Организация кофе брейков. Как организовать питание на конференциях? Кофе брейки организация


Организация кофе брейков в Москве

Кофейная пауза – это не только полезный перекус, позволяющий передохнуть участникам конференции или семинара, но и возможность пообщаться с гостями в неформальной обстановке. Кейтеринговая компания «Костис» охотно возьмет на себя организацию кофе-брейка для вашего мероприятия в Москве. 

Благодаря нашей собственной кухне и службе доставки, вы получите свежеприготовленную еду точно в срок. Кроме того, наш доброжелательный персонал профессионально сервирует столы, поможет в грамотном проведении мероприятия и организует своевременную уборку помещения.

Кофе-брейк – подспорье для бизнеса

Длительные корпоративные и публичные мероприятия – семинары, тренинги, конференции, деловые переговоры, презентации, глобальные совещания, – требуют обязательных перерывов. Чтобы провести паузу с пользой, традиционно организуются кофе-брейки. Демократичный вариант выездного кейтеринга благотворно сказывается на репутации приглашающей стороны и улучшает имидж компании.

 

Организаторы тренингов и презентаций давно оценили возможности, которые предоставляет кофе-пауза. Часто именно во время таких аппетитных перерывов заключаются важные сделки, решаются судьбы предприятий и подписываются контракты. К тому же стандартный кофе-брейк обходится приглашающей стороне в разы дешевле, чем выездной фуршет (который также может организовать компания «Костис», подробности читайте тут). 

Особенности проведения

Если раньше формат кофе-брейка и впрямь подразумевал только чашечку-другую ароматного напитка, то теперь он превратился в масштабную и важную часть любой деловой встречи. Сегодня в меню, помимо классических чая, кофе, сока и воды, могут числиться легкие закуски фуршетного типа, сытные пирожки, сэндвичи, тарталетки и сладкая выпечка (ароматные слойки, маффины, мини-круассаны).

Главные особенности:

  • Время, отводимое на перекус – не более 40 минут.
  • Самообслуживание – залог демократичности формата.
  • Если семинар занимает целый день, кофе-паузы повторяются каждые 3 часа.
  • Оформление столов может быть весьма изысканным, зависит от статуса приглашенной публики.
  • Желательно обустроить мягкую зону или выставить столы со стульями, чтобы участники могли полноценно передохнуть.

Помните, что организация кофе-брейка требует высокого уровня сервиса. За полчаса, отводимые на мероприятие, персонал обязан помочь всем гостям, а затем провести стремительную уборку помещения. Поэтому важно заказывать эту кейтеринговую услугу только в компании с солидным опытом и отменной репутацией – такой, как «Костис». 

Наша компания также предлагает другие форматы выездного кейтеринга – организацию юбилеев, дней рождений и свадебных банкетов. Подробнее о них читайте в разделе о банкетах. И не забывайте, что чашка крепкого кофе – отличный повод для неформальной беседы в любой ситуации!

kostis.ru

Организация и проведение кофе-брейков | Выездное обслуживание

Особенности и виды сервиса на кофе-брейк.

Жизнь современного человека динамична. Помимо того, что он на работе проводит время больше чем дома, так он еще и часто посещает конференции, мастер-классы, семинары, переговоры, помогающие совершенствоваться. Так как такие мероприятия по времени довольно длительные, проходится делать перерыв. Многие организаторы таких событий, сборов и решают сделать мероприятия более уютным и комфортным. В этом случае заказывается организация кофе-брейка. Такой перерыв помогает не только отдохнуть, но еще и набраться сил, а заодно дать возможность пообщаться с интересными людьми вне деловой беседы.

Особенности кофе-брейка

Такой перерыв ранее проходил просто и недолго. Сейчас же кофе-брейку или, как еще называют «кофе-тайму» уделяют особое внимание. Более того, на данный момент, такой перерыв является неотъемлемой частью деловой жизни. Организация кофе-брейка – это забота не начальства или организаторов события, а компании, которой доверили грамотно провести отдых.

