Вареный кофе по-гречески может быть рецептом к долголетию. Кофе долголетие


11 элементов долголетия: от регулярного секса до кофе и яблок | Здоровая жизнь | Здоровье

Недавно китайские генетики установили, что проживете вы дольше ста лет или нет, всего на 25% зависит от вашей наследственности. Остальные 75% – результат вашего образа жизни, психоэмоционального равновесия, устойчивости к стрессам и экологии. Получается, что большую часть факторов мы можем регулировать сами! Что же продлевает нам жизнь?

Молодильные яблоки

Британские ученые из Института исследования пищи обнаружили, что регулярное употребление яблок продлевает молодость. Они выделили из этих плодов эпикатехин – вещество, схожее с полифенолами зеленого чая. Оно возвращает эластичность стенкам кровеносных сосудов, в результате улучшаются работа сердца и циркуляция крови, повышается иммунитет. Ученые обследовали добровольцев, которые из года в год ежедневно употребляли в пищу яблоки. Оказалось, что их сердечно-сосудистая система была на 17 лет моложе, чем ожидалось в соответствии с их паспортным возрастом.

Горький шоколад

Европейские дерматологи провели исследование и установили, что несколько долек горького шоколада, съедаемых ежедневно, предотвращают появление морщин и снижают риск заболевания раком кожи. Специалисты наблюдали за состоянием кожи добровольцев. Первая группа участников в течение трех месяцев ела горький шоколад, вторая – обычный шоколад. После этого выяснилось, что кожа людей из «группы горького шоколада» была лучше защищена от вредного ультрафиолета, который излучает солнце. Причина, по всей видимости, в полезных веществах флавоноидах, которые содержатся в какао-бобах. Необходимая концентрация флавоноидов имеется именно в горьком шоколаде, где какао более 70%.

Напомним, что еще раньше итальянские ученые установили, что 2–3 дольки горького шоколада ежедневно помогают снять воспаления при заболеваниях кровеносной системы. А их британские коллеги нашли, что ежедневный прием такого шоколада улучшает память и помогает бороться с хронической усталостью.

Эфирные масла

Вещества-антиоксиданты защищают наши клетки от свободных радикалов, которые появляются в результате переработки всего, что в наш организм поступает. С возрастом свободные радикалы накапливаются и начинают разрушать все вокруг. Российские ученые выяснили, что эффективными антиоксидантами могут быть эфирные масла, содержащиеся в пряностях. Так, недавно были проведены эксперименты с эфирными маслами пряного растения чабер. (Не путайте с чабрецом!) Эту приправу применяют в основном для приготовления бобовых, мясных и рыбных супов. Выяснилось, что эфирное масло, добавленное в питьевую воду и вдыхаемый воздух, снижает риск развития онкологических заболеваний у животных. Ученые полагают, что аналогичный эффект оно окажет и на людей. Напомним, именно онкологические заболевания – одна из наиболее распространенных в мире причин утраты здоровья и смерти.

Секс и всепрощение

Американские исследователи имеют свой собственный взгляд на способы продления жизни. Во-первых, надо научиться прощать. Психологи посвятили несколько лет изучению причин, почему христиане живут дольше атеистов, и пришли к выводу: дело – в умении прощать обиды. Оно помогает верующим легче выходить из стресса. Вторым важным пунктом стал… секс. Во время занятия сексом в организме выделяются гормоны, подавляющие чувство одиночества и помогающие справляться со стрессом. Омолаживающее действие и походов в церковь, и секса проявляется при одном условии – оба дела должны выполняться регулярно.

Физическая активность

Умеренная физическая активность снижает уровень холестерина в крови у женщин! В течение 9 лет американские исследователи наблюдали 9000 женщин среднего возраста. Оказалось, что каждый час занятий умеренными физическими упражнениями или 30 минут энергичной прогулки снижают уровень «плохого» холестерина на 4 мг на декалитр. После менопаузы оздоровительный эффект еще выше – «плохой» холестерин понижался на 5,9 мг на декалитр. Как известно, именно с повышением «плохого» холестерина связано развитие атеросклероза сосудов, ишемической болезни сердца, коронарной болезни сердца и инфаркта миокарда. К сожалению, у мужчин такого эффекта не наблюдалось.

Умная жена

У мужчин есть более простой способ продлить себе жизнь, считают шведские исследователи. Изучив жизнь 1 500 000 семейных пар, они обнаружили, что продолжительность жизни мужей напрямую зависит от… ума, образованности и интеллекта их жен. Собственные умственные способности мужчин в их долголетии никакой роли не играют. Ученые предположили, что причина в том, что именно женщина в семье занимается домом, бытом и питанием. Соответственно умная и образованная женщина выбирает полезные продукты и блюда, здоровые хобби для себя и своего супруга, отучает его от вредных привычек вроде пристрастия к алкоголю и курению. В итоге ее муж живет дольше и чувствует себя лучше.

Жизнь в движении

Для здоровья и долголетия неважно, сколько вы весите, – важно, сколько вы двигаетесь! Это сенсационное заявление сделали ученые из Южной Каролины. В течение 12 лет они наблюдали зa группой из 2600 пожилых людей. Оказалось, что дольше других живут и лучше себя чувствуют те, кто много времени в течение дня проводил в движении. Имеется в виду не столько фитнес, сколько работа по дому и огороду, прогулки с внуками и домашними животными, походы за покупками. При этом человек мог быть полным – на продолжительности жизни это сказывалось незначительно.

