Правильное питание при остеопорозе – что можно, а что нельзя. Кофе и остеопороз


Диета и питание при остеопорозе

Когда человека поражает такое заболевание как остеопороз, то должно назначаться комплексное лечение. Кости истончаются, становятся ломкими, им срочно нужна помощь. Лекарства, конечно, много значат при лечении остеопороза и иногда это является основной надеждой на дальнейшую благополучную жизнь. Однако помочь своим костям можно при помощи сбалансированного питания. Стоит только знать какие продукты и как употреблять при таком заболевании. Ведь некоторые из них очень полезны, а другие наоборот вредны. Питание при остеопорозе становится мощным оружием в борьбе с этим недугом. Ведь правильно сбалансированный рацион помогает в значительной мере улучшить прочность костей.

Правильное питание при остеопорозе - залог здоровых костей

Как всем известно, самыми значимыми питательными веществами, которые необходимы для костей, это кальций и витамин D. Если человек получает норму кальция в день постоянно, то это поможет компенсировать потерю костной массы. Так взрослым до 45 лет требуется по 1000 мг кальция ежедневно. А пожилым людям требуется уже 1200 мг кальция каждый день.

Также специалисты разработали и ежедневные нормы потребления витамина Д. Так до 50 лет человеку требуется ежедневно 200 МЕ этого витамина. МЕ – международная единица. В возрасте от 50 и до 70 лет необходимо 400 МЕ, после 70 лет требуется 600 МЕ в день. Самым лучшим источником поступления витамина D является солнечный свет.

Однако многие продукты также содержат в себе этот витамин. Так следует употреблять в пищу морскую рыбу, печень, яичные желтки. В продаже также имеется специально обогащенное витамином Д молоко. Питание при остеопорозе должно содержать продукты, которые в большом количестве содержат кальций и витамин D.

Вредные продукты при остеопорозе позвоночника

Однако также существуют и такие продукты, которых лучше избегать при остеопорозе позвоночника. Они могут навредить здоровью, нарушить обмен веществ и уменьшить содержание кальция в организме.

  1. Соль поваренная.Ее, прежде всего в первую очередь необходимо ограничить. Доказано, что люди, которые неравнодушны к солененькому, чаще страдают от остеопороза, чем те, которые достаточно прохладно к нему относятся. Дело в том, что поваренная соль способствует усиленному выведению кальция с мочой. И еще опасность этой приправы в том, что она содержится во всех продуктах, причем часто уже в превышенной дозе. Так что лучше при остеопорозе позвоночника покупную еду сократить до минимума, готовить домашнюю пищу, лучше на пару.
  2. Мясные полуфабрикаты.Самыми опасными с точки зрения скрытой солености являются колбасы (особенно копченые и сырокопченые), ветчина, любое обработанное мясо.
  3. Фаст–фуд.Хот-доги, гамбургеры, чизбургеры, пицца, картошка фри. Также консервированные супы, овощи, маргарин и различные спреды, овощные соки в пакетах. Если уж очень хочется таких продуктов, то лучше тщательно изучить этикетку, чтобы точно знать, сколько соли содержится в них.

Фастфуд вреден для костей

Также следует избегать и некоторых других продуктов. Газированные напитки с высоким содержанием фосфора, красное и жирное мясо, алкогольные напитки и кофе. Все эти продукты и напитки либо не дают кальцию полноценно всасываться в кишечнике, либо повышают потерю этого элемента, выводя его с мочой.

Полезные продукты

В диету при остеопорозе позвоночника обязательно следует включать твердые сыры, нежирное молоко, кефир, творог, йогурты. Из рыбы больше всего кальция содержит сардина, тунец, лосось. Среди злаковых, орехов и бобовых первенство по кальцию удерживают: соя, миндаль, кунжут, бобы, тофу. Также полезно употреблять хлеб с отрубями, брокколи, бананы, листья салата. Однако стоит помнить, что в магазинных продуктах очень много соли, красителей и консервантов, усилителей вкуса.

Идеальными молочными продуктами можно считать те, которые человек сам готовить дома. Чтобы кальций усваивался организмом его лучше принимать с углеводами. Также полезно принимать каротин (которого очень много в моркови), лимонную кислоту и рыбий жир. Но не следует с полезной пищей принимать продукты, которые содержат щавелевую кислоту. Это шпинат, крыжовник, ревень.

Однако не только кальций полезен для костей. Есть продукты, которые содержат в себе помимо кальция еще магний, фосфор, калий в очень удачном соотношении. Это гречка, рис, капуста, черный хлеб, горох, лук порей, салат — латук.