Если в Вашем офисе планируется серьезное мероприятие, в виде переговоров, собрания или конференции, то Вы просто обязаны подумать о том, чтобы организовать кофе-брейк. Это только положительно повлияет на репутацию и престиж компании. Но перед тем как начать искать исполнителя, рекомендовано узнать обо всех особенностях кофе-брейка. А их довольно много:

  • кофе-брейк – это недлительная по времени процедура. Длится такой перерыв 15–30 минут;
  • хоть по времени длится мероприятия мало, главная цель работников выездного кейтеринга – обслужить всех присутствующих. В этом случае нужен оперативный, максимально быстрый сервис;
  • кофе-брейк подразумевает под собой не только подача насыщенного кофейного напитка. Во время такого перерыва все присутствующие могут отведать выпечку, бутерброды, мини-закуски, а заодно попить чай и другие безалкогольные напитки;
  • организация кофе-брейка предполагает не только подачу блюд и напитков, но и подбор комфортного оборудования и мебели. В это промежуток времени люди хотят отдохнуть, поэтому стоит задача дать им такую возможность;
  • кофе-брейк – это недорогой сервис, можно смело отнести к классу эконом. При этом нельзя недооценивать его преимущества.

Что мы предлагаем?

Если Вы не знаете, куда обратиться, чтобы выполнили грамотную и высококачественную организацию кофе-брейка, тогда следует заказать обслуживание в нашей компании «Кейтеринг Банкет». Организация в ресторанной индустрии считается одной из самых надежных и проверенных. Неудивительно, так как за 10 лет существования мы зарекомендовали себя. Что касается кофе-брейка, то в этой сфере мы достигли совершенства.

  1. Сейчас мы можем предложить своим клиентам следующие услуги:
  2. Оперативную организацию кофе-брейка в строго установленное время.
  3. Гарантию, что все продукты и напитки высокого качества и не навредят человеческому организму.
  4. Обеспечение роскошной и богатой современной сервировки. Таким образом, даже обычная закуска к чаю или кофе будет выглядеть аппетитно.

Виды кофе-брейка

Сегодня многие компании и предприятия проводят масштабные мероприятия, собирая большое количество гостей и сотрудников. Чтобы процесс проходил успешно, нужно доверить кофе-брейк нашей компании. Сегодня мы такое событие готовы проводить в следующих форматах:

  • кофе-брейк на конференцию – благодаря хорошей организации, можно паузу провести в дружелюбной и приветливой атмосфере;
  • кофе-брейк на работу в офис. Это очень важный момент, если стоит цель – иметь в штате ответственных сотрудников;
  • кофе-брейк на презентацию – такое обслуживание обеспечит гладкость и успешность всего мероприятия.

catering-banket.ru

Организация кофе-брейка под ключ – Кейтеринг СПб

Организация питания на семинарах, конференциях и презентациях.

 

Как известно, нет ничего лучше, чем чашка ароматного утреннего кофе. Это особенно верно, если предстоит важная деловая встреча, совещание или вам нужен кофе-брейк на семинар. Кроме того, по многим причинам начало мероприятия может затянуться, и тогда кофе-брейк, меню которого позволяет организовать мини-фуршет, поможет вам лучше сосредоточиться на выполнении рабочих задач.

Если во время официального мероприятия наметился перерыв или просто пришло время немного перекусить, вы можете заказать кофе-брейк в любое удобное место у нашей кейтеринговой компании. Мы не только доставим все необходимое, но и обеспечим лучшее обслуживание и отличную сервировку, не уступающие по качеству самым солидным ресторанам Санкт-Петербурга.

Кроме лучшего заварного кофе, на ваш выбор мы предоставим всевозможные десерты, канапе, выпечку, чай и другие безалкогольные напитки. Мы избавим вас от всех беспокойств, так как мобильная организация кофе-брейков с обслуживанием ресторанного типа является одной из наших основных специализаций.

Ваши сотрудники и партнеры будут приятно удивлены, когда на месте проведения совещания им предложат отлично организованный кофе-брейк, меню которого включает разнообразные десертные блюда и закуски на любой вкус.

Предлагаемый «Северо-Западной кейтеринговой компанией» выездной кофе-брейк в любом удобном для вас месте Санкт-Петербурга займет ровно столько времени, сколько было оговорено в заявке. И при этом каждый из его участников останется доволен и успеет насладиться не только прекрасной едой, но и приятной атмосферой профессионального ресторанного обслуживания.

Воспользуйтесь кейтеринговыми услугами по направлениям:

- Кофе-брейк с обедом;

- Кофе-брейк с фуршетом;

- Доставка фуршетных блюд.

