Как правильно пить коньяк или коньячный этикет . Коньяк кофе сигары


Как и с чем пьют коньяк и как это делать правильно

Поделиться

Поделиться

Резонный вопрос, не правда ли? Вот вы с чем пьете коньяк? Наверное, по-народному, с лимончиком? А может с Колой, так ведь модно – коньяк мешать с «кокой»? Тут главное не переборщить и не залить мясоразъедающей жидкостью какой-нибудь коллекционный экземплярчик 40-летней выдержки, а то ведь идиотом обзовут. Признаюсь, сам бывало «махал» Коктебель троечку (земля ему пусть будет пухом) внутрь, как обыкновенную водочку. Но мы же не дикари? Нет! Вот и давайте просвещаться, уму разуму набираться. Итак, как правильно пить коньяк, а главное с чем?

С чем коньяк пить не стоит

Виноградные бренди делают практически во всех странах, где растет виноград. Самый известный бренди мира – коньяк, хотя, не меньшего уважения заслуживают и арманьяк, и хорошие грузинские и армянские бренди. Есть достойнейшие образцы бренди в Калифорнии, ЮАР, Испании, Германии и прочая-прочая… Гонят даже из жмыха, если вы помните – в Италии есть граппа, а в Грузии – чача. Но не об том сейчас речь. Как правильно пить коньяк? В России на этот счет множество заблуждений.

Например, до сих пор существуют люди, которые к коньяку делают закусочку «Николашка». Превозносимый сейчас царь Николай мало того, что был совершенно безвольным и бессмысленным правителем, он еще был большой не дурак выпить. И, по слухам, очень такую закуску любил, откуда и название. На ломтик лимона насыпать молотого кофе и посыпать сахаром. Так как супруга следила за тем, как он злоупотребляет, ему нередко подавали коньяк в чайнике (цвет-то одинаков) и вот с этой закусочкой. Улыбка на моем лице не сползала, когда я долго перелистывал страницы в Гугле с рецептами «Николашки» (даже на Вики есть отдельная статья) — деликатес, ёпт…

В России принято пить коньяк под закуску НиколашкаВ России принято пить коньяк под закуску Николашка

Даже коктейль придумали, Николашка — коньяк с лимоном, посыпанным кофе и сахаром. А если еще и водочку вместо коньяка, да апельсинку вместо лимона, то это уже выйдет коктейль «Водка-Николашка». Вообще сбрендили…

Может, «Николашка» и неплохая закусь, но только не к коньяку. К суррогатному коньяку, произведенному где-нибудь в Дагестане или Молдавии, а, скорее всего, даже разлитом где-нибудь в подмосковном совхозе с поддельной этикеткой молдавского или дагестанского коньяка, такое, наверное, подойдет. А к хорошему бренди – ни в коем случае. И лимон с его кислотой и эфирными маслами, и кофе с его сильнейшим запахом полностью убивают вкус коньяка. Опять же – если вы пьете какую-то гадость, «Николашка» ее облагородит. А кофе и цедра слегка «забьют» алкогольный «выхлоп».

Теперь о том, как нужно пить коньяк

Начнем с посуды подачи, как бы грубо это не звучало. В простонародье эти бокалы так и называются – «коньячки». В более узких, интеллигентных кругах такие бокалы называются «снифтер» (от англ. «sniff» — нюхать). Бокал сделали специально для того, чтобы в его пузатых стенках концентрировался аромат, источаемый бренди и прочими благородные напитки. В снифтеры коньяк наливается до уровня самой широкой части бокала, а вообще, 30-40 мл будет вполне достаточно, чтобы оценить все достоинства попавшего в ваши руки напитка. Также для дегустации породистого бренди подойдет обычная дегустационная рюмка типа «тюльпан», из которых предпочтительно пить и виски.

