Кофе посреди конфликта. Кофе судан


Кофе посреди конфликта

Если вы ищете настоящее «кофейное» место, то оно находится именно здесь. Речь идет, конечно же, о плато Бома неподалеку от восточной границы Южного Судана с соседней Эфиопией. Эта живописная территория известна как «колыбель кофе», что совершенно неудивительно: ведь это один из тех уникальных регионов мира, где можно встретить произрастающие в диком виде кофейные деревья.

Вся история плато Бома тесно связана с кофе, однако последние события, связанные с вооруженным конфликтом в Южном Судане, практически полностью остановили производство этого удивительного напитка. Дело в том, что война, предшествовавшая провозглашению независимости Южного Судана в 2011 году, уничтожила всю производственную инфраструктуру региона.

С рождением нового независимого государства ситуация несколько улучшилась и появились первые робкие признаки постепенного восстановления. Однако прошло всего несколько лет, и вооруженные действия возобновились.

И тем не менее, несмотря на все невзгоды, фермеры Южного Судана действительно достойны восхищения — ведь даже в нынешней неспокойной обстановке они пытаются восстанавливать свои хозяйства и выращивать кофе.

С самого начала

В недолгий период мирного времени, последовавшего за провозглашением независимости Южного Судана, наш бизнес Nespresso совместно с некоммерческой организацией TechnoServe успел наладить тесное сотрудничество с местными фермерами. Они приступили к восстановлению производства высококачественного кофе, которым некогда славился этот регион.

TechnoServe не только оказал нам огромное содействие в налаживании партнерских отношений с местными сообществами, но и предоставил фермерам расширенный доступ к сельскохозяйственным инструментам, методикам и обучающим материалам. И всё это для того, чтобы помочь местным жителям в производстве высококачественного кофе, пользующегося спросом на мировом рынке.

 

Первые сельскохозяйственные кооперативы, специализирующиеся на выращивании кофе, были созданы нами в южно-суданском регионе Йей, где мы возвели сразу несколько новейших ветряных мельниц. Эти сооружения позволяют сразу перерабатывать плоды кофе и хранить кофейные зерна в виде, пригодном для экспорта за границу. Кроме того, наши ветряные мельницы играют огромную роль в повышении качества конечного продукта, что идет на пользу местным фермерам и сельскохозяйственным сообществам.

Хелена Атику, женщина-фермер из южно-суданского кооператива Инуту, отмечает: «Постройка ветряных мельниц серьезно сократила объем моей повседневной работы — особенно при очистке кофейных зерен. Раньше для этого я использовала точильный камень или специальную ступку, а теперь всё это за меня делает мельница».

Первый урожай

Очень скоро наша деятельность принесла плоды. С местного диалекта Каква фраза «Suluja ti South Sudan» переводится как «Начало Южного Судана» — и именно этим поэтическим именем и была названа первая небольшая экспортная партия кофе Nespresso, впервые произведенная на территории Южного Судана в 2015 году.

Ранее экономика и валютная выручка этой многострадальной страны практически полностью зависела от экспорта нефти. Однако сейчас у Южного Судана появилась надежда, что вскоре кофе станет одним из его важнейших экспортных товаров.

   

Первоначально в наши сельскохозяйственные кооперативы на территории Южного Судана входило около 300 фермеров, а на сегодняшний день их число превысило 730 человек. Более того, с момента запуска нашей программы уже более 1270 фермеров и их близких как минимум один раз приняли участие в обучающих программах Nespresso, призванных повысить сельскохозяйственные навыки и умения местных жителей.

К 2020 году мы планируем довести число участников наших образовательных проектов до 8 тысяч. С учетом продолжающегося вооруженного конфликта на территории Южного Судана, это представляется довольно непростой задачей, однако мы убеждены, что способны выполнить взятое на себя обязательство.

Настройтесь на нужную волну!

Хотя возобновление вооруженного конфликта означает, что у персонала TechnoServe не будет возможности продолжить свою работу непосредственно на территории Южного Судана, у нас всё равно остается множество способов оказания косвенной поддержки местным фермерам. Например, в еженедельных трансляциях радиопередач содержатся важнейшие советы и полезная информация, которая позволит местным жителям более эффективно вести собственное хозяйство и наращивать его продуктивность благодаря применению передовых сельскохозяйственных методик.

Мы твердо убеждены, что в будущем наши усилия станут прочной основой благополучия и финансовой независимости более чем 50 тыс. местных жителейПол Стюарт, TechnoServe

Радиопередачи транслируются из соседней Уганды, через популярную в Южном Судане станцию Spirit FM. При этом для более широкого охвата аудитории трансляция ведется на 3 различных языках, распространенных на территории Южного Судана.

Пол Стюарт, Региональный директор TechnoServe отмечает: «Это был по-настоящему удивительный опыт выстраивания тесного и плодотворного взаимодействия как с местными сельскохозяйственными сообществами, так и с бизнесом Nespresso. Но самое поразительное заключается в том, что мы создавали индустрию по производству высококачественного кофе фактически с нуля. Мы твердо убеждены, что в будущем наши усилия станут прочной основой благополучия и финансовой независимости более чем 50 тыс. местных жителей».

«Южный Судан гораздо хуже развит в экономическом плане, чем все соседние государства. И именно поэтому помощь фермерам в повышении их уровня жизни, развитии профессионализма и успешном производстве высококачественного, востребованного на мировом рынке кофе, — это очень непростая, но по-настоящему благородная задача», — добавил Пол Стюарт.

Достижение мира и согласия

Деятельность нашего бизнеса Nespresso в Южном Судане — важнейшая составная часть стратегии под названием The Positive Cup, нацеленной на повышение уровня жизни фермеров и обеспечение устойчивости в рамках всей цепочки поставок кофе.

В свою очередь, лицо бренда Nespresso — всемирно известный актер Джордж Клуни — много раз бывал в Южном Судане и прикладывал усилия для прекращения длительного и кровопролитного конфликта. Более того, Джордж Клуни убежден, что именно производство кофе исключительно важно для светлого будущего этой многострадальной страны.

 

«Бесспорно, фермеры, специализирующиеся на выращивании кофе, способны внести свой собственный вклад в достижение мира и согласия в Южном Судане. И так было уже не раз. Сегодня мы выпили ароматную чашечку кофе — и она стала еще вкуснее от осознания того, что этот напиток произведен людьми, искренне стремящимися к миру и скорейшему прекращению войны», — подчеркнул Джордж Клуни.

Некоторое время назад к совместной инициативе Nespresso и организации TechnoServe присоединилось Агентство США по международному развитию (USAID), благодаря чему масштаб нашего проекта стал еще внушительнее.

