Музей чая и кофе им.Брама в Лондоне. Кофе чай музей


Музей чая и кофе в Лондоне

ТамараПрофессиональный любитель кофе

Музей чая и кофе имени Брама (англ. Вramah Tea and Coffee Museum) это самый интересный в мире музей, досконально рассказывающий об истории кофе и чая.

Здесь во всех подробностях можно познакомиться с четырехсотлетней историей этих незаменимых теперь для нас продуктов, с того самого момента, как они попали в Европу из Африки и Востока.

Основал музей чая и кофе  Эдвард   Брам в 1992 году. Поначалу экспозиции музея находилась по улице Батлерз Варф,  а затем переехала по Саусуорк Стрит, 40, что находится недалеко от станции метро Лондонский мост и рынка "Боро".      При музее работает кафе кондитерская, где подают великолепный кофе и чай.

Сам музей можно поделить на четыре тематические зоны. Это музей чая, музей кофе,      чайно-кофейно-посудно- книжный магазин и кофейная( или чайная для кого-то).

За билет придется выложить 4 фунта (переведем на рубли по курсу, вполне приемлемо), а детям и членам профсоюзов- он обойдется дешевле.

Фотографировать в музее разрешено все, за исключением самих историй, сопровождающих экспонаты. Такие ограничения администрации вполне понятны, ведь эти истории действительно очень интересные и уникальные своей подробностью изложения всех деталей.

Экспозиция выставлена достаточно простым образом. Существует разделение по странам, что упорядочивает выставку и делает более понятной .

С другой стороны, просто красивые  вещи объединены в живописный картины, вне зависимости от порядка.

Выставку открывает коллекция китайских чайников, представлена фарфоровая посуда, традиционные сорта чая, насыпанные в специальные открытые коробочки. Можно насладиться ароматом.

Цейлонская и индийская тематика представлена различными картинами,гравюрами, посвященными чаю.

Японская экспозиция представлена керамической посудой, пиалами, венчиками, которые предназначались для взбивания растертого в порошок чая.

Русская коллекция демонстрирует самовары, палехские подносы, чайную бабу и баранки с сушками.

Музей чая и кофе, расположенный в Лондоне, является первым музеем в мире, полностью посвященным четырехсотлетней истории напитков кофе и чая, завезенным в Европу торговцами из Африки и Востока.

Музей располагается на берегу Темзы как раз в том самом месте, где раньше в течении дня, с прибывших в Англию кораблей, выгружали по 600 ящиков чая.

Эдвард Брама перенес музей из Батлерз Варф в 1992 году в здание на Саусрок Стрит, недалеко от метро Лондонский мост.

Посетителям музея предлагается принять участие в чайной церемонии, а так же попробовать вкуснейшие пирожные в кафе-кондитерской, которая работает ежедневно.

В январе 2008 года, в результате тяжелой болезни, семидесяти шестилетний меценат и владелец музея Эдвард Брама ушел из жизни.

Как известно, до смерти, не смотря на трудности со здоровьем, Брама продолжал работу над книгой под названием «Чайное наследие Британии». В связи с потерей такого важного для человека музея, выставка была закрыта вплоть до 2009 года.

По другим данным, новые владельцы решили реконструировать здание, а, возможно, подыскивали новое помещение.

Структурно музей делится на четыре части, среди которых музей чая, музей кофе, книжный и сувенирный магазин, и, собственно, магазин чая. На стенах музея встречаются старые диковинные картины и гравюры, иллюстрирующие сцены традиций чаепития в Англии семнадцатого века.

У каждой страны своя экспозиция. В зале, посвященном истории чая в Индии и Цейлоне, выставлены небольшие картины и гравюры.

Китайская экспозиция включает в себя выставку фарфоровой посуды и открытых контейнеров со специальными сортами чая.

Японская экспозиция помимо традиционных сортов чая, включает в себя такие экспонаты, как керамические сосуды, венчики для взбивания в порошок крупных чайных листов.

Так же в музее представлена и русская экспозиция, которая демонстрирует разные модели самоваров, подносы, сушки и баранки, как традиционное русского угощение к чаю.

Кроме того, в зале, посвященном русской экспозиции можно обнаружит любимые всем конфеты «Аленка» и «Мишка».

Отдельная экспозиция посвящена фарфору из Германии и Австрии.

Сейчас в коллекции музея содержится более тысячи моделей чайников, различных по форме, цвету и происхождению. Посетители смогут узнать больше об истории чая в Китае и Англии.