Это дегустационные рюмки, из которых можно пить коньяк и вискиЭто дегустационные рюмки, из которых можно пить коньяк и виски

Так выглядят разные снифтеры и дегустационные рюмки для коньяка и виски

Теперь о дегустации. Налейте в бокал 30-40 мл напитка и дотроньтесь пальцем до его наружной стенки. Теперь поверните бокал обратной стороной и проверьте, виден ли ваш отпечаток пальца через напиток. Если да, то перед вами хороший экземпляр, заслуживающий того, чтобы его выпить. Затем повращайте бокал вокруг его оси и проследите за поведением коньяка на стенках бокала, то есть за тем, как быстро он стекает по ним. С выдержкой коньяк становится тягучим, более плотным. Если струйки видны в течение 5 секунд, то перед вами напиток 5-8-летней выдержки, если 15 секунд – приблизительно 20-летней. Коллекционные экземпляры с выдержкой более 50 лет оставляют за собой «след» на протяжении 17-18 секунд.

Небольшое напоминание. Классификация выдержки коньяка и бренди по Хеннеси:

  • A.C.: не менее 2 лет выдержки
  • V.S. (Very Special): не менее 3 лет выдержки
  • V.S.O.P. (Very Superior Old Pale): не менее 4 лет выдержки
  • V.V.S.O.P. Grande Reserve: не менее 5 лет выдержки
  • X.O. (Extra Old) Hors d’age Napoleon Extra Tres Vieux Vieille Reserve: не менее 6 лет выдержки

Также «гурманы» выделяют три «волны» запаха. Легкие тона, ванильные, чувствуются на расстоянии 5 см удаленности от бокала. У края бокала вы должны почувствовать фруктовые и цветочные ароматы – это вторая «волна». Третья «волна» наступает непосредственно при полном «погружении» в бокал – для нее характерны тонкие нотки фиалки, липы, абрикоса и прочих фруктов, а также сложные «портвейновые» тона (напомню, что элитный бренди выдерживают в бочках из под хереса и прочих «винных» напитков). Чтобы избежать спиртовых ударов в нос, попробуйте погрузить последний в бокал, но вдыхать ртом – эффект вас должен впечатлить.

Ну и собственно сам процесс пития. Пить коньяк нужно маленькими глоточками, смакуя, давая ему постепенно раскрываться. Температура напитка не должна отличаться от комнатной или быть чуть выше – как и с виски, большая температура может дать ощущение чрезмерной спиртуозности. Еще одно «наше» заблуждение: до сих пор некоторые считают, что коньяк нужно подогревать в руках, а в некоторых сомнительных заведениях вам коньяк разогреют в огромном баллоне на специальной установке на пламени свечи.

Подогревать коньяк на свече нельзяПодогревать коньяк на свече нельзя

Инквизиторский агрегат для братков

Если кто бывал в мажорных ресторанах, куда ходила братва в девяностые-начале этого века, такие устройства там для издевательства над коньяком были обязательно. Коньяк на свечах греть нельзя — свечи лучше засовывать в жопу. Вот, что на это сказал Морис Хеннеси, потомок основателя крупнейшего коньячного дома: «Я француз и мне никогда не придет в голову пить вино теплым. А коньяк – это плод вина, продукт его дистилляции». Теперь о «закусе».

С чем пью коньяк французы и с чем его пить можно вообще

О пресловутом правиле 4С слышали, наверное, все, кто склонен считать себя хотя бы в минимальной степени сибаритом – cognac, cigar, chocolat, coffee. На русский язык это, правда, не будет переводиться, как 4С – коньяк, кофе, сигара и шоколад. Получается полная ерунда – 2К, С и Ш. Но у нас контрмера, свое правило – водка, черный хлеб и селедка. Желательно с луком – ВЧХСЛ. Это у зажравшихся буржуев, понимаешь, 4С. Но суть не в том. Относительно правила 3К есть целая теория, вот и рассмотрим ее.

Мы так устроены, что кровь, в разные функциональные периоды нашего бренного ежедневного существования периодически перераспределяется в зависимости от выполняемых действий или пожеланий действий. При чем здесь это 4С, спросите вы? Да при том, что мы, как правило, предаемся этому пресловутому 4С после хорошей трапезы. Когда кровь в организме перераспределяется для выполнения важной общественной функции. Еще, кажется, Остап Бендер утверждал, что «тщательно пережевывая пишу, ты помогаешь обществу». Когда мы поели, кровь отливает от мозга и других жизненно-важных органов, и приливает к желудку, помогая ему трудиться.