В настоящее время мы планируем направить наши усилия на поддержку фермеров в тех регионах, где инфраструктура по выращиванию и производству кофе только начинает формироваться. Мы твердо убеждены в том, что движемся в правильном направлении и что наша деятельность в перспективе принесет огромную экономическую, политическую и социальную пользу местным сообществам и их жителям.

*Размещенные в этом разделе материалы рассказывают о работе компании не только в России, но и по всему миру, поэтому некоторая информация в статьях раздела «Наши истории» не всегда применима для России.

www.nestle.ru

Микролот "Rume finca sudan" из Колумбии

Сегодня мы вместе узнаем об уникальном кофе, под названием микролот, который прибыл к нам из далекой Колумбии с плантации «Колумбия руме финка судан». Почему он является уникальным, как создавался его аромат?

Немного о микролотах

В одной из предыдущих статей мы уже немного рассказывали о том, что такое микролоты.  На нашем сайте можно приобрети такой кофе. Микролоты создаются не для массового рынка. Их количество ограничено, поскольку условия для выращивания кофейных зерен создают сами фермеры. Они высаживают определенные деревья вокруг плантаций, чтобы придать ягодам необходимый вкус и аромат.  Выбирают высоту произрастания, формируют тень и множество других условий. В тот момент, когда фермеры решают создать микролот, они не думают о количестве, а отдают предпочтение качеству продукта.

Кофе с плантации «Finca Inmaculada»

Владелец плантации, Камило Меризальде, занимается созданием кофейного шедевра уже несколько лет. Впервые идея создать собственную плантацию пришла к нему в 2010 году. Именно тогда все и началось. В Колумбии на плантации под названием «Finca Inmaculada» он создал небольшой кофейный островок своей мечты. Он с детства хотел заниматься выращиванием кофе. Его манили эти загадочные ягоды, которые превращаются в прекрасный напиток.

Но как создать кофе, который будет отличаться не только качеством, но и уникальным вкусом?  Камило Меризальде стал задумываться над этим вопросом и позже узнал, что существуют такие сорта кофе, которые называются микролот. Именно с их помощью и можно проявить свой творческий потенциал, поделиться со всем миром ароматом кофе, который еще никогда не существовал.

Расположение

Кофейная плантация Камило Меризальде занимает всего восемь гектаров. Она расположена в самом сердце Андских гор и окружена национальным парком. Природные условия этой местности прекрасно подходят для выращивания кофейных ягод – их питает высокая влажность, а тень надежно укрывает кофейные деревья. Владелец фермы самостоятельно высаживал деревья гуавы, чтобы создать тень и подарить ягодам восхитительный аромат.

Чистый горный воздух и ароматы множества тропических растений помогают формировать вкус будущего напитка, который накапливается в кофейных ягодах. Низкие ночные температуры воздуха помогают ягодам созревать дольше, а, значит, они могут сильнее наполниться множеством ароматов.

Владелец фермы долгое время отбирал специальные сорта деревьев, отличающиеся генетической структурой, чтобы создать уникальный напиток. На ферме можно встретить разные сорта кофе – «руме судан», «гейша», желтый и красный «бурбон».

Ухаживаем за кофе

Такие деревья требуют особого внимания и ухода. Они чувствительны к перепадам температур, и чтобы поддерживать постоянный урожай, требуются большое внимание и забота со стороны фермера. Для того, чтобы деревья постоянно цвели и приносили прекрасные плоды, Камило Меризальде создал для них тепличные условия.

Фермерский труд требует вложения множества средств, времени и сил. Но результат стоит приложенных усилий.  Ведь так много людей в мире начинает свое утро с чашечки неповторимого кофе, выращенного с любовью и заботой.

На ферме создана специальная капельная система орошения, которая нежно дарит кофейным ягодам необходимую влагу. Множество капель, напоминающих летний дождь, насыщают почву и деревья. Камило Меризальде тщательно следит за тем, чтобы ни один листик или ягода не были поражены заболеваниями, которые зачастую атакуют некоторые кофейные деревья. Но деревья на этой плантации всегда находятся под защитой, поэтому качество зерен самое лучшее.

Кофейные деревья не только получают необходимые дары природы, но и отдают их взамен. Опадающие листья на плантации прекрасно насыщают почву, делая ее более плодородной. Деревья служат домом для многих редких экзотических птиц. Какой прекрасный щедрый взаимный обмен, не так ли?

Собираем урожай

Когда кофейные ягоды приобретают слегка сиреневый оттенок, это означает, что пришло время сбора урожая. Фермеры начинают заботливо собирать спелые ягоды, затем очищают их от кожуры и отправляют на обработку без использования воды. Очищенные кофейные зерна выкладываются на большую ровную поверхность и около двух дней греются под солнечными лучами. Это помогает им избавиться от лишней влаги и приобрести необходимое состояние для упаковывания.

Камило Меризальде постоянно пробует экспериментировать, создавая новый вкус кофе с помощью определенного размещения кофейных деревьев. Например, сорта арабики – «лаурина» и «гейша», произрастают рядом друг с другом. А несколько лет назад он даже создал свой сорт кофе под названием «марагейша», скрестив вместе большие зерна «марагоджипа» и цветочный аромат зерен «гейша».

О вкусе кофе

Каков же аромат этого удивительного напитка? Он наполнен цитрусовыми нотками и небольшой пряностью, напоминающей корочку черного хлеба. Кофе с первого глотка напомнит вам варенье из лесных ягод, заботливо собранных летней порою. В послевкусии вы ощутите небольшую кислинку, напоминающую мотивы черной смородины и легкую малиновую сладость. Очень необычный, насыщенный и грациозный напиток, созданный трудом и фантазией заботливых владельцев фермы. Попробуйте, и вы будете очарованы его нотками, вкусовыми сочетаниями и переливами! Мы уже попали под чары этого напитка, поэтому и вам советуем насладиться его уникальным вкусом. 

Пей уникальный кофе!Твоя команда All2coffee!

all2coffee.ru

Хартум, Судан - Miss Coffee

На девятый день путешествия я прилетел в Хартум, столицу Судана. Хартум считается одним из самых плохих городов мира с точки зрения политической стабильности, правоохранительных органов, образования и окружающей среды. Да и сам Судан не лучшее место за земле. Например, в рейтинге миролюбия он занимаем почетное третье место с конца, уступая только Сомали и Афганистану. Не знаю, что там с политической обстановкой и экологией, но если бы был рейтинг стран и городов по количеству неправильно припаркованных машин, Хартум занял бы первое место. Хотя нет, второе, на первом Москва. Давайте посмотрим, что же тут творится на самом деле.

