Японский чай Матча для здоровья, красоты, похудения, Detox. Матча с кофе


польза японского напитка здоровья и долголетия

 

Замечательный напиток, чай матча, способен  не только доставить удовольствие от его употребления, но и поднять настроение, наделить организм силами, придать энергии и улучшить обмен веществ.

Зеленый чай матча польза и вред которого рассматриваются в статье, в Японии считается самым популярным напитком, совсем не похожим на своих родственников, растение выращивают также, но перед сбором листьев кусты обязательно притеняют от солнца. 

Перемолотые в порошок листья чая становятся ингредиентами всевозможных напитков, блюд и косметических средств. Японцы уверены, что употребление матча помогает сохранить молодость и здоровье, замедляет старение и дарует долголетие.

Чай матча: польза и вред    

Чай маття отличается от других сортов своей порошкообразной консистенцией. Специалисты утверждают, что продукт способен дарить молодость, положительно влияет на работу всего организма, а также улучшает настроение.

Что же это такое? В дословном переводе с японского (抹茶 маття), означает растертый чай. Эксклюзивный продукт, который производят из листьев чайных кустов, первого сбора. Сам процесс производства довольно трудоёмкий, поскольку собираются только молоденькие листья, растущие на макушке куста.

Кусты, выращивающиеся специально для получения сорта этого чай, обязательно притеняют от яркого солнца на 12-14 дней, для того чтобы защитить их от воздействия солнечных лучей. Такой метод используется с целью замедления процесса роста и синтеза хлорофилла и накопления аминокислот, которые являются причиной сладковатого вкуса чая.

На следующем этапе, цельные листья просушивают в тени, перебирают, удаляют сучки и стебли, случайный мусор и траву, в результате получают чай под названием тэнча. Перед церемонией чаепития тэнча перетирают в порошок зеленого цвета, который и является чаем матча.

Что входит в химический состав листьев   

Для здоровья человека положительное воздействие оказывают антиоксиданты и полифенолы, которые входят в его состав в большом содержании. Антиоксиданты сдерживают процессы окисления в организме, разрушая свободные радикалы, тем самым, защищают от раннего старения. В результате исследований было доказано, что таких веществ в чае матча почти в 140 раз больше по сравнению с обычным.

В составе листьев обнаружены:

Белки — кирпичики, из которых строятся клетки, поддерживается работа всей мышечной ткани, органов и систем. Половина ложки чая содержит в себе около 289 мг белков.

Волокна, растительные компоненты, не перевариваемые организмом, но служащие питательной средой для микрофлоры кишечника, регулируют баланс пищеварительных процессов. Их содержится около 0,31 г./на 100 г готового продукта.

Кальций, необходимый для всех физиологических и биохимических процессов клеток. Участвует в процессе свертывания крови, механизме сокращения мышц, синтезе гормонов, укреплении костной ткани, активизации обменных процессов в организме. Содержание около 3,25 мг.

Железо, необходимое для процесса кроветворения и гемоглобина, клеточного дыхания, поддержке иммунитета и состояния здоровья в целом. Содержание-0,17мг.

Калий, обеспечивающий осмотическое давление в клеточной структуре, поддерживающий гомеостаз внутренней среды, влияющий на работу мышц. Содержание около 21,6 мг.

Витамин С обеспечивает протекание множества биохимических реакций, обеспечивающих синтез биологически активных веществ для организма. Антиоксидантные свойства способствуют сохранению молодости и укреплению иммунитета. Содержится в количества 1,6 мг.

Благодаря не совсем традиционному методу приготовления, который позволяет сохранять все полезные свойства продукта, чай матча принято считать одним из самых полезных напитков.

Одна чашка чая, помимо перечисленных биохимических веществ, обогащает организм витаминами группы В (рибофлавином, тиамином, пиридоксином), витаминами А, Р и Е, теофиллином, катехином и кофеином, цинком и фтором, йодом и магнием.