Природа требует послеобеденного отдыха! Но наша самоцель – познать 4С – как правило, случается после сытой и достойной вечерней трапезы, в свободный день, когда не нужно вновь бежать на работу. Когда вообще никуда бежать не нужно. И что, вот так глупо, поел и спать? Ан-нет! Вот тут-то нам и поможет это 4С. Кто еще не понял, коньяк – это дижестив, то есть напиток, который следует употреблять после еды для улучшения пищеварения. Остальные 3К нам должны в этом помочь.

По традиции коньяк можно пить только с кофе, шоколадом и сигарой

По традиции коньяк можно пить только с кофе, шоколадом и сигарой

Кофе

Как известно, главное действующее начало этого волшебного напитка – алкалоид кофеин, воздействующий на ЦНС как стимулятор. Даже аромат его настолько ассоциируется с бодростью, что каждый второй бренд кофе строит свою рекламу на том, как пар от кофе утром пробивается под дверь, в которой кто-то спит, и он(а), услышав этот аромат немедленно просыпается и счастливый и бодрый после чашки кофе бежит на работу.

Шоколад

Главное действующее начало этого волшебного десертного блюда, сделанного из бобов какао – алкалоид теобромин, также воздействующий на ЦНС и сердце как стимулятор, и, согласно последним исследованиям, вызывающий выброс «гормонов счастья». Сейчас ведутся исследования, как с помощью шоколадных экстрактов сделать людей счастливыми. Правда, тут вспоминаем, что алкоголь и шоколад несовместимы – такое сочетание может вызвать острый панкреатит, что нам совсем не на руку. Но это уж на ваше усмотрение, может доктора и не правы. Французы вон какие бодрые, «безпанкреатитные»…

Сигара

Как известно, главное действующее начало этого растения, Nicitiana Tabaccum, из которого и делается вершина табачного искусства, сигара — алкалоид никотин, мощный нейромедиатор, воздействующий на ЦНС как стимулятор. Никотин в малых дозах провоцирует выброс адреналина, что расширяет сосуды, стимулирует сердцебинение. Также он увеличивает количество дофамина в «центре удовольствий» — мозге, приводя к легкому расслаблению и эйфории. Кстати, никотин еще и подавляет чувство голода – это делает его идеальным именно для завершения трапезы: даже если после обеда не совсем наелся, сигара сигнализирует, что все – кино окончено!

Вот эти 3С и не дают нам заснуть, тормошат и будоражат наш мозг, который хочет отключиться на тупое переваривание пиши. Здесь возбуждает и поддерживает ваше внимание все – и волшебный аромат свежесмолотого и свежесваренного (желательно, в турке, а не в пошлых кофе-машинах, и, не дай Бог, – не растворимый) кофе, томное и возбуждающее ощущение таящего шоколада во рту, божественная сигара в вашей руке, чей дым плавно и меланхолично струится в небеса, что повергает вас в состояние близкое к нирване. Это психоэмоциональное восприятие по штампу, уже глубоко прошитое в кальке наших ощущений. Мы, при этом, совершенно не задумываемся, что этому есть и банальное физиологическое объяснение: синергия никотина, кофеина и теобромина. И, конечно-же, коньяк.

Коньяк

Коньяк, в отличие от других трех С, алкалоидов не содержит. Но этиловый спирт, составляющий, как минимум, 40 объемных долей вашего бокала, является таким же возбудителем ЦНС, как и все вышеперечисленные яства. Этанол действует, как сосудорасширяющее и, таким образом, в частности, способствует приливу крови к желудку, помогая ему переваривать нашу трапезу. Не даром во всех странах мира принято выпивать рюмку благородного крепкого напитка, как дижестив, помогающий пищеварению.

