21 продукт, ускоряющий обмен веществ. Правильное питание для ускорения обмена веществ. Кофе и метаболизм


Может ли кофе ускорить обмен веществ и помочь сжечь жир?

Загрузка...

Молодая девушка с чашкой кофеКофе содержит кофеин … наиболее часто употребляемое психоактивное вещество в мире.

Кофеин не зря прошел путь к одному из основных ингредиентов в большинстве коммерческих жиросжигающих добавок.

Это одно из немногих веществ, которые, как известно, помогают мобилизовать жиры из жировых тканей и ускорить обмен веществ.

Кофе содержит стимуляторы

Кофе не только горячая черная вода.

Вещества, входящие в состав кофейного зерна, делают его настоящим напитком.

На самом деле, кофе содержит несколько биологически активных веществ, которые могут повлиять на метаболизм:

  • Кофеин — стимулятор центральной нервной системы;
  • Теобромин и теофиллин — вещества, которые связаны с кофеином, так же могут иметь стимулирующий эффект;
  • Хлорогеновая кислота — одно из биологически активных соединений в кофе, которые помогает замедлить всасывание углеводов. (1)

Наиболее важным из них — кофеин, который является очень мощным и самым изученным.

Что делает кофеин в мозге? Блокирует ингибирующий нейротрансмиттер аденозин (2, 3).

Блокируя аденозин, кофеин увеличивает возбудимость нейронов и высвобождение нейротрансмиттеров, таких как допамин и норадреналин.

Кофе помогает мобилизовать жир из жировой ткани

чашка кофеКофеин стимулирует нервную систему, которая отправляет прямые сигналы на жировые клетки, как бы приказывая им расщеплять жир (4, 5).

Далее, кофеин увеличивает в крови количество гормона адреналина (6, 7).

Адреналин, проходя через кровь и жировую ткань, посылает сигнал расщеплять жир и выводить его в кровь.

Именно так, кофеин помогает мобилизовать жир из жировой ткани и использовать его в качестве свободных жирных кислот в крови.

Кофе увеличивает скорость обмена веществ

Количество калорий, которые мы сжигаем в состоянии спокойствия, называется базальная скорость метаболизма (БСМ).

Чем выше скорость обмена веществ, тем легче нам сбросить лишний вес и тем больше мы можем себе позволить поесть, не получив дополнительных килограмм.

Исследования показывают, что кофеин может увеличить скорость метаболизма на 3-11% (8, 9).

Интересно отметить, что в большинстве случаев увеличение скорости обмена веществ, связано с увеличением количества сжигаемого жира (10).

К сожалению, этот эффект менее выражен у тех, кто страдает ожирением.

В одном из исследований, увеличение количества сжигаемого жира у худых людей, достигает 29%, в то время как у тучных — всего на 10% (11). Эффект также снижается с возрастом и более заметен у молодых людей (12).

Кофеин может улучшить спортивные результаты с помощью нескольких механизмов, один из которых увеличивает мобилизацию жирных кислот из жировой ткани. Исследования показывают, что кофеин повышает производительность в среднем на 11-12% (13, 14).

Кофе и похудение в долгосрочной перспективе

зерна кофеСуществует один из основных нюансов и это тот факт, что люди становятся невосприимчивыми к эффекту кофеина (15, 16).

В краткосрочной перспективе, кофеин увеличивает скорость обмена веществ и количество сжигаемого жира, но через некоторое время люди становятся толерантными к эффектам и он перестает работать.

Но, даже если кофе не заставит вас тратить больше калорий в долгосрочной перспективе, по-прежнему существует вероятность того, что он притупляет аппетит и помогает вам есть меньше.

В одном исследовании было отмечено снижение аппетита от кофеина у мужчин, но не у женщин. Однако, другое исследование не показало никаких результатов у мужчин (17, 18).

Поможет ли кофе или кофеин похудеть в долгосрочной перспективе, зависит от индивидуальных особенностей. На данный момент, нет никаких доказательство того, что он может помочь похудеть в долгосрочной перспективе.

Примите к сведению

Несмотря на то, что кофеин может ускорить ваш обмен веществ в краткосрочной перспективе, этот эффект снижается со временем.

Если вы в первую очередь заинтересованы в кофе ради похудения, то возможно лучше будет принимать его циклами, чтобы избежать привыкания. Например, 2 недели приема, 2 недели отдыха.

Конечно, есть много других причин, чтобы пить кофе. В том числе и тот факт, что это единственный крупный источник антиоксидантов во всех диетах, превосходящий овощи и фрукты, вместе взятые.

Вам обязательно понравится

authority-nutrition.ru

Кофе ускоряет обмен веществ? - Полезная информация для всех

  • Да. Как я писал здесь, кофеин подавляет выработку одного фермента, в результате чего накапливается вещество, которое этим ферментом бы разлагалось. Это вещество отвечает за расщепление гликогена в глюкозу. Получается, что в организме образуется больше глюкозы, которая в митохондриях клеток в процессе гликолиза превращается в АТФ. В общем, что-то, запаснное организмом, превращается в энергию - это и есть ускорение метаболизма. Вопрос в том, откуда берутся те самые вещества, что служат топливом для активизировавшихся процессов. Если их не восполнять, организм будет есть сам себя. Так что ничем не подкреплнная чашка кофе с утра, хоть поначалу и взбодрит, к обеду может послужить причиной упадка сил.

  • Кофе способствует выработке гормогов стресса, что резко мобилизирует организм. Именно по этой причине, если Вы выпили кофе утром, то через несколько сил снова хочется что-нибудь съесть. Обмен веществ в этот момент значительно увеличивается, но временно. Потом организм требует снова такой искувственной подстежки для того, чтобы снова чувствовать себя бодро. Именно по этой причине человек становится зависим от кофе.

    Но я бы посоветовал для ускорения обмена веществ заняться спортом (увеличивает метаболизм в несколько раз) или начать принимать сцеции (увеличивает обмен веществ на 25%), а не подсаживаться на кофе.

  • Кофе не ускоряет обмен веществ, он помогает сжигать жиры. Во многих диетах прописано выпивать одну чашку кофе в день. Но не могу сказать, что это очень полезно для общего состояния организма. Так что, увлекаться этим напитком не советую.

  • Действительно кофе он хоть и плохо влияет на организм человека: портит цвет кожи лица, зубов и вымывает кальций, но тем не менее он так и положительно влияет на процесс обмена веществ, то бишь способствует похудению.

  • Считается, что кофе способствует похудению. Он попадает в список продуктов, которые улучшают обменные процессы в организме: цитрусовые, карри, брокколи, шпинат, зелный чай и вот он наш кофе... НО... не надо тут же бежать и хлебать этот напиток литрами - это очень вредно.

    Чашка ароматного кофе, разумеется, хороший вариант, чтобы взбодриться, чтобы придать тонус организму (хоть и не надолго, так как кофеин только маскирует усталость на непродолжительное время). Действие кофеина следующее: стимуляция обмена веществ, выведение жидкости (но вместе с жидкостью и полезных микроэлементов, таких как калий и кальций), поднятие аппетита... Пить более двух чашек в день (некоторые говорят от 4 чашках) и в вечерне-ночное время - этого я не рекомендую.

    Как я уже говорила кофе, только маскирует усталость и не может быть способом поднять жизненный тонус ( чтобы не было усталости надо просто хорошо выспаться и отдохнуть). Напиток в избыточных количествах может привести к истощению нервной системы и нарушениям сна, а это пагубно скажется на обмене веществ. Ведь обмен веществ будет нормальный, если организм не находится в стрессе, если сон полноценный... Это я к тому, что с одной стороны кофе и правда улучшит обмен веществ (незначительно), а с другой стороны может ему же и навредить. При употреблении любого продукта надо соблюдать меру и возможные противопоказания.

    Если бы кофе был панацеей от лишнего веса, тогда давно бы все ходили стройные, пропали бы все возможные дорогие методики для худеющих и вообще жить стало бы проще. А вот и нет. Кофе стимулирует аппетит, но обмен веществ он стимулирует временно. Полчаса - это максимальное время действия кофе. Думаю, что такой вариант мало, чем может быть полезен. И небольшое дополнение для любителей пить кофе утром да с сигареткой. Натощак кофе лучше не пить, особенно людям с проблемами ЖКТ. Напиток сильно раздражает стенки желудка.

    Кофе ускоряет обмен веществ?
  • info-4all.ru

    продукты питания, ускоряющие обмен веществ

    Диета-шмиета. Хватит придерживаться строгого режима питания, пора начинать разгонять метаболизм с помощью еды. Да-да, с помощью еды. Вы можете дать телу толчок к сжиганию калорий и ускорению, казалось бы, медленного, метаболизма, просто употребляя определенные продукты, ускоряющие обмен веществ.

    Во-первых, важно знать, что из себя представляет ваш обмен веществ,  как он работает и как улучшить метаболизм. Вы можете думать, что уже все знаете, но фитнесс эксперт и диетолог Брэд Дэвидсон убедит вас в обратном.

    «Большинство людей думает, что метаболизм, или обмен веществ, это просто то, сколько энергии сжигает наше тело» отмечает Дэвидсон в своей книге, объясняя таким образом распространенное заблуждение о том, что метаболизм просто ускоряется или замедляется.

    «Метаболизм – намного более широкое понятие. Обмен веществ – это совокупное воздействие всех биохимических процессов, которые постоянно происходят в нашем организме на клеточном уровне. Эти процессы являются причиной функционирования всех компонентов нашего тела. Проще говоря, именно поэтому мы можем думать, переваривать пищу, двигаться и выполнять все необходимые живому дышащему существу функции».

    Другими словами, обмен веществ это не только то, на что стоит обратить внимание, если вы хотите сбросить пару лишних килограмм.

    «Ускоренный метаболизм пойдет на пользу каждому, потому что метаболизм – это буквально электростанция нашего тела, которая поставляет нам необходимую для жизни энергию», — так считает Бет Уоррен, автор книги «Жить настоящим с настоящей пищей», генеральный директор и основатель компании «Beth Warren Nutrition». «Хорошая скорость метаболизма обеспечивает правильное функционирование организма. Снижается риск развития различных заболеваний, таких как диабет, который является последствием расстройств обмена веществ».

    Дэнис Барон, преподаватель здорового образа жизни и руководитель компании «Аюверда в современной жизни», говорит, что замедленный метаболизм имеет отношение к слабому иммунитету. «Когда ваш организм замедлен, вы чаще страдаете от простуды, гриппа, депрессии, головных болей, проблем с желудком, запоров, лишнего веса, а также таких заболеваний кожи, как акне».

    Конечно же, главная задача метаболизма – переваривать пищу и превращать её в энергию – именно эти два пункта, названные анаболизм и катаболизм, выделяет диетолог Рене Фисек. «В некотором смысле, анаболизм и катаболизм существуют в балансе. Это как инь и янь метаболизма».

    Прежде, чем мы начнем, важно, чтобы у вас сложилось понимание, что ускорить метаболизм – это не взмахнуть волшебной палочкой и получить чудо, которое решит все ваши проблемы. Доктор Каролин Седерквист объясняет чего ожидать от ускоренного метаболизма: « Изменение метаболизма и его ускорение, означает, что если вы худеете, стараясь при этом сохранить мышцы, вы сможете скорректировать свою потерю веса».

    Кроме потери веса, которая определенно является для вас решающим фактором, нормализующий эффект ускоренного метаболизма отразится на всем вашем организме. И все наши эксперты едины в одном – ключ к быстрому метаболизму в вашем желудке.

    Как улучшить метаболизм при помощи диеты

    После того, как тема метаболизма обрела достаточную популярность, многие люди решили пойти по пути наименьшего сопротивления, применяя разнообразные добавки и симуляторы. Лори Кеньон Ферли, диетолог, специалист в области здоровья, фитнеса и антивозрастных программ, предостерегает: «Натуральные ускорители метаболизма не окажут негативного влияния на ваш организм, например на щитовидную железу. А искусственные и фармацевтические стимуляторы могут в значительной мере пошатнуть ваше здоровье».

    Кристина Мейер, специалист по питанию и восстановлению здоровья признает, что «используя различные добавки, вы получите необходимую энергию здесь и сейчас, но позже вы испытаете слишком сильную усталость. И этот эффект будет накапливаться до тех пор, пока не произойдет «взрыв», который вероятнее всего приведет вас в больницу».

    Она также предупреждает о вероятности негативных последствий при чрезмерном использовании добавок. «Из-за дефицита витамина В вы начнете испытывать заторможенность, мыслить станет тяжело. Также повышается нагрузка на печень и почки, что не менее опасно».

    Это не стоит того. Тем более, когда есть натуральная альтернатива, продукты питания, ускоряющие обмен веществ, которые намного проще и полезней.

    Все это было сказано к тому, что ускорить метаболизм не значит просто правильно питаться. Выбирая здоровые продукты вы приносите пользу здоровью, но это слабо влияет на скорость вашего метаболизма. Тем не менее, есть продукты, ускоряющие обмен веществ и сжигающие жир, которые в значительной степени могут повлиять на то, сколько энергии произведет наш организм и сколько жира при этом сгорит».

    Как правильно питаться, чтобы ускорить обмен веществ?

    Первым делом выкиньте из головы заблуждение о том, что питание замедляет ваш метаболизм. Кристен Трукова, руководитель клиники онкологической диетологии отмечает, что «Употребление пищи ускоряет обмен веществ. Это называется «термический эффект» продуктов. В результате термогенеза за день сжигается около 10% потребленных за сутки калорий, что составляет около 180 калорий при рационе 1800 калорий/день.»

    Другими словами, не думайте, что, голодая и питаясь меньшими порциями, вы ускорите свой метаболизм. Скорее всего, вы наоборот еще больше его замедлите.

    Как уже было упомянуто, вы не сможете есть все что захотите. Полуфабрикаты, хлеб, макароны и зерновые нарушают обмен веществ многих людей.

    Продукты питания для ускорения метаболизма

    Какие продукты ускоряют обмен веществ и способствуют похудению? Переходите на цельнозерновые продукты, ешьте больше овощей и фруктов. Затем добавьте в свой рацион несколько (или все!) из этих продуктов для ускорения метаболизма.

    1. Миндаль

    Несмотря на то, что это довольно калорийный продукт (не перебарщивайте с ним), миндаль содержит полезные жирные кислоты, которые ускоряют метаболизм.

    2. Фасоль

    Основа быстрого метаболизма – белок и клетчатка. В фасоли содержится достаточное количество и того, и другого. Это продукты улучшающие обмен веществ и нормализующие пищеварение.

    «Пищевые белки содержат больше калорий для переваривания, чем любые другие макроэлементы», — отмечает Эрин Палински-Уэйд, автор книги «Жирок на животе для дураков». «Увеличивая количество потребляемого белка, вы естественным путем увеличиваете количество ежедневно сжигаемых калорий».

