Белый кофе – необычный напиток из Малайзии. Кофе в малайзии


Цены в Малайзии на продукты. Гастрономический рай существует!

За время проживания в разных странах мы были убеждены, что вкуснее и разнообразнее еды, чем в Таиланде, не существует. И я имею в виду сейчас не еду в кафе и ресторанах, а продукты из супермаркета, которые мы обычно покупаем каждый день, чтобы готовить дома. 

Продукты в Малайзии

Продукты в Малайзии: стоимость и качество

Оказавшись в гастрономическом раю под названием Пенанг, а именно так его и огласили большинство путешествующих людей, мы просто сошли с ума от выбора, от качества и от, я не знаю, как назвать, от вкусноты здешних продуктов. И если путешественники нахваливают по большей части рестораны, то мы заметили это в продуктах из супермаркета

Будучи месяц на Лангкави в прошлый раз, мы не ездили ни одного раза в город Куах в большой супермаркет, а провели все время на побережье, где до сих пор нет ни одного большого магазина, кроме дьюти фри. По этой причине мы тогда и не знали даже, что продается в магазинах Малайзии и по каким ценам местные жители покупают продукты питания. На Пенанге мы дорвались до всего самого лучшего в Малайзии.

Я не верю, что я сейчас это произношу, но в Малайзии цены на продукты дешевле, а выбор более разнообразный, чем в Таиланде

Тут и 5 лет не хватит, чтобы перепробовать всё, на что у нас загорелся глаз. Ассортимент, предлагаемый супермаркетом Tesco, сильно отличается продукцией от тайского Теско. Кроме Теско, на Пенанге есть еще три крупных супермаркета. Мы чаще всего ходим в Cold Storage.

Цены в Малайзии на продукты практически не отличаются в большинстве магазинов. Может, разве что, немного и на некоторые продукты, но не настолько, чтобы ты не мог себе это позволить купить.

Сходили в магазин

Цены на продукты

Картофель. Мы привыкли за год в Таиланде, а потом и во Вьетнаме, что картошка в Азии стоит дорого. Но какое было удивление, когда мы увидели картошку за 1,9 рингита (0,5$) за килограмм. Столько стоит картофель из Бангладеш в Теско. На вкус ничем от нашей не отличается. Также есть в продаже австралийская картошка и еще какая-то импортная, она уже стоит дорого по 5-7 рингит. Так что, за дешевой картошкой езжайте в Tesco.

Покупаем бангладешскую картошку в Теско

Представляете, какое было счастье увидеть 10 разновидностей одной только деревенской картошки и еще больше картошки фри. А наши любимые Хеш Брауны, или по-нашему картофельные драники, которые продаются только утром в Макдональдсе, на Пенанге можно купить во многих супермаркетах в любом количестве и в любое время суток, чтобы приготовить самостоятельно.

Hash Browns — 10RM (2.5$) за пачку 10шт

Каши. Мы любим каши. Я фанат гречки, Слава овсянки. Стоят недорого. Во Вьетнаме овсянка была на вес золота, в Таиланде цены средние. А здесь пачка кащи 1кг стоит от 10RM (2,5$). Такой пачки хватает на 3 недели. Впервые мы купили овсяную кашу со вкусом банана и меда. Это каша действительно было со вкусом меда и банана! Обычно такие каши продаются с заманчивыми картинками, где изображены порезанные фрукты или ягоды, а по сути, внутри самая обычная каша. В Малайзии картинка совпадает с реальностью. Бананов в каше естественно нет, но зато вкус ощущаешь в полной мере.

Кукурузные хлопья 5RM (1,25$), овсянка 10RM за 1 кг (2,5$)

Что там хэш брауны и овсянка… На Пенанге, где русских практически нет, свободно продается гречка и по такой цене, что её можно кушать хоть каждый день.

Гречка в Малайзии стоит 7,7RM за пачку 500 гр (2$)

Молоко. В Азии молочные продукты стоят дорого. И тут Малайзия не отличилась от других стран. Молоко продается двух типов — в холодильнике и то, что стоит без холодильника с большим сроком хранения. Второй тип молока стоит дешевле.

Молоко Marigold 6RM (1,5$)

Сливочное масло стоит дорого, как и везде в Азии. В среднем 10 рингит за стандартную пачку масла 250 г Анкор или типа того.