01. Взлетаем из Джубы, Южный Судан, и летим на Север в Судан основной. Мой вчерашний пост вызвал у читателей много вопросов относительно моего там нахождения. Я, к сожалению, забыл осветить вопрос туристического быта Южного Судана. Могу сказать, что несмотря на то, что страна живет в средневековье, для белых созданы относительно сносные условия. Есть нормальные гостиницы. Ну, как нормальные... как у нас в Анапе примерно 10 лет назад. То есть, жить можно. Есть отличные рестораны. Прямо хорошие европейские рестораны. Конечно, во все эти места местным пусть закрыт, но белые в Джубе живут вполне сносно. Белых здесь много - в городе развернута миссия ООН.

02. Прощай, Джуба! Прощай, голубой Нил! Прощай, молодое африканское государство, Южный Судан!

03. Летин на север... под крылом самолета о чем-то поет... красное море пустыни.

04. Нил.

05. Подлетаем к столице Судана, Хартуму. Хартум - официальная столица Судана. Здесь надо сразу пояснить, что город находится на слиянии белого и голубого Нилов, в непосредственной близости находится крупнейший город страны Омдурман и Бахри. Фактически, это один большой 6-миллионный город. Я не буду разделять город на 3 части, чтобы не путать читателя. Поэтому, когда я пишу Хартум, я имею ввиду агломерацию.

06. С высоты полета город не производит впечатления...

07. Угольный рынок.

08. Промзона. В стране промышленность развита слабо, живут за счет нефти.

09. Как видно, асфальт есть только на основных улицах. Город очень пыльный и грязный.

10. Чем Хартум напоминает Москву? Точно! Здесь такие же проблемы с парковкой. Весь город просто завален автохламом. Люди ставят свои машины где хотят.

11. Судан - исламское государство, из-за этого были проблемы с югом, готорый не хотел жить по законам Шариата и в итоге отделился. 70% населения арабы.

12.

13. Город достаточно зажиточный по африканским меркам. После Сомали и Южного Судана вообще кажется, что ты попал в рай.

14. Набережная.

15.

16. Дом первого президента.

17. Пешеходная инфраструктура.

18. Об удобных тротуарах тут не слышали.

19. парковка.

20. С движением, особенно в старом центре полная беда. Нет ни разметки, ни правил, просто какой-то хаос.

21. В качестве такси используют тук-туки. Несмотря на то, что город очень большой, нормального общественного транспорта нет.

22. Рынок.

23. Лошадка.

24.

25. Женская мода.

26.

27.

28.

29. На рынке продают шкуры крокодилов! Настоящих. Ужас просто.

30. В моде тапочки с мехом.

31. Современная архитектура Хартума...

32. Самый крутой отель города построил в 2008 году Каддафи. Он так и называется у местных "Яйцо Каддафи".

33. Вечером беру катер и еду кататься по Нилу. В Судане все очен строго со свободой. Нельзя снимать мосты, правительственные здания, любые объекты, которые могут показаться стратегическими. Никакой свободы фотографии. Везде чекисты в штатском, за всеми следят, все смотрят и слушают. Прямо дремучий совок. В Судане запрещен алкоголь. Конечно, на черном рынке теоретически купить можно, но местные не рискуют, для них за это серьезное наказание. По прилету всех обыскивают и алкоголь выливают. За попытку ввезти в страну спиртное полагается штраф, могут вообще развернуть и не пустить.

34. В Хартуме очень жарко. Сейчас днем на солнце больше 40 градусов. Хартум считается одним из самых жарких городов мира, средняя годовая температура составляет 30 °C. Еще с древних времен здесь есть добрая традиция оставлять на улицах кувшины с питьевой водой. До сих пор почти на каждом перекрестке стоят вот такие кувшины, и в каждом есть вода.

35. Вечерами весь город собирается на набережной и любуется Нилом.

А еще здесь иногда случаются потрясающие пыльные бури.

Завтра продолжим знакомиться с Суданом.

Предыдущие отчеты:Сомали, началоМогадишо, Сомали, день 1Могадишо, Сомали, день 2Бербера, Сомалиленд, день 3Бербера, Сомалиленд, день 4Дорога из Берберы в ДжибутиМеня ограбили! ДжибутиПривет, из Южного СуданаДжуба, Южный Судан

Белорусский ИЛ-76 в Могадишо, Сомали

---------------------------------------------Уголок спонсора:

Постоянный партнёр моих путешествий - лучший в рунете поисковик дешевых авиабилетов Aviasales.ru. Он ищет и сравнивает цены на перелёты по всем известным онлайн кассам, системам бронирования и авиакомпаниям. Вот почему вы находите действительно самую выгодную цену и сами выбираете у кого бронировать.

---------------------------------------------Чтобы сделать перепост, нажмите на одну из кнопочек ниже:

Советую также подписаться на мои странички в: Фэйсбук ВКонтактик Основной Твиттер Спам Твиттер 

Реклама в этом блогеЧем я занимаюсьЗа что я банюЯ в других социальных сетях

carerrera.livejournal.com

Кухня Судана, блюда, рецепты, история

История

Суданская кухня отличается от региона к региону и сильно зависит от кросс-культурных влияний на протяжении всей истории Судана. Наряду с влиянием коренных народов Африки, на кухню оказали большое влияние арабские торговцы и поселенцы во времена Османской империи, благодаря которым здесь появились многочисленные специи, такие как красный перец и чеснок, а также блюда левантийской кухни. Египетские, йеменские, индийские и эфиопские влияния распространились больше в восточной части Судана.

В Судане существует множество разновидностей тушеных блюд, которые часто сочетают с хлебом или кашей. Чем дальше на юг, тем больше популярность рыбных блюд в связи с большим количество озер и болот.

Суданская еда на севере проще, тогда как на юге кухня впитала больше кулинарных веяний соседних стран, так например, mokhbaza  (банановая паста), блюдо, популярное в Восточном Судане, заимствовано из кухни Йемена.

Центральный Судан является регионом с самой разнообразной и красочной кухней. Это связано, прежде всего, с тем, что он стал плавильным котлом для различных суданских культур и народов, а также с воздействием внешних воздействий, например, британского господства в период кондоминиума.

Характерные продукты

Пища растительного происхождения

Основными продуктами растительного происхождения являются: пшеница, хлебное сорго, кукуруза, арахис, финики, бамия, лук, картофель, баклажаны и другие.

Исторически доказано, что древние нубийцы первыми открыли пшеницу. Это объясняет тот факт, что пшеничная мука по-прежнему остается основным продуктом питания для жителей севера Судана.