    Трукова подтверждает, что «потребуется 80 калорий для переваривания 400 калорий белка, в то время как для того же количества углеводов достаточно всего 40 калорий, а для жиров еще меньше – 12 калорий».

    Но это не единственная причина, почему фасоль находится в списке полезных для метаболизма продуктов. Ферли подчеркивает важность для ускорения метаболизма продуктов, богатых железом. По её словам «Железо – важный для организма минерал, который помогает в транспортировке кислорода к мышцам, что способствует сжиганию жира. Железо — важный элемент, необходимый для получения организмом энергии».

    3. Ягоды

    Все фрукты содержат достаточное количество углеводов и клетчатки, что является важной составляющей быстрого метаболизма. Эшли Кофф, диетолог «Earthbound Farm» отмечает особое место ягод в рационе, так как они богаты «антиоксидантами и витамином С, который увеличивает скорость восстановления мышц, после тренировок».

    4. Костный бульон

    Сара Ванс, специалист по питанию и автор книги «Идеальный рацион для идеального обмена веществ» признается в любви костному бульону, как средству для ускорения метаболизма, благодаря высокому содержанию в нем белка, минеров и коллагена. «Коллаген поддерживает состояние слизистой оболочки кишечника, что крайне полезно для правильного пищеварения и усваивания питательных веществ – именно это имеет решающее значение для метаболизма».

    5. Сельдерей

    Скорее всего, вы слышали эту легенду о том, что сельдерей – продукт с «отрицательной калорийностью», что сложно назвать правдой. Кофф объясняет причину возникновения данной легенды: продукты с очень низкой калорийностью хорошо помогают разогнать метаболизм.

    «Сельдерей стимулирует пищеварение». Сельдерей хорошо подходит как альтернатива крекерам и чипсам для того, чтобы зачерпывать гуакамолле, сальсу или арахисовое масло. Для большего эффекта попробуйте приправить сельдерей корицей, имбирем и кайенским перцем – все эти приправы также хороши для вашего обмена веществ.

    6. Семена Чиа

    Кроме бульона Ванс обожает семена Чиа, она называет их «главной причиной, почему я стала диетологом».

    «Я решила, что если один продукт способен на все это, то я просто обязана узнать больше о том, на что способны продукты с точки зрения медицины и науки», — вспоминает она.

    «Семена Чиа богаты клетчаткой, белком и полезными омега-3 жирными кислотами».

    7. Шоколад

    Хорошая новость, темный шоколад (с содержанием какао 70% и выше) помогает ускорить метаболизм.

    «Сырые какао бобы – один из лучших источников магния, который помогает поддерживать уровень глюкозы», — объясняет Ванс. «Кроме того магний стимулирует выработку жиросжигающего гормона – адипонектина».

    Немного темного шоколада не только не навредит, но и даст вам необходимый эмоциональный и физический толчок.

    8. Яблочный уксус

    Яблочный уксус в сочетании с лимонным соком, корицей, кайенским перцем и свежим медом – лучший соус для ускорения метаболизма.

    Палински-Уэйд отмечает, что принцип действия яблочного уксуса немного отличается от всех других продуктов в этом списке. По её словам яблочный уксус «помогает повысить способность желудка вырабатывать соляную кислоту».

    «Что это значит? Если желудок вырабатывает больше кислоты, значит он легче будет переваривать пищу и полезные вещества будут лучше усваиваться».

    Если этого вам недостаточно, Палински-Уэйд также упоминает роль яблочного уксуса в контроле уровня сахара в крови.

    Узнайте про использование яблочного уксуса для похудения.

    9. Корица

    Все наши эксперты единодушно признают пользу корицы. Палински-Уэйд говорит, что «Корица обладает тремогенными свойствами – это значит, что ваш организм автоматически начинает сжигать больше калорий в течение дня». Она рекомендует принимать ¼ чайной ложки корицы каждый день.

    Ванс также отмечает, что корица не только ускоряет метаболизм, но и помогает снижать тягу к сладкому.

    10. Кокосовое масло

    Это может показаться вам нелогичным, но некоторые жиры действительно способствуют ускорению метаболизма, как например «любимый жир» Ванс – кокосовое масло.

    «Жирные кислоты, содержащиеся в кокосовом масле, легче превращаются в энергию, что ускоряет метаболизм. Также коксовое масло благотворно влияет на состояние щитовидной железы».

    Кокосовое масло можно употреблять как в сыром виде, так и использовать его при готовке. Не волнуйтесь, если вы пожарите курицу на таком масле, она не потеряет своего вкуса и не станет напоминать кокос.

    11. Кофе

    Кофеин дает толчок не только метаболизму, но и мозгам. И, по мнению специалиста в области спортивного питания Линдси Ленгфорд, это намного полезней, чем сахар. «Кофеин (содержащийся в кофе и некоторых видах чая) временно ускоряет метаболизм, так, что если вам нужно что-то, что поможет собраться с мыслями и даст резкий толчок, выбирайте кофеин, а не переполненные сахаром энергетические напитки».

    Трукова делится, что «в результате большинства исследований было выявлено, что 100 мг кофеина (что эквивалентно одной чашке кофе) в день позволяют сжечь дополнительные 75-110 калорий в день». Это не так много, особенно по сравнению с продуктами из данного списка, но в сочетании с физическими нагрузками кофеин может оказаться неплохим подспорьем.

    Большинство наших экспертов не перестают рекламировать краткосрочный эффект кофеина, который проявляется в ускорении метаболизма и увеличении энергичность. «Я безумно люблю, когда мои клиенты перед тренировкой пьют кофе или зеленый чай, что позитивно отражается на их результатах», — рассказывает Дэвидсон. «Подобные кофеину вещества увеличивают активность центральной нервной системы, что позволяет тренироваться больше, сильнее, эффективней».

    Тем не менее, не перебарщивайте с кофеином – старайтесь пить не более 2-3 чашек в день.

    12. Карри

    Карри – это не только вкусно, но и полезно для метаболизма. Карри ускоряет метаболизм благодаря сочетанию различных специй: от острого перца, до куркумы и имбиря.

    13. Рыба

    Рыба – отличный источник не только белка, но и полезных омега-3 жирных кислот, что вдвойне хорошо для метаболизма.

    По мнению гинеколога из Санта Моники, основателя «The Hall Center» доктора Прюденс Холл «Омега-3 масла уменьшают воспаление и регулируют уровень сахара в крови, что в свою очередь ускоряет метаболизм».

    Палински-Уэйд советует хотя бы 3 раза в неделю есть рыбу, например, лосось. «Омега-3 жирные кислоты не только снижают воспаление, но и уменьшают выработку гормонов стресса. Повышенное содержание в крови гормона стресса через некоторое время провоцирует накапливание жиров и повышение уровня сахара в крови. Поэтому важно, чтобы организм получал достаточное количество омега-3 жирных кислот, которые помогают контролировать содержание гормона стресса в организме».

    Есть жиры, чтобы сжигать жиры? Почему бы и нет.

    14. Грейпфрут

    Благодаря доказанной способности понижать уровень инсулина, за грейпфрутом уже давно закрепилось звание фрукта для похудения. Кроме того грейпфрут богат клетчаткой, что тоже полезно для метаболизма, и витамином С, который благотворно влияет на состояние иммунной системы.

    15. Зеленый чай

    Галлат эпигаллокатехина – форма катехина, найденная в зеленом чае. По словам Дэвидсона, данное вещество стимулирует процесс сжигания жира.

    Многие наши эксперты придерживаются того же мнения. Исследования показали, что экстракт зеленого чая способен ускорить метаболизм на 4 процента. Чтобы было более понятно: «Три-пять чашек зеленого чая в день помогут вам сжечь дополнительно 70 калорий, что равняется 3 килограмм в год, 15 килограмм за 5 лет и 30 килограммам за 10 лет».

    16. Острый перец и перец халапеньо

    По мнению Ферли, любой перец чили ускоряет метаболизм. «Перец чили содержит химические вещества, называемые капсиноидами, которые увеличивают расход энергии»

    Ленгфорд признает «Не перец сам по себе, а вещество, которое делает его острым – капсаицин – выполняет основную работу. Оно «будит» гормоны и ускоряет частоту сердечных сокращений, из-за чего вы начинаете чаще дышать, а ваше тело соответственно сжигает больше калорий и лишнего жира».

    Кроме того, Фисек отмечает что «согласно исследованиям, перец увеличивает чувство сытости и снижает аппетит».

    Палински-Уэйд считает, что для полного эффекта достаточно одного острого перца в день. «Добавьте нарезанный халапеньо в сэндвич или салат, а красный перец чили в суп».

    17. Постная индейка

    Как уже было сказано ранее, белок – ключ к стройности. Индейка и курица – самый лучший источник животного белка с минимальным содержанием жиров.

    Белок используется для построения мышц и сжигания калорий, так как организму требуется больше усилий, чтобы переварить его. Ленгфорд отмечает, что «организму требуется 15-35% от потребляемых калорий, чтобы переработать белок».

    18. Морские водоросли

    Холл отмечает, что благодаря содержанию йода, водоросли также являются отличным средством для ускорения метаболизма. «Если вы едите морепродукты и морские водоросли, богатые йодом, ваш организм будет производить больше гормонов щитовидной железы, которые эффективно ускоряют метаболизм».

    Но помните, чрезмерное употребление морских водорослей может привести к отравлению йодом. Достаточно употреблять их три раза в неделю.

    19. Шпинат

    Шпинат, как и любая зелень, ускоряет метаболизм, благодаря высокому содержанию клетчатки. Продукты с высоким содержанием клетчатки могут увеличить сжигание жира на 30%.

    Кофф также напоминает, что «зелень, такая как шпинат и салат Кале также содержит большое количество железа, что полезно для крови, и кальция, который поддерживает состояние мышц».

    20. Арбуз

    В то время как многие выступают против арбуза в рационе, из-за высокого содержания в нем сахара, Палински-Уэйд считает, что пара кусочков арбуза никому не повредит. «Благодаря высокому содержанию аминокислоты – аргинина, это вкусный плод позволит вам легко и приятно сбросить пару лишних килограмм».

    21. Вода

    Последняя в списке, но не последняя по значимости – это вода. Дэвидсон называет ее «отправной точкой в процессе ускорения метаболизма». Исследования показали, что потребление достаточного количества воды ускоряет метаболизм на 30 процентов.

    Кроме того вода естественным образом снижает аппетит. Уже этого достаточно для того, чтобы она стала вашим новым лучшим другом.

    Но сколько же воды необходимо выпивать за день?

    Скорее всего, вы слышали о 8 стаканах в день. Не самая хорошая идея следовать этой, в некоторой степени, взятой с потолка цифре. Необходимое количество воды для каждого человека индивидуально и зависит от его веса и расхода калорий. Одно из исследований в Германии показало, что даже 2 дополнительных стакана в день способны принести пользу. Но к чему же стремиться?

    В идеале это 30 миллилитров воды на каждый килограмм веса. То есть, если вы весите 80 килограмм, но ваша суточная норма 2400 миллилитров (2,4 литра).

    Конечно, мы не призываем вас объедаться этими продуктами. Ведь для здоровья важно не только, что вы едите. Но и как вы едите.

    Образ жизни для ускоренного метаболизма

    Теперь вы знаете какие продукты ускоряют обмен веществ, а следующие изменения в образе жизни позволят вам получить максимальную пользу от перечисленных выше продуктов.

    • Убедитесь, что получаете калории из правильных источников.

    И это значит из продуктов, ускоряющих метаболизм, и других подобных продуктов. Источник калорий имеет такое же значение, как и их количество.

    Например, съев чашку фруктов на 300 калорий, вы дадите своему организму полезные витамины и антиоксиданты. А съев сладкий десерт с сахаром на те же 300 калорий, вы нарушите регулирование уровня сахара в крови и станете на шаг ближе к ожирению».

    Придерживайтесь одной простой формулы: 50% тарелки должно быть заполнено зелеными овощами, 20-30% — белком, 10% — полезными жирами и 10-20% — орехами, семенами, бобами, фруктами, киноа или бататом.

    • Сфокусируйтесь на продуктах с низким гликемическим индексом и высоким содержанием белка.

    Продукты с низким гликемическим индексом защитят вас от скачков уровня сахара и инсулина в крови.

    Ферли говорит, что «Прием пищи с высоким содержанием белка (особенно на завтрак) поможет вашему организму контролировать уровень инсулина в крови в течении дня.»

    Кроме того, постный белок важен для сохранения мышечной ткани. Если вы будете сильно ограничивать себя в белке, то это приведет к потере мышечной ткани, что в свою очередь провоцирует замедление метаболизма.

    • Потребляйте рекомендуемую для вас суточную норму калорий.

    Съедая недостаточно, и при этом, тренируясь, вы даете организму сигнал о начале голодания, что приводит к замедлению метаболизма и началу активного накопления жировой ткани.

    • Разделите рацион на правильное количество приемов пищи.

    Существует распространенное заблуждение, что 5-6 небольших приемов пищи полезнее для организма, но как отмечает Дэвидсон «исследования опровергли эту теорию, доказав, что 3 приема пищи в день также полезны, если не больше, для метаболизма».

    Другими словами вам стоит есть три раза в день, но при этом позволять себе небольшие полезные перекусы между основными приемами пищи, чтобы было легче контролировать размер порции.

    • Принимайте правильные добавки.

    Несмотря на то, что все эксперты единогласно опровергают теорию о том, что добавки дял ускорения метаболизма лучше принимать в виде таблеток и порошков, все же существует несколько добавок, которые в сочетании с правильным рационом принесут только пользу.

    Холл рекомендует обратить внимание на родиолу и ашваганду, которые помогают регулировать работу желез, вырабатывающих адреналин. Мейрер, тем временем предлагает добавить в меню чай из крапивы, который, по её мнению «не только вкусный, но и насыщен всеми необходимыми витаминами».

    • Больше бывайте на солнце.

    Вы не только почувствуете себя лучше, вам на самом деле станет лучше. «Немного солнца с утра может помощь ускорить метаболизм», читает Ферли. «Солнечный свет контролирует ваши биологические часы, что важно для регуляции обмена веществ».

    Сон – важный процесс, во время которого клетки организма восстанавливаются и обновляются. Лии цитирует одно исследования, в ходе которого была выявлена «прямая корреляция между увеличением времени сна и уменьшением объема талии и индекса массы тела».

    Ферли соглашается, что «хронический недосып замедляет метаболизм. Старайтесь спать 7-8 часов каждый день».

    • Выбирайте органические продукты

    Для того, чтобы получать от продуктов по максимуму, важно, по мнению Кофф, стараться выбирать органические продукты.

    «Организму важно регулярно избавляться от загрязнения (свободных радикалов), которые накапливаются в течение дня из-за того, что мы едим, из-за стресса и воздействия токсинов. Команда для очищения организма находится в различных фруктах и овощах, но если они «грязные» (содержат много пестицидов), то эффективность очищения организма снижается в разы».