Масло Anchor ~10RM (2.5$)

Йогурты. Самые вкусные йогурты продаются в Малайзии из всей Азии! Густые, с насыщенным вкусом и многообразием разных вкусов. Стоят от 2 рингит (0,5$).

Йогурты Marigold, Nestle по 2MR (0,5$)

Хлеб. На полках супермаркетов Пенанга какого только хлеба не встретишь! Настолько вкусный хлеб мы не покупали еще нигде. Как-то купили хлеб, а он так вкусно пах, что я до сих пор не понимаю, как они умудрились испечь хлеб с запахом овощного лечо.

Хлеб в Малайзии стоит от 2 рингит в среднем (0,5$)

Овощи. Овощи в Малайзии не только все как с картинки, мытые, блестят и переливаются чистотой, но и сочные, вкусные, аппетитные. Разные виды капусты, множество зелени, огурчики. Одних только помидоров более 10 видов.

Помидоры стоят около 4RM (1$) за 1 кг, лук 2RM (0,5$)

Фрукты. Множество фруктов и все вроде нормального качества. Яблоки, как и везде в Азии, дорого стоят — от 2RM (0,5$) за 1 шт. Ананасы 3-4RM (0,75-1$). Манго в среднем 4 рингита за штуку (1$). Нам особенно полюбились в Малайзии бананы. Во Вьетнаме были только маленькие, а тут большие и вкусные. В супермаркете Giant связка из 5-7 бананов стоит в среднем 5 рингит (1,25$).

Бананы 5-7RM (1,5-2$), манго 4-5RM (1-1,5$) за шт, кокосы 3-4RM (0,75-1$)

Креветки и рыба. Обычная рыба стоит в среднем от 3 до 9 рингит (0,75$ — 2,25$) за 1 кг. Красная рыба стоит около 15 рингит за кусочек, как на фото ниже. Также рыба деликатесная Salmon Steak в упаковках продается в пределах 14-15 рингит. Чего я еще не ожидала, так это такую дешевизну креветок! Креветки в Малайзии средних размеров и совсем недорогие. Кулек свежайших и толстеньких креветок на развес, стоит около 8-9 рингит (2-2,5$). Мне хватает такого пакета креветок на 4 раза по 10-12 штук примерно.

Рыба красная стоит в среднем 15RM за такую пачку, как на фото (3,75$)

Мясо. В интернете ходят слухи, что с мясом в Малайзии проблемы. Ну не знаю, на Пенанге с мясом все в порядке. Но ложка дегтя все равно будет. Мясо может попасться просроченным. Слава обычно покупает курицу, потому что свинину не любит особо, а говядина для него не вкусная. Из 10 раз, что мы покупали на Пенанге мясо в разных супермаркетах, 3 раза мы получали пропавшее куриное филе. В упаковке оно выглядит презентабельно, сроки проставлены нормальные и в жизни не поймешь, что как только разорвешь пленку пойдет, дикая вонь.

Куриное филе 3-4RM (1$) за упаковку и халяльный бекон 12RM (3$)

Но мы нашли решение и покупаем бекон в разделе с халяльной едой для мусульман. Очень вкусно. Помимо бекона тут вам будут еще 50 видов наггетсов и 20 видов котлет и мясных шариков. В общем, чего на Пенанге только нет.

Индийская еда. Поклонникам индийской кухни Пенанг тоже уготовил приятный сюрприз. Так как на Пенанге огромное число жителей индийцы, для них в супермаркетах продается чуть ли не полный перечень индийских продуктов. И я не только о 200 видов специй, но еще и роти, чапати, паратха, все виды самосы, пирожков с курицей. Просто глаза разбегаются, хочется все успеть попробовать. Стоит индийская еда тоже копейки.

Индийские лепешки Роти стоят в среднем 4RM за пачку (1$)Индийская самоса с картошкой и карри

Чай, кофе. Малайзия сама снабжает себя чаем. Чай с высокогорья Камерон, чай с острова Борнео, штат Сабах, и еще штук 50 всевозможных разновидностей. И все так упакованы, что попробовать хочется всё. Недавно купили мятные пакетики и добавляем их в черный чай BOH. Получается вкус, напоминающий цейлонский чай из Шри Ланки.