Для профилактики авитаминоза можно пить свежеприготовленные овощные и фруктовые соки. Наиболее полезные: яблочный, томатный, свекольный, морковный. На употребление соков при остеопорозе позвоночника основана диета разработанная Норманном Уокером (американским врачом). Он рекомендует пару раз в год по несколько недель пить каждый день по пол-литра свежеприготовленного сока из репы, сельдерея и моркови в равных соотношениях смешанных друг с другом.

Не следует забывать и об экзотических продуктах, которые легко можно купить в магазине и в которых также много полезных при остеопорозе веществ. Это чечевица, морские водоросли семена фенхеля. Также полезны для позвоночника и многие специи и приправы. Это укроп, чеснок, базилик.

Необходимо чтобы на столе постоянно присутствовали блюда из рыбы. Она является не только полноценным поставщиком белка, витамина Д в организм, но также богата биотином, кальцием, калием, фосфором, магнием, натрием. Также хотя бы время от времени следует употреблять в пищу водоросли, морскую капусту, моллюсков. В них есть необходимые при остеопорозе элементы, такие как кобальт, молибден, йод, железо, медь, бор и цинк. К тому же морские обитатели содержат очень мало вредного жира и поэтому считаются диетическими продуктами.

Блюда из рыбы полезны при остеопорозе

Многие специалисты рекомендуют полностью перестать употреблять кофе при остеопорозе позвоночника, так как он выводит кальций из костей. Но существуют многие исследования, доказывающие, что если чашка черного кофе и выводит кальций (примерно 5 мг), то нужно добавить в него 10 мл молока. Тогда все вредное воздействие от этого напитка нейтрализуется.

Витамины и элементы, необходимые при остеопорозе позвоночника

Магний и фосфор

Такой важный элемент как кальций должен приниматься совместно с фосфором и магнием, так он лучше усвоится. Благодаря магнию значительно улучшается всасывание кальция в кишечнике и в костях позвоночника и всего скелета. Магний важен для гладкой мускулатуры, передачи нервных импульсов. Он нужен для синтеза белков, кислот, фосфорного и кальциевого обмена. Магнием богаты семечки тыквы и подсолнуха, овсяные хлопья, пшено, арахис, сыр и другие. В кишечнике всасывается только треть поступающего с пищей магния, а остальная большая часть просто выводится из организма. Поэтому магний следует принимать с витамином В6, Д и С.

Фосфор также важен для костей. Он содержится также в геркулесе, орехах, пшене, яичном белке. Таким образом, прочность костей должна обеспечиваться сочетанием таких нужных веществ как медь, цинк, марганец, бор, селен.

Медь

Дефицит такого элемента как медь является одной из причин деминерализации, в результате чего и развивается остеопороз позвоночника. Восполнить суточную норму данного элемента можно при помощи морепродуктов, мяса, изюма, вишни. Медь благотворно влияет на производство женских половых гормонов и препятствует развитию остеопороза.

Селен и бор, цинк, марганец

Бор также важный элемент, который в два раза снижает потерю кальция и уменьшает содержание щавелевой кислоты в моче. Селен сокращает срок срастания костей после переломов. Селена очень много в капусте, винограде, чесноке, рисе, ячмене. Повышенная хрупкость костей позвоночника может быть обусловлена недостатком таких важных элементов как марганец и цинк. Оба эти элемента участвуют в образовании костной ткани, ее обновлении, снижают последствия травм, стабилизируют обмен веществ. Они содержаться в мясе птицы, устрицах и крабах, орехах, грибах, зеленых овощах, крупах.

Витамины

Не менее полезен для костей и знаменитый витамин С, который питает субстанцию, обеспечивающую прочное соединение клеток ткани костей. Этот витамин содержится в любой пище растительного происхождения. Очень полезен и витамин А, который содержится во всех фруктах и овощах оранжевого, красного, желтого цвета. Следует учитывать, что этот витамин растворяется жирами, то лучше употреблять его со сметаной или с растительным маслом.

Витамин С полезен при остеопорозе

Белок

Белок также необходим для роста и развития костей позвоночника, а также всего скелета. Он тормозит потерю костной массы. Однако вреден и переизбыток белка. Так как если превысить количество белка в два раза, то усилится выведение кальция с мочой наполовину. Также обычно богатая белком пища содержит много фосфора, который оказывает гипокальциурический эффект.

Основные принципы питания при остеопорозе

  • Следует питаться строго по расписанию.Режим питания также должен быть правильно организован. То есть завтракать, обедать и ужинать в одно и тоже время, большую часть пищу лучше съедать за завтраком, на ужин ограничиваться небольшой порцией. Пищу употреблять нужно 5-6 раз в день небольшими порциями. Не переедать, но и не быть голодным.
  • Белковую пищу стоит ограничивать.Ее переизбыток способствует гнилостным процессам в желудке и поэтому кальций усваивается гораздо хуже.
  • Овощи и фрукты лучше употреблять в сыром виде.
  • Полностью отказаться от вредных привычек.