В восемнадцатом веке в Лондоне были культивированы первые чайные плантации. Позже чайная традиция приобретала все большую популярность на территории туманного Альбиона.

В середине двадцатого века чайные кафе-бары в Сохо были местом сбора модников.

 До новых встреч на страницах моего блога, Тамара Нестерова

 

vashkofemem.ru

Музей чая и кофе: ароматные традиции Великобритании

Музей чая и кофе. Экспозиционный зал

Одна из самых распространенных ассоциаций с Англией — чаепитие. Многие думают, что это «вина» Льюиса Кэррола, отправившей свою Алису в удивительное путешествие с безумными чаепитиями. Но упоминания о чашке чая как универсальном лекарсте и едва ли не национальном достоянии встречаются у многих английских писателей. А пресловутый файф-о-клок уже давно стал традицией, сформировавшей собирательный образ британца. Согласитесь, странно было бы посетить Лондон и не зайти в тематический Музей чая и кофе?

Монополия на бодрость

31 декабря на пороге 17-го века Елизавета I издала указ о создании акционерного общества под названием Английская Ост-индская компания. Стартовый капитал АО на те времена был более чем значителен — 72 тысячи фунтов стерлингов. Кроме многолетних торговых операций в Индии, компания отличилась в истории тем, что именно по образцу ее верфей был заложен Санкт-Петербург. Примечателен также факт, что Наполеон, закончивший свои дни на острове Святой Елены, охранялся войсками Английской Ост-индской компании, занявшей остров ранее. Судьбоносное для английских колоний в Америке «Бостонское чаепитие» тоже не обошлось без ее товаров. А все потому, что эта компания веками держала в своих цепких руках импорт/экспорт чая и кофе на европейском континенте. И конечно же — устанавливала на них свои цены, фактически подчинив себе этот сегмент рынка на мировом уровне. Таким образом, «бодрящие» напитки оказались под контролем предприимчивых англичан.

Индия, откуда представители Английской Ост-индской компании веками привозили чай, стала мировым гегемоном по изготовлению этого напитка. Здесь выращивали разные сорта и совершенствовали существующие. Позднее посредством смешивания их с китайскими контрабандными получили цейлонский чай. Он выращивался на острове Шри-Ланка и, благодаря английским торговцам, прославился на весь мир. Благодаря им же Лондон на весь мир тоже прославился — в качестве чайной столицы.

Чайный «Интернационал»

Носильщики переправляют чай через горы Тибет. Западная Сычуань, начало 20-го века.

В музее разделены экспозиции чая и кофе, поскольку заваривания чая для британцев — настоящий ритуал, не менее значимый, чем для чаеманов востока. В чайной комнате музея для вас приготовят этот напиток в соответствии со всеми правилами и с учетом всех тонкостей: температура воды для заварки, дозировка, подача. Трепетно относящиеся к чаю англичане не забыли и про других почитателей этого напитка, посвятив их традициям в лондонском музее отдельные экспозиции. Здесь представлены японские пиалы для чаепитий, венчики, которыми взбивают чайные листочки, тематические наборы керамики, китайские фарфоровые чашки изумительно тонкой работы, заварочные чайники, среди которых встречаются как хрупкие, так и тяжелые, рекордно долго сохраняющие тепло.

Русские традиции чаепития устроители музея тоже не обошли вниманием: великолепный в своем блеске самовар, расписные подносы, блюдечка, из которых так любили прихлебывать чай купцы вприкуску с сахарком. Традиционная чайная «закуска» тоже не забыта — бублики-баранки, сушки и даже чайная баба напоминают посетителям о русских поклонниках чая.

Индия и Шри-Ланка «отметились» в музее картинами и гравюрами на чайную тематику. Как ни странно для крупнейших производителей чая, какой-то особо узнаваемой посуды из этих краев привозят мало — и в этом направлении рынок тоже захватили китайцы. Кроме того, в зале выставлено захватывающее многообразие посуды и аксессуаров для чая. Можно здесь также рассмотреть образцы разных сортов чая, помещенные в специальные емкости для сохранения аромата чайного листа. Интересными экспонатами богата чайная комната, но дивный аромат уже манит посетителей в другую.