Полезные для организма свойства чая   

Зеленый напиток в азиатских странах ценится больше по сравнению с другими чаями, в Японии только с матча проводят чайные церемонии. Влияние на здоровье напиток оказывает всеобъемлющее, значительно поддерживает иммунитет и обмен веществ, предотвращает образование серьезных заболеваний. Ниже указаны основные направления его воздействия на организм:

Сильный антиоксидант. Благодаря наличию полифенолов и витаминов, считается источником молодости и долголетия. Не случайно японцы предпочитают матча, который затормаживает процессы старения. Статистика показывает, что продолжительность жизни в этой стране гораздо выше.

Является профилактическим средством от развития онкологических заболеваний. За счет катехинов (галлат эпигаллокатехина), полифенолов и других антиоксидантов, разрушающих свободные радикалы, замедляет процессы окисления организма и перерождения клеток.

Снижает процесс увядания и старения кожи, защищая ее от воздействия ультрафиолета и радикалов, оказывая сопротивление внешним факторам окружающей среды.

Посмотрите видео, полезны ли листья чая маття:

Предотвращает риск появления болезней сердечно-сосудистой системы. Постоянное употребление напитка снижает возможность заболевания сердца почти на 11%. Поддерживает уровень холестерина, регулируя уровень «плохого» и «хорошего»;

Увеличивает выработку тепла организмом, почти на 40%, что полезно для тех, кто стремится иметь хорошую фигуру. Чай эффективен для похудения, благодаря термогенезу сжигается жир на 30%, без побочного воздействия на организм. К тому же, в напитке почти нет лишних калорий;

Активизирует процесс очищения организма от шлаков и токсинов. Предотвращает образование камней и песка в почках, благодаря содержащемуся в листьях хлорофиллу, обладающего способностью очищения. Хлорофилл способствует выведению из организма диоксинов и других вредных веществ, образующихся в процессе метаболизма. А пищевые волокна очищают кишечник от шлаков;

Улучшает настроение и избавляет от нервозности. За счет присутствия в листьях L-Тианина, влияющего на выработку дофамина и серотина, которые являются натуральными аминокислотами, помогающими преодолевать стресс, и вызывающими спокойствие и чувство расслабленности;

Повышает выносливость организма, прибавляя силы и энергию, за счёт содержания в нем L-Тианина. Активизирует защитные свойства иммунной системы, предотвращая  появление заболеваний.

 

Улучшает функции головного мозга, оказывая положительное влияние на умственные способности, помогает сконцентрироваться на важном и запомнить нужную информацию;

Кроме вышеперечисленных свойств, напиток предупреждает появление варикоза, помогает избавиться от похмельного синдрома, стабилизирует артериальное давление, поддерживает уровень сахара.

Противопоказания и возможный вред 

Невзирая на то, что зеленый чай матча является настоящим кладезем полезных свойств для организма, есть некоторые противопоказания и предостережения, о которых стоит знать.  Но полезные качества гораздо превосходят возможное отрицательное воздействие.

Чай матча содержит кофеин, но его воздействие намного мягче, чем в кофе и от его воздействия, не бьется учащенно сердце и не прыгает давление. Но все же, не стоит употреблять напиток непосредственно перед самым сном. Лучше всего насладиться волшебным вкусом чая за 5-6 часов до сна.

Еще одна неприятная особенность чая: в нем обнаруживают следы свинца. Особенно выращенный в Китае, листья накапливают в себе свинец из загрязненного воздуха, присущего стране.

Не стоит совсем отказываться от употребления матча. Если не злоупотреблять напитком и выпивать всего несколько чашек в сутки, то он принесет только пользу. Чай японского производства чище, чем китайского.

Как правильно заваривать чай   

Чтобы не только насладиться приятным вкусом чай, но и извлечь все полезные свойства, необходимо знать как правильно его заваривать. Сам процесс приготовления чая достаточно простой, но есть некоторые правила заваривания, несоблюдение которых может испортить вкус:

  1. Вода, которая используется для заваривания чая, должна быть не ниже 80 градусов.
  2. Порошок следует обязательно просеять через сито, чтобы избежать образования комочков.

