Что привезти из Шри-Ланки – идеи подарков и сувениров. Кофе шри ланка


Что привезти из Шри Ланки

Чай, кофе

Цейлонский чай

Чай, выращиваемый на Шри-Ланке (Цейлонский чай) не нуждается в дополнительной рекламе. О нем везде и всюду написано много. Хочется высказать свое мнение, что, хотя покупать более качественный чай рекомендуют на фабриках при чайных плантациях, цены здесь сильно завышены. В супермаркетах и специализированных отделах также есть неплохой выбор чая по куда более привлекательным ценам, есть и в сувенирных упаковках (правда, за красивую упаковку придется немного доплатить). К примеру, 200 гр упаковка чая «Mlesna» в супермаркете стоит 245 рупий (см. валюта Шри-Ланки, курс обмена), немного проще «Maskeliya», те же 200 г. – стоит 190 рупий, самый дешевый и известный у нас «Dilmah» за 95 рупий (100 гр). Конечно, на вкусовые ощущения влияет множество факторов: место произрастания, какие листья собирают, процесс обработки чайного листа, размер готовых чаинок и пр. Это уже каждый выбирает по себе.

Считается, что самый лучший чай на Шри-Ланке – высокогорный, на юге острова в Нувара Элии, Дамбулле, Уда Пусселлаве. В средневозвышенных (Канди, Ува) и равнинных (Рухуна) местах – чай не хуже, но немного уступает высокогорному по качеству. Вырабатывают как черный, так и зеленый чай. Однако, все же более распространен и популярен черный.

Есть на Шри Ланке и кофе, но его выращивают немного и оно не обладает изысканным вкусом и отменными качествами. В супермаркетах можно встретить «Island Coffee» с ванилью и имбирем (200 гр. упаковка стоит примерно 290 рупий).

Ювелирные изделия

Ювелирный магазин в Шри-Ланке

Добывают на Шри Ланке как драгоценные, так и полудрагоценные камни. Среди местных драгоценных выделяют сапфир, особенно синего цвета, александрит, рубин, гранат, среди полудрагоценных – голубой лунный камень, кварц, топаз, аметист.

Камни и ювелирные изделия с ними предлагают приобрести на небольших ювелирных фабриках, которые можно посетить самостоятельно или в составе экскурсионной группы. Посещение таких мест бесплатное, взамен от вас жаждут ответной реакции в виде покупки. Здесь расскажут и покажут процесс добычи камней (от подъема из шахты до сортировки), а также технологию изготовления готового ювелирного изделия. Помимо этого, купить драгоценности в Шри-Ланке можно повсюду: в торговых центрах и мелких лавочках. Самым известным центром по добыче и изготовлению ювелирных изделий является г. Ратнапура, но его известность добавляет итоговой стоимости изделия дополнительную накрутку. Есть несколько маленьких фабрик недалеко от Хиккадувы в г. Meetiyagoda, специализирующихся на добыче лунного камня (Moonstone Mine).

Считается, что покупать на Шри-Ланке лучше только камни, по причине того, что серебро и золото здесь очень дорогое, а готовые изделия не отличаются изысканностью. Однако, трата времени на поиск хорошего мастера, материал плюс работа в России, не выйдет дешевле. И, если вы небольшой любитель самих камней, вполне можно купить и уже готовое ювелирное изделие. При этом при покупке, как камней, так и готового изделия всегда можно попасть впросак, натолкнувшись на подделку. Проверить качество камня, к сожалению, не специалисту будет невозможно, а потому остается только довериться продавцу или отказаться от покупки.

Специи

В Шри-Ланке в районе Матале находится много садов специй, имеющих каждый свой порядковый номер. Их можно посетить как самостоятельно, так и в рамках какой-нибудь экскурсионной программы. Вас проведут по саду, познакомят с ассортиментом специй (перец, корица, кардамон, гвоздика, ваниль, кориандр, куркума, имбирь и др.), выращиваемых на острове, расскажут их полезные и лечебные свойства. При желании здесь можно купить понравившиеся специи, косметическую продукцию (кокосовое или сандаловое масла, крема с алоэ, средства от комаров), мази и бальзамы на основе трав и растений. Однако, как и везде на Шри-Ланке, есть небольшая оговорка: многие посетившие такие сады специй считают их очередной разводкой для туристов, поэтому присмотритесь к аналогичной продукции в обычных магазинах или на рынке: она там есть, и стоит намного дешевле.

Одежда

Одежда здесь неплохого качества, выбрать есть из чего. Особенно хвалят изделия из шелка и хлопка. Например, шелковое парео можно купить за 600 рупий, футболки, майки – за 400 рупий, рубашки – 850 рупий, шелковые блузки – за 1000 рупий.

Пожалуй, самыми оригинальными из вещей, привезенных с Шри-Ланки, будет сари (для женщин) и саронг (для мужчин). При желании из них можно что-нибудь сшить или надевать на особые случаи.

Как правило, шопингу посвящается заключительная часть поездки и завершается она в Коломбо. Из наиболее известных крупных торговых центров, где предпочитают совершать покупки - Odel, House of Fashion, Liberty Plaza, Majestic City, Nolimit. Не стоит отметать и небольшие магазинчики, иногда в них можно найти неплохие вещи.

Сувениры

Магазин сувениров в Коломбо

В качестве главного из сувениров Шри-Ланки можно привезти различные фигурки слонов, большие и маленькие, из разных пород дерева (от 700 рупий), в т.ч. и черного (самые дорогие) и простые расписные (от 400 рупий), из кокоса, в традиционном одеянии по случаю праздника Перахера.

Большой популярностью пользуются маски, они имеют разные формы и значение. Но в большинстве случаев, продающиеся маски имеют функции оберега и защиты от злых духов и прочего негатива. В городе Амбалангода, который славиться своими мастерами-масочниками, есть, как минимум два Музея Масок, где можно не только узнать историю их происхождения, но и купить понравившиеся. Кстати, в магазине при Музеях есть не только маски, но и много других сувениров. Цена маски среднего размера начинается от 600 рупий.

Барабаны играют важную роль в жизни шриланкийцев, они присутствуют и в повседневной жизни, и в религиозных и прочих празднествах жителей. Поэтому в сувенирных лавках можно встретить разного вида барабаны от цилиндрических до плоских.

Ювелирный магазин в Шри-Ланке

Очень красивые изделия из батика (от 1500 рупий), расписные картины на ткани (от 1050 рупий), изделия из серебра, тростника, керамика, резьба по дереву, а также прочая мелочевка: магниты (60-400 рупий), брелки, закладки для книг и пр.

Покупать лучше всего в специализированных сувенирных магазинах с фиксированными ценами. Например, в Коломбо самыми известными являются Lakpahana Handicrafts и Laksala; цены здесь приемлемые, а выбор огромен и разнообразен. К тому же, купить сувениры можно повсюду: на рынках, в маленьких лавчонках, специализированных отделах при торговых центрах, однако, накрутка здесь будет значительная.

Есть также мнение, что покупать сувениры выгоднее всего в местах, где проходят экскурсии и рядом с крупными достопримечательностями. Это действительно так, но только при условии, что вы умеете хорошо торговаться. Изначально цена называется в три-четыре раза выше, и нужно торговаться до упора.

Полезные советы

Торг. На Шри Ланке можно и нужно торговаться: при покупках на рынке, при аренде транспорта, пользуясь услугами тук-тукеров и в прочих случаях, когда цена явно не зафиксирована. Торговаться нужно даже в гестхаузах и отелях. Порой цену можно сбить до 30%, однако, торгуются здесь с большим недоумением и неохотой, ведь турист, в глазах местных жителей – это кусок хлеба с маслом: не поимеешь (обманешь) – не проживешь...

Шоппинг. В Коломбо есть несколько крупных торговых центров, где можно найти практически все: одежду, обувь, электронику, парфюмерию, игрушки, сувениры, чайные отделы и пр., в некоторых из них есть продуктовые супермаркеты, кафе и кинозалы. Среди известных: Odel, Liberty Plaza, Majestic City, House of Fashion. Еще стоит отметить сеть магазинов Arpico, которые встречаются в крупных городах страны, с большим ассортиментом, как продуктов питания, так и необходимых предметов для дома. Продуктовые магазины представлены развитой сетью по всей стране под названием Food City.

Автор: Svetka

nashaplaneta.net

Что привезти из Шри-Ланки – 8 лучших идей

Каждая страна, присутствующая в списке мест для туристических поездок, запоминается не только благодаря интересным экскурсиям и блюдам местной кухни, но и благодаря покупкам. А что привезти из Шри-Ланки, чем славится это экзотическое государство?

Сувениры из Шри-ЛанкиСувениры из Шри-Ланки

С этого затерянного в Индийском океане острова везут чай, специи, местные алкогольные напитки и сладости. Но нужно учесть, что чай и специи закончатся, бутылки опустеют, а одежда, драгоценные камни, предметы искусства смогут долго напоминать о визите в Шри-Ланку.

