Мария Терезия (1717–1780). Правление. Личная жизнь. Кофе мария терезия


Кофе в ВЕНЕ | Рецептики

Кофе в ВенеПервые кофейни в Вене появились после осады турок в 1683 г., они размещались в подвальных помещениях, и только в XVIII веке венские архитекторы обратили на них внимание. В 1819 г была построена знаменитая кофейня Игнаца Вагнера, которая заняла весь первый этаж и оттеснила на второй план другие заведения. Следующей была оформлена кофейня для Карла Петтера. А в 1822 году по планам архитектора Петера Нобиле, было сооружено кафе «Volksgartencafe» Петера Корти. Это кафе с чисто традиционным оформлением стало центром венского общества и было тесно связано с музыкальной историей Вены, т.к. в саду часто давали концерты и премьеры.К середине XVII века большинство кофеен имело все то, что сейчас мы причисляем к традициям: здесь играли в бильярд и карты, хотя последние до конца столетия были запрещены. Классическими играми в карты были бридж, покер, преферанс. Третьей игрой в кофейнях стали шахматы.В начале XIX века разразился первый кризис кофеен: Наполеон покорил пол-Европы и создал препятствие для ввоза кофе в Западную Европу, кофейные зерна стали дефицитом. Пришлось обращаться к суррогату, в дело пошли цикорий, рожь, ячмень, сливовые косточки. С 1813 г. вновь появился хороший кофе, и во время Венского конгресса кофейни стали переживать свой второй расцвет.В начале прошлого века Венские кафе были центром литературного мира, местом встреч художников, музыкантов, архитекторов, интеллектуалов. Даже Троцкий и Ленин были среди тех, кто собирались в здешних кофейнях, чтобы обсудить проблемы. Здеь всегда имелись ручки, бумага, чернила. После Второй мировой войны многие кофейни были разрушены или закрыты. Их возрождение началось в 1983 г., к 300-летней годовщине поражения турок, когда город выделил деньги на реконструкцию, чтобы восставить любимые заведения.Венские кофейни всемирно известны, много раз описаны, всеми любимы. Есть тысяча причин, чтобы прийти в Венскую кофейню: просто выпить кофе, почитать газету, поиграть на бильярде, шахматы, бридж. В кофейню приходят, чтобы закончить важную работу или писать роман вдали от телефонов и секретарей. Есть кафе, где встречаются литераторы, филателисты, художники, члены правительства, букмекеры. Каждый венец имеет свое любимое кафе, каждая кофейня имеет свою особенность, поэтому говорят: «Скажи мне, какое Венское кафе посещает твой приятель, и я тотчас скажу тебе, кем он является». Изучение культуры кофе.Можно посвятить день изучению культуры кофе, плавно перемещаясь из одной кофейни в другую.Еще до XIX в. кофе оставался предметом роскоши. Удивительно, но факт — в старину кофе заказывали по цвету! Гость рассматривал лежащую на столе или предлагаемую официантом Farbskala (шкалу цветов), выбирал нужный ему оттенок цвета и заказывал себе, например «Двадцать пять». В кафе Херренгоф был главный официант, который неустанно носил при себе таблицу с изображением 20 различных тонов кофе. Каждому тону кофе соответствовала своя цифра, чтобы гость смог самым простым способом заказать кофе по собственному вкусу и цвету. Эти времена прошли, но даже сейчас многим туристам непонятны таинственные заказы: «Eine Schale Gold (Чаши из золота), mehr hell, bitte (больше света, пожалуйста)!» В венских кофейнях не пьют просто «кофе». Здесь наслаждаются «Kleinen Braunen (маленький коричневый)», макают рогалик в «Melange (смешаный)», с удовольствием попивают «Schale Gold(Золотая чаша)», доставляют себе удовольствие чашечкой «Einspanner (одна лошадь)». У каждого типа кофе — своя история. «Franziskaner (францисканский)» назвали в честь накидки монахов-францисканцев имеющих тот же цвет, что и этот кофе, «Kaisermelange (Император меланж)» — императорский меланж, в котором вместо молока — яичный желток, его пьют спортсмены и больные, чтобы поправить силы, «Maria Theresia ( Мария Терезия)» назван в честь австрийской императрицы, которая очень любила кофе и кофейные дома, «Turkischer (Турки сдвига)» — турецкий кофе — напоминает об осадах Вены, и так далее.… Поэтому, заказывая у официанта просто «Kaffee (кофе)», Вы выглядите, как человек, зашедший табачную лавку и требующий «просто коробку сигар».Специальные сорта кофе:Kleiner Schwarzer (Маленький черный) — маленькая чашечка эспрессо.Grosser Schwarzer (большой черный) - двойной эспрессо.Kleiner Brauner (небольшой   коричневый) — маленькая чашечка эспрессо с молоком.Grosser Brauner (большой   коричневый) — двойной эспрессо с молоком.Melange (смешанный) — средняя чашка двойного эспрессо с небольшим количеством горячего молока, взбитым в пену, украшенное какао. Kaisermelange(Император смешанный) — в большой чашке смешиваются яичный желток, две кофейные ложки меда, Kleiner Schwarzer(небольшой черный) и добавляется немного коньяка.Kapuziner (капуцин) — черный кофе с молоком, которое добавляется до тех пор, пока напиток не приобретет цвет рясы монаха-капуцина.Franziskaner (францисканский) — черный кофе с несколько большим количеством молока, а именно с таким, чтобы получился цвет рясы монаха-францисканца. Nussbraun (коричневого цвета) — кофе, цвет которого напоминает цвет ореха.Schale Gold( Чаши из золота) — кофе, цвет которого приближается к золотому, т.е. это достаточно слабый кофе. Fiaker Einspanner- ( Кабина конной упряжке) — черный кофе с горячим вишневым ликером. Turkischer - (сдвиг турецкой осады) — кофе по-турецки. Eiskaffee- (холодный кофе) — холодный кофе с ванильным мороженым и взбитыми сливками. Kaffee Maria Theresia- (кофе Мария Терезия)— кофе мокка с апельсиновым ликером и сливками.Capuccino — капуччино Ueberstuerzer Neumann - (рухнул Нейман) — взбитые сливки, облитые горячим кофе с молоком. Mazagran - (бабушка Маза) — Мокка, охлажденный со льдом и примесью мараскинового ликера. Как составная часть венской культуры и истории, многие венские кафе имеют и свою собственную историю, и легенды, и исторические анекдоты.

www.receptiki.dn.ua

Кофе по-венски - Woman's Day

Вторым ключевым словом будет "вежливость". "Кролик был очень воспитанным" - при общении с местными жителями именно эта фраза из российского мультика про Винни-Пуха постоянно приходила мне на ум. Не скажу, что мне это не нравилось. Я получала удовольствие от бесконечных "привет", "добрый день", "большое спасибо", "пожалуйста", "извините", "простите" по поводу и, иногда, казалось бы, совершенно без.

