Питание успокаивающее Капха-дошу. Капха кофе


Капха диета

Капха диета

​Капха диета — определенный режим питания, предназначенный для людей с доминирующей капха дошей для гармонизации, а также профилактики и лечения различных заболеваний и проблем, в том числе и с лишним весом. Капха диета помогает также  стабилизировать вышедшую из-под контроля капха дошу и привести ее в равновесие.

 

Повышают капху: сладкий, кислый, солёный вкусы

Понижают капху: острый, горький, вяжущий вкусы

Капха диета общие рекомендации

Люди капха типа любят вкусно и плотно поесть, однако им следить за рационом и, особенно, за его объемом, поскольку они имеют слабое пищеварение и склонны к набору лишнего веса.

Людям с доминирующей капха дошей обязательно нужно есть по часам, питаясь два раза в день – в полдень и ранним вечером. Первый прием пищи желательно сделать сытным и полезным, употреблять больше натуральных продуктов и строго следить за их совместимостью. Ужин же должен быть как можно более легким.

Следует избегать старой, пережаренной, жирной, водянистой, очень холодной и очень горячей пищи, дрожжевого хлеба и крепкого алкоголя

Употреблять изредка можно молочные и кисломолочные продукты, сладости и пищу с кислым и вяжущим вкусом.

Полезны свежие фрукты и молочные продукты в небольших количествах

Основу питания должна составлять согревающая и мягкая пища с острым и горьким вкусом, не жирная и не маслянистая, пищеварительные травы (водяной перец, гвоздика, паслен и др.), свежие фрукты и овощи, кунжутное масло, фенхель и куркума.

Фрукты

Капха диета рекомендует:

Благоприятны вызревшие волокнистые фрукты. Полезны фрукты и ягоды с вяжущим (терпким) или горьковатым вкусом.

Не рекомендуются сладкие фрукты.

Из рациона следует исключить все виды переработанных  с сахаром фруктов — варенья, джемы, повидло, пастилу и т.д.

Рукомендуется

Исключить

  • абрикос
  • алыча
  • ананас
  • апельсин
  • арбуз (допустимо)
  • барбарис
  • брусника
  • виноград
  • вишня
  • гуава
  • голубика
  • гранаты
  • грейпфруты
  • груши
  • ежевика
  • земляника
  • инжир свежий (допустимо)
  • карамбола
  • киви
  • кизил
  • клубника
  • клюква
  • крыжовник
  • лайм (допустимо)
  • лимоны (допустимо)
  • личи
  • малина
  • мандарины
  • можжевельник
  • морошка (допустимо)
  • нектарины
  • персики
  • помела
  • рамбутан
  • ревень
  • рябина
  • слива
  • сухофрукты (все)
  • тёрн
  • фейхоа
  • хурма
  • черешня (допустимо)
  • черника
  • черноплодная рябина
  • яблоки
  • авокадо
  • бананы
  • кокосы, кокосовое молоко
  • манго
  • папайя
  • тамаринд
  • финики 
  • шелковица

Овощи

Капха диета рекомендации:

Благоприятны будут все острые и горькие овощи.

Сладкие овощи выводят Капха дошу из баланса.

Овощи хорошо есть и в сыром, и в термически обработанном виде.

В сырые салаты (для улучшения усваяемости) обязательно добавляются небольшое (!) количество растительного масла, имбирь, красный или черный перец. После салата из овощей не рекомендуется употреблять бобовую или молочную пищу.

Рекомендуется

Избегать

  • артишоки
  • баклажаны
  • бамбук (допустимо)
  • брокколи
  • Брюква
  • брюссельская капуста
  • грибы (допустимо)
  • дайкон-редис
  • зеленые бобы и фасоль
  • зеленый чили
  • зеленый горошек
  • зелень горчицы
  • зелень одуванчика
  • зелень репы
  • зелень свеклы
  • зелень огородная
  • кабачки
  • каперсы
  • капуста (краснокочанная и белокочанная) 
  • кинза
  • кольраби
  • корень лопуха
  • кресс-салат
  • кукуруза
  • латук
  • листовая зелень
  • лук репчатый (приготовленный)
  • лук-порей
  • морковь
  • окра (бамия)
  • патиссоны
  • пастернак
  • перец, сладкий и острый
  • петрушка
  • помидоры (приготовленные)
  • редис
  • редька
  • репа
  • савойская капуста
  • салат
  • свекла
  • сельдерей
  • спаржа
  • топинамбур
  • турнепс
  • тыква
  • цветная капуста
  • цикорий
  • черемша
  • чеснок
  • шпинат
  • батат 
  • картофель
  • картофельный крахмал
  • кукуруза свежая 
  • огурцы
  • оливки зеленые
  • помидоры (сырые)
  • тапиока

Зерновые

Капха диета рекомендации:

  • Злаки должны использоваться неочищенные от зерновой оболочки или с добавлением отрубей.
  • Молочные каши категорически не рекомендуются.
  • Полезны каши ячменная и гречневая с добавлением небольшого количества гхи. Многозлаковые каши также благоприятны.
  • Каши неследует использовать в качестве гарнира.
  • Неблагоприятен дрожжевой и мягкий хлеб.
  • Все сухие изделия из злаков (крекеры, сухие завтраки) нужно употреблять с достаточным количеством жидкости (лучше с травяными чаями)
  • Продукты и блюда, содержащие крахмал, категорически противопоказаны.

Рекомендуется

Избегать

  • гречиха
  • кукуруза
  • кус-кус
  • овес (сухой)
  • овсяные отруби
  • полба
  • просо
  • пшеничные отруби
  • пшеничная мука (нерафинированная)
  • пшенка (допустимо)
  • рис басмати
  • рожь
  • ячмень

готовые продукты и блюда:

  • крекеры
  • мюсли
  • полента (каша из кукурузы)
  • ржаной бездрожжевой хлеб
  • рисовые лепешки
  • сухие завтраки из хлебных злаков
  • хлеб из пророщенной пшеницы
  • чапати из нерафинированной муки и кукурурзы

 

  • крахмал (кукурузный, пшеничный)
  • пшеница
  • хлеб дрожжевой
  • тапиока

Бобовые

Капха диета рекомендации:

  • Бобовые являются сложной пищей для Капхи, и употреблять их надо в небольшом количестве со специями.
  • Бобовые важно правильно готовить. Перед приготовлением вымачивать бобовые в течение нескольких часов. После разбухания хорошо промыть холодной водой. Вымоченные и промытые бобовые прокипятить в течении 10 минут, воду слить, бобовые промыть, залить чистой водой, добавить достаточное количество специй (куркуму, длинный перец, тмин, щепотку асафетиды, или чёрную соль) и довести до полной готовности;
  • Если бобовые все же вызывают метеоризм, то в готовое блюдо следует добавить длинный перец, гвоздику, имбирь, черный кардамон.
  • Не рекомендуется есть бобовую пищу вместе с овощами и с зерновыми

Рекомендуется

избегать

  • белые бобы
  • бобы адуки
  • бобы пинто
  • горох лущеный
  • горох сушеный
  • горох-черноглазка
  • маш (бобы мунг)
  • мунг-дал (лущеный маш)
  • темпе
  • тофу (горячий)*
  • Тур-дал
  • фасоль
  • черные бобы
  • Чечевица (красная и коричневая)
  • мисо
  • нут
  • продукты из сои:
  • соевая мука
  • соевое молоко
  • соевый порошок
  • соевый соус
  • соевый сыр
  • тофу (холодный)
  • урад-дал

 

Молочные продукты

Капха диета основные рекоммендации:

  • Молоко для людей Капха-типа не рекомендуется. Молоко увеличивает Капха дошу, вызывая слизеобразование.
  • Нужно избегать жирных молочных продуктов;
  • Кисломолочные продукты (кефир, ласси, йогурты) употреблять можно в разбавленном виде.
  • Изредка можно употреблять нежирные и твердые сорта сыра.
  • Употребление мороженого крайне не рекомендуется.
  • Нельзя употреблять молоко и молочные продукты перед сном.
  • Если по какой-то причине рекомендован вечерний прием молока, то, его надо прокипятить с шафраном, корицей, имбирём, куркумой и пить в очень горячем виде.

Рекомендуется

Избегать

  • гхи ( в небольших количествах)
  • йогурт (разбавленный)
  • кефир (разбавленный)
  • молоко козье (снятое)
  • нежирная простокваша
  • сыр козий (несоленый и не старый)
  • сыр твёрдых сортов, нежирный 
  • творог (из снятого козьего молока)

 

 

 

  • брынза
  • йогурт (чистый, замороженный 
  • или с фруктами)
  • кефир
  • масло сливочное 
  • масло сливочное
  • молоко коровье
  • мороженое
  • ряженка
  • сливки
  • сметана
  • сыр мягкий
  • творог из коровьего молока

Масла

Капха диета рекомендует:

  • Строго ограничивать употребление жиров и масел.
  • Лучшими маслами для Капха-типа являются кукурузное, подсолнечное и гхи
  • Существует капха масло, которое рекомендуется для проведения аюрведических массажей, например Абъянга и самомассажа.

Рекомендуется

Избегать

Для внутреннего и наружного применения в малых количествх

(в порядке предпочтения):

  • кукурузное
  • подсолнечное
  • гхи
  • льняное (допустимо)
  • тыквенное (допустимо)
  • горчичное (допустимо)

для наружного употребления:

  • абрикосовое
  • арахисовое
  • кокосовое
  • кунжутное (внутрь)
  • масло из авокадо
  • масло из грецких орехов
  • масло какао
  • миндальное
  • оливковое
  • рапсовое
  • соевое

Специи и приправы

Капха диета предписывает употребление множества специй. Практически все специи благоприятны.

Избегать следует пикулей, кетчупов, майонезов.

Рекомендуется

Избегать

  • аджван
  • анис
  • апельсиновая кожица
  • асафетида
  • бадьян
  • базилик
  • борщевик
  • ваниль
  • гаультерия
  • гвоздика
  • горчица (черная, коричневая и белая)
  • душистый перец
  • имбирь
  • кардамон (чёрный и зелёный)
  • кориандр
  • корица
  • красный перец
  • кумин
  • куркума
  • лавровый лист
  • лист карри
  • лист марголы
  • лист шамбалы
  • майоран (душица)
  • маковое семя
  • мускатный орех
  • мята
  • мята курчавая
  • мята перечная
  • орегано
  • пажитник
  • паприка
  • перец гвоздичный
  • петрушка
  • пиппали
  • розмарин
  • тамаринд
  • тимьян (чабрец)
  • тмин
  • укроп
  • фенхель
  • чатни из манго (острое)
  • чабер
  • черный перец
  • чеснок
  • чили
  • хрен
  • шафран
  • эстрагон (тархун)
  • кетчуп
  • лайм
  • майонез
  • пикули (в т.ч. из манго, из лайма)
  • соевый соус
  • соль
  • уксус
  • чатни из манго (сладкое)

Орехи

Капха диета рекомендует:

  • Орехи для людей Капха-типа не благоприятны.
  • Можно употреблять миндаль без шелухи. Чтобы удалить шелуху, надо замочить миндаль на ночь, а утром очистить её.
  • Десять орешков с утра обеспечат энергией на весь день.