Где лучше всего делать покупки и что необходимо знать туристам, чтобы приобретения вызывали только приятные воспоминания о пребывании в этой стране?

Чай – визитная карточка Шри-Ланки

Чайный магазинчик при чайной фабрике в Шри-ЛанкеЧайный магазинчик при чайной фабрике в Шри-Ланке

Первым в перечне подарков, которые стоит везти со Шри-Ланки, стоит именно цейлонский чай – его выращивают на этом острове и он не требует дополнительной рекламы. Тем не менее, могут возникнуть вопросы по поводу того, где и какой чай купить на Шри-Ланке.

Его можно покупать на фабриках, работающих при чайных плантациях. Принято считать, что реализуемая здесь продукция лучше, но это заблуждение, а цены слишком уж завышены.

Упаковку чая «Mlesna»Упаковку чая «Mlesna»

Хороший выбор чая предлагают специализированные магазины и супермаркеты, причём по гораздо более доступной стоимости. Например, упаковку хорошего чая «Mlesna» (200 гр) можно купить за 245 рупий, более простой чай «Maskeliya» (200 гр) стоит 190 рупий, такая же стоимость и у распространённого в нашей стране «Dilmah» – 190 рупий (200 гр). Также есть и чай, упакованный в сувенирные коробки, вот только за эти красивые коробки нужно доплатить. Учтите, что оригинальный хороший продукт должен иметь на упаковке знак качества – «лев с мечом».

Цейлонский чай Нувара ЭлииЦейлонский чай Нувара Элии

Наилучшим цейлонским чаем считают высокогорный, который выращивали с южной стороны острова (Нувара Элии, Димбулле, Уда Пусселлаве). Совсем немного от предыдущих отличается чай, который выращивался на средневозвышенной территории (Ува, Канди) и в равнинной местности (Рухуна).

На Шри-Лаке производят чай, как зелёный, так и чёрный, с добавками и без. Но наибольшей популярностью пользуется, всё-таки, чёрный. Самым редким и дорогим является белый чай, для приготовления которого собирают только 2 верхних листочка. Такой чай можно купить лишь в специализированных торговых точках.

Кстати, нужно подумать не только о том, какой чай привезти из Шри-Ланки, но и в каком количестве. Дело в том, что из Шри-Ланки разрешено вывозить только 6 кг чая.

Напитки местного производства

Красный ром CalypsoКрасный ром Calypso

Особой любовью среди граждан Шри-Ланки и отдыхающих в здесь туристов пользуются такие национальные напитки, как кокосовый арак и красный ром «Сalypso».

Для приготовления арака используют сок цветков кокосовой пальмы, и в него добавляют разнообразные травы. Арак можно пить как самостоятельный напиток со льдом, можно использовать его для приготовления коктейлей с колой или содовой – в любом случае похмелья он не вызывает. Цена бутылки арака (0,7 л) – от 8 $ (около 1000 рупий) и выше.

Красный ром «Сalypso», имеющий ярко выраженный вкус карамели, делают из тростникового сахара и карамели. Для придания красивого оттенка в него добавляют сок красного банана, считающегося очень полезным и даже целебным продуктом. Пьют красный ром как самостоятельный напиток, мешают его с лимонным соком и содовой, а также льют понемногу в кофе. Бутылка «Сalypso» (0,7 л) стоит от 12 $.

Существует ещё один более интересный, но и более дорогой вариант этого напитка – белый «Silver Calypso».

Экзотические фрукты, орехи

Орешки кешьюОрешки кешью

Самым распространённым продуктом на Шри-Ланке можно считать орешки кешью – среди местного населения они имеют такую же популярность, как среди нашего народа семечки. Они здесь действительно очень вкусные: большие и совсем не сухие, как в наших магазинах. Лучше всего купить их в супермаркетах – качество орешков гарантировано, а сколько стоят, указано на упаковке. Ориентировочная стоимость за 100 г – 0,5-1$.

Маракуйя - экзотический фруктМаракуйя - экзотический фрукт

Свежие экзотические фрукты без химии – вот что можно привезти из Шри-Ланки, причём на протяжении всего года. Огромную популярность среди отдыхающих иностранцев завоевали ананасы, манго, папайя, маракуя. Каждый плод имеет свою сезонность, а в несезон на Шри-Ланку завозят фрукты из Китая и Индонезии – мало того, что они дорогие, так ещё и напичканы химией. В принципе, каждый месяц на острове поспевают какие-либо виды фруктов, но самый пик разнообразия и самые низкие цены в период с октября по март.

Фрукты на рынкеФрукты на рынке

Делать покупки желательно на рынке, и при этом можно и нужно торговаться, ведь для иностранцев в большинстве случаев денег за 1 штуку просят как за 1 кг (переплата получится раз в 5).

Чтобы фрукты доставить домой в хорошем состоянии, их рекомендовано приобретать зелёными или только начавшими поспевать. А так как они поспевают слишком быстро, то покупать их необходимо не раньше, чем за 1–2 дня до отъезда из страны.

Закон Шри-Ланки запрещает вывозить фрукты, упакованные в ручную кладь, их необходимо уложить в сумку и сдать её в багажное отделение.

Специи, которые выращены на острове

Именно благодаря специям местная кухня приобретает огромное разнообразие и многоликость.

Специи Шри-ЛанкиСпеции Шри-Ланки

Если встал вопрос «Что привезти со Шри-Ланки, чтобы ощущать южное тепло морозным зимним вечером?», то самый правильный ответ – «Специи!»

Натуральная ваниль и корица, кардамон, перец-чили, шафран, карри, куркума, гвоздика, мускатный орех, имбирь – все эти пряности в огромном количестве предлагают в супермаркетах и на торговых рядах продуктовых рынков. В зависимости от конкретной приправы стоить она может от 1,5 до 3$ за 300 грамм. А 1 кг палочек корицы можно купить за 12 $.

Покупать специи можно и в садах, где их выращивают, но, как правило, заплатить там нужно будет гораздо больше.

Аюрведическая косметика

Косметические средства HimalayaКосметические средства Himalaya

Аюрведа – это индийская нетрадиционная медицина, которая на Шри-Ланке получила широкое распространение и стала не менее популярна, чем традиционная медицина. В 1961 году здесь даже был организован государственный Департамент Аюрведы.

Самыми распространёнными торговыми марками являются Dabur, Natures Secrets, Himalaya, SmithNatural. Они производят разнообразные косметические средства: крем, тоник, бальзам, шампунь.

Особого внимания заслуживают кокосовое и сандаловое масла – они обладают целебными свойствами, оказывают мощное омолаживающее воздействие. Качество у этих продуктов действительно отменное, ведь сырья для их изготовления в Шри-Ланке достаточно.

Заслуживают внимания и зубные пасты, в составе которых присутствуют натуральные компоненты растительного происхождения. Например, паста с красным перцем, имеющая жгучий привкус перца и запах корицы, прекрасно чистит зубы и делает дёсна более здоровыми.

Зубная паста DaburЗубная паста Dabur

Можно купить также аюрведические лечебные средства, например:

  • настойку из корицы, убирающую головную и зубную боль, снимающую зуд в местах комариных укусов;
  • препараты для лечения заболеваний ЖКТ, приготовленные из вытяжки ракушек;
  • красное масло из экстрактов лечебных растений, предназначенное для лечения суставов.

Нужно отметить, что даже та косметика, которая не позиционирует себя как аюрведическая, отличается отменным качеством. Так, можно купить средства для депиляции – по эффективности они ничуть не хуже европейских аналогов, но их стоимость оказывается ниже во много раз.

Любые косметические средства желательно выбирать в государственных аптеках – цены там вполне доступные, а качество проверено. Не нужно путать аптеки и аюрведические лавки, в которых на аналогичный продукт ценник будет в разы выше.

Драгоценные камни острова
Драгоценные камни на Шри-ЛанкеДрагоценные камни на Шри-Ланке

На Шри-Ланке можно встретить 85 разновидностей самоцветов, которые известны геологам. На территории государства добывают рубин, топаз, кошачий глаз, гранат, аметист, кварц, александрит, голубой лунный камень.

Но более всего ценятся цейлонские сапфиры – они издавна известны своими большими размерами, чистотой и очень богатым разнообразием оттенков. Особую популярность завоевал синий сапфир, признанный королём всех самоцветов и являющийся национальным символом Шри-Ланки. Следующим в ценовой шкале расположены сапфиры розового и голубого оттенков, ну а самые редкие сапфиры имеют красный и пурпурный цвет.

Звёздчатые сапфирыЗвёздчатые сапфиры

Существуют ещё и звёздные или звёздчатые сапфиры. Они хотя и относятся к обыкновенным синим самоцветам, но встречаются не так уж и часто, соответственно, стоят дороже. При подсветке такого камня происходит преломление лучей и в нём образуется сияние, имеющее форму 6-и или 12-и конечной звезды – этот эффект «астеризм».