Правильно подобранная диета при остеопорозе позвоночника принесет наибольший результат, если будет дополняться ежедневной физической активностью, подобранным индивидуально комплексом упражнений. Также необходима полезная доза ультрафиолета, которую можно получать при ежедневных прогулках на свежем воздухе или посещая солярий. Только в комплексе можно преодолеть такой недуг и сделать свою жизнь качественной.

Неужели так просто забыть об ОСТЕОХОНДРОЗЕ? Нужно всего лишь каждый день заваривать ...!Читать далее

загрузка...

загрузка...

загрузка...

stophondroz.ru

Диета при остеопорозе: что полезно есть, меню

Кальциевая диета при остеопорозе является основой лечения. Богатая витаминами и Са пища укрепляет скелет, нормализует обмен веществ и облегчает терапию. Нельзя рассчитывать на одни таблетки: если Са вымывается из организма, действие медикаментов сводится к минимуму. Для пациентов старшего возраста суточная норма кальция увеличивается, при этом основным источником становятся не молочные продукты, а растительная пища.

Цель диеты при остеопорозе и последствия ее несоблюдения

Чтобы остеопороз не перешел в более тяжелую стадию, одного приема лекарств и витаминов недостаточно. Придется полностью поменять образ жизни, уделяя особенное внимание лечебной диете.

Правильное питание при остеопорозе — базис лечебного процесса. При соблюдении диеты обмен Са нормализуется, постепенно восстанавливая плотность костной ткани. Цель диеты — дать организму кальций в нужном количестве, а также другие витамины и макроэлементы, которые упрощают обмен веществ, улучшая усвояемость Са и не давая ему вымываться. Это Mg, P, Cu, фолиевая кислота и витамины A, C, D, K. Статистика ВОЗ неутешительна: при несоблюдении диеты и отсутствии лечения остеопороз снижает продолжительность жизни на 20%. Наиболее частое последствие остеопороза — перелом шейки бедра — является 4-й в мире причиной инвалидности.

Вернуться к оглавлению

Общие принципы питания

Для больных остеопорозом разработан свод правил, основываясь на которых производится корректировка меню:

Блюда нужно готовить щадящим способом.
  • диета должна быть насыщена кальцием;
  • белки ограничивают до 1500 г в сутки для предупреждения брожения в кишечнике, т. к. это снижает усвояемость кальция;
  • необходимые витамины при остеопорозе — до 600 МЕ витамина D, фолиевая кислота, группа В, К, А;
  • макроэлементы: цинк, магний, медь;
  • рекомендуются щадящие виды термообработки для сохранения максимума пользы;
  • нет необходимости придерживаться режима, ритм потребления пищи индивидуален;
  • придется бросить вредные привычки — курение, злоупотребление алкоголем;
  • в образ жизни плотно входит регулярная физкультура и спорт;
  • полезен коллаген, поэтому на столе должно быть желе, студни, холодец;
  • необходимы частые прогулки на свежем воздухе, при этом пациенту важно получать максимум солнечных лучей для выработки витамина D — основного элемента, обеспечивающего усвоение кальция;
  • по назначению врача пациент обязан принимать полезные витамины и пищевые добавки, позволяющие улучшить состояние костей;
  • из меню выводится еда, снижающая всасывание Са.
Вернуться к оглавлению

Что полезно есть?

Для укрепления костей при остеопорозе можно питаться разнообразно и, несмотря на ограничения, вкусно. Рекомендуется использовать пищу домашнего приготовления, если это невозможно — перекусывать молочной продукцией, фруктами или орехами. Какие продукты нужно есть при остеопорозе:

Больному полезно включать в рацион белые грибы.
  • любые корнеплоды, тыква, кабачки, помидоры, капуста;
  • любые грибы, особенно белые;
  • петрушка, сельдерей, листовой салат;
  • ягоды и фрукты в свежем и мороженом виде, сухофрукты;
  • птица без жира и кожи, кролик, постная говядина;
  • куриные и перепелиные яйца;
  • соя, горох, чечевица, фасоль;
  • рисовая, пшеничная, геркулесовая, овсяная, гречневая, перловая каша;
  • молочная продукция обычной и сниженной жирности, молочный коктейль, при непереносимости молока — кисломолочка;
  • разрешенная рыба при остеопорозе: щука, треска, судак, сельдь, лосось, тунец, сардина;
  • морепродукты и морская капуста;
  • макароны из пшеницы твердых сортов;
  • черный, отрубной и ржаной хлеб;
  • грецкие орехи, миндаль, арахис, семечки тыквы и подсолнечника;
  • растительное масло.