Рекомендуется

Избегать

  • миндаль (вымоченный и очищенный)
  • грецкие орехи (допустимо)
  • фундук (допустимо)
  • кедровые орехи (допустимо)
  • пихтовые орехи (допустимо)

 

  • арахис
  • бразильские орехи
  • каштаны
  • кешью
  • кокос
  • макадамские орехи
  • пекан
  • фисташки

Семена

Рекомендуется

Избегать

  • льняное семя (допустимо)
  • поп-корн (без соли и масла)
  • семя дыни
  • семя подсолнуха (допустимо)
  • тыквенные семечки (допустимо)
  • кунжутное семя

Лекарственные травы

капха диета рекомендует все травы и сборы, стимулирующие пищеварение и очищающие травы.

Рекомендуется

Избегать

  • бадан
  • бессмертник
  • боярышник (допустимо)
  • гаультерия 
  • гвоздика
  • гибискус
  • девясил (допустимо)
  • жасмин
  • женьшень (допустимо)
  • зверобой
  • имбирь
  • календула (допустимо)
  • корица
  • корневища аира (допустимо)
  • крапива
  • красный клевер
  • лабазник
  • лаванда
  • лимонная трава
  • лист малины
  • лист смородины
  • лопух
  • люцерна
  • мате
  • мелисса
  • мормонский чай (эфедра)
  • мята курчавая
  • мята перечная
  • одуванчик
  • пажитник
  • полынь (все виды)
  • пустырник (допустимо)
  • ромашка
  • сассафрас
  • сассапариль
  • сныть
  • страстоцвет
  • тысячелистник
  • чага (допустимо)
  • цветы черной бузины
  • цикорий
  • шалфей
  • ягоды можжевельника
  • алтей
  • калган
  • корневища лопуха
  • корень солодки

Сладкое

Капха диета рекомендует:

  • Сладкий вкус неблагоприятен для Капха доши.
  • Можно употреблять очень небольшие количества меда.
  • Полезными являются сухофрукты в небольшом количестве.

Рекомендуется

Избегать

подсластители:

  • мёд
  • сироп шиповника

сладости:

  • кунжутная халва
  • тахинная халва (допустимо)
  • сухофрукты

 

подсластители:

  • кленовый сироп
  • коричневый сахар
  • меласса (черная патока)
  • пальмовый сахар (гур)
  • рафинированный сахар
  • рисовый сироп
  • суканат
  • турбинадо
  • фруктоза
  • ячменный солод

сладости:

  • молочные сладости
  • шоколад
  • ячменная халва

Пищевые добавки

Капха диета предписывает:

Аюрведа не рекомендует представителям любых дош употребление синтетических витаминных препаратов.

Витамины и минералы следует получать в натуральном виде с продуктами питания (фрукты, овощи, орехи, масла и т.д.).

Ркомендуется употреблять аюрведические тоники типа Чаванпраша и Амрит Калаша 

Рекомендуется

Избегать

  • аминокислоты
  • витамины: А, В-комплекс, В12, C, D, E
  • зелень ячменя
  • маточное молочко
  • минералы: кальций, магний, цинк, медь, железо
  • пивные дрожжи
  • сок алоэ
  • спирулина и сине-зеленые водоросли
  • цветочная пыльца
  • минералы: калий

Напитки

Капха диета рекомендует:

  • Объём выпиваемой жидкости в день должен составлять не более литра в день в холодное время и полтора литра в жаркое время года. Чрезмерное употребление жидкости неблагоприятно: гасится пищеварительный огонь, который у людей Капха-типа довольно слабый, тело набирает лишнюю влагу, и как следствие лишний вес, появляется склонность к отёкам.
  • Все напитки следует употреблять тёплыми или слегка горячими.
  • Фруктовые и овощные соки перед употреблением необходимо разбавлять теплой водой.
  • избегать газированные напитки, холодные напитки и напитки со льдом.
  • Употребление чая следует ограничить из-за тенденции к удержанию влаги и отёкам.
  • Ограничить следует и употребление кофе. Чтобы нейтрализовать кофеин кофе можно сварить с кардамоном, корицей или добавить ломтик лимона.
  • Полезны компоты из сухофруктов.
  • Полезны травяные чаи с кисловатым и горьковатым вкусом, цикорий.

Рекомендуется

Избегать

вода:

  • негазированная минеральная вода
  • тёплая вода
  • молоко:
  • горячее молоко со специями
  • соевое молоко (горячее, со специями)

кофе:

  • кофейный напиток из злаков

компоты и морсы:

  • компот из сухофруктов
  • плодово-ягодные компоты

овощные соки:

  • морковный сок
  • свекольный сок
  • сок алоэ

спиртные напитки:

  • сухие красные и белые вина 
  • яблочный сидр

фруктовые соки:

  • абрикосовый сок
  • ананасовый сок
  • виноградный сок
  • вишневый сок (сладкий)
  • гранатовый сок
  • грушевый сок
  • клюквенный сок
  • персиковый сок
  • сливовый сок 
  • сок манго
  • яблочный сок
  • ягодные соки

чаи:

  • зеленый чай
  • мате
  • Черный чай (со специями)
  • травяные чаи

вода:

  • газированные воды и напитки
  • лимонная вода (вода с 
  • лимоном)
  • напитки со льдом
  • холодная вода и напитки

кофе:

  • кофе
  • напитки с кофеином

​кисели

молоко:

  • кокосовое молоко
  • миндальное молоко
  • Рисовое молоко
  • Соевое молоко (холодное)
  • шоколадное молоко
  • холодные молочные напитки

спиртные напитки:

  • полусладкие вина (красные, белые )
  • десертные вина
  • крепкие спиртные напитки
  • пиво

овощные соки:

фруктовые соки:

  • апельсиновый сок
  • вишневый сок (кислый)
  • клюквенный сок
  • морковный сок
  • сок папайи
  • томатный сок
  • яблочный сок (кислый)
  • ягодные соки (кислые)

чаи:

 

Капха диета

www.evaveda.com

Питание успокаивающее Капха-дошу

Капха - это инертная доша, ей больше всего подойдет теплая, легкая и сухая диета. Людям этого типа нужно избегать холодной, жирной и сладкой пищи, способствующей развитию Капхи. Лучшая диета для людей этого типа – вообще уменьшить количество употребляемой пищи, как ее количество, так и частоту принятия. Вы сможете очень помочь своему организму, если хотя бы раз в неделю будете поститься. Капхе следует отдавать предпочтение легкому завтраку и ужину, свежим овощам и фруктам, слегка сваренной или обжаренной пище.

Правила аюрведического питания для людей Капха-типа:

  • Отдавайте предпочтение горячей, легкой и сухой (приготовленной с малым количеством воды) пище с острым, горьким и вяжущим вкусами и минимальным количеством жиров и сахара. Следует избегать сладких, соленых и кислых вкусов, так как они увеличивают Капху.
  • В каждом блюде Капхи должны присутствовать острый, горький и вяжущий вкусы. Острая пища улучшает пищеварение и согревает тело, а горькая и вяжущая - помогает обуздать аппетит Капхи.
  • Меньше ешьте сладкого и больше включайте в рацион специй, пряностей и приправ. Пряная и острая пища особенно благоприятна зимой, когда она компенсирует раздражающие Капху холод и сырость.
  • Благоприятны блюда, приготовленные без воды - запеченные, жареные (но не сильно) на сковороде или в гриле.
  • Завтрак должен взбодрить, а не насытить людей типа Капха, поэтому он необязателен. Утром достаточно стакана воды с ложкой меда и с небольшим количеством выжатого лимонного сока, хотя допустимо выпить стакан горячего несладкого (имбирного) чая, кофе или горького какао с гренками.
  • В каждом приеме пищи должны присутствовать свежая зелень, овощи, салаты, бобовые, фрукты и разнообразные специи. А перед едой желательно выпить стакан горячей или теплой воды.
  • Хорошим легким ужином для Капхи может быть сваренные на пару овощи, слегка приправленные топленым маслом.
  • Очень горячая или острая пища (вызывающая слезы), хороша для и согревания Капхи, и для вымывания избытка слизи.

Конкретные рекомендации:

МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ. Благоприятно только обезжиренное кипяченое молоко и минимальное количество других молочных продуктов. Молокопродукты совсем неполезны для людей данного типа.

СЛАДОСТИ, МЕД и САХАР. Мед - единственный сладкий продукт, рекомендуемый для Капхи.  Все остальные сладости должны быть ограничены или исключены.

РАСТИТЕЛЬНЫЕ МАСЛА. Благоприятны только гхи, подсолнечное и кукурузное масло, но и они только в небольшом количестве. Для наружного употребления лучшее – кунжутное масло. Все остальные виды масла нужно исключить.

ХЛЕБОПРОДУКТЫ. Нужно ограничивать себя в выпечке, а также исключить из рациона блины, оладьи, макароны и дрожжевой хлеб. Возможно употребление только хлеба из проращенной пшеницы, а также крекеры или галеты, хлебцы или злаковые завтраки  (холодные, сухие, в виде хлопьев).

ОВОЩИ. Благоприятны почти все овощи, но в особенности острые и горькие, такие как баклажаны, редис, любые виды капусты, перец, репа, свекла, морковь, шпинат, лук, чеснок, горох, кукуруза, овощи с зелеными листьями, спаржа, сельдерей, шпинат, грибы. Следует ограничить потребление сочных и сладких овощей: огурцов, картофеля, томатов, тыквы, кабачков, оливок, бамии.

ФРУКТЫ и ЯГОДЫ. Благоприятны все фрукты с вяжущим вкусом: яблоки, груши, гранаты, абрикосы, персики, манго, хурма, клюква, лимон, лайм, земляника, а также все сухофрукты. Ограничить потребление сладких и сочных фруктов: арбузы, апельсины, ананасы, авокадо, бананы, грейпфруты, слива, виноград, бананы, дыни, киви, малина, папайя, финики, инжир.

ЗЛАКИ и БОБОВЫЕ. Большинство круп подходят, в особенности ячмень, просо, рожь, гречиха и кукуруза, а также большинство бобовых. Максимально уменьшить потребление пшеницы, риса или овса, а также фасоли и сои.

СПЕЦИИ и ПРЯНОСТИ. Благоприятны все, но особенно имбирь. Ограничить потребление кетчупа, майонеза, уксуса, соевого соуса, шоколада, а особенно - поваренной соли.

ОРЕХИ и СЕМЕНА. Благоприятны только семена подсолнечника и тыквы. Все остальное нужно исключить из рациона.

МЯСО и МОРЕПРОДУКТЫ. Благоприятны: белое куриное или индюшачье мясо, рыба и креветки (все в небольшом количестве). Исключить: мясо животных, морепродукты.

ЧАЙ, КОФЕ И НАПИТКИ. Благоприятны: горячее натуральное и соевое молоко со специями, кофе из злаков, сухие вина (как красные, так и белые),  соки: абрикосовый, ананасовый, виноградный,

вишневый (сладкий), гранатовый, яблочный, грушевый, морковный, персиковый, сливовый, манго, а также клюквенный и другие ягодные соки. Следует исключить: газированные напитки и напитки со льдом, лимонную воду, кофе, холодный чай, мясные бульоны, крепкие алкогольные напитки, кислые соки, а также апельсиновый, грейпфрутовый, томатный и сок папайи.