Что требуется для приготовления    

Для приготовления классического варианта чая матча, под рукой должны быть следующие аксессуары

  • Стаканчик мерный, для определения нужного количества воды;
  • Ложечка из бамбука под названием «тясаку», с помощью, которой отмеряется 1 г чайного порошка;
  • Сито для процеживания или для удаления комков;
  • Кисточка из бамбука «тясэн» для взбивания пенки;
  • Чаша широкого вида «дзяван» для заваривания.

Как заваривать по классическому методу

Самый распространенный, классический рецепт, по которому готовится чай матча:

  • Чашка из глины или фарфора предварительно прогревается кипятком, в этой же воде необходимо прогреть и венчик для взбивания, после чашка насухо протирается салфеткой;
  • Половина чайной ложки чайного порошка помещается в сухую теплую чашку.
  • Все заливается небольшим количеством воды (градус которой не ниже 80), чтобы она полностью покрывала порошок
  • Тщательно перемешивается венчиком, а после доливаются остатки горячей воды.

Другие способы заваривания напитка

Маття может завариваться двумя способами: крепкий чай-койтя и слабый-усутя.

Усутя. Слабый вид чая матча готовится достаточно быстро, и пить его можно ежедневно в отличие от крепкого. Для приготовления понадобится несколько грамм порошка и 80 мл воды. Консистенция у чая не отличается сильной густотой и поэтому не стоит его взбивать, хотя некоторые ценители стремятся все-таки взбить напиток до образования пенки.

Койтя. Крепким чай называется, потому что для его приготовления берется в два раза больше порошка и почти в столько же раз меньше воды, поэтому он получается густым. Койтя должен обязательно перемешиваться, для этого используется венчик. Но можно воспользоваться обычным блендером или миксером.

Посмотрите видео о способе заваривания чая матча:

Латте — чай для любителей, с использованием молока. Чтобы приготовить напиток необходимо:

  • Взять 1 ложечку порошка и залить горячей водой.
  • Важно учесть. Воду не стоит вливать слишком быстро, необходимо тщательно следить за массой в чашке и во время ее перемешивать.
  • Молоко покипятить и взбить при помощи блендера или венчика, до момента образования легкой пенки.
  • Не спеша молоко влить в чай.

В напиток можно добавить по вкусу мед или корицу, а также сахар.

Как пить чай

Пить чай матча можно по-разному. Его употребление зависит от способа приготовления. Так, к примеру, чаепитие может стать настоящей церемонией или обычным времяпровождением с друзьями.

Учитывая традиции, японский чай матча готовится исключительно перед употреблением. А вот в Европе напротив, приготовление чая не вызывает особой суеты. Существует всего два способа употребления напитка исходя из его крепости:

  1. Никакой формальности. Используют слабо заваренный чай «усутя». Этот вид напитка идеально подходит для обыденной жизни, и пьют его, не соблюдая правил;
  2. Церемония. Используется крепко заваренный чай-«койтя». Приготовление напитка осуществляется непосредственно во время чаепития с использованием всех необходимых принадлежностей;

Несмотря на то, каким способом пьется чай, главное не спешить и делать небольшие глотки, наслаждаясь вкусом.

Совет. Перед тем как сделать глоток чая, подержите его во рту, для того чтобы дать раскрытья его вкусу и проявится полезным свойствам.

Что можно приготовить с чаем матча   

Чай можно пить как самостоятельный напиток, наслаждаясь его вкусом во время чаепития, а можно и добавлять его в различные рецепты.

