных блюд, температура которых должна быть не ниже чем 15 градусов Цельсия. Горячие блюда не должны быть разогреты более чем до 62 °С. Чтобы способствовать нормализации деятельности пищеварительной системы существует потребность в натуральных пищевых волокнах, содержанием которых богаты главным образом пшеничные отруби. В несколько меньших количествах они присутствуют орехах, фруктах и овощах, в геркулесе.

Употребление в пищу пшеничных отрубей возможно как в натуральном виде в количестве 2-3 столовых ложек, а также как приготовленные из них блюда. Пшеничные отруби приготавливаются следующим образом: 2-3 столовые ложки запариваются крутым кипятком и настаиваются на протяжении получаса. После этого, разделив на четыре части их нужно есть в течение дня, запивая молоком или используя как добавку к супам и борщам, к кашам. Положительное действие оказывает также отвар отрубей. Готовиться он путем перемалывания в кофемолке, после чего заливается кипятком и проваривается 10 минут. Дав настояться от нескольких часов до одних суток, отвар процеживается и в него добавляется сахар и лимонный сок. В качестве альтернативы сахару можно использовать мед.

Диета 5 при хроническом холецистите

Диета 5 при хроническом холецистите определяет режим питания, который заключается в приеме пищи в небольших количествах от 5 до 6 раз на протяжении суток. Еда при данной диете должна быть вареной или же запеченной таким образом, чтобы не появилась грубая корочка. Допускаются также тушеные блюда и приготовленные на пару. Готовые блюда должны быть разогреты до температуры в пределах от 20 до 52 градусов Цельсия.

Рекомендуется включение в рацион хорошо разваренных каш на молоке пополам с водой из гречневой и овсяной крупы, и из риса. Допускаются вегетарианские супы с протертыми овощами и хорошо разваренным рисом, овсяной крупой, мелко нарезанным картофелем, тыквой, морковью. Диетические предписания позволяют также поесть молочных супов пополам с водой, супов-пюре и кремов. В число разрешенных хлебобулочных изделий входят: хлеб из пшеничной муки 1-2-го сортов, подсушенный ржаной хлеб из обдирной и сеяной муки, а также несдобное печенье.

Диетические рекомендации относительно мяса предоставляют возможность включить в рацион нежирные его сорта, говядину, телятину, курицу и индейку, кроличье мясо. Перед употреблением из мяса нужно извлечь все сухожилия, а с птицы убрать кожу. Для котлет нужно использовать нежирный фарш, и они должны быть приготовлены на пару.

Диета 5 при хроническом холецистите позволяет разнообразить питание рыбой нежирных сортов – паровой, отварной и в котлетах. Можно поесть нежирной вымоченной сельди, фаршированной рыбы, салатов из морепродуктов.

Молокопродукты допустимые при данной диете представлены молоком, свежей простоквашей, кефиром, ацидофильным молоком. Можно поесть нежирного и полужирного творога, а также нежирного и неострого сыра.

Разнообразить меню овощами возможно при помощи сырых, протертых, отварных или пропаренных овощей: зелени, картофеля, моркови, цветной капусты и свеклы. Приготавливаются они в виде пюре, суфле и т. д. Помимо этого можно приготавливать из яиц запеченные и паровые омлеты. Для этого требуется придерживаться соотношения половина или один целый желток к 1-2 белкам.

Чай и кофе необходимо заваривать некрепкими; чай можно с лимоном, а кофе – с добавлением молока. Из напитков еще полезен отвар из шиповника и соки из фруктов и ягод.

Употребление сливочного масла следует ограничить 10-20 г. в день. Поваренной соли в сутки допускается не более 10 г.

Диета при хроническом калькулезном холецистите

Прежде чем перейти к вопросу какая должна быть диета при хроническом калькулезном холецистите необходимо дать определение, что же такое собой представляет это заболевание. Хронический калькулезный холецистит – это такая форма данной болезни, которая характеризуется образованием камней в желчном пузыре. Недуг также широко известен под другим своим названием – желчнокаменная болезнь. Данная разновидность является наиболее неблагоприятной в прогностическом плане, поскольку вызывает закупорку желчных протоков и в практически во всех случаях приводит к необходимости хирургического вмешательства.

О начале желчнокаменной болезни сигнализируют приступы боли в области правого подреберья. В некоторых случаях такие болевые симптомы могут возникать после еды, в особенности, если блюда были тяжелые и жирные. В силу этого такие факторы как здоровый образ жизни и соблюдение диеты представляются очень важными для успешного выздоровления. Совокупность лечебных мероприятий обязательно включает в себя диетические предписания соответствующих медицинских специалистов.

Перечень разрешенных и нежелательных к употреблению продуктов, который регламентирует диета при хроническом калькулезном холецистите, основывается на диете №5а. Данная диета имеет своей целью способствовать оптимизации процессов вывода желчи из организма. Через несколько месяцев такой диеты переходят к лечебной диете №5.