Полезно пить натуральные овощные и фруктовые соки, морсы, компот из сухофруктов. Крепкий зеленый чай при остеопорозе употребляется с ограничением, так как этот напиток препятствует усвоению фолиевой кислоты и некоторых витаминов.

Вернуться к оглавлению

Какая пища может навредить?

При остеопорозе позвоночника и других костей необходимо исключить из меню следующие продукты:

Из рациона больного убираются колбасы.
  • жирное мясо;
  • шоколад, какао, сладости;
  • газированные напитки;
  • белый хлеб, сдоба, мак;
  • алкоголь;
  • кондитерский и животный жир, магазинные соусы, маргарин;
  • соль;
  • фаст-фуд, снеки;
  • колбаса;
  • нерафинированное масло;
  • маринады, консервация, соления.

Ограничение потребления кухонной соли до 4 г в сутки при остеопорозе обусловлено тем фактом, что натрий обладает мочегонным эффектом, способствуя вымыванию кальция. Нельзя злоупотреблять мочегонными чаями и солениями. Неполезен кофе при остеопорозе. Этот напиток не дает ионам Са полноценно впитываться.

Вернуться к оглавлению

Особенности диеты при остеопорозе в пожилом возрасте

Для людей старшего возраста диета претерпевает определенные корректировки. Во-первых, при остеопорозе суточная доза Са увеличивается. Во-вторых, с течением времени у пожилого человека уменьшается количество ферментов, обеспечивающих расщепление молочного белка. Содержащиеся в молочке жиры повышают холестерин, а это негативно отражается на состоянии сосудов, вызывая атеросклероз и гипертонию. Поэтому молочный белок необходимо заменять растительным: бобовыми культурами, грибами и пр.

Женщинам в климактерический период дополнительно назначают гормональную терапию.

Часто диета при остеопорозе у женщин сочетается с гормональной терапией. Это связано с индивидуальными особенностями организма в период менопаузы. Ограничение соли приводит к изменению уровня эстрогена. Несмотря на то что у мужчин недуг диагностируется реже, суточная норма белка при остеопорозе в пожилом возрасте у них идентична женщинам — 1500 мг. Большое значение для людей старшего возраста имеет профилактика остеопороза, заключающаяся в правильном питании, прогулках на воздухе в сочетании с лечебной физкультурой, приеме витаминов.

Вернуться к оглавлению

Примерное меню

Варианты завтрака при остеопорозе:

  • отрубной хлеб со шпротами, сыр «Здоровье», огурец;
  • овощные голубцы, морковный сок;
  • запеканка из цветной капусты и кабачков;
  • овсяная каша на молоке с персиками;
  • пшенная каша с молоком и печеной тыквой;
  • творожная запеканка с грушей;
  • паровой омлет с помидорами и грибами.

Ланч:

  • йогурт, горсть изюма;
  • ржаной хлеб с нежирным сыром;
  • горсть сухофруктов;
  • сырник с печеным яблоком;
  • фруктовый салат с творогом;
  • ряженка, апельсин;
  • вареное яйцо.

Обед:

На обед больной может поесть грибной суп.
  • суп-пюре с брокколи, печеное филе курицы, огуречный салат;
  • бульон с фасолью, паровые говяжьи котлеты, печеный картофель, салат из сыра и помидор;
  • грибной суп, голубцы с фаршем из индейки, тертая свекла;
  • уха, запеченная рыба на подушке из овощей;
  • свекольник, отварная говядина, гречневая каша с тушеными грибами, помидор;
  • борщ, отварная курица, вермишель, салат из капусты;
  • суп-пюре из кабачков и картофеля, плов.

Полдник:

  • овощная нарезка, томатный сок;
  • горсть орехов;
  • йогурт с галетами;
  • горсть винограда;
  • кабачковые оладьи;
  • чашка кисломолочного напитка, яблоко;
  • домашняя кабачковая икра на черном хлебе.

Ужин:

  • отварная курица, салат из запеченных овощей;
  • филе лосося, пюре;
  • овсяная каша, отварное яйцо, кусочек сыра, мандарин;
  • винегрет, гречка с тефтелями;
  • греческий салат, тунец с овощами на гриле;
  • фаршированный перец, салат из капусты;
  • овощная запеканка, паровая котлета из говядины.