Натуральный кофе

Регулярное употребление кофе – хорошая профилактика рака предстательной железы. Врачи из Гарвардского медицинского колледжа установили, что у мужчин, ежедневно пьющих кофе, опухоли простаты встречаются примерно на 60% реже. Вывод сделан на основании данных о 50 000 людей, за которыми наблюдали в течение 20 лет. Напомним, что рак предстательной железы – вторая по частоте причина смертей от онкологии в мире. А данные о вреде кофе для сердца давно опровергнуты, сейчас натуральный кофе в умеренных количествах кардиологи разрешают даже гипертоникам.

Полноценный сон

Спите дольше! Если женщина спит менее 8 часов в сутки, повышается риск развития у нее заболеваний сердца, говорят ученые из британских университетов Варрика и Юниверсити Колледж. Причина в том, что регулярный недосып ведет к увеличению в крови женщины высокоактивного протеина, который и вызывает сердечно-сосудис­тые заболевания. Кроме того, у женщин, спящих менее 8 часов в сутки, повышается содержание в крови еще одного белка, который провоцирует воспалительные процессы. Кстати, ранее уже было доказано, что люди, которые спят по ночам менее пяти часов, умирают от сердечно-сосудистых недугов чаще, чем те, кто спит по восемь часов.

Поздние роды

Рождение ребенка после 40 лет… помогает женщинам жить дольше, утверждают американские ученые из Университета Юты. Они изучили исторические документы о 400 000 жителей Квебека в XVII–XVIII веках и демографические и медицинские данные более чем 1 500 000 наших современников. Выяснилось, что те дамы, кто отважился стать матерью в возрасте 40–50 лет, прожили дольше тех, кто на это не решился. Ученые считают, что хорошая репродуктивная функция организма указывает на его жизнеспособность и долголетие. То есть поздние роды сами по себе, может, и не омолаживают, но указывают на то, что ваш организм еще молод!

Личное мнение

Бари Алибасов:

– Я молод душой, чувствую себя, словно только что родился. Вот если взять, к примеру, гениальных людей, то их по жизни ведет внутренний гений, которому свойственно детское любопытство. На них смотришь, и кажется, что они немного по-детски наивны. По-моему, это неплохой способ затормозить ход времени. Сохранив в себе частичку детской наивности, ты будешь всегда молодым.

Смотрите также:

www.aif.ru

Польза кофе для здоровья — dolgo-jv.ru

  Вопреки укоренившемуся мнению, кофе является одним из самых полезных напитков.

Употребление кофе связано со снижением риска многих заболеваний и снижением риска общей и причинно-специфической смертности.

Несколько масштабных исследований показали, что люди, регулярно употребляющие кофе, живут дольше и имеют сниженный риск диабета, болезни Альцгеймера и Паркинсона и ряда других серьезных заболеваний.

http://www.nejm.org/doi/full/10.1056/NEJMoa1112010

  Как можно увидеть из графика, есть определенный предел количества выпитого кофе, после которого полезные эффекты начинают снижаться.

Тем не менее, даже очень умеренное потребление кофе (1 чашка в день) давало 5-6% снижение риска смертности.

При этом обычный кофе и кофе без кофеина имеют одинаковые полезные эффекты.

Влияние кофе на здоровье человека очень тщательно изучается последние несколько десятилетий.

Другие исследования также подтверждают, что люди, пьющие кофе, имеют более низкий риск преждевременной смерти.

http://annals.org/aim/article/668690/relationship-coffee-consumption-mortality https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21298466

Польза от регулярнго употребления кофе связана с более длинными теломерами - концевыми участками хромосом, от длины которых зависит продолжительность жизни.

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27281805

Кофе является прекрасным источником антиоксидантов. Исследования доказывают, что из кофе можно получить даже больше антиоксидантов, чем из фруктов и овощей.

http://jn.nutrition.org/content/134/3/562.short https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/14506489 http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1043661807000291

Сравнивая риски конкретных заболеваний, которыми болеют люди пьющие кофе и воздерживающиеся от него, видим, что любители кофе имеют гораздо ниже риск развития болезни Альцгеймера, Паркинсона, диабета 2 типа и заболеваний печени.

http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1046/j.1468-1331.2002.00421.x/full http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/ana.10277/abstract http://jamanetwork.com/journals/jamainternalmedicine/fullarticle/773949 http://jamanetwork.com/journals/jamainternalmedicine/fullarticle/410422

Есть исследования, показывающие, что кофе снижает риск депрессии.

http://jamanetwork.com/journals/jamainternalmedicine/fullarticle/1105943 http://jamanetwork.com/journals/jamainternalmedicine/article-abstract/621677

Учитывая, что любители кофе имеют меньше шансов заболеть, можно достоверно утверждать, что влияние кофе на здоровье человека выражается в увеличении продолжительности жизни.

Теперь рассмотрим профилактическое влияние кофе на конкретные заболевания.

Снижение риска диабета 2-го типа.

Диабет характеризуется повышенным уровнем сахара крови в условиях инсулинорезистентности или неспособности секретировать инсулин.

Кофе снижает риск развития диабета 2-го типа, по данным различных исследований, от 23% до 50%.

https://link.springer.com/article/10.1007%2Fs00125-009-1516-3 http://ajcn.nutrition.org/content/88/4/979.short http://jamanetwork.com/journals/jama/article-abstract/201177 http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S014067360211436X http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0939475309002798 http://archinte.jamanetwork.com/article.aspx?articleid=773949

Защита от нейродегенеративных заболеваний: Деменции, Болезни Альцгеймера и болезни Паркинсона.