Пища согласно диетическим рекомендациям должна быть отварной либо же приготовленной на пару и в ее состав не должны входить тяжелые животные белки. В рационе питания больного не допускается наличие пшена, капусты, колбас и копченостей, ягод и субпродуктов. Под категорическим запретом в течение всего лечебного курса находится употребление алкогольных напитков.

Диета при хроническом бескаменном холецистите

Хронический бескаменный или некалькулезный холецистит характеризуется состоянием хронического воспаления в желчном пузыре. В большинстве случаев этот недуг сопровождается моторно-тоническими нарушениями функций оттока желчи, особенностью которых является то, что они не приводят к возникновению камней.

Одним из методов лечения хронического бескаменного холецистита является диетотерапия. Итак, диета при хроническом бескаменном холецистите предполагает режим питания, отличающийся частыми – от 4 до 6 раз в день дробными приемами пищи в небольших количествах. Частота и дробность питания представляет собой фактор способствующий тому, что желчный пузырь регулярно опорожняется.

Не рекомендуется употребление жирной, жаренной и острой пищи, под запрет попадают также газированная вода и такие алкогольные напитки как вино и пиво. Рекомендуется воздержаться от употребления в пищу сдобной выпечки, орехов, яичных желтков, блюд в холодном виде, сырых овощей и фруктов.

Диета при хроническом бескаменном холецистите в том случае если заболевание перешло в стадию обострения, предписывает употребление свежеприготовленной пищи исключительно в теплом виде. Основным способом приготовления пищи должна являться варка или же она может готовиться на пару. Блюда из круп и овощей помимо этого могут быть запеченными в духовке.

Диета при обострении хронического холецистита

Диета при обострении хронического холецистита предусматривает частый и дробный прием пищи до 6 раз на протяжении дня. Приготовление пищи в то время когда заболевание обострилось требует более и внимательного подхода к этому процессу. Необходимо все продукты очень тщательно промывать и варить. Овощи следует приготавливать исключительно как пюре, мясо и рыба – только протертые или отварные. Количество соли используемой в приготовлении блюд нужно существенно сократить.

Ниже рассмотрим один из вариантов однодневного меню больного с обостренным хроническим холециститом.

На первый завтрак можно съесть овсяную кашу на молоке и творожную пасту. К чаю с сахаром и лимоном допускается немного белого зачерствелого хлеба со сливочным маслом в количестве не более 5 грамм.

Второй завтрак включает в себя яблочное пюре и сухое печенье с отваром шиповника с сахаром.

На обед предлагается черствый хлеб из белой муки, картофельный или морковный суп-пюре, отварная рыба или отварная вермишель с мясным паровым суфле. Замену вермишели может составить картофельное пюре. Также к обеду – желе, компот, сок или кисель.

Пополдничать можно сухариками из белого хлеба с фруктовым соком или отваром шиповника.

За ужином допускается поесть паровую котлету или белковый омлет. Альтернативой является творожное суфле. После приема пищи предлагается запить ее шиповниковым отваром или ягодным киселем.

Перед сном выпивается стакан молока, кефира или же простокваши.

Когда диета при обострении хронического холецистита приведет к тому что недуг отступит от своей острой фазы после консультации с врачом в рацион можно начинать постепенно вводить больше иных продуктов, что способствует обеспечению полноценного питания организма.

Диета при хроническом панкреатите и холецистите

Полезность хлеба не вызывает сомнений – он богат содержанием растительных белков. Но в данном случае максимальной полезностью отличается исключительно чёрствый или специально подсушенный. Он способен лучше перевариваться, что главным образом относится к хлебу испеченному из муки белых сортов. .В ржаном хлебе присутствует в большом количестве растительная клетчатка, которая способствует оптимизации функционирования кишечника, в том числе и процессов опорожнения желчного пузыря. Это предотвращает возникновение застоя желчи.

Диета при хроническом панкреатите и холецистите предусматривает употребление ржаного хлеба и фруктов и овощей в сыром и отварном виде. Овощные супы рекомендуются, без каких бы то ни было, ограничений.

Что касается яиц то тут необходимо подробнее рассмотреть все за и против их употребления. Дело в том, что в яйцах содержится холестерин, представляющий собой один из факторов образования камней в желчном пузыре и неблагоприятно влияющий на функционирование печени. При отсутствии обострения допускается съедать по одному яйцу целиком вместе с желтком один раз в день. Взбитые белки можно использовать для приготовления мясного, рыбного, творожного или овощного суфле, фруктовых и ягодных муссов.

Диета при хроническом панкреатите и холецистите предполагает включение в рацион больного рыбы только в свежем, мороженном или парном виде. Замороженной рыбе необходимо сперва дать оттаять при комнатной температуре. Нужно учитывать, что долгое вымачивание в воде может привести к утрате рыбой множества полезных веществ. Для того чтобы отварит рыбу кусками нужно залить ее кипятком, а в том случае если требуется удалить содержащиеся в ней экстрактивные вещества оптимальным является способ приготовления на пару.