    • Снижайте уровень стресса

    Любой стресс может навредить не только метаболизму, но и всему вашему организму. Лии ссылается на исследование, которое показало, что «женщины с повышенным уровнем стресса более склонны к ожирению. Интересно, что в этом исследовании также отметили, что уровень стресса растет при увеличении времени, потраченного на просмотр различный телешоу». Это значит, что для борьбы со стрессом нужно что-то более подвижное, чем лежание овощем перед телевизором.

    «Любая активность, снижающая стресс, например медитация или йога, помогает регулировать метаболизм».

    Тренировки для ускорения обмена веществ

    • Тренируйтесь.

    Физические нагрузки не только снижают уровень стресса, но и ускоряют метаболизм.

    «Еда и добавки не могут волшебным образом в достаточной мере ускорить метаболизм,» — объясняет Фисек. « Для того чтобы похудеть важно не забывать про тренажерный зал и прогулки на свежем воздухе. Несколько исследований показали, что без достаточной физической активности ускоряющий метаболизм эффект от некоторых продуктов продержится не более 30 минут».

    После энергичной тренировки ваш метаболизм ускорен еще несколько часов.

    Ли советует: «Увеличивайте мышечную массу. Тогда ваше тело будет сжигать больше калорий каждый день».

    Холл предлагает более подробную инструкцию для тренировок: « Один из самых эффективных методов ускорения метаболизма – интервальные 10-тиминутные тренировки 3-4 раза в неделю. На протяжении 10 минут вы чередуете 30 секунд максимальной нагрузки и 30 секунд минимальной нагрузки».

    • Следите за здоровьем печени.

    Когда речь заходит о метаболизме, вряд ли вы думаете о печени, но, по мнению Дэвидсона, «печень – электростанция мира метаболизма. Один только этот орган отвечает за более чем 600 метаболических процессов, происходящих в нашем организме ежедневно. Если функция печени нарушена, то и метаболизм будет сбоить».

    Рекомендуется начинать день со стакана теплой воды с лимоном, для того чтобы «запустить» процесс пищеварения и работу печени.

    Важно помнить, что важен каждый шаг на пути к здоровому образу жизни, но не существует единой волшебной формулы. Одно ясно, здоровый образ жизни – это бесконечное путешествие.

    Источник:

    http://www.organicauthority.com/mojo-foods/no-more-diets-16-foods-that-naturally-boost-your-metabolism.html

    womanshape.ru

    диета для разгона и улучшения обмена веществ

    Метаболизм и питаниеВозраст, вредные привычки, неправильное питание могут сказаться на скорости обмена веществ и замедлить метаболизм.

    В свою очередь, это вызывает неполадки со здоровьем, снижает иммунитет и способствует набору массы тела. Существует ряд мер, выполнив которые можно восстановить обменные процессы и улучшить самочувствие.

    Содержание статьи

    Зачем нужно ускорять метаболизм?

    Хороший обмен веществ позволяет обеспечивать организм энергией и полезными веществами, но без излишних жировых запасов и холестериновых отложений на сосудистых стенках. Замедленный метаболизм приводит к обратным результатам. Любой съеденный продукт откладывается в виде лишних килограммах на боках, а человек чувствует усталость, сонливость и слабость в мышцах.

    На метаболизм могут влиять следующие факторы:

    1. Половая принадлежность. В организме женщины все всегда медленнее, чем у мужчин.
    2. Гормональные изменения. Эндокринные нарушения способствуют снижению скорости обмена.
    3. Возраст. Метаболизм естественно замедляется на 10% каждые 10 лет после 20-летнего возраста.
    4. Наследственный фактор. Согласно статистике, у полных людей родители также обладали лишним весом.
    5. Склонность к низкокалорийным экспресс-диетам. Голодание является стрессом для организма, на который он реагирует замедлением обмена и старается запасти больше жировых клеток.

     

    Схема метаболизма

    Разогнать метаболизм можно с помощью таких мер:

    • избегать длительных промежутков между приемами пищи;
    • питаться не менее пяти раз в день;
    • не исключать завтраки;
    • выделять время на спортивные тренировки, отдавая предпочтение кардионагрузкам;
    • соблюдать водный баланс;
    • употреблять в первой половине дня углеводную пищу, а белки оставлять на ужин;
    • полюбить контрастный душ и плавание — водные процедуры отлично разгоняют кровь и ускоряют метаболизм.

    Считается, что высокие температуры способны улучшить обменные процессы. Поэтому посещение бани или сауны может эффективно помочь в борьбе с лишним весом.

    Продукты для ускорения обмена веществ

    Можно повлиять на ускорение обмена веществ просто добавив в рацион напитки и блюда из ингредиентов, повышающих метаболизм. Для этого нужно знать, какие продукты улучшают скорость обмена.

    Фасоль. В красной фасоли содержатся вещества, улучшающие метаболизм:

    • клетчатка – улучшает пищеварение и дает чувство насыщения;
    • резистентный крахмал – очищает кишечник и уничтожает патогенную микрофлору;
    • белки – необходимы для строительства мышечных тканей и стимулирующие расщепление жировых клеток;
    • железо – ускоряет сжигание жира и нормализует кровообращение;
    • витамины группы B и цинк – стимулируют производство тестостерона, необходимого для образования мышц.

    СельдерейСельдерей. Считается, что сельдерей совсем не содержит калорий. Это не так. Просто энергия, затрачиваемая организмом на переваривание этой травы больше, чем ее калорийность.

    Употребление сельдерея в салатах или в качестве перекуса, даже в сочетании с более калорийными продуктами, снижает вероятность переедания, улучшает пищеварение и обеспечивает быстрое расщепление липидных клеток. Чтобы заметить ошеломительный эффект, лучше есть сельдерей, приправленный имбирем или корицей.

    Ягоды. К вкусным продуктам, влияющим на скорость метаболических процессов, относятся ягоды, особенно малина. Малина малокалорийна и содержит фруктовые энзимы, которые обеспечивают быстрое расщепление липидных клеток. 100 г ягод, съеденных перед едой, помогут переварить жирные блюда и предупредить отложение жировых запасов.

    Шоколад. Черный шоколадВ нем содержится магний, нормализующий углеводный обмен. Магний обеспечивает производство адипонектина – гормона, стимулирующего сжигание жира.

    Это относится только к темному шоколаду, содержащему не менее 70% какао. Это не значит, что шоколад нужно активно включать в свое меню, но небольшой кусочек продукта повысит настроение и благотворно повлияет на обмен, если съедать его раз в день.

    Карри. Эффективность карри объясняется сочетанием в этой специи таких мощных жиросжигающих пряностей, как имбирь, куркума и острый перец. Регулярное применение карри в процессе приготовления блюд позволит разогнать метаболизм и расстаться с лишним весом.

    Корица помогает быстро ощутить чувство насыщения. Если добавлять эту пряность в блюда, то снизится вероятность переедания. К тому же корица влияет на обмен, понижая концентрацию в крови сахара, и подавляет тягу к сладостям. Достаточно использовать ежедневно по четверти чайной ложки пряности.

    Костный бульон. Для хорошего метаболизма должно обеспечиваться два требования: хорошее усвоение питательных веществ и выведение из организма продуктов распада. Это под силу контролировать коллагену. А коллаген вместе с белками и минеральными веществами содержится в костном бульоне.

    Морские водоросли. Морская капустаМорскую капусту и другие водоросли нужно употреблять регулярно, но не чаще трех раз в неделю.

    Водоросли богаты йодом, улучшающим работу щитовидной железы и благотворно влияющим на метаболизм. Но избыток йода может вызвать отравление.

    Кокосовое масло. Добавление кокосового масла в процессе приготовления пищи или использование его в свежем виде позволит насытить организм полезными жирными кислотами. Это будет способствовать улучшению работы щитовидной железы и ускорению обмена.

    Яблочный уксус помогает поддерживать концентрацию сахара в крови на допустимом уровне. Еще одним полезным свойством уксуса является его способность стимулировать производство пищеварительного сока в желудке, что улучшает пищеварение. Для ускорения обменных процессов желательно заправлять салаты смесью яблочного уксуса, меда и сока лимона, с добавлением кайенского перца и корицы.

    ГрейпфрутГрейпфрут достаточно популярный фрукт, помогающий бороться с лишними жировыми запасами.

    Аскорбиновая кислота и клетчатка, содержащаяся в грейпфруте, способствует повышению иммунитета и улучшению пищеварения. К тому же грейпфрут активно участвует в углеводном обмене.

    Кофе. Злоупотребление крепким кофе негативно влияет на сердечно-сосудистую систему, но употребление пары чашек ароматного напитка в день подарит энергию, необходимую для спортивных тренировок и поможет улучшить метаболические процессы.

    Рыба. Для хорошего обмена веществ необходимы жиры. Но жиры полезные, такие как Омега-3 жирные кислоты. Их очень много в рыбе лососевых пород. Поэтому, устраивая себе пару раз в неделю рыбный день, можно ускорить обменные процессы, нормализовать уровень глюкозы и устранить последствия стресса.

    Острый перец, а точнее, содержащийся в нем капсаицин, способствует подавлению аппетита и обеспечивает чувство насыщения. Ускоряет расход энергии, что приводит к быстрому сжиганию калорий и жировых клеток. Можно добавлять острый перчик в первые блюда, в салаты или бутерброды, но делать это желательно ежедневно.

    Зеленый чай. Зеленый чайТакой полезный и тонизирующий напиток, как зеленый чай отлично расщепляет жиры и улучшает обмен веществ.

    Чтобы расстаться за год с 3 килограммами достаточно выпивать ежедневно три-четыре кружки напитка и содержащийся в чае галлат эпигаллакатехина поможет поддерживать отличную физическую форму.

    Индейка. Постное птичье мясо является отличным источником белка, необходимого для строительства мышечной ткани. А как известно, на переваривание белковой пищи затрачивается большое количество калорий, что способствует быстрому снижению веса.

    Арбуз. В нем содержится аргинин – аминокислота, ускоряющая расщепление жира. Но много в нем и сахара, поэтому злоупотреблять сочной и сладкой ягодой не стоит, для похудения достаточно съедать не более пары кусочков.

    Шпинат. Одним из компонентов шпината является марганец. Это вещество улучшает состав крови и крепость костной ткани, нормализует нервную систему и функцию щитовидной железы, благотворно воздействует на половую функцию и мозговую активность. И конечно же, способствует ускоренному расщеплению жиров.

    Вода необходима для стабильной работы всего организма. Она ускоряет метаболические процессы, снижает аппетит и очищает от токсинов и шлаков. Рассчитать достаточную ежедневную норму воды можно, если умножить свой вес на 30. Такое количество воды в граммах нужно выпивать в течение дня, увеличивая объем на пару стаканов в жаркие дни и во время интенсивных физических нагрузок.

    Коричневый рис и овсянка. Коричневый рисПродукты из цельного зерна и овсяные хлопья поставляют в организм клетчатку, для переваривания которой затрачивается много энергии.

    К тому же крупы надолго насыщают, обеспечивают поддержание допустимого уровня глюкозы и восполняют недостаток витаминов и минералов.

    Молочные продукты. Недостаток кальция значительно тормозит обмен. Употребление молочных продуктов с низким процентом жирности пару раз в день может ускорить метаболизм более чем на 60%.

    Горчица, хрен и имбирь. Активное использование в приготовлении блюд горчицы, имбиря и хрена поможет наладить пищеварение и распрощаться с лишними килограммами. Имбирь издавна известен, как продукт, стимулирующий расщепление жиров и ускоряющий метаболизм.

    В нем содержится фермент, улучшающий кровообращение и способствующий насыщению мышечной ткани кислородом. Горчицу же можно использовать в виде приправы или приготовить из горчичных семян настой (1 ч. л. семян на 250 мл воды) и пить по 50 мл четыре раза в день.

    ЯблокиЯблоки богаты витаминами, минеральными веществами и клетчаткой. Особенно много клетчатки содержится в кожуре.

    Она очищает кишечник, улучшает пищеварение и надолго обеспечивает ощущение сытости, поэтому очень полезно использовать яблоки для перекусов между основными приемами пищи.

    К тому же в этих фруктах содержится большое количество железа, что способствует улучшению кровообращения и восстановлению скорости обмена.

    Капуста. Любой вид капусты окажет неоценимую помощь в борьбе с лишним весом, ведь она так богата клетчаткой. Особенно следует обратить внимание на брокколи и квашеную капусту.

    Брокколи – источник витаминов A и K, которые необходимы для белкового обмена и строительства новых клеток. Также в ней содержится аскорбиновая кислота и кальций, без которых невозможно добиться бесперебойной работы внутренних систем. Брокколи активно сжигает жиры и способствует выведению из организма шлаков.

    Молочная кислота, содержащаяся в квашеной капусте, является лучшим стимулятором обменных процессов, подавляет патогенную микрофлору в кишечнике и повышает защитные силы организма.

    Красное виноКрасное вино, конечно, относится к алкогольным напиткам, но 100 мл напитка за ужином поможет ускорить обменные процессы.

    В вине содержится ресвератрол – вещество, блокирующее рецепторы липидных клеток и препятствующее отложению жировых запасов.

    Кроме того, ресвератрол повышает производство протеина и стимулирует расщепление жира.

    Травы, усиливающие сжигание жиров, также способны воздействовать на замедленный метаболизм:

    • крапива – снижает чувство голода;
    • женьшень – улучшает пищеварение и подавляет аппетит;
    • одуванчик – восстанавливает клетки печени и насыщает витаминами;
    • мокрица и лопух – такой дуэт стимулирует работу пищеварительной системы и уменьшает аппетит.

    Отлично проявили себя настои и отвары черносмородиновых и земляничных листьев, шиповника и душицы. Эти травы можно заваривать вместе или по отдельности, можно добавлять ягоды рябины и принимать ежедневно вместо чая для быстрого снижения массы тела.

    Витамины группы B. На здоровье негативно отразится недостаток любых витаминов, но именно нехватка витамина B2 спровоцирует замедление обмена веществ и приведет к малокровию. Недостаточное количество B1 вызовет слабость мышц и нервные расстройства. А ускоряют метаболизм и повышают защитные силы организма витамины B9 и B12.

    Диета для разгона

    Врачом-диетологом Хейли Помрой разработана диета для ускорения процессов обмена в организме. Как она работает? Диета рассчитана на 4 недели и в это время следует отказаться от сахара, молочных продуктов, кукурузы, кофе и спиртных напитков. Рекомендуется начать с употребления углеводной пищи, потом перейти на белки, а в дальнейшем сочетать белки, жиры и углеводы, разделяя суточную норму продуктов на небольшие порции и принимать пищу несколько раз в день.