Закажите у нас кофе-брейк, а мы предложим уникальные блюда и десерты.

Для того чтобы кофе-брейк заказать, достаточно позвонить нам или сделать онлайн-заказ на сайте. Наши специалисты сразу же займутся подготовкой и доставкой всего необходимого. Все будет сделано быстро, профессионально, точно в установленные сроки. Мы учтем каждую мелочь, что избавит вас от необходимости предпринимать какие-либо дополнительные шаги.

Примерное меню

Именно поэтому наши клиенты всегда, когда им требуется организация кофе-брейка, обращаются в «Северо-Западную кейтеринговую компанию» - они уже знают, что только здесь можно получить качественное и своевременное обслуживание в любом удобном для них месте Санкт-Петербурга. Вкусная еда и профессиональная сервировка будут вам обеспечены.

Заказать обратный звонок

amande.ru

Организация кофе брейков

Кофе-брейк в Санкт-Петербурге

Вариант меню кофе-брейка: (Остальные варианты и стоимость здесь)

Сендвич с бужениной Сендвич с лососем с/с Пирожное Чиз-кейкКруасан с джемомПирожок с курой и грибамиПирожок с мясом Напитки:Чай «Greenfield» черный, зеленыйКофе заварнойМинарельная вода "Аква Минерале"Морс клюквенно-брусничныйЛимон/Сахар/Сливки

Многие крупные компании, будь то строительные, фармокологические, нефтяные, либо компании занимающиеся иной деятельностью, рано или поздно  проводят презентации своего продукта или организовывают конференции и мероприятия. И немаловажно правильно организовать питание на конференциях, т.е. кофе-брейк. В этом случае отлично подойдет кейтеринговая компания, так как конференции чаще всего проходят во всевозможных бизнес-центрах, деловых центрах, а так же арт-пространствах. На таких площадках, как правило, нет специализированных компаний, способных накормить большое количество участников и организаторов, а кафе и рестораны, находящиеся на территории, просто не способны организовать всевозможные кофе-брейки, обеды, фуршет или банкет, так как, нацелены кормить небольшое количество сотрудников площадки. И, обратившись в кейтеринговую компанию, организаторы понимают, что им предложат всевозможные варианты, исходя из всех пожеланий и бюджета. Организация конференций весьма трудоёмкий процесс, ведь необходимо учитывать не только организацию питания, но и наличие и исправность всего необходимого оборудования, такого как: микрофоны, проектор, экран, колонки и т.д.             

Особенности регламента питания

Имея большой опыт в проведении и организации питания на конференции, рассмотрим ее организацию.Обычно, презентации или конференции длятся на протяжении всего дня, с 09:00 до 18:00, исходя из этого:1) Рекомендуется в начале, пока собираются приглашенные, устроить легкий получасовой кофе-брейк, на котором небольшое количество закусок, таких как бутерброды (достаточно двух видов), печенье, чай и кофе. Первый кофе-брейк поможет гостям освоиться на новом месте и немного расслабиться с дороги.2) После первой части конференции, выездной ресторан организовывает второй кофе-брейк с 12:00 до 12:30 часов. Второй кофе-брейк включает в себя более расширенный ассортимент закусок и напитков (три вида сендвичей, пирожки, холодные закуски, соки, минеральная вода, чай и кофе). Вторая пауза позволяет в менее формальной обстановке обсудить услышанное и сделать небольшие выводы.

3) С 14:00 до 15:00 часов наступает время обеда. Он может быть, как фуршетной линией, на который гости сами берут всё, что им по душе, так и на вынос с полным обслуживанием официантами. 4)По окончании конференции, можно организовать банкет, фуршет или гала-ужин, на котором гости приглашенной организации могут в неформальной обстановке, за бокалом вина, под шоу-программу или фоновую музыку, обсудить моменты, которые им наиболее понравились, задать дополнительные вопросы, которые не успели задать ранее и т.д.

Комплексные услуги

От правильно организованной конференции или презентации продукта, зависят многие аспекты, такие как: лицо компании на рынке, прибыль компании и количество подписанных контрактов. Организация питания на конференции так же очень важна, так как является её неотъемлемой частью. Кейтеринг в Санкт-Петербурге хорошо развит и достойная кейтеринговая компания предложит вам не только варианты кофе-брейков, обедов и банкетов, но и поможет подобрать "то самое" место, для комфортного проведения конференции, а так же поможет со всем необходимым оборудованием и предложит, при необходимости, трансфер для ваших гостей и компаньонов.

