Кофе с лимоном. Кофе с лимон


польза и вред, как называется, рецепты

Необычный напиток кофе с лимоном пришел к нам из далекой Италии и получил свое призвание за уникальный вкус и бодрящий эффект. Несмотря на то, что еще наши предки баловались таким кофе, который называется Романо, многие до сих пор не знакомы с ним. Есть ли в этом напитке какая-либо польза и как приготовить классический Романо, который порадует настоящих кофеманов.

Вкусовые особенности

Романо готовится на основе классического эспрессо с добавлением дольки лимона (классический рецепт) или лимонного сока (сицилийский напиток). Поэтому вкус определен именно его составляющими – это горьковатая кофейная основа, которая соединяется с терпкой цитрусовой кислинкой. Конечно, такое сочетание придется не всем по вкусу, но этот напиток имеет много вариантов приготовления, поэтому сможет удовлетворить даже самых искушенных поклонников кофе.

Поговорим о пользе

Польза и вред от кофе с лимоном обусловлены составом обоих компонентов, которые отлично дополняют друг друга. Эспрессо содержит наибольшую концентрацию кофеина, который не только дарит бодрость и прилив сил, но и повышает артериальное давление, а также вымывает кальций из организма.

В свою очередь, лимон – важнейший поставщик витамина С, который и сил придаст, и иммунитет укрепит. Добавление этого цитруса позволяет снизить негативное влияние кофе на организм и восполнить вымываемые микроэлементы. Кофейно-лимонное сочетание позволяет взбодриться и является отличным антидепрессантом. Не зря наши предки считали, что напиток из крепкого кофе и лимона с сахаром – отличный способ снять усталость и ощутить прилив сил.

Полезные свойства напитка:

  • Эспрессо романо повышает работоспособность, обладает бодрящим действием.
  • Кофе в сочетании с лимоном ускоряет обменные процессы в организме.
  • Обладает антиоксидантным действием, укрепляет иммунитет.
  • Способствует похудению.
  • Является профилактическим средством от простудных заболеваний.
  • Стимулирует аппетит за счет усиления выработки желудочного сока.

В умеренных дозах этот напиток полезно употреблять людям с пониженным давлением. Он эффективно борется с мигренью и сужает сосуды. Благодаря наличию лимонного сока в составе, воздействует кофеин на организм мягко.

Чай с лимоном Стоит отметить, что лимон следует добавлять в теплый напиток, но не в горячий! Иначе он потеряет все полезные свойства

Противопоказания

Несмотря на очевидную пользу кофе с лимоном, напиток имеет противопоказания:

  • наличие гастрита или язвенной болезни желудка;
  • атеросклероз сосудов в хронической форме;
  • при гипертонии необходимо сократить употребление напитка до 1 чашки в первой половине дня.

Во время беременности можно выпивать от 1 до 2 чашек эспрессо-романо в день при отсутствии противопоказаний.

ТЕСТ: Чай или кофе - что вам больше подходит?

Пройдите этот тест и узнайте какой из напитков вам лучше подойдет.

Начать тест

Кофе с лимоном при похудении

Опытные фитнес-тренеры сходятся во мнении, что кофе с добавлением лимона – отличный напиток для похудения. Во-первых, кофеин способен выводить из организма шлаки и токсины, во-вторых, лимон отлично разгоняет метаболизм и дарит энергию для активной тренировки. В то же время, напиток не является полноценным средством похудения. Он будет работать только в сочетании с физическими нагрузками и правильным питанием.

Как приготовить эспрессо-романо

Классический рецепт кофе с лимоном был изобретен в Сицилии и состоит он всего из четырех компонентов:

  • вода;
  • кофе;
  • лимон;
  • сахар.

Этапы приготовления:

  • сахар необходимо расплавить на медленном огне до появления коричневого оттенка;
  • налейте в кастрюлю 1 литр кипятка и добавьте растопленный сахар;
  • всыпьте 70 г молотого кофе;
  • разлейте напиток по чашкам и добавьте дольку свежего лимона.
Чашка кофе, лимон, печенье Количество сахара зависит от личных предпочтений и может добавляться в любых количествах

Тем, кто следит за калорийностью или предпочитает терпкие напитки, можно приготовить эспрессо-романо без сахара. В таком случае напиток можно дополнить молотой корицей, имбирем или медом. В некоторых странах его употребляют с молоком, а в Италии на основе кофе с лимоном готовят даже алкогольные напитки.

