Черный кофе. Кофе черный рецепт


черный кофе | пошаговые рецепты с фото на Foodily.ru

мука пшеничная - 170 г яйца - 5 шт. сахар - 200 г какао-порошок - 30 г ванильный сахар - 1 ч. ложка корица молотая - 1/2 ч. ложки ликер апельсиновый - 50 г(апельсиновый ликер можно заменить апельсиновым соком, смешанным с водой и светлым ромом) сахар - 100 г вода - 50 г Для кофейного крема: кофе растворимый - 1 ст. ложка желатин - 10 г вода - 1 ст. ложка сливки густые - 300 г сахарная пудра - 300 г(можно меньше) коньяк - 70 г( считаю, что можно добавить меньше, чем указано в рецепте) сок 1/2 лимона Для апельсинового крема: цедра апельсина - 1/2 ч. ложки йогурт апельсиновый(либо сметана,кефир и 1/2апельсина) - 125 г ликер апельсиновый - 40 г сливки густые - 200 г сметана - 50 г желатин - 10 г Показать все (24)

foodily.ru

кофе черный | пошаговые рецепты с фото на Foodily.ru

мука пшеничная - 170 г яйца - 5 шт. сахар - 200 г какао-порошок - 30 г ванильный сахар - 1 ч. ложка корица молотая - 1/2 ч. ложки ликер апельсиновый - 50 г(апельсиновый ликер можно заменить апельсиновым соком, смешанным с водой и светлым ромом) сахар - 100 г вода - 50 г Для кофейного крема: кофе растворимый - 1 ст. ложка желатин - 10 г вода - 1 ст. ложка сливки густые - 300 г сахарная пудра - 300 г(можно меньше) коньяк - 70 г( считаю, что можно добавить меньше, чем указано в рецепте) сок 1/2 лимона Для апельсинового крема: цедра апельсина - 1/2 ч. ложки йогурт апельсиновый(либо сметана,кефир и 1/2апельсина) - 125 г ликер апельсиновый - 40 г сливки густые - 200 г сметана - 50 г желатин - 10 г Показать все (24)

foodily.ru

рецепт приготовления кофе с яичным желтком

Горячий и необычный напиток согреет вас холодной зимой и порадует жарким летом. Подходит для праздника и просто в будний вечер когда хочется чего-нибудь особенного. Приготовить такую сладость сможет даже мужчина чтобы сделать сюрприз для любимой. Научиться готовить такой кофе проще простого, а восторженных поклонников будет море. Плюс еще и витаминный комплекс получите в придачу. Бодрит напиток с утра и расслабляет вечером после тяжелого рабочего дня. Побалуйте своих близких вкусненьким и ждите благодарности и улыбок в ответ.

Подготовьте все необходимые продукты. Ингредиенты здесь представлены на две порции, поскольку моя кофейница невелика.

Или же можно насладится безалкогольным вариантом – заменить виски на ароматизатор со вкусом рома. Такой можно купить в любом продуктовом магазине.

Сперва нужно приготовить крепкий кофе. В специальную кофейницу наливаем воду на свое усмотрение. Засыпаем кофе — тоже по вашему вкусу.

Ставим на огонь кофейницу и ждем когда вода вскипит и сварится кофе. Только не открывайте крышку, потому что несколько секунд и из дырочек хлещет фонтан из кофе прямо на пол (осторожно!). Можно варить и другими способами, более обычными если нет прибора.

Получается количество на две чашки напитка из одной кофейницы.

Смешиваем сахарную пудру и желтки (напоминаю, что сколько порций, столько и желтков), можно использовать вилку или венчик. Лучше всего использовать миксер, тогда получится красивая пенка к кофе. Сахар нужно предварительно помолоть или купить готовую пудру в магазине. Я всегда держу на кухне пудру на всякий случай. Сыпать сахар-песок не стоит – он слишком долго растворяется.

Добавляем к сладкой массе виски и снова хорошо взбиваем. Если вы решили заменить виски на ароматизатор, то его нужно добавлять по несколько капель — 2-3 будет достаточно. Аромат довольно-таки сильный.

Ищем на кухне красивую чашку, одну или две – зависит от количества желаемых порций.

Аккуратно вливаем желточно-сахарно-алкогольную массу на дно каждой чашки. Тогда по стенкам не будет потеков. Будет эстетично.

Вот такое солнышко у вас получатся на дне чашки.

Последний этап – вливаем горячий кофе прямо в чашки к желточной массе. Чем выше держать руку, тем больше у вас получится пенки к кофе.

Когда вливаешь, то даже не верится, что будет нечто подобное капучино. Но вот, напиток словно разбавлен сливками! И кто поверит что есть там в ингредиентах желток?

Вкусный напиток готов к употреблению.

dom-eda.com


Смотрите также