Чай в Малайзии стоит дешево. Маленький BOH — 3 рингита (0,75$)

Чего тоже не ожидали от Малайзии, так это хороший выбор кофе. Здесь даже продается кофе из Индонезии и Вьетнама. Но насчет местного кофе ничего не скажем, так как во Вьетнаме мы закупились на пол года вперед)))

Сладости. Нескончаемый список. Столько вкусного шоколада, печенек, выпечки, пончиков, пирогов, тортиков, чиз кейков, кексов. Малайзия переплюнула Тай по вкусняшкам. Всё свежее. Бывает, покупаешь пирог, а он даже еще горячий. Только что испекли. Рай для сладкоежек.

Напитки. Milo, соки, газировки, питьевые йогурты на Пенанге продаются. Но прибавьте к этому еще индийские напитки, типа Ласси, молочные коктейли с манго и ягодами и еще куча всего интересного.

Алкоголь. Пиво стоит очень дорого. Маленькая баночка 0,33 от 6RM (1,5$), большая бутылка 0,6 стоит 14-15RM (3,5$). Более крепкие напитки стоят не баснословно, но также чуть дороже. Самое дешевое вино можно купить за 45-50 рингит (11-12$) за бутылку 0,7л. Цены на более крепкие напитки не смотрели.

Бутылка пива Anchor или Carlsberg — 14RM (3,5$)

Мороженое. Если в Тае после нескольких попыток найти вкусное мороженное, мы поняли, что не готовы платить по 100 бат за маленькую баночку, то мороженое в Малайзии в изобилии и радует наш желудок регулярно. И каких тут только нет разновидностей. Что еще удобно, можно купить коробку мороженого, внутри которой расфасованы маленькие мороженки. Захотел, вытащил и скушал по настроению. Выбор огромный, даже мороженое с местным чаем Teh tarik.

 Малайское мороженое Potong напоминает о пляже Патонг на Пхукете

Выводы по продуктам в Малайзии

Смотря на малайцев, которые очень даже такие все упитанные, мы смеемся, что, если бы остались на Пенанге еще на два-три месяца, то не влезли бы ни в одну свою вещь. Теперь мы понимаем, почему все местные такие пухленькие! Здесь так всё вкусно, как нигде больше. У нас даже нет времени сходить в какое-нибудь кафе, чтобы там отведать блюда, так как дома все полки и холодильник забиты вкусной едой из супермаркета и мы едим столько, сколько хочется! А хочется кушать нам всегда

Наси горенг — национальное малайское блюдо

Но кое-что из малайской кухни мы все-таки пробовали, когда ездили на Пангкор. Например, жаренный рис с курицей (Nasi — рис, Goreng — жареный, Auma — курица). Вкусно! Но пока мы больше налегаем на разнообразные продукты из супермаркетов, что до ресторанов не получается толком добраться.

Наш холодильник

Решили, что когда окажемся где-нибудь на островах вдали от цивилизации, тогда и будем пробовать малайскую кухню. А пока есть кухня и крупные супермаркеты рядом, попробуем как можно больше продуктов из Малайзии

PS: за месяц на Пенанге мы потратили на продукты 1061RM. Это 265$ или 9 тыс бат. Получается даже чуть меньше, чем в Таиланде.

room-number.ru

Белый кофе — развеиваем мифы о «городе белого кофе» — Ипохе в Малайзии

Белый кофе — что это? Способ-ли обработки кофейных зёрен, в результате которых они становятся светлыми, цвет готового напитка с привычным нам кофейным ароматом или просто мистификация? Попробуем разобраться. Начнём, пожалуй с того, что с белым кофе у многих принято ассоциировать Ипох (Ipoh) — достаточно крупный город Малайзии, столица провинции Перак. Именно здесь был придуман способ обжарки зёрен, которые и используются для приготовления «белого кофе». В ипохском способе нет ничего оригинального, кроме того, что зёрна обжариваются на маргарине из пальмового масла, из которых после помола готовят напиток с добавлением сгущённого молока. Распространён он в виде полуфабриката, т.е. быстрорастворимого напитка и подаётся как правило после обеда. Разумеется, в Малайзии есть и «чёрный» кофе, под которым понимают зёрна, обжаренные с маргарином, сахаром и пшеницей. Понятно, что слова "полуфабрикат" и "быстрорастворимый" среди кофеманов не в чести, и об истинном вкусе и аромате кофе в таком случае речи быть не может, но, всё же остановимся на белом кофе подробнее…

Самое интересное в истории белого кофе началось после того, как городские власти приняли решение официально объявить Ипох «городом белого кофе». Зачем? С какой стати? Объяснение только одно и достаточно банальное — деньги… «Город белого кофе» — и волна туристов со всего мира, жаждущих попробовать белый кофе, буквально захлестнула столицу Перак. Особо доверчивые полагали, что существует действительно другой тип кофейных зёрен, выращиваемых только в Малайзии. Туристам-же просто подсовывают обычные кофейные смеси "три в одном" — кофе, сливки или молоко, сахар. По сути, предлагагают быстрорастворимый латте.

