Кофе по кезлевски


Кофейня "Кёзлёв" в Кёзлёвских воротах (Евпатория, Крым)

Гёзлевские (Кёзлёвские) ворота - одни из пяти ворот средневековой Евпатории, в то время носившей название Гёзлёв, и единственные, дошедшие до наших дней. Но и то в не оригинале. Заложенное в конце ХV века сооружение зачем-то было разрушено в 1959 году.

 

Кофейня Кезлев (Евпатория, Крым, Россия)

 

Восстанавливали историческое здание в 2004 году, придерживаясь старинных технологий, исключающих скрепляющие материалы.

 

Гезлевские ворота, Евпатория

 

Осматривая со всех сторон евпаторийскую достопримечательность, я заглянула в одну из шести дверей в арочной части ворот. Я бы заглянула во все двери, но остальные были закрыты.

 

Кафе Кезлев вход

 

Вывеска у открытой двери обещала мне приятные минуты с чашечкой кофе.

 

Кофейня Кезлев в древней башне

 

Аромат кофе ощущался даже на первом этаже, где размещена экспозиция археологических находок.

 

Кофейня Кезлев лестница на второй этаж

 

Тут же базируется туристическое агентство.

 

Кафе в средневековой башне, Евпатория

 

Кафе располагается на втором этаже. Внутреннее убранство выполнено в крымско-татарских  традициях. Обслуживающий персонал - хрупкие невысокие девушки - носят национальную одежду, которая им очень к лицу.   

 

Кофейня Кезлев обстановка

 

Помещение просторное, с интерьером, который интересно разглядывать.

 

Отзыв кафе Кезлев Евпатория Крым

 

В межсезонье в кофейне народу совсем не много.

 

Кофейня Кезлев, Евпатория, Крым

 

Я посещала заведение дважды и оба раза в нем было занято не более двух столиков. Туристов в феврале в городе мало, а заведение скорее всего рассчитано именно на путешественников, которых всегда привлекает местный колорит.

 

Интерьер кафе Кезлев, Евпатория

 

Устроившись на удобном диванчике, начинаю изучать меню.

 

диванчик, кафе Кезлев

 

В первую очередь, конечно же, хочется попробовать кофе по-кёзлёвски. О его изысканном вкусе и особенном приготовлении накануне рассказывал экскурсовод находящегося неподалеку от Гёзлёвских ворот музея Текие-дервиш - обители странствующих мусульманских мудрецов.

 

Меню, кофе, Кофейня Кезлев, Евпатория, Крым

 

Чтобы выбрать сладости, лучше подойти к витрине, где образцы можно увидеть и расспросить из чего они сделаны.

 

Меню сладости Кофейня Кезлев, Евпатория, Крым

 

Я выбрала пирожное Незетли. Оно представляет собой бисквит со сгущенным молоком и кокосовой стружкой. Выбор был удачным. На фото кофе не по-кёзлевски, но тоже интересный по вкусу вариант. Кофе по-кёзлевски сверху украшен рисунком из пенки.

 

Сладости, Кофейня, Евпатория, Крым

 

Тем гостям, кто предпочитает чай, кафе предлагает чайные дегустации.

 

Меню, чай, Кофейня Кезлев (Евпатория, Крым, Россия)

 

В зале установлен экран, на котором демонстрируются красоты и достопримечательности Крыма, а также мероприятия музея Гёзлевских ворот, которые, по всей видимости, проводятся в туристический сезон. Я побывала в Евпатории в феврале. В это время в городе не работают прибрежные кафе, развлекательные комплексы, некоторые музеи. Межсезонье в Евпатории - это время для спокойного отдыха, раздумий и неспешных прогулок вдоль моря. Мне атмосфера очень понравилась.

 

Кофейня Кезлев атмосфера

 

Подкрепившись дуэтом из кофе и пирожного, основательно взбодрившись от крепости ароматного напитка, я отправилась вглубь старинных улочек, чтобы посетить Караимские кенасы - духовный центр крымских караимов. Но об этом уже в другой раз. 