Кофейня" будет, пожалуй, третьим ключевым словом, необходимым для описания австрийского стиля жизни. Кофейня, которой более ста лет, здесь, скорее, правило, чем исключение. Австрийцы любят свои кофейни, любят кофе и связанные с ним ритуалы. Австрийский "кофейный словарь" разнообразен до бесконечности, поэтому если вы закажете официанту просто кофе, скорее всего, он закидает вас кучей вопросов.

Краткий конспект "толкового австрийского кофейного словаря"

Mocca - черный кофе, крепче американо, но немного слабее эспрессо.

Doppelter - двойной эспрессо по-австрийски.

Einspanner - черный кофе со взбитыми сливками, подается в стакане.

Fiaker - черный кофе с ромом или бренди и взбитыми сливками.

Pharisaer - крепкий мокка, украшенный взбитыми сливками, подается с рюмкой рома.

Verlangerter - некрепкий кофе, австрийская версия американо.

Melange - венская классика, кофе с молоком, сахаром и взбитыми сливками, внешне напоминает каппучино, обычно украшается шоколадными хлопьями.

Kaiser-Melange - черный кофе со взбитым яичным желтком.

Maria Theresia - кофе-мокко с апельсиновым ликером и взбитыми сливками, назван в честь австрийской императрицы Марии Терезии, потому что она предпочитала кофе, приготовленный именно по этому рецепту.

Уже в XVIII веке в венских кафе подавали около двадцати разновидностей кофе. Популярность кофе росла в Вене в арифметической прогрессии: если в 1840 году в городе было всего 80 кофеен, то к концу века уже 600. В наши дни только в Вене насчитывается около 60 тысяч кафе и ресторанов, в которых вас угостят ароматной чашечкой кофе.

Многие венские кафе "с историей" связаны с именами знаменитых личностей: художников, писателей, артистов, ученых, политических деятелей.

Революционер Лев Троцкий частенько пил кофе и играл в шахматы со своими соратниками в Cafe Central, основатель школы психоонализа австриец Зигмунд Фрейд предпочитал наслаждаться своей чашечкой кофе в Cafe Landermann, австрийский писатель Стефан Цвейг тоже был завсегдатаем кафе Landermann, а его "коллега по перу" Томас Бернхард предпочитал работать над своими произведениями в кафе Demel. В кафе Griensteidl собирался литературный кружок, основателями которого были Герман Бар, Артур Шницлер, Гюго фон Гоффманшталь и Карл Крау.

Адреса самых знаменитых венских кофеен

Cafe Central - Herrengasse, 14Griensteidl - Michaelerplatz, 2Demel - Kohlmarkt, 14Sacher - Philharmonikerstr., 4

Австрийцы выпивают около 360 миллионов литров кофе в год, что составляет в пересчете на одного человека (включая грудных младенцев) - около 215 литров. Цифра внушительная, и тем не менее австрийцы занимают по потреблению кофе на душу начеления в Европе лишь четвертое место. В первой тройке - финны, датчане и норвежцы.

Кофе пришел в Австрию в XVII веке вместе с нашествием Османской Империи. В 1683 году турецкие войска под предводительством Мустафа Паша - генерала турецкой армии пытались захватить Вену. Им помешала чистая случайность: ранние пташки-булочники обратили внимание, что турки пытаются под стенами города выкопать тоннель. Потерпев поражение, турецкая армия обратилась в бегство, в панике бросив свое снаряжение, трофеи и мешки с кофейными зернами. Нет худа без добра, иначе и не скажешь! А еще турки "подарили" австрийцам слоеное тесто, из которого (стараниями австрийских кондитеров) и родился знаменитый штрудель. Самый популярный - яблочный (Апфельштрудель).

www.wday.ru

В чем особенность чудесного венского кофе, авиабилеты в Бад Гастайн в ноябре

Кофе с молоком или без молока

На курорте в Бад Гастайн у туристов есть возможность попробовать все разновидности венского кофе и разобраться в их различиях.

Обычный черный кофе с молоком венцы называют по-разному. Чаще это часто "мокко кляйн одер гросс", что в переводе означает "мокко маленький или большой". В других случаях его называют "капуцинер". Это название произошло от итальянского "капучино". Так монахи-капуцины назвали кофе по цвету своей одежды. Если в кофе "капучино" добавить больше молока, получается кофе под названием "францисканер". Это название кофе дали тоже монахи, но уже францисканцы.

Разновидности кофе

Если в кофе добавить разное количество сливок, получится напиток "нусс браун" цвета ореха и напиток "нусс гольд"- орехового цвета с золотистым оттенком. Для приготовления кофе "милье кафе" берется в равных пропорциях молоко и кофе. Кофе " эспрессо " с добавлением горячей воды называется "ферленгентер", что значит "удлиненный".

Красивое и вкусное кофе, которое подается в прозрачных бокалах, называется "айншпеннер", что созвучно устаревшему названию повозки. Никто не знает, почему так назвали изысканный напиток с взбитыми сливками и какао сверху.

В Бад Гастайне подают кофе по-турецки

Любимый напиток венских извозчиков – крепкий черный кофе с ликером, который согревает в холодную погоду и поднимает настроение, что в их работе очень важно. Извозчики дали название новому напитку - "фиакер". Это кофе с взбитыми сливками и маринованными вишнями.

Разные виды кофе по-разному сервируются. Например, любимое венцами кофе по-турецки подается только в медных чашках. Кофе по-турецки готовят без молока и достаточно сладким. Если в холодный кофе добавить ванильное мороженное и сверху украсить сливками, получают "айскофе".