Рассчёт малайцев прост — психология. Срабатывает склонность человека… да ладно, скажите любой домохозяйке — «А приготовь-ка мне белый кофе». Минуту посомневавшись, она молча отправится на кухню готовить вам обычный латте, т.е. добавит в кофе молока или сливок, которые в этом случае выступят в роли природного отбеливателя. А теперь спросите её — «А ты знаешь о городе белого кофе в далёкой Малайзии?». И наша домохозяйка рванёт первым-же рейсом в эту Малайзию, а воображение будет рисовать ей сказочный город, в котором растут кофейные деревья с белоснежными плодами. Как-то так…

 

Несмотря на то, что "глобальный заговор" по одурачиванию туристов был быстро раскрыт, малайцы продолжают гнуть свою линию, и даже на выставке «World Expo 2010» в павильоне Малайзии, которая проходила в Шанхае, белый ипохский кофе был выбран как один из официальных напитков. В целом, история может несколько напоминать раздутый бренд «Kopi Luwak», являющийся самым дорогим кофе в мире, но в случае с индонезийским кофе его цена хоть "чем-то" оправдана.

Комментарии, уточнения и новые факты по вопросу "белого кофе" (не только ипохского), — приветствуются.

www.pearl-coffee.org

Белый кофе – необычный напиток из Малайзии

Кофе бывает не только чёрным, но и белым. Вы спросите, что в этом необычного – стоит добавить в сваренный или залитый кипятком напиток молоко, вот он уже белый! Нет, это совсем не то, что понимают под термином «белый кофе». Всё гораздо интереснее, экзотичнее и весьма притягательнее для настоящих ценителей разнообразных кофе-вариций.

Белое «ароматное золото»

Белый кофе – это действительно устоявшийся термин, закрепленный за одним из видов приготовления бодрящего напитка, который бытует в Малайзии с незапамятных времен. По всему миру его также называют «ипохский кофе» – по названию города Ипох, одного из крупнейших городов страны, столицы штата Перак.

Чем уникален бодрящий напиток из Ипоха

Главное отличие ипохского кофе от традиционных видов – способ обжарки. Для приготовления берут свежие спелые зерна, высыпают их на огромный противень, стоящий на специальной жаровне, равномерно нагреваемой снизу с помощью огня или электричества. Предварительно на противень выкладывают большое количество пальмового масла или маргарина, изготовленного на его основе.

Справка

Натуральное пальмовое масло – это растительное масло, получаемое из мясистой части плодов масличной пальмы. В естественном виде масло очень полезно, превосходит по содержанию витаминов А и Е многие виды растительных масел, употребляемые в пищу в большинстве стран мира – подсолнечное, рапсовое, соевое.

Обжарка зерен

Обжариваемые на медленном огне в пальмовом маргарине зерна сначала слегка темнеют, а затем «впитывают» в себя масляную составляющую и белеют. Зерна приходит пора остудить и перемолоть для варки. Получившаяся молотая масса имеет очень приятный теплый светло-молочный цвет, а также сильный и яркий сливочный аромат.

Когда и с чем пьют

Традиционно в Малайзии кофе варят, а затем подают чашку с большим количеством сахара и сгущенным молоком, которое окончательно забеляет этот молочного цвета напиток. Сахар используют в основном тростниковый. Это настоящий десерт, который подается обычно после сытного обеда – сливочный, яркий и сладкий вкус нравится сластенам. Те, кто предпочитает пить его «без примесей», искажающих основной вкус, просят не класть сахар.

Как этот напиток покоряет мир

Выше описан простой исконный малазийский рецепт, про который бариста всего мира узнали не так давно. В 2010 году в Шанхае (Китай) проходила огромная международная выставка World Expo 2010. На ней каждая страна открыла свой павильон, в котором можно было узнать о культурных особенностях государства и его достижениях. Малазийцы в качестве официального напитка для встречи гостей выбрали белый кофе, готовили и подавали его по своим традиционным рецептам. После Экспо рецепт распространился буквально по всему миру, и тут уже специалисты по приготовлению «черного энергетика» начали экспериментировать и добавлять в него различные ингредиенты – белый сахар, корицу, имбирь, пыльцу сосны, красную ганодерму, разные виды перца и специй, другие не менее экзотичные составляющие.