Питание при остеопорозе не очень строгое: важно кушать содержащие витамины и Са продукты, ограничивать соль и вредную пищу. Составив меню на неделю, пациент контролирует поступление необходимых макроэлементов. Привыкнув к новому рациону, помимо облегчения симптомов остеопороза, у человека облегчается течение других хронических болезней, что особенно важно в пожилом возрасте. Не стоит пренебрегать диетой: она облегчит лечение и снизит риск осложнений при остеопорозе.

etosustav.ru

Питание при остеопорозе у женщин: меню по дням

ПродуктыОстеопороз – это заболевание костей, при котором нарушается усвоение организмом кальция и других полезных микроэлементов, необходимых для костной ткани. Как и любые другие органы, кости нуждаются в постоянной подпитке. Если в них не поступают в достаточном количестве необходимые минералы, кости становятся хрупкими, плотность костной ткани снижается, и женщине становится трудно ходить. В случае легкого падения, вместо синяка или кровоподтека можно получить перелом. К тому же срастается сломанная кость очень долго.

Диета при остеопорозе

В первую очередь пациенткам, которым поставили диагноз «остеопороз», не стоит впадать в панику и волноваться, что они не смогут полноценно питаться. В этом случае, напротив, диета будет не только полезной и питательной, но и очень вкусной. Ведь витамины и кальций чаще всего встречаются в таких продуктах питания, как овощи, фрукты, ягоды, рыбы, творог и яйца.

Термическая обработка продуктов принципиального значения не имеет. Не стоит изменять образ жизни и питаться вареными или приготовленными на пару и без соли продуктами.

Особенность всех диет заключается в том, что принимать пищу следует в строго определенное время. Необходимости менять режим питания тоже не возникает. Если женщина привыкла утром плотно завтракать, потом обедать, а на ужин съедать немного овощей, то в данном случае можно сохранить этот принцип питания. Единственное условие, как уже упоминалось выше, – питаться в одно и то же время.

Вредные и полезные привычки

Неоспоримым плюсом диеты при остеопорозе является изменение привычек. Для того чтобы табак не оказывал отрицательного воздействия на организм, от него придется полностью отказаться. Также кости не любят спиртосодержащих напитков, которые разрушают костную ткань, равно как и печень. А вот больше находиться на свежем воздухе и принимать солнечные ванны очень даже полезно. Кислород, поступающий в организм, обогащает кровеносные сосуды, что, в свою очередь, благотворно сказывается на всех органах человека.

Что касается физических упражнений, то и здесь медицина на стороне женщин. Сильно нагружать себя физическими упражнениями не нужно, достаточно совершить небольшую прогулку в утреннее/вечернее время или выполнить несложную гимнастику.

Придерживаться диеты стоит всем представительницам прекрасного пола, у которых обнаружена склонность к остеопорозу. Особенно важно соблюдать меры профилактики женщинам, достигшим 50-летнего возраста. Такая диета не только поможет сохранить кости в идеальном состоянии, но также позволит продлить молодость. Богатая витаминами группы A, B и С, диета способствует сохранению эластичной и гладкой кожи, ногти при этом будут выглядеть красивыми, ухоженными и крепкими, а волосы приобретут дополнительную мягкость и блеск.

Читайте также: Народные средства для лечения остеопороза

Если диету не соблюдать, то кости все больше станут терять свои природные свойства, и в конечном итоге может пострадать позвоночник. Бедная питательными элементами и кальцием пища приводит к тому, что у многих женщин кости позвоночника как бы ссыхаются, после чего они становятся ниже ростом. В случае ущемления или перелома, возможны повреждения нервных окончаний позвоночника, что в конечном итоге может приковать к постели на долгие годы или, в худшем случае, привести к полной обездвиженности и инвалидности. Сгорбленные женщины чаще всего страдают остеопорозом.

Чего нельзя при остеопорозе

КашаБольше всего вымыванию кальция из организма способствует соль. Отказываться от нее полностью смысла не имеет, но ограничить употребление соленых, квашеных и консервированных продуктов, а также ветчины, колбас и маринада все-таки придется.

Также нужно сократить употребление чипсов, сухариков, хот-догов и других продуктов быстрого приготовления.

Супы, каши и овощные салаты следует употреблять только из натуральных продуктов и свежеприготовленными.

Кофе, какао и крепкий черный чай тоже придется исключить из рациона. Все продукты, содержащие кофеин, консерванты, красители и ароматизаторы, не принесут пользу организму.

Как ни удивительно, но маргарин и майонез, а также бараний и говяжий жир тоже препятствуют всасыванию кальция в костную ткань.

Употребление белка

Отдельно стоит упомянуть о богатой белком пище. Отказаться от нее категорически нельзя, поскольку белки являются важными элементами в строительстве костной ткани, но их количество в организме не должно перегружать пищеварительный тракт и превышать допустимую дозу в двести граммов.