Любимая австрийцами императрица Мария Терезия лакомилась кофе-мокко с добавлением апельсинового ликера и взбитых сливок. В любом венском кафе вам подадут кофе «Мария Терезия», приготовленный по рецепту самой императрицы.

Хотите попробовать в Вене кофе императрицы Марии Терезии – сделайте заказ авиабилетов.

mosintour.ru

Мария Терезия - теща и свекровь всей Европы

Мария Терезия  — известная историческая имперская фигура, первая герцогиня Австрии, королева Венгрии и Богемии, супруга императора Франца Габсбургского. За все время царствования при дворе Мария Терезия родила 16 детей, из которых 3  умерло в младенчестве, а 3 умерло из-за болезней.  За время своего правления императрица внесла многие культурные, политические и семейные ценности государства, а также была верной наставницей своих королевских детей и дворцовых нравов.

Мария Терезия

Мария Терезия

Мария Терезия австрийская

Благодаря своим благородным корням, в юном возрасте принцесса Австро-Венгрии получала опыт управления государством при дворе своего отца Карла 4, короля Венгрии и Чехии. В возрасте 19 лет ее выдали замуж за императора Франца австрийского, имевшего также Габсбургские корни. Впоследствии её стали именовать Мария Терезия австрийская. После смерти отца, в мире начались волнения и войны по поводу власти и раздела австрийского наследия, что продолжалось на протяжении 7 полных лет и закончилось подписанием Аахенского мира.  После смерти супруга 1965 году, Мария Терезия возвела на престол своего сына Иосифа, которого женила на Софье Баварской, которая была в дальнейшем свекровью императрицы Сисси, но  полная власть принадлежала именно Марии. Она воевала до последнего за свои права на все земли, принадлежащие ей по наследству, а также за расширение границы Австрийской империи.

Мария Терезия австрийская

Мария Терезия австрийская

Императрица Мария Терезия

Во внутренней политике своей страны императрица Мария Терезия придерживалась строгих порядков: возобновила земледелие и ввела обязательное образование, покорила феодальный строй государственной имперской власти, взяла под свой контроль дела государственной казны, полностью реорганизовала государственные войска во время войн, реформировала внутреннюю и внешнюю торговлю. Кроме всего, она вкладывала значительные средства в развитие культуры, науки и живописи, сделала доступным обучение в школе и университете, ограничила влияние церкви и заменила его влиянием государства. Мария Терезия провела широкую реформу судебных органов, а также кодифицировала правовые документы для упрощения использования законодательства. Умерла императрица в 1780 году, от излишнего веса и болезней, связанных с ним. Во дворце для императрицы впервые изобрели лифт, который помогал ей не подниматься по многочисленным ступеням. За жизнь Мария Терезия  заслужила общее уважение не только своего народа, но и всех государств, ее дети стали мужьями и женами известных имперских домов, сделав императрицу и Австрию самой влиятельной. Она держала в своих руках весь двор, всю империю и Европу.

austria-time.ru

Мария-Терезия: мать-нации | Geo - Непознанный мир: Земля

В подвале церкви капуцинов на площади Нойер-Маркт в центре Вены стоит гулкая тишина. За металлическим парапетом вдоль прохода выстроились в два ряда гробы, похожие на ванны и шкатулки. Изящное литье, барельефы, львы с кольцами в пасти. 

В этих гробах — 400 лет австрийской истории. 12 императоров и 19 императриц. 149 членов династии Габсбургов. От Анны Тирольской, которая открыла этот список, когда в Риме еще судили Галилея. До Отто фон Габсбурга, пережившего падение «железного занавеса».

В центре склепа, на изломе коридора, ведущего из прошлого в наши дни, возвышается огромный саркофаг. Снизу кажется, что его венчают два бюста, обращенные друг к другу лицами. Только ангелам на фресках Йозефа Мюльдорфера сверху видно, что это супруже­ская пара на кровати под одеялом. Двое, которых не разлучила и смерть. В изножье дву­спального саркофага вытянулся подчеркнуто простой, как ящик, цинковый гроб их сына.

Четвертый персонаж этой истории похоронен за полтысячи километров отсюда, под Берлином.

16 декабря 1740 года 28-летний король Пруссии Фридрих II без объявления войны вторгается в австрийскую Силезию. Династический кризис в Вене для него — легкая возможность расширить границы своего королевства. Он еще не знает, что его авантюра перерастет в многолетнюю вражду с равным соперником.

«Во главе дома Габсбургов наконец оказался настоящий мужчина», — скажет он потом.

«Это всего лишь девочка», — разочарованно повторяют в венском Хофбурге в день рождения Марии-Терезии, 13 мая 1717 года. Карл VI все еще надеется на рождение сына.

Дочь получает «женское» воспитание. Ее учат управлять двором, но не государ­ством. Вместо венгерского и чешского — языков ее будущих владений, — французский, испанский, итальянский и латынь. Вместо административного права и дипломатии — музыка, танцы и катехизис.

В девятнадцать она выходит замуж. В двадцать рожает первого ребенка. А в двадцать три оказывается во главе империи с населением 20 миллионов человек.

Женщин на троне Габсбургов до той поры не было. За четыре года до ее рождения Карл VI принимает новый закон о престолонаследии. Прагматическая санкция, разрешающая за неимением мужского наследника передачу власти старшей дочери императора, признана в 1724 году всеми сословиями. А затем и ведущими державами. В том числе Пруссией. «Самыми надежными гарантиями были бы стотысячная армия и полная казна», — пророчески скажет знаменитый полководец принц Евгений Савойский.

В октябре 1740 года после внезапной смерти 55-летнего императора от отравления грибами разыгрывается худший сценарий. «Габсбургов больше нет», — заявляет французский кардинал.

Через два месяца на Австрию нападает Пруссия. Вскоре войну объявляют Франция, Бавария, Саксония, Испания, Сардиния, Сицилия, Генуя, Неаполь и Швеция. Молодая мать с тремя детьми и еще одним на подходе — против десятка вероломных мужчин, жаждущих ее трона или территорий. Финансы в стране расстроены. Армия небоеспособна.