Мясо и рыба

Основное мясо — овечье и говяжье. На юге страны присутствует довольно много рыбных блюд.

Молочные продукты

Молоко и молочные продукты являются фундаментальным компонентом для большинства блюд суданской кухни, поскольку большинство из них являются скотоводами.

Gibna Bayda — белый сыр.

Специи

Специи в почете у суданцев, особенно острые, такие как красный перец и чеснок.

Ni’aimiya — суданская смесь специй.

Традиционные блюда

Хлеб

Кисра (Kissra) — тонкая лепешка из дурры или пшеницы. Она является обязательным атрибутом каждого приема пищи, с помощью этой лепешки в Судане едят тушеные блюда.

Гурасса (Gurassa) — толстая лепешка из пшеничной муки, похожа на кисру.

Супы

Kawari — суданский суп из коровьих или овечьих копыт с овощами

Elmussalammiya — суп, приготовленный из печени, муки, фиников и специй.

Главные блюда

Аседа (Aseeda) — каша из сорго или кукурузы, которая идет гарниром к большинству суданских тушеных блюд.

Ful medames — национальное блюдо Судана, египетского происхождения. Популярным вариантом этого блюда является Shahan ful, который популярен в соседних странах Африканского Рога.

Мирис (Miris) — тушенка, приготовленная из овечьего жира, лука и высушенной бамии.

Sharmout Abiyad — тушеное блюдо, приготовленное из сухого мяса, часто подается с Аседой.

Kajaik — тушенка из сушеной рыбы.

Фассих (Fassikh) — одно из самых популярных блюд в Центральном Судане. Готовится из определенного вида рыбы, которую заквашивают за какое-то время и после этого тушат ​​с луком, специями и томатным соусом. Фассих известен и в Египте, но там его не тушат, а едят сырым.

Kawal — еще одно тушеное блюдо, которое готовится из смеси корней некоторых растений, которые оставляют для заквашивания и затем высушивают.

Несколько тушеных блюд, такие как Mullah, Waika, Bussaara, and Sabaroag, готовятся с использованием высушенной бамии и смеси специй Ni’aimiya.

Салаты и закуски

Elmaraara и Umfitit — блюда, которые готовят из овечьих субпродуктов (включая легкие, печень и желудок), с добавлением лука, арахисового масла и соли. Едят его сырым.

Salaat Jazar — салат из моркови, популярный в суданской кухне.

Salaat Zabidi — йогуртовый салат, приготовленный из различных овощей, таких как морковь, помидоры, листья салата или шпината, огурцы. Овощи нарезают на мелкие кусочки и смешивают с йогуртом.

Salaat Aldokwa — похож на салат из йогурта, но единственное отличие заключается в том, что вместо йогурта используют aldokwa, также очень популярен в Судане.

Десерты

Bisbosa — пирог, очень похож на стандартный, но готовится из манной крупы, пропитанной сиропом.

Паста (pasta) — тип сладостей, которые определенным образом скручиваются и окунаются в медовую смесь. Возникли под влиянием турецкой кухни.

Фуль Судани (Ful sudani) — вкуснейшие макаронс (macaroons) из арахиса.

Мадада (Madada) — очень популярный десерт, который является частью суданской кухни. Готовится с использованием пасты пажитника helba и молока, подслащенного сахаром.

Кабаз (Kabaz) — печенье, посыпанное сахаром.

Ajwa — печенье с финиками, посыпанное сахаром.

Мухбаза (Moukhbaza) — является самым популярным десертным блюдом на востоке, готовится из банановой пасты. На это блюдо большое влияние оказали эфиопская и йеменская кухни.

Напитки

У суданцев есть несколько отличных напитков, которые сделаны из фруктов, выращенных в Судане, такие как Табалди (Tabaldi), Арадаиб (Aradaib), Каркадэ (Karkadai, чай из гибискуса, подается горячим или холодным) и Гуддаим (Guddaim).

Кофе — популярный напиток, потребляемый в Судане. Крепкий суданский кофе наливается из специального жестяного кувшина с длинным носиком (jebena). Кофе подслащен и часто приправлен имбирем или корицей, пьют его из крошечных чашек или стаканов.

В Рамадан (исламский месяц поста) одним из фирменных напитков является Хилумур (Hilumur), который сделан из кукурузной муки и специй. Другие напитки, потребляемые во время Рамадана: Aabrai Abiyad и Nashaa, которые также сделаны из кукурузной муки.

Алкоголь

Судан регулируется шариатом, который запрещает закупку, потребление и покупку алкоголя.

Араки (Araqi) — алкогольный джин, сделанный из фиников, который незаконно варится вопреки шариату.

Аравийские пивовары в Судане также продолжают производство, несмотря на шариат.

Сервировка и этикет

Суданцы очень гостеприимны. Блюда едят вокруг большого, общего лотка, на котором размещаются различные блюда из мяса, овощей, салаты и соусы. Их едят правой рукой, используя лепешку кисра или жесткую просовую кашу, известную как аседа.

Примечательно, что в кафе и ресторанах Судана в меню сначала идут десерты и напитки, а в конце уже предлагаются основные блюда.

Рецепты

 

Опубликовано: 21.06.2017

  Фуль Судани (Ful sudani) — традиционное суданское лакомство, печенье макаронс из арахиса. Согласно некоторым источникам, рецепт макаронс впервые появился на Ближнем Востоке, а именно в Сирии, в XV веке под названием «Louzieh». Шеф-повар кондитерской фабрики, имеющей корни еще из Омейядского халифата, предложил отведать угощение османскому халифу.   Ингредиенты — Фуль Судани:…

Read More

Опубликовано: 21.06.2017

  Кисра (Kisra) является основным продуктом питания в Судане и вторым по популярности блюдом Южного Судана после Асиды. Это тонкий квашенный хлеб из ферментированной цельной муки из сорго и небольшого количества пшеничной муки.   Ингредиенты — Кисра: Мука сорго — 2 стакана, Пшеничная мука — 1 стакан, Вода — 3…

Read More

kitchen.727go.com

. Sudan

  , , - . , – , – , , - – , - – . - . , . (2,5 . . ) . 1998 33 . , 20% . 10% , 70% . . , , 19 ., 1898. 1 1956 . – .

: . , , 9: (495) 690-39-93

.

, ., , . , . . . 4-5 , , .

. . 460 , . , . , , , , . (3187 ).

. , -- ( – ), . (. ), - . .-, , . . , - . , , 320 , , , , , . , . . . – ; . , , , . .

, , , . - . , . - (. ), . 2 . , . , ; 0,7 . . 1960- - -- (- ). , --, , , .