    Первая неделя поделена на 3 фазы, для каждой из которых есть свои рекомендации:

    1. Первые 2 дня восстанавливается функция надпочечников и снимается стрессовое напряжение. В эти дни завтрак, обед и ужин должен состоять из крупяных блюд, а в первый и второй перекус употребляются фрукты.
    2. Следующие 2 дня наращиваются мышцы. В этой фазе также необходим пятикратный прием пищи. Крупы и фрукты заменяются овощами, мясными и рыбными блюдами, то есть два дня питаться только белками и клетчаткой.
    3. Последние 3 дня первой недели направлены на укрепление работы сердца и сосудов. Питание 5 раз в день. В меню крупяные блюда и кушанья из морепродуктов, салаты из свежих овощей, заправленных маслом, орехи, семечки, фрукты и бобовые.

    Вторая неделя полностью повторяет фазы первой. Но теперь требуется подключить психологическую работу над собой: пересмотреть свои страхи, избавиться от чувства вины и снять нервное напряжение.

    На третьей неделе добавляются некоторые правила:

    • промежуток между приемами пищи не дольше 4 часов;
    • 5 полноценных приемов пищи в день;
    • употребление не меньше 8 стаканов воды ежедневно;
    • завтрак не позднее 30 минут после пробуждения.

    Четвертая неделя ничем не отличается от предыдущих. В это время обменные процессы восстановились, и жировые клетки расщепляются с максимальной скоростью.

    Видео-материал о диете Хейли Помрой:

    Таких принципов питания нужно придерживаться постоянно:

    • употреблять пищу домашнего приготовления и состоящую из натуральных продуктов;
    • завтрак через 30 минус с момента пробуждения;
    • отказаться от кофе, спиртных напитков, кукурузы, соевых продуктов, сахара и соли;
    • принимать комплекс витаминов;
    • физические нагрузки начинать через полчаса после еды.

    Такой подход к питанию в сочетании с активным образом жизни позволит поддерживать высокую скорость метаболизма, отменное здоровье и прекрасную физическую форму.

    Жировые запасы будут постепенно таять, сосуды укрепятся и очистятся от холестерина, вследствие чего улучшится кровообращение и питание органов. Все это обеспечит слаженную работу всех внутренних систем и будет способствовать отличному самочувствию.

    diabethelp.guru

    6 невероятных вещей, на которые способен кофеин

    Судя по количеству людей с чашками эспрессо в руках, кофеманов меньше не становится. Разнообразие кофейных напитков вместе с количеством их потребителей растет с завидной регулярностью. Что же с нами делает кофе, что мы так упрямо хотим пить его каждый день? Причин для этого несколько, и мы расскажем о них в этой статье.

    Coffee

    1. Кофе укрепляет память.

    Исследование, проведенное университетом Джона Хопкинса, установило, что кофе оказывает положительное влияние на память. Информация, которая воспринимается мозгом в течение 24 часов после употребления кофеина, закрепляется в памяти особенно хорошо. Конечно, полностью полагаться на волшебную силу кофе не стоит, но в экстренных ситуациях он очень выручит. Если вам необходимо усвоить сразу большой массив информации, кофе поможет улучшить память и повысить активность мозга. Может, конечно, случиться, что спустя некоторое время вспомнить все детали в точности вам уже не удастся, зато на ближайших переговорах вы будете блистать.

    Читайте также: Черный доктор: все о пользе и вреде кофе

    2. Кофе замедляет процессы старения организма.

    Есть серьезные основания полагать, что этот напиток на самом деле помогает нам жить дольше. Профессора из университета Скрентона обнаружили, что у тех, кто употребляет от трех до пяти чашек кофе в день, риск заболеть диабетом и различными сердечными заболеваниями снижается на 15 %, в отличие от тех, кто пропускает ежедневную «дозу». А пока еще не доказана прямая связь между кофеином и долгожительством, мы можем с уверенностью сказать, что чашка крепкого, качественного кофе способна придать нам чувство непобедимости и уверенности в себе.

    3. Кофе может отрицательно влиять на производительность.

    Это наблюдение достаточно новое, поэтому вызывает особый интерес. В своей книге «Я, снова я, и мы: наука личности и искусство благополучия» (Me, Myself, and Us) автор Брайан Литтл говорит, что кофе по-разному воздействует на интровертов и экстравертов.

    «Выпив около двух чашек кофе, экстраверты выполняют задачи более эффективно, в то время как интроверты, наоборот, заметно хуже», – пишет Брайан. Доводы теории основываются на том, что интроверты часто работают над проектами, которые требуют высокой концентрации. Кофеин же чрезмерно стимулирует нервную систему и заставляет их чаще отвлекаться.

    Читайте также: Своя акватория: сколько воды пить в день?

    4. Кофе помогает бороться с сонливостью.

    Это свойство кофе, вероятно, уже всем знакомо не понаслышке. Только одна чашка напитка превращает нас из зомби в супергероев еще до того, как мы дочитываем первое письмо на рабочей почте. Почему же кофеин бодрит нас так быстро?

    Исследования ученых Сеульского национального университета, проведённые совместно с немецкими и японскими профессорами, показали, что кофеин может улучшить когнитивные функции и настроение у людей, страдающих сонливостью, а также влияет на участки мозга, отвечающие за память и концентрацию. Кофеин легко обходит гематоэнцефалический барьер центральной нервной системы, который призван отсеивать бактерии, вирусы и большинство лекарственных препаратов. В течение 30 минут кофеин проникает в каждую клетку нашего организма, блокируя активность аденозина, так называемого гормона усталости. В результате мы становимся более внимательными и сконцентрированными.

    5. Кофе поднимает настроение.

    Обратите внимание, насколько сильно меняется наше настроение уже после нескольких глотков напитка. Исследователи из Университета штата Невады объясняют это тем, что, помимо аденозина, под воздействие кофеина также попадают дофамин, ацетилхолин и серотонин. Чашка кофе стимулирует повышенную выработку этих гормонов, что в целом улучшает настроение и делает нас бодрыми.

    Читайте также: 5 рецептов приготовления смузи для красоты и здоровья

    6. Кофе ускоряет метаболизм.

    Научный журнал «Физиология и поведение» (Physiology & Behavior), официальное издание Международного общества нейромодуляции (Техас, США), опубликовал результаты исследования, согласно которым у людей, регулярно употребляющих кофе, обмен веществ ускоряется на 16 %. Кроме того, кофе повышает уровень выносливости. Главное – пить только натуральный черный кофе без сливок и сахара, ведь только он способствует похудению.

     

     

    Понравилась статья? Оцените: Загрузка...

    marieclaire.ua

    21 продукт, ускоряющий обмен веществ. Правильное питание для ускорения обмена веществ. Метаболизм кофе

    8 уловок, помогающих ускорить метаболизм

    Помните, когда вы были подростком, или даже в 20 лет, вы могли есть что угодно, и не прибавить ни килограмма. Теперь, когда ваш возраст приближается к так называемому среднему, вы, вероятно, обнаружили, что такие вещи уже не проходят.

    Частью проблемы  является то, что с возрастом уменьшается скорость обмена веществ и снижается мышечная масса. Однако пока рано поддаваться панике и искать брюки большего размера.

    Читайте 8 способов увеличить скорость вашего обмена  веществ,  чтобы уберечь вашу  талию от нежелательных сантиметров.

    Соблюдайте интервалы во время физических тренировок.

    «Включение интервалов в ваши тренировки увеличивает скорость метаболизма, нежели если бы вы просто занимались без перерыва около часа» — говорит Кристин  МакГи, тренер  и  инструктор  по  фитнесу. А  в список его клиентов входят такие знаменитости,  как Тина Фей и Бефенни Френкель.

    Проведённое в Австралии сследование показало, что женщины, которые делали интервалы, когда «ездили на велосипеде»,  потеряли  в  три  раза  больше жира, чем те,  которые «ездили» в более  устойчивом темпе.

    Если вы просто занимаетесь ходьбой, то двигаться нужно по 1 — 2 мин., а потом можно отдохнуть  30 — 60 сек. Повторить 10 -15 раз.

    Выбирайте кофеин.

    Пора врезать Старбакс (бренд кофе; прим.mixednews)

    Исследование,  опубликованное  в  журнале  «Физиология и поведение», показывает, что у тех,  кто пьёт кофе с кофеином, метаболизм выше на 16 процентов, чем у тех,  кто не пьёт кофе  вообще или предпочитает кофе без кофеина.

    Это происходит  потому, что кофеин увеличивает  частоту  сердечных  сокращений и стимулирует  центральную  нервную  систему. Записывайте,  сколько чашек кофе вы выпили в  день.  Чтобы ваш метаболизм ускорился, увеличивайте количество выпитого кофе.

    Только следите,  чтобы  ваша последняя чашка была выпита задолго до того,  как вы ляжете спать,  иначе рискуете  приобрести ещё одну проблему — бессонницу.

    Добавляйте лёд.

    Хотя увеличение скорости обмена веществ при питье холодных напитков совсем скромное, но вы всё  равно  должны о нём  знать.

    Поскольку тело сохраняет внутреннюю температуру в среднем 36,6 градусов по Цельсию, то холодная вода, которую вы выпьете, будет доведена до этой температуры через какое-то время, а на это потребуется истратить какое-то количество калорий,  то можно сделать вывод, что вы истратите дополнительно примерно 70 калорий в день, если вы следуете общепринятому правилу потреблять  по 8 стаканов воды.

    Вот ещё одна причина,  по которой  вы  должны  много пить.  Исследование  Университета штата Юта  показало, что участники, которые пили воду вполовину меньше, показали признаки обезвоживания организма  и  снижение сжигания калорий ежедневно на 2 процента.

    Ешьте сытный завтрак.

    Пришло время отказаться от овсянки на обезжиренном молоке. Вместо этого  начинайте день с более калорийного завтрака с яйцами, поджаренными на кусочке сала или  бекона — предлагает Молли Брей — доктор философии, которая является ведущим автором  недавнего исследования.

    Жир, включённый в ваш завтрак, даёт толчок метаболизму,  который в течение дня будет более активным,  чем если бы вы съели низкокалорийный  завтрак.

    Другое исследование, опубликованное в Американском журнале эпидемиологии, выявило,  что люди, которые едят утром от 22 до 55 процентов своего обычного рациона калорий,  за четыре года поправились примерно на 1.7 фунта, а те, кто не ел вообще, или всего 11 процентов от своего дневного рациона, приобрели почти 1,5 лишних килограмма.

    Пейте зелёный чай.

    Мало того, что зелёный чай содержит много антиоксидантов,  что делает грипп и  простуды практически безопасными для вас, но также совершает буквально чудеса с вашим  метаболизмом, согласно исследованию, опубликованному в журнале фитомедицины.

    Любители зелёного чая,  которые пили его от трёх до пяти чашек в день, лишались 5 процентов от своего веса.

    Этот чай содержит  ECGC — соединение, которое стимулирует обмен веществ  — говорит Рания Батайнех, диетолог частной практики в Сан-Франциско в Портленде, штат Орегон, а также основатель консалтинговой компании «Основы питания».

    Не экономьте на молочных продуктах.

    Богатые кальцием продукты и  напитки,  в том числе молоко, йогурт и сыр увеличивают скорость, с которой жир превращается в отходы — говорится  в исследовании учёных университета Копенгагена, опубликованном в журнале Nutrition. Не имеет значения, какую форму молочных продуктов вы предпочитаете (главное, чтобы она была адекватной и с низким содержанием жира).

    Полный стакан обезжиренного молока или стакан йогурта, не имеет большого значения,  главное, что вы имеете возможность глотать кальций в натуральном виде, поскольку добавки не работают из-за различий в химическом составе.

    Качайте мышцы.

    Большее количество мышечной массы увеличивает ваш обмен веществ и тем самым облегчает потерю веса.

    Если вы добавите 2 килограмма   мышечной массы, то ваше тело будет сжигать до 150 калорий  в день больше, даже если вы не будете  задействовать эти мышцы в работе. И, благодаря нагрузкам вы можете записать в актив потерю 600 калорий в час во время тренировки.Мышцы сжигают больше калорий, чем жир, даже в состоянии покоя. Так что любые способы, которые приводят к увеличению мышц, приветствуются — говорит МакГи.

    Так что ключ проблемы в том, чтобы сделать всё тело более  сильным и  тренированным.

    Выбирайте более тяжёлый вес.

    Используя более тяжёлый вес, при очень медленной скорости, ваши мышцы будут чувствовать более сильное напряжение и будут болеть.

    Исследователи из Wayne State University обнаружили, что когда вы будете отдыхать, чтобы привести в порядок ваши перенатруженные мышцы,  ваш метаболизм будет работать ещё в течение, по крайней мере, трёх дней после тренировки.

    Loading...

    Понравилась статья?Поделись с друзьями!

    x

    Приглашаем к сотрудничеству всех, кто хочет попробовать свои силы в переводе. Пишите.Система Orphus: Если вы заметили ошибку в тексте, выделите ее и нажмите Ctrl + Enter

    mixednews.ru

    Шесть распространенных ошибок, которые замедляют метаболизм

    Еще из школьного курса биологии все мы знаем, что метаболизм или обмен веществ — это определенный набор химических реакций, протекающих в организме человека. Правда, далеко не все действительно понимают, как на практике метаболизм влияет на здоровье.  Давайте разбираться вместе. Метаболизм играет важную роль в обеспечении полноценной жизнедеятельности человеческого организма. Быстрый обмен веществ нормализует работу многих органов, способствует хорошему самочувствию и помогает похудеть.

    В повседневной жизни зачастую бывает так, что мы сами замедляем метаболизм, включая в рацион вредные продукты и игнорируя здоровые привычки. В результате без видимой на то причины плохо себя чувствуем и не можем избавиться от лишних килограммов на протяжении длительного времени.

    Изучаем самые распространенные ошибки, которые замедляют обмен веществ, и выясняем, как их избежать и наконец-то заполучить тело мечты.

    1. Налегать на кофе без кофеина

    Кофе без кофеина — это любимая тема врачей-диетологов и других специалистов в области здорового питания. С одной стороны, потребитель преследует благие цели, отказываясь от кофеина и минимизируя издержки, связанные с негативным влиянием этого вещества на организм. С другой стороны, не все так просто и очевидно. Многие недостатки кофеина раздуты и преувеличены.

    Если вы знаете меру и употребляете разумное количество кофе, то не отказывайте себе в удовольствии насладиться истинным напитком. Кстати, недавние исследования показали, что кофе способен разгонять метаболизм на 15%. Есть еще сомнения? 

    2. Завтракать только углеводами

    Завтракаете овсянкой? Это круто и похвально! Правда, у нас все равно есть пара уточнений. Если вы преследуете цель сбросить лишний вес, то завтракать лишь овсянкой для этого недостаточно. Исключительно углеводные завтраки не способствуют длительному насыщению, так что чувство голода появится довольно скоро. 

    Выход прост: добавьте белковый продукт к своему привычному углеводному завтраку. Это может быть яйцо или йогурт. Завтрак останется легким, но при этом будет гораздо более полезным и питательным. 