ТРАВЫ И РАСТЕНИЯ. Гаультерия, Гвоздика, Гибискус, Ежевика, Жасмин, Женьшень, Земляника, Имбирь, Йерба-мате (парагвайский чай), Корица, Крапива, Красный клевер, Лаванда, Лимонная трава, Лопух, Люцерна, Малина, Мелисса, Мормонский чай (эфедра), Мята курчавая, Мята перечная, Одуванчик, Пажитник, Ромашка, Сассафрас, Страстоцвет, Тысячелистник, Цикорий, Ягоды можжевельника, Ячмень. Не подходит: Алтей, Солодка,  и Шиповник.

ГОЛОДАНИЕ. Регулярно, 1 день в неделю на теплой кипяченой воде с медом. Также рекомендованы недельные диеты с ограничением сахара – допускается только мед (по одной столовой ложке в день), который можно развести в горячей воде.

< Предыдущая Следующая >
 

yogasecrets.ru

Питание успокаивающее Капха-дошу

Общие рекомендации:

Капха - это инертная доша, ей больше всего подойдет теплая, легкая и сухая диета. Людям этого типа нужно избегать холодной, жирной и сладкой пищи, способствующей развитию Капхи. Лучшая диета для людей этого типа – вообще уменьшить количество употребляемой пищи, как ее количество, так и частоту принятия. Вы сможете очень помочь своему организму, если хотя бы раз в неделю будете поститься. Капхе следует отдавать предпочтение легкому завтраку и ужину, свежим овощам и фруктам, слегка сваренной или обжаренной пище.

Правила аюрведического питания для людей Капха-типа:

- Отдавайте предпочтение горячей, легкой и сухой (приготовленной с малым количеством воды) пище с острым, горьким и вяжущим вкусами и минимальным количеством жиров и сахара. Следует избегать сладких, соленых и кислых вкусов, так как они увеличивают Капху.

- В каждом блюде Капхи должны присутствовать острый, горький и вяжущий вкусы. Острая пища улучшает пищеварение и согревает тело, а горькая и вяжущая - помогает обуздать аппетит Капхи.

- Меньше ешьте сладкого и больше включайте в рацион специй, пряностей и приправ. Пряная и острая пища особенно благоприятна зимой, когда она компенсирует раздражающие Капху холод и сырость.

- Благоприятны блюда, приготовленные без воды - запеченные, жареные (но не сильно) на сковороде или в гриле.

- Завтрак должен взбодрить, а не насытить людей типа Капха, поэтому он необязателен. Утром достаточно стакана воды с ложкой меда и с небольшим количеством выжатого лимонного сока, хотя допустимо выпить стакан горячего несладкого (имбирного) чая, кофе или горького какао с гренками.

- В каждом приеме пищи должны присутствовать свежая зелень, овощи, салаты, бобовые, фрукты и разнообразные специи. А перед едой желательно выпить стакан горячей или теплой воды.

- Хорошим легким ужином для Капхи может быть сваренные на пару овощи, слегка приправленные топленым маслом.

- Очень горячая или острая пища (вызывающая слезы), хороша для и согревания Капхи, и для вымывания избытка слизи.

 

Конкретные рекомендации:

МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ. Благоприятно только обезжиренное кипяченое молоко и минимальное количество других молочных продуктов. Молокопродукты совсем неполезны для людей данного типа.

СЛАДОСТИ, МЕД и САХАР. Мед - единственный сладкий продукт, рекомендуемый для Капхи.  Все остальные сладости должны быть ограничены или исключены.

РАСТИТЕЛЬНЫЕ МАСЛА. Благоприятны только гхи, подсолнечное и кукурузное масло, но и они только в небольшом количестве. Для наружного употребления лучшее – кунжутное масло. Все остальные виды масла нужно исключить.

ХЛЕБОПРОДУКТЫ. Нужно ограничивать себя в выпечке, а также исключить из рациона блины, оладьи, макароны и дрожжевой хлеб. Возможно употребление только хлеба из проращенной пшеницы, а также крекеры или галеты, хлебцы или злаковые завтраки  (холодные, сухие, в виде хлопьев).

ОВОЩИ. Благоприятны почти все овощи, но в особенности острые и горькие, такие как баклажаны, редис, любые виды капусты, перец, репа, свекла, морковь, шпинат, лук, чеснок, горох, кукуруза, овощи с зелеными листьями, спаржа, сельдерей, шпинат, грибы. Следует ограничить потребление сочных и сладких овощей: огурцов, картофеля, томатов, тыквы, кабачков, оливок, бамии.

ФРУКТЫ и ЯГОДЫ. Благоприятны все фрукты с вяжущим вкусом: яблоки, груши, гранаты, абрикосы, персики, манго, хурма, клюква, лимон, лайм, земляника, а также все сухофрукты. Ограничить потребление сладких и сочных фруктов: арбузы, апельсины, ананасы, авокадо, бананы, грейпфруты, слива, виноград, бананы, дыни, киви, малина, папайя, финики, инжир.

ЗЛАКИ и БОБОВЫЕ. Большинство круп подходят, в особенности ячмень, просо, рожь, гречиха и кукуруза, а также большинство бобовых. Максимально уменьшить потребление пшеницы, риса или овса, а также фасоли и сои.

СПЕЦИИ и ПРЯНОСТИ. Благоприятны все, но особенно имбирь. Ограничить потребление кетчупа, майонеза, уксуса, соевого соуса, шоколада, а особенно - поваренной соли.

ОРЕХИ и СЕМЕНА. Благоприятны только семена подсолнечника и тыквы. Все остальное нужно исключить из рациона.

МЯСО и МОРЕПРОДУКТЫ. Благоприятны: белое куриное или индюшачье мясо, рыба и креветки (все в небольшом количестве). Исключить: мясо животных, морепродукты.

ЧАЙ, КОФЕ И НАПИТКИ. Благоприятны: горячее натуральное и соевое молоко со специями, кофе из злаков, сухие вина (как красные, так и белые),  соки: абрикосовый, ананасовый, виноградный,

вишневый (сладкий), гранатовый, яблочный, грушевый, морковный, персиковый, сливовый, манго, а также клюквенный и другие ягодные соки. Следует исключить: газированные напитки и напитки со льдом, лимонную воду, кофе, холодный чай, мясные бульоны, крепкие алкогольные напитки, кислые соки, а также апельсиновый, грейпфрутовый, томатный и сок папайи.

ТРАВЫ И РАСТЕНИЯ: Благоприяты: Гаультерия, Гвоздика, Гибискус, Ежевика, Жасмин, Женьшень, Земляника, Имбирь, Йерба-мате (парагвайский чай), Корица, Крапива, Красный клевер, Лаванда, Лимонная трава, Лопух, Люцерна, Малина, Мелисса, Мормонский чай (эфедра), Мята курчавая, Мята перечная, Одуванчик, Пажитник, Ромашка, Сассафрас, Страстоцвет, Тысячелистник, Цикорий, Ягоды можжевельника, Ячмень. Не подходит: Алтей, Солодка,  и Шиповник.

ГОЛОДАНИЕ. Регулярно, 1 день в неделю на теплой кипяченой воде с медом. Также рекомендованы недельные диеты с ограничением сахара – допускается только мед (по одной столовой ложке в день), который можно развести в горячей воде.

 

www.ayur.ru

Тема 14. Питание для Капха

Авторский цикл тем руководителя центра аюрведы и йоги "Рагини" Легкоступовой Оксаны.

Методы приведения в баланс Капха-доши: питание.

 

Сначала будут изложены общие принципы питания, а в конце приведена таблица подходящих продуктов. Более подробную информацию о подходящих продуктах можно найти в книгах Дэвида Фроули «Аюрведическая терапия», Васанта Лада «Домашние средства аюрведы» и др.

 

Итак, общие принципы питания для приведения в баланс (т.е. избавления от избытка) Капха-доши:

 

1) Капха по природе своей тяжелая, маслянистая и холодная. Соответственно пища по своим свойствам должна противодействовать этим характеристикам, т.е. быть всегда легкой (имеется в виду по весу, т.е. малое количество пищи, и по способу приготовления, например, на пару), сухой (т.е. пища, в которой мало влаги и масел, например сухие завтраки, хлопья, крекеры, сухие хлебцы; Капхе, как слизистой и маслянистой доше требуется ограничить потребление жидкости и масел) и горячей (ни в коем случае нельзя есть пищу или пить напитки из холодильника; даже комнатная температура не подходит).

 

2) Вкусы пищи, уменьшающие Капху:  острый (для Капхи чем острее, тем лучше), горький и вяжущий. Все три вкуса в русской кухне, отягчающей Капху, используются крайне недостаточно. Все эти вкусы добавляются в рацион в основном специями. Специи должны стать ежедневным компонентом питания, присутствовать в каждом блюде. Если Вы питаетесь где-либо в общепите, то с собой всегда нужно иметь баночку со специями (например, сухой имбирь, черный и красный перец в равных количествах), которые Вы можете добавить в любое блюдо.

 

3) Капхе полезны более всего самые острые специи: красный перец и все его модификации (чили, кайенский перец и т.п.). Средний остроты специи также хороши: имбирь, черный перец, гвоздика, горчица, хрен, чеснок, лук. Возможны для употребления и теплые специи: кумин, базилик, фенхель, корица. Обязательно нужно включить в рацион горькую специю – куркуму.

 

4) Большинство фруктов Капхе не подходят, т.к. имеют сладкий или кислый вкус, являются холодными и содержат много влаги. Очень хороши сухофрукты из тех фруктов, которые полезны, т.к. в них нет излишка влаги + они содержат концентрированную горячую энергию солнца или тепла.

 

5) Овощи должны составлять основу рациона Капхи (75%). Готовить их лучше всего на пару, без соли,  масел и с большим количеством специй. Свежие салаты допускаются, особенно в летний сезон. Их нужно употреблять без каких бы то ни было заправок, но обязательно со специями, заедая горячей пищей, т.е. ложку горячей пищу, ложку салата.

 

6) Отлично подходят Капхе бобовые, т.к. имеют противоположную ей природу Ваты, оказывая подсушивающий и изгоняющий слизь эффект. Для вегетарианствующей Капхи бобовые – основной источник белка.

 

7) Из зерновых проще запомнить, что Капхе не рекомендуется: рис, овес и пшеница. Остальные зерновые лучше употреблять в виде рассыпчатых сухих каш, сухих хлебцев со специями.

 

8) Молочные продукты не рекомендуются Капхе, т.к. имеют ярко выраженные ослизняющие свойства. Если Вы хотите быстро избавиться от излишней Капхи, то от молочных продуктов лучше вообще отказаться. В таблице перечислены допустимые в небольших количествах молочные продукты в случае, когда Капха не слишком дисбалансирована. Их нужно употреблять со специями и в теплом виде, либо запивая горячим напитком.

 

9) Любые масла не рекомендуются Капхе, т.к. Капха сама по природе своей содержит много маслянистых субстанций. В случае сильного дисбаланса Капхи от них лучше вообще отказаться. В таблице перечислены допустимые в небольших количествах масла в случае, когда Капха не слишком дисбалансирована. Основные из них: гхи, горчичное и льняное масло.