Основной центр по добыче сапфиров на Шри-Ланке – это Ратнапура. И в ответ на вопрос «Где купить сапфиры на Шри-Ланке?» вполне обоснованно прозвучит ответ: «В Ратнапуре». Там, в центре добычи этого роскошного камня, открыт специальный рынок. Но и по всей стране есть много ювелирных магазинов и небольших фабрик, в которых выдают сертификаты качества, необходимые для вывоза драгоценностей за пределы страны.

Купить на Шри-Ланке можно и ювелирные украшения, но золотые и серебряные вещи здесь не только очень дорогие, но и не слишком привлекательные. Поэтому гораздо более выгодно приобрести драгоценные камни отдельно, привезти их домой и в ювелирной мастерской заказать изготовление изделия.

Ткань на Шри-ЛанкеТкань на Шри-Ланке
Разнообразие тканей

Шри-Ланка знаменита производством качественного натурального шёлка. Отрез ткани с уникальным этническим орнаментом – вот что привезти из Шри-Ланки в подарок для женщины! Хотя можно выбрать сразу готовое шёлковое изделие, ведь они есть в очень широком ассортименте: платки, шарфы, платья, блузы, туники. Соответствие «цена-качество» здесь оптимальное.

Национальная одежда Шри-ЛанкиНациональная одежда Шри-Ланки

Большой популярностью среди туристов пользуется национальная одежда Шри-Ланки, изготовленная по технике «батик». Шьётся такая одежда только вручную и только из натуральных тканей, которые расписаны также вручную. В большинстве случаев расписываются хлопковые ткани, но можно найти и шёлковые.

Купить такие вещи можно от 10 $, и они того стоит.

Сувениры из дерева

На Шри-Ланке делают очень красивые, уникальные вещи из дерева. Деревянные сувениры из Шри-Ланки будут хорошим подарком!

Статуэтки

Статуэтки слоновСтатуэтки слонов

Здесь делают фигурки рыбаков, животных, людей – всё, что подскажет фантазия мастера. А самыми распространёнными являются фигуры слонов – эти животные считаются на острове священными, и их изображения все местные жители держат в своих домах.

Для изготовления фигурок используется дерево разных пород, но больше всего ценятся статуэтки из эбенового дерева (чёрная древесина) и королевского эбенового дерева (смешанная жёлтая и чёрная древесина). Эбеновая древесина очень плотная, поэтому фигурки из неё отличаются немалым весом. Чтобы убедиться в подлинности, статуэтку необходимо хорошенько потереть: краска и лак не должны стираться.

Приобретать поделки из древесины желательно в сувенирных магазинах, например, в Коломбо это Lakpahana Handicrafts и Laksala – изделия представлены в огромном ассортименте и по доступным ценам. Стоимость подобных сувениров – от 3$, а дальше всё зависит от используемой древесины и размера готового изделия.

В сувенирном магазине LaksalaВ сувенирном магазине Laksala

Покупать деревянную сувенирную продукцию можно и на рынках, и в местах проведения экскурсий, но только в том случае, если есть возможность торговаться. Как правило, изначальную цену для туристов называют в 3-4 выше, поэтому торговаться следует до последнего.

Деревянные маски

Отдельно следует сказать о масках из дерева, которые очень распространены в Шри-Ланке. Каждая из масок имеет своё предназначение: талисман для притягивания богатства или удачи, талисман семейного счастья, оберег от злых духов или неприятностей.

Деревянные маскиДеревянные маски

Для их изготовления используется древесина тропического дерева кадуру. Готовое изделие мастер расписывает вручную, используя для этого специальные краски из стружки радужного дерева и иных натуральных компонентов. Если потереть поверхность маски, то её покрытие должно остаться неповреждённым – это говорит об отменном качестве изделия.

Музей масок на Шри-ЛанкеМузей масок на Шри-Ланке

Город Амбалангода хорошо известен лучшими в стране мастерами-масочниками. В этом городе работает несколько музеев Масок, в которых можно познакомиться с историей их происхождения, а также купить понравившиеся образцы. Цены таких изделий стартуют от 8$.

Сравните цены на жилье с помощью этой формы

Что запрещено вывозить из территории Шри-Ланки

Существуют следующие ограничения относительно вывоза товаров за пределы Шри-Ланки:

Фрукт дурианФрукт дуриан
  • ланкийские рупии в количестве более 5000;
  • фрукт дуриан, имеющий сильный специфический запах;
  • редкие растения, дикие животные, кораллы;
  • драгоценные самоцветы, не прошедшие обработку;
  • антиквариат и исторические ценности в возрасте более 100 лет;
  • поделки из слоновой кости без сопроводительных документов.

Когда планируете, что привезти из Шри-Ланки, изучите данный список. Это поможет избежать недоразумений на таможне!

Автор: Ирина Луцик

kuku.travel

Шри-Ланка: что привезти

Цейлонский чай является самым популярным и известным чаем в мире. В центре страны в районах Нувара Элии целые горные хребты покрыты чайными плантациями. На Шри-Ланке чайную культуру основал англичанин Джеймс Тейлор. Местные жители традиционно пьют только черный чай с молоком. Зеленый и белый чаи главным образом выращивают на экспорт. На Шри-Ланке есть четыре вида чая: черный, красный, зеленый, белый. Имеется четыре сорта черного чая, различающиеся по крепости: OP (легкий крупнолистовой чай), BOP (среднего помола, средней крепости чай), BOPF (мелкого помола, крепкий чай), BOPD (очень измельченный, самый крепкий чай). Самыми дорогими и элитными являются белый золотой и белый серебрянный чаи. Как раз для этих сортов чая собирают только несколько верхних листочков, когда они только начинают распускаться. Черный чай на Шри-Ланке продается практически везде. А вот купить зеленый или белый чай хорошего качества на Шри-Ланке можно в сувенирных магазинах на фабриках по его изготовлению.

Деревянные Маски Шри-Ланки. На острове очень популярны деревянные маски, которые традиционно используются как обереги от злых духов, от болезней, а так же как талисманы для привлечения в жизнь богатства, счастья, удачи в делах, семейного благополучия.Каждая маска имеет свое значение.Для создания таких масок используют натуральные краски, изготавливаемые из стружки радужного дерева с добавлением других натуральных ингредиентов. Способы приготовления красок сохраняются уже много столетий.

Деревянные изделия. Шри-Ланка богата различными видами дерева, среди которых очень популярны эбеновое дерево (черное дерево) и уникальное королевское эбеновое дерево (смесь желтой и черной древесины). Из них изготавливают неповторимые, красивейшие сувениры: слоники, фигурки рыбаков и т.п. Для того, чтобы защититься от подделок, рекомендуется покупать деревянные изделия только в солидных, специализированных магазинах.

Аюрведа. Шри Ланка славится своими аюрведическими косметическими средствами, изготовленными из натуральных компонентов по древним рецептам Аюрведы. С собой можно привезти эфирное и кокосовое масло, обладающее целебными и омолаживающими свойствами. Также можно приобрести натуральные крема, зубные пасты растительного происхождения. Особенно популярна зубная паста с красным перцем, которая не только отлично отбеливает зубы, оздоравливает дёсны, но и обладает  острым вкусом жгучего перца и ароматом корицы. Очень популярны аюрведические шампуни и лосьоны, масло для волос и массажа, сандаловое мыло, маски для лица, которые подарят красоту и продлят молодость.

Из лечебных препаратов можно приобрести:

  • настойку из корицы, которая помогает при головной и зубной болях, снимает зуд от укусов комаров;
  • на основе жидкости из ракушки готовят средства для лечения желудочных заболеваний;
  • из красных ананасов делают средства для похудения;
  • красное масло на основе лечебных растений помогает при заболеваниях суставов.

Специи. Шри-Ланка является одним из крупнейших экспортеров специй.  Еще в древних арабских упоминаниях Шри-Ланка указывалась как место, откуда привозили корицу и другие специи. На острове выращивают корицу высшего сорта, очень сладкая, добавляет напитку приятный аромат. Так же на острове выращивают натуральную ваниль, какао, карри, перец, кардамон, куркуму, шафран, мускатный орех, имбирь, гвоздика, чили. Все это изобилие можно увидеть и приобрести в рекомендованных садах специй.

Кофе. До того как на Шри-Ланку пришла культура чая, здесь выращивали исключительно кофе. На острове были огромные плантации с кофейными деревьями. Но из-за массовой гибели деревьев по причине болезни и началом стремительного развития производства чая, кофе потерял свою значимость. На Шри-Ланке сейчас выращивают кофе, но в гораздо меньших объемах, чем чай.