Питание при остеопорозе

Молочные продуктыДля того чтобы питание было сбалансированным и меню состояло только из полезных блюд, следует учесть следующие рекомендации:

  • молочные продукты. Свежее молоко не всегда усваивается организмом, поэтому имеет смысл отдать предпочтение творогу, домашнему слабосоленому сыру, кефиру и йогурту;
  • овощи. Богатые кальцием все зеленые овощи (фасоль, горошек, кабачки, салаты, болгарский перец, капуста) просто необходимы. Также нужно ввести за правило каждый день употреблять морковку и кунжутные семечки. Некоторые сорта помидоров тоже содержат кальций;
  • рыба и морепродукты. Много кальция находится в морской капусте, а фосфора – в рыбе. Наиболее приемлемые составы микроэлементов содержатся в судаке, лососе, селедке, сардинах, а также тунце;
  • мясные продукты. Из мяса можно ввести в рацион нежные части курицы, телятины и кролика;
  • злаковые культуры. Из злаков полезны гречневая крупа, овсяные хлопья, рис и пшено. Хлеб лучше выпекать самостоятельно или покупать ржаной с добавлением отрубей;
  • яйца. Как уже указывалось выше, куриные и перепелиные яйца употреблять можно, но в строго ограниченном количестве.

Читайте также: Как лечится сенильный остеопороз

Для того чтобы полностью снабдить организмом цинком, бором и витаминами, нужно включить в рацион виноград, орехи, тыквенные семечки, черную икру и рыбий жир.

Питание при остеопорозе у женщин предполагает меню по дням, в котором будут учтены все указанные выше особенности и сбалансированно подобран ассортимент блюд. Два дня в неделю нужно устраивать рыбные дни, два раза исключить мясные продукты и в остальные дни обязательно нужно обедать свежим супом.

spinadoctor.ru

Питание и диета при остеопорозе костей: продукты содержащие кальций

Фото 1Если у человека диагностирован остеопороз, задача врача не только подобрать адекватное лечение, но и нормализовать у пациента режим питания для качественного восполнения в организме кальция.

Поэтому важное внимание уделяют диете, которая позволит восполнить запас кальция. Это позволит предупредить осложнения и негативные последствия. В статье выясним что нужно есть при заболевании.

Вконтакте

Facebook

Twitter

Google+

Одноклассники

Содержание статьи

Кратко про остеопороз

Фото 2К остеопорозу предрасположены люди после 40–50 лет. Заболевание в основном наблюдается у женщин при климаксе из-за гормональных нарушений, но может также диагностироваться и у мужчин.

Во время болезни происходит вымывание из организма и костей кальция и нарушается его усвоение. Из-за дефицита кальция плотность костей понижается, они становятся хрупкими и ломкими. Пациент жалуется на ноющие боли в суставах или костях, на боли в позвоночнике. В костной системе происходят структурные изменения, и даже незначительные травмы или ушибы могут привести к серьезным переломам и трещинам.

Особое внимание уделяют правильному питанию: в меню входят продукты с высоким содержанием необходимых элементов. А их приготовление должно подвергаться минимальной термической обработке, чтобы сохранить в максимальном количестве все микроэлементы и питательные вещества. Далее выясним какие продукты надо есть при остеопорозе.

Полезные продукты

Главное место в диете при остеопорозе занимают продукты содержащие кальций. Это прежде всего кисломолочные продукты. Если необходимо восполнить кальций молоком, следует выбирать его с наименьшей жирностью, так как жир замедляет усвоение кальция в организме.

Фото 3

Рекомендуется употреблять:

  • сметану;
  • кефир;
  • творог;
  • ряженку;
  • простоквашу.

Из сыров рекомендуется выбирать слабосоленые. Предпочтение стоит отдать:

  • российскому;
  • адыгейскому;
  • пошехонскому.

Из овощей в рацион питания необходимо ввести:

  • фасоль;
  • горошек;
  • перец красный и желтый;
  • кабачки;
  • морковь;
  • тыкву;
  • капусту брокколи;
  • любую зелень.

Фото 4Рекомендуется ввести в рацион консервы из сардины и тунца.

Чтобы кальций полноценно усваивался в костной системе, рекомендуется употреблять продукты с большим количеством магния. Стоит обратить внимание:

  • капусту цветную и белокочанную;
  • гречневую крупу;
  • овсяные хлопья;
  • пшенку;
  • бананы;
  • тыкву.

В диету должны входить продукты, содержащие фосфор. Он также способствует укреплению костной системы. В больших количествах он содержится в следующих продуктах:

  • в орехах;
  • в зерновом хлебе;
  • в белке куриных яиц;
  • в печени;
  • в говядине и свинине.