 

10) От сладостей Капхе нужно отказаться. Единственная сладость, хорошо подходящая Капхе, старый необработанный мед. Мед, постоявший минимум полгода, приобретает разогревающие и подсушивающие свойства. Свежий мед, который охлаждает и ослизняет, Капхе не полезен.

 

11) Орехи и большинство семян Капхе не полезны, поскольку слишком питательны и маслянисты.

 

12) Количество потребляемой жидкости для Капхи не должно быть большим. Стандартные два литра в день, которые рекомендуют всем современные диетологи, Капхе просто противопоказаны. Капхе следует пить только тогда, когда она этого хочет. Обычно Капхи редко испытывают жажду вообще. Жидкость должна быть либо острая на вкус (чаи из специй), либо вяжущая (чаи из трав, например, цикорий), либо стимулирующая (черный чай, зеленый чай, допускается в небольших количествах даже кофе).

 

13) Капха, склонная все запасать, меньше всего нуждается в БАДах, поскольку даже небольшое количество поступающих полезных веществ ей запасается и используется по назначению. Рекомендуются добавки, активизирующие слабое и замедленное пищеварение и обмен веществ, например, комплексы натуральных ферментов, тоники, содержащие большое количество острых и стимулирующих компонентов, например Чьяванпраш Дабур, различные гуггулы, мумие.

 

14) Капхе не рекомендуется завтракать. Первый прием пищи  должен быть около 12.00, когда пищеварительный огонь наиболее силен. Или в период максимально близкий в этому времени: от 10.00 до 14.00. Вечером последняя еда рекомендуется не позднее 18.00. Она должна быть легкой, например, овощи и/или легкие бобовые (маш, красная чечевица и др.). Капхе вообще лучше всего принимать пищу, когда она действительно голодна. Пропустить прием пищи для нее лучше, чем лишний раз поесть. Часто даже одного приема пищи в день для Капхи бывает достаточно, особенно если Капха ведет сидячий образ жизни. В другие периоды дня Капха может пить горячие травяные чаи со специями и медом.

 

 

ДИЕТА ДЛЯ КАПХА

 

Нарушает равновесие КАПХА

Уравновешивает КАПХА

Сладкое

Кислое

Соленое

 Тяжелое

Маслянистое

Холодное

Острое

Горькое

Вяжущее

Легкое

Сухое

Горячее

 

Продукты

Неблагоприятные для КАПХА

Благоприятые для КАПХА

Фрукты

Сладкие и кислые фрукты, авокадо, бананы, кокос, свежие фиги, грейпфрут, виноград, лимон, дыня, апельсин, папайя, ананас, сливы, чернослив, вишня, инжир, манго, финики, земляника, малина.

Яблоки, абрикосы, синие ягоды (черника, ежевика)., клюква, персик, груши, хурма, гранат. Большинство сухофруктов.

Овощи

(75% всего питания)

Огурцы, томат, цукини, сладкий картофель, окра, морские водоросли. Сладкие и сочные овощи.

Брюссельская капуста, брокколи, кочанная капуста, сельдерей, свекла, кабачок, морковь, спаржа, цветная капуста, баклажан, чеснок, зеленые листья латука, грибы, лук, петрушка, салат, перец, белый картофель, редис, шпинат, тыквенные, редька, кинза. Готовить на пару и со специями.

Бобовые

Нут, хумус. Тофу (если Капха очень увеличена)

Все бобовые хороши за исключением перечисленных слева. Особенно чечевица, фасоль и соя.

Зерновые

Вареный овес, белый и коричневый рис, пшеница, пшено.

Ячмень, кукуруза, просо, овес сухой, рис басмати в малом количестве, рожь, гречка. После тщательной тепловой обработки, со специями. Сухие «готовые завтраки» из круп, сухие хлебцы.

Молочные продукты

Не рекомендуются за исключением: см. справа

Козье молоко. Немного гхи, творога, простокваши и сыра типа «Адыгейский» несоленый.

Мясные продукты

Красные сорта мяса и все морепродукты

В небольшом количестве белое мясо птицы (цыпленка, индейки), немного пресноводной рыбы.

Растительные масла

Не рекомендуются за исключением: см. справа

В небольшом количестве горчичное, льняное, миндальное, кукурузное, подсолнечное.

Сладости

Не рекомендуются за исключением: см. справа

Необработанный старый мед.

Орехи и семена

Не рекомендуются

Подсолнечные, льняные и тыквенные

Пряности и специи

Соль. Нельзя соленья и маринады.

Все специи хороши, особенно имбирь

Напитки

Холодные напитки, напитки со льдом.

Чай(без молока и сахара), миндальное молоко, соевое молоко, кофе (1 чашку в день), чаи из специй и вяжущих трав (цикорий, корни одуванчика, люцерна).

БАД

 

Комплексы ферментов, витамины группы В.

ayurveda-india.ru

Люди типа Капха

Капха – это сочетание земли и воды, это мощная энергия притяжения и очарования. Капха, в отличие от тающих в облаках воздушных Ват и пылающих Питт, это фундамент и основа - устойчивые и инертные Капхи всегда были, есть и будут, и это - непреложный закон. Дело в том, что планетарные законы прекрасно вписываются в природу Капхи – они сами земные, поэтому лучше остальных приспособлены к жизни на нашей планете. Более того, люди типа Капха служат основанием, на котором надстраиваются все остальные кирпичики - доши.

Люди Капхи находятся под влиянием мощных энергетических чакр - свадхистханы и муладхары. Здесь женская шакти (сила) свадхистханы и соответственно, способность к продолжению рода, сочетается с мужской солнечной энергией муладхары. Эти две доминирующие чакры, расположенные в районе детородных органов, являются природной основой Капхи. Оппозицией для Капхи является Вата, а объединяет их в одно целое - Питта. На космическом уровне Вата является движущей силой, Питта – динамической, а Капха - питающей силой человека. Соответственно, воздушность, изменчивость и способность летать Ваты, также как огонь, динамика и жизненный напор Питты, всегда должен поддерживаться энергетикой Капхи. В этом смысле Капха является некой материнской грудью, которая кормит и согревает как Вату, так и Питту, которые всегда идут к Капхе пополнить свои силы. Поэтому можно сказать, что Капха является неким сакаральным истоком Мироздания, имеющим материнскую природу.

Быть Капхой означает быть собственником. В человеческом организме на Капху приходится до 80% процентов общего веса, но на планете – всего 50%. Вот почему люди, в которых преобладает Капха доша, так сильно привязаны к материальному миру. Они консервативны и приземлены, они расчетливы и экономны (а в крайних формах – мелочны и скупы). Их материалистичность помогает им зарабатывать и беречь деньги, но им нужно отказаться от накопительства и припрятывания всего «на черный день». Капхи никогда не бывают бедными и даже если они оставят себе только десятую часть того, чем владеют, то и тогда не будут жить аскетами.

Капхи, как правило, основательны и жизнерадостны, они наделены сильным, здоровым и хорошо развитым телом. У них широкая грудная клетка, крепкие мышцы и большие, тяжелые кости. Вследствие своей конституции они имеют крупное телосложение и предрасположены к полноте, причем лишний вес сбрасывают с трудом. У них замедленный обмен веществ и слабое пищеварение, в результате чего они почти всегда полнее, чем им следовало бы быть (они способны набирать вес, даже во время поста и голодания). У них мягкая, гладкая, блестящая и обычно жирная кожа, большие, темные, привлекательные глаза с длинными толстыми ресницами и густыми бровями. Зубы у них белые, большие и крепкие, волосы обычно темные, мягкие, волнистые, очень густые и могут расти где угодно. Вследствие замедленного обмена веществ и при здоровом образе жизни, Капхи обычно живут дольше, чем представители других дош, которым свойственно «выгорать» быстрее. Однако если доша Капха выходит из равновесия, то у людей этого типа быстро развивается ожирение, а как следствие - диабет, гипертония, варикоз и инфаркт миокарда, которые не способствуют долгой жизни.

Одной из преобладающих характеристик Капхи является мягкость, начиная от мягкой кожи и волос, заканчивая мягким характером, речью и взглядом (взгляд Питты острый и проницательный, а у Ваты - «шальной»). Капхи всегда выглядят спокойными, невозмутимыми и твердо стоящими на земле. Они пребывает «здесь и сейчас», а не витают в облаках мыслей, эмоций или чувств. Капха по определению является устойчивой и инертной во всех отношениях, это классическое сочетание основательности, спокойствия и чувственности. Люди этого типа непотопляемы, очень душевны и отличаются приятным характером. Им присуща стабильность, которая дает своим партнерам - Вате и Питте - возможность жить и радоваться жизни. Они миролюбивы, терпеливы, заботливы, сострадательны и склонны к приятию и всепрощению. Они цельные, постоянные и преданные. Их духовные убеждения, как правило, прочные и глубокие, а ум - невозмутимый и устойчивый. Причем, несмотря на определенную тугодумость, у Капх превосходная долговременная память.

Чтобы Капхи могли выполнять подвиги Геракла, им необходимы большие пространства с красочными перспективами, свежий воздух и определенные условия для жизни. Например, к дому Капхи обычно предъявляют три главных требования: удобство, практичность и большой достаток. Но становясь «солидными» и «значительными», Капхи быстро теряют интерес к тому, что ранее вызывало у них энтузиазм и подъем, они быстро остывают, стремясь залечь на дно, чтобы их никто «не доставал». Отсутствие контроля в еде и жадность иногда низводит этих людей в растительно-животное состояние.

Капхи по своей природе все делают медленно: неспешно двигаются, неторопливо едят, монотонно говорят, долго принимают решения и не сразу приступают к действию. Несмотря на сильное тело и выносливость, Капхи предпочитают уклоняться от физических нагрузок. Им полезны активные физические упражнения и энергичные тренировки, а они предпочитают сидеть, сосредоточенно кушать и ничего не делать. Вместо бега трусцой они предпочитают ходить, причем тоже очень медленно. Они любят плавание, но оно им не особенно полезно, поскольку при этом тело впитывает некоторое количество воды. Когда они все же занимаются зарядкой или упражнениями, то после этого испытывают острый голод и сразу же хотят есть.

В сезоны уязвимости Капхи должны тщательно контролировать желание «тянуть одеяло на себя» и «накладывать лапу» на все, что видит их глаз. Если они не прислушаются к этому совету, то наберут избыточный вес очень быстро. Капхи не знают, что такое полет воображения или всепоглощающий огонь страсти, поэтому их энергия не отдается и не сгорается, а копится, копится, копится… При переизбытке энергии у них проявляются такие черты характера, как надменность, заносчивость,  догматичность, эгоцентризм, капризность, излишняя критичность и требовательность, а также мания величия. Им жизненно необходимо осуществлять то, о чем говорил мудрейший Карл Фридрих Иероним Фон Мюнхгаузен, а именно: «Регулярно брать себя за волосы и вытаскивать себя из этого материально-похотливого болота». Иначе им не миновать жизненных разочарований и глубоких депрессий, следствием которых являются многие виды заболеваний, включая злокачественные опухоли.