    3. Игнорировать спорт

    Вы можете соблюдать диету бесконечно долго и отказывать себе в самых безобидных гастрономических радостях, но при этом не худеть. Такой расклад возможен при условии, что вы полностью исключили из своей жизни спорт. О быстром метаболизме в таком случае и речи не идет.

    Малоподвижный образ жизни замедляет обмен веществ и способствует накоплению жировой прослойки. Полюбите ходьбу, долгие прогулки на свежем воздухе, уборку, йогу, тренажерный зал. Не так важно, чем именно вы будете заниматься, просто больше двигайтесь. 

    4. Не есть после тренировки 

    Вот еще одна распространенная ошибка худеющих. Казалось бы, все вполне логично: хочешь похудеть — меньше ешь. А вот и нет. После тренировки обязательно нужно перекусить, чтобы закрыть так называемое углеводное окно. В противном случае организм будет использовать внутренние резервы, чтобы восстановить силы. Самый простой способ перекусить после тренировки — это съесть банан или творог. 

    5. Не ложиться спать вовремя в выходные

    Наверняка такая история знакома многим: в будние дни вы подаете пример всем домашним и друзьям, укладываясь в кровать в 23 часа вечера, а вот в выходные отрываетесь по полной и ложитесь далеко за полночь. На первый взгляд, несколько дней бунтарства не могут пагубно отразиться на состоянии вашего здоровья, но это не так. Метаболизм от таких нарушений режима замедляется. 

    6. Не пить воду в течение дня

    Это самая важная и распространенная причина замедленного обмена веществ. Запомните: если ваш организм систематически недополучает влагу — он страдает. И для вас это может протекать незаметно. Именно так обстоят дела с метаболизмом. Явных признаков обезвоживания организма нет, а вот похудеть вы не можете и периодически плохо себя чувствуете без причины. 

    kitchenmag.ru

    21 продукт, ускоряющий обмен веществ. Правильное питание для ускорения обмена веществ

    Диета-шмиета. Хватит придерживаться строгого режима питания, пора начинать разгонять метаболизм с помощью еды. Да-да, с помощью еды. Вы можете дать телу толчок к сжиганию калорий и ускорению, казалось бы, медленного, метаболизма, просто употребляя определенные продукты, ускоряющие обмен веществ.

    Во-первых, важно знать, что из себя представляет ваш обмен веществ, как он работает и как улучшить метаболизм. Вы можете думать, что уже все знаете, но фитнесс эксперт и диетолог Брэд Дэвидсон убедит вас в обратном.

    «Большинство людей думает, что метаболизм, или обмен веществ, это просто то, сколько энергии сжигает наше тело» отмечает Дэвидсон в своей книге, объясняя таким образом распространенное заблуждение о том, что метаболизм просто ускоряется или замедляется.

    «Метаболизм – намного более широкое понятие. Обмен веществ – это совокупное воздействие всех биохимических процессов, которые постоянно происходят в нашем организме на клеточном уровне. Эти процессы являются причиной функционирования всех компонентов нашего тела. Проще говоря, именно поэтому мы можем думать, переваривать пищу, двигаться и выполнять все необходимые живому дышащему существу функции».

    Другими словами, обмен веществ это не только то, на что стоит обратить внимание, если вы хотите сбросить пару лишних килограмм.

    «Ускоренный метаболизм пойдет на пользу каждому, потому что метаболизм – это буквально электростанция нашего тела, которая поставляет нам необходимую для жизни энергию», — так считает Бет Уоррен, автор книги «Жить настоящим с настоящей пищей», генеральный директор и основатель компании «Beth Warren Nutrition». «Хорошая скорость метаболизма обеспечивает правильное функционирование организма. Снижается риск развития различных заболеваний, таких как диабет, который является последствием расстройств обмена веществ».

    Дэнис Барон, преподаватель здорового образа жизни и руководитель компании «Аюверда в современной жизни», говорит, что замедленный метаболизм имеет отношение к слабому иммунитету. «Когда ваш организм замедлен, вы чаще страдаете от простуды, гриппа, депрессии, головных болей, проблем с желудком, запоров, лишнего веса, а также таких заболеваний кожи, как акне».

    Конечно же, главная задача метаболизма – переваривать пищу и превращать её в энергию – именно эти два пункта, названные анаболизм и катаболизм, выделяет диетолог Рене Фисек. «В некотором смысле, анаболизм и катаболизм существуют в балансе. Это как инь и янь метаболизма».

    Прежде, чем мы начнем, важно, чтобы у вас сложилось понимание, что ускорить метаболизм – это не взмахнуть волшебной палочкой и получить чудо, которое решит все ваши проблемы. Доктор Каролин Седерквист объясняет чего ожидать от ускоренного метаболизма: « Изменение метаболизма и его ускорение, означает, что если вы худеете, стараясь при этом сохранить мышцы, вы сможете скорректировать свою потерю веса».

    Кроме потери веса, которая определенно является для вас решающим фактором, нормализующий эффект ускоренного метаболизма отразится на всем вашем организме. И все наши эксперты едины в одном – ключ к быстрому метаболизму в вашем желудке.

    Как улучшить метаболизм при помощи диеты

    После того, как тема метаболизма обрела достаточную популярность, многие люди решили пойти по пути наименьшего сопротивления, применяя разнообразные добавки и симуляторы. Лори Кеньон Ферли, диетолог, специалист в области здоровья, фитнеса и антивозрастных программ, предостерегает: «Натуральные ускорители метаболизма не окажут негативного влияния на ваш организм, например на щитовидную железу. А искусственные и фармацевтические стимуляторы могут в значительной мере пошатнуть ваше здоровье».

    Кристина Мейер, специалист по питанию и восстановлению здоровья признает, что «используя различные добавки, вы получите необходимую энергию здесь и сейчас, но позже вы испытаете слишком сильную усталость. И этот эффект будет накапливаться до тех пор, пока не произойдет «взрыв», который вероятнее всего приведет вас в больницу».

    Она также предупреждает о вероятности негативных последствий при чрезмерном использовании добавок. «Из-за дефицита витамина В вы начнете испытывать заторможенность, мыслить станет тяжело. Также повышается нагрузка на печень и почки, что не менее опасно».

    Это не стоит того. Тем более, когда есть натуральная альтернатива, продукты питания, ускоряющие обмен веществ, которые намного проще и полезней.

    Все это было сказано к тому, что ускорить метаболизм не значит просто правильно питаться. Выбирая здоровые продукты вы приносите пользу здоровью, но это слабо влияет на скорость вашего метаболизма. Тем не менее, есть продукты, ускоряющие обмен веществ и сжигающие жир, которые в значительной степени могут повлиять на то, сколько энергии произведет наш организм и сколько жира при этом сгорит».

    Как правильно питаться, чтобы ускорить обмен веществ?

    Первым делом выкиньте из головы заблуждение о том, что питание замедляет ваш метаболизм. Кристен Трукова, руководитель клиники онкологической диетологии отмечает, что «Употребление пищи ускоряет обмен веществ. Это называется «термический эффект» продуктов. В результате термогенеза за день сжигается около 10% потребленных за сутки калорий, что составляет около 180 калорий при рационе 1800 калорий/день.»

    Другими словами, не думайте, что, голодая и питаясь меньшими порциями, вы ускорите свой метаболизм. Скорее всего, вы наоборот еще больше его замедлите.

    Как уже было упомянуто, вы не сможете есть все что захотите. Полуфабрикаты, хлеб, макароны и зерновые нарушают обмен веществ многих людей.

    Продукты питания для ускорения метаболизма

    Какие продукты ускоряют обмен веществ и способствуют похудению? Переходите на цельнозерновые продукты, ешьте больше овощей и фруктов. Затем добавьте в свой рацион несколько (или все!) из этих продуктов для ускорения метаболизма.

    1. Миндаль

    Несмотря на то, что это довольно калорийный продукт (не перебарщивайте с ним), миндаль содержит полезные жирные кислоты, которые ускоряют метаболизм.

    2. Фасоль

    Основа быстрого метаболизма – белок и клетчатка. В фасоли содержится достаточное количество и того, и другого. Это продукты улучшающие обмен веществ и нормализующие пищеварение.

    «Пищевые белки содержат больше калорий для переваривания, чем любые другие макроэлементы», — отмечает Эрин Палински-Уэйд, автор книги «Жирок на животе для дураков». «Увеличивая количество потребляемого белка, вы естественным путем увеличиваете количество ежедневно сжигаемых калорий».

    Трукова подтверждает, что «потребуется 80 калорий для переваривания 400 калорий белка, в то время как для того же количества углеводов достаточно всего 40 калорий, а для жиров еще меньше – 12 калорий».

    Но это не единственная причина, почему фасоль находится в списке полезных для метаболизма продуктов. Ферли подчеркивает важность для ускорения метаболизма продуктов, богатых железом. По её словам «Железо – важный для организма минерал, который помогает в транспортировке кислорода к мышцам, что способствует сжиганию жира. Железо — важный элемент, необходимый для получения организмом энергии».

    3. Ягоды

    Все фрукты содержат достаточное количество углеводов и клетчатки, что является важной составляющей быстрого метаболизма. Эшли Кофф, диетолог «Earthbound Farm» отмечает особое место ягод в рационе, так как они богаты «антиоксидантами и витамином С, который увеличивает скорость восстановления мышц, после тренировок».

    4. Костный бульон

    Сара Ванс, специалист по питанию и автор книги «Идеальный рацион для идеального обмена веществ» признается в любви костному бульону, как средству для ускорения метаболизма, благодаря высокому содержанию в нем белка, минеров и коллагена. «Коллаген поддерживает состояние слизистой оболочки кишечника, что крайне полезно для правильного пищеварения и усваивания питательных веществ – именно это имеет решающее значение для метаболизма».

    5. Сельдерей

    Скорее всего, вы слышали эту легенду о том, что сельдерей – продукт с «отрицательной калорийностью», что сложно назвать правдой. Кофф объясняет причину возникновения данной легенды: продукты с очень низкой калорийностью хорошо помогают разогнать метаболизм.

    «Сельдерей стимулирует пищеварение». Сельдерей хорошо подходит как альтернатива крекерам и чипсам для того, чтобы зачерпывать гуакамолле, сальсу или арахисовое масло. Для большего эффекта попробуйте приправить сельдерей корицей, имбирем и кайенским перцем – все эти приправы также хороши для вашего обмена веществ.

    6. Семена Чиа

    Кроме бульона Ванс обожает семена Чиа, она называет их «главной причиной, почему я стала диетологом».

    «Я решила, что если один продукт способен на все это, то я просто обязана узнать больше о том, на что способны продукты с точки зрения медицины и науки», — вспоминает она.

    «Семена Чиа богаты клетчаткой, белком и полезными омега-3 жирными кислотами».

    7. Шоколад

    Хорошая новость, темный шоколад (с содержанием какао 70% и выше) помогает ускорить метаболизм.

    «Сырые какао бобы – один из лучших источников магния, который помогает поддерживать уровень глюкозы», — объясняет Ванс. «Кроме того магний стимулирует выработку жиросжигающего гормона – адипонектина».

    Немного темного шоколада не только не навредит, но и даст вам необходимый эмоциональный и физический толчок.

    8. Яблочный уксус

    Яблочный уксус в сочетании с лимонным соком, корицей, кайенским перцем и свежим медом – лучший соус для ускорения метаболизма.

    Палински-Уэйд отмечает, что принцип действия яблочного уксуса немного отличается от всех других продуктов в этом списке. По её словам яблочный уксус «помогает повысить способность желудка вырабатывать соляную кислоту».

    «Что это значит? Если желудок вырабатывает больше кислоты, значит он легче будет переваривать пищу и полезные вещества будут лучше усваиваться».

    Если этого вам недостаточно, Палински-Уэйд также упоминает роль яблочного уксуса в контроле уровня сахара в крови.

    9. Корица

    Все наши эксперты единодушно признают пользу корицы. Палински-Уэйд говорит, что «Корица обладает тремогенными свойствами – это значит, что ваш организм автоматически начинает сжигать больше калорий в течение дня». Она рекомендует принимать ¼ чайной ложки корицы каждый день.

    Ванс также отмечает, что корица не только ускоряет метаболизм, но и помогает снижать тягу к сладкому.

    10. Кокосовое масло

    Это может показаться вам нелогичным, но некоторые жиры действительно способствуют ускорению метаболизма, как например «любимый жир» Ванс – кокосовое масло.

    «Жирные кислоты, содержащиеся в кокосовом масле, легче превращаются в энергию, что ускоряет метаболизм. Также коксовое масло благотворно влияет на состояние щитовидной железы».

    Кокосовое масло можно употреблять как в сыром виде, так и использовать его при готовке. Не волнуйтесь, если вы пожарите курицу на таком масле, она не потеряет своего вкуса и не станет напоминать кокос.

    11. Кофе

    Кофеин дает толчок не только метаболизму, но и мозгам. И, по мнению специалиста в области спортивного питания Линдси Ленгфорд, это намного полезней, чем сахар. «Кофеин (содержащийся в кофе и некоторых видах чая) временно ускоряет метаболизм, так, что если вам нужно что-то, что поможет собраться с мыслями и даст резкий толчок, выбирайте кофеин, а не переполненные сахаром энергетические напитки».

    Трукова делится, что «в результате большинства исследований было выявлено, что 100 мг кофеина (что эквивалентно одной чашке кофе) в день позволяют сжечь дополнительные 75-110 калорий в день». Это не так много, особенно по сравнению с продуктами из данного списка, но в сочетании с физическими нагрузками кофеин может оказаться неплохим подспорьем.

    Большинство наших экспертов не перестают рекламировать краткосрочный эффект кофеина, который проявляется в ускорении метаболизма и увеличении энергичность. «Я безумно люблю, когда мои клиенты перед тренировкой пьют кофе или зеленый чай, что позитивно отражается на их результатах», — рассказывает Дэвидсон. «Подобные кофеину вещества увеличивают активность центральной нервной системы, что позволяет тренироваться больше, сильнее, эффективней».

    Тем не менее, не перебарщивайте с кофеином – старайтесь пить не более 2-3 чашек в день.

    12. Карри

    Карри – это не только вкусно, но и полезно для метаболизма. Карри ускоряет метаболизм благодаря сочетанию различных специй: от острого перца, до куркумы и имбиря.

    13. Рыба

    Рыба – отличный источник не только белка, но и полезных омега-3 жирных кислот, что вдвойне хорошо для метаболизма.

    По мнению гинеколога из Санта Моники, основателя «The Hall Center» доктора Прюденс Холл «Омега-3 масла уменьшают воспаление и регулируют уровень сахара в крови, что в свою очередь ускоряет метаболизм».