Рецепты с чаем   

Чай и кофе. Для тех людей, кто не представляет свое утро без кофе, существует рецепт чая матча с кофе. Благодаря добавлению чайного порошка, кофейный напиток придаст еще больше бодрости. Для его приготовления понадобятся:

  • Чайный порошок мяття — 3г,
  • Кофе (растворимый) — 2г;
  • Вода — 1 стакан;
  • По вкусу — сахар

Как готовить кофе матча. Необходимо довести до кипения воду и дать ей остыть. В это время, в чашке смешивается чай с кофе и к ним добавляется немного остывшая вода. Во время заваривания необходимо напиток взбивать венчиком. По вкусу, в готовый напиток бодрости добавляется сахар.

Фраппе. В японских заведениях на десерт подают вкусный молочный напиток — фраппе с добавлением матча. Приготовить его можно самостоятельно и в домашних условиях. Для этого необходимо подготовить:

  • Чайный порошок — 6 г.
  • Молоко — 250 мл.
  • Обычный ванильный пломбир — 50 г.
  • Лед — 3 кусочка.
  • По вкусу — сахар и сливки.

Пошаговая инструкция приготовления:

  1. Предварительно необходимо подготовить лед;
  2. В стакан молока добавить замороженные кубики;
  3. В молоко добавить чая маття и при необходимости сахар;
  4. Все ингредиенты смешать миксером;
  5. Сверху украсить готовый десерт мороженным или сливками.

По отзывам людей, напиток оказывает несколько иное влияние на организм, по сравнению с привычными чаями. Одна кружечка волшебного напитка способна наполнить день активностью и ясностью ума, а ежедневное употребление способствует продлению жизни.

Купить порошковый чай матча или маття можно в специализированных чайных магазинах или интернет-магазинах.

Чай матча польза и вред которого были освещены в статье, пользуется большой популярностью в разных уголках мира, оказывая всестороннее воздействие на организм, помогает набраться здоровья, бодрости и свежих сил.

Желаю вам здоровья и долголетия, уважаемые читатели!

 

monamo.ru

Матча чай: модная альтернатива кофе

Многие не представляют себе утро современного человека без чашки крепкого кофе. На него, родимого, вся надежда. Кофеин — наше все для переключения организма в состояние более или менее активного бодрствования.  Хотя, контрастный утренний душ справляется с этой задачей быстрее, эффективнее и куда как безопаснее для организма с точки зрения воздействия на нервную систему.

А в качестве утреннего тонизирующего напитка предлагаем рассмотреть давно и прочно популярный в Японии и Китае чай матча.

Матча: что это такое

Это особым способом выращенный и переработанный зеленый чай. Матча, в отличие от сенча, другого популярного сорта зеленого чая, выращивают в тени. При появлении на чайном кусте молодых листьев, их сразу накрывают сетью, которая блокирует солнечный свет и тем самым замедляют процесс фотосинтеза в растении. Считается, что таким образом удается аккумулировать максимальное количество полезных веществ.

Другим отличием в производстве матча является пропаривание листьев после сбора, таким образом предотвращают окисление и сохраняют антиоксидантные свойства растения.

Затем листья без стеблей сушат и измельчают в порошок. В отличие от других сортов зеленого чая, весь лист матча попадает в организм при употреблении порошка. Вкус у чая матча богатый, мягкий и слегка сладковатый. Матча не должен горчить, это говорит о некачественном сырье либо о слишком горячей воде при заваривании. Кроме приготовления напитков, порошок матча используют в кулинарии и косметологии.

Полезные свойства матча

Поклонники чая маття (как произносят это название в Японии) уверены, что одна чашка этого чая полезнее десяти чашек обычного зеленого чая, потому что употребляя чайные листья целиком, организм получает и витамины, и минералы, и клетчатку и остальные полезные вещества, содержащиеся в этом продукте.