Французский рецепт

Более сложным в приготовлении является французский рецепт напитка. Вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • заваренный крепкий кофе;
  • сахар – по вкусу;
  • долька лимона;
  • лимонная цедра;
  • нежирные сливки – 10 мл;
  • лимонный ликер – 1 ст. ложка.

Для начала сварите крепкий эспрессо и добавьте в него ликер. Сливки смешайте с сахаром и цедрой лимона и взбейте до образования густой пены. Остудите полученный мусс в холодильнике. Разлейте напиток по порциям и уложите сверху застывший мусс. Украсьте долькой лимона.

Кофе с лимоном и специями

Любителям острых впечатлений придется по вкусу необычный рецепт с добавлением острых специй.

Ингредиенты:

  • кофейные зерна;
  • вода – 400 мл;
  • 1 долька лимона;
  • сахар – по вкусу;
  • черный молотый перец – 0,2 ч.л.;
  • кориандр – 0,2 ч.л.

Для этого восточного рецепта понадобится турка. В нее следует засыпать кофе, добавить сок из одной лимонной дольки, а также специи. Приготовленная смесь заливается стаканом холодной воды. Поставьте турку на медленный огонь, доведите до кипения и сразу добавьте еще один стакан воды и сахар.

Рецепт с имбирем

Многим привычно пить зеленый чай с добавлением имбиря, а вот сочетание этой приправы с кофе, на первый взгляд, кажется странным. Однако из этих компонентов можно приготовить очень полезный иммуностимулирующий напиток с имбирем.

Ингредиенты:

  • молотый кофе;
  • сахар;
  • ½ чайной ложки сушеного имбиря.

Положите в турку все ингредиенты и залейте стаканом остуженной кипяченой воды. Доведите до кипения и сразу снимите огня. Повторите предыдущий этап трижды. Разлейте готовый напиток по чашкам и добавьте ломтик лимона.

Настойка лимонная

На основе эспрессо-романо можно сделать интересный алкогольный напиток – напиток с лимоном и кофейными зернами. Для его приготовления понадобится:

  • водка – 2,5 л;
  • кофейные зерна;
  • 2 лимона;
  • 250 гр. сахара.

Смешайте водку с сахаром до полного растворения кристаллов. Разрежьте пополам лимоны и вдавите в мякоть зерна кофе. Подготовленные лимоны необходимо поместить в водку с сахаром и оставить закрытую емкость на месяц в защищенном от света месте.

Употреблять настойку с лимоном не рекомендуется людям, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями и расстройствами нервной системы.

Коньячная настойка

Очень популярен крепкий бодрящий напиток на основе кофе Романо и коньяка. В небольших дозах его можно применять при первых симптомах простудных заболеваний, а также при низком артериальном давлении.

Ингредиенты:

  • кофе – 3 ст.л.;
  • коньяк – 2 ст.л.;
  • сахар – 150 г;
  • вода – 400 мл;
  • 1 чайная ложка лимонного сока.

Приготовьте крепкий кофе. Разогрейте на медленном огне коньяк и влейте в кофе, добавьте в него сахар и лимонный сок. Напиток следует подавать с взбитыми сливками и лимонной цедрой.

Очень необычный рецепт – сицилийский кофе с сыром. Такое необычное сочетание удивляет, ведь сыр в привычном понимании – закуска. Но с ним получается очень вкусный напиток, который поразит своим вкусом. Сварите привычным способом эспрессо, добавьте пару капель лимонного сока и кусочек сливочного сыра.

Кофе с лимоном и сыром Обязательно попробуйте приготовить кофе с сыром и лимоном к завтраку!

Кофе с лимоном не только является напитком, но и широко применяется в косметических целях. К примеру, на основе этих компонентов можно сделать эффективный антицеллюлитный скраб для тела. Кофе обладает тонизирующим и разглаживающим действием, а лимон способствует сжиганию жира и активизирует обменные процессы.

Кофе с лимоном определенно заслуживает внимания и как минимум более полезен, чем обычный эспрессо. А большое количество рецептов поможет познакомиться с этим напитком в любом из возможных вариантов.

Отзывы

Ася: «Не верила, что вообще можно добавлять лимон в кофе, пока сама не попробовала. Это реально очень вкусно. Теперь всегда гостей удивляю таким напитком».