Стоит отметить, что близкие «соседи» малазийцев, китайцы, давно переняли традицию пить белый кофе. Туристы, попадая в Малайзию, обязательно должны попробовать эту экзотику в том виде, в котором ее пьют сами «изобретатели».

Растворимый белый кофе

Сейчас для упрощенного приготовления напитка стали выпускать быстрорастворимый вариант. Его нужно залить кипятком и дать постоять пару минут. Ощущения несколько иные по сравнению со сваренным напитком, но не сильно – основные вкусовые ноты у него те же.

vending-spb.com

Какой кофе в малайзии

какой кофе в малайзии

Кофе является теплолюбивым растением, родиной которого признаны Ближний Восток и экваториальная зона Бразилии, Чили, Индии и Африки. Наиболее вкусным получается напиток, зерна для которого выращены на высокогорных плантациях, расположенных на высоте от 2000-х метров. Именно здесь выращиваются элитные и дорогие сорта, урожай которых можно собирать по четыре раза за год какой кофе в малайзии.

Кофейное дерево в дикой природе вырастает в высоту до девяти метров. На ветках расположены темно-зеленые листья, длина которых достигает тридцати сантиметров. Вечнозеленое дерево обновляет листву через каждые пять лет. Окультуренные растения имеют более скромный размер, варианты названий кофе но зато плодоносят чаще и обильнее, если произрастают на высокогорных плантациях.

Среди кофейных деревьев наибольшей известностью пользуется сорт арабика, выращиваемый в Эфиопии. Плоды этого сорта растут на деревьях высотой до шести метров, большинство которых растет в дикой природе. Сбор урожая длится до восьми месяцев, проводится вручную. Наиболее известными сортами кофе из этой страны являются харар, а также джимма. Именно они отличаются полным букетом заказать кофе в зернах по интернету и изысканным ароматом.

А как же какой кофе в малайзии?

Об истории появления кофейного напитка ходят многочисленные легенды, одна из которых утверждает, что открытию тонизирующего действия кофе способствовали эфиопские козы. Пастухи заметили, что животные, попробовавшие кофейные плоды, кофе автоматы новосибирск цена ведут себя бодрее остальных коз. Деревья с бодрящими плодами были обнаружены в Эфиопии в области Каффа. От названия области образовалось слово «кофе».

Зерна кофе в сыром виде начали употреблять арабы, завоевавшие Эфиопию. В пищу употреблялись смешанные с жиром перемолотые сырые плоды, скатанные в шарики. Такая тонизирующая пища обычно бралась кочевниками и путешественниками в долгую дорогу по аравийским пустыням. Еда, ооо мир кофе иркутск содержащая питательные вещества ореха и кофеин, способствовала насыщению и придавала бодрость.

coffee.tw1.su

белый кофе, дайвинг и свобода — Новости Казахстана и Мира на деловом портале Kapital.kz

Чарующая, многовекторная Малайзия прельщает своим многообразием. Здесь можно встретить и китайца, который сможет изъясниться только на своем родном языке и вдумчивые взгляды индийцев. Больше же в Малайзии все-таки малайцев (более 57% всего населения), которые очень приветливы — они всегда улыбаются, и это правда. Впрочем, обстановка сама по себе располагает к доброму, открытому отношению к миру. Тропический климат настраивает на расслабление, в Малайзии лучше не работать, это скорее вредная привычка. Атмосфера обволакивает теплом и хочется упиваться этим чувством вечно.

Да, в Малайзии довольно влажно, но эта влажность приятна телу… Среднегодовая температура воздуха тут +27 градусов.

На западном побережье Малайзии (в Малайе) дождь может начаться в любую минуту, но такие дожди не продолжительны. Они так же внезапно заканчиваются, как и начинаются. Капли, падающие с неба, чаще всего можно наблюдать в июне или августе.

Малайзия насчитывается более тысячи островов, почти сорок из них являются природоохранными зонами. Своей самобытностью может удивить самый южный штат полуостровной Малайзии — Джохор. Там, на островах Сибу, Рава, Бесар и Пемангил в Южно-Китайском море можно заняться дайвингом, он доступен круглый год. Как говорят заядлые дайверы, — время наилучшей видимости с марта по август.