Меню диеты при хроническом холецистите

Меню диеты при хроническом холецистите основывается на принципах диеты №5. Диета отличается полноценным составом всех необходимых организму веществ. В рацион питания больного хроническим холециститом не должны входить продукты, которые отличаются содержанием большого холестерина, что присуще желткам, легким, мозгам, печени, почкам. Под запретом при хроническом холецистите оказываются также бульоны - будь то мясные, рыбные или грибные, копчености, маринады, консервы, колбасы, бобовые, щавель, шпинат, редька, редис, зеленый лук, чеснок, специи, сало, какао и шоколад – в которых присутствуют экстрактивные вещества. Рекомендуется исключить из меню больного жареные блюда и включить в рацион побольше продуктов, оказывающих липотропное действие. К ним относятся: гречневая и овсяная крупа, нежирное мясо, рыба, употребление в пищу которых препятствует образованию избыточных жировых отложений в печени. Для обеспечения лучшего оттока желчи в течении суток следует выпивать приблизительно два литра жидкости.

Меню диеты при хроническом холецистите предусматривает частый (до 5 раз на протяжении дня) и дробный прием пищи то, что она должна быть не измельченной, приготовленной на пару или запеченной.

Для примера рассмотрим один из возможных вариантов меню на стадии выздоровления.

Во время первого завтрака предлагается поесть отварной рыбы или вымоченной сельди с гарниром из гречневой каши или отварного картофеля. На белый или черный хлеб можно намазать 5 грамм сливочного масла. Допускается сладкий чай с долькой лимона или чашечка некрепкого натурального кофе с молоком.

На второй завтрак – творог со сметаной, которой должно быть не более чем 10 грамм, либо сырок. Как вариант – немного неострого сыра. Одно яблока и стакан шиповникового отвара.

В обед можно съесть овощной вегетарианский суп, на второе – тушеная морковь и зеленый горошек с паровой котлетой или отварным мясом. Компот из сухофруктов или из свежих фруктов.

В качестве полдника рекомендуется несдобное печенье либо сухарики из булки или батона, с чаем с сахаром и лимоном.

Поужинать можно голубцами фаршированными отварным мясом и рисом, либо же запеканкой из творога с размоченным черносливом. Чай с медом, вареньем, или стакан шиповникового отвара.

Рецепты диеты при хроническом холецистите

Для того чтобы обеспечить организму правильное и полноценное питание во время заболевания существуют разнообразные рецепты диеты при хроническом холецистите. Рассмотрим некоторые из них.

  • Говяжьи котлеты с овощами

Для их приготовления мясо отваривается до готовности и режется на куски. Нарезав морковь кубиками, а цветную капусту разобрав на соцветия, овощи припускаются в небольшом количестве воды, куда добавляется сливочное масло. Припущеные таким образом овощи объединяются с мясом и, предварительно посолив, пропускаются через мясорубку, после чего нужно добавить яиц и 5 граммов сливочного масла. Полученная масса тщательно взбивается, и из нее формируются котлеты, которые жарятся на сковороде смазанной сливочным маслом. По желанию вокруг раскладываются кусочки отваренного картофеля, или вермишель, все смазывается сметаной или сметаной пополам с мукой, посыпается тертым сыром и запекается в духовке.

  • Картофельный суп

Помытые картофелины очищаются, нарезаются дольками и вместе с морковью, помытой, очищенной и нарезанной кубиками, пассеруются на сливочном масле или припускаются в небольшом количестве воды. Репчатый лук необходимо очистить и, нарезав дольками, пассеровать на сливочном масле. В кипящую воду помещается вначале подготовленный картофель, а по истечении от 10 до 15 минут туда же нужно отправить лук и морковь, и довести суп до готовности.

Рецепты диеты при хроническом холецистите предполагают также приготовление всевозможных желе. Приведем пример апельсинового желе.

Из апельсинов, очищенных от кожуры отжимается сок. Цедра (оранжевая часть кожицы) должна быть нарезана тонкой соломкой. Холодной водой в соотношении 1 к 6-10 заливается желатин, и после его набухания в течении 30-40 минут лишняя вода отцеживается через марлю. Горячую воду с добавлением в нее сахара доводят до кипения, и в сироп полученный таким образом помещается подготовленная цедра и желатин. После этого, непрерывно помешивая, сироп доводится до кипения и процеживается. Следующим шагом является добавление в сироп апельсинового сока и перемешивание. Потом все разливается в формы, которые должны находиться в холоде – около 8 градусов Цельсия на протяжении 1-2 часов.

Для того чтобы вынуть желе из формы и поместить на блюдо следует ее подержать 1-2 секунды в горячей воде, и, обтерев полотенцем, накрыв блюдом, перевернуть кверху дном и немного встряхнуть.

ilive.com.ua


Смотрите также