Tкани- шелк, батик, саронги, сари, кружева. На Шри-Ланке очень популярна и привлекательна для туристов национальная одежда, выполненная в технике батик - ручной росписи по ткани. Такая одежда изготавливается исключительно на натуральных тканях вручную. В результате получается уникальное и красивейшее текстильное изделие. Так же остров знаменит производством большого количества шелка. Изделия из шелка отличаются большим ассортиментом и высочайшим качеством. На фабриках шелка можно увидеть как создаются эти прекрасные изделия, можно приобрести платки, шарфы, рубашки, блузки,туники.

Фрукты. Одной из наиболее привлекательных сторон Шри Ланки можно считать наличие свежих, натуральных фруктов круглый год: бананы, ананасы, манго, арбузы, джекфрут, гранаты и многие другие.Таможенными правилами Шри-Ланки, вывоз фруктов запрещен в ручной клади, то есть упаковываем в чемодан и сдаем в багаж. Большой популрностью среди туристов пользуются – папайя, манго, ананасы, маракуйя. Запрещяется вывоз- местного фрукта Дуриян, из за специфического сильного запаха плода.

Местные алкогольные напитки. Большинство мировых культур могут похвастаться национальными алкогольными напитками, пользующимися популярностью у туристов и жителей страны. На Шри-Ланке особой любовью пользуются кокосовый арак и красный ром «Калипсо».Арак - этот колоритный национальный напиток изготавливают из сока цветов кокосовой пальмы с добавлением различных трав. Напиток называют пальмовым вином, кокосовым самогоном, местной водкой и ромом. От данного алкогольного напитка не бывает похмелья. Пьют его в чистом виде со льдом или в коктейлях, добавляя колу или содовую.Красный ром «Calypso» -изготавливается из тростникового сахара, жжёной карамели, а для цвета добавляется сок красного банана, который считается очень целебным продуктом.Напиток имеет яркий карамельный вкус. Его пьют, смешивая с газированными напитками, соком лимона, а также добавляют в кофе.

Драгоценные камни. На Шри-Ланке встречается около половины из всех известных геологам драгоценных и полудрагоценных камней, но больше всего остров знаменит своими рубинами, топазами и сапфирами. Большая редкость – звездчатый сапфир, преломляющий попавшие на него лучи света в форме звезды. Этот камень добывают всего в двух местах на планете – на Шри Ланке  и в горах Кашмира.Хорошие бюджетные цены на –кошачий глаз, александрит,лунный камень, аквамарин. 

www.space-travel.ru

Продукты на Шри-Ланке. Что сколько стоит и чем мы тут питаемся

Шри-Ланка богата фруктами и разнообразными овощами, здесь широкий выбор морепродуктов, вкусные свежие фрешы и низкие цены на продовольствие. Именно с этими мыслями мы и ехали, потому что в интернете большинство пишет и считает именно так. Так ли это на самом деле? 

Нам стоит учитывать, что Слава не ест рыбу, никакую и никогда, в связи со своей непереносимостью даже на запах. А я вегетарианка, так что не ем ни рыбу ни мясо.  Итак, приходя в магазин, мы закупаем то, чем практически питаются все русские люди, поэтому на данный период времени наше питание больше похоже не на ланкийское, а на типичное российское. Сегодня мы расскажем, сколько стоят продукты в Шри Ланке и что из этого мы себе покупаем. Цены на продукты в ланкийских рупиях. Курс рупий на начало 2016 г: 1$=145 рупий или 1000 рупий = 7$.

Цены на продукты в Шри-Ланке, которые мы покупаем

Овощи

Кукуруза консервированная, что очень обидно, т.к. найти свежую пока не удавалось. Я даже не сомневалась, приехав сюда, что уж здесь то ее будет навалом, но увы. Правда, есть вареная, но редко попадается. Цена: от 250 рупий (1,7$).

Шри-Ланка цены на продукты

Фасоль консервированная. Кстати, фасоль довольно острая, хотя я покупала обычную… не знаю как так получилось. Цена: от 250 рупий (1,7$)

Зеленый горошек и тоже консервированный, но есть и замороженный, он тоже вкусный. В горошке я не прихотливая и могу кушать его любой и в любых количествах. Цена: 200 рупий (1,4$).

Картошка — закупились сразу побольше, потому что её и варим и жарим, вот скоро хотим как-нибудь пюре сделать. Незаменимая вещь. На вкус почти не отличается, но в России вкуснее… Цена: от 100 рупий за 1 кг (1$).

Рис

Рис, его здесь много и он разный. На любой вкус и цвет, начиная от белого длинного, заканчивая коричневым коротким, сначала подумали, что наконец-то нашли гречку, но оказывается на Шри-Ланке нет гречки, не знаю как сможем без нее, может кто привезет из России. Продается обычно прямо в мешках на развес. Цена: от 50 рупий за 1 кг (0,3$)

Стоимость продуктов в Шри-Ланка

Спагетти и макароны стоят от 150 рупий (35 руб)

Мясные изделия

С мясными изделиями здесь напряженка, рыбы сколько угодно, а вот мясо практически отсутствует. В кафе конечно без проблем, но вот чтобы купить и сделать самому очень сложно. Только в крупных супермаркетах. Поэтому Слава пока обходится куриными сосисками и наггетсами. По вкусу почти не отличаются от наших, только острые. Цена: от 160 рупий за упаковку (1,1$)

IMG_0799

Фрикадельки и наггетсы — есть всего несколько видов того и другого, поэтому тоже особо не разгуляешься. Фрикадельки острые, даже если написано что без перца. Еще раз хочу заметить, что в основном все продается замороженное, т.к. сами ланкийцы не особо кушают мясо, оно дорогое, да и население частично состоит из индусов, которые видимо и здесь продвигают отказ от коровьего мяса, то с говядиной напряженка. Другая часть населения — мусульмане, у них нельзя есть свиней, отсюда и нехватка свинины, ну вот и остается только курица. Возможно, мы все же найдем какое-нибудь местечко, где все это есть в наличии, а пока Слава ходит раз в неделю в кафе и заказывает супчик с мясом. Цена: от 300 рупий за упаковку (2,1$)

IMG_0801

Чай и кофе

Чай в Шри-Ланке достойный. На днях прикупили цейлонский чай в специализированном магазине. Вкусный и ароматный. Не хочется, находясь в стране, которая импортирует настоящий чай, пить обычный Липтон. Цена: от 245 рупий за пакет 50 грамм. (1,7$)

IMG_2509

Кофе, вкусный, хотя мы и купили на пробу первый попавшийся, сказав «локал кофи», оказалось вкусно, особенно со сливками. Цена: от 100 рупий (0,7$)

Хлеб

Хлеб, который продается в передвижных музыкальных тук-тук-булочных, очень вкусный. Батон съедаем за 1-2 дня (в Москве батон нарезного хранился неделю в холодильнике). Черного нет, только белый. Цена: 50 рупий (0,3$)

IMG_1357

Молочные продукты

Сливочное масло, столько масла мы никогда не употребляли дома, но здесь оно как-то очень нам понравилось, особенно со свежим хлебом, который стоит копейки, поэтому ни один подход к столу не обходится без кусочка хлеба с маслом. Цена: 180 рупий за 200 грамм. (1,2$)

IMG_0802

Молоко стоит в Шри-Ланке дорого, как и везде в Азии - 1,1$

IMG_0807

Кукурузные хлопья для завтраков. Цена: 400 рупий (2,7$)

Сыр. Как и везде в Азии, сыр дорогой. Примерно за килограмм 18$. Цена шарика на фото ниже: 600 рупий за 300 грамм (4,2$).

IMG_1345

Яйца. Цена: 140 рупий за десяток (1$).

Йогурты. Цена: от 30 рупий / шт (0,3$)

IMG_0806

Масло

Подсолнечное масло стоит довольно дорого. Иногда берём более дешевое пальмовое. Цена: от 300 рупий за самую маленькую бутылочку. (2,1$)

IMG_0800

Соки

Конечно не такие вкусные как в ОАЭ, но тоже очень достойные. Цена: 200 рупий за бутылку 1 литр (1,4$)

IMG_0813

Соусы

Острый соус Табаско. Я без острого жить не могу, почти в любое блюдо добавляю, Слава уже тоже приучился к острым блюдам. И пусть все говорят, что острое вредно, но на собственном опыте могу заявить, что употребляя перец чили почти каждый день, я совсем не болела, все микробы уничтожались и во время всякий простуд, когда все в Москве ходили носом шмыгали и чихали, я ходила как огурчик. Стоило только перестать есть остренькое, то меня срубила болезнь. Поэтому снова кушаю острое в любых количествах и когда захочется. Цена: 400 рупий (2,7$).

IMG_0811

Печенье и сладости

Без сладкого жизнь не жизнь. Мы сладкоежки, а в Шри-Ланке рай для сластён. Печеньки все вкусные и очень дешевые. Поэтому в холодильнике всегда имеется несколько разных пачек со сладостями. Цена: 40-50 рупий (0,3-0,4$).