  Болезнь Альцгеймера и Болезнь Паркинсона являются наиболее частыми нейродегенеративными заболеваниями среди людей старше 65 лет. На сегодняшний день способов лечения этих заболеваний не существует. В таких условиях особенно важным становится профилактика этих болезней.

Обычные рекомендации по профилактике нейродегенерации - это здоровое питание и физическая активность.

Научные данные говорят о том, что потребление кофе полезно для снижения риска этих болезней.

http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1046/j.1468-1331.2002.00421.x/full https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20182026 http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/ana.10277/abstract http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/mds.21706/abstract http://jamanetwork.com/journals/jama/fullarticle/192731 http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/ana.1052/abstract

Кофе защищает печень.

  Печень осуществляет сотни важных функций в организме. Ряд заболеваний, влияют на состояние печени. Это гепатит, жировая болезнь печени и другие.Многие из этих заболеваний может привести к циррозу, при котором структура печени в значительной степени замещается рубцовой тканью.Кофе защищает печень от цирроза, снижая риск до 80%.

http://jamanetwork.com/journals/jamainternalmedicine/fullarticle/410422 http://www.annalsofepidemiology.org/article/S1047-2797(01)00304-0/abstract http://www.annalsofepidemiology.org/article/S1047-2797(01)00223-X/abstract http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/apt.13523/abstract

Кофе снижает риск некоторых видов рака.

Доказаны защитные свойства кофе от двух видов рака - рака печени и колоректального.

http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0016508507005689 http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/ijc.20989/full http://ajcn.nutrition.org/content/early/2012/06/12/ajcn.111.031328.abstract

Кофе не вызывает болезни сердца и может снизить риск инсульта.

Считается, что кофе повышает артериальное давление. Отчасти это верно, но повышение бывает незначительным, всего на 3-4 мм рт. ст.и обычно быстро проходит, если пить кофе регулярно.

http://ajcn.nutrition.org/content/95/1/241.long http://jamanetwork.com/journals/jamainternalmedicine/article-abstract/609886

Однако, эффект повышения давления у некоторых людей может сохраняться. Гипертоникам следует иметь это в виду.

http://hyper.ahajournals.org/content/43/4/760.short http://europepmc.org/abstract/MED/10556993

Исследования не подтверждают миф о том, что кофе вреден для сердца и повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний.

http://circ.ahajournals.org/content/113/17/2045.short http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0939475306001694

Напротив, есть доказательства того, что любители кофе имеют более низкие риски сердечно-сосудистых заболеваний.

http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0167527308008498

Также имеются доказательства того, что кофе полезен для снижения риска инсульта.

http://stroke.ahajournals.org/content/early/2013/03/14/STROKEAHA.111.677500 https://academic.oup.com/aje/article/174/9/993/168426/Coffee-Consumption-and-Risk-of-Stroke-A-Dose

Умеренное потребление кофе является профилактикой мочекаменной болезни и подагры.

Кофе препятствует образованию мочевой кислоты и показано для профилактики мочекаменной болезни и подагры.

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4947733/

Кофе снижает риск желчнокаменной болезни.

http://jamanetwork.com/journals/jama/fullarticle/190309

Кофе активирует мозговую деятельность, улучшает различные аспекты функции мозга.

Кофе содержит стимулятор кофеин. После того, как вы выпили кофе, кофеин всасывается в кровь и поступает в головной мозг.

http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/0024320582907159

В мозге кофеин блокирует нейромедиатор Аденозин, вследствие чего увеличивается количество других нейромедиаторов, таких как как Норадреналин и Дофамин, и это способствует увеличению количества нейронов и нейронных связей. (Нейрон — электрически возбудимая клетка, которая обрабатывает, хранит и передает информацию с помощью электрических и химических сигналов.)

http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/j.1600-0773.1995.tb00111.x/abstract https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/1356551

Кофе улучшает память, настроение, бдительность, время реакции и общие когнитивные функции.

http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/j.1467-3010.2007.00665.x/full https://link.springer.com/article/10.1007/s00213-002-1175-2 https://link.springer.com/article/10.1007/BF00210835

Кофе улучшает метаболизм и может быть полезен для снижения веса.

Некоторые исследования показывают, что кофеин увеличивает скорость метаболизма на 3-11%.

http://ajcn.nutrition.org/content/49/1/44.long https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/7486839

Другие исследования показывают, что кофеин может увеличить сжигание жира до 10% у полных людей и 29% у худых.

http://ajcn.nutrition.org/content/79/1/40.full.pdf+html

Кофеин помогает сжигать жир путем стимуляции симпатической нервной системы и увеличения липолиза.

https://link.springer.com/article/10.1007%2Fs10068-010-0151-6 http://europepmc.org/abstract/MED/10094584/

Кофеин улучшает физическую работоспособность.

Кофеин повышает уровень адреналина в крови.

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8201901 http://care.diabetesjournals.org/content/25/2/364.long

Адреналин вызывает готовность тела к интенсивной физической нагрузке. По сути - это команда жировым клеткам расщеплять жировые отложения, выбрасывая их в кровь в качестве свободных жирных кислот для использования в качестве топлива для мышц.

http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1038/clpt.1980.179/abstract http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/0026049568900541

Кофеин увеличивает физическую работоспособность в среднем на 11-12%.

http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/j.1600-0838.2005.00445.x/abstract https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15657469/

Учитывая эти эффекты, имеет смысл выпить чашечку крепкого кофе перед тем, как отправиться в тренажерный зал.