«Покинутая союзниками, осажденная грозными врагами и ближайшими родственниками, уповаю на вашу верность и мужество. И вверяю вам свою судьбу и будущность этого ребенка» — с такими словами в 1741 году Мария-Терезия с кронпринцем на руках обращается к венгерскому сейму. Фото: DeAgostini/Gettyimages.ru

В апреле 1741 года Фридрих наголову разбивает ее войска под Мольвицем. Захвачена Силезия. Осенью того же года франко-баварский корпус оккупирует Верхнюю Австрию и входит в Прагу. Угроза нависает над столицей.

В 1741 году с пожарного наблюдательного пункта на самой высокой Южной башне собора Святого Стефана видно гораздо меньше, чем в 2017-м.

На севере за Дунаем, где сейчас поблескивают небоскребы делового центра, — пересеченная местность с редкими деревнями. На южном берегу вместо 50-этажной башни Миллениум и парка Пратер c колесом обозрения — рыбный рынок. На западе — ни намека на элегантный район Хитцинг с его виллами и винными ресторанами-хойригерами. Лишь поля, окаймленные пологими вершинами Венского леса. На востоке, посреди самого густонаселенного современного района Фаворитен, пасутся козы. Там, где сейчас пролегает 5,3-километровая Ринг­штрассе, — кольцо городских стен. За ними — закрытый для строительства 300-метровый пустырь перед земляным валом, воздвигнутым после опустошительной турецкой осады 1683 года. Вокруг него, спускаясь со склонов, выстроились кругами новые барочные особняки и дворцы, обращенные фасадами к старому готическому городу.

Нумерации пока нет. Лишь в 1770 году на королевском дворце Хофбург появится табличка с цифрой «1». До нынешних 1,8 миллиона жителей и первого места в мировом рейтинге лучших городов для жизни еще далеко. Население — около ста тысяч. Средняя продолжительность жизни: 28 лет у мужчин, 37 — у женщин. Половина новорожденных умирает в первый год, половина оставшихся не доживает до десяти лет.

Государство, столицей которого является Вена, называют Священной Римской империей. Чехию — Богемией. Братиславу — Пресбургом. И пока это Венгрия, а не Словакия. Но расстояние до нее такое же, как и сейчас: всего 55  километров.

Состав и размеры Габсбургской империи варьируются, то сокращаясь, то прирастая землями в Нидерландах, Италии и на Балканах. Неизменным остается лишь их ядро — эрцгерцогство Австрия, королевство Богемия и другие наследственные владения. Более 200 лет принадлежит предкам Марии-Терезии и венгерская корона. Через три месяца после рождения сына она наконец готова ее принять. Поезд­ка в Пресбург — не просто знак уважения. Ее цель — получить деньги и солдат.

«Да здравствует король!» — кричат собравшиеся в соборе Святого Мартина. Но где он? На высоком троне перед алтарем — женщина. Округлое лицо, блестящие серые глаза, фамильный габсбургский нос. Парчовое платье. Меч на поясе. Золоти­стые пряди выбились из-под короны святого Стефана. Носить ее могут только мужчины. По­этому в день коронации 25 июня 1741 года Мария-Терезия в мужской роли. И на коне.

На берегу Дуная она въезжает верхом на холм присяги. И осеняет мечом четыре стороны света в знак готовности защищать Венгрию.

11 сентября на заседании венгерского сейма вместо меча у нее в руках кронпринц. Младенец плачет. Ее голос дрожит. Какое преображение! Еще недавно она была их защитником. И вот уже — жертва, сама умоляющая о защите. В рыцарском порыве венгры выхватывают сабли и клянутся ей «жизнью и кровью». Она получит все.

На самом деле клятвам предшествовали трудные и долгие переговоры. В обмен на деньги и армию венгерская знать выторговала себе вольности и привилегии. А кронпринца привезли в Пресбург только через несколько дней после выступления. Но в истории и на королевских дукатах Мария-Терезия останется «мадонной с младенцем».

Это лишь один в череде ее образов. Самопрезентация — ее главное оружие. 

Она умеет использовать политический потенциал традиционных женских ролей, выбирая для каждой цели свою. То кормилица нации, готовая отнять от груди своего ребенка, чтобы накормить младенца встреченной в парке нищенки. То гордая амазонка на женской «конной карусели» 1743 года, где наездницы в колесницах протыкали шпагами насаженные на шесты соломенные «турецкие головы». Олицетворение величия в момент опасности. Верная жена и ревностная католичка для обывателей. Прекрасная дама — для генералов. Солдат в юбке — для рядовых. Природный артистизм, развитый благодаря увлечению театром, помогает ей обращать свои слабости в мягкую силу. Ее появления на публике порой достаточно, чтобы спасти безнадежную ситуацию. Ее любит народ. Ей улыбается удача.

В феврале 1742 года одна ее армия при поддержке венгерского ополчения берет Мюнхен. Другая — одерживает победы в Италии. Французы выбиты из Праги. Через год на подмогу молодой королеве приходит Англия. Еще через два года Фридрих сам пришлет ей предложение о мире: Силезия в обмен на признание ее прав на престол. 

В 1748 году война, стоившая 120 тысяч жизней, завершена: дочь Карла VI сумела доказать, что «австрийское наследство» принадлежит ей. И даже вернуть в семью корону Священной Римской империи. В 1745 году во Франкфурте императором избран ее муж Франц-Стефан.

Расстановка детей на парадном портрете Марии-Терезии и Франца-Стефана демонстрирует реальное распределение власти. Дочери и регалии формальной императорской власти — рядом с троном отца. Сыновья, наследники престола, сгруппированы во­круг фактиче­ской правительницы — матери. Ее любимые карликовые пудели, играющие на полу, долгое время считались вымершей породой, пока в 1999 году в Австрии не обнаружились их «выжившие» родичи. (картина Мартина ван Майтенса, 1754–55 гг.). Фото: Fine Art Images/Heritage Images/Gettyimages.ru

Мария-Терезия может, но не хочет короноваться вместе с ним. Эрцгерцогине Австрии и королеве Венгрии не нужны символические титулы. Герцог Лотарингский, отказавшийся ради ее руки от своего герцогства, не может и не хочет претендовать на владения жены. Формально он ее соправитель, фактически — просто любимый муж. Войны и политика не для него. Неудачный военный поход против турок в 1738 году стоил ему нервного срыва. Его интересуют наука, философия, финансы, искусство. В этой семье он — «прекрасная половина». Но у него есть тайна.