IMG_0805

Арахисовое масло полюбили еще со времён Мексики. В Москве очень редко находили его и то только в Ашане, а здесь оно в каждом супермаркете. Цена: 800 рупий (5,5$).

IMG_0803

Вот основные продукты, которые мы используем в пищу, разнообразие небольшое, но я стараюсь постоянно менять блюда и поэтому мы не едим одно и то же каждый день. Хотя, цены на продукты в Шри-Ланке довольно низкие, здесь мы стали кушать только 2 раза в день, больше и не хочется.

Фрукты

Есть манго, есть ананасы, маленькие арбузы, папайя, кокосы, ананасы и конечно же огромное количество разновидностей бананов. Насчет бананов могу сказать, что они действительно вкусные, мы их часто покупаем и едим в чистом виде, а из начинающих чернеть я делаю вкусные оладьи. Яблоки только импортные и очень дорогие. Дуриана и прочей экзотики пока не видели. Вот основные фрукты, которые здесь продаются… Не сказать, что выбор огромен, но и не совсем скудный. В Тайланде поразнообразнее. Также не все фрукты на прилавке дозревшие, но, однако, всё равно продаются туристам. Был проверен на себе такой фрукт, как зеленый манго. Всю ночь проведя в туалете, я вспоминала этот «прекрасный» манго. С тех пор мы пока не рискнули купить чего-нибудь еще.

IMG_1765

Овощи

Что касается овощей, то здесь дела не так радужны, как с фруктами. Помидоры все очень мелкие и на вид словно недоспевшие, полу зелёные, пробовать пока не очень тянет. Есть брокколи, капуста, еще какой-то овощ с фиолетовыми прожилками. Мои любимые огурцы здесь не в ходу и приходится покупать их только в супермаркетах, и стоят они не дешево, потому что здесь не растут, продаются только импортные японские. Вот такой фруктово-овощной мир Шри-Ланки.

«Вредные» продукты

Подсели на Кока-Колу, которая здесь какая-то магически вкусная (но скорее всего это из-за Арака)), но думаю, это не на долго и желудок скоро даст сигнал к остановке. Также подсели на Фанту крем-сода, такая в России не продается. Цена: 220 рупий за бутылку 2 литра (1,5$).

IMG_0999

Еще чипсы и орешки. В основном Принглс и местные аналоги. Но такие чипсы дорогие. Есть национальные местные чипсики, которые сделаны на вид будто из лапши (бомж-пакета) с добавлением приправ, какой то травы и горошка. Цена: 420 рупий (2,9$) за банку Принглс, 50-100 рупий (0,3-0,7$) за пакет местной «лапши».

Алкоголь

  • Думаю, все, кто побывал в Шри-Ланке, знают знаменитый ром под названием Арак. Видов много, цены разумные, на вкус приятный. Цена: от 650 рупий за бутылку 0,7 литра (4,5$).
  • Пиво тоже качественное, обычно берем Lion или 3 Coins. Цена: от 150 рупий (1$). Бутылки можно сдать.

Типичный алкогольный магазин в Шри Ланке:

IMG_0930

Сигареты

  • Так как мы не курим, то эта статья расходов для нас не актуальна. На Шри Ланке это действительно расходы, так как в среднем пачка сигарет Kent стоит 600-700 рупий (4-5$). Однако дешевле закупать блоком, тогда пачка будет около 500 рупий (3,5$). Так что запасайтесь куревом из России.

Но, несмотря на все минусы и плюсы представленных продуктов, мы не голодаем и нашли варианты удобного питания, хотя со временем будем его совершенствовать. Стоимость продуктов на Шри Ланке вполне приемлимая для нас. Цены на продукты в большинстве случаев ниже, чем в России, и ассортимент в супермаркетах нас устраивает.

Читайте: Где покупать продукты в Унаватуне? Координаты магазинов и супермаркетов

PS: Наш холодильник:

Наш холодильник с продуктами на Шри Ланке

room-number.ru

Кухня Шри-Ланки – Арриво

Общая информация

Ланкийская кухня сформировалась под сильным влиянием соседней Индии, впитав в себя, помимо этого, традиции множества народов Европы и Азии, которых торговые маршруты приводили на этот остров. Традиционно на Шри-Ланке не используют столовых приборов во время еды. После каждой перемены блюд принято омывать руки в специально пиале с ароматизированной водой.

Рекомендуем попробовать

Кокосовый карри с курицей и кешью (Coconut Chicken Curry)

Пряное блюдо карри, состоящее из риса, кусочков курицы, кокосового молока, чеснока, имбиря, специй и нежных орехов, как нельзя лучше характеризует особенности ланкийской кухни. Карри обычно едят с пресной лепешкой «роти» или рисово-кокосовым десертом «питу».

Крабовый суп «Джафна Кул» (Jaffna Kool)

Экзотический суп из муки (сделанной из сушеных корней пальмировой пальмы), риса, крабов, тигровых креветок, тамаринда и пасты чили – настоящий взрыв вкуса, способный порадовать даже самых искушенных гурманов.

Рисовый рулет «Лампраи» (Lamprais)

Шри-ланкийская версия бургера. Рис, отваренный в пряном бульоне карри, заворачивается вместе с мясными фрикадельками в банановый лист и запекается в печи.

Бобовый суп «Дал» со шпинатом (Palak Dal)

Пряный вегетарианский суп-пюре из чечевицы и шпината, сдобренных острой смесью специй карри.

Куриный плов «Бирьяни» (Chicken Biriyani)

Популярное на Шри-Ланке и в Индии второе блюдо, куда, помимо отварного риса и кусочков курицы, входят яйца, рыба, орехи и различные овощи. Плов приправляется затейливым соусом из острых специй и трав.

Пряные маринованные овощи «Малай Аччару» (Malay Achcharu)

Азиатская альтернатива традиционным овощным консервам, отличающаяся характерно жгучим характером.

Кокосовый пудинг «Ватталаппам» (Wattalappam)

Восхитительное печеное лакомство из взбитых яиц, кокосового молока, пальмового сахара и пряностей.

   

Рождественский пирог (Sri Lankan Christmas Cake)

Ланкийская версия популярного десерта отличается от европейской большим содержанием фруктов, орехов, специй и других ароматических добавок.

Кокосовая водка «Арак» (Coconut Arak)

Арак – крепкий алкогольный напиток, добываемый из переработанных цветков кокосовой пальмы. Хотя кокосовый арак можно встретить во многих странах Востока, именно Шри-Ланка является его старейшим производителем в мире.

Ингредиенты кухни Шри-Ланки

Основа кухни Шри-Ланки – рис традиционно приправляется густой похлебкой из специй, бобов, овощей, фруктов, рыбы и мяса – карри, которая может выступать и в качестве отдельного блюда. Ко вторым блюдам подают плоскую рисовую лепешку или блинчики с разнообразной начинкой. Традиция широко использовать крайне острые специи роднит кухню Шри-Ланки с кухней Индии.

Одна из распространенных ошибок при знакомстве с насыщенной специями кухней Шри-Ланки – запивать жжение от острого перца водой. Действительно действенный способ потушить «пожар» на нёбе – съесть несколько ложек обычного вареного риса или холодного йогурта без добавок.

Одним из излюбленных ингредиентов ланкийской кухни является кокос и кокосовое молоко, которые используют в супах, приправах и десертных блюдах. На Шри-Ланке также широко применяется при приготовлении блюд кокосовое масло, получаемое из мякоти ореха, путем прессования. По любви к использованию кокоса в кулинарии ланкийская кухня может легко сравниться с мальдивской.

Островное положение Шри-Ланки объясняет необычайное разнообразие встречающихся здесь блюд из рыбы и морепродуктов. Особенной любовью на острове пользуются блюда из тунца. Рыбу на Шри-Ланке не только запекают, жарят и тушат, но и используют в сушеном виде в качестве основы для популярного соуса Также ланкийцы широко используют в кулинарии тонкую рисовую лапшу, которую они приправляют карри или запекают с рисом и овощами.

Цейлонский чай

Прежде, чем стать одним из ведущих производителей чая в мире, Шри-Ланка (Цейлон) славилась, прежде всего, своими кофейными плантациями. Но, после того как в 1870 году кофейные деревья на острове поразила страшная болезнь, местные плантаторы вынуждены были переключится на производство чая.

Чай на Шри-Ланке по традиции собирают только женщинв

Знаменитый на весь мир цейлонский чай собирают вручную круглогодично на живописных террасах, расположенных в высокогорных районах острова. Цейлонский чай – это преимущественно черные сорта. Наиболее ценными являются 3 первых листочка на ветке чайного куста, а также еще не распустившиеся листья, из которых готовят «белые» сорта чая. Самый дешевый цейлонский чай делается из «трухи», остающейся после просеивания сушеных листьев через сито.