. 300–600 .. 1500 3000 ( , 3088 ). 750 1000 . - . - .

, , . 2259 , 1500 . 15 30 . , , .

. . 1500 . , , , . , . 970 , . 26 (-) 29 (-). 30–37 .

150 , . 23

34 . 43 .

: 13 25 . 16

33 – . 43–49 .

. - 23

35 . -, 100 . , , . - . . . . . -, 1000 , . – (haya senegalensis) (Isoberlinia doka). - . - . ( 500 1000 ) , , - . , , , . , , . ( 300 500 ) . , . , , , (Acacia arabica) , . ( 50 300 ) , , , . (Acacia senegal) , . 50 . , , , . . , , , , , , , , , , , : , , , . , , , , , . , , . , , . . , - – ( , ). . - . , – ; . 20 . , . , . , , , - () . , , , .

19 . 12

.. . . . – , ; , ; , .-, , .

. , . - , , , - ( ). , ( ), . , , .

. , , 15–17 ., , . (), . 19 . , . - 19 . . 1881 , (, ) . ( ). , , – . , .

, , . 19 . , . - (1899–1955) , . 1964 . , , , , .

. , , , . . 19 . - - . – , . , , , - . , 20 . , . 1998 , . 4 . , , - , , . , (85 . 1998), , (100 .), , - (310 .) . , - , . ; , - (230 . 1998) – -; - (250 .) – (250 ., 1998) – . . 20 . , – (20 . 1998). . , 15–16 . , , – . , . , . , , , . , .

, , , , . , , .

. 19 . , , , . , : , . - , . - , (1885–1898) – . , -. . .

1956 -. 1944. 1948 , , , 1954 – , .

-, 1910 -. 1948 , -. - , . - , .

1958 . 1964 , 1965 . 1969 , , . - . 1972 - 1973 , . 1985 - , .

1986 , -. . - , 1989 -. - , , . . 1993 , - - . 1996 -. . , , . , 1998. . 1989 - , , -, , 1945, . - () - (). 1983 -, . , 1995, - , (). , - - . – , , . , . 1944 . . 1983 - , . , , . 1986 , , - . 1991 , , , . . 1924 , . 1954 , . 1998 100 . – , . , . . , , , . , . . 1958 , , . , , . , 1964 . 1980- 1990- . . 1967–1971 . - . 1989 , . 1991 , , . , , . , , . , . . 1980- . . , , , (). – , . (), – , , . , , , . (2,6 . 1993), (22,5 .), (16,2 .) (2,9 .).

. 12,5 . , 1,9 . . , , . , , , .

, , , . , , – , . . . . .- . , , . , . , , , .

- . 860 . . . , -. – ; , . - .

. . . ( . 483 . . ) , . , – .

1970- , - . , . - , . , , 1990- . 1997 , . , .

. , , . – . , – , , , , , , , . . 1960 , , . – ( 20–25% ), , , , . , , , . – , , – , .

1970- . , - . , . 1990- 18,5 . ., 1,4 . ., . .

. -, , . , 1898–1912, - , , -. 1926 . ( 1896–1898), - (1955), - (1959). , - – , (1961). , , . , --, , . 1977 - . . . , , .- -- - . . 60 , . . . . 1960 , . 1960 . . . 1970 . 1985 , 1990 . – . . – , , . 1/4 , . 1/10 . . . , , , , , . . , - .

- . , . , . 1990- , . . 1995 46%.

1990- 38% . 1995 100 . . – ( ).

. . , .

19 . . . . 1930- , . 1989 . . . , , .

, , , . - .

, 1- , . 8–7 . .. . 4 . .. . 7 . - . , , . 14–16 . . - .

16 . - ( ) , . , , , . 18 . , 1820–1821 - . . 19 . .- , , . , 1863–1879, , 1874 .

, 1881 , -. , - - , . , . 1884 1885 , , , . - , , , . , , . 1896–1898 , - , , 20 . . , 1899, - .

1899–1955 - , . , , 1924 1936 . 1920- . , , 1930- . , - , . 1952 , - 1953 , .

1 1956 , . - . 1955 , , . , . , .

1956–1958 . , . 17 1958, , . . , , . , 1959 , . , . , . , . 1964 , , , . . , , , . , .

1965 , , , - - , . . , -. 1969 , . , , , 25 1969 .

( ) -. , , . - , , .

1971 - . , . 1971 - . , . 1972 - . , . 1973 - . , 1973. 1979 , , , , , - . , 1980, , -, , .

- . – . 1980- , , . , . 1982 , 1983. 1983 - , .

. ; 1981 1979. , . , , , , 1982 .

, , , - . 1983 . . . 1984 .

- , , 1980- , . 1985 1 . ., . , , 1985 . -, -. , . , .

1986 , -. , . 1989 , -.

4

, - , , . 1993 , - .

1989 , 1991 - , . , 1993 . . . 1995 - , ().

. 1983 . 1,5 . -, , . 5 . . , 80% . , .

 

10 2012 , ( , ). . , . () , , . , 16 2012 ., , . 22 2012 . , , . - 23 2012 . : , . 1,2 - ( 23 2012 .).

sudan.ru

Cуданский кофе - путеводитель

Судан

Судан — государство на северо-востоке Африки, является самым большим на Африканском континенте. На севере граничит с Египтом, на востоке — с Эритреей и Эфиопией, на юге — с Кенией, Угандой и Демократической Республикой Конго, на западе — с Центрально-африканской Республикой, Чадом и Ливией. На востоке омывается Красным морем.

Климат на севере Судана тропический, пустынный, на юге — экваториальный муссонный. Сезонная разница температур наиболее заметна в пустынных зонах — от + 4 С в зимние месяцы до + 43 С в летние. За год выпадает на севере всего 200 мм осадков, на юге 500—1400 мм.

ФЛОРА И ФАУНА СУДАНА

На территории Судана частично лежат Ливийская и Нубийская пустыни, где растительность практически отсутствует. В регионах, прилегающих к Нилу, произрастает несколько видов акации. В центральной части страны расположены обширные леса— здесь растут черное дерево, баобаб, папирус, каучуконосные деревья, масличная пальма.

В тропических районах Южного Судана обитает большое количество представителей животного мира — крокодил, гиппопотам. Также встречаются жираф, леопард, лев, различные обезьяны. Обитает несколько видов тропических птиц и ядовитых змей.

ГОСУДАРСТВЕННОЕ УСТРОЙСТВО СУДАНА

Военные режимы Исламско-ориентированного правительства доминируют в национальной политики с момента обретения независимости от Великобритании в 1956 году.