Хороший коньяк лучше пить с нейтральной сигарой, а для хороших сигар есть специальные сигарные коньякиХороший коньяк лучше пить с нейтральной сигарой, а для хороших сигар есть специальные сигарные коньяки

Для «доминирующего» коньяка подойдет нейтральная сигара, из Доминиканы, к примеру. А вот для хорошей гаванской сигары лучше подыскать так называемый сигарный коньяк, но он дорогой…

Кроме этого в коньяке содержится много других веществ и соединений, так или иначе воздействующих а наш организм. Например, дубильные вещества, которые коньяк набирает из бочки, и которые активно влияют на нашу сосудистую систему, а значит и на наш организм в целом. Так что, в физиологическом плане это сочетание вполне разумно: позволяет нам поддерживать светскую беседу после плотной трапезы, и дает силы для оказания знаков внимания прекрасным дамам – вместо того, чтобы тупо захрапеть, как того требует после хорошего обеда природа-мать.

Если у вас слабое сердце, тахикардия, аритмия, либо другие нарушения – вам ни в коем случае нельзя усердствовать с 4С: все участники этого квартета мощно воздействуют и на ЦНС, и на сосудистую систему. Вообще, тем, кому под 50, уже не следует увлекаться этим божественным сочетанием. У нас, к сожалению, питейные традиции во многом водочные: пить стаканами и литрами. А, между тем, в коньяке возраста XO столько дубильных веществ и танинов, что даже одна порция даст неправильные показания у кардиолога. Как говорится, «Минздрав предупреждает»!

P.S. Труд целиком, но не полностью построен на изложении господина Эркина Тузмухамедова, да прибудет с ним сила. Ах да, теперь вы знаете, как и с чем пьют коньяк добропорядочные люди, так что не ударьте в грязь лицом, в общем, не заставляйте меня за вас краснеть. По традиции жду комментариев, но, видимо, не дождусь. До скорых встреч! *hi*

therumdiary.ru

Ром, виски, коньяк и сигара

ром, виски, коньяк и сигара

В прошлый раз мы пытались разобраться в секретах сочетания алкоголя с табаком – для тех, кто их сочетает. И узнали некоторые особенности, которые следует при этом занятии учитывать. Однако, что такое общие особенности, если перед любителем крепких спиртных напитков стоит бокал с вполне определенной жидкостью. Вот и давайте посмотрим, каких компаньонов для хорошей сигары можно подобрать.

Помните, что вполне конкретный совет может дать Вам сомелье. Помните также и о том, что лично Вам этот совет может и не понравиться. Допустим, заказали Вы порцию крепкого ароматного виски, сигару к ним скорее всего Вам предложат кубинскую. И не факт, что сочетание таких продуктов, каждый из которых достаточно насыщен собственными компонентами, понравится. Возможно, лучше сделать акцент на чем-то одном. Если на кубинской сигаре – выбираем алкоголь помягче, если на алкогольном напитке – табак более легкий.

Впрочем, давайте поподробнее о классических дуэтах.

виски и сигараНаиболее привычным является сочетание сигары с шотландским виски. Самый титулованный из всех титулованных брендов этого крепкого алкогольного шотландского напитка — “Dewar’s Special Reserve”. Еще бы! Двенадцать лет выдержки – это что-то значит. В том числе и то, этот виски имеет свой неповторимый характер: медовые оттенки в тонком цветочном аромате, что не делает его, однако, легким. Если кубинская сигара покажется Вам слишком крепкой, чтоб сопровождать неторопливый прием такого напитка, стоит, пожалуй, заменить ее на  “Churchill” – более мягкие никарагуанские сигары. Для их изготовления используется табак, выращенный в Никарагуа, но из семян, которые были привезены прямо с острова Свободы. Знатоки утверждают, что сочетание шотландского виски с никарагуанской сигарой дает возможность в большей мере ощутить вкус этого алкогольного напитка.  А психологи добавляют, что для эстетов и интеллектуалов это сочетание тем более логично, что на сигарах “Churchill” присутствует портрет давшего им свое имя известного английского политика.

Сигара и ром

ром и сигараВот эта совсем не сладкая парочка стала, можно сказать, символом роскоши и престижа. И не удивительно – наиболее гармонично именно такое сочетание алкоголя и табака. Хотя и тут есть свои нюансы. Проводилось даже отдельное исследование для определения наиболее хорошего соответствия лучших марок сигар лучшим маркам рома, в ходе которого исследователи попробовали (страшно представить!) тринадцать ромов и пять сигар во всех возможных их между собой сочетаниях.