  • В порошковом матча содержится в 130 раз больше антиоксидантов, чем в обычном зеленом чае. Они помогают нейтрализовать и вывести из организма свободные радикалы, что делает этот напиток незаменимым помощником с борьбе за молодость кожи.
  • В чашке матча примерно равное с кофе количество кофеина, но вещество л-тианин смягчает действие кофеина в чае на нервную систему. Энергия без нервозности, более спокойная и качественно иного уровня!
  • Матча, в отличие от кофе, является щелочным продуктом, не закисляющим организм.
  • Чай матча стимулирует работу мозга, улучшает концентрацию и одновременно успокаивает.
  • Количество полифенолов, стимулирующих защитную иммунную систему, в матча в разы больше, чем в других сортах зеленого чая.
  • Матча активизирует обменные процессы в организме, что позволяет избавиться от лишнего веса. Кроме этого, он обладает свойством снижения аппетита.

 

Как приготовить чай матча

Основная задача при приготовлении – правильная температура воды. Она не должна быть выше 80 градусов, кипяток убивает полезные свойства чая.

Порошок (примерно 2 грамма на чашку) заливают водой и хорошо перемешивают венчиком, чтобы предотвратить образование комочков.

Гламурный матча-латте

Красивый, вкусный, полезный и очень популярный напиток всех модных кофеен мира предлагаем приготовить себе для бодрящего утра.

  • Стакан кипятка
  • Стакан молока (в идеале миндального, но и обычное подойдет)
  • 2 столовых ложки порошка матча
  • 1-2 столовых ложки кокосового масла
  • 1 столовая ложка натурального ванильного экстракта (жидкого)
  • 1-2 столовых ложки меда

Кипятим и остужаем воду до нужной температуры, подогреваем молоко, в блендер поместить порошок, масло, молоко, залить водой и взбить 30 секунд. Разлить по чашкам и добавить мед.

Кокосовое масло делает вкус напитка богаче и снабжает организм полезными жирными кислотами, чай бодрит, мед питает мозг глюкозой – идеальное начало дня!

Как выбрать матча-чай

  • Следите, чтобы цвет порошка был ярко-зеленым, в отличие от темно-зеленой сенча
  • Органический чай, выращенный без химикатов – предпочтительнее
  • Матча не может быть слишком дешевым. Некоторым нравится чай с Iherb
  • Японский чай считается лучшим по качеству и по условиям выращивания.

zdravoblog.ru

Японский кофе, матча, какао,конфеты. Кофе и кофейные напитки, Чай

Кофе в фильтр-пакетах удобно использовать для офиса, дома, на пикник. Новое поступление матчи в стиках, кофе в фильтр-пакетах, шоколадных конфет, какао

Здравствуйте! Кофе в фильтр-пакетах удобно использовать для офиса, дома, на пикник. Новинка! Свежеобжаренный кофе крупного помола в пачках по 500гр. В закупке также представлены ароматная приправа, конфеты со вкусом трюфеля, клубники, матчи. Производитель Япония. Матча - настоящий супермен среди чаев; ультра-концентрированный чайный порошок, насыщенный антиоксидантами и питательными веществами. Этот чай-супергерой содержит в 137 раз больше антиоксидантов, чем обычный зеленый чай! Матча содержит две особые аминокислоты: теофиллин и L-теанин. Как и любой зеленый чай, матча органически содержит кофеин, но, в отличие от кофе, в матча он взаимодействует с кислотами, чтобы зарядить вас энергией на 6 часов. Стимулируя альфа-ритмы мозга, L-теанин помогает оставаться бодрым, но в то же время спокойным. Кроме того, исследование, проведенное в Японии в 1999 году, подтвердило способность L-теанина повышать: успеваемость в учебе; концентрацию внимания; иммунитет; заряжает энергией и бодростью; концентрирует внимание и стимулирует мозговую деятельность; улучшает настроение и успокаивает нервы; сохраняет молодость, улучшает цвет и состояние кожи; способствует снижению веса; содержит в 70 раз больше антиоксидантов, чем апельсиновый сок и в 9 раз больше бета-каротина, чем шпинат. От себя и всех моих близких, кто пробовал, хочу сказать - очень крутой и мега вкусный чай! Уже добавлен сахар и сливки. Просто добавь воды! Существует два основных способа приготовления матча: крепкий и слабый. Слабый чай, приготавливается приблизительно из 2 граммов (около половины чайной ложки без горочки) порошка матча на одну чашку горячей воды (70-80 градусов). Получившийся чай обычно взбивают венчиком до образования пенки, но также пьют без пены по желанию. Такой чай более светлый и чуть более горький по вкусу. Крепкий чай, приготавливается из гораздо большего количества порошка: приблизительно 4 грамма (что равняется одной полной чайной ложке с горочкой) матча и около 50 мл горячей воды (70-80 градусов) на чашку. Так как получившаяся смесь значительно гуще (по консистенции почти как мёд), перемешивать её нужно медленными вращательными движениями, которые не создают пену.