7 марта 1743 года рота гренадеров блокирует подходы к улице Бауэрнмаркт в центре Вены. Солдаты в белых мундирах с красными отворотами врываются в дом, известный как Маргаретенхоф. Задержаны 18 человек. Девятнадцатый успевает выскольз­нуть через черный ход. И, оторвавшись от преследователей в тяжелых медвежьих шапках, скрывается в паланкине на одной из прилегающих улочек.

Скоро вся Европа узнает о разгроме первой венской масонской ложи «Три пушки». Кроме бумаг, стульев и трех серебряных светильников под арестом несколько представителей высшей аристократии. И помощник русского посла граф Чернышев — секретарь тайного общества. Дело грозит перерасти в крупный процесс. Но 19 марта, в день именин кронпринца, все отпущены по личной просьбе мужа Марии-Терезии. Говорят, он и был тем беглецом.

Бегство Франца-Стефана — такая же легенда, как и пересказанная позднее знаменитым Захер-Мазохом сплетня о том, что переодетая в мужской костюм Мария-Терезия под видом собственного мужа проникла в ложу, поверив клевете иезуитов о масонских оргиях. Но они характеризуют обоих лучше, чем факты.

Франц-Стефан действительно вступил в масонскую ложу еще в Гааге, до женитьбы. И с 23 лет сохранил верность идеалам просвещения и прогресса, которым служит тайное братство. Позднее в Тоскане, переданной ему тестем в качестве компенсации за потерянную Лотарингию, он защитит «братьев» от инквизиции. Благодаря ему изданная еще в 1738 году антимасонская булла папы Климента XII фактически не действует и в Вене.

Мария-Терезия знает об увлечении мужа. Для нее, воспитанной иезуитами, масон­ство сродни мужскому заговору против жен и­ морали. Чем умело пользуется ее духовник — провокатор и реакционер Игнатий Кампмюллер. Но разогнать ложу она приказала не из-за ревности.

Ячейка «вольнодумцев» перенесена в Вену из Бреслау, столицы захваченной Фридрихом Силезии. Там ее основали в самый разгар войны выходцы из Берлина. Похоже на штаб «иностранных агентов». Тем более что возглавляет ее Альберт фон Ходиц ­— друг прусского короля.

Деятельность масонов при Марии-Терезии была запрещена лишь формально. Из 22 великих сподвижников и гениев, изображенных у основания ее памятника, — семеро «вольных каменщиков». В том числе ее главный советник фон Кауниц, врач-просветитель ван Свитен, композиторы Гайдн и Моцарт. А одну из маcон­ских лож возглавлял ее муж. Фото: DeAgostini/Gettyimages.ru

Фридрих II тоже стал масоном еще до вступления на престол. Его дед давал убежище евреям, сектантам и протестантам. Отец приютил изгнанных из Франции гугенотов, составивших 20 процентов населения Берлина. Сын пошел еще дальше: он готов построить в своей столице мечети, если турки пожелают стать его честными подданными.

Но этот «безбожник» умеет добиваться своего. Побеждает. Расширяет территорию. Проводит смелые реформы, благодаря которым заштатная Пруссия превращается в европей­скую державу первого ряда. На фоне его успехов застой в Австрии еще очевиднее.

Франц-Стефан и Фридрих — двое мужчин, с которыми Марии-Терезии приходится считаться. С первым — из любви, со вторым — из духа соперничества.

Ради пользы дела она готова переступить через свои предубеждения. На словах масоны запрещены. На деле помогают ей в модернизации страны. Чтобы провести свою самую главную реформу, она даже не погнушается обратиться с просьбой к врагу.

Основное население империи — малограмотные крестьяне. Система образования — от приходских школ до университетов — под контролем иезуитов. Практические знания — не их конек. Латынь, мифология, античная философия и закон божий — вместо естественных наук. Еще недавно то же самое было в Силезии. Но после перехода к Фридриху там действует закон о всеобщем образовании. Для католических школ его адаптировал аббат Фельбигер. Вот кто нужен Марии-Терезии. 

В 1774 году она «выписывает» у прусского короля ценного специалиста для разработки нового школьного регламента. В крупных городах открываются трехкласс­ные школы. В сельских районах — одноклассные. Кроме письма и счета школьников учат ремеслам, пчеловод­ству и садоводству. Для подготовки учителей организованы педагогические курсы.

Церковь теряет монополию на образование. Преподавание ведется по стандартным учебникам. Для их выпуска создано государственное издательство, существующее и сейчас. 

У Фридриха обязательное начальное образование только для мальчиков. У Марии-Терезии — и для девочек. Впервые базовые знания получают все дети с шести до 12 лет. Причем на родном языке.

После роспуска ордена иезуитов в 1773 году начинается «национализация» высшего образования. Нововведения в Австрии и Пруссии следуют одно за другим. Бургтеатр в Вене — Королевская опера в Берлине. Первая публичная библиотека в Берлине — две публичные библиотеки, в Праге и Инсбруке. Реорганизация Академии наук в Берлине — новое здание Университета в Вене. 

Мария-Терезия, внеш­не похожая на свою мать Елизавету Брауншвейг-Вольфенбюттельскую, не унаследовала выпяченный «габсбургский» подбородок. От отца ей досталась другая фамильная черта — крупный «габсбургский» нос (портрет работы ван Майтенса-младшего, 1759 год). Фото: imago/globallookpress

Финансировать эту просветительскую гонку Фридриху проще. Ему досталось богатое государство. Мария-Терезия унаследовала дефицит бюджета в 100 миллионов гульденов. К 1763 году войны с Пруссией увеличили его еще на 260 миллионов. Проценты по долгам съедают половину налогов. Главные доноры казны — крепостные крестьяне. Региональные законы противоречат друг другу. Крупнейший капиталист — церковь — освобождена от налогов. Только в Чехии ей принадлежит собственность в 36 миллионов гульденов. Она получает деньги не только с треб, но и от торговли лекарствами, шоколадом и вином. С 1757 года иезуиты вывели из страны 40 миллионов.

Мария-Терезия берется сразу за все. Вводит единый гражданский и уголовный кодекс, налоги для дворянства и духовенства. И бумажные деньги.