И что же выяснилось? А выяснилось, что безусловным лидером для создания дуэта с сигарой является ром “Bacardi 8 Anos”. Эти исследователи заявили, что его карамельно-ванильные нотки зазвучат еще лучше, а послевкусие еще более стойким и более длительным, если аккомпанементом к этому рому будут выступать именно кубинские сигары. В свою очередь и сигара от такого компаньонства не проиграет: ее пряный аромат получит возможность раскрыться полнее, выделяя их всей своей гаммы оттенок кожи. И из всех сигар тоже выделен фаворит: это “Ромео и Джульетта” (Romeo Y Julieta), которые могут быть разной крепости, но неизменно отличного качества.

Если же рома “Bacardi 8 Anos” и сигары “Romeo Y Julieta” по каким-то причинам под рукой не оказалось, то можно исходить из следующих рекомендаций: берем ром, который произведен традиционно способом двойной перегонки, который имеет насыщенный аромат, и сигару, которая столь выраженного аромата не имеет, дабы она не смела играть главную роль в этом альянсе. Или наоборот – легкий ром и крепкую насыщенную сигару.

А если не хочется ни рома, ни виски, тогда будем подбирать для сигары коньяк.

Сигара и коньяк

коньяк и сигараМежду прочим, это более сложная задача, потому что крепкая сигара в два счета “положит на лопатки”( в смысле “перебьет вкус”) любой молодой коньяк, который относится к классу VSOP. Может, именно поэтому производители коньяков  специально озаботились созданием особых брендов этих алкогольных напитков, предназначенных для употребления вместе с сигарами.

Первой ласточкой на этом пути стал коньячный дом “Hennessy”, который откликнулся на пожелания самого Зино Давидова, создавшего популярную табачную марку. Результатом этого отклика и стал первый сигарный коньяк “Davidoff”. Следующим подсуетились кубинский табачный монополист “Cubatabaco” и производитель коньяков “Courvoisier”, их детище – коньяк “Cohiba” – предполагается употреблять именно с кубинскими сигарами. Табачный лист для одноименных сигар выращивается в районе Кубы, считающемся самым лучшим табачным районом острова — Пинар-дель-Рио. Коньячный дом “Gautier” вместе с табаководами из этого же района создал еще один сигарный коньяк, который без всяких изысков так и называется “Pinar Del Rio XO”. Кстати, весьма оригинальна упаковка для бутылки с этим напитком: это коричневый тубус, при одном взгляде на который тут же возникает ассоциация с огромной сигарой.

Как правило, коньяки, предназначенные для употребления с сигарой, имеют выдержку от VSOP до ХО. Вообще же, чем больше выдержка коньяка, тем лучше он звучит в сопровождении сигарного аромата. Говорят, что весьма изысканно сочетание коньяков “Otard XO”, обладающих целой гаммой фруктовых ноток и теплым послевкусием, с мягкими бразильскими сигарами марки “Mata Fina”. Если сможете попробовать – отпишитесь, пожалуйста, в комментариях. 🙂

И в заключение хочется сказать, что, хотя эта троица – ром, коньяк, виски – являются признанными лидерами среди алкогольных напитков, выступающих в паре с сигарой, игроки алкогольно — табачного рынка стараются и другие напитки тоже подружить с табаком: на сегодняшний день специально созданы некоторые текилы, бурбоны, граппы, подходящие для того, чтобы употребляющие их человеки могли одновременно тешить обе свои вредные привычки.

po-nemnogy.ru

Некоторые правила потребления коньяка и других крепких напитков.

коньяк и сигара

Правила употребления алкоголя- неотъемлемая часть этикета. Любое благородное спиртное важно пить в достойной обстановке, сочетая с подходящей едой. Это подчеркнет элегантный вкус, создаст нужную атмосферу. Коньячный этикет занимает особое место. Чтобы в полной мере насладиться ароматом, необходимо соблюдать некоторые правила.