Предыдущая статья
Гангстерская вечеринка
Следующая статья
Выездной банкет

Появились вопросы?

Звоните +7(812)950-04-88

или оставьте заявку, и мы Вам перезвоним

velvetcatering.ru

история возникновения, виды и правила проведения

Дата публикации: 31.05.2017 18:12

В мире интеллектуального труда известно несколько разновидностей перерывов.

Snack break дает возможность перекусить, smoking break – выкурить сигару, а coffee break – выпить чашечку ароматного чая или кофе.

История появления

В начале прошлого столетия на предприятиях Висконсина эмигранты из Норвегии ввели традицию прерывать работу небольшими паузами. Этим воспользовались производители и поставщики кофе, чтобы увеличить потребление и продажи продукта по всему миру.

В 1936 году началась активная рекламная кампания, лозунг которой призывал отдохнуть и зарядиться энергией с помощью бодрящего напитка. Вскоре мода шагнула через океаны и распространилась по другим континентам.

В России лишь несколько десятилетий назад узнали, что значит кофе брейк? И сегодня без него немыслимо проведение конференций, семинаров, тренингов и переговоров. Перерыв, длящийся около получаса, позволяет расслабиться и пообщаться в неформальной обстановке. Он повышает эффективность усвоения информации, незаменим, если обсуждение важных вопросов зашло в тупик, или участники мероприятия утомились от длительной умственной нагрузки.

Виды кофе брейков

Правила кофе-брейка: виды и способы организации

Существуют неписанные правила, помогающие устроить идеальную кофейную паузу:

  • Сервировка, оформление, меню зависят от статуса гостей.
  • Кофе-брейк предназначен для общения и отдыха без музыки и развлечений.
  • Формат мероприятия предусматривает самообслуживание.
  • На стол подаются фрукты, выпечка, легкие закуски к горячим и холодным напиткам.
  • Перерыв проводится с интервалом 2 – 3 часа.
  • Длительность составляет 20 – 40 минут.

В зависимости от некоторых нюансов выделяют виды кофе-брейков:

  • Философский, где за чашкой ароматного напитка обсуждаются наука, искусство и т.д.
  • Фуршет-коктейль, на котором возможна подача алкоголя и холодных закусок.
  • Выездное мероприятие предусматривает перемещение в ресторан или организацию пикника на свежем воздухе.

Непродолжительные паузы стали доброй традицией среди тех, кто желает повысить эффективность бизнеса, наладить взаимоотношения в коллективе, превратить конкурентов в партнеров. Чтобы были учтены все тонкости проведения кофе-брейка, организацию стоит возложить на специалистов кейтеринговых компаний.

mosfud.ru

Кофе брейк - что такое кофе-брейк, история, как организовать в Москве

Все мы сейчас знаем, что кофе-брейк - это короткий период отдыха с небольшим количеством горячих напитков и закусок во время рабочего дня.

Кофе-брейк - история возникновения

Термин "кофе брейк" предположительно возник в конце 19-го века в Стоутоне, штат Висконсин. Его организовали жены норвежских иммигрантов. Город празднует это событие каждый год с фестивалем Кофе-брейк Стоутон (Coffee-break Stoughton), начиная с 1880 года.

В 1951 году Times отметило, что «во время войны кофе-брейк был включен в профсоюзные контракты» . Этот термин впоследствии стал популярным благодаря рекламной кампании Панамериканского бюро кофе (Pan-American Coffee Bureau) в1952 году, которая побуждала потребителей: "Give yourself a Coffee-Break — and Get What Coffee Gives to You", что переводится примерно так: "Дайте себе Кофе-Брейк - Получите тот Кофе, Который Для Вас».

Джон Б. Уотсон, поведенческий психолог, который позже работал с кофейной компанией Maxwell House, помог популяризировать кофе брейк в американской культуре.

Чайный перерыв в Великобритании

Что касается Великобритании, то происхождение аналогичного процесса, но с чайным уклоном, берет начало в прошлом веке в одном из исследований, проведенных в Англии в начале 1900-х годов.