Жанна: «Тоже готовлю такой напиток по французскому рецепту, хотя вкус все-таки на любителя. Нельзя забывать, что подходит он только для утра, потому что слишком крепкий».

kofechay.com

Кофе с лимоном - польза и вред. Рецепты кофе с лимоном

Кофе с лимоном - польза и вред. Рецепты

Поверьте, вы глубоко ошибаетесь, считая, что кофе с лимоном – не очень хороши, если совместить их вкус. Я Вас уверяю, что так говорят те, кто никогда не пробовал этого бодрящего и ароматного кофейного напитка. Специально решил написать эту статью, чтобы рассказать Вам о пользе кофе с лимоном, который в кругах ценителей этого напитка известен, как «Римский» кофе, а также научу Вас, как его приготовить!

Кофе с лимоном — польза и вред напитка

Положить в свежесвареный кофе ломтик лимона — это далеко не новый способ получить необычный вкус. Уже довольно давно такой способ приготовленияиспользуется, чтобы получить не только бодрящий напиток, но и насытить наш организм витамином С. Такой кофе с лимоном оказывается вдвойне полезен!

Если у вас повышеное давление и кофе Вам не рекомендуется, то чашкой этого напитка, можете себя побаловать совершенно спокойно. Всё дело в том, что кислота из лимона значительно нейтрализует действие кофеина. Польза кофе с лимоном ещё и в том, что он действует на организм, как хороший антиоксидант. «Римский» кофе хорошо ускоряет обмен веществ, выводит токсины и шлаки очищая организм, чем кстати хорошо помогает в борьбе с лишним весом.

Вред кофе с лимоном может быть только если выпивать его слишком много. В этом случае он может оказывать раздражающее действие на стенки желудка.

Кофе с лимоном - польза и вред. Рецепты

Кофе с лимоном. Готовим классический рецепт

Чтобы приготовить кофе с лимоном по классическому рецепту, вам нужны будут:

  • Свежемолотый кофе — 1 ч.л;
  • Вода — 100 мл;
  • Сахар-песок — 2-3 ч.л;
  • Лимон — 1 долька.

Способ приготовления:

Сахар-песок растапливаем в турке до коричневого цвета.

Быстро вливаем кипяток.

Всыпаем кофейные зерна мелкого помола.

Ставим кофе в турке на плиту. Ждём, когда начнёт подниматься пенка.

Приподнимаем турку на несколько секунд над конфоркой. Затем снова ставим на огонь и дожидаемся, когда кофе начнёт закипать. Затем убираем турку с огня.

Наливаем кофе из туркив чашку для эспрессо.

Сверху кладем дольку лимона, посыпанную сахаром.

Ваш кофе с лимоном приготовленный по классическому рецепту готов! А вот следующий рецепт уже интересней!

Рецепт кофе с лимоном по французски

Любовь французов к кофе известна всем, поэтому не удивительно, что во Франции есть свой рецепт кофе с лимоном по французски.

Ингредиенты:

  • Кофе мелкого помола – 1 ст.л;
  • Вода – 70 мл;
  • Сливки – 10 мл;
  • Тёртая цедра лимона – 1 ст.л;
  • Ликер лимонный – 1-2 ст.л;
  • Сахар-песок – 3 ч.л;
  • Лимон — 1 долька.

Способ приготовления:

Сначала хорошенько взбиваем сливки.

К сливкам добавляем сахар и цедру лимона. Ставим на 30 минут в холодильник.

Варим в турке кофе. Варим кофе так, как указано в первом рецепте.

Добавляем в горячий кофе ликер. Перемешиваем напиток.

Наливаем кофе из турки в чашку.

Сверху укладываем взбитые сливки. По желанию можете использовать вместо сливок мороженое.

Украшаем напиток долькой лимона.

Вот так интересно и красиво готовится кофе с лимоном по французски! Приятного кофепития! И пусть он приносит вам удовольствие и пользу!

gurman-bel.ru

Кофе с лимоном

кофе с лимоном

Кофе обладает изумительным вкусом и божественным ароматом. Существует множество различных ингредиентов, которые можно добавить в этот напиток и открыть его новые вкусовые оттенки. Предлагаем вам попробовать приготовить кофе с лимоном и насладиться необычным сочетанием кофейного и освежающего цитрусового вкуса.