Растворимый кофе. Хорошо или плохо?

Растворимый кофе готовится из сухого экстракта кофе.

Как правило, растворимый кофе содержит несколько меньше кофеина , чем кофе из зерен.

Учитывая, что растворимый кофе содержит те же антиоксиданты и питательные вещества, как и обычный кофе, он должен иметь те же самые полезные последствия для здоровья.

Растворимый кофе имеет ряд неоспоримых преимуществ. Он быстр в приготовлении, т.к. не требует варки, имеет очень длительный срок хранения и по цене дешевле зернового кофе.

Кофе и молоко.

Исследования указывают на то, что молоко снижает антиоксидантный потенциал некоторых продуктов и напитков, в том числе и кофе.

http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S030881461200578X

Кофе и сахар.

Сахар является вредным продуктом и способствует ускоренному старению. Более подробная информация - в статьях "Вред сахара"  и "Влияние конечных продуктов гликирования и сахара на ускоренное старение". 

Если вы не способны пить несладкий кофе, можно воспользоваться Ксилитом. Это оптимальный вариант. Он не только безопасен, но и очень полезен для здоровья и долголетия! Подробности - в статье "Чем заменить сахар? Ксилит лучший сахарозаменитель".

Прекрасным дополнением к кофе может быть горький шоколад, которым можно заменить сахар. Горький шоколад также полезен для здоровья и долголетия. Дополнительная информация - в статьях "Польза горького шоколада"  и "Польза горького шоколада для сердца и сосудов".

Вкус кофе хорошо сочетается с корицей. Корица помогает снизить сахар крови и холестерин.

http://care.diabetesjournals.org/content/26/12/3215.long

Фильтрование кофе.

Кофе содержит вредные вещества - дитерпены, которые могут повышать уровень плохого холестерина в крови. Избавиться от них довольно просто - нужно просто использовать бумажный фильтр, который эффективно удаляет дитерпены, позволяя при этом всем полезным веществам, содержащимся в кофе, беспрепятственно пройти через него.

http://www.nejm.org/doi/full/10.1056/NEJM198911233212103

Заказать фильтры для кофе можно здесь >>> 

Beyond Gourmet, Неотбеленные фильтры для кофе, в стиле корзины, 100 фильтров / 100 штук - 2,8 $

If You Care, Фильтры для кофе, 100 шт / 2,4 $

Сколько пить кофе?

По данным исследований полезным объемом выпиваемого в день кофе считается не более 3-4 чашек. Именно такое количество кофе связано с максимальным сокращением рисков различных заболеваний и увеличением продолжительности жизни.

http://www.tandfonline.com/doi/full/10.1080/10408390500400009 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12519715

Различный кофе можно заказать по интернету.

Mt. Whitney Coffee Roasters, Органический перуанский кофе в зернах средней обжарки, 12 унций (340 г)/10,7 $

LavAzza Premium Coffees, Молотый кофе Caffè Espresso, 227 г/9,07$

LavAzza Premium Coffees, Молотый кофе без кофеина, эспрессо, 8 унций (226,8 г)/10,8 $

Mount Hagen, Органический растворимый кофе 1,76 унции (50 г)/6,1$

Mount Hagen, Organic-Café, без кофеина, вымороженный растворимый кофе, 3.53 унций (100 г)/8,3 $

Другие различные виды кофе (цельнозерновой, молотый, растворимый, с кофеином, без кофеина) можно найти на этом же сайте по поиску, зайдя по любой из ссылок.

Рекомендую также прочесть:

Маркеры старенияКак замедлить старение и увеличить продолжительность жизни? Как омолодить сосуды? Как очистить организм и стать моложе?Как перестать обижаться? Как добиться крепкого сна?

 

Для того, чтобы быть в курсе новостей о здоровье и долголетии, рекомендую Вам оформить подписку на новые статьи, которые будут появляться на сайте.

 

 

dolgo-jv.ru

Секрет долгожителей заключается в кофе по-гречески?

Кофе по-гречески может не только увеличить продолжительность жизни, но и сохранить сердце здоровым. К такому выводу пришло новое исследование, обнаружившее, что большинство самых долгоживущих людей в мире выпивают чашечку кофе каждое утро.

Учёных долгое время удивляло количество долгожителей среди пожилого населения острова Икария – острова в Греции. Именно его газета «Нью-Йорк Таймс» назвала однажды «Островом, где люди забывают умирать», ведь здесь больше всего в мире долгожителей. Только 0,1% европейцев живут дольше 90 лет, в то время как для населения Икария этот показатель в 10 раз больше. Но необычность этого острова даже не в количестве самых старых людей на планете, а в том, что эти долгожители остаются достаточно энергичными и активными даже в глубокой старости.

Группа исследователей здоровья сердечно-сосудистой системы, под руководством доктора Герасимуса Сиасоса из медицинской школы Афинского университета, занялись вопросом изучения закономерности между привычкой жителей Икария пить вареный греческий кофе, который также называют кофе по-турецки, и отличным состоянием их здоровья. В частности, тщательно изучалось влияние потребления кофе на функцию эндотелия.