Кстати, из Алматы в сердце Малайзии Куала-Лумпур есть восьмичасовой прямой рейс. «Мы ведем переговоры с Air Astana, чтобы в этом году туристы могли из Куала-Лумпура попадать на любой остров», — рассказывает журналистам заместитель генерального директора Управления по туризму в Малайзии Дато Чонг Йоке Хар, которая посетила Алматы с недельной торговой миссией.

Полеты в Малайзию осуществляют около сорока иностранных авиакомпаний. У национального перевозчика Malaysia Airlines есть глобальная сеть, которая охватывает шесть континентов. Кроме того доехать до Куала-Лумпура можно из Сингапура и Таиланда на поезде и даже на машине.

Малайзия может предложить как отдых класса люкс, так и отдых в хижинах. Впрочем, по наблюдениям Дато Чонг Йоке Хар казахстанцам больше по душе комфортабельный отдых. «У нас скоро откроется несколько брендовых отелей в Куала-Лумпуре, например, известная сеть отелей — Olivia Resorts», — подчеркивает собеседница.

Шопоголикам должен понравиться Куала-Лумпур, где можно приобрести одежду самых топовых марок. «Размер скидок на брендовую одежду и аксессуары может доходить до 70%», — уточняет Дато Чонг Йоке Хар.

Практически на любом острове Малайзии можно легко сориентироваться, многие владельцы лавок, магазинчиков и кафе говорят на языке Уильяма Шекспира — английском. Русскоязычных гидов тут тоже достаточно — они помогут спроектировать план путешествия, подскажут, где самые дешевые и вкусные кафешки. Кстати, в Малайзии можно испробовать блюда китайской, индийской, уйгурской и даже казахской кухонь. Оказывается в Куала-Лумпуре есть даже казахский ресторанчик, где готовят самый вкусный бешбармак. «Практически все продукты в Малайзии халал — это удобно для мусульман, которые придерживаются определенных предпочтений в пище», — заметила Дато Чонг Йоке Хар.

Если вы никогда не вкушали вкус белого кофе вам обязательно нужно посетить Малайзию. Белые кофе — это не мистика… Рецепт приготовления этого напитка зародился в малазийском городе Ипох. По сути, белый кофе отличается от привычного нам черного тем, что он обжаривается определенным способом. В ипохском способе нет ничего оригинального, кроме того, что зерна обжариваются на маргарине из пальмового масла, а готовый напиток подают со сгущенным молоком.

Пляжи в Малайзии достаточно чистые, там, в отличие от одного из эмиратов Рас-Аль-Хайм в ОАЭ, можно загорать в бикини. «У нас нет каких-то строгих правил в отношении купальников», — заверяет Дато Чонг Йоке Хар.

Одновременно собеседница уточняет, что поток туристов из Казахстана в Малайзию снизился. «В 2016 году нашу страну посетило около 10 тыс. казахстанцев, в этом году мы намерены увеличить поток туристов из Казахстана в два раза. Уменьшение потока казахстанцев было связано ослаблением в 2015 году тенге к доллару», — сообщила Дато Чонг Йоке Хар.

Поток малайцев в Казахстан более скудный. «В прошлом году РК посетило 3 500 малайцев. В основном, это бизнес-командировки, для кого-то Казахстан стал транзитным пунктом. Впрочем, многие малайцы посещают Казахстан для получения высшего и средне-специального образования», — заметили в Управления по туризму Малайзии.

Малайзия намерена принять участие в «Астана Экспо-2017», которая стартует 10 июня. «Мы надеемся, что взаимоотношения Казахстана и Малайзии станут еще крепче. Товарооборот между нашими странами с каждым годом только растет, мы экспортируем в РК кофе, пальмовое и другие масла, бытовую технику, мебель. На выставке ЭКСПО мы планируем представить технологии в сфере энергетики и надеемся найти партнеров в Казахстане», — заметили в Управлении по развитию торговли Малайзии.

kapital.kz

Кухня vs копитьям - Cказки о Малайзии

Один знакомый малайзиец, интересующийся русскими традициями, задал мне на днях вопрос. "Правда, - говорит, - что если русские друзья сажают вас пить чай на кухне, то это знак особого расположения и признание вас своим человеком?" И изумленно так округлил глазки. Вроде, кто ж так обращается с уважаемым другом? Нет бы сесть в гостиной. А между прочим у малайзийцев тоже есть свой аналог чая на кухне. 