Их выпуск Венский городской банк начинает в 1762 году. Для «продвижения» используется метод кнута и пряника. Ряд налогов и покупок можно оплачивать только банкнотами. При расчете купюрами все товары продаются со скидкой в 10 процентов. Банкноты на сумму от 200 гульденов обмениваются на доходные облигации. Для торговли ценными бумагами открывается Венская фондовая биржа — одна из первых в мире.

Еще в 1740 году Фридрих отменил пытки. Мария-Терезия сделает это с запозданием в 36 лет. Зато в виде публичного закона, а не секретного распоряжения. И введет даже нечто вроде моратория на смертную казнь.

Отменить крепостное право не решатся оба. Мария-Терезия лишь сократит «робот» — так в Австрии на чешский манер называют барщину. И по­старается юридически оградить крестьян от произвола помещиков. От голода их должны спасти новые высокоурожайные культуры — кукуруза и картофель. Для убедительности в церквях предписано читать «картофельные проповеди».

Наверное, впервые в истории конкуренция между правителями идет на пользу подданным. Король — первый слуга государства, утверждает Фридрих. Монарх, как заботливая мать, обязан использовать все средства для облегчения участи своего народа, пишет по-французски своим крупным почерком Мария-Терезия. Строки клонятся вниз. Пятна любимого кофе даже на документах.

Но есть на ее репутации и пятна потемнее.

«Отмоем императрицу», ­— под таким девизом пятого мая 1980 года на площади Марии-Терезии начинается символиче­ская весенняя чистка ее памятника. К участникам акции «Мы» присоединяется тогдашний советник по культуре и будущий бургомистр Вены Гельмут Цильк. Отмывать есть от чего. Депортация пражских евреев в 1744 году. «Трансмиграция» протестантов — насиль­ственное переселение на окраины страны, обрекавшее десятки тысяч на нищету. И печально известная «комиссия целомудрия», которая вела борьбу с проституцией методами средневековой инквизиции, хватая заодно актрис, неженатые пары и «подозрительных» иностранцев. Венскую полицию нравов проклинал знаменитый Джакомо Казанова, сам угодивший под арест.

После чашки кофе в кондитерской «Аида» Лотте Ингриш поднимается к себе в мезонин. Из окна ее кабинета виден позеленевший медный купол над флигелем Архангела Михаила. И­ памятник Францу-Иосифу I. На подоконнике, как повсюду в Вене, топорщатся шипы от голубей — главных врагов исторической архитектуры. Обычное утро в необычном месте. 87-летняя писательница живет в император­ском дворце Хофбург.

«Дворцы рабочим» — этот лозунг после революции 1918 года австрийские социалисты воплотили буквально. Бывшие резиденции Габсбургов передавали под жилье инвалидам войны, сиротам и нуждающимся. Сейчас  в Хофбурге — 47 муниципальных квартир. Флигель Леопольда по-соседски делят обычные горожане, пенсионеры, представители творческой интеллигенции. И президент. 

Канцелярия Александра Ван дер Беллена расположилась в резиденции Марии-Терезии. Он проводит переговоры в ее личных покоях. Встречает министров и иностранные делегации в императорской спальне на фоне ее портрета. Сверяется по ее астрономическим часам со стрелками, пущенными в обратную сторону, чтобы можно было видеть время по отражению циферблата в зеркале, не вставая с постели. Сама парадная постель, которая из-за частых беременностей заменяла Марии-Терезии трон, переехала в Шенбрунн.

Как вышло, что республика, отменив титулы, лишив Габсбургов власти и изгнав их из страны, превратила свергнутую династию в свой символ?

После Второй мировой войны идея общегерманского единства была дискредитирована. Требовалось отмежеваться от «братского немецкого народа». Культ космополитичных Габсбургов, владевших в разное время территорией от Балкан до Южной Америки, оказался способом заменить нацио­нальную идею культурной идентично­стью.

Главные герои императорского эпоса — не суровые отцы нации, а матери и жены. Мария-Терезия, принцесса Сисси, Цита Пармская... Где еще найдешь столько венценосных женщин, которым поклоняются именно за их женские качества? История каждого австрийского монарха — готовый женский роман. Войны и политика — лишь в перерывах между свадьбами и похоронами.

Мария-Терезия с ее 16 детьми, шесть из которых она родила за восемь лет войны за австрийское наследство, получила новую роль в духе времени. Теперь она — образец женской самореализации. Мать-героиня, сумевшая совместить работу с семьей. Хотя семья и была ее работой.

Шенбрунн уже не пригород, а станция метро на зеленой линии. На улице, ведущей к любимому дворцу Марии-Терезии, — сразу два серебристых питьевых фонтанчика. В Вене их больше 900. К чашке кофе или бокалу белого вина в местных ресторанах обычно тоже подают водопроводную воду. Это, наверное, единственный мегаполис в мире, где из крана течет чистая ключевая вода. Из горных источников через штольни в скалах.

Первый столичный водопровод построил в начале XIX века зять Марии-Терезии в память о жене Марии-Кристине, умершей от холеры, которой она заразилась из-за грязной воды. Ей, одной из всех дочерей, мать позволила выйти замуж по любви.

Удачный брак — единственное счастье в жизни, считала «теща всей Европы». И превратила брачную дипломатию в главный ин­струмент европейского сдерживания. Война, удачная или нет, — лишь «опустошение земель и кошельков». Пусть другие воюют, «ты же, счастливая Австрия, женись». По строгому плану. И не всегда счастливо. 

Когда 16-летнюю Марию-Йозефу, мечтавшую уклониться от брака с неаполитан­ским королем, в ответ на ее молитвы настигает смерть от оспы, эта обязанность переходит к следующей в очереди Марии-Каролине. Больше всего не повезло младшей дочери Марии-Антуанетте, выданной в 15 лет за будущего французского короля и закончившей жизнь на гильотине.

До этого ее родители не доживут. В 1765 году на свадьбе младшего сына с испанской инфантой умрет от инсульта Франц-Стефан. После 258 777 часов совместной жизни, как сосчитает и запишет Мария-Терезия на закладке в молитвеннике. 