Правила покупки

Сбор заказов до 18.06., раздача с 27.06.

  1. Перевод на карту Сбербанка

-

www.100sp.ru

Японский чай матча | Стройность и красота в идеале

Невероятно много существует полезных напитков, способствующих укреплению здоровья, омоложению, поддержанию красоты, стройности. К этой категории относят чай матча, который ценят за неповторимый вкус и массу полезных качеств.О чае матча долгое время вообще ничего не слышала, хоть и люблю всевозможные чаи, витаминные коктейли, напитки. Хотя удивительного ничего нет, ведь их так много в мире разных. Может, потому, что больше распространены китайские чаи или даже тот же африканский чай ройбуш, а матча – японское чудо для чайной церемонии.

Содержание:

японский зеленый чай порошок

Матча

Чай матча и его полезные свойства

Что собой представляет матча (или как его еще называют маття, matcha)? Это порошок из японского зеленого чая, любители зеленых чаев оценят его вкус и аромат. Никогда не пила порошковых чаев ранее, даже отношусь с осторожностью, подозрением, опаской к новым напиткам, но могу сказать матча приятно удивил. Если вам нужно что-то для поднятия настроения, придания сил, жизненной энергии, ускорения метаболизма, рекомендую попробовать чай матча, возможно, именно этот напиток подойдет идеально.

Вкус понравился сразу – богатый, терпкий, чуть сладковатый одновременно. Продукт хорошего качества не должен горчить или давать других посторонних привкусов. Сладости достаточно, но с медом вообще получается идеально. Аромат чая матча все описывают по-разному, кто-то улавливает сильный запах, кому-то он вообще ничем не пахнет. Я ощущаю тонкий, едва уловимый аромат парфюмерной и сахарной пудры одновременно, не приторно-сладкий, а пряный, травяной, отдаленно напоминающий фисташки. Вот такие странные хитросплетения в аромате этого загадочного напитка. Не зря говорят, восток – дело тонкое.

Еще прочла, матча даже самый полезный, популярный и любимый чай в Японии. Может быть, в любом случае стоит прислушаться и включить в рацион этот полезный продукт, ведь не зря китайские и японские чаи считаются эликсиром молодости, одним из секретов долголетия.

С виду качественный, свежий, натуральный матча – изумрудно-зеленого цвета мелкодисперсный порошок (чем-то мне напомнил спирулину). Основа пользы – очень большой процент содержания катехинов (веществ, обеспечивающих продуктам антиоксидантные свойства). По оценкам ученых и отзывам, чай матча при регулярном употреблении помогает бороться с заболеваниями сердца и сосудов, гипертонией и диабетом, препятствует развитию онкологии, а также помогает похудеть, поддерживать вес в норме.

Многочисленными исследованиями доказано, что одна чашка порошкового зеленого чая матча эквивалентна 10 чашкам обычного зеленого листового и более, чем в 130 раз в нем больше антиоксидантов., а еще:

  • в 6,2 раза больше, чем ягоды годжи
  • в раз 7 больше, чем в черном горьком шоколаде
  • в 60 раз больше, чем в шпинате

И пользы для организма больше, чем от зеленого чая, так и есть, ведь в этом случае мы выпиваем не только заварку из высушенных листьев, но употребляем и сами чайные листья. Конечно, чай матча – замечательный продукт для ощелачивания организма, успешно нейтрализующий кислую среду, это полезно для здоровья, красоты, омоложения.