Капхам категорически нельзя содержать в беспорядке свой внутренний мир и копить депрессии, обиды и злобу. Они неукоснительно должны придерживаться саттвических жизненных принципов и строгого распорядка дня, которые можно описать следующим образом:- хорошие звуки, виды, запахи, книги, фильмы, музыка, общение, поступки- чистая квартира, дом, окружающая среда, воздух, пища, вода, мысли и слова- достаточные сон, питание, физические нагрузки, солнечный свет- разумная трата рабочего и свободного времени, денег, сил и энергии- любимые семья, работа, друзья, увлечения, страна, мир, вселенная, Бог- регулярная садхана (духовные практики), панчакарма (аюрведическое очищение организма от токсинов и шлаклов), служение и благотворительность, а также баня.

Что привлекает в Капхах?

Капхи невероятно обаятельны и привлекательны, так как каждый ощущает в них родственность душ, тепло и защищенность. Капхи всегда готовы прижать вас к самому сердцу, они способны прощать, они умеют терпеть. При этом они очень чувственны и страстны. За их внешним спокойствием и расслабленностью скрывается океан любви и эмоций. Капхи стараются поддерживать добрые отношения со всеми знакомыми, они умеют сострадать людям и при возможности всегда приходят им на помощь.

Общаясь с миролюбивыми и уравновешенными Капхами, можно не опасаться, что в следующую минуту они придут в ярость, как Питта, или целый час взахлеб будут тараторить, как Вата. В присутствии Капхи можно отдыхать душой, радуясь замечательному собеседнику, причем это время общения целительно как для Ват, так и для Питт.

Капхи - типичные консерваторы, они солидны и рассудительны, они сохраняют верность традициям и убеждениям, давая нам ощущение стабильности. Они отличаются хладнокровием, их сложно вывести из себя, поэтому действуют они всегда обдумано и расчетливо. В кризисных ситуациях они сохраняют завидное спокойствие и способность трезво мыслить. Люди Капха типа умеют успокоить окружающих и внушить им, что все не так плохо, как кажется. Большая, мягкая, непотопляемая Капха – это олицетворение вселенского покоя и надежности!

Что раздражает в Капхах?

Капхе нельзя быть эгоцентричной и ревнивой. Ей нужно понять, что ее цыплята - Ваты и Питты - никуда от нее не денутся, они обязательно вернутся под крыло свей мамы курицы. Капха не должна превращаться в злую мачеху, она ведь ее главное предназначение – быть для всех матерью!

Капхи редко бывают гурманами, так как свою основную задачу видят в том, чтобы накормить всех досыта. Поэтому накрываемые Капхами столы всегда обильные и сытные, а блюда излишне жирные и тяжелые.

Капхи очень бережливы, дом у них - полная чаша, но им нельзя обижаться, гневаться и эмоционально реагировать на происходящее, так как при этом дисбаланс доши увеличивается, а сами они становятся жадинами, иногда напоминая Скуперфильда или Плюшкина. Когда доша

При дисбалансе доши Капха люди этого типа страдать от собственной зависти, алчности, привязанности, похоти и лености, что неизбежно приводит их к затяжным депрессиям и стрессам, а иногда перерождает их в тиранов и деспотов.

Что для Капхи губительно?

Главная причина выхода доши Капха из равновесия является такая жизнь, в которой главенствующими принципами у человека являются: «Я, Мне, Мое, Хочу, Дай». То есть принципы не Творца, но Демона. Все материальное, включая деньги, недвижимость, машины, золото, антиквариат, власть, слава, секс, то есть все, что лишено духовных ценностей и божественной искры, вгоняет людей типа Капха в землю по колени и даже глубже. Жадность, эгоизм и зависть, которые испытывают люди типа Капха, сигнализируют о том, что их главная доша вышла из равновесия. Хроническая тоска и сонливость, животно-растительное состояние и занудство, помноженное на непоколебимое упрямство, нежелание принимать решения ни по одному вопросу – все это ярко свидетельствуют о дисбалансе Капхи в организме. Они никогда не должны проводить дни в лени и праздности, сонно озираясь с пультом от телевизора в руках и единственной мыслью, что бы такое съесть.

Если же говорить о питании, то Капхе противопоказаны сладости, тяжелые и холодные молочные продукты (в том числе обожаемые ими йогурты, десерты и мороженое), изобилие жирной, мясной и соленой пищи, а также алкоголя. Кроме того, избыток Капхи вызывается и чрезмерными переживаниями по этому поводу. Им нужно не переживать, а просто поменять свой образ жизни и питание. Спят Капхи долго и сладко, но сон редко приносит им облегчение. Потихоньку они начинают цепенеть и впадать в зависимость от сна, еды и телевизора. Наступает ступор. Они по-инерции все цепляются за прошлое, за одних и тех же людей, за одни и те же вещи и модели поведения, но главной приметой их жизни становится однообразие.

Капхам нужно найти в себе силы пробудиться от этой спячки, чтобы увидеть, наконец, солнце и радостно ему улыбнуться. Например, если Капха займется физическими нагрузками и  будет ежедневно гулять, меньше есть, правильно дышать, научится создавать себе настроение (а разве не есть Счастье, что светит солнце и зеленеет травка? что ты жив и здоров?), то она снова оживет и опять станет матерью и эффектной ухоженной дамой, которая грациозно двигается, смотрит на мир широко распахнутыми глазами и отдает свое тепло нежным прикосновением своих ласковых рук.

Энергетика и внешний облик

Девушку Капху легко узнать по пышности форм, у них полная грудь, широкие бедра, полные, чуть коротковатые ноги и неторопливая грациозная походка. Типичный мужчина Капха – это коренастый и широкоплечий человек с бычьей шеей, мощным торсом, широкими бедрами и развитой мускулатурой (если, конечно, он не оброс толстым слоем жира). Капхи ходят медленно, их движения плавны, размеренны и грациозны. Как правило, у них белая кожа, широкая кость и полные руки. Пульс у них медленный и ровный. Они легко набирают вес, хотя едят гораздо меньше Ват и Питт. Зато у них мягкая, гладкая и всегда свежая кожа, которая долго не стареет.Капхи никогда не теряют сил и не падают в изнеможении, как это случается с Ватами и Питтами, так как они всегда оставляют силы «про запас». Они умеют рассчитывать свои силы, не любят переоценивать свои возможности и всегда побеждают на марафонских дистанциях. Капхи хорошо помнят принцип «поспешишь - людей насмешишь» и поэтому до финишной черты добираются первыми, так как Ват и Питт к этому времени внутренние аккумуляторы уже сели.

Сексуальность

Марс наделяет людей типа Капха недюжинной силой, здоровьем и выносливостью, а Меркурий придает им чувственность и сексуальную привлекательность. Поэтому Капхи, как правило, становятся отличными продолжателями рода и неутомимыми сексуальными партнерами. У них устойчивое половое влечение, и хотя они не сразу возбуждаются, но когда до этого доходит, то остаются в этом состоянии надолго и могут проводить в спальне часы, так как обладают огромной половой потенцией. Пожалуй, это одно из тех занятий, которое доставляет лентяям и гедонистам Капхам истинное наслаждение.

Капхи обладают врожденной чувственностью и уникальной способностью быть для своего партнера как потрясающей любовницей, так матерью. Поток сексуальной энергии Капхи могуч и не знает преград, - пока Вата и Питта пытаются ментально усилить свою чувственность, Капха уже давно невинно флиртуют со всем миром.

Капхи обладают некой поглощательной способностью, многие близкие им люди, через какое-то время начинают чувствовать себя пленниками. Капхам не следует слишком сильно сжимать свои объятия на шее партнера, чтобы у них не возникло ощущение, что он попал в ловушку и лишился свободы выбора. Капхи должны быть чуткими и понимать желания и границы независимости своих партнеров. В конце концов, архетип Капхи олицетворяет материнскую мудрость, которая способна не только накормить, обогреть и утешить, но и отпустить в дальний путь.

Капхи – замечательные супруги для всех аюрведических типов дош, и для Ват и для Питт. Говорят, что брак сложится удачно только тогда, когда хотя бы один из супругов обладает конституцией Капхи. Но и самим Капхам желателен партнер с большой жизненной силой и высокой сексуальной потенцией, то есть… Капха!

Карьера

Капхи отличные хозяева, семьянины и хранители очага. Они и принесут, и накормят, и уберут, и обогреют. Этих людей часто называют «основа всех основ» и «солью земли». Они умеют защитить ближних, утешить в горе и разделить с ними радость. Но они не должны превращаться из защитников в надзирателей или тюремщиков. Им следует сдерживать свою ненасытную потребность накормить ближнего и обеспечить его всем необходимым,так как эти положительные качества являются свидетельством их излишней материальной привязанности, свидетельством жадности. Несвойственная Ватам и Питтам накопительство, в случае с Капхами, принимает иногда самые извращенные формы, отражающие их желание добиваться, обладать и копить. Например, стереотипное поведение Капхи -  пригласить на обед шестерых, а приготовить еды на двадцать человек. Их потребность отдавать часто сопровождается безрассудной и даже глупой расточительностью.

Лучше всего Капхе удается деятельность, требующая выносливости и связанная со сферой обслуживания и воспитанием. Капхи прекрасные учителя и преподаватели, повара и врачи. Они отличные исполнители на производстве и сотрудники среднего звена. Из них получаются незаменимые бухгалтера, техники, механики, наладчики и ремонтники. Они также владеют превосходным даром сочетать в себе земные качества с умением изящно танцевать, музицировать и писать стихи. Люди типа Капха всегда твердо стоят на ногах.

РЕКОМЕНДАЦИИ ДЛЯ ЛЮДЕЙ С ПРЕОБЛАДАЮЩЕЙ ДОШЕЙ КАПХА

Капха всегда будет в превосходной форме, если в ее жизни будут разнообразные физические нагрузки и активные путешествия, социальное общение и бескорыстное служение, а также осознанное ограничение в еде, сне, алкоголе, табаке и просмотре телевизионных программ.

Сезонные и повседневные виды деятельности

Капха не очень любит работать, но постоянно испытывает потребность помогать всем, даже когда об этом не просят. Им приятно утешать, обогревать и кормить близких, Капхи всегда хлебосольные хозяйки, но отсутствие признательности или оценки их заслуг за хорошо выполненную работу их обижает. Они не любят тратить свою энергию понапрасну и например, выходные и праздничные дни часто проводят в путешествии по «по золотому треугольнику»: холодильник – диван – туалет. В то же время, в отличие от Ват и Питт, они прекрасно справляются с монотонной однообразной работой, требующей терпения, усилия и выносливости. Конец зимы и ранняя весна - это сезоны подъема Капхи, поэтому в это время могут возникать ментальные проблемы и физические недомогания, связаные с принципом воды - простуда, грипп, насморки, бронхиты и т.п.. Вялость, избыточный вес, отечность, синуситы (гайморит и фронтит) - также обычное явление для людей типа Капха. В этот период Капхам нельзя вести растительный образ жизни, им нужно заняться генеральной уборкой в доме, пересмотром и чисткой накопленной одежды, ревизией лекарственных залежей, а также физической активностью, как спортивными, так и на огороде или даче.

С 06.00 до 10.00 как утром, так и вечером у людей типа Капха интенсивно проявляются качества этой доши. Энергетика становится плотной, тяжелой и инертной, их тянет поспать и поесть. Капхам следует тренировать силу воли и не поддаваться искушению.