Эндотелий – это слой клеток, устилающий стенки кровеносных сосудов, на их функциональность существенно влияет возраст и вредные привычки, к примеру, курение. Последние исследования показали, что умеренное употребление кофе может значительно улучшить состояние эндотелиальных клеток, и, таким образом, снизить риск появления сердечно-сосудистых заболеваний. Этот факт позволил учёным сделать вывод, что кофе – основной секрет долголетия жителей Икария.

Результаты, опубликованные в журнале «Васкулярная медицина» 18 марта, демонстрируют сильную взаимосвязь между привычкой греков пить кофе и высоким показателем здоровья эндотелия.

В исследовании приняло участия 71 мужчина и 71 женщина из 673 постоянных жителей Икария старше 65 лет. У 80% участников исследовательской программы повышенное артериальное давление, 23% - страдают диабетом, у 73% высокий холестерин, 17% курят, а у 22% в анамнезе присутствуют сердечно-сосудистые заболевания.

Медики провели специальный опрос респондентов об их состоянии здоровья, образе жизни и кофейных привычках, а также провели небольшие тесты, в частности измерили давление и определили уровень функций эндотелия. Исследователи также учли все виды кофе, употребляемого участниками – вареный кофе по-гречески, растворимый, капучино и фильтрованный кофе.

Результаты исследования показали, что 87% участников пили вареный греческий кофе каждый день, а их показатели функций эндотелия гораздо лучше, чем у тех, кто пьёт другие виды кофе. То же было выявлено у тех респондентов, кто страдает высоким давлением, но всё же пьёт кофе сваренный по-гречески.

«Вареный греческий кофе богат полифенолами и антиоксидантами, а также содержит умеренное количество кофеина, что является его неоспоримым преимуществом перед другими видами этого напитка», рассказал доктор Сиасос в своём заявлении.

Учёные предполагают, что кофе по-гречески сохраняет гораздо больше полезных для здоровья химических соединений, которые образуются из кофейных зерен в процессе варки, чего нельзя достичь, к примеру, посредством фильтрации. Основной метод приготовления кофе по-гречески – всыпать несколько ложек заранее обжаренного и мелко помолотого кофе в воду, добавив сахар, но подобных рецептов существует огромное количество.

Большинство недавних исследований выявили положительное влияние кофеина на здоровье человека, а также эффективность этого вещества для профилактики многих заболеваний. Так, кофе препятствует развитию синдрома Альцгеймера и болезней сердца, уменьшает риск возникновения рака горла или кожи, способствует снижению веса и увеличивает длительность жизни. Тем не менее, стоит отметить, что любой продукт, в том числе и кофе, следует употреблять в умеренных количествах.

Данное исследование установило лишь взаимосвязь, а не причинно-следственные связи между употреблением греческого кофе и здоровьем эндотелия. Жители острова Икария обладают и другими полезными привычками, сохраняющими их сердца здоровыми. К ним можно отнести средиземноморскую диету, которую гораздо сильнее связывают со здоровьем и долголетием.

Однако никогда не повредит «взять на вооружение» привычку от самых долгоживущих людей на земле.

Посмотрите следующее видео, в котором показывается, как приготовить греческий кофе:

www.bienhealth.com

защита от пяти недугов — Здоровое Долголетие

Как определить, сколько чашек в день не повредят вам лично. Эксперты Гарвардского университета провели глобальное «кофейное» исследование: в течение нескольких лет наблюдали за состоянием здоровья более 130 тысяч добровольцев-кофеманов.

Итоги обнадеживающие: «Даже у тех участников, кто пьет в среднем до 6 чашек кофе в день, не обнаружилось повышенного риска смерти и тяжелых сердечно-сосудистых заболеваний», – порадовал профессор Факультета здорового питания Гарвардской школы общественного здравоохранения доктор Роб Ван Дам.

В то же время есть немало серьезных научных исследований, подтверждающих, что кофе является действенным средством профилактики ряда опасных заболеваний, – рассказал в эфире радио «КП» врач-генетик, руководитель аналитического департамента биомедицинского холдинга «Атлас» Дмитрий Никогосов. –

При этом важно иметь в виду, что речь идет именно о профилактике, если человек уже страдает данными болезнями, то зачастую кофе, наоборот, противопоказан, поскольку может ухудшить состояние.

Вместе с экспертом мы составили список лечебно-профилактических эффектов кофе и перечень случаев, когда от напитка желательно воздерживаться либо свести его употребление к минимуму.

От чего помогает уберечься кофе.   

1. Нейродегенеративные заболевания: болезни Альцгеймера, Паркинсона. Исследования показали, что кофеин блокирует определенные сигнальные пути в клетках – это последовательности молекул, с помощью которых внутрь наших клеток передается информация, запускающая различные процессы. Благодаря кофе тормозится передача сигналов, способствующих развитию старческих заболеваний нервной системы.

2. Цирроз и другие заболевания печени. «Исследователи обнаружили удивительный факт: у алкоголиков, которые регулярно пьют кофе, гораздо реже встречается цирроз печени», – рассказывает Дмитрий Никогосов. – Выяснилось, что с помощью упомянутой блокировки соответствующих сигнальных путей в организме кофеин также обладает гепатопротекторным действием, то есть усиливает устойчивость клеток печени к негативному воздействию алкоголя.

Важно!

Только ни в коем случае не вздумайте в целях защиты печени пить кофе вместе с алкоголем, предупреждают эксперты. Кофеин ускоряет проникновение алкоголя в мозг, усиливая опьянение.