Ф Стэнли Кент, выпускник Оксфорда и первый профессор физиологии в университетском колледже (Бристоль) проводил научные исследования по "производственной усталости" по просьбе Министерства внутренних дел Великобритании.

Данная работа последовала помле Международного конгресса по гигиене и демографии, состоявшимся в Брюсселе в 1903 году. Там в числе других была принята резолюция о том, что правительства должны максимально облегчить исследование такого фактора, как усталость промышленных работников.

Этот фактор был связано с заметным влиянием на заболеваемость и тяжесть заболевания. Также упоминалось однообразие работы и влияние алкоголя на мышечную деятельность и умственную усталость.

И термин "tea-break" или чайный перерыв, стал прямым результатом этой работы.кофе-брейк

Когда Кент был отправлен министром внутренних дел для проверки влияния чайного перерыва на производительность, руководство отказало ему на том основании, что у них был четкий график производства, который должен соблюдаться.

Однако Кент настоял на своем и провел необходимые тесты. Результаты исследования Кента были представлены в обеих палатах парламента 17 августа 1915 года в «Промежуточном отчете по "производственной усталости" физиологическими методами». Государство в то время имело в своей собственности различные производства, соответственно, могло беспрепятственно внедрять новые методы и процессы, в том числе и чайные перерывы. (Источник Wikipedia)

Кофе-брейк в наши дни

Кофе брейк обычно длится от 10 до 20 минут и часто встречается либо перед обедом либо за 2-3 часа до окончания рабочего дня.

кофе-брейкИногда кофе-брейк проводится как формальное мероприятие, в четких временных рамках. В некоторых компаниях кофе брейк проходит непосредственно в рабочей зоне.

Стол с горячими напитками, выпечкой, сэндвичами и десертами накрывается в определенное время и утром и днем, работодатель может договориться с кейтеринг компанией для ежедневного обслуживания.

Или такого рода шведский стол может быть сервирован в специально отведенном помещении или чайной комнате.

В общем плане термин «кофе-брейк» стал обозначать любой перерыв в рабочем или учебном процессе. Он может проходить как в офисе, так в холле конференц-зала или в учебном кабинете.

Но его основная полезная функция все та же - дать возможность сделать перерыв в рабочей или учебной деятельности с целью улучшить производительность на рабочем месте.

Кофе-брейк в Москве

Для нашей компании организация кофе-брейков - одно из основных направлений кейтеринга, которым мы занимаемся уже более 10 лет.

www.bufetout.ru

Кофе брейк организация и проведение. Заказать меню кофе брейка в офис.

Команда «Мобильного бара» с удовольствием займётся организацией кофе брейка для вашего мероприятия. Вкусная и аппетитная пауза для деловых и бизнес встреч – взбодрит и придаст сил всем её участникам. Специально для Вас мы приготовим: ароматный кофе, прохладительные напитки и легкую еду, а так же безупречное обслуживание и отличное настроение. Мы разработали стандартные предложения на разное количество гостей. Выбирайте — мы обещаем, что Вам понравится!

Мы можем организовать кофе брейк

На выставке;

На конференции;

На презентации;

В офисе;

На семинаре и тренинге.

Меню кофе брейка — «Классический»

  • Чай, кофе;
  • Круассан Французский;
  • Мини сэндвич с ветчиной;
  • Домашнее печенье;
  • Канапе с лососем;
  • Профитроль с ванильным кремом;

заказать кофе брейк в офис

Меню кофе брейка — «Европейский»

  • Чай, кофе;
  • Круассан французский;
  • Мини сэндвич с ветчиной;
  • Пирожные;
  • Канапе с лососем;
  • Профитроль с ванильным кремом;
  • Канапе с салями и зеленью;
  • Канапе с сыром и ягодами;
  • Доставка и погрузка;
  • Работа официантов и банкетного менеджера;
  • Аренда мебели и текстиля.

заказать кофе брейк меню

Меню кофе брейка — «Премиальный»

  • Чай, кофе;
  • Канапе с креветкой и творожным сыром;
  • Круассан французский;
  • Мини сэндвич с ветчиной и сыром;
  • Рулетик с творожным сыром и красной икрой;
  • Канапе с пармской ветчиной и дыней;
  • Домашнее печенье;
  • Фирменный десерт терамису;
  • Доставка и погрузка;
  • Работа официантов и банкетного менеджера;
  • Аренда мебели и текстиля.