Им нужно придерживаться определенного распорядка дня – рано вставать, принимать душ, заниматься зарядкой и йогой. Вместо завтрака Капхам лучше выпить травяной чай, а прием пищи перенести на обед, который должен быть сытным, но блюда должны быть приготовлены из натуральных и полезных для здоровья продуктов. После обеда Капхам нужно не прилечь, а прогуляться, хотя бы в течение пятнадцати минут. Ужин Капх должен быть очень легким, так как если поужинать плотно, то неизбежно скажется влияние доминирующей в это время пассивной энергии доши Капха. Самый лучший способ для Капхи провести вечер - это загрузить себя работой, желательно даже вне дома, например, посещением вечернего тренинга, семинара или тренировки.

Капхи должны вставать с рассветом и укладываться спать пораньше. Если они просыпаются позже, то обрекают себя на влияние тяжелой энергии Капхи, которая доминирует с 6 до 10 часов утра. И хотя Капхи нуждаются в продолжительном сне больше чем Ваты и Питты, они не должны спать больше 7 часов! Увы, сон Капхи как правило длится от восьми до десяти часов и они с большим трудом поднимаются с постели.

Люди типа Капха - сластены, они любят конфеты, печенье, шоколад, сладкие фрукты, мороженое, йогурты и другие молочные десерты. Их также привлекает соленая и жирная пища, однако все вышеперечисленное способствует удержанию воды в организме и набору веса. Избыток Капхи замедляет пищеварение и обмен веществ, ослабляя пищеварительный огонь, что провоцирует тучность. Им нужна легкая диета, в которой выражены горький, вяжущий и острый вкусы. Им лучше всего принимать пищу по часам: с восьми до девяти утра - травяной чай, около часа дня - обед, в шестнадцать часов - полдник и в шесть часов вечера - ужин.

Физическая нагрузка

Во время тренировок Капхи должны напряженно и интенсивно работать физически, чтобы сжигать жир и выводить избыток жидкости в тканях, чтобы разгонять кровь и развивать равновесие и гибкость. Поднятие штанги и боди-билдинг, велосипед и гребля на байдарке, марафонский бег и плаванием стилем кроль и баттерфляй – это активные и полезные виды спорта, которые рекомендованы людям типа Капха.

Мужчинам полезны занятия футболом, водным поло, теннисом, борьбой дзюдо или другими. Много выиграют и те леди Капхи, которые преодолев природную лень смогут найти в себе силы регулярно заниматься фитнесом, аэробикой или танцами. Дело в том, что Капхи всегда хотят видеть немедленные результаты своей работы, их лозунг «сейчас и немедленно». Поэтому они увы, пренебрегают регулярной, но обыденной физзарядкой, беговой дорожкой или аэробикой вместе с телевизором, считая, что это не для них.

Всем Капхам – и мужчинам и женщинам - показаны занятия хатха-йогой и пранаямой дважды в день. В комплекс йоги им следует включать асаны, которые способствуют нормализации деятельности желез внутренней секреции и выведению слизи из организма, а также помогают сгонять лишние жировые складки. Следует запомнить, что упражнения и асаны на растяжку нужно выполнять перед любыми другими физическими нагрузками.

Стиль, цветовая гамма и драгоценные камни

Капхи весьма консервативны в выборе одежды и на протяжении многих лет придерживаются одного и того же стиля, покупая как правило все то, что носили много лет назад. Но они очень преображаются, когда наряжаются в яркую и стильную одежду. Они могут носить одежду самых разных расцветок и оттенков, но простого покроя. Им не стоит украшать одежду оборками, воланами или рюшами, также впрочем, как и не следует обвешиваться ювелирными украшениями или злоупотреблять бижутерией.

Если женщина Капха находится в хорошей форме, то ей хороши слегка приталенные наряды из мягких тканей. Если же она полна, то ей нужно носить свободную одежду, предпочтительно в классическом стиле. Им не стоит быть вызывающими в одежде, их стиль – сдержанность и практичность, но с элементами чувственности. Поэтому они выиграют, если наденут маленькие изящные серьги и тонкую золотую цепочку, элегантные туфли на небольшом каблуке и свободно ниспадающую одежду.

Капхам не стоит носить искусственные ткани или искусственную бижутерию, чтобы не утратить связь с землей. Целебные драгоценные камни для людей типа Капха - это агат (элементы - воздух и эфир), красный бриллиант, красный и желтый гранат, красный и желтый опал, рубин и топаз. «Прописанные» Капхе металлы - это золото и медь. При хронических вялотекущих заболеваниях, которые протекают с избытком слизи в организме, Капхам нужно носить опал в золотой оправе на указательном пальце правой руки.

Ароматерапия

Капхам полезны теплые и сухие ароматы, сдобренные горьким, вяжущим привкусом с некоторой долей кислинки. Чтобы сбалансировать дошу Капха, полезно вдыхать ароматы бергамота, лаванды, кипариса, мирры, горчицы, лавра, истода (грушанки), гвоздики, шалфея, камфары, эвкалипта, ели, чабера, майорана, имбиря, душицы, розмарина, эстрагона, можжевельника, ладана.

ОБЩИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ КАПХА-ТИПА

Капха (земля и вода) - это, все что связывает. Капха омывает физическое и астральное тело человека, отвечает за поддержание стабильности формы и структуры тела и является биологическим проявлением оджаса – силы иммунитета, выживаемости во Вселенной. Телесный уровень: все виды тканей, рост, сила, иммунитет. Обеспечивает увлажнение тела, управляет гибкостью и питанием.Ментальный уровень: гармония, любовь, стабильность, умственное и эмоциональное постоянство. Качества доши: холодная, сырая, тяжелая, плавная, жирная, плотная, неподвижная, сладкая.Телосложение: широкое, пропорциональное, хорошо сложенное, костяк тяжелый, рост средний.Вес: легко набрать, трудно сбросить.Форма лица: если преобладает вода - круглое, если доминирует земля - квадратноеКожа: прохладная, светлая, жирная, с крупными порами, легко загораетВолосы: чёрные или очень светлые (природные блондины), густые, склонные к жирности, волнистые или курчавые.Глаза: большие, чувственные, черные или голубые.Нос: прямой, достаточно крупный.Аппетит: постоянный, любит пряную пищу, пищеварение слабое.Выносливость: высокая, хорошая иммунная система.Недостатки: пассивность, инертность и лень, упрямство, привязчивость, подверженность депрессиям, жадность.Достоинства: надежность, стабильность, заботливость, спокойствие, хорошая память, хорошо обеспечивают свою семью и прекрасно заботятся о детях.Вкусы:понижают Капху – горький, вяжущий, сладкийповышают Капху – сладкий, кислый, солёныйДоминирующие чувства: вкус и запах.Органы локализации Капхи: органы дыхания, язык, нос, мышцы, верхняя часть желудка, селезенка, перикард, ногти и волосы.Типичные проблемы при избытке Капхи: заболевания дыхательных путей, астма, отёки, головный боли, диабет, кисты, опухоли.Сезон: поздняя зима, ранняя веснаКлиматическая зона для балансировки: субтропики (жарко и сухо)Возраст:  от рождения до 16 летВремя суток: 6.00 – 10.00; 18.00 – 22.00

Аюрведическое питание для людей Капха-типа

Общие рекомендации

* Отдавайте предпочтение горячей, легкой и сухой (приготовленной с малым количеством воды) пище с острым, горьким и вяжущим вкусами и минимальным количеством жиров и сахара. * Следует избегать сладких, соленых и кислых вкусов, так как они увеличивают Капху.* В каждом блюде Капхи должны присутствовать острый, горький и вяжущий вкусы. Острая пища улучшает пищеварение и согревает тело, а горькая и вяжущая - помогает обуздать аппетит Капхи.* Меньше ешьте сладкого и больше включайте в рацион специй, пряностей и приправ. Пряная и острая пища особенно благоприятна зимой, когда она компенсирует раздражающие Капху холод и сырость.* Благоприятны блюда, приготовленные без воды - запеченные, жареные (но не сильно) на сковороде или в гриле.* Завтрак должен взбодрить, а не насытить людей типа Капха, поэтому он необязателен. Утром достаточно стакана воды с ложкой меда и с небольшим количеством выжатого лимонного сока, хотя допустимо выпить стакан горячего несладкого (имбирного) чая, кофе или горького какао с гренками.* В каждом приеме пищи должны присутствовать свежая зелень, овощи, салаты, бобовые, фрукты и разнообразные специи. А перед едой желательно выпить стакан горячей или теплой воды.* Хорошим легким ужином для Капхи может быть сваренные на пару овощи, слегка приправленные топленым маслом.* Очень горячая или острая пища (вызывающая слезы), хороша для и согревания Капхи, и для вымывания избытка слизи.

Конкретные рекомендации:

МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ. Благоприятно только обезжиренное кипяченое молоко и минимальное количество других молочных продуктов. Молокопродукты совсем неполезны для людей данного типаСЛАДОСТИ, МЕД и САХАР. Мед - единственный сладкий продукт, рекомендуемый для Капхи.  Все остальные сладости должны быть ограничены или исключеныРАСТИТЕЛЬНЫЕ МАСЛА. Благоприятны только гхи, подсолнечное и кукурузное масло, но и они только в небольшом количестве. Для наружного употребления лучшее – кунжутное масло. Все остальные виды масла нужно исключитьХЛЕБОПРОДУКТЫ. Нужно ограничивать себя в выпечке, а также исключить из рациона блины, оладьи, макароны и дрожжевой хлеб. Возможно употребление только хлеба из проращенной пшеницы, а также крекеры или галеты, хлебцы или злаковые завтраки  (холодные, сухие, в виде хлопьев)ОВОЩИ. Благоприятны почти все овощи, но в особенности острые и горькие, такие как баклажаны, редис, любые виды капусты, перец, репа, свекла, морковь, шпинат, лук, чеснок, горох, кукуруза, овощи с зелеными листьями, спаржа, сельдерей, шпинат, грибы. Следует ограничить потребление сочных и сладких овощей: огурцов, картофеля, томатов, тыквы, кабачков, оливок, бамииФРУКТЫ и ЯГОДЫ. Благоприятны все фрукты с вяжущим вкусом: яблоки, груши, гранаты, абрикосы, персики, манго, хурма, клюква, лимон, лайм, земляника, а также все сухофрукты. Ограничить потребление сладких и сочных фруктов: арбузы, апельсины, ананасы, авокадо, бананы, грейпфруты, слива, виноград, бананы, дыни, киви, малина, папайя, финики, инжирЗЛАКИ и БОБОВЫЕ. Большинство круп подходят, в особенности ячмень, просо, рожь, гречиха и кукуруза, а также большинство бобовых. Максимально уменьшить потребление пшеницы, риса или овса, а также фасоли и соиСПЕЦИИ и ПРЯНОСТИ. Благоприятны все, но особенно имбирь. Ограничить потребление кетчупа, майонеза, уксуса, соевого соуса, шоколада, а особенно - поваренной солиОРЕХИ и СЕМЕНА. Благоприятны только семена подсолнечника и тыквы. Все остальное нужно исключить из рационаМЯСО и МОРЕПРОДУКТЫ. Благоприятны: белое куриное или индюшачье мясо, рыба и креветки (все в небольшом количестве). Исключить: мясо животных, морепродуктыЧАЙ, КОФЕ И НАПИТКИ. Благоприятны: горячее натуральное и соевое молоко со специями, кофе из злаков, сухие вина (как красные, так и белые),  соки: абрикосовый, ананасовый, виноградный, вишневый (сладкий), гранатовый, яблочный, грушевый, морковный, персиковый, сливовый, манго, а также клюквенный и другие ягодные соки. Следует исключить: газированные напитки и напитки со льдом, лимонную воду, кофе, холодный чай, мясные бульоны, крепкие алкогольные напитки, кислые соки, а также апельсиновый, грейпфрутовый, томатный и сок папайиТРАВЫ И РАСТЕНИЯ: Благоприяты: Гаультерия, Гвоздика, Гибискус, Ежевика, Жасмин, Женьшень, Земляника, Имбирь, Йерба-мате (парагвайский чай), Корица, Крапива, Красный клевер, Лаванда, Лимонная трава, Лопух, Люцерна, Малина, Мелисса, Мормонский чай (эфедра), Мята курчавая, Мята перечная, Одуванчик, Пажитник, Ромашка, Сассафрас, Страстоцвет, Тысячелистник, Цикорий, Ягоды можжевельника, Ячмень. Не подходит: Алтей, Солодка,  и ШиповникГОЛОДАНИЕ. Регулярно, 1 день в неделю на теплой кипяченой воде с медом. Также рекомендованы недельные диеты с ограничением сахара – допускается только мед (по одной столовой ложке в день), который можно развести в горячей воде.