В то же время токсические продукты распада спиртных напитков повышают нагрузку на сердце и сосуды, а кофеин добавляет масла в огонь, поскольку увеличивает силу и частоту сердечных сокращений. В результате возрастает риск сердечного приступа.

3. Фибрилляция предсердий, или мерцательная аритмия. Научные данные говорят о том, что это распространенное сердечное заболевание у кофеманов развивается реже. В то же время, если такое нарушение уже есть, кофеин противопоказан.

4. Сахарный диабет. Кофе увеличивает чувствительность поджелудочной железы к глюкозе, которая поступает к нам в организм вместе с пищей. Благодаря этому поджелудочная становится более устойчивой к перепадам сахара в крови, что снижает риск развития диабета.

5. Старение организма. Многие ученые уже признают старение болезнью или как минимум нарушением работы организма, которое можно лечить и предотвращать. Кофе – одно из средств такой профилактики. «Благодаря блокировке определенного сигнального пути – по-научному он называется WNT – кофеин дает эффект того же типа, что и ограничение калорий», – поясняет Дмитрий Никогосов. А этот метод, как уже было неоднократно доказано, сокращает риск развития многих опасных заболеваний и способствует продлению жизни.

Кому не рекомендуется кофе.

Врачи советуют отказаться или, по крайней мере, пить кофе нечасто, внимательно наблюдая за своим состоянием, если у человека:

– мерцательная аритмия,

– гипертония в стадии обострения, когда давление повышено и не скорректировано лекарствами,

– серьезные заболевания печени, снижающие активность ее ферментов,

– заболевания поджелудочной железы в стадии обострения,

– беременность.

Определяем норму кофе.

Эксперты Гарвардской школы общественного здравоохранения по итогам наблюдений признали безопасной для более-менее здорового человека дозу до 6 чашек в день. Однако индивидуальная реакция каждого из нас на кофеин зависит от многих факторов.

Чтобы понять, какое количество ароматного напитка не повредит вам лично, врачи советуют сделать простой тест: измерить свое давление. Известно, что кофе всасывается в кровь в среднем через 20 минут после употребления. На этот момент времени приходится пик действия кофеина в организме, поэтому следует измерять давление именно через 20 минут.

Если окажется, что пульс стал заметно чаще обычного и показатели давления ощутимо подскочили, значит, эта чашка была лишней.

Как страсть и равнодушие к кофе зависят от генов.

У людей, которые не могут жить без кофе, генетически заложено так, что этот напиток перерабатывается и выводится из организма очень быстро, – поясняет врач-генетик Дмитрий Никогосов. – То есть человек выпивает чашку и буквально через час – полтора бодрящий эффект полностью исчезает. Таким кофеманам может быть необходимо до 6 чашек в день, как в гарвардском эксперименте (если, конечно, нет противопоказаний).

В то же время около 30% людей имеют генетический вариант, который отвечает за более медленный метаболизм кофе. При этом человек может выпивать 1 – 2 чашки в день и будет чувствовать такой же эффект, как от 6-ти. Узнать свой вариант «кофейного» гена можно с помощью процедуры генотипирования.

Желаем вам Здорового Долголетия!

Делитесь с друзьями полезной информацией, им тоже может пригодиться:

loading...

Сейчас читают :

Самое популярное :

setmar.ru

Кофе для долголетия

Невероятное количество положительных эффектов кофе, которые обнаруживают ученые в последние годы, позволяет некоторым западным экспертам называть ароматный напиток настоящим «черным золотом».

Интересно, что объемы потребления кофе в мире уже оцениваются в 2,25 миллиарда чашек ежедневно, и эта цифра постоянно растет.

Разумеется, любая вещь, которая становится настолько популярной, нуждается во всестороннем изучении.

Кофе – это сложнейший коктейль из природных химических веществ, среди которых важная, но далеко не ключевая роль принадлежит алкалоиду кофеину. Наряду с кофеином кофейные зерна содержат более 1000 различных компонентов, включая кофеоилхинные кислоты, хлорогеновую кислоту, дитерпены, 4-метилимидазол, ферулоилхинные и п-кумароилхинные кислоты и многое другое.

Каждое из перечисленных выше веществ обладает своими, порой уникальными биологическими эффектами.

Полезно кофе для сердца или нет? Вредит ли кофе печени? Помогает ли кофе отсрочить болезнь Альцгеймера? Как кофе влияет на течение сахарного диабета 2 типа? Эти и многие другие вопросы продолжают задавать ученые.

Новое исследование, о котором сообщает американский журнал Circulation, дает нам ценнейшие сведения о биологических эффектах кофе, собранные в ходе обзора трех научных работ, организованных в Штатах за последние десятилетия. В этот анализ были включены 74890 участниц из Исследования здоровья медсестер (NHS), 93054 участницы проекта NHS-2 и 40557 мужчин-врачей из Исследования здоровья профессионалов медицины.

Информацию о кулинарных пристрастиях участников и состоянии их здоровья ученые собирали каждые 4 года, а наблюдение за ними продолжалось до 30 лет. Все три проекта – это крупнейшие и самые надежные в США источники данных, которые позволяют судить о связи диеты и образа жизни со здоровьем. В этих проектах участвовали исключительно медработники.

Анализ показал, что люди, которые употребляют умеренное количество кофе (до 5 чашек в день), имеют меньший риск смерти в результате сердечнососудистых и неврологических заболеваний, сахарного диабета 2 типа и суицида.