Считается, что наиболее ценный сорта чая из Шри-Ланки отправляются местными крупными производителями на экспорт, а в самой стране остается в основном чай среднего уровня (сами ланкийцы традиционно предпочитают чаю кофе). Однако, в фирменных магазинах чайных компаний, а также в лавках при чайных плантациях (например, в районах Нувара Элия, Уда Пусселлава, Димбула).

Известные бренды цейлонского чая

Другие напитки Шри-Ланки

На Шри-Ланке можно встретить большое разнообразие прохладительных безалкогольных напитков и соков. Самыми популярными напитками на Шри-Ланке принято считать кофе, черный чай с молоком, фруктовые «фреши», кокосовое молоко (особенно вкусен сок «королевского» оранжевого кокоса), сладкий молочный коктейль «фалуда», а также безалкогольное «имбирное пиво», готовящееся по аюрведическим рецептам.

Из-за жаркого тропического климата Шри-Ланки лучше ограничить употребление легко портящихся молочных продуктов, а воду пить только из бутылок или предварительно прокипятив.

Алкогольные напитки на Шри-ланке продают только в специализированных магазинах и крупных супермаркетах. Самые популярные и доступные по ценам слабоалкогольные напитки на Шри-Ланке – это легкое местное пиво марок Lion и Three coins, а также напоминающий бражку традиционный пунш «тодди». Самым известным алкогольным напитком на Шри-Ланке является самогон «арак», напоминающий смесь рома и виски.

www.arrivo.ru

Ланка - путеводитель, лайфхаки Bormoleo

Фото: Шри-Ланка - путеводитель, лайфхаки

Фото: pixabay.com

Шри-Ланка — райский тропический остров в Индийском океане, который впечатляет природными пейзажами, богатством флоры и фауны, обилием пляжей, знаменитыми во всем мире чайными плантациями и богатейшим историческим и культурным наследием Азии и различных колонизаторов, которые жили на этом острове. Шри-Ланка, или как ее еще называют, Цейлон – именно то место, где можно понаблюдать за жизнью слонов и леопардов в дикой природе, ежедневно принимать дозу витаминов, кушая плоды джекфрута и рамбутана, заниматься серфингом и дайвингом в Индийском океане, а также медитировать и заниматься йогой под аккомпанемент ветра.

Достопримечательности Шри-Ланки: ТОП-14

Шри-Ланка: Путеводители

Шри-Ланка: Как добраться

Практически единственным возможным способом попасть на Шри-Ланку является авиасообщение. Однако, некоторые круизные суда заходят в морские порты острова. Подробная информация в разделе: Как добраться до Шри-Ланки.

Шри-Ланка: Отели и другое жильё

Особенности жилья

Шри-Ланка предлагает хороший ценовой диапазон во всех типах жилья, от роскошных отелей и сафари-кемпингов до бунгало и гостевых домов. Шри-Ланка — одна из тех стран, где к выбору жилья нужно подходить особенно щепетильно, чтобы путешествие не превратилось в сплошное разочарование.

Отели

Классификация отелей в стране  — стандартная, от 1 до 5 звёзд. Наиболее роскошные отели располагаются преимущественно в районе Негомбо, и вдоль южного побережья неподалеку от Галле. Среди знаменитый мировых сетей отелей, на Шри-Ланке представлен только «Hilton». Среди популярных отелей – «Cape Weligama Resort», недалеко от города Галле, «Amanwella» в городе Тангалле, «Heritance Kandalama» рядом со скалой Сигирия, «Jetwing Lagoon» в Негомбо, и «Uga Bay Passikudah» в городке Калкуда.

Проживание в отеле уровня трёх звезд обойдётся в 40 – 70 USD, четырёх звёзд — от 50 до 100 USD, а пятизвёздочный отель – от 100 USD.

Гостевые дома и хостелы

Путешественники, которые путешествуют по острову длительное время и хотят сэкономить, вместо отелей зачастую выбирают гостевые дома (гестхаус).  Владельцами такого жилья могут быть местные жители, которые проживают в этом же доме. Стоимость гостевых домов варьируется в пределах 15-50 USD за сутки, включая завтрак. Если приезжать на длительный срок, можно снять целый отдельный дом за 200-300 USD в месяц. В то же время, нужно быть готовым к тому, что в ланкийских гостевых домах может не оказаться горячей воды или наличия завтраков. Но, в отдаленной сельской местности гостевой дом может оказаться единственно возможным вариантом для проживания, поэтому выбирать особе не придётся.

В последнее время на Шри-Ланке стремительно начали открываться хостелы, и сегодня их насчитывается уже более сотни. Найти приемлемый вариант можно практически в любом крупном городе и на большинстве популярных курортов. В стране существует тонкая грань между хостелами и гостевыми домами, поэтому один и тот же тип жилья может называться по-разному. Среди лучших на острове хостелов: «Drift BnB Colombo» в Коломбо и «Marine Tourist Guest House» в Негомбо. Стоимость проживания в общей комнате (дормиторий) хостела составляет 5-10 USD.

Кемпинги

Кемпинги располагаются в национальных парках Шри-Ланки (Яла, Уилпатту, Уда-Валаве, Лунугамвехера), в экзотических местах дикой природы, откуда можно понаблюдать за различными видами животных и млекопитающих (леопарды, слоны, медведи, обезьяны, олени, крокодилы, змеи) и принять участие в сафари. В аренду предоставляется шатёр (палатка), в котором могут одновременно проживать несколько человек.

Бюджетные кемпинги можно найти за 15-50 USD/сутки, а среди роскошных кемпингов, предоставляющих полный пакет услуг, включая участие в сафари и питание по системе «всё включено», цены варьируются в пределах 150 – 880 USD/сутки. Одними из лучших сафари-кемпингов считаются «Leopard Trails Wilpattu» и сеть сафари-кемпингов «Mahoora Tended Safari».

Шри-Ланки: Кухня и питание

Особенности кухни

Ланкийская кухня напоминает индийскую, основой так же являются рис и карри, используется множество ароматных специй и масел, овощи, бобовые, рыба, морепродукты. В местной кухне также ощущаются нотки арабской, малайской, британской, португальской и датской кухонь, привнесенных на остров за годы пребывания его в составе других государств. На Шри-Ланке не используют столовые приборы, а омывают руки после каждой перемены блюд в пиале со специальной ароматизированной водой, но для туристов в кафе и ресторанах приборы подадут. Цены на местные фрукты не высокие, большие плоды продаются поштучно, остальные – по 10 штук. В магазинах покупать еду не дорого, поэтому можно покупать продукты и готовить пищу самостоятельно.

Блюда

Курица карри (Kukul mas curry): Лёгкое в приготовлении, это блюдо является традиционным для Шри-Ланки, и имеет различные вкусовые вариации в зависимости от региона страны.

Рыба в кислом соусе карри (Fish ambul thiyal): Окруженная Индийским океаном, Шри-Ланка не может не похвастаться отменными рыбными блюдами. Рыба в кислом соусе карри является одним из излюбленных блюд. В качестве рыбы используется тунец или другая крупная рыба, которую нарезают кубиками и обжаривают в смеси из специй. Самый важный ингредиент, придающий рыбе кислинку – небольшой фрукт горака. Лучше всего рыбу в кислом соусе карри кушать с гарниром из риса.

Котту (Kottu roti): Безумно популярная еда среди ланкийцев, представляющая собой хлеб паратха с начинкой из мяса или курицы, овощей  специй. Котту является пищей быстрого питания, поэтому её можно найти в любом ланкийском уличном продуктовом ларьке.

Салат из баклажан (Wambatu moju): Блюдо подаётся вместе с рисом и карри. Сами же баклажаны нарезают тонкими кусочками и обжаривают во фритюре, придавая баклажанам хрустящую корочку и мягкую внутреннюю часть, карамелизируют их, добавляя ложку сахара, немного уксуса, красного лука, зелёного перца чили, молотого красного перца, куркумы, что придает блюду черней цвет. Слегка сладковатые, кисловатые и солоноватые – баклажаны просто таят во рту.

Кирибат с соусом лунумирис (Kiribath with lunu miris): Кирибат – это особый тип риса, который готовят с кокосовым молоком и подают на праздничный стол, например, на Сингальский новый год. Кирибат можно употреблять вместе с различными блюдами, но особенно вкусно его сочетание с соусом лунумирис, сделанного из красного перца чили, лука, лимонного сока, соли и мальдивской рыбы.

Десерты и фрукты

Одним из самых популярных десертов на Шри-Ланке считается курд (Curd), представляющий собой творожный десерт, на основе молока буйволицы, с добавлением мёда и сладкого пальмового сиропа. Ещё один популярный десерт – ваттилаппам (Wattalappam), яичный пудинг малайского происхождения, со вкусом карамели. Стоит также попробовать сладкие пончики кявум (Kavum) и  местную халву – алува (Aluwa), которую готовят из рисовых хлопьев или картофеля, с добавлением кешью и кардамона.