 

 

 

 

www.ayur.ru

Капха доша | SLAVYOGA

КАПХА – тип конституции (Пракрити), в которой преобладают элементы земли и воды. Вата – мотиватор и движущая сила. Поэтому люди Вата Доши всегда в движении и стремятся в неизведанное. Питта – катализатор и динамическая сила. Поэтому люди Питта Доши всегда действуют и преобразовывают. Капха – основа и питающая сила. Поэтому люди Капха Доши – накапливают и стабилизируют любые процессы. Капха тверды и непоколебимы как Земля, чувственны и заботливы подобно Воде.

Признаки, особенности конституции и характера представителя Капха Доша

Являясь накопителем, Капха имеют плотное сильное тело, с хорошо развитыми мышцами, крупными костями, широкими плечами, грудной клеткой и/или бёдрами. Они, как правило, массивны и немного неуклюжи. Их речь и походка медленные и размеренные.

Инертность и самодостаточность Земли притупляет ум Капха. Они долго думают и соображают. Но когда Капха понимает и запоминает, это остаётся с ним до конца жизни. Такие люди, несмотря на сильное и выносливое тело, предпочитают меньше двигаться, просто сидеть и ничего не делать. Либо продолжают бессознательно накапливать, поглощая еду или эмоции, смотря телевизор.

Для людей Капха в целом любое лишнее движение, лишнее напряжение создаёт сопротивление. В ситуации делать или не делать, они выберут бездействие. Присущее им чувство удовлетворённости и самодостаточности убедит их, что всё само придёт, или не так уж это и нужно.

У людей Капха, как правило, вес тела выше нормы. В силу своей врождённой склонности накапливать, они легко набирают вес, но с трудом сбрасывают. Лишний жир в основном аккумулируется в нижней части тела.

В теле Капхи достаточно смазки, поэтому такие люди редко страдают болезнями суставов. Кожа Капха толстая, часто жирная, гладкая и ровная. У Капха редко возникают проблемы с кожей. Иммунитет Капха в целом выше других конституций, поэтому они реже болеют, меньше подвержены негативным воздействиям внешней среды и дольше живут.

Глаза Капха большие и выразительные. Губы – чувственные и полные. Волосы чаще всего каштановые, густые и волнистые. Ногти – твёрдые правильной формы. Зубы, как показатель здоровья, — белые, ровные и крепкие.

Капха хорошо и подолгу спят. Практически никогда не страдают бессонницей, как не бывает у них и трудностей с засыпанием. Капха испытывают умеренный постоянный голод. Они могут как помногу есть, так и весь день провести на воде. Их организм естественным образом запасается достаточным количеством энергии. Стимуляторы, типа кофе, и перекус людей Капха не привлекают. Они склонны к основательности и надёжности во всём.

Капха – собственники, они сильно привязываются и всегда держатся за то, что имеют (будь-то люди, вещи, представления и т.п.). У них всегда имеются сбережения на чёрный день.

Они хорошие руководители и хозяйственники. В отличие от Питты, Капха проявляет заботу о деле, коллективе и организации в целом в большей степени, чем стремится удовлетворить свои личные амбиции.

Капху сложно вывести из себя, и в кризисных ситуациях такие люди сохраняют способность трезво мыслить. Капха непотопляемы, они вселяют спокойствие, оптимизм и веру.

Для людей Капха важны достаток, устроенный быт, полноценная семья. Капха по-матерински заботятся о своих близких. Таким людям хорошо, когда все сыты и обуты. Они миролюбивы и добры, способны принимать и сострадать.

Их дом, их стол – полная чаша. Они щедры и всегда рады продемонстрировать свои состоятельность и достаток. Когда же Капха доша находится в дисбалансе, такие люди делаются жадными и навязчивыми. Удовлетворённость и самодостаточность оборачиваются «я хочу ещё» и вытекающим из этого страхом не получить, недополучить или потерять, беспокойством о хлебе насущном и завтрашнем дне. Капха доша делает человека привязанным к материальному миру.

Капха в целом спокойны и сдержаны – в словах, эмоциях, движениях. Они по своей земной природе склонны сохранять и накапливать. С другой стороны, подобно воде Капха очень чувственны. И когда удаётся пробудить их энтузиазм и чувства, Капху долго невозможно остановить. Такие люди выносливы и постоянны. Капха всё делают медленно, размеренно и последовательно, но надёжно и на долгие века.

Поддержание баланса Капха Доши

Капха – накопитель, основная задача – верная мера. Людям с преобладанием Капха доши в Пракрити следует контролировать своё желание стягивать всё себе: брать больше, чем нужно, есть больше, чем нужно и т.п.

Поскольку Капха постоянно что-то накапливает и практически не тратит, таким людям Аюрведа рекомендует представителям Капдха Доши проводить регулярные очистительные процедуры ума и тела, голодания, посты и т.п.

Накапливая и обладая энергией и ресурсами, Капха часто становятся самодовольными, надменными, капризными и эгоистичными, смотря свысока на непрактичность Ват и чрезмерность усилий Пит. Чтобы освободиться от подобного разрастания эго, Капхам важно заниматься благотворительностью, отчуждая часть своих энергии и ресурсов на работу мотиватора общества – Ваты и организатора всех процессов – Питты.

Капха инертны по своей сути. Когда Пракрити берёт верх над разумом, выходит из равновесия Капха доша, и такие люди становятся вялыми, ленивыми, сонливыми, нежелающими принимать решения и совершать действия. Поэтому Капхам нужно постоянно себя подталкивать и мотивировать на действия. Сохраняя внутренние невозмутимость и спокойствие, выбирать всегда что-то делать в противовес любимому философскому бездельничанью.

Несмотря на высокий иммунитет и сопротивляемость внешним негативным воздействиям, Капхе важно находиться в благоприятных условиях. Капха – всеяден. Чем более чистую пищу (продукты питания, впечатления, эмоции и т.д.) Капха будет получать, тем легче человеку будет справляться с инертностью и косностью своей Пракрити, и тем более притягательным, щедрым и открытым он будет для окружающих.

Питание для Капха Доши

Капхе противопоказаны сладкие, тяжёлые, жирные и холодные блюда. В питании следует отдавать предпочтение горьким, острым и вяжущим вкусам, которые улучшают пищеварение, укрепляют ум и психику, отрывают от обыденности. Сладкие, солёные и кислые вкусы следует избегать, поскольку они усиливают привязанности Капхи к материальному. Идеальное блюдо для Капхи – овощи, за исключением картофеля.

Зерновые полезны для Капхи в меньшей степени. Только обладающие подсушивающим свойством – гречиха и просо. Хлеб следует также подсушивать. Пшеница не подходит совсем, поскольку является слишком тяжёлой и маслянистой для Капха типа.

Капхе следует избегать слишком сладких, слишком кислых и очень сочных фруктов. Для Капхи в большей степени полезны сухофрукты.

Пища животного происхождения не является необходимой для Капхи. Если представители данного типа её употребляют, она должна быть приготовлена естественно – на пару, костре, без добавления масла и без обжарки на нём.

Орехи, семена, масла для Капха типа нежелательны, поскольку являются маслянистыми и тяжёлыми. Молочные продукты также не полезны для Капхи. Вместо коровьего следует употреблять козье. Оно горячее по своей природе, легче усваивается и не способствует накоплению амы (слизи) в теле. Из семян – тыквенные. Из масел – гхи, которое ровно полезно всем типам.

Среди сладостей можно употреблять только натуральный мёд, который разогревает и ослабляет Капху. Все подсластители и кондитерские изделия в целом усиливают Капху. Можно употреблять все специи, кроме соли, поскольку они улучшают пищеварение.

Капха – единственный тип, которому в умеренных количествах полезны возбуждающие средства. Капхи могут пить чёрный чай, иногда кофе, вино и разбавленные крепкие напитки. Всё это стимулирует и мотивирует Капху на действия. Даже возможно время от времени прибегать к курению, поскольку дым сушит и ослабляет Капху.

Образ жизни для Капха Доши

Чтобы бороться с природной ленью, поддерживать своё тело в норме, а жизненный тонус на нормальном уровне, Капхе нужно постоянно побуждать себя к действию. Хотя бы просто регулярно заниматься домашними делами, не откладывая до праздников. Предпочитать вечернюю прогулку или пробежку просмотру телевизора перед сном.

Что касается физической нагрузки, людям Капха типа предпочтительны интенсивные энергозатратные тренировки, умеренный и быстрый темп, энергичные движения: аштанга йога, крии и пранаямы, аэробика, прыжки, удары, единоборства, боди билдинг и т.п. В меньшей степени полезно плавание, поскольку оно добавляет воду влажной Капхе. Нагрузку и интенсивность следует наращивать постепенно. В занятия – вносить разнообразие, чтобы снизить вероятность увести их на автопилот.

Массаж для Капхи полезен сильный, проминающий тело до костей, чтобы вывести все застои и токсины. Можно без применения масла. Например, массаж на Профсоюзной в студии Eastetica полностью удовлетворит любые запросы человека-капхи.

Для людей типа Капха важно соблюдать режим дня. Вставать до 6 утра, поскольку с 6 до 10 преобладает энергия Капхи, что усилит их природную склонность к инертности и лени. Приём пищи на завтрак заменять травяным чаем или кофе, чтобы стимулировать ум на активность. Можно добавить мёд и сухие гренки. Обязательна физическая тренировка. Основной приём пищи следует перенести на обед, после которого не рекомендуется спать, лучше совершить небольшую прогулку. Ужин – лёгкий. Желательна также вечерняя тренировка. Спать для Капхи рекомендуется не более 7 часов.