 

Дверь. Кофейня Кезлев (Евпатория, Крым)

 

www.za7verst.ru

Кофейня «КЕЗЛЕВ КЪАВЕСИ» На втором этаже крепостных ворот «Одун-базар къапусы» расположилась кофейня, дизайн которой выдержан в крымскотатарском стиле. В кофейне «Кезлев къавеси» (Кезлевская кофейня) предлагаются 15 разновидностей кофе, которые различаются по сортам, произрастающим в различных регионах мира, и особым рецептам. Их спектр представлен от брендового кофе по-кезлевски и кофе по-султански до самого дорогого кофе в мире - кофе Лювак (Coffee Luwak). Среди кофейных ароматов любители чайных церемоний могут насладиться изысканными элитными сортами чая. У нас вы попробуете чай, навеянный запахами степи – «чёль-чай», чай с соцветиями и кусочками засушенных горных ягод – «дагъ-чай» и даже экзотический чай степняков - с перцем, солью и молоком – «кыпчакский чай». Кроме того, здесь можно полакомиться большим разнообразием сладостей, приготовленных по старинным национальным рецептам: вы сможете попробовать татарскую пахлаву, сладкое кобете, свадебный янтыкъ, песочное къурабие и другие лакомства нашей кофейни. Под мелодичные звуки восточной музыки, за чашкой кофе или чая можно просмотреть слайды об истории, этнографии и природе Крыма. В период высокого сезона (с конца июня по сентябрь) в кофейне проводится эксклюзивная экскурсия, попав на которую вы станете участником крымскотатарского сватовства. Подробнее по тел. +7 978 066 44 01 кофейня "Кезлев къавеси" 

На втором этаже крепостных ворот «Одун-базар къапусы» расположилась кофейня, дизайн которой выдержан в крымскотатарском стиле.

В кофейне «Кезлев къавеси» (Кезлевская кофейня) предлагаются 15 разновидностей кофе, которые различаются по сортам, произрастающим в различных регионах мира, и особым рецептам.

Их спектр представлен от брендового кофе по-кезлевски и кофе по-султански до самого дорогого кофе в мире - кофе Лювак (Coffee Luwak).

Среди кофейных ароматов любители чайных церемоний могут насладиться изысканными элитными сортами чая.

У нас вы попробуете чай, навеянный запахами степи – «чёль-чай», чай с соцветиями и кусочками засушенных горных ягод – «дагъ-чай» и даже экзотический чай степняков - с перцем, солью и молоком – «кыпчакский чай».

Кроме того, здесь можно полакомиться большим разнообразием сладостей, приготовленных по старинным национальным рецептам: вы сможете попробовать татарскую пахлаву, сладкое кобете, свадебный янтыкъ, песочное къурабие и другие лакомства нашей кофейни.

Под мелодичные звуки восточной музыки, за чашкой кофе или чая можно просмотреть слайды об истории, этнографии и природе Крыма.

В период высокого сезона (с конца июня по сентябрь) в кофейне проводится эксклюзивная экскурсия, попав на которую вы станете участником крымскотатарского сватовства.

Подробнее по тел. +7 978 066 44 01 кофейня "Кезлев къавеси" 

odun-bazar.com

Кезлев къавеси («Кофе по-кезлевски»)