За три года до этого в России коронована Екатерина II. Их часто сравнивают. Но трудно найти двух более непохожих женщин. Одна приходит к власти после убийства нелюбимого мужа и до своей смерти не подпускает к трону совершеннолетнего сына. Другая 15 лет носит траур по любимому мужу и разделяет трон с сыном, который рвет с  дорогими ей традициями. Чем-то похожий на Павла I, Иосиф II так же чередует «чудаче­ства» с серьезными реформами. Закрывает «бесполезные» монастыри. Провозглашает веротерпимость. Отменяет крепостное право. Открыто восхищается Фридрихом и устраивает встречу с ним в Силезии. Покушается на святая святых — культ пышных похорон. Его «ноу-хау» — экономичный многоразовый гроб с откидным дном. В таком похоронят Моцарта. Но не мать императора.

Однажды веревочный лифт в церкви капуцинов застревает. На нем отяжелевшая Мария-Терезия каждый месяц в день смерти мужа спускается в фамильный склеп, чтобы часами молиться на его могиле. Там она возвела для него пышный саркофаг, больше похожий на супружеское ложе. 

Из-за поломки она несколько часов не может подняться на поверхность. Для нее это знак: пора занять свое место рядом с Францем-Стефаном. И действительно, через считаные дни, 29 ноября 1780 года, она умирает.

«Она сделала честь своему полу и трону. Я с ней воевал, но никогда не был ей врагом», — скажет, узнав об этом, Фридрих II, тогда уже сам «старый Фриц». Возможно, это тоже легенда. Но то, что она родилась в День матери, — чистая правда. 

www.geo.ru

Мария Терезия (1717–1780). Правление. Личная жизнь

Мария Терезия Габсбург

Биография императрицы Марии Терезии

Мария Терезия Вальбурга Амалия Кристина (рожд. 13 мая 1717 г. – смерть 29 ноября 1780 г.) — эрцгерцогиня Австрии, королева Венгрии, королева Богемии. Из династии Габсбургов.

Происхождение. Восхождение на трон

Первая и единственная женщина среди австрийских монархов появилась на свет в Вене 13 мая 1717 г., в семействе императора Священной Римской империи Карла VI, старшей дочерью которого она являлась. Ее отец скончался в октябре 1740 г., не оставив после себя сыновей-наследников. Раньше, в 1713 г., Карл VI издал «Прагматическую санкцию», в которой провозглашалась нераздельность австрийских владений и возможность их унаследования по женской линии в случае отсутствия у императора сыновей-наследников.

Только после прекращения потомства императора корона переходила к дочерям его брата Иосифа и их потомству. В 1720–1723 гг. все австрийские провинции, включая Венгрию, признали Марию Терезию наследницей престола. 1724 год — «Прагматическая санкция» опубликовалась в качестве государственного закона. Она была признана почти всеми европейскими государствами, кроме Франции и ее союзницы Баварии.

Семейная жизнь. Политические события

1736 год, 12 февраля — Мария Терезия вышла замуж за герцога Лотарингского Франца Стефана, который еще до свадьбы уступил свое герцогство Франции, а сам получил герцогство Тосканское. Этот брак оказался счастливым, у супружеской пары родилось 16 детей. Спокойный и не увлекавшийся политикой Франц Стефан был полная противоположность своей энергичной и деятельной жене. После смерти Карла VI его объявили соправителем своей супруги в Австрии и Чехии, но не в Венгрии, однако политикой практически не занимался. 1741 год, июнь — на венгерском сейме в Пресбурге (Братислава) Мария Терезия была коронована королевой Венгрии. Это означало поддержку венгерского дворянства в начавшейся войне за Австрийское наследство.

Война за Австрийское наследство

Воспользовавшись сложными обстоятельствами, с которыми пришлось столкнуться Габсбургам в вопросе престолонаследия, король Пруссии Фридрих 2 Великий (1712-1786) еще в год смерти императора начал военные действия в Силезии. Смерть же Карла VI развязала руки всем. Так началась война за австрийское наследство, продолжавшаяся с 1741 по 1748 гг. Фридрих в ней претендовал на Силезию, а от Пруссии не отставали Франция и Бавария, которые беспокоили Марию Терезию на западе страны.

Мария Терезия

Мария Терезия (в молодости и зрелые годы)

Участие в Семилетней войне

Однако из всех противников самым главным для Австрии оставалась все-же именно Пруссия. Императрице ничего не оставалось как удвоить численность своей армии, введя для этого дополнительные налоги. Кроме того, она объединила правление Австрией и Богемией. Потеря Силезии никак не давала Марии Терезии покоя, и вот в 1756 г. она уже сама начала войну с Пруссией, во главе которой как и прежде стоял король Фридрих 2.

Война длилась долгих 7 лет, но вернуть Силезию так и не удалось. Все знали, до какой степени сильно переживала государыня эту потерю. Все знали также, как любила императрица женить и выдавать замуж своих детей. Потому все смогли оценили ее чувство юмора, когда однажды она пошутила: «Лучше потерять Силезию, чем выйти замуж за такого-то».

Внутренняя политика

При Марии Терезии закончились в Австрии пытки и гонения на ведьм, именно она учредила также и Верховный суд. Заботясь о грамотности своих подданных, императрица ввела обязательное образование: учиться должны были все дети в возрасте от 6 до 12 лет — в независимости от их социального положения. По сей день функционирует в Вене учрежденное Марией Терезией учебное заведение Терезианум, в котором в наши дни обучаются будущие дипломаты. В нижнеавстрийском городе Винер Нойштадт она открыла в 1751 г. Терезианскую военную академию, а в Венском университете особенное внимание уделила оснащению медицинского факультета. Не без ее участия в университете появился новый корпус Нойе Аула. Придавая большое значение дипломатии, Мария Терезия укрепила союз с Великобританией, Россией и Францией. Все это оказало положительное влияние на экономику страны.

Мария Терезия, Франц I

Мария Терезия и Франц I

Частная жизнь

Частная жизнь во дворце Шенбрунн протекала буржуазно-уютно. В неразберихе детей, игрушек и прыгающих и гавкающих собак Франц I охотно снимал его неудобный белый парик, одевал утренний капот, закутывался в домашний костюм и пил кофе с супругой. Даже если обергофмейстер являлся с посланием и морщил нос на счет всей этой неразберихи, это никак не могло помешать царственной чете. Галантные же приключения мужа императрица стоически терпела в огромных количествах.