Фото 5

Большое значение для костной системы имеет медь. Поэтому рекомендуется употреблять:

  • много изюма;
  • черешню и вишню;
  • жирные сливки;
  • гречку;
  • оливковое и растительное масло.

Важное значение играет бор. Его больше всего содержится в моркови, в грушах, в винограде и в овощах.

Важным микроэлементом является цинк. Им богаты:

  • крупы;
  • овсянка;
  • семечки тыквы;
  • все виды орехов;
  • рыба и морепродукты.

Витамин Д3 помогает усваивать организму кальций. Поэтому в рацион должны входить следующие продукты:

  • жирные сорта морской рыбы;
  • черная икра;
  • печень трески;
  • куриный желток;
  • рыбий жир;
  • соевое молоко;
  • топленое масло.

Кальциевая диета

Фото 6Суть методики в употреблении продуктов богатых кальцием и в минимальном употреблении пищи, мешающими его качественному усвоению. Диета восполняет недостаток кальция и убирает негативную симптоматику при его дефиците.

Главными преимуществами диеты являются:

  • понижение холестерина в крови;
  • избавление от судорог в икроножных мышцах;
  • улучшение клеточного обмена;
  • нормализация свертываемости крови;
  • улучшение работы надпочечников, щитовидной железы, поджелудочной железы.

Основные правила диеты

В меню должны входить:

  • кисломолочные продукты;
  • жирные сорта рыб;
  • морепродукты;
  • овощи;
  • орехи.

Важно! Во время диеты рекомендуется отказаться от алкогольных и газированных напитков. Ограничить употребление кофе. Пищу принимать без соли. Овощи и фрукты употреблять рекомендуется в сыром виде.

Запрещенные продукты

Перечислим что нельзя есть при остеопорозе:

  • Соль и кофе вызывают частое мочеиспускание, при котором вместе с мочой из организма выводится кальций. Поэтому их следует исключить из рациона.
  • Не употреблять консервы, маринады и соленья.
  • Всасывание кальция нарушают жиры: маргарин, спред, свиное сало.
  • Запрещено употребление кондитерских изделий, сахара, шоколада, какао.
  • Свести к минимуму употребление топленого масла.
  • Необходимо отказаться от сухариков, чипсов и фастфуда.
  • Полностью отказаться от колбасных изделий, сосисок и сарделек.

Меню на неделю

Так как при остеопорозе разрешено употреблять большое количество продуктов, составить примерное меню на неделю легко. Главное обратить внимание, чтобы в дневное меню входили продукты богатые кальцием и витамином Д3.

Важно, чтобы между приемом пищи проходило не более 3–4 часов. Питание при остеопорозе в течение дня должно быть дробным, до 5 раз в сутки.

Понедельник

  • молочный суп с рисовой крупой, компот из сухофруктов;
  • запеченные яблоки, кефир;
  • щи со свежей капусты с грибами, овощной салат, отварная курица, сок;
  • йогурт;
  • ряженка или простокваша, голубцы.

Вторник

  • каша овсяная, апельсиновый сок;
  • запеканка с изюмом;
  • суп с вермишелью, салат с адыгейским сыром, хлебцы;
  • любой салат со свежими фруктами, йогурт;
  • фаршированный мясом кабачок, зеленый чай.

Среда

  • гречневая каша;
  • йогурт, чай;
  • борщ с телятиной, картофельное пюре с отварной рыбой;
  • тушеное рагу с курицей, отвар из трав;
  • сырники со сметаной.

Фото 7Четверг

  • бутерброд, компот;
  • фруктовый салат с брынзой;
  • суп с грибами, салат со свеклой, зеленый чай;
  • кефир с булочкой;
  • картофельное пюре с тушеными овощами, кисель.

Пятница

  • омлет, яблоки, ряженка;
  • овсяная каша, отвар с боярышником;
  • рыбный суп, картофель запеченный, компот;
  • сырная запеканка, травяной чай;
  • творожная масса.

Суббота

  • небольшая булочка с кефиром;
  • рисовая каша, сок фруктовый;
  • суп с телятиной, тушеное мясо, чай;
  • блинчики с творогом;
  • фаршированный мясом и овощами перец, компот.

Воскресенье

  • каша кукурузная, чай с молоком;
  • апельсины;
  • гороховый суп, хлебцы, парная котлета;
  • творожная запеканка со сметаной, чай с шиповником.

Полезное видео

В видео Малышева рассказывает про питание.