Кофейная мистерия

Кофейные зерна после обжаривания

Кофе — этому фетишу трудоголиков — посвящен также отдельный зал музея. Перед посетителями выставлены различные сорта, красивейшие сервизы, антикварные и современные кофемашины всяческих модификаций, турки с ажурной резьбой, кофейные фильтры, приправы для приготовления разных видов напитка. История кофе еще более богата приключениями и парадоксами, чем история его собрата — чая. Устроители музея озаботились тем, чтобы для гостей она была доступно изложена в диаграммах, картах, а также старинных гравюрах. И конечно, же здесь можно понаблюдать за процедурой приготовления кофе и насладиться его божественным ароматом.

Музей чая и кофе славится своей сувенирной лавкой, а также содержательными семинарами и лекциями, проводимыми в заведении. Стоит нанести сюда всего один визит — и в вашей жизни одним волшебным ритуалом станет больше.

Людмила Медведская

oknovlondon.com

Музей чая и кофе имени Брама. Лондон - TeaTerra

Музей чая и кофе имени Брама (англ. Bramah Tea and Coffee Museum) — это самый интересный в мире музей, досконально рассказывающий об истории кофе и чая. Здесь во всех подробностях можно познакомиться с четырёхсотлетней историей этих незаменимых теперь для нас продуктов, с того самого момента как они попали в Европу из Африки и Востока.2014_02_17_01_005Основал музей чая и кофе Эдвард Брам в 1992 году. Поначалу экспозиция музея располагалась на Батлерз Варф, а затем переехала по Саусуорк Стрит, 40, что находится недалеко от станции метро Лондонский мост и рынка «Боро». При музее работает кафе-кондитерская, где подают великолепные кофе и чай.

Сам музей можно поделить на четыре тематические части. Это музей чая, музей кофе, чайно-кофейно-посудно-книжный магазин и кофейная (или же чайная для кого-то). За билет придётся выложить четыре фунта, но детям и членам профсоюза – он обойдётся дешевле. Фотографировать в музее разрешено всё, за исключением самих историй, сопровождающих экспонаты. Такое поведение администрации вполне понятно, ведь эти истории действительно очень интересные и уникальные своей подробностью.

Экспозиция выставлена достаточно простым образом. Здесь существует разделение по странам, что упорядочивает выставку и делает более понятной. С другой стороны, просто красивые вещи часто объединены в живописные картины, вне зависимости от порядка.

Выставка открывается коллекцией китайских чайников, среди которых присутствуют чайники из знаменитой исиньской глины. Напротив чайников располагаются различные машины для обработки чая. Таким образом, эти две линии образуют неповторимые ворота музея.

Цейлонская и индийская тематики представлены в основном гравюрами и различными картинами, посвященными чаю. Та часть музея, которая посвящена Китаю, заполнена фарфоровой посудой и традиционными сортами чая, насыпанными в специальные открытые контейнеры.

Японская экспозиция включает керамическую посуду, пиалы, венчики, предназначенные для взбивания растёртого в порошок чая. Русская коллекция демонстрирует самовары, палехские подносы, чайную бабу и баранки с сушками.

2014_02_17_01_001

2014_02_17_01_002

2014_02_17_01_003

2014_02_17_01_004

2014_02_17_01_006

2014_02_17_01_007

2014_02_17_01_008

2014_02_17_01_009

2014_02_17_01_010

2014_02_17_01_011

2014_02_17_01_012

2014_02_17_01_013

2014_02_17_01_014

2014_02_17_01_015

2014_02_17_01_016

2014_02_17_01_017

2014_02_17_01_018

2014_02_17_01_019

2014_02_17_01_020

2014_02_17_01_021

2014_02_17_01_022

2014_02_17_01_023

2014_02_17_01_024

2014_02_17_01_025

Информация для туристовК сожалению, в 2008 году музей был закрыт.

Источник: http://www.londontown.comИсточник: http://euroupe-turizm.ru

www.tea-terra.ru

Московская чайная фабрика. Музей чая - TeaTerra

В 2011 году в стенах Московской чайной фабрики открылся единственный в России музей чая, в котором собраны уникальные экспонаты чаев, на примере которых можно проследить всю «чайную» историю от времен Российской империи до современной России.2013_10_28_03_001Экспонаты, представленные в музее, неразрывно связаны с историей фабрики.

В течение долгого периода деятельности фабрики никто не задумывался и не ставил целью создать какую-то экспозицию чайной продукции или открыть музей чая. Такая идея возникла недавно. В процессе работы фабрики накапливались образцы разной продукции, относящиеся к разным периодам существования фабрики. Откладывались интересные образцы чая, производимого в Индии, Китае и других странах. В итоге было принято решение упорядочить различные экспонаты и создать музей чая.