Из фруктов, помимо бананов,  ананасов и манго, на Шри-Ланке стоит попробовать и такие экзотические фрукты, как: джекфрут («фруктовый король» Шри-Ланки, собирают с апреля по июнь и с сентября по октябрь) дуриан (пахнет скверно, но на вкус прекрасен, собирают с июля по сентябрь), рамбутан (выглядит странно, но на вскус бесподобен, собирают: июль-сентябрь), личи (он же – «драконий глаз», очень вкусный и полезный, собирают: апрель-июнь), папайя (очень сладкий фрукт, добавляют во фруктовые салаты), саподилла (по вкусу напоминает хурму). Фрукты на Шри-Ланке недорогие, поэтому их можно использовать в пищу в течение всего дня, тем более это вкусно и полезно.

Напитки

Всему миру известен цейлонский чай, являющийся национальным напитком на Шри-Ланке. Пожалуй, это лучший чай в мире, однако на самом Цейлоне (Шри-Ланка) не так просто найти в местных питейных заведениях достойный чай, поскольку лучшие сорта идут на экспорт. Если вы заказываете чай – вам принесут его уже с молоком и сахаром, поэтому просите приносить молоко и сахар отдельно, если вы предпочитаете чай в классическом виде. Кофе на Шри-Ланке подают более высокого качества – местные марки или «Nescafe», хотя кофе местного производства вряд ли впечатлит искушённых кофеманов.

Среди газированных фруктовых напитков представлены всем известные «Pepsi» и «Coca-Сola», но для разнообразия лучше попробовать напитки местного производства — «Olé», «Lion», «Elephant», «Necta». Ланкийцы любят пить кокосовую воду из разновидности кокоса thembili, хотя не всем туристам она придётся по вкусу.

Алкогольные напитки

Культура выпивки у ланкийцев развита довольно хорошо. Главным алкогольным напитком считается Аррак, получаемый  путём брожения сока кокосовой пальмы (тодди или пальмовое вино).  Аррак представляет собой жидкость белого цвета, напоминающую по вкусу виски или ром, крепостью около 37% объема. Самыми известными производителями напитка являются: «IDL», «Rockland», «DCSL» и «Mendis». Стоит также попробовать Лимонный джин, выпускаемый теми же производителями, что и Аррак. На Шри-Ланке производят необычное вино из маракуйи, манго и ананаса. Интересен на вкус кокосовый ликер «Narikella» и имбирное пиво «Elephant House».

На Шри-Ланке варят отличное пиво, здесь предпочитают лагер. Среди популярных брендов выделяется «Lion Lager», также стоит попробовать «Three Coins». Если вам не хочется экзотики – здесь продается «Carlsberg». Разливное пиво продается в большинстве пабов Коломбо и в пабе «Lion Pub» в городе Нувара-Элия (Nuwara Eliya), где его и варят. Нувара-Элия (в переводе – «город света»), к тому же, одно из самых знаменитых мест по производству чая, с множеством высокогорных плантаций.

Рестораны, кафе, магазины

На Шри-Ланке слабо развита культура питания в ресторанах, поскольку местные жители питаются преимущественно дома, а путешественники – в своих отелях и гостевых домах. Если говорить исключительно о независимых ресторанах, а не о ресторанах при отелях, такие заведения можно найти в Коломбо, и, в меньшей степени, в Канди, Негомбо и Галле. Такие рестораны ориентированы на туристов и предлагают блюда, как ланкийской, так и западной кухонь. Также, в Коломбо есть несколько ресторанов, оформленных в традиционном южно-индийском стиле с соответствующим меню.

Питаться можно значительно дешевле и в кафе для местных жителей, где в обеденное время (с 11 до 14) предлагаются большие порции блюд по специальной цене. На 1-2 USD можно вдоволь наесться блюдами из курицы карри, рыбы и морепродуктов, говядины, овощных салатов. Такие заведения являются ещё и хорошим местом для того, чтобы хоть на время ассимилироваться с местными жителями.

Цены на питание на Шри-Ланке немного выше, чем в соседней Индии, но в целом достаточно невысокие. Обед в среднего уровня ресторане, рассчитанного на туристов, обойдётся в 5-9 USD. Перекус в фастфуде вроде «McDonalds» или «KFC» будет стоить 4-6 USD. Трапеза в недорогом ресторанчике или кафе для местных жителей будет стоить 1-2 USD. Для примера, в местных ресторанах бокал местного пива стоит около 1-2 USD, а чашечка кофе – 2 USD.

Если вы планируете покупать продукты на рынке или в супермаркете и готовить еду дома, стоит рассчитывать на такие расходы: молоко (1 л) – 1 USD, хлеб – 0.50 USD, рис – 0.50 USD/кг, сыр – 10 USD/кг, куриное филе – 4-6 USD/кг, говядина (2-й сорт) – 4-6 USD/кг, яйца куриные (12 шт) – 1.50 USD, фрукты – 0.50 – 2 USD/кг, минеральная вода (1.5 л) – 0.50 USD, вино (0.7 л) – 10 USD, пиво местное (0.5 л) – 1 -1.50 USD.

Шри-Ланка: Транспорт

Хоть Шри-Ланка и небольшая по размерам, однако не стоит сильно обольщаться, поскольку местный транспорт ходит достаточно медленно. Основной вид транспорта для путешествии по острову – автобус. Поезда также популярны у местных жителей, хоть и ездят еще медленнее. Хорошим вариантом будет аренда автомобиля, особенно учитывая то, что в отдаленные местности по-другому не добраться. Внутренние перелеты на самолете достаточно ограничены, хотя это и самый быстрый вид транспорта.

Самолёт

Сеть внутренних авиаперелетов представляет собой полеты на аэро-такси (водные самолеты «Cessna»), вмещающие 8 пассажиров. Такие самолеты могут приземляться на любую поверхность включая реки и озера, и для этого им не нужна взлетно-посадочная полоса. Это удобно, поскольку путешествие возможно даже в труднодоступную местность.

Регулярные авиарейсы на аэро-такси выполняются из Коломбо (аэропорт Бандаранайке) в города: Канди (Kandy), Бентота (Bentota), Нувара-Элия (Nuwara Eliya), Сигирия (Sigiriya), Дамбулла (Dambulla), Коггала (Koggala), Хамбантота (Hambantota), Трикомали (Trincomalee), Ампара (Ampara), Аругам-Бэй (Arugam Bay), Тиссамахарама (Tissamaharama), Диквелла (Dikwella).

Полеты выполняют ряд компаний, но наиболее известной является «Cinnamon Air». Перелёт из Коломбо в Сигирию занимает 30 минут, при стоимости билета от 240 USD в одну сторону.

Автобус

Автобусные маршруты покрывают всю страну, включая самые отдаленные районы. Однако, они не очень комфортные, а стиль вождения многих водителей автобусов довольно экстремальный. На Шри-Ланке существует два вида автобусов: частные и государственные «SLTB».

Государственные автобусы преимущественно марки «TATA», покрашенные в красный цвет. Это, как правило, самые старые и медленные транспортные средства на дорогах. Частные автобусы практически ничем не отличаются за исключением того, что они окрашены в белый цвет и имеют наклейки с названием компании-перевозчика. Некоторые автобусные компании предлагают более быстрые рейсы, с меньшим количеством остановок, которые могут называться по-разному – express или intercity. Также, есть мини-автобусы, которые позиционируются как luxury. Такого типа мини-автобусы имеют кондиционеры в салоне, тонированные окна, но в то же время недостаточное места для багажа и отсутствие свободного пространства между сидениями в салоне.

На популярных маршрутах автобусы отправляются каждые 15-30 минут. Главные трассы: Коломбо – Канди (Kandy), Коломбо – Матара (Matara), Коломбо – Джафна (Jaffna). Переезд из Коломбо в Канди занимает в пути около 5 часов, при стоимости билета от 5 USD в одну сторону. Билет на автобус можно купить на автостанции или онлайн на ланкийском сайте «Bus Seat».

Поезд

На Шри-Ланке существует отличная, хоть и старая сеть железных дорог. Перевозчик один – государственная железнодорожная компания «Sri Lanka Railways». Путешествие на поезде – популярный и экономный способ перемещения по острову, как у туристов, так и у местных жителей. Поезда и вагоны есть нескольких классов, билеты на них можно резервировать заранее. Оптимальное соотношение цены билета и комфорта поездки – это вагоны второго класса, в которых, поездка в любую точку страны обойдётся не более 4 USD. Ко многим поездам в конец состава добавляют обзорные вагоны с большими окнами, цена на них несколько выше, но пейзажи Шри-Ланки стоят того, чтобы ими любоваться.

На поезде можно добраться из Коломбо во все популярные туристические города. Скоростные маршруты существуют только на главных рейсах, таких как Коломбо —  Канди. Поездка из Коломбо в Канди занимает около трёх часов, при стоимости билета около 10 USD  в одну сторону.