    Палински-Уэйд советует хотя бы 3 раза в неделю есть рыбу, например, лосось. «Омега-3 жирные кислоты не только снижают воспаление, но и уменьшают выработку гормонов стресса. Повышенное содержание в крови гормона стресса через некоторое время провоцирует накапливание жиров и повышение уровня сахара в крови. Поэтому важно, чтобы организм получал достаточное количество омега-3 жирных кислот, которые помогают контролировать содержание гормона стресса в организме».

    Есть жиры, чтобы сжигать жиры? Почему бы и нет.

    14. Грейпфрут

    Благодаря доказанной способности понижать уровень инсулина, за грейпфрутом уже давно закрепилось звание фрукта для похудения. Кроме того грейпфрут богат клетчаткой, что тоже полезно для метаболизма, и витамином С, который благотворно влияет на состояние иммунной системы.

    15. Зеленый чай

    Галлат эпигаллокатехина – форма катехина, найденная в зеленом чае. По словам Дэвидсона, данное вещество стимулирует процесс сжигания жира.

    Многие наши эксперты придерживаются того же мнения. Исследования показали, что экстракт зеленого чая способен ускорить метаболизм на 4 процента. Чтобы было более понятно: «Три-пять чашек зеленого чая в день помогут вам сжечь дополнительно 70 калорий, что равняется 3 килограмм в год, 15 килограмм за 5 лет и 30 килограммам за 10 лет».

    16. Острый перец и перец халапеньо

    По мнению Ферли, любой перец чили ускоряет метаболизм. «Перец чили содержит химические вещества, называемые капсиноидами, которые увеличивают расход энергии»

    Ленгфорд признает «Не перец сам по себе, а вещество, которое делает его острым – капсаицин – выполняет основную работу. Оно «будит» гормоны и ускоряет частоту сердечных сокращений, из-за чего вы начинаете чаще дышать, а ваше тело соответственно сжигает больше калорий и лишнего жира».

    Кроме того, Фисек отмечает что «согласно исследованиям, перец увеличивает чувство сытости и снижает аппетит».

    Палински-Уэйд считает, что для полного эффекта достаточно одного острого перца в день. «Добавьте нарезанный халапеньо в сэндвич или салат, а красный перец чили в суп».

    17. Постная индейка

    Как уже было сказано ранее, белок – ключ к стройности. Индейка и курица – самый лучший источник животного белка с минимальным содержанием жиров.

    Белок используется для построения мышц и сжигания калорий, так как организму требуется больше усилий, чтобы переварить его. Ленгфорд отмечает, что «организму требуется 15-35% от потребляемых калорий, чтобы переработать белок».

    18. Морские водоросли

    Холл отмечает, что благодаря содержанию йода, водоросли также являются отличным средством для ускорения метаболизма. «Если вы едите морепродукты и морские водоросли, богатые йодом, ваш организм будет производить больше гормонов щитовидной железы, которые эффективно ускоряют метаболизм».

    Но помните, чрезмерное употребление морских водорослей может привести к отравлению йодом. Достаточно употреблять их три раза в неделю.

    19. Шпинат

    Шпинат, как и любая зелень, ускоряет метаболизм, благодаря высокому содержанию клетчатки. Продукты с высоким содержанием клетчатки могут увеличить сжигание жира на 30%.

    Кофф также напоминает, что «зелень, такая как шпинат и салат Кале также содержит большое количество железа, что полезно для крови, и кальция, который поддерживает состояние мышц».

    20. Арбуз

    В то время как многие выступают против арбуза в рационе, из-за высокого содержания в нем сахара, Палински-Уэйд считает, что пара кусочков арбуза никому не повредит. «Благодаря высокому содержанию аминокислоты – аргинина, это вкусный плод позволит вам легко и приятно сбросить пару лишних килограмм».

    21. Вода

    Последняя в списке, но не последняя по значимости – это вода. Дэвидсон называет ее «отправной точкой в процессе ускорения метаболизма». Исследования показали, что потребление достаточного количества воды ускоряет метаболизм на 30 процентов.

    Кроме того вода естественным образом снижает аппетит. Уже этого достаточно для того, чтобы она стала вашим новым лучшим другом.

    Но сколько же воды необходимо выпивать за день?

    Скорее всего, вы слышали о 8 стаканах в день. Не самая хорошая идея следовать этой, в некоторой степени, взятой с потолка цифре. Необходимое количество воды для каждого человека индивидуально и зависит от его веса и расхода калорий. Одно из исследований в Германии показало, что даже 2 дополнительных стакана в день способны принести пользу. Но к чему же стремиться?

    В идеале это 30 миллилитров воды на каждый килограмм веса. То есть, если вы весите 80 килограмм, но ваша суточная норма 2400 миллилитров (2,4 литра).

    Конечно, мы не призываем вас объедаться этими продуктами. Ведь для здоровья важно не только, что вы едите. Но и как вы едите.

    Образ жизни для ускоренного метаболизма

    Теперь вы знаете какие продукты ускоряют обмен веществ, а следующие изменения в образе жизни позволят вам получить максимальную пользу от перечисленных выше продуктов.

    • Убедитесь, что получаете калории из правильных источников.

    И это значит из продуктов, ускоряющих метаболизм, и других подобных продуктов. Источник калорий имеет такое же значение, как и их количество.

    Например, съев чашку фруктов на 300 калорий, вы дадите своему организму полезные витамины и антиоксиданты. А съев сладкий десерт с сахаром на те же 300 калорий, вы нарушите регулирование уровня сахара в крови и станете на шаг ближе к ожирению».

    Придерживайтесь одной простой формулы: 50% тарелки должно быть заполнено зелеными овощами, 20-30% — белком, 10% — полезными жирами и 10-20% — орехами, семенами, бобами, фруктами, киноа или бататом.

    • Сфокусируйтесь на продуктах с низким гликемическим индексом и высоким содержанием белка.

    Продукты с низким гликемическим индексом защитят вас от скачков уровня сахара и инсулина в крови.

    Ферли говорит, что «Прием пищи с высоким содержанием белка (особенно на завтрак) поможет вашему организму контролировать уровень инсулина в крови в течении дня.»

    Кроме того, постный белок важен для сохранения мышечной ткани. Если вы будете сильно ограничивать себя в белке, то это приведет к потере мышечной ткани, что в свою очередь провоцирует замедление метаболизма.

    • Потребляйте рекомендуемую для вас суточную норму калорий.

    Съедая недостаточно, и при этом, тренируясь, вы даете организму сигнал о начале голодания, что приводит к замедлению метаболизма и началу активного накопления жировой ткани.

    • Разделите рацион на правильное количество приемов пищи.

    Существует распространенное заблуждение, что 5-6 небольших приемов пищи полезнее для организма, но как отмечает Дэвидсон «исследования опровергли эту теорию, доказав, что 3 приема пищи в день также полезны, если не больше, для метаболизма».

    Другими словами вам стоит есть три раза в день, но при этом позволять себе небольшие полезные перекусы между основными приемами пищи, чтобы было легче контролировать размер порции.

    • Принимайте правильные добавки.

    Несмотря на то, что все эксперты единогласно опровергают теорию о том, что добавки дял ускорения метаболизма лучше принимать в виде таблеток и порошков, все же существует несколько добавок, которые в сочетании с правильным рационом принесут только пользу.

    Холл рекомендует обратить внимание на родиолу и ашваганду, которые помогают регулировать работу желез, вырабатывающих адреналин. Мейрер, тем временем предлагает добавить в меню чай из крапивы, который, по её мнению «не только вкусный, но и насыщен всеми необходимыми витаминами».

    • Больше бывайте на солнце.

    Вы не только почувствуете себя лучше, вам на самом деле станет лучше. «Немного солнца с утра может помощь ускорить метаболизм», читает Ферли. «Солнечный свет контролирует ваши биологические часы, что важно для регуляции обмена веществ».

    Сон – важный процесс, во время которого клетки организма восстанавливаются и обновляются. Лии цитирует одно исследования, в ходе которого была выявлена «прямая корреляция между увеличением времени сна и уменьшением объема талии и индекса массы тела».

    Ферли соглашается, что «хронический недосып замедляет метаболизм. Старайтесь спать 7-8 часов каждый день».

    • Выбирайте органические продукты

    Для того, чтобы получать от продуктов по максимуму, важно, по мнению Кофф, стараться выбирать органические продукты.

    «Организму важно регулярно избавляться от загрязнения (свободных радикалов), которые накапливаются в течение дня из-за того, что мы едим, из-за стресса и воздействия токсинов. Команда для очищения организма находится в различных фруктах и овощах, но если они «грязные» (содержат много пестицидов), то эффективность очищения организма снижается в разы».

    • Снижайте уровень стресса

    Любой стресс может навредить не только метаболизму, но и всему вашему организму. Лии ссылается на исследование, которое показало, что «женщины с повышенным уровнем стресса более склонны к ожирению. Интересно, что в этом исследовании также отметили, что уровень стресса растет при увеличении времени, потраченного на просмотр различный телешоу». Это значит, что для борьбы со стрессом нужно что-то более подвижное, чем лежание овощем перед телевизором.

    «Любая активность, снижающая стресс, например медитация или йога, помогает регулировать метаболизм».

    • Тренируйтесь.

    Физические нагрузки не только снижают уровень стресса, но и ускоряют метаболизм.

    «Еда и добавки не могут волшебным образом в достаточной мере ускорить метаболизм,» — объясняет Фисек. « Для того чтобы похудеть важно не забывать про тренажерный зал и прогулки на свежем воздухе. Несколько исследований показали, что без достаточной физической активности ускоряющий метаболизм эффект от некоторых продуктов продержится не более 30 минут».

    После энергичной тренировки ваш метаболизм ускорен еще несколько часов.

    Ли советует: «Увеличивайте мышечную массу. Тогда ваше тело будет сжигать больше калорий каждый день».

    Холл предлагает более подробную инструкцию для тренировок: « Один из самых эффективных методов ускорения метаболизма – интервальные 10-тиминутные тренировки 3-4 раза в неделю. На протяжении 10 минут вы чередуете 30 секунд максимальной нагрузки и 30 секунд минимальной нагрузки».

    • Следите за здоровьем печени.

    Когда речь заходит о метаболизме, вряд ли вы думаете о печени, но, по мнению Дэвидсона, «печень – электростанция мира метаболизма. Один только этот орган отвечает за более чем 600 метаболических процессов, происходящих в нашем организме ежедневно. Если функция печени нарушена, то и метаболизм будет сбоить».

    Рекомендуется начинать день со стакана теплой воды с лимоном, для того чтобы «запустить» процесс пищеварения и работу печени.

    Важно помнить, что важен каждый шаг на пути к здоровому образу жизни, но не существует единой волшебной формулы. Одно ясно, здоровый образ жизни – это бесконечное путешествие.

    ya-krasotka.com

    Какие продукты ускоряют метаболизм - 10 лучших из них

    Ускоренный метаболизм поможет вам с пищеварением, а также поможет сжигать лишний жир даже во время сна. Медленный же метаболизм может стать препятствием в снижении веса, даже при значительных усилиях с вашей стороны, что может заставить вас испытать фрустрацию, чувствуя, что вы генетически запрограммированы быть тяжелыми. Какие продукты ускоряют метаболизм и смогут ли эти продукты помочь вам справиться с задачей – похудеть? Ответ, да! Вот подборка лучших продуктов, которые доказали свою эффективность в ускорении метаболизма.

    Вода

    Более 90 % населения планеты испытывает хроническое обезвоживание, даже тогда, когда, казалось бы, пить не хочется. Если ваш организм даже в незначительной степени обезвожен, ваш метаболизм может замедлиться. Пейте воду холодной – это заставит ваш организм использовать больше калорий на ее разогрев.

     

    Миндаль

    Вы не хотите употреблять слишком много миндальных орехов, потому содержание жира в них может отменить любое ускорение метаболизма? Исследования показывают, что миндаль и другие орехи могут помочь вам благодаря тому, что они содержат незаменимые жирные кислоты. Вы можете использовать их в качестве закуски между основными приемами пищи или вы можете нарезать их и добавлять к основному блюду или гарниру. Очень хорошо сочетается нарубленный миндаль с зелеными бобами. В качестве альтернативы миндальным орехам, вы можете с целью ускорения метаболизма употреблять другие орехи, например, грецкий орех или кешью.

    Спаржа

    Некоторые утверждают, что спаржа, попадая в организм, требует больше калорий во время ее пережевывания и переваривания, чем она дает организму. Правда это или нет, неизвестно. Ясно же то, что ее калорийность действительно является низкой, в то время как содержание полезных компонентов в ней находится на достаточно высоком уровне. Это делает спаржу великолепным низкокалорийным продуктом питания, который к тому же обладает уникальным, восхитительным вкусом. Спаржа здорово сочетается с постным мясом. По возможности, употребляйте только органическую спаржу, выращенную без применения синтетических удобрений.

    Зеленый чай

    Исследования показали, что люди, которые пьют зеленый чай, сжигают дополнительно от 70 до 100 калорий в день. Зеленый чай содержит эпигаллокатехин, стимулирующий нервную систему и при этом не повышающий частоту сердечных сокращений. Журнал Journal of Nutrition сообщает, что люди, которые регулярно пьют зеленый чай, сжигают больше калорий, чем те, кто потел, но не пил его, благодаря антиоксидантам, называемым катехины (ECGC и полифенолы). Всего две 300 мл чашки зеленого чая в

    день помогут вам ускорить метаболизм и снизить массу вашего тела, не говоря о других полезных эффектах, которые вы получаете при употреблении этого напитка.

    Кофе

    Для ускорения метаболизма, кофеин стоит использовать в умеренных количествах. 1 - 2 чашки кофе в день справляются с этой задачей. Одна чашка кофе способна временно ускорить метаболизм на 15%. Не стоит увлекаться этим напитком, во избежание негативных последствий для вашего организма. Ведь кофе не только приносит пользу, но и может быть также вредным. Читайте также о вреде кофе.

     

    Острая пища

    Сорта жгучего перца не просто добавляют вашим блюдам пикантный вкус и аромат, они способствуют усиленной выработке определенных гормонов, например, адреналина, который стимулирует обмен веществ, и повышает сжигание калорий. Исследования показывают, что пряная и острая пища может ускорить ваш метаболизм до 25 % и этот эффект продлится еще в течение трех часов после того как вы поели.

     

    Жирные сорта рыб

    Сельдь, сардины, лосось, макрель и прочие сорта жирных рыб содержат в своем составе омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты, которые стимулируют выработку лептина, пептидного гормона, способствующего возникновению чувства насыщения во время еды, а также ускоряющего ваш метаболизм. Только не стоит употреблять крупные сорта океанических рыб, в связи с тем, что в течении жизни они накапливают ртуть в своем организме. Читайте об этом подробнее – Ртуть в морепродуктах - что безопасно, а чего следует избегать.