заказать организацию кофе брейка

Мы можем разработать индивидуальное меню, полностью соответствующее вашим пожеланиям!

Мы стараемся для вас, поэтому делаем упор не только на качество и оперативность, но и на эффектную подачу блюд. Если необходимо организовать мероприятие на большое количество гостей — обращайтесь!

Организовать кофе брейк в офисе — легко

организация кофе брейка в офисеМы предлагаем огромный выбор сэндвичей и бутербродов, как с классической начинкой, так и с оригинальной, для гурманов и ценителей необычного вкуса. Из под ножа нашего повара выходят только вкуснейшие блюда, насладиться которыми можно на кофе брейке не выходя из офиса. Для любителей мяса, мы предлагаем вкусные шашлычки из разных сортов мяса, рыбы и овощей. А для сладкоежек у нас есть отличные десерты на любой вкус. Закажите проведение кофе паузы на длительные переговоры.

 Проведение кофе брейка от «Мобильного бара»

проведение кофе брейков в офисеМы приедем в удобное для Вас место (Москва и Московская область) и оперативно организуем кофе брейк. Любое событие: деловые мероприятия, официальные приемы, открытие магазина, выставка, презентация, спортивные мероприятия, переговоры в офисе, конференции, выездное обслуживание.

 

Организация кофе брейка — вы отдыхаете, мы работаем

У нас есть настоящая кофейня с профессиональным оборудование, большой ассортимент сортов кофе, вкусные блюда от нашего шеф повара- все это для вас и ваших гостей. Мы можем организовать кофе брейк на любое количество персон, меню смотрите на сайте. Приготовим вкусные и ароматные напитки любых сортов с красивой подачей. Проведение кофе брейков — наша работа, мы учитываем все ньюансы данного мероприятия. Если Вам необходимо заказать кофе брейк, качественно организованный- обращайтесь к нам, сделаем все отлично. Доверяйте профессионалам!

Мы можем приготовить прекрасные салаты для проведения кофе брейков на любой вкус. Как классические, так и немного дерзкие, благодаря своему сочетанию. Только свежие продукты отправляются в руки нашего повара. Ваш стол будет украшен только вкусными салатами. Смотрите меню кофе брейка и узнайте стоимость. Красиво оформленные, вкуснейшие холодные закуски прекрасно подойдут для любого мероприятия. Ароматные ингридиенты на оригинальных шпажках- разожгут ваш аппетит еще больше. Это стоит заказать- большой выбор продуктов для вашего мероприятия: морепродукты, мясные ингредиенты, сыры, свежие овощи, овощи гриль, фрукты. Такое вы еще не пробовали!

Организовать кофе брейк вместе с нами- проще простого

Вкусные бутерброды с хрустящей корочкой из свежайшего хлеба и яркий вкус начинки порадуют даже самых привередливых гурманов. Огромный выбор — сэндвичей, начинки и оформления. С мясом, ветчиной, беконом, зеленью, рыбой, морепродуктами, пряностями, овощами, фруктами. Разнообразные нарезки и вкуснейшие холодные закуски порадуют ваших гостей. Ассорти: сыров, рыбное, мясное, овощное, а так же мясные рулетики с утонченным вкусом начинки. Насладится вкусом свежеприготовленных блюд можно оставаясь в офисе, стоит лишь заказать проведение кофе брейка. Воздушный нежный хлебушек с вкусной хрустящей корочкой, которую все так любят- просто и вкусно. Вкусный шашлык из нежнейшего мяса, рыбы или овощей, приготовленный собственноручно нашими поварами не оставит никого равнодушным. Забудьте о повседневных заботах — погрузитесь в атмосферу кофе-брейка.  Десерты — свежие, нежные, вкусные, способны подсластить любой серый день и поднять настроение. Мы делаем вкусные и сытные кофе брейки,  организуем ваше мероприятие в лучшем виде.

Рекомендуем обратиться к нашему менеджеру, который грамотно рассчитает точную стоимость обслуживания и меню. Звоните +7 (499) 685 01 73, +7 (965) 341 56 90, чтобы уточнить детали, либо назначить встречу для согласования всех вопросов.

xn----8sbbb7agnfmg4a1kl.xn--p1ai