Для людей Капха полезны длительные голодания на воде. Для поддержания пищеварения и чистоты организма рекомендуется раз в неделю устраивать разгрузочные дни на воде, соках (избегая кислых и сладких) или сырых овощах.

Капха упрямы, их сложно сдвинуть с места, заставить что-то поменять в своей жизни. Зная о своей природной лени и удовлетворённости, людям Капха следует развивать в себе стремление к самосовершенствованию. Совершенствовать своё тело, навыки, умения, мышление и т.д. Больше интересоваться духовностью. Если Капха осознает важность саморазвития, его постоянство и упорство поднимут его над негативностью своей Пракрити и привязанностями к материальным ценностям.

Автор статьи — Лариса Семиколенова (Сатья)Редактирование и публикация материала — Сергей Чернов

Рекомендуем к просмотру

Перейти к другим интересным статьям

slavyoga.ru

Питание капха доши | SLAVYOGA

Капха по своей природе является тяжелой, плотной, слизистой и мягкой, поэтому для данной доши подходит теплая, легкая и сухая пища.

Для того, чтобы доша не выходила из равновесия, необходимо избегать холодной, жирной и сладкой пищи, а также переедания. Идеальным вариантом для людей Капха доши является легкий завтрак, теплый обед и легкий ужин. Раз в неделю возможен пост.

Особенности питания для Капха доши:

• Отдавать предпочтение запеченной, слегка поджаренной пище.• В каждом приеме пищи должен присутствовать острый, горький и вяжущий вкусы.

• Пища должна быть горячей, легкой и сухой. Во время приготовления добавлять минимальное количество воды.• Избегать сладкого, соленого и кислого вкусов, увеличивающих Капху.• Включать больше специй.• Завтрак для Капхи не обязателен. Достаточно будет выпить стакан теплой воды с ложкой меда, имбирный чай или какао, кофе.• Обедать Капхе рекомендуется в период самого активного Агни (с 10.00 до 14.00).• Пища должна быть богата зелеными овощами, салатами, фруктами, специями. Благотворно действуют на Капху бобовые.• Ужин Капхи должен быть легким. Идеальным вариантом будут овощи, приготовленные на пару и слегка приправленные топленым маслом. Ужинать лучше не позже 18.00, так как с 18.00 до 22.00 начинается время Капхи и пища хуже переваривается.• Для того, чтобы выводить избытки слизи из организма, Капха должна отдавать предпочтение острой пище.• Аюрведа рекомендует Капхе 1 день в неделю поститься, употребляя только теплую кипяченую воду с медом. Также рекомендованы недельные диеты с ограничением сахара – допускается только мед (по одной столовой ложке в день), который можно развести в теплой воде.

Человек конституции Капхи склонен к быстрому набору веса. Худейте с Body Forming.

Фрукты для питания Капха доши

Для питания Капха доши рекомендуются фрукты с вяжущим вкусом:

• Абрикосы• Виноград (ограничить)• Вишни (ограничить)• Гранаты• Груши (ограничить)• Земляника• Изюм• Инжир (сушеный)• Клюква• Лайм• Лимоны• Манго (горячий продукт, подогревает холодную Капху. Из-за своей сочности стоит употреблять манго в небольших количествах)• Персики• Чернослив• Яблоки• Ягоды

Не рекомендуется употреблять кислые, сладкие фрукты:

• Авокадо• Ананасы• Апельсины• Арбузы• Бананы• Вишни• Виноград• Грейпфрут• Груши• Дыни• Инжир (свежий)• Киви• Кокосы• Лайм• Лимон• Манго• Малина• Папайя• Ревень• Сливы• Тамаринд• Финики• Хурма

Овощи для питания Капхи

Благоприятны для питания Капхи острые и горькие овощи:

• Артишоки• Баклажаны• Брокколи• Брюква• Брюссельская капуста• Водяной кресс• Горох• Грибы• Дайкон-редис• Зеленые бобы• Зеленый чили• Зелень горчицы• Зелень одуванчика• Зелень репы• Зелень свеклы• Кабачки• Кактус опунция (плод и листья)• Капуста• Картофель• Кинза• Кольраби• Корень лопуха• Кукуруза• Латук• Листовая зелень• Лук• Лук-порей• Морковь• Окра (бамия)• Перец, сладкий и острый• Петрушка• Побеги пырея• Помидоры (приготовленные)• Редис• Репа• Свекла• Сельдерей• Спаржа• Спратусы• Топинамбур• Фенхель (анис)• Хрен• Цветная капуста• Чеснок• Чили• Шпинат

Ограничить сладкие и сочные овощи:

• Батат• Баклажаны• Бамия• Кабачки• Картофель• Корень таро• Кукуруза свежая• Морские водоросли• Огурцы• Оливки, черные или зеленые• Пастернак• Помидоры (сырые)• Тыква• Цукини

Зерновые в питании Капха доши

Рекомендуются для питания Капхи:

• Амарант• Гранола• Гречиха• Квиноа (лебеда)• Крекеры• Кукуруза• Кус-кус• Мюсли• Овес (сухой)• Овсяные отруби• Полба• Полента (каша из кукурузы)• Просо• Пшеничные отруби• Пшеничная мука дурум• Рис (басмати, дикий)• Рожь• Сейтан (пшеничное «мясо»)• Тапиока• Хлеб из пророщенной пшеницы (хлеб ессеев)• Хлебцы или злаковые завтраки (холодные, сухие, в виде хлопьев)• Ячмень

Исключить или употреблять редко:

• Блины, оладьи• Кус-кус• Макароны• Овес (приготовленный)• Пшеница• Рисовые лепешки• Рис (коричневый, белый)• Хлеб дрожжевой

Бобовые для Капхи

Бобовые также подходят для Капхи, так как обладают вяжущим вкусом. Людям с очень сильной Капхой стоит ограничить употребление сои.

Рекомендуется употребление бобовых:

• Адуки• Белые бобы• Бобы адуки• Бобы пинто• Горох лущеный• Горох сушеный• Горох-черноглазка• Лимская фасоль• Маш (бобы мунг)• Мунг-дал (лущеный Маш)• Нут (ограничить)• Соевое молоко• Соевые колбаски• Темпе• Тофу (горячий)• Тур-дал• Фасоль (ограничить)• Черные бобы• Чечевица (красная и коричневая)

Ограничить бобовые:

• Мисо• Соевая мука• Соевые бобы• Соевый порошок• Соевый соус• Соевый сыр• Тофу (холодный)• Урад-дал

Орехи и семена для Капха доши

Капхе можно употреблять:

• Льняное семя• Поп-корн (без соли и масла)• Семя подсолнуха• Тыквенные семечки

Не рекомендуются:

• Арахис• Бразильские орехи• Грецкие орехи• Кедровые орешки• Кешью• Кокосы• Макадамские орехи• Миндаль• Пекан• Фисташки• Фундук• Кунжутное семя• Семя блошной травы• Халва

Масла в питании Капха доши

Масляная пища не подходит для Капхи.

В небольших количествах внутренне и наружно можно принимать:

• Кукурузное• Канола• Кунжутное (наружно)• Подсолнечное• Ги (гхи)• Миндальное• Сафлоровое

Остальные масла не рекомендуются для питания Капха доши.

Питание Капха доши и молочные продукты

Продукты из молока не подходят для Капха доши из-за своих слизеобразующих свойств.

В небольших количествах пригодны:

• Ги (гхи) ( все аюрведические врачи рекомендуют Капхе употреблять Гхи в небольших количествах)• Йогурт (разбавленный)• Молоко козье, снятое• Нежирная простокваша• Сыр козий (несоленый и не старый)• Творог (из снятого козьего молока)

Не употреблять:

• Йогурт (чистый, замороженный или с фруктами)• Кефир• Масло сливочное (несоленое)• Масло сливочное (соленое)• Молоко коровье• Мороженое• Сливки• Сметана• Сыр (мягкий и твердый)• Творог из коровьего молока

Мясо и морепродукты для Капхи

Капхе, в отличие от Ваты, можно обходиться без животной пищи. Если вы все же готовите мясо, то помните, что Капхе нужна сухая пища, противоположная по своим свойствам ее влажной и холодной натуре. В таком случае мясо лучше готовить на гриле, но не жарить или тушить в жире.

Можно включать в питание Капхи:

• Индюшатина белая• Креветки• Крольчатина• Курятина (белое мясо)• Оленина• Рыба (пресноводная)• Яйца (не злоупотреблять)

Не употреблять:

• Баранина• Буйвол• Говядина• Дары моря• Индюшатина (темная)• Курятина (темное мясо)• Лосось• Рыба (морская)• Сардины• Свиниа• Тунец• Утятина• Ягнятина

Приправы и специи для Капха доши

Рекомендуются:

• Аджван• Анис• Апельсиновая кожица• Асафетида• Базилик• Ваниль• Гаультерия• Гвоздика• Горчичное семя• Имбирь• Кардамон• Кинза• Кориандр• Корица• Красный перец• Красные водоросли• Кумин• Куркума• Лавровый лист• Лимон• Листья марголы• Лук-шалот• Майоран (душица)• Маковое семя• Морские водоросли• Мускатный орех• Мята• Мята курчавая• Мята перечная• Орегано• Пажитник• Паприка• Перец гвоздичный• Перец чили• Петрушка• Пиппали• Розмарин• Тимьян (чабрец)• Тмин• Укроп• Фенхель• Хрен• Чабер• Черный перец• Чеснок• Шафран• Эстрагон (тархун)

Избегать специй и приправ:

• Гомасио• Кетчуп• Лайм• Майонез• Манговые пикули• Пикули• Пикули из лайма• Соевый соус• Соль• Тамари• Уксус• Фукус• Чатни из манго (сладкое)• Шоколад

Напитки для Капхи

Капхе показаны теплые напитки, травяные чаи, а также:

• Абрикосовый сок• Ананасовый сок• Виноградный сок• Вишневый сок (сладкий)• Горячее молоко со специями• Гранатовый сок• Грушевый сок• Клюквенный сок• «Кофе» из злаков• Морковный сок• Персиковый сок• Сливовый сок• Соевое молоко (горячее и со специями)• Сок алоэ• Сок манго• Спиртные напитки (сухое вино, красное или белое)• Черный чай (со специями)• Яблочный сидр• Яблочный сок• Ягодные соки

Ограничить или не упортеблять:

• Апельсиновый сок• Бульон из мисо• Вишневый сок (кислый)• Газированные напитки• Грейпфрутовый сок• Кислые соки• Кофе• Лимонная вода (вода с лимоном)• Миндальное молоко• Напитки со льдом• Напитки с кофеином• Рисовое молоко• Сок папайи• Соевое молоко (холодное)• Спиртные напитки (крепкие, пиво, сладкое вино)• Томатный сок• Холодные молочные напитки• Холодный чай• Шоколадное молоко

Сладости для Капха доши

Аюрведические врачи рекомендуют исключить сладкое в рационе питания Капхи.

В небольших количествах Капа может употреблять мед и концентраты фруктовых соков.

В написании статьи использовались следующие источники:1. Уша и Васант Лад. Аюрведическая кулинария.2. Давид Фроули. Аюрведическая терапия.3. Роберт Свобода. Пракрити — Ваша аюрведическая конституция.

Рекомендуем к просмотру

Перейти к другим интересным статьям

slavyoga.ru


Смотрите также