Чем принято закусывать коньяк по этикету

Во время застолий крепкие спиртные напитки принято употреблять с подходящей закуской, которая подчеркнет их свойство. Однако, алкогольный этикет относит коньяк к напиткам, которые пьют уже после трапезы. Эта группа спиртного называется дижестивы. После сытного застолья напиток способствует усвоению пищи. Смакуя небольшими глотками коньяк, приятно наслаждаться расслабленным состоянием сытости.Коньяк- продукт особенный. Наслаждение начинается со знакомства с тонким ароматом. Вкус благородного спиртного имеет множество нюансов, которые после глотка долго раскрываются на языке великолепным шлейфом. Не стоит сразу запивать крепкий напиток сладкой газировкой, так быстро станете пьяным.

Коньячный этикет

Привыкшему к интенсивному темпу современной жизни человеку не всегда понятно, чем закусывают коньяк по этикету в приличном обществе. По каноничным правилам к этому благородному алкоголю вообще не принято подавать еду. Это самостоятельный напиток, чудесный аромат которого легко перебить.Вкус коньяка требует особого отношения. По этикету для дегустации изысканного алкоголя переходят в другое помещение, обстановка которого способствует расслаблению. Это может быть кабинет или маленькая тихая гостиная. Отлично, если в комнате находятся уютные кресла и небольшой столик.

коньяк и огонь

Правила дегустации коньяка:
  • Комнатная температура (20-25 С) оптимальна для подачи. Не стоит специально охлаждать напиток. Нагревать благородный алкоголь тоже не нужно. Одно время практиковалась методика, по которой коньяк держали над спиртовкой, но способ не прижился. При слишком высокой температуре аромат чересчур быстро испаряется.
  • Правильная посуда. Существует 2 вида бокалов, предназначенных для коньяка. Первый вид называется снифтер. Его округлая форма считается каноничной. В верхней части стенки бокала сужаются, что задерживает испарение аромата. Второй вид имеет тюльпановидную форму, но мало распространен.
  • Снифтер наполняют изысканным спиртным приблизительно на четверть. Чтобы согреть напиток своим теплом, бокал берут всей ладонью, чтобы ножка проходила между безымянным и средним пальцами. Это помогает лучше ощутить неповторимый аромат.
  • Перед первым глотком стоит оценить цвет, полюбоваться великолепными отблесками. Выдержанный коньяк, если бокал с ним наклонить, оставляет на стенках стекающие капли.
  • Первая волна аромата чувствуется на расстоянии 5 см. Когда бокал поднесен ко рту, ощущаются изысканные нотки второй волны. После первого глотка аромат раскрывается полностью.
  •  Коньяк принято пить неспешно. Первый глоток самый маленький, он делается, чтобы подготовить рецепторы языка к терпкому вкусу. Можно подержать напиток во рту, чтобы лучше почувствовать его изысканный вкус. После каждого глотка принято делать небольшую паузу. Важно оценить послевкусие благородного алкоголя.

Не стоит спрашивать, с чем пьют коньяк по этикету. Правильная дегустация предполагает наличие только минеральной воды, чтобы освежить рецепторы и лучше почувствовать вкус. Чтобы выпить бокал изысканного спиртного, потребуется только уютная атмосфера, неспешность, приятная беседа.

Правильный вкусовой аккомпанемент

По канонам этикета коньяк не предназначен для веселого застолья. Его благородному вкусу соответствует тихая обстановка и задумчивое созерцание. В комнату для дегустации уместно будет подать кофе, горький шоколад, сигары. Эти продукты прекрасно оттеняют благородный вкус напитка.

коньяк и шоколадСтандартная последовательность употребления кофе, коньяка, сигары и шоколада или правило трех или четырех «С»:

  1. Выпить чашечку свежезаваренного кофе (cafe).
  2. По желанию положить под язык немного шоколада (chocolat).
  3.  Неспешно выпить бокал коньяка (cognac).
  4.  Выкурить хорошую сигару (cigare).
С чем пьют и как закусывают коньяк в реальной жизни

Реальная жизнь далека от канонов этикета. Дружеская вечеринка, деловая встреча не располагают к неспешной дегустации. Для полноценного застолья только спиртного будет мало. Такому случаю из простых дополнений к спиртному подойдут фрукты, десерты, шоколад, легкие закуски, постное мясо и сыр.Вопреки популярной в России практике, этот напиток нельзя глотать залпом или закусывать или запивать как водку. Это перебьет тонкие нотки послевкусия. Не стоит ставить на стол жирную и острую пищу, продукты с резким запахом.Еще одна распространенная ошибка- использовать лимон в качестве дополнения. Кислый вкус цитруса перебивает даже сильные ароматы. Происхождение и популярность такого вредного обычая неизвестно, но придумано это явно не ценителями коньяка.