Ведущий автор исследования доктор Минг Динг (Ming Ding) пишет: «Биологически активные вещества кофе уменьшают резистентность к инсулину и уровень системного воспаления. Это может объяснять снижение смертности в результате хронических заболеваний».

Кроме прочего, авторы последнего исследования предупреждают, что чашечка кофе ни в коем случае не должна становиться спутником сигареты или рюмки горячительного напитка. Как показывает статистика, эти три слишком часто вещи ходят рука об руку, по большей части сводя на нет положительные эффекты кофе.

Интересно, что одинаково полезными, по мнению исследователей, оказался и обычный кофе, и его аналог без кофеина. Поэтому правы оказались ученые, которые не связывали пользу кофе с этим алкалоидом.

Последняя работа не может дать окончательный ответ на вопрос о влиянии кофе на здоровье, однако вносит ценный вклад в понимание эффектов этого напитка. Авторы призывают продолжать исследования в данном направлении и считают, что небольшое количество кофе здоровому взрослому человеку точно не повредит.

Кстати, в последние годы ученые все чаще проводят эксперименты с употреблением больших доз кофе, пытаясь понять его последствия для организма. Говорят, что все должно быть в меру, но кофе это правило, видимо, не касается.

Исследователям удалось выяснить, что регулярное употребление большого количества кофе играет положительную роль при сахарном диабете 2 типа, болезни Паркинсона и некоторых хронических заболеваниях печени. На другой стороне медали – повышение артериального давления и отрицательное влияние на уровень гомоцистеина в плазме крови.

Доктор Фрэнк Ху (Frank Hu), один из авторов последней работы, предупреждает, что на некоторых людей кофе может влиять крайне негативно: «Регулярное употребление кофе может быть частью здорового полноценного питания. Однако отдельные категории людей, в том числе беременные женщины и маленькие дети, должны воздерживаться от кофе и других кофеинсодержащих напитков».

В будущем Динг и Ху собираются открыть роль каждого ингредиента кофе.

medbe.ru

Вареный кофе по-гречески может быть рецептом к долголетию - Удиви.ли!

Кофе по-гречески может не только увеличить продолжительность жизни, но и сохранить сердце здоровым. К такому выводу пришло новое исследование, обнаружившее, что большинство самых долгоживущих людей в мире выпивают чашечку кофе каждое утро.

Учёных долгое время удивляло количество долгожителей среди пожилого населения острова Икария – острова в Греции. Именно его газета «Нью-Йорк Таймс» назвала однажды «Островом, где люди забывают умирать», ведь здесь больше всего в мире долгожителей. Только 0,1% европейцев живут дольше 90 лет, в то время как для населения Икария этот показатель в 10 раз больше. Но необычность этого острова даже не в количестве самых старых людей на планете, а в том, что эти долгожители остаются достаточно энергичными и активными даже в глубокой старости.

Группа исследователей здоровья сердечно-сосудистой системы, под руководством доктора Герасимуса Сиасоса из медицинской школы Афинского университета, занялись вопросом изучения закономерности между привычкой жителей Икария пить вареный греческий кофе, который также называют кофе по-турецки, и отличным состоянием их здоровья. В частности, тщательно изучалось влияние потребления кофе на функцию эндотелия.

Эндотелий – это слой клеток, устилающий стенки кровеносных сосудов, на их функциональность существенно влияет возраст и вредные привычки, к примеру, курение. Последние исследования показали, что умеренное употребление кофе может значительно улучшить состояние эндотелиальных клеток, и, таким образом, снизить риск появления сердечно-сосудистых заболеваний. Этот факт позволил учёным сделать вывод, что кофе – основной секрет долголетия жителей Икария.

Результаты, опубликованные в журнале «Васкулярная медицина» 18 марта, демонстрируют сильную взаимосвязь между привычкой греков пить кофе и высоким показателем здоровья эндотелия.

В исследовании приняло участия 71 мужчина и 71 женщина из 673 постоянных жителей Икария старше 65 лет. У 80% участников исследовательской программы повышенное артериальное давление, 23% — страдают диабетом, у 73% высокий холестерин, 17% курят, а у 22% в анамнезе присутствуют сердечно-сосудистые заболевания.

Медики провели специальный опрос респондентов об их состоянии здоровья, образе жизни и кофейных привычках, а также провели небольшие тесты, в частности измерили давление и определили уровень функций эндотелия. Исследователи также учли все виды кофе, употребляемого участниками – вареный кофе по-гречески, растворимый, капучино и фильтрованный кофе.

Результаты исследования показали, что 87% участников пили вареный греческий кофе каждый день, а их показатели функций эндотелия гораздо лучше, чем у тех, кто пьёт другие виды кофе. То же было выявлено у тех респондентов, кто страдает высоким давлением, но всё же пьёт кофе сваренный по-гречески.

«Вареный греческий кофе богат полифенолами и антиоксидантами, а также содержит умеренное количество кофеина, что является его неоспоримым преимуществом перед другими видами этого напитка», рассказал доктор Сиасос в своём заявлении.

Учёные предполагают, что кофе по-гречески сохраняет гораздо больше полезных для здоровья химических соединений, которые образуются из кофейных зерен в процессе варки, чего нельзя достичь, к примеру, посредством фильтрации. Основной метод приготовления кофе по-гречески – всыпать несколько ложек заранее обжаренного и мелко помолотого кофе в воду, добавив сахар, но подобных рецептов существует огромное количество.