Рецепт кофе с лимоном

Ингредиенты:

  • сваренный кофе – 70 мл;
  • лимонная цедра – 1 ст. ложка;
  • сахар – по вкусу;
  • лимон – 1 долька;
  • ликер лимонный – 1 ст. ложка;
  • сливки пастеризованные – 10 мл.

Приготовление

Итак, для приготовления этого ароматного напитка, взбиваем вилочкой сливки, всыпаем к ним сахар, добавляем тертую лимонную цедру и перемешиваем. Полученную смесь убираем на 30 минут в холодильник, а этим временем варим кофе. Затем переливаем его в чашечку, вливаем немного лимонного ликера и аккуратно перемешиваем. После этого выкладываем сверху взбитую и охлажденную сливочную массу, украшаем долькой лимона и подаем напиток к столу.

Черный кофе с лимоном

Ингредиенты:

  • свежемолотый кофе – 1 ч. ложка;
  • кипяченая холодная вода – 200 мл;
  • лимон – 1 долька;
  • сахарный песок – по вкусу.

Приготовление

Свежемолотый черный кофе насыпаем в турку, добавляем по вкусу сахар, наливаем холодную кипяченую воду и ставим на слабенький огонь. Когда кофейная пена начнет медленно подниматься, снимаем кофе с плиты и оставляем его на 3 минутки отстояться. Затем переливаем напиток в чашку, бросаем дольку лимона и наслаждаемся его оригинальным и божественным вкусом.

Кофе с лимоном и молоком

Ингредиенты:

  • сваренный кофе – 120 мл;
  • теплое молоко – 100 мл;
  • лимон – 1 ломтик;
  • цедра лимонная – щепотка;
  • мороженое – 50 г;
  • сахар – по вкусу.

Приготовление

В чашку наливаем горячий свежесваренный кофе, вливаем теплое молоко и кладем по вкусу сахар. Все хорошенько перемешиваем, выкладываем сверху шарик мороженого и посыпаем тертой лимонной цедрой. Краешек чашки украшаем долькой лимона. Вот и все, кофе с лимоном готово!

Кофе с медом и лимоном

Ингредиенты:

  • молотый черный кофе – 1,5 ч. ложки;
  • черный молотый перец – щепотка;
  • лимон – 1 ломтик;
  • мед – 1 ч. ложка;
  • холодная кипяченая вода – 2 ст.

Приготовление

В турку насыпаем свежемолотый кофе, молотый черный перец и добавляем сок лимонной дольки. Заливаем стаканом холодной кипяченой воды, варим на медленном огне и как только напиток начнет закипать, снимаем его с плиты, добавляем еще стакан воды, кладем по вкусу мед, перемешиваем, разливаем напиток по чашкам и наслаждаемся его пикантным и слегка остреньким вкусом.

Кофе с имбирем и лимоном

Ингредиенты:

  • кипяченая вода – 1 ст.;
  • молотый кофе – 1,5 ч. ложки;
  • лимон – 1 долька;
  • тертый корень имбиря – щепотка;
  • сахар – по вкусу.

Приготовление

Молотый кофе насыпаем в турку, заливаем холодной водой, бросаем по вкусу сахар и варим на слабеньком огне минут 5. Затем переливаем напиток в чашку, посыпаем тертым имбирем и украшаем долькой лимона.

Кофе с лимоном и пряностями

Ингредиенты:

  • лимон – 1 долька;
  • лимонная цедра – по вкусу;
  • кофе с лимоном рецепт
  • апельсиновая цедра – по вкусу;
  • кофе колумбийский – 4 ст. ложки;
  • холодная вода – 4 ст.;
  • гвоздика – 10 шт.;
  • сахарный сироп – 4 ч. ложки;
  • смесь портера и пива – 4 ст. ложки.

Приготовление

Апельсиновую и лимонную цедру, колумбийский кофе и горошины гвоздики кладем в специальное ситечко для кофе, заливаем водой и завариваем кофе. Затем охлаждаем его и ставим в закрытой таре на 2 часа в холодильник. Охлажденный напиток смешиваем с сахарным сиропом, смесью пива и портера и наливаем в высокие бокалы. Украшаем готовый кофе долькой лимона и подаем этот изумительный напиток гостям.

 

womanadvice.ru


Смотрите также