Если знакомые малайзийцы зовут вас в копитьям, значит, вы тоже для них почти свой человек. Постороннего поведут в ресторан или кафе. А своего, родного, позовут в копитьям. И совсем как у нас есть кухонные герои и кухонные разговоры, здесь тоже есть такое выражение как копитьямные разгоровчики.

Собственно, копитьям означает кофейня. Копи по-малайски кофе. А тиам на китайском - лавка, кафе.

В копитьям обычно ходят позавтракать, выпить кофе. Ну и посплетничать. Меню во всех копитьямах Малайзии похожи друг на друга как похожи один на другой Старбаксы всего мира.

Непременно яйца всмятку, подающиеся с белым молотым перцем и светлым соевым соусом. Можно попросить, чтоб яйца поварили чуть дольше, как здесь говорят - на три четверти.

Обязательно тосты, зажаренные до подошвенной черствости. К тостам подается кайя. Как правило уже намазанная на тост. Это что-то вроде повидла на основе кокосовой стружки и яиц. Экзотичненько. Сладко. Ну и масло сливочное. Чаще всего почему-то подсоленое.

Масло сливочное - обратите внимание - не мажут на хлеб, а прям ломтями, ломтями!

Кофе, чай само собой. Ну и обязательно Milo. Какао по-нашему. Любят, страстно любят малайзийцы какаву. 

Кофе подают вот в таких чашечках. Их в народе так и называют копитьямовские чашки. У меня, кстати, дома такие.

Кофе, кстати, тоже нужно уметь заказывать. Это вам не Италия и даже не Старбакс. Тут свой параллельный кофейный мир.

Копи О - кофе с сахаром Копи О Косонг - черный кофе без сахара Копи Си Косонг - кофе с молоком без сахараКопи Тарик - кофе с молоком и сахаром

Все то же самое можно сказать, заменив слово "копи" на "нескафе". Нескафе здесь по умолчанию означает любой растворимый кофе. О словом копи называют кофе местных сортов в зернах.

Вот такая грамота. Это вам не толл-лоу-фэт-ноу-крим-мока.

Кстати, о кофе мокка. Можно здесь заказать и мокка, и капучино, и латте. Если, конечно, не пытаться сравнивать копитьямовский капучино с настоящим.

Копитьямы - явление старомодное. Постепенно они стали уступать место фирменным кафе и ресторанам. Но с некоторых пор старомодное стало модным. Особенно после того, как в Малайзию пришли Старбакс и Coffee Bean, и стало ясно, что кофейни - неплохой бизнес. Стали открываться современные кафе, с кондиционерами и внутри торговых центров, стилизованные под копитьямы: деревянные табуретки, синие чашечки, кайя и яйца всмятку. Сейчас в Малайзии около 100 фирменных сетей, стилизованных под копитьямы.

Вот такие вот примеры

Пак Ли Копитьям Паппа Рич Олд Таун Уайт Кофи

Был даже комедийный сериал "Копитьям", где все действия крутились вокруг типичного уличного копитьяма.

Копитьямные разговорчики очень напоминают наши кухонные беседы по душам. Диапазон тем - от политики до последних сплетен.

upita.livejournal.com

белый кофе, дайвинг и свобода — Новости Казахстана и Мира на деловом портале Kapital.kz

Чарующая, многовекторная Малайзия прельщает своим многообразием. Здесь можно встретить и китайца, который сможет изъясниться только на своем родном языке и вдумчивые взгляды индийцев. Больше же в Малайзии все-таки малайцев (более 57% всего населения), которые очень приветливы — они всегда улыбаются, и это правда. Впрочем, обстановка сама по себе располагает к доброму, открытому отношению к миру. Тропический климат настраивает на расслабление, в Малайзии лучше не работать, это скорее вредная привычка. Атмосфера обволакивает теплом и хочется упиваться этим чувством вечно.

Да, в Малайзии довольно влажно, но эта влажность приятна телу… Среднегодовая температура воздуха тут +27 градусов.

На западном побережье Малайзии (в Малайе) дождь может начаться в любую минуту, но такие дожди не продолжительны. Они так же внезапно заканчиваются, как и начинаются. Капли, падающие с неба, чаще всего можно наблюдать в июне или августе.