    Грейпфрут

    Этот цитрус содержит нарингенин, антиоксидант, который обнаружили исследователи клиники Scripps Clinic in California. Он помогает вашему организму использовать инсулин более эффективно, держит уровень сахара в крови под контролем и улучшает сжигание калорий. Ученые до сих пор изучают механизм, с помощью которого грейпфрут помогает ускорить метаболизм и снизить вес.

     

    Овсяные хлопья и коричневый рис

    Цельные зерна содержат множество питательных веществ и сложных углеводов, ускоряющих метаболизм стабилизируя наш уровень инсулина. Медленно высвобождающиеся углеводы, содержащиеся в овсянке, коричневом рисе и лебеде дают нам энергию на продолжительное время, что дает возможность устранить чувство голода достаточно надолго.

     

    Кальций содержащие продукты

    Исследования, проведенные Майклом Земель, доктором философии, бывшим директором института The Nutrition Institute at the University of Tennessee, показывают, что употребление достаточного количества кальция может помочь вашему организму метаболизировать жир более эффективно. К продуктам, содержащим большое количество кальция можно отнести: молоко и молочные продукты, орехи, семена, бобы, мясо и рыбу, кресс-салат и различные злаки. Если же вы хотели бы принимать дополнительно добавки кальция, то перед этим вам стоит разобраться в том, какие из них лучше всего усваиваются и не наносят вред организму. Об этом читайте здесь – Обзор форм кальция.

    Рекомендации
    • Питайтесь чаще. Никогда не ешьте меньше, чем 1200 калорий в день. Каждый раз, когда вы употребляете пищу, ваш организм испытывает термический эффект съедаемых продуктов, что ускоряет ваш метаболизм. Употребление чего-то незначительного каждые 3 - 4 часа, может держать ваш метаболизм на высоком уровне.
    • Ваш завтрак должен быть полноценным. Если ваш завтрак будет существенным и сбалансированным, это поможет увеличить вашу энергию, контролировать свой аппетит, и ускорить метаболизм. Убедитесь, что ваш завтрак содержит как сложные углеводы, так и белок.

    Мы рассмотрели то, какие продукты ускоряют метаболизм и в заключение рекомендуем к просмотру это видео.

    www.magicworld.su

    12 продуктов, которые ускорят обмен веществ

    Метаболизм в вашем организме регулируется самостоятельно. Однако помогать организму все же стоит. И важно делать это при помощи правильного питания. Интернет-журнал Factinteres расскажет о 12 продуктах, которые ускорят ваш метаболизм.

    Яичные белки

    Диетолог Дэвид Грот утверждает, что употребление яичных белков благоприятно сказывается на вашем метаболизме. Дело в том, что яичные белки имеют аминокислоты с разветвленной цепью аминокислот. Помимо этого, в яйцах содержится большое количество витамина D.

    Постное мясо

    Постное мясо содержит в себе очень большое количество белка. Как известно, организму достаточно тяжело переваривать белок и он вынужден прикладывать немалые усилия. Это требует много энергии. Соответственно, повышается обмен веществ. К тому же, в постном мясе содержится большое количество железа.

    Вода

    Даже небольшое обезвоживание способно существенно замедлить процесс обмена веществ. Поэтому старайтесь выпивать достаточное количество воды в течение суток. Лучше всего пить холодную воду, т.к. организм будет тратить дополнительные калории на согревание.

    Цитрусовые

    В составе всех цитрусовых содержится много воды и различные витамины. Причем витаминов достаточно много. Наиболее подходящим для ускорения метаболизма подходит грейпфрут. В нем содержится половина от суточной нормы потребности витамина C. Плюс ко всему, употребление цитрусовых нормализует пищеварение.

    Перец чили

    В составе перца чили присутствует такое химическое соединение, как капсаицин. Это вещество ускоряет процесс обмена веществ. В день достаточно съедать 1 столовую ложку перца и замедление метаболизма вас не коснется. Делать это, конечно же, лучше всего совместно с другой пищей.

    Кофе

    Исследование, проведенное недавно физиологами, показало, что уровень метаболизма зависит от того, употреблял ли человек кофе. В среднем получилось, что люди, которые пили кофе, имели повышенный на 16% обмен веществ. Это не единственный положительный момент в употреблении кофе. Стоит помнить, что чрезмерное употребление кофе может негативно сказаться на вашем здоровье.

    Зеленый чай

    Если по какой-то причине вы отказываетесь от кофе, то можно заменить его зеленым чаем. Он содержит вещества, которые помогают сжигать лишний вес и увеличивают обмен веществ.

    Молоко

    Майкл Земель, бывший директор Института питания при Университете Теннесси, провел собственное исследование, в результате которого было выявлено, что увеличить обмен веществ можно при помощи употребления кальция. А как известно, достаточно много кальция содержится именно в молоке и молочных продуктах.

    Цельнозерновые продукты

    При переваривании таких продуктов, организм вынужден тратить дополнительную энергию. Это приводит к увеличению метаболизма и снижению веса. Плюс ко всему, цельнозерновые продукты богаты на клетчатку.

    Чечевица

    При дефиците железа организм начинает все медленнее и медленнее сжигать калории. В итоге появляются излишки жира. Чтобы восполнить необходимое количество железа, можно употреблять чечевицу. Одна чашка чечевицы восполняет 35% железа от ежедневной потребности железа.

    Специи

    Для улучшения вкусовых качеств различных блюд очень часто используются различные специи. Однако их употребление помогает ускорить обмен веществ примерно на 10%. Кстати говоря, у нас имеется материал о 5 специях, которые укрепят ваш организм. Рекомендуем к прочтению!

    Рыба

    Ученые проводили исследования над двумя племенами в США: у жителей одного племени в рационе регулярно присутствовала рыба, а вторые вовсе не знали, что она пригодна в пищу. В результате, в крови людей из первого племени уровень лептина был в 5 раз выше, чем в крови людей второго племени. Именно лептин отвечает за то насколько быстро будет происходить обмен веществ в организме.

    Понравилась статья - поделитесь с друзьями

    factinteres.ru

    Кофейная диета. Похудеть с помощью кофе

    Кофе способствует похудению.

    У него есть преимущества перед воздействием на метаболический синдром -  опасный комплекс высоких: давления, сахара в крови, жиров в крови и ожирения. Кофеин ускоряет обмен веществ, а полифенолы уменьшают накопление висцерального жира - в области живота и в печени.

    Кофеин способствует высвобождению свободных жирных кислот  и окислению жира.Содержащиеся в кофе калий, ниацин и магний положительно влияют на метаболизм глюкозы и инсулина после еды.Полифенолы улучшают чувствительность к инсулину. Хлорогенная кислота снижает всасывание глюкозы в кишечнике.Все это объясняет действие кофе на процесс похудения. После кофе меньше хочется кушать. Если пить кофе перед тренировкой меньше болят мышцы.

    В целом кофе положительно влияет на организм.Кофеин препятствует рецепторам аденозина  в ЦНС и поэтому способствует высвобождению нойротрансмитеров (норадреналина, ацетилхолина и допамина), расширяет одни сосуды и сокращает другие, способствует работе мышц, усиливает приток крови к мозгу, тем самым облегчает некоторые виды головной боли.

    Кофеин предохраняет клетки мозга от токсичности, улучшает психомоторную деятельность, концентрацию, улучшает  настроение, повышает уверенность и снижает депрессивность.Известно, что кофе  снижает риск развития многих заболеваний.Но всем ли это полезно? Единых рекомендаций не существует и, возможно, те, кто пьют кофе, занимаются спортом, правильно питаются и имеют хорошую генетику.

    Кофе - это смесь разных компонентов: углеводов, жиров, витамина  В3 и витамина  E , калия, магния, алкалоида - кофеина, органических соединений и пищевых волокон, в основном растворимых и антиоксидантов  полифенолов.

    Количество кофеина в кофе меняется в зависимости от способа приготовления и уровня каления. A количество усвояемости кофеина может зависить  от генетического профиля человека и от курения, воздействующего на скорость метаболизма кофе.Кофеин - алкалоид, блокирующий находящиеся в каждой клетке рецепторы аденозина, особенно в ЦНС, как результат идет большое высвобождение адреналина (эпинефрина), ведущего к  ощущению бодрости и ускорению сердечной деятельности, как многие из нас описывают.

    Итак, при диабете 2-го типа тело теряет возможность использовать инсулин для регуляции уровня сахара в крови. Содержащиеся  в кофе магний  и хром помогают использовать инсулин в должной мере . Полифенолы способствуют замедлению всасывания глюкозы и ее образования. Предполагается, что хлорогенная кислота замедляет транспорт глюкозы, а фенолы воздействуют на всасывание глюкозы посредством сдвига отдела всасывания в более дистальные отделы кишечника.

    Мы знаем, что кофе повышает артериальное давление, а высокое давление - это фактор риска, ведущий к заболеваниям сердца. От развития сердечно сосудистых заболеваний защищают антиоксиданты - полифенолы и минералы, содержащиеся в кофе.Диотропаны  - органические соединения, которые  известны как повышающие холестерин, нейтрализуются фенолами,  которые также повышают уровень хорошего холестерина. Следовательно, в целом влияние на холестерин положительно.Небольшое повышение давления относительно защите сердца не значительно. Антиоксиданты в зернах кофе снижают окисление плохого холестерина, что понижает риск заболеваний сердца примерно на 20 %.

    1-3 стакана кофе в день снижают общую смертность.

    2 стакана кофе в день защищает от сердечной недостаточности. У пьющих кофе риск инсульта также снижен на 20 %.  Метаанализ 16 исследований  показал что кофе, не кофеин, ведет к незначительному повышению давления без учащения пульса. У людей, пьющих кофе постоянно не наблюдается  резкое повышение давления в отличие  от пьющих изредка.Разумеется, если пить слишком много кофе или только кофе есть большая вероятность повышения давления. А если к кофе обычно добавляется сигарета ..

    3 стакана кофе в день предотвращают появление телец Леви в мозге, которые считаются патологическим маркером при диагностике болезни Паркинсона.Выпивающие 3-5 стаканов кофе в день способствуют значительному снижению риска развития болезни Альцгеймера и деменции. Это на 65 % ниже, чем среди не пьющих кофе.

    Ежедневное употребление кофе понижает риск развития рака матки, простаты, кожи (basal cell carcinoma), печени, почек, поджелудочной железы, яичников, мозга, желудка, в особенности колоно - ректального.Диотропаны снижают образование и выделение желчных солей, усиливают перистальтику колона. Тем самым снижают подверженность канцерогенам клеток кишечника. Находящийся в кофе метилпиридин  ,который образуется в процессе обжаривания зерен,обладает противораковым  действием.

    Между печенью и кофе есть "взаимный договор". Печень помогает переварить кофе, а кофе способствует сохранности печени. Содержащаяся в кофе хлорогенная кислота снижает развитие цирроза, фиброза, карциномы.У пьющих кофе снижен риск развития подагры, кариеса и болезней десен.При богатом кальцием и витамином Д рационе  и ограничении потребления кофе до 3 стаканов в день (300 мг кофеина) снижается риск развития остеопороза.Поскольку полифенолы в кофе могут связывать железо и замедлять всасывание желательно не пить кофе вместе с приемом пищи, в состав которого входят продукты, содержащие железо.

    Метаболизм и фармакология кофеина.Кофеин быстро всасывается и распространяется по всем тканям и жидкостям организма, включая ЦНС, ткани плода и молоко матери. Пик происходит через 30 минут. Основная часть кофеина проходит метиляцию и окисление в печени  и, преобразуясь в ураты, выделяется с мочей. И только 3% выводится как кофеин.Время переработки различно у разных людей и занимает 4-5 часов.Увеличение количества кофеина задерживает его освобождение из плазмы и удлиняет продолжительность обмена у людей с нарушением печеночной функции, впериод грудного вскармливания и в конце беременности. Курение ускоряет метаболизм кофеина и сокращает время переработки до 3 часов.

    По рекомендациям американской партии гинекологов употребление кофеина до 200 мг в день не увеличивает опасность абортов, ранних родов и не влияет на развитие плода. Для беременных и пытающихся забеременеть и кормящих  женщин есть ограничение до 300 мг кофеина в сутки.Для детей ограничение составляет до 2,5 мг на кг веса.Отравление возможно только при сверх реальных количествах кофе  (50 стаканов).

    Количество кофеина в кофе зависит от способа приготовления.

    В эспресо от 7 до 22 мг кофеина.В растворимом кофе в 4 раза больше.В черном кофе от 60 до 140 мг кофеина.В кофе фильтр от 60 до 80 мг.

    По результатам опубликованного в New England Journal of Medicine длительного (13 лет) исследования, охватившего 230 тысяч мужчин и 173 тысячи женщин в возрасте 50-70 (Study AARP Diet and Health - National Institutes of Health) , целью которого было определить связь между образом жизни и заболеваниями и смертностью, установлено, что есть количественная обратная связь между употреблением кофе и смертностью  без связи с курением, спортом и заболеваниями.В следующей таблице показано снижение смертности при употреблении кофе.

    смертность среди мужчин

    смертность среди женщин

    Стаканы кофе в день

    без изменений

    без  изменений

    0

    До 6 %

    До 5 %

    1

    До 10 %

    До 13 %

    2-3

    До 12 %

    До 16 %

    4-5

    До 10 %

    До 15 %

    6

    Помимо всех плюсов есть и несколько минусов.Есть люди чувствительные к кофе. Оно может привести к нервозности, нарушенному пищеварению.Кофе усиливает фобию (страх), ухудшает уже существующие нарушения сна, вызывает изжогу, усиливает риск развития глаукомы.Чрезмерное употребление кофе (свыше 600 мг кофеина) приводит к кофеинизму с очень удручающей симптоматикой: страх, беспокойство, проблемы с засыпанием, поносы, головные боли, учащенный пульс.

    При употреблении больше 1 грамма возможны мышечные сокращения, тахикардия и нарушение мышления.Кофеин способствует перестальтике и вреден при диареи и синдроме  раздраженного кишечника.  Kофеин в избытке повышает внутриглазное давление.Кстати кофеин находится и в коле и чае.

    Данная статья не заменяет консультацию со специалистом.

    www.isradietclinic.com

    Как замедлить метаболизм? Что это такое метаболизм простым языком? Продукты, замедляющие метаболизм :: SYL.ru

    Когда речь заходит о спортивном питании или диетах, часто люди употребляют такой термин, как "метаболизм". Можно догадаться, что он как-то связан с набором или снижением веса человека. Давайте попробуем детально разобраться, что это такое – метаболизм. Простым языком поясним, что этот термин определяет процесс обмена веществ в организме, благодаря которому потребляемая пища перерабатывается в питательные вещества, а они служат для получения энергии.

    У всех людей метаболизм происходит по-разному. У кого-то он является медленным – такие люди могут страдать излишним весом, поэтому им противопоказано употребление большого количества еды. Некоторые пытаются понять, как замедлить метаболизм, ведь из-за ускоренного обмена веществ они не могут набрать вес и страдают излишней худобой. Именно этот вопрос и обсудим в данной статье.