Большинство недавних исследований выявили положительное влияние кофеина на здоровье человека, а также эффективность этого вещества для профилактики многих заболеваний. Так, кофе препятствует развитию синдрома Альцгеймера и болезней сердца, уменьшает риск возникновения рака горла или кожи, способствует снижению веса и увеличивает длительность жизни. Тем не менее, стоит отметить, что любой продукт, в том числе и кофе, следует употреблять в умеренных количествах.

Данное исследование установило лишь взаимосвязь, а не причинно-следственные связи между употреблением греческого кофе и здоровьем эндотелия. Жители острова Икария обладают и другими полезными привычками, сохраняющими их сердца здоровыми. К ним можно отнести средиземноморскую диету, которую гораздо сильнее связывают со здоровьем и долголетием.

Однако никогда не повредит «взять на вооружение» привычку от самых долгоживущих людей на земле.

Посмотрите следующее видео, в котором показывается, как приготовить греческий кофе:

udivi.li

Как кофе влияет на здоровье человека? — dolgo-jv.ru

  Кто не любит выпить чашку - другую ароматного кофе?! Но многие люди, имеющие проблемы с сердцем, боятся его пить. В сознании людей укоренилось мнение о том, что кофе вредит здоровью. С каждым годом появляется все больше данных в пользу кофе. Оказалось, что кофе в умеренных количествах (менее пяти чашек в день) не влияет отрицательно на здоровье человека, а напротив, уменьшает риски сердечных недугов примерно на десять процентов, а чрезмерное (больше десяти порций в день) увеличивает на один - три процента.

Ученые из многих стран изучали этот вопрос. Итальянцы отслеживали действие кофе на пациентах, перенесших инфаркт миокарда. Наблюдалось более десяти тысяч человек в течение двух лет. В итоге было объявлено, что употребление кофе до четырех порций в день у людей с сердечной недостаточностью не увеличивает риска ишемической болезни сердца или внезапной смерти. Даже на фоне перенесенных инфарктов, кофе не повышал риска болезней сердца. Кофейный вопрос изучали китайцы, шведы и американцы.Получены данные говорят о том, что небольшое количество кофе, менее пяти чашек в день, даже понижает риск развития как ишемической болезни сердца, так и инсульта. А неумеренное пристрастие к кофе (более десяти чашек в день), эти риски повышает. (Ссылки на исследования даны внизу статьи.)

Кофе может быть противопоказан при некоторых заболеваниях, например, при язвенной болезни в период обострения, но, если противопоказаний нет, то две-три чашки кофе в день принесут только пользу.

Кофе может вызвать небольшое повышение артериального давления у людей, которые употребляют кофе редко, либо не пьют его вообще.

Кофеин подавляет чувство голода и действует как антидепрессант, улучшая настроение, за счет стимуляции выработки гормона удовольствия дофамина (допамина), одновременно блокируя аденозин, оказывающий подавляющее действие на дофамин.

На короткий срок кофе улучшает внимание, память и способность к концентрации.

Не стоит пить кофе с сахаром и/или молоком. Сахар негативно влияет на здоровье человека, т.к. имеет высокий гликемический индекс, поэтому  резко повышает уровень глюкозы в крови, а это в свою очередь засахаривает белки нашего тела, повреждая их. Подробно о гликировании рассказано в статье "Гликирование белков - преграда для долголетия"  Молоко же является продуктом, противоестественным взрослому человеческому организму. Подробно о вреде молока рассказано в статье "Вред молока".

Поэтому наилучший вариант употребления кофе - с кусочком горького шоколада. Горький шоколад, в отличие от рафинированного сахара, имеет, как ни странно, довольно низкий гликемический индекс и является продуктом, положительно влияющим на здоровье человека. Я пью кофе без сахара, без молока, но с молотой корицей, которую добавляю  прямо в чашку. Корица очень вкусно ароматизирует кофе и обладает рядом  полезных свойств, способствующих здоровью. Польза корицы в том, что она понижает сахар крови.

Как можно использовать кофейную гущу?

Кроме общеизвестного способа употребления кофейной гущи для гадания, ее можно применять и для других целей. А именно:

1. Использовать как скраб для лица и тела.2. Использовать как поглотитель запахов.а) Если вы чистили рыбу, то для того, чтоб избавиться от рыбного запаха, нужно протереть руки кофейной гущей, а затем вымыть их.б) Чтобы нейтрализовать запахи внутри холодильника или шкафа, надо насыпать хорошо высушенную гущу (сушить можно в духовке) в какую то емкость и поставить в место назначения.4. Использовать как удобрение для цветов и огородных растений.

 

 

 

 

 

Источники информации:

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18056527

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19249420

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17156982

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21920945

http://www.bbc.co.uk/news/health-31690358

Рекомендую также прочесть:

Как газированные напитки влияют на здоровье? Фруктовые соки не полезны для здоровья Гормезис. По чуть-чуть, но не больше!Алкоголь при сердечной недостаточности Лекарства от старости Можно ли готовить в микроволновке?Можно ли чистить печень? Несколько способов избавиться от акне в домашних условиях Чем опасен высокий гомоцистеин? Формирование стрессоустойчивости Сенолитики - препараты для уничтожения старых (сенесцентных) клеток BLIS K12 (БЛИС К12) — эффективное средство от запаха изо рта 

Для того, чтобы быть в курсе новостей о здоровье и долголетии, рекомендую Вам оформить подписку на новые статьи, которые будут появляться на сайте.

dolgo-jv.ru


Смотрите также