Малайзия насчитывается более тысячи островов, почти сорок из них являются природоохранными зонами. Своей самобытностью может удивить самый южный штат полуостровной Малайзии — Джохор. Там, на островах Сибу, Рава, Бесар и Пемангил в Южно-Китайском море можно заняться дайвингом, он доступен круглый год. Как говорят заядлые дайверы, — время наилучшей видимости с марта по август.

Кстати, из Алматы в сердце Малайзии Куала-Лумпур есть восьмичасовой прямой рейс. «Мы ведем переговоры с Air Astana, чтобы в этом году туристы могли из Куала-Лумпура попадать на любой остров», — рассказывает журналистам заместитель генерального директора Управления по туризму в Малайзии Дато Чонг Йоке Хар, которая посетила Алматы с недельной торговой миссией.

Полеты в Малайзию осуществляют около сорока иностранных авиакомпаний. У национального перевозчика Malaysia Airlines есть глобальная сеть, которая охватывает шесть континентов. Кроме того доехать до Куала-Лумпура можно из Сингапура и Таиланда на поезде и даже на машине.

Малайзия может предложить как отдых класса люкс, так и отдых в хижинах. Впрочем, по наблюдениям Дато Чонг Йоке Хар казахстанцам больше по душе комфортабельный отдых. «У нас скоро откроется несколько брендовых отелей в Куала-Лумпуре, например, известная сеть отелей — Olivia Resorts», — подчеркивает собеседница.

Шопоголикам должен понравиться Куала-Лумпур, где можно приобрести одежду самых топовых марок. «Размер скидок на брендовую одежду и аксессуары может доходить до 70%», — уточняет Дато Чонг Йоке Хар.

Практически на любом острове Малайзии можно легко сориентироваться, многие владельцы лавок, магазинчиков и кафе говорят на языке Уильяма Шекспира — английском. Русскоязычных гидов тут тоже достаточно — они помогут спроектировать план путешествия, подскажут, где самые дешевые и вкусные кафешки. Кстати, в Малайзии можно испробовать блюда китайской, индийской, уйгурской и даже казахской кухонь. Оказывается в Куала-Лумпуре есть даже казахский ресторанчик, где готовят самый вкусный бешбармак. «Практически все продукты в Малайзии халал — это удобно для мусульман, которые придерживаются определенных предпочтений в пище», — заметила Дато Чонг Йоке Хар.

Если вы никогда не вкушали вкус белого кофе вам обязательно нужно посетить Малайзию. Белые кофе — это не мистика… Рецепт приготовления этого напитка зародился в малазийском городе Ипох. По сути, белый кофе отличается от привычного нам черного тем, что он обжаривается определенным способом. В ипохском способе нет ничего оригинального, кроме того, что зерна обжариваются на маргарине из пальмового масла, а готовый напиток подают со сгущенным молоком.

Пляжи в Малайзии достаточно чистые, там, в отличие от одного из эмиратов Рас-Аль-Хайм в ОАЭ, можно загорать в бикини. «У нас нет каких-то строгих правил в отношении купальников», — заверяет Дато Чонг Йоке Хар.

Одновременно собеседница уточняет, что поток туристов из Казахстана в Малайзию снизился. «В 2016 году нашу страну посетило около 10 тыс. казахстанцев, в этом году мы намерены увеличить поток туристов из Казахстана в два раза. Уменьшение потока казахстанцев было связано ослаблением в 2015 году тенге к доллару», — сообщила Дато Чонг Йоке Хар.

Поток малайцев в Казахстан более скудный. «В прошлом году РК посетило 3 500 малайцев. В основном, это бизнес-командировки, для кого-то Казахстан стал транзитным пунктом. Впрочем, многие малайцы посещают Казахстан для получения высшего и средне-специального образования», — заметили в Управления по туризму Малайзии.

Малайзия намерена принять участие в «Астана Экспо-2017», которая стартует 10 июня. «Мы надеемся, что взаимоотношения Казахстана и Малайзии станут еще крепче. Товарооборот между нашими странами с каждым годом только растет, мы экспортируем в РК кофе, пальмовое и другие масла, бытовую технику, мебель. На выставке ЭКСПО мы планируем представить технологии в сфере энергетики и надеемся найти партнеров в Казахстане», — заметили в Управлении по развитию торговли Малайзии.

kimep.kapital.kz