    Нужно ли замедлять метаболизм?

    Быстрый обмен веществ – это плохо, поскольку это грозит болезненной худобой даже при нормальном или повышенном питании. Человек с быстрым метаболизмом хочет есть вскоре после очередного приема пищи, не может увеличить мышечную массу даже при активном занятии спортом. Замедлить метаболизм необходимо для того, чтобы витамины и микроэлементы, которые человек получает вместе с пищей, могли усваиваться в организме. У людей с быстрым метаболизмом они усваиваются плохо, поэтому такие люди часто ощущают недостаток жизненных сил и могут быть раздражительными.

    Способы замедления обмена веществ

    Существуют определенные способы, как замедлить ускоренный метаболизм, но стоит заметить, что повлиять на процесс обмена веществ очень сложно. Конечно, человек может изменить состав своего тела за счет тренировок и употребления специальных препаратов, однако некоторые процессы в организме не поддаются корректировке.

    В частности, замедлить метаболизм можно с помощью специальных препаратов или привычек. К медицинским препаратам можно прибегать в том случае, если привычки не помогают.

    Снижение калорийности пищи, диеты

    Хоть это и звучит немного парадоксально, но для того, чтобы замедлить метаболизм, нужно сесть на диету или создать дефицит калорий в организме. Когда организм поймет, что ему не хватает питательных веществ, то он начнет замедлять процесс их обмена, скорость сжигания калорий резко падает.

    Исследования подтвердили: если употреблять в день не более 1000 ккал, то скорость обмена веществ снизится. В результате тестов было выяснено, что люди с ожирением, которые сидели в течение 4-6 месяцев на диете и употребляли 420 ккал в день, снизили скорость своего метаболизма. В результате и без того низкий обмен веществ замедлился еще сильнее. То есть при резком снижении количества употребляемых калорий скорость обмена веществ замедляется, из-за чего сбрасывать вес становится сложно. Этот же прием рекомендуют использовать людям с высокой скоростью метаболизма.

    Снижение потребления белка

    Для поддержания нормального веса диетологи рекомендуют употреблять в пищу много белка. Так человек будет ощущать сытость. К тому же, большое количество белка способствует ускорению обмена веществ, поэтому людям с избыточным весом назначают белковые диеты. А вот пациентам, которым необходимо замедлить метаболизм для набора массы, не рекомендуют употреблять много белка.

    У людей, которые, в основном, употребляют белковую пищу, скорость обмена веществ выше на 20-30%. Также диетологи рекомендуют отказаться от обильного употребления молочных продуктов. Считается, что дефицит кальция в организме неизбежно приведет к замедлению обмена веществ. Исследования подтвердили также тот факт, что употребление любых сортов молочных продуктов снижает количество всасываемого из продуктов жира. Поэтому творог или другие молочные продукты рекомендуют употреблять людям, стремящимся скинуть килограммы.

    И вообще, белок, содержащийся в молочных продуктах (и не только), увеличивает скорость метаболизма, жиры и углеводы – замедляют. Следовательно, для замедления этого процесса желательно употреблять побольше жиров и углеводов, поменьше белков.

    Снижение активности

    Если вести пассивный образ жизни, то организм будет сжигать калории медленно. Естественно, занятия спортом или ежедневная зарядка активно влияют на похудение и ускорение обмена веществ. Даже небольшая физическая нагрузка (уборка или подъем по лестнице), как минимум, не дает метаболизму замедлиться. Подобные физические нагрузки позволяют сжигать до 2000 ккал в день.

    Если активность свести к минимуму, то организм будет сжигать намного меньше калорий. Следовательно, для снижения скорости обмена веществ необходимо минимизировать физические нагрузки в течение дня.

    Сон

    Для хорошего самочувствия и состояния здоровья необходим крепкий сон. Если человек спит меньше необходимого, то повышается риск развития определенных заболеваний, включая болезни сердца, депрессию. Также недостаток сна снижает скорость метаболизма, что можно использовать в свою пользу. Не высыпайтесь, и тогда обмен веществ немного замедлится, что увеличит вероятность набора лишних килограммов.

    Были проведены даже специальные исследования. У людей, которые спали всего 4 часа в сутки, скорость метаболизма сократилась на 2,6%. Если же нехватку сна совместить с нарушением циркадных ритмов (спать в течение дня), то скорость обменных процессов замедляется на 8%.

    Подслащенные напитки

    Продуктов, замедляющих метаболизм, много. Один из них – сладкий напиток, который в целом негативно влияет на организм человека, в том числе и снижает скорость метаболизма.

    В 2012 году учеными был проведен эксперимент, в ходе которого они в течение 12 недель давали участникам 25% калорий из напитков с большим содержанием сахара. После выяснилось, что подобный рацион привел к снижению скорости метаболизма. Однако стоит отметить, что это не единственное последствие употребления сладких напитков. Большое количество сахара увеличивает количество жиров на животе и в печени.

    Силовые нагрузки

    Для замедления процесса обмена веществ силовыми нагрузками нужно пренебрегать. Постоянные тренировки позволяют нарастить мышцы. Чем меньше жиров и больше мышц в организме, тем больше калорий расходует организм в состоянии покоя.

    Даже небольшие физические силовые упражнения повышают расход энергии. И это доказано экспериментально. Участники эксперимента в течение 11 минут 3 раза в неделю выполняли силовые упражнения. В результате скорость их метаболизма возросла на 7,4%. Каждый день дополнительно их организм сжигал до 125 ккал.

    Если не выполнять упражнений вообще, то скорость метаболизма убавится. С возрастом это проявляется особенно активно.

    Алкоголь замедляет метаболизм

    Кроме того, что алкоголь способствует набору веса из-за высокой калорийности, он также замедляет обмен веществ. Исследования подтверждают, что у людей, употребляющих алкогольные напитки, на 73% замедляется метаболизм в течение нескольких часов после его поступления в организм. Конечно, нельзя постоянно пить спиртные напитки для снижения скорости обменных процессов.

    Кофеин

    Если пить много кофе, то скорость метаболизма увеличивается на 4-5%. Поэтому людям, страдающим недостатком массы тела, рекомендуют вообще избегать кофеина, который является эффективным стимулятором.

    Количество приемов

    Чем чаще человек ест, тем больше калорий уходит на переработку еды в питательные вещества. Чтобы замедлить метаболизм и набрать пару лишних килограммов, рекомендуется употребление пищи 2-3 раза в день, не чаще. Людям, которые хотят избавиться от лишних килограммов, рекомендуют наоборот есть часто и небольшими порциями (4-5 порций в день) для ускорения процесса обмена веществ.

    Медицинские средства

    В аптеках продаются специальные антиметаболиты типа "Апилака" и других таблеток, замедляющих метаболизм (можно узнать у фармацевта). Однако назначают специальные препараты только в тех случаях, когда стандартные способы не помогают. И хотя это простой способ нормализовать процесс обмена веществ, прибегают к нему не так часто.

    В заключение

    Говоря простым языком, что это такое – метаболизм, можно отметить, что чаще всего удается добиться снижения скорости обмена веществ простым употреблением жирной калорийной пищи. В этом плане не нужно придумывать ничего нового, так как указанные выше способы являются довольно эффективными. Однако использовать их нужно осторожно, так как представленные советы явно не пойдут на пользу организму, но, возможно, помогут с нормализацией обмена веществ. Впрочем, если же чрезмерно активный процесс обмена веществ не мешает человеку, то его можно оставить в покое. Но наблюдать за состоянием организма необходимо в любом случае.

    www.syl.ru

    www.sarov-93.ru

    Продукты, ускоряющие метаболизм – питание для улучшения обмена веществ

    У многих людей со сниженным обменом веществ есть проблема лишнего веса, который с трудом корректируется при помощи активного образа жизни, выполнения специальных упражнений. Не всегда помогает и низкокалорийная диета. Дело в том, что скорость метаболизма зависит от множества факторов, его определяет возраст, пол, особенности телосложения человека, работа органов эндокринной системы. Но особую роль играют блюда, ускоряющие метаболизм. Разберем подробнее, какие продукты следует потреблять, чтобы сжечь лишний жир.

    Особенности питания при лишнем весе

    Особенности питания с целью ускорения метаболизма хорошо изучены. Для получения положительного эффекта следует соблюдать некоторые правила:Полезные продукты

    1. Диета не должна быть слишком жесткой и предусматривать постоянное голодание. Если резко снижать калораж, и есть продукты с его минимальным показателем, то реакцией организма будет снижение метаболизма и утилизация мышечных волокон для сохранения энергии. Питание должно быть частым и малыми порциями, вставать из-за стола следует с легким чувством голода.
    2. Не следует пропускать завтрак. Уже доказано, что именно те, кто не завтракает по утрам, страдают ожирением чаще. Поэтому необходимо принять с утра легкую белковую пищу, то есть именно те продукты, которые ускорят метаболизм. Подойдет, например, низкокалорийный йогурт или овсянка с добавлением орехов, изюма или меда.
    3. Диета должна обязательно включать блюда с высоким содержанием клетчатки, она поможет не только получить ощущение сытости при том же объеме пищи, но и улучшить пищеварение.
    4. Было установлено, что вода в холодном виде при ежедневном ее потреблении повышает обменные процессы. За один год, если выпивать ежедневно по шесть стаканов, можно потерять до 2,5 килограммов, при прочих равных условиях. Механизм этого явления объясняется тем, что холодная вода в организме нагревается, и он затрачивает на это определенные калории.
    5. Но не только продукты играют роль для того, чтобы сжечь жир. Одновременно следует заниматься спортом, активно двигаться, и смотреть на жизнь позитивно. В совокупности это дает положительный эффект, и приводит к желаемому результату.

    Кофеин и обмен веществ

    Для улучшения метаболизма можно использовать продукты, которые содержат в себе кофеин. Специалисты считают, что с этой целью лучше всего использовать зеленый чай, поскольку он имеет в составе еще и катехины – вещества, улучшающие выработку в организме энергии и тепла.

    Учеными было установлено, что если пить не менее трех чашек этого напитка в день, то в таком случае сжигается на 5% больше жира, чем обычно.

    [adrotate banner=»23″]Следует отметить, что зеленый чай считается одним из наиболее полезных для организма напитков. Если пить его без сахара, то он снижает аппетит, увеличивает память и работоспособность, регулирует уровень глюкозы. Чай также помогает очистить сосуды и вывести из них «плохой» холестерин. Людям с плохим пищеварением зеленый чай поможет лучше усваивать полезные продукты и выводить токсины, образованные в результате процессов метаболизма. Любая диета с добавлением этого вкусного напитка будет способствовать улучшению состояния и повышению сил организма.Зеленый чай

    Биологически активные вещества, которые содержит зеленый чай, повышают иммунитет организма, а антиоксиданты снижают вероятность развития рака. Зеленый чай является также профилактическим средством для пожилых людей от развития старческого слабоумия.

    Известно, что и кофе ускоряет обмен веществ и сжигает жир. Для человека с нормальным давлением чашка напитка из молотого зерна позволит повысить процессы метаболизма за счет учащения ЧСС, повышения скорости кровообращения. При этом за сутки рекомендуется выпивать не более трех чашек кофе, напиток должен быть не растворимый, и хорошего качества.

    Использование приправ

    [adrotate banner=»4″]Наиболее известные продукты, помогающие ускорить метаболизм – это приправы:

    1. Корица способствует снижению уровня глюкозы в крови, поэтому жир в организме сжигается быстрее. Еще один плюс этой приправы – это быстрое утоление голода, что немаловажно для человека с лишним весом.
    2. Диета со сниженным количеством калорий и добавление в меню имбиря оказывают очень быстрое действие. Когда питание продумано так, чтобы использовался имбирь, то его действующее вещество (фермент) помогает в переваривании пищи. Кроме того, он помогает усиленному поглощению кислорода мышцами, что катализирует процесс ускорения обмена веществ.
    3. Горчица не только позволяет придавать пище приятный вкус и аромат, но и улучшает пищеварение. Ее можно использовать, когда диета позволяет употребление мясной пищи.Можно в лечебных целях приготовить и пить настой из семян горчицы. Для этого нужна вода в количестве одного стакана, которой заливается маленькая ложечка зерен. К употреблению средство готово уже через полчаса. Всю порцию делят на четыре приема, и пьют через одинаковые промежутки времени.
    4. Красный перец является активным ускорителем обмена и помогает снизить вес и устранить лишний жир.

    Диета, включающая в себя такие продукты, которые используются в качестве приправ, позволяет быстро снизить вес. Но не стоит завывать, что данное питание противопоказано при заболеваниях желудка и кишечника, так как действует раздражающе на слизистые оболочки.

    Помогут цитрусовые

    Стимулируют обмен веществ в человеческом организме и такие продукты, как цитрусовые. Это происходит потому, что они содержат достаточное количество клетчатки, витаминов и микроэлементов. Фрукты, которые содержат витамин C, способствуют повышению иммунитета, улучшению работы многих органов и систем. Важно и то, что даже во время нагревания соки из лимона или апельсина сохраняют этот быстроразрушающийся витамин.

    Среди всех цитрусовых на обмен сильнее всего влияет грейпфрут.

    А если выпивать воду с лимонным соком каждое утро натощак, то обмен веществ значительно ускориться, а жир будет сгорать. Такое лечение пополнит запас витаминов и оптимизирует работу печени.

    Молочные продукты

    ТворогДиета при избыточном весе должна включать в себя молоко и продукты из него, которые богаты витамином D и пополняют запасы кальция. Дело в том, что без этих веществ не будет нарастать мышечная масса, а от ее объема зависит степень активности метаболических процессов.

    Поэтому питание с целью снизить все и сжечь лишний жир должно включать низкокалорийный кефир, йогурт, творог. Лучше не использовать сыр, сметану или сливки.

    Травы для метаболизма

    Народные целители хорошо знают, какие травы и сборы помогают нормализовать обмен. Правильно подобранная диета, физические упражнения и чаи из растительных компонентов способны творить чудеса:

    1. Лист и ягоды шиповника по 30 граммов с добавлением 20 граммов ягод рябины и травы душицы залить 250 мл кипящей воды. Пить после 1,5 часового настаивания.
    2. Поможет убрать жир напиток из 20 граммов черной смородины, такого же количества душицы и 60 граммов ежевики. Залить смесь стаканом воды и довести до кипения, пить вместо чая.
    3. Есть и еще один рецепт, в который входят компоненты, повышающие обменные процессы. Лист земляники (60 граммов), лист ежевики, плоды и лист шиповника по 40 граммов. Все перемешать, залить кипящей водой (500 мл) и настоять 1,5 часа.

    Травы, которые способствуют снижению веса, следует принимать ежедневно и регулярно.

    fitoinfo.com


    Смотрите также