Наш музей не претендует на то, чтобы охватить и показать историю развития чайного производства во всех странах, производящих чай. В основном, образцы чая, представленные в нем, рассказывают нам о разных этапах развития чайной отрасли в нашей стране.

Здесь мы кратко остановимся только на отдельных экспонатах, на наш взгляд наиболее интересных и редких.

2013_10_28_03_002На этой фотографии Вы видите стеклянные банки с чаем – первые упаковки от компании «Караван», который производился и продавался в Российской Империи в 1908 году — более 100 лет тому назад

2013_10_28_03_003А вот первые упаковки с чаем молодой Советской Республики.

Производство чайной продукции отлаживалось, набирало обороты и должно было удовлетворять потребности массового советского потребителя. Однако накопленные до революции запасы чая на фабрике быстро закончились, а наладить контакты с Индией и Китаем, чтобы договориться о поставках нового сырья оказалось не так просто. Именно тогда советское правительство и принимает решение начать выращивать «свой» чай на советской территории. Отечественные ученые нашли места, которые максимально подходили для этого процесса. Ими оказались Западная Грузия, Азербайджан, Краснодарский край. На фабрику стало поступать новое сырье и уже скоро стали выпускаться следующие пачки.

2013_10_28_03_004

После Великой отечественной войны на фабрику стал поступать чай из Индии, этот чай считался элитным. Присутствие на столе индийского чая со слоном, считалось признаком интеллигентности.

2013_10_28_03_005

А вот и первая разновидность всем известного чая “со слоном”.

2013_10_28_03_006

Также в музей чая представлены первые чайные пакетики, сделанные в 60-е годы прошлого столетия специально для Аэрофлота, также представлен чай в тюбике с сахаром и лимоном.

2013_10_28_03_007

2013_10_28_03_008

2013_10_28_03_009

Кроме отечественной продукции в музее представлены некоторые образцы чая известных зарубежных фирм – одни из первых пачек чая, выпускаемых в начале прошлого века английской компанией Brook Bond.

2013_10_28_03_010

А это — фотографии забытого прессованного или плиточного чая.

2013_10_28_03_011

Такой вид “фасовки” удобен для чабанов, охотников, рыбаков. Этот чай не помнётся и не намокнет в рюкзаке и поможет набраться сил на привале у костра.

Сегодня ассортиментный ряд, производимый Московской чайной фабрикой, включает не только знаменитый чай «со слоном», но также выпускается и разовая заварка – пакетированный чай, чай в пирамидках, чай с добавками натуральных ягод и трав. И наряду с современными линейками фабрика продолжает традицию – фасовку чая по ГОСТу 1938 года, который подразумевает использование только экологически чистых материалов.

2013_10_28_03_012Здесь представлены некоторые современные виды чая, выпускаемые фабрикой.

Чай по-прежнему самый популярный напиток в стране. И традиции российского чаепития были заложены, в том числе московской чайной фабрикой.Посетите наш музей чая и узнайте больше о напитке, который мы все любим.

2013_10_28_03_013

2013_10_28_03_014

2013_10_28_03_015

2013_10_28_03_016

2013_10_28_03_017

2013_10_28_03_018

 

Источник: http://moschay.ru

www.tea-terra.ru

Музей чая и кофе - AtlasMap.ru

(1024x768, 479 кб.)

Любителям чая и кофе непременно стоит посетить музей чая и кофе. Здесь можно услышать познавательную лекцию, пройти по выставочным залам и конечно совершить церемонию – чаепития. Музей находится на Темзе, в том месте, где когда-то выгружали по 6000 ящиков чая в день; основатель – г-н Е. Брамах, торговец и владелец кофейных и чайных плантаций. В коллекции – 1000 различных чайников. Представлена история чая от Китая до Англии, лондонские чайные плантации XVIII в., индийский чай и модные кафе-бары в Сохо с 50-х гг. до наших дней.

Рассказ туриста

Вот уже 300 лет, начиная с тех времен, когда под надуваемыми ветром парусами корабли доставляли разные марки чайного листа и кофейных зерен на верфь "Батлерз" (Butlers), где они хранились в специальных пакгаузах, Лондон держит марку чайной столицы мира.

Со временем Англии удалось добиться статуса самого крупного монополиста в Европе по распространению чая, а затем и кофе. Восточно-индийская компания, сформированная в 1600 году, в течение 200 лет держала в своих руках весь импорт и экспорт, диктовала цены. Что же касается самого чая, то он стал поистине национальным английским напитком.