Придерживаясь диеты, важно все продукты тушить, варить или готовить на пару. Не рекомендуется прибегать к жарке. Чем меньше пища обработана, тем легче она будет усваиваться организмом. Диету и правильный образ жизни необходимо соблюдать длительное время, так как для восстановления необходимого количества кальция требуется большой промежуток времени.

Вконтакте

Facebook

Twitter

Google+

Одноклассники

spina11.com

Почему при остеопорозе рекомендуют молоко и правильно ли это?

Многие люди соотносят остеопороз с необходимостью употребления молочных продуктов как источника кальция для костей. Однако во многих культурах, где не употребляются ни молоко, ни молочные продукты, уровень распространения остеопороза значительно ниже, чем у нас. Поэтому стоит разобраться правильно ли мы поступаем в этой ситуации?

В нашей статье мы расскажем о плюсах и минусах потребления молока для предупреждения развития и лечения остеопороза, а также расскажем о некоторых альтернативных натуральных средствах, которые способны уберечь наш организм и кости от дефицита кальция.

Нужно ли пить молоко при остеопорозе?

Существуют значимые причины, почему специалисты и врачи рекомендуют включить молоко и молочные продукты в рацион, чтобы сохранить кости здоровыми. Дело в том, что они являются важным источником кальция — в 100 г молока содержится 125 мг данного минерала. Кроме того, лактоза в составе молочных продуктов способствует лучшему усвоению кальция в организме.

С другой стороны, молоко является натуральным и доступным продуктом, не смотря на то, что его качество значительно снизилось в последние десятилетия.

moloko-@Doug88888

Есть ли минусы?

Помимо одного большого преимущества — большого количества кальция, молоко и его употребление имеет три важных недостатка:

  1. Во -первых, усвоение кальция из молока не так высоко, как кажется. Это связано с наличием других компонентов в составе молока: протеинов, гормона тирокальцитонина, — и соотношения кальций/фосфор.
  2. С другой стороны, протеины, которые содержатся в молоке, подкисляют кровь. Как следствие, наши кости деминерализуются и из них высвобождаются минералы для того, чтобы выровнять кислотно-щелочной баланс в организме.
  3. Значительное число людей в разной степени страдает непереносимостью лактозы, иногда даже не подозревая об этом. Реакция организма на лактозу проявляется в раздражении стенок кишечника и ухудшении усвоения нутриентов.

Конечно, кальций, который мы определяем как главное преимущество употребления молока, не всегда правильно усваивается в организме. Вот почему индекс страдающих остеопорозом среди людей, регулярно употребляющих молоко, так высок. Но не стоит переживать, мы предложим вам альтернативные натуральные источники кальция. С помощью этих продуктов, содержащих и другие минералы, можно обеспечить усвоение кальция в теле и защитить кости от хрупкости и серьезных заболеваний.

syr1

Натуральные источники кальция

  • Кунжут: содержит больше кальция (который легко усваивается), чем молоко. Можно употреблять свежий кунжут в перемолотом виде или использовать гомасио (перемолотый и поджаренный с солью кунжут), кунжутное масло холодного отжима или тахину (постную кунжутную пасту). Тахину добавляют в состав вкусного и полезного напитка из воды, лимонного сока, корицы и меда.
  • Вареная морковь: более богата кальцием, чем свежая.
  • Водоросли: они также богаты и другими минералами. Используйте их в составе соусов, салатов и вторых блюд. Здесь стоит выделить спирулину — благодаря ее невероятным полезным свойствам для организма.
  • Зеленые овощи, в особенности, брокколи.
  • Тростниковая патока: богата кальцием, однако, стоит употреблять ее в малых количествах, добавляя в настои, фруктовые или овощные соки и т. д., чтобы избежать окисления.
  • Хвощ: это лекарственное растение выделяется благодаря содержанию кремния, который способствует усвоению кальция. Допускается употребление двух или трех небольших чашек отвара или настоя хвоща ежедневно.
  • Морская вода: натуральная и сбалансированная добавка, которая содержит все необходимые нам минералы в нужных количествах. Ее можно найти в аптеке, магазине диетического питания или фитолавке. Рекомендуется принимать по одной столовой ложке морской воды перед каждым приемом пищи.

brokkoli-ulterior-epicure1

Какие продукты лишают нас кальция?

Помимо употребления натуральных источников кальция, важно также избегать продуктов, которые лишают нас этого важного минерала, особенно, если вы страдаете остеопорозом. А именно:

  • Белый рафинированный сахар
  • Рафинированная и столовая соль
  • Бутылированные напитки
  • Красное мясо
  • Кофе и черный чай
  • Алкогольные напитки.

Изображения любезно предоставлены ulterior epicure и @Doug88888.

steptohealth.ru


Смотрите также