коньяк и виноград

С чем сочетается коньяк:
  • Горький шоколад. К столу принято подавать разломанные на кубики плитки. Шоколад должен иметь максимальное содержание какао.
  •  Маслины без косточек.
  • Фрукты. Предпочтение стоит отдавать плодам и ягодам из местности, откуда был привезен напиток. Экзотические фрукты лучше приберечь для другого случая. Подойдут яблоки, виноград, клубника или другие.
  • Сыры. К благородному спиртному подают твердые сорта или сыр с голубой плесенью.
  • Постное мясо или птица.
  • Рыба и морепродукты. Например, черная или красная икра, форель, мидии.
  •  Десерты. Подойдет мороженое, тирамису, кофейный, шоколадный мусс, торты.

канапе сыр виноград

Из перечисленных продуктов легко приготовить канапе с разными начинками и предложить их гостям. Можно устроить тематический стол, например, с икрой, рыбой и морепродуктами или летний стол с изобилием фруктов.

Коньяк и кофе

Напитки, которые сочетаются с коньяком:
  • Виноградный сок. Прекрасно подчеркнет аромат напитка, не перебивая его.
  • Сухое белое вино.
  • Минеральная вода.
  • Кофе.

Нежелательно употреблять коньяк с колой или другими газированными напитками. Сахар и химические вещества в них плохо сочетаются с алкоголем, вызывая похмелье.

Коктейли с коньяком

Эпоха коктейлей с коньяком началась только в середине 20 века. До этого мало кому приходило в голову разбавлять дорогой благородный напиток. Этот способ употребления подходит всем, кто любит слабый алкоголь, но хочет насладиться неповторимым вкусом и ароматом благородного напитка.

Коктейль с колойКоктейль популярен среди молодых людей в непринужденной обстановке. При приготовлении стоит придерживаться определенных правил:

  • Напитки смешиваются в равных пропорциях.
  • Коньяк добавляется в газированный напиток. Важно не перепутать очередность.
  • Подавать коктейль необходимо охлажденным.

Коктейль с кофеДобавить немного коньяка в чашечку кофе, чтобы придать напитку изысканную изюминку. Очень распространенная практика среди ценителей бодрящего напитка. Есть более оригинальный способ:

  • В коньячную рюмку положить пару ложечек свежесмолотого кофе.
  •  Залить порцией коньяка.
  • Настоять 10 минут.
  • Процедить через ситечко.

Чем по этикету обычно закусывают виски и другие крепкие напитки

виски со льдом

Этикет употребления алкоголя не ограничивается только коньяком. Существуют и другие напитки. Ликеры пьют в качестве аперитива или после завершения трапезы. Смешивать их с едой или сигаретами нельзя. Демократичную водку принято по этикету считать универсальным напитком, который закусывают кто чем хочет. Она подчеркивает вкус любого блюда.Вкус виски с едва уловимыми оттенками тоже принято считать утонченным. Бутылочку крепкого спиртного приятно распить в хорошей компании. Подают виски охлажденным в специальном бокале. Правильная закуска зависит от сорта благородного напитка.

  • Шотландский и ирландский виски лучше сочетается с дарами моря. В этих странах традиционно едят много рыбы и морепродуктов.
  • Скотч с его утонченным вкусом не требует закуски. Достаточно сигары или стакан холодной воды.
  • К знаменитому кукурузному виски Jack Daniels подойдет ломтик лимона или десерт.
  • Универсальной закуской для всех сортов будут сыры и фрукты.

На культуру потребления виски очень влияют образы из кино. Коктейль «Виски с колой» быстро перекочевал с экранов в реальную жизнь и стал популярным в барах.

Мы представили Вам несколько несложных правил и советов, как не испортить вкус дорогого напитка, и не пожалеть о приятно проведенном времени на следующий день.Приятного отдыха!

etiketo.ru


Смотрите также