Судан был втянут в две продолжительные гражданские войны на протяжении большей части 20-го века.

Эти конфликты коренятся в противоречиях между севером и югом, преобладающего политического и социального господства в значительной степени не мусульманин, неарабского южного Судана.

Первая гражданская война закончилась в 1972 году, но вспыхнула вновь в 1983 году. Вторая война и голод, принудило к бегству более чем четырех миллионов человек, в соответствии с повстанческими оценками, более двух миллионов случаев смертей в течение двух десятилетий. Мирные переговоры в 2002-2004 закончились подписанием нескольких соглашений.

Окончательный договор между Севером и Югом, подписан в январе 2005 года, который предоставил югу автономию на шесть лет с последующим референдумом о независимости для Южного Судана.

Референдум был проведен в январе 2011 года и указал, подавляющее большинство голосов отдано за независимость. Отдельный конфликт, который разразился в западном регионе Дарфур в 2003 году, привел к перемещению почти двух миллионов человек.

ООН направило миротворцев от Африканского союза 31 декабря 2007 года. По состоянию на начало 2009 года, миротворческие войска пытались стабилизировать ситуацию, которая принимала более региональный характер и привела к нестабильности на востоке Чада.

Судан сталкивается с большим притоком беженцев из соседних стран, в первую очередь Эфиопии и Чада. Вооруженные конфликты, слабая транспортная инфраструктура, отсутствие государственной поддержки имеют хронический характер и препятствуют оказанию гуманитарной помощи пострадавшему населению.

Северная часть территории современного Судана известна ещё с античных времен как Нубия, которая существовала уже во времена Старого Царства древнего Египта (2755-2255 гг. до н. э.), поэтому в регионе между Нубийской пустыней и Нилом сосредоточено большое количество памятников времен Древнего Египта, под чьим правлением Нубия находилась до VIII века до н. э. Также на территории страны находится множество исторических памятников и других эпох, зачастую не менее интересных, но большинство из них практически недоступны или малоисследованы.

Хартум. столица Судана, основан англичанами в XIX веке на слиянии Белого и Голубого Нила. Хартум имеет относительно короткую историю. Он был сначала военной заставой (с 1821 г.), и как считают, получил свое имя от тонкой полоски земли в месте слияния рек, которая напоминает хобот слона ("khurtum"). Хартум рос быстро достиг процветания в период бума торговли рабами, между 1825 и 1880 годами. В 1834 г. он стал столицей Судана, и множество исследователей из Европы использовали его как отправную точку для своих африканских экспедиций. Сечас это самый богатый и большой среди соврменных суданских городов и второй по величине город мусульманской Северной Африки. Но кроме колониального центра города, здесь практически нет достопримечательностей, на которые стоило-бы потратить время. Сегодняшний Хартум - тихий и непримечательный город. Он имеет мирные, обсаженные деревьями улицы, и каким-то образом все ещё несет безошибочно узнаваемый облик колониального центра времен Британской Империи. Определенный интерес представляют здание парламента и Дворец республики, Национальный музей, Музей естественной истории при университете и этнографический музей. Библиотека Университета Хартума славится своими африканской и суданской коллекциями. Главное собрание исторических документов размещено в Национальном Офисе Отчетов (рекордов). Суданский Национальный Музей имеет прекрасное собрания экспонатов многих эпох и цивилизаций, включая стеклянную и глиняную посуду, скульптуру и статуэтки древнего королевства Каш и Египта эпохи фараонов. Христианский период древней Нубии представлен фресками разрушенных церквей, датируемых с VIII по XV столетие. Сад Музея содержит два восстановленных храма, которые были перевезены из Нубии, с территории, которая была затоплена озером Насер, образованным плотиной ГЭС. Эти древнеегипетские храмы Буэн и Семна были первоначально построены в эпоху самой королевы Хатшепсут и фараона Тутмоса III соответственно. Хартумский Этнографический Музей достаточно мал, но содержит интересное собрание изделий, касающихся жизни суданской деревни - музыкальные инструменты, одежду, кухонную утварь и орудия охоты.

Наиболее очаровательный вид в Хартуме имеет место слияния Белого и Голубого Нила, с расположенным практически на берегу Аль Могран Мемори Парк - своеобразного луна-парка с отличной панорамой на Нил.

Дамба Джебель Аулия - хорошее место для наблюдения за стаями речных птиц, лова рыбы, пикников и наблюдения за повседневной жизнью суданцев. Интересно и Сабалока Гордж (Ущелье реки Сабалока, одного из притоков Нила) с живописными скалами и бурными струями зажатых между ними вод великой реки. Это, наверное, единственный каньон страны, не пересыхающий в местном жарком климате.

Омдурман. город-спутник Хартума, огромный африканский город с населением порядка миллиона человек. Омдурман возможно даже больше чем Хартум заслуживает посещения, поскольку это один из самых старых городов страны и своеобразные "ворота в сельский Судан". Рынок Омдурмана считается одним из самых лучших в стране. Изделия из слоновой кости и подсвечники из черного дерева вырезаются рыночными мастерами прямо на глазах посетителя, ювелиры и "серебряных дел мастера" предлагают все виды драгоценностей, а атмосфера самого рынка жива и непринужденна. Лучшее время для посещения - утро пятницы. Одна из главных достопримечательностей города - могила Махди, одного из самых почитаемых в стране правителей. После смерти Махди в 1885 г. его тело было погребено в куполообразной мечети в Омдурмане, но она была полностью разрушена британским генералом Кетчнером в 1898 г. а останки Махди были сожжены и пепел развеян над рекой. Не удивительно, что это место закрыто для посещения иностранцами, но может свободно осматриваться снаружи. В 1947 г. сын Махди снова отстроил мечеть и восстановил могилу. Отличная архитектура этого мавзолея сделала его наиболее фотографируемым сооружением в Судане. Ещё одна достопримечательность - Белт Аль-Халифа, расположенный практически напротив могилы Махди. Когда-то построенный как дом наследника Махди (этот дом возведен из кирпича в 1887 г.), теперь это музей. Он содержит различные реликвии сражений Махди и его сторонников, в том числе оружие, военные знамена и костюмы. Интересное собрание фотографий отображает город Хартум во время восстания Махди и его последующего занятия британцами. Музей Форта содержит выставки экспонатов колониальных времен. Мечеть Хамеда Ала Ниела (Намду Ниил), постоянно окруженная дервишами, добавляет очарования облику Омдурмана. Эти суфийские последователи шейха Намду Ниила постоянно танцуют вокруг мечети, совершая своеобразный мистический ритуал "дхикр", который используется, чтобы перенести его участников из сферы земной жизни в сферу "небесного существования", где могут быть испытаны и познаны все истины действительности и становится возможным более близкий контакт с Богом. Даже если этот ритуал и выглядит странным для гостя страны, его захватывающее и искреннее исполнение заслуживает уважения.