Автомобиль

Движение на Шри-Ланке левостороннее. Сеть автодорог достаточно обширная и покрывает даже отдалённые регионы страны. Вождение на дорогах хаотичное, поэтому многие путешественники предпочитают пользоваться услугами местных водителей или использовать общественный транспорт. Арендовать машину можно в аэропортах, крупных городах и при отелях на популярных курортах. Помимо легковых автомобилей, на прокат можно взять минибус или моторикшу. Машина передаётся лицам старше 18 лет. Максимально допустимая скорость движения – 56 км/час в городской черте и 75 км/час за пределами города. Помощь автомобилистам на дорогах оказывает Автомобильная Ассоциация Цейлона.

Аренда автомобиля обойдётся от 50 USD/сутки. За эти деньги можно взять «Toyota Corolla» или аналог. На Шри-Ланке также можно взять в аренду скутер, что очень удобно, если нет большого багажа, стоимость аренды около 5 USD/ в день, в зависимости от города или курорта.

Спланировать автомобильный маршрут по Шри-Ланке, просчитать расходы на бензин и оплату за проезд по автомагистралям можно на сайте «Via Micheline».

Городской транспорт

Основной вид транспорта в городах Шри-Ланки – автобусы, которые стоят дёшево, хотя и делятся на три категории комфортности. В Коломбо, кроме обычных рейсовых автобусов, по городу ездят комфортабельные даблдеккеры, перемещаться в которых можно более комфортно. Среди городского транспорта ещё распространены тук-туки и трёхколёсные моторикши. Цена на эти виды транспорта составляет около 20-30 центов за километр, но когда вам называют стоимость проезда – стоит поторговаться.

Такси распространены повсеместно, правда такси со счётчиками есть только в Коломбо. При посадке взимается около 0.30 USD и ещё 0.30 — 0.40 USD за каждый километр в пути.

Паром

На Шри-Ланке не существует регулярного паромного сообщения, однако некоторые компании предлагают речные круизы по рекам Бентота и Полватта.

Велосипед

В городах не рекомендуется перемещаться на велосипеде, а вот на природе, особенно в национальных природных парках – совсем другое дело, ведь такой тип путешествий набирает все большую популярность. Точки проката велосипедов находятся по большей части в Коломбо и Негомбо.

bormoleo.com

фирмы цейлонского чая, его сорта

Вкус, который знаком и любим многими, – это цейлонский чай. Именно он поставлялся и поставляется сегодня во все страны СНГ, а в общем в 145 государств, составляя 10% от общего объема экспортируемого продукта. На Шри-Ланке выращивается несколько сортов черного и зеленого чая, а под камелиевыми плантациями заняты все горные районы острова и южные равнины, составляя более 200000 гектаров зеленых кустарников.

Плантации и производители

На Шри-Ланке чай стали выращивать с 70-х годов 19 века после того, как все кофейные плантации были уничтожены паразитами. Первопроходцем в этом бизнесе был шотландец по происхождению Джеймс Тейлор, а его методика выращивания и производства чая стали руководством для всех его последователей. В то время в Великобритании было модным приобретать живописные поместья на острове, поэтому многие предприимчивые англичане совмещали приятное с полезным, отдыхая и налаживая бизнес. Еще одним ярким представителем чайного бизнеса был сэр Томас Липтон, марка чая которого и сегодня весьма популярна в мире.

Цейлонский чай из Шри-Ланки – это классический черный чай, который производится по традиционной технологии. Зеленый чай также производят на острове, но его доля невелика, так же, как и качество.

Чайные плантации на Шри Ланке Такие плантации занимают огромные территории острова

Чайные плантации острова раскинулись на предгорьях, высокогорьях и равнинных областях на юге страны. Выделяют несколько чайных регионов, для которых характерны определенные сорта чая.

  • Нувара Элия – район высокогорий, где выращивается лучший черный чай. Он всегда дает светлый настой, мягкий вкус с легким ароматом специй, кипариса и диких трав.
  • Уда Пусселава – здесь плантации распределены между уровнями 1600-1800 м. Производят продукт нежного вкуса и умеренной крепости.
  • Димбула – климатическая зона, расположенная на высоте от 1000 до 1650 метров с высокой влажностью за счет муссонных дождей. Здесь чай отличается также умеренной крепостью, но с выраженным терпким вкусом.
  • Ува – плантации здесь раскинуты в пределах 900 – 1500 метров. Это чай среднего качества, который производят с целью дальнейшего купажирования.
  • Канди – с плантаций этого региона собирают крепкий классический чай, он проявляет свои лучшие качества в сочетании с молоком
  • Рухуна – здесь собирают крепкий насыщенный чай с легкой сладостью. Продукт среднего качества и аналогичной цены.

Все фирмы, занимающиеся выращиванием и продажей чая, расположенные на территории острова, перечислить очень сложно. Это огромное количество фабрик, на которых налажено производство чая как старинным традиционным способом, так и с использованием новейших технологий.

Национальный знак качества Шри Ланки Национальный знак качества

Лучшие производители, продукция которых высоко ценится на мировом рынке – это Mlesna Tea, Hyson, Basilur и Gilbert Premium Tea. Они являются обладателями больших плантаций, стоящих у истоков чайного бизнеса. Вся их продукция является носителем специального символа – льва с мечом (есть на фото), подтверждающего высокое качество цейлонского продукта. Этот знак выдается правительством Шри-Ланки только тем компаниям, которые производят и фасуют чай в пределах острова.

Сорта цейлонского чая

У цейлонского чая есть своя маркировка, которая отражает его сорт, качество и прочую информацию. Если знать трактовку каждого обозначения, можно легко выбрать продукт по вкусу и качеству.

ТЕСТ: Чай или кофе - что вам больше подходит?

Пройдите этот тест и узнайте какой из напитков вам лучше подойдет.

Начать тест
  • Pekoe – так обозначаются скрученные цельные листья, которые дают настою крепкий и насыщенный цвет с традиционным ароматом и нежным вкусом;
  • Orange Pekoe – обозначает, что в пачке находится не цельный лист в сочетании с почками, отличающийся достаточно нежным ароматом и вкусом;
  • BP1 Broken Pekoe 1 – это продукт в гранулах средней фракции, оптимальный для быстрого и интенсивного заваривания;
  • PF1 Pekoe Fannings 1 – обозначает продукт в гранулах мелкой фракции, такой идет на фасовку в пакетики для индивидуальной заварки;
  • BOP1 Broken Orange Pekoe 1 – этот ломанный скрученный чай, собранный с равнинных плантаций, мягкий на вкусовые показатели;
  • BOPF Broken Orange Pekoe Fannings – чай из высокогорных регионов, крепкий, мелколистовой;
  • FBOPF Ex. Sp Flowery Broken Orange Pekoe Fannings Extra Special – это высококачественный листовой чай с типсами, обладающий высокими вкусовыми характеристиками;
  • FBOPF1 Flowery Broken Orange Pekoe Fannings 1 – средний лист, с равнинных плантаций, дающий натуральную сладость;
  • Dust – это остатки чайного производства, так называемая крошка;
  • Silver Tips – самый лучший чай, состоящий из почек серебристого цвета, настой изысканный, ароматный, целебный;
  • Gun Powder – так маркируется зеленый чай, изготовленный так же, как в Китае;
  • Sencha – еще один вид зеленого чая, изготовленного по японской технологии.

Цейлонский черный чай считается лучшим в мире, а вот зеленый относится к средне и даже низкосортным, так как не обладает высокими ароматическими и вкусовыми качествами. Это скорее травяной напиток.

Шри-Ланка, несмотря на малые размеры, является одним из бесспорных лидеров в чайном бизнесе.

Ведь большая часть населения и процветание государства в целом напрямую зависит от экспорта листа и его цен на мировом рынке. Вот почему фермеры не изменяют традициям и производят классический чай в максимальной близости от его произрастания, чтобы сохранить его пользу и донести вкус до конечного покупателя.

Чай Базилур Один из лучших производителей Шри-Ланки - Базилур

Отзывы

Татьяна: Дилмах – мой любимый чай уже 10 лет. Я ему доверяю и даже прощаю крупицы мусора на донышке пачки. Для меня это незыблемая классика, которой сложно изменить.

Алла: повелась на громкую рекламу и купила Ричард в пакетиках. Для элитного продукта слишком низкосортный. Если передержал заварку 2-3 минуты – горечь и терпкость обеспечены. Вернусь к родному Ахмаду.

Маргарита: поддерживаю, что называется, отечественного производителя, покупаю Майский. Мне нравится все от вкуса и цвета до цены. Устраивает все.

Иван: выбор цейлонских чаев в любом магазине гораздо шире, чем китайского. Это понятно, ведь на Шри-Ланке чай стоит дешево и производят его там на старом оборудовании без вложений. Я тоже иногда покупаю такой, предпочитая самые недорогие, типа Нури, Лисма и т. д. Они хороши с молоком.

kofechay.com


Смотрите также