Предприимчивость англичан дала толчок развитию чайной индустрии и в Индии, бывшей в то время её колонией. Они способствовали культивации лучших индийских сортов, завезя туда контрабандой кустики из Китая. Так появился неповторимый цейлонский вариант.

То, что мы пьем сегодня: марки "Lion", "Lipton", "Bruk-bond" - не новинка. Они существуют с 1840 года. Изменился внешний вид, упаковка, дизайн, но качество и вкус остались прежними.

Интересно было узнать о том, что именно отсюда, с легкой руки компании Брайтмах, вошел в мир и в одночасье завоевал его растворимый кофе. Сейчас, когда продажа этого продукта дает миллионные барыши, уже не вспоминают о тех затратах, что были вложены в огромную рекламную кампанию, впервые проведенную на британском телевидении в 1950 году.

Отсюда же пришел к потребителю и сравнительно молодой способ заварки в одноразовых мешочках с точно дозированными нормами, что был позаимствован у американского предпринимателя по имени Том Салливан.

Здесь четыре отдела. Музей чая, Музей кофе, магазин, где можно купить и посуду, и книги, и кофе, и чай, в частности оригинальные смеси, приготовленные по рецептам владельца музея, а так же небольшое кафе, в котором за весьма умеренную плату вас напоят вкусным напитком с кексом или сэндвичем.

Экскурсоводов нет. Лишь обстоятельные таблички, сопровождающие практически все экспонаты, вполне удовлетворяющие любопытство. Для тех же, кто хотел бы более детально ознакомиться с процессами выращивания, сбора и обработки, как чая, так и кофе, предоставляется возможность просмотра соответствующих фильмов с помощью старенького видеомагнитофона, который мог бы занять достойное место в технологическом музее.

Все экспозиции распределены по странам. Есть индийская и цейлонская, где в основном представлены гравюры и картинки. Есть китайская с фарфоровой посудой и традиционными сортами чая в специальных открытых контейнерах. Есть японская, включающая керамические сосуды типа пиал и венчики для взбивания мелко растертого, до порошка, чайного листа. Есть русская, демонстрирующая самовары (их тут несколько разных моделей), чайную бабу, палеховский поднос, да засохшие сушки с баранками.

Трудно отвести взгляд от немецкого и австрийского фарфора с удивительными чашками необыкновенно изящных форм и замечательной росписью, изображающей экзотических птиц и цветов и жанровых сценок. На их фоне знаменитый веджвудский с тематической росписью (сценами из английской жизни или пейзажами) в виде рисунка синего, голубого, серого, зеленоватого или коричневатого цвета на белом фоне выглядит намного добротнее и солиднее.

Ряд одних витрин посвящен коробочкам, баночкам и пакетикам, то есть упаковке в ее эволюции, ряд других - чайной утвари. Здесь можно увидеть старинную машину для измельчения чайного листа, нечто подобное английскому самовару, старинную посуду. Очень интересны банки (деревянные, фарфоровые, фаянсовые, стеклянные и картонные), в которых подавалось к чаю печенье. Интересна появившаяся в пошлом веке чайная чашка со специальной держалкой для усов, что не позволяет им окунаться в чашки, портя все удовольствие.

А по всему музею развешаны гравюры и картины, что иллюстрируют сценки английского чаепития XVI - XVII посвященные "чайной теме", нередко в гротесковой манере. Например, чаепитию в викторианскую эпоху, где чай пьют на катке, в офицерской кают-компании, даже в лондонских трущобах.

Но, самое занимательное, на мой взгляд, коллекция заварочных чайников. Каких только здесь нет форм и размеров! Вот великан, чемпион мира, имеющий высоту около метра. Вот старинные классические. А рядом - модерновые в виде абстрактных фигур, автомобилей, животных (преимущественно кошек). Есть явно неприличные, изображающих девушек, стоящих в весьма двусмысленной позе.

В подобном плане построена экспозиция и музея: коллекция машин с объяснением принципов их работы, кофейные сервизы и кофейное оборудование всех видов - от традиционных до самых причудливых. Короче говоря - интересно!

Информация
  • Адрес: The Clove Building, Maguire St.South of the River, London SE1. Стания метро LONDON DUNGEON.
  • Время работы: ежедневно с 10:00 до 18:00

Подробнее о музее чая и кофе в Лондоне на сайте Туристер.Ру

atlasmap.ru


Смотрите также