Смерть супруга

Император Франц I, скоропостижно скончался 18 августа 1765 г. в Инсбруке, куда он прибыл с женой на свадьбу своего сына эрцгерцога Леопольда. В центре столицы Тироля по сей день возвышаются парадные ворота, которые были возведены в память тех событий. На одной стороне ворот изображаются сцены праздника, а на другой — сцены скорби. Смерть любимого супруга была для императрицы страшным ударом. Последние 15 лет жизни она не снимала траур и подстригала свои волосы как монахиня; все ее вещи, обои в комнатах и экипажи были черного цвета. Она больше не жила на первом этаже Венского дворца и перебралась на третий, где все стены были обиты черным бархатом. Стала молиться до 5-ти часов в день, при этом ее религиозность усиливалась с годами.

Дети и внешняя политика

В начале правления молодая императрица не очень разбиралась в тонкостях внешней политики, скорей, она пользовалась для решения международных вопросов опытом женщины и многодетной матери. Удачно пристраивая своих многочисленных детей в самые блестящие правящие европейские дома, она укрепила связи с Францией, Неаполем, Испанией, Сицилией и Пармой, находя себе все новых союзников в постоянных конфликтах с королем Пруссии. Кто-то метко присвоил ей ярлык «тещи всей Европы», который так и пристал к Марии Терезии.

Но, если пятерых сыновей пристроить было легко, то выдать замуж дочерей было сложней. Так, эрцгерцогиня Мария Анна – ее вторая дочь, так и не смогла выйти замуж по причине слабого здоровья. Мария Элизабета едва не вышла замуж за самого Людовика XV, но не вовремя заболела оспой, и король Франции помолвку отменил. Всем дочерям Марии Терезии, кроме Марии Кристины, которая вышла за герцога Альберта Казимира, не удалось выйти замуж по любви. А самую печальную судьбу снискала младшая дочь Марии Терезии – Мария Антуанетта. Хотя, поначалу ей повезло – она вышла замуж за короля Франции Людовика XVI, однако потом во Франции произошла революция, и королевскую чету казнили на гильотине.

Мария Терезия и семья

Мария Терезия и Франц I с детьми

Смерть императрицы

Когда старость и необыкновенная тучность не позволяли уже императрице выходить из комнаты, под ее покоями была устроена церковь, и она имела возможность следить за службой через особый люк, не подымаясь с кресла. Она заранее повелела приготовить себе гробницу возле гробницы супруга, и вырезать на ней надпись, в которой не хватали лишь даты смерти. Несколько раз государыню опускали в креслах на веревках в подземелье, где покоился Франц I. В последний раз, когда подымали ее, веревки лопнули. «Он хочет удержать меня! — вскричала Мария Терезия. — О, я скоро приду сюда». И действительно, через несколько дней, она заболела и умерла…

В течении 40 лет, до конца своих дней, Мария Терезия оставалась полноправной правительницей империи, а в Австрии это время и теперь считают подлинной «золотой эпохой». Возможно, лучшим свидетельством тому могут послужить слова ее злого гения прусского монарха. Узнав о смерти императрицы, Фридрих 2 написал Д’Аламберу: «Известие о ее смерти исторгло у меня искренние слезы. Она делала честь своему полу и короне. Я воевал с ней, но никогда не был ее врагом»…

Вечный покой эта великая женщина обрела в Склепе капуцинов в Вене, где погребена вместе с мужем в одном саркофаге. Она приказала изготовить его, когда ей было еще 32 года. Рядом — могилы детей. Словно и в смерти не оставляет она их своим материнским попечительством.

Память

Умирая, императрица оставила свою державу значительно подвинувшуюся на пути благоустройства, с армией в 260 тыс. человек и со значительно возросшим престижем в Европе. Энергичная, деятельная, умная, государыня обладала большим тактом и обаятельной прелестью обращения, которая действовала чарующим образом на окружающих. «Мало зная сама, — говорил Мишле, — она умела окружать себя способными людьми, руководившими ее политикой». Мария Терезия входит в число представителей династии, которые пользовались наибольшей популярностью.

В центре Вены стоит памятник Марии Терезии, там мы видим женщину во власти, величественную и спокойную, высоко возвышающуюся над фигурами своих сподвижников-мужчин…

 

 

 

ред. shtorm777.ru

ПОХОЖИЕ ЗАПИСИ

shtorm777.ru

Кофе мария терезия

кофе мария терезия

Кофе является теплолюбивым растением, родиной которого признаны Ближний Восток и экваториальная зона Бразилии, Чили, Индии и Африки. Наиболее вкусным получается напиток, зерна для которого выращены на высокогорных плантациях, расположенных на высоте от 2000-х метров. Именно здесь выращиваются элитные и дорогие сорта, урожай которых можно собирать по четыре раза за год кофе мария терезия.

Кофейное дерево в дикой природе вырастает в высоту до девяти метров. На ветках расположены темно-зеленые листья, длина которых достигает тридцати сантиметров. Вечнозеленое дерево обновляет листву через каждые пять лет. Окультуренные растения имеют более скромный размер, кофе illy заказать но зато плодоносят чаще и обильнее, если произрастают на высокогорных плантациях.

Среди кофейных деревьев наибольшей известностью пользуется сорт арабика, выращиваемый в Эфиопии. Плоды этого сорта растут на деревьях высотой до шести метров, большинство которых растет в дикой природе. Сбор урожая длится до восьми месяцев, проводится вручную. Наиболее известными сортами кофе из этой страны являются харар, а также джимма. Именно они отличаются полным букетом ароматизатор в машину из кофейных зерен и изысканным ароматом.

А как же кофе мария терезия?

Об истории появления кофейного напитка ходят многочисленные легенды, одна из которых утверждает, что открытию тонизирующего действия кофе способствовали эфиопские козы. Пастухи заметили, что животные, попробовавшие кофейные плоды, в какой посуде хранить кофейные зерна ведут себя бодрее остальных коз. Деревья с бодрящими плодами были обнаружены в Эфиопии в области Каффа. От названия области образовалось слово «кофе».

Зерна кофе в сыром виде начали употреблять арабы, завоевавшие Эфиопию. В пищу употреблялись смешанные с жиром перемолотые сырые плоды, скатанные в шарики. Такая тонизирующая пища обычно бралась кочевниками и путешественниками в долгую дорогу по аравийским пустыням. Еда, кофе информация на этикетке содержащая питательные вещества ореха и кофеин, способствовала насыщению и придавала бодрость.

coffee.tw1.su