ул.Караева, 13ател. +38 (06569) 4 32 30+38 (095) 850 37 32

Заведение входит в культурно-этнографический центр «Одун-Базар къапусы» («ворота дровяного базара») и является сейчас одной из главных достопримечательностей Евпатории. Благодаря Диляре Якубовой и ее брату Диляверу Мамбетову за 4 года удалось реконструировать главные крепостные ворота средневекового города Кезлев, которые были построены здесь в конце XV века и разрушены в 1959 году практически за одну ночь. Ныне «Кезлевские ворота» – живописный историко-архитектурный памятник. На верхнем этаже музея-кафе расположился уникальный макет древнего города Кезлев, важнейшего порта Крымского ханства – с 24 мечетями, улочками и домиками, которые подсвечиваются изнутри, воссоздавая картину утреннего, дневного и ночного Кезлева… Помимо панорамы, музейную экспозицию украшают карты Крымского ханства и этногенеалогическое древо на бычьих шкурах. В витринах хранятся серебряные и бронзовые украшения, конская сбруя и старинные монеты. Сидя на диванчиках, можно насладиться ароматным кофе – татарским къаве (15 видов), сваренным в медной турке в течение 10 минут: «кофе по-кезлевски» (20грн) в джезве, «кофе по-султански» (35грн), с медом, яичным желком и домашними сливками. Здесь подается нежно-сливочный на вкус сахар, сваренный по древней традиции с молоком, а затем колотый на куски. Кроме фирменных, кофейня предлагает и элитные сорта кофе, к примеру, Luwak, и чаи – «чель-чай» со степными крымскими травами, «дагъ-чай» с кусочками засушенных горных ягод и экзотический «кыпчакский» чай степняков с перцем, солью и молоком. Отдельного упоминания достойны сладости по старинным рецептам: бакинская пахлава, «Джевезли кобете», шекерли къыйыкъ, незетли, песочное къурабие и другие. Центр предлагает туристам участие в обрядовых турах, скажем, крымско-татарского свадебного торжества.Любителям готовить предлагается кулинарный тур. Изысканные ароматы увлекут и позволят почувствовать себя поваром, хозяином и гостем. Отсюда стартует и маршрут «Малый Иерусалим». (Подробнее – в турфирме «Елькен» по тел. +38 (095) 8503738.)

Kezlev kavesi ("Kezlev coffee")13A,Karayeva Str.Tel. +38 (06569) 4 32 30Mob. tel. +38 (095) 850 37 32This establishment is part of the cultural and ethnographic Centre "Odun-Bazar kapusy” – ("The gates of a wooden Bazaar ") and is now one of the main attractions of Yevpatoria. Thanks to Dilyara Yakubova and her brother Dilyaver Mambetov, they have managed to reconstruct the main fortification gates of the medieval town Kezlev that were built here in the late 15th century and demolished in 1959 almost overnight. Nowadays, "Kezlevgates" is a picturesque historical and architectural monument. On the top floor of the Museum there is a Cafe. There is a unique layout of the ancient city of Kezlev, an essential port of Crimean Khanate – with 24-mosques, streets and houses, which are lighted from the inside out, effectively recreating the picture of the morning, day and night of Kezlev... In addition to panorama, historical exposition is adorned with maps of the Crimean Khanate and the ethnogeneological tree on Bull leather. There are displays of silver and bronze ornaments, horse harness and ancient coins. Sitting on sofas, you can enjoy aromatic coffee – Tatar kave (15 kinds), boiled in copper cezve for 10 minutes: “Coffee a la Kezlev” (20 UAH), “Sultan coffee” (35 UAH), with honey, egg yolk and homemade cream. Here you can taste a gentlecreamy sugar, boiled according to the ancient tradition with milk and then chopped into pieces. In addition to brand kinds of coffee, the cafе also offers elite kinds of coffee, for example, Luwak, and teas – "Chel’-tea" with Crimean steppe herbs, "Dag-tea" with pieces of dried mountain berries, as well as exotic "Kipchak" tea with pepper, salt and milk. Special mention has to be given to the sweets made on ancient recipes: Baku Baklava, "Dzhevezli kobete", shekerli kiik, nezetli, sandy kurabie and others. The Centre offers tourists to participate in ceremonial tours, let’s say, the Crimean Tatar wedding celebration. Fans of cooking are offered a special culinary tour. The exquisite scents will make you feel like a chef. From here also starts the route "Small Jerusalem". (More in the tourist agency "Elken", Tel. +38 (095) 8503738.)

www.kabare.org.ua


Смотрите также