Город Мероэ лежит на восточном берегу Нила к северо-востоку от Шенди между Хартумом и Атбарой, здесь находятся руины многочисленных древних пирамид (350-350 гг. до н. э.). Королевство Мероэ находилось под сильным влиянием египетского искусства и религии, но было изолированным и счастливо избежало многих потрясений рубежа тясячелетий, развивая свой собственный стиль и искусство. После падения под ударами сразу нескольких племен, город был разрушен христианским королевством Аксум (Эфиопия). Между железной дорогой и Нилом сохранились руины храма Амона, а в 2 км к востоку от Мероэ лежит величественный в прошлом Храм Солнца.

Эль-Обейд - древний город и столица области Кордофан в Западном Судане, в 367 км к юго-западу от Хартума, бывшая столица царства Махди. До наших дней в Эль-Обейде сохранилось немногое, чтобы заинтересовать искушенного посетителя. Заслуживают внимания, пожалуй, только маленький музей с выставками, касающимися древней суданской истории, Католический собор (самый большой в Северной Африке) и многочисленные мечети, больше в современном Эль-Обейде ничего нет.

Расположенный при слиянии реки Атбары, текущей из Эфиопии, и Нила, город Атбара находится на двух главных железнодорожных магистралях: от Атбары до Порт-Судана, и от Хартума до Вади-Хальфа, поэтому является крупным торговым центром страны. В 1898 г. Атбара была полем битвы между британцами и махдистами, когда почти 2 тысячи воинов суданского правителя были уничтожены войсками Кетчнера. После сражения британские должностные лица обосновались здесь, построив многочисленные здания в колониальном стиле, которые и теперь используются как правительственные учреждения. Руины окраин Королевского Города Мероэ расположены всего в 100 км к югу от Атбары. Место жительства королей Мероэ между 592 г. до н. э. и 350 г. н. э. город демонстрирует сильное египетское архитектурное влияние. Некоторые храмы все еще стоят вместе с остатками нескольких дворцов и плавательным бассейном. В пустыне, в 5 км к востоку от города, сохранились королевские пирамиды, где захоронены несколько поколений королей Мероэ.

Порт-Судан. лежащий в 661 км к северо-востоку от Хартума, второй по величине город Судана. Это крупный морской порт, построенный англичанами в 1905 г. вместо старого порта - Суакина (которым стало невозможно пользоваться из-за кораллов). Сам город выделяется необычной для Судана "европейской" застройкой (старые, облупленные двухэтажные дома). Здесь два порта - сухогрузный северный Шамаль Мина и южный контейнерный Жануб Мина, где стоит огромный элеватор, построенный советскими специалистами в 1950-х гг. Порты огорожены и охраняются, для хождения по портам нужно получить пропуск в припортовом отделении полиции. Близлежащий курорт Аруса - хорошее место для шноркелинга и дайвинга, впрочем, инфраструктура отдыха совепшенно отсутствует.

Суакин (58 км к югу от Порт-Судана) ранее был главным центром торговли на Красном море, особенно в XIX столетии, в течение периода бума работорговли. Сам город очень стар - еще в Х столетии до н. э. он использовался фараоном Рамсесом III как торговый порт, но к началу ХХ в. потерял свое важное значение, а в 1905 г. был заменен Порт-Суданом. Уникальные архитектурные сооружения Суакина практически целиком сделаны из коралла, но эти в прошлом очень красивые здания, хотя и были восстановлены Махди в 1881 г. теперь разрушаются и теряют свою былую привлекательность. Сейчас Суакин - город развалин и теплого моря для редких любителей плавания.

Koсти (Kусти) лежит в 310 км к югу от Хартума по новой дороге. Посетите Keнaнa Шугэ Проджект и мечеть Махди на близлежащем острове Гезира Аба или попробуйте вкуснейшую местную рыбу из Нила в одном из многочисленных ресторанов.

Донгола - город пальмовых садов, вкусных фруктов и руин храма Kaвa, в 457 км к северо-востоку от Хартума.

Карима (Курайма) - ещё один исторический центр страны, куда можно попасть паромом из города Мерове (не путать с Мероэ) на противоположном берегу Нила. Город иизвестен своими древними развалинами и манговыми садами, в прошлом он был древней столицей государства Напата, поэтому и в Кариме и вокруг нее сохранилось множество руин древних пирамид, похожих на египетские, но меньших размером. К югу от города, всего в 1 км, лежит Джебель Бакал - 100-метровый холм, который был священным для египтян XVIII-ой Династии. От его вершины открывается превосходный вид на Нил и прилегающие окрестности. В основании холма находится Храм Aмона, практически копирующий известный храм в Kaрнаке. Это место было когда-то окружено шестью меньшими храмами, и их руины, на которых сохранились фрагменты скульптурных композиций и иероглифы, всегда привлекали повышенное внимание туристов. Чуть далее к югу лежит другой интересный исторический объект - подземные могилы в Курру с расписанными картинами стенами и сводами.

Джебель Марра (Джабаль Мара) - совершенно роскошная область маленьких гор в провинции Дарфур (Западный Судан, 120 км к северо-западу от Ньяла), всегда являвшаяся популярной треккинговой зоной. В центре Джебель Марра находится потухший вулканический кратер с озером, называемым "Глаз Джебель Марра". Есть небольшой, но живописный водопад около деревни Куайла и некоторое количество горячих источников непосредственно около кратера вулкана.

Национальные парки Бома, Джидер, Саутерн, Нимуле и др. сейчас находятся в запустении. Национальный парк Диндер, размером всего 16 тыс. акров, находится в 400 км к юго-востоку от Хартума в Восточном Судане, на границе с Эфиопией. Львы, обезьяны, жирафы, леопарды, куду, антилопы и множество видов птиц до сих пор вольготно себя чувствуют на его просторах, но чтобы добраться сюда, необходимы собственные транспортные средства, желательно джипы - дороги здесь в совершенно ужасном состоянии. Лучшее время для посещения парка - с января по апрель.

ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ О СУДАНЕ

На границе Египта и Судана находится территория Бир-Тавиль площадью 2060 кв.км, которая не принадлежит ни одному государству. Дело в том, что в 1902 году Британия провела новую административную границу между этими странами, передав Египту Бир-Тавиль, а Судану — Халаибский треугольник, территорию с гораздо большей площадью. Однако после получения независимости Египет потребовал вернуться к старым границам, отказавшись от прав на Бир-Тавиль. Судан же ничего менять не хочет и тоже не считает его своей территорией.

НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ СУДАНА

В Суданской кулинарии смешались французские, английские, итальянские традиции. Кухня Судана похожа на египетскую, но отличается рядом особенностей. Традиционные блюда готовятся на основе фасоли, бобов, соусов из растительного масла, баклажанов и перца, лука и чеснока с непременным добавлением трав и острых специй. Главные блюда праздничного стола - ягнятина и курица. На гарнир обыкновенно подается рис или овощи в различном виде: пареные, жаренные, консервированные.

Популярные повседневные бдюда: фуль - фасоль или другие бобовые с овощами, мясом и различными приправами, плов из сорго либо риса, множество мясных и рыбных блюд. Также весьма популярны традиционная кофта и знатный кебаб, калави и другие. Десерты здесь готовятся вручную: сладкие и обычно приправляются большим количеством крема.

Напитки - разнообразные виды чая и кофе.

Отстает от московского на 1 час.

1 января День Независимости (1956)

Июль-октябрь - Ид аль-мирадж (раджаб-байрам), мусульманский праздник в память о ночном путешествии Пророка из Мекки в Иерусалим и обратно

Октябрь-февраль - Мухаррам, день траура по внуку пророка Мухаммеда имаму Хусейну

Конец декабря - начало февраля - Ид аль-адха (курбан-байрам)

Март - август - Мавлид, день рождения пророка Мухаммеда

Конец октября - начало ноября - Ид аль-фитр (ураза-байрам), праздник разговения, завершающий рамадан

30 июня - Годовщина Революции национального спасения

25 декабря - Рождество

1 суданский фунт, равный 100 пиастрам или 1000 миллиме.

GPRS-роуминга у российских операторов нет.

Интернет-кафе, крайне редкие еще несколько лет назад, теперь имеются в каждом крупном городе, а их число растет с каждым годом. Скорость соединения может быть весьма различной, но, как правило, соединения исключительно модемные. В Хартуме появились первые интернет-кафе, где действует система ADSL, дающая более высокую скорость соединений. Средняя стоимость пользования интернетом от SD 200 в час.

В некоторых интернет-кафе имеется возможность использования системы Net2Phone (телефонные звонки посредством интернета), а плата за предоставление наушников и микрофона в этом случае составит от SD 100 за минуту соединения.

Стандарт связи GSM 900. Роуминг доступен абонентам "Мегафон" и "Билайн". Местные операторы пока не могут обеспечить уверенный прием на всей территории. Абонентам "МТС" предлагается пользование спутниковой связью Thuraya.

В стране два оператора сотовой связи: Sudatel и Mobitel, оба из которых имеют покрытие внутри крупных городов и местами на трассах Хартум - Порт-Судан и Хартум-Атбара. Все тарифы на основе предоплаты, карточки продаются в почтовых отделениях. Стоимость использования роуминга может быть исключительно высока.

Стационарная телефонная связь в стране обеспечивается государственной компанией Sudatel, которая является еще и сотовым оператором. Осуществить звонок можно как с карточного телефона-автомата (имеются в почтовых отделениях, в банках), так и воспользоваться услугами частных телефонных кантор с оплатой по договоренности. Карточки продаются в почтовых отделениях.

Судан имеет крайне ограниченную дорожную сеть в сравнении с площадью страны. Чуть более 2 тысяч километров асфальтированных дорог приходится на эту большую страну, на территории которой уместилось бы пять таких государств, как Франция. Асфальт имеется на трассах: Хартум - Атбара, Хартум - Гадареф - Порт-Судан, Хартум - Кости. Небольшие асфальтированные участки имеются на трассах Хартум - Донгола, Атбара - Порт-Судан и Хартум - Эль-Обейд. Во всех остальных случаях речь идет не о дорогах, а о так называемых "грунтовках", часто напоминающих не дороги, а общие направления в пустыне.

Дороги практически не имеют дорожных указателей, как и любой другой необходимой инфраструктуры. Правила движения почти никогда не соблюдаются, будь то город, или шоссе.

Такси существуют во всех крупных городах: Хартум, Омбурман, Порт-Судан, Карейма, Гадареф, Вад-Медани и некоторых других. В большинстве случаев, особенно в Хартуме, туристу предстоит долгий торг на тему стоимости проезда. Таксисты предполагают по умолчанию, что турист заплатит в несколько раз больше обычной таксы. Кроме того, в силу сравнительно дорогостоящего топлива, таксисты предпочитают ездить на дальние расстояния с большим количеством пассажиров, нежели в пределах центра города с одним-двумя.

В малых городах роль такси выполняют пикапы с кузовом, куда может садиться одновременно до десяти и более человек.

Ввозить и вывозить местную валюту запрещено. Ввоз в страну наличной иностранной валюты номинально не ограничен, однако ввезенная валюта должна быть задекларирована при въезде. Терять таможенную декларацию ни в коем случае не рекомендуется.

Ювелирные изделия из золота и платины подлежат обязательному декларированию как при въезде, так и при выезде. Серебряные изделия разрешены к вывозу только при наличии документов, подтверждающих законность их приобретения.

Запрещен ввоз стрелкового оружия, наркотиков, порнографии и литературы, противоречащей нормам ислама.

Запрещен вывоз слоновой кости и изделий из неё, рога носорога, шкур диких животных, золота и алмазов, не отмеченных во въездной декларации.

Для граждан всех стран СНГ, а также многих других въезд в Судан визовый. Въезд в страну людей, имеющих в своих паспортах израильские визы и другие отметки государства Израиль (в том числе отказ в выдаче визы), не допускается. Всем въезжающим настоятельно рекомендуется иметь международный полис медицинского страхования. Рекомендованы прививки против желтой лихорадки, холеры, тифа, столбняка и менингита, а также профилактика против малярии.

Типы Судаснких виз. Суданские визы бывают различных типов, в зависимости от цели и сроков пребывания аппликантов в Судане: краткосрочная виза (тип C),транзитная виза (тип A и B),национальная виза (тип D).

Наиболее распространены суданские визы первого типа, а именно “краткосрочная виза типа С”. Такие визы бывают туристические, деловые и гостевые – в зависимости от цели поездки аппликанта в Судан.

Суданские визы бывают как однократные (на одну поездку), так и многократные – на неограниченное кол-во поездок, разумеется, в период действия визы.

Ксерокопия внутреннего паспорта,

Справка с работы,

Рекомендуем ознакомится: http://www.cooper-tour.ru

worldunique.ru


Смотрите также