Еще интересная информация: много пишут, любителям кофе тоже понравится чай матча, его действие на организм. Одна чашка японского натурального порошкового напитка обеспечивает почти такое же количество кофеина, как одна чашка кофе. Однако чай матча, в отличие от маленькой чашки кофе, постепенно добавляет энергию и дольше ее поддерживает. Не пью кофе с целью подзарядки каждое утро и не имею от него зависимости, так что этот пункт не могу ни подтвердить, ни опровергнуть.

Честно говоря, мне не совсем понятно, как напитки могут бодрить, давать энергию и одновременно успокаивать. А именно об этом заявляют производители и отзывы потребителей. Может, так оно и есть, я пью чай матча потому что мне вкусно и, тешу себя мыслью – полезно. Когда утром, когда вечером, но все равно получается под настроение, ведь есть еще масса других вкусных и полезных чаев.

С утра чашка такого напитка действительно бодрит, помогает сосредоточиться (но также действует обычный черный чай или зеленый), а после работы матча помогает расслабиться, снять стресс и беспокойство (правда, похожим свойством для меня обладает ромашковый или мятный). Только не стоит пить поздно вечером, напиток может, несмотря на всю свою пользу, вызвать проблемы с засыпанием.

Противопоказания – индивидуальная непереносимость.

Чай матча для похудения

Как уже упоминалось выше, с помощью матча можно контролировать вес, но, разумеется, не стоит возводить его в ранг волшебного напитка для похудения – большинство диетологов говорит именно так. Напиток матча работает на пользу восстановления оптимального веса исключительно в комплексе с определенными известными всем ограничениями в питании, а также с комплексом специальных упражнений. Так что помните, пить чай матча недостаточно, чтобы похудеть на значительное количество килограмм, это не поможет потерять избыточный вес. Необходимо изменить привычки в еде и физическую активность.

Однако если необходимо похудеть всего на 2-5 кг, то чай матча может способствовать процессу в одиночку, даже при привычном питании и образе жизни – это известно по многочисленным отзывам и исследованиям его свойств. Почему удается сбросить лишний вес? Благодаря содержанию веществ, ускоряющих метаболизм и клетчатки, что влияет на обмен веществ и нормальную работу желудочно-кишечного тракта.

Заваривать чай матча для похудения следует как обычно, как указано на упаковке или в соответствии рекомендациями затоков, ценителей и любителей чайных церемоний.

Как заваривать чай матча

Заварка может быть крепкой или слабой, как кому больше нравится. Японские церемонии – целый ритуал заваривания, нужна правильная посуда, кисточка-венчик, палочка из бамбука, чтобы взбивать и перемешивать), определенная температура воды, четкая последовательность действий. У меня пока не все есть из этого перечня, но все равно завариваю.

Традиционный рецепт заваривания чая матча:

  • 2 г чая матча (1,5 — 2 чайные ложки)
  • 70 мл воды (температура должна быть близка к 70-80 градусам, после закипания дать остыть минут 5 при комнатной температуре, будет примерно такая)
  • Смешать порошок с водой, увеличивая темп от медленного до очень быстрого. Должна образоваться пенка, постарайтесь выпить напиток довольно быстро, чтобы пена не опала.

После правильного заваривания чая матча на дне чашки не должно оставаться порошка, может, только немного пены…

Заваривание чая матча с молоком и сиропом (медом):

  • 1 чайная ложка чая матча
  • чашка теплой воды (70/80 градусов)
  • 1 чайная ложка меда или сиропа (если вы хотите подсластить)
  • 3/4 стакана молока

Засыпать порошок в высокий стакан и залить водой. Затем нагреть молоко (чтоб было горячим, но не кипятить), влить в стакан с чаем, добавить сироп или мед, аккуратно перемешать. По этому рецепту можно приготовить чай матча в шейкере, получится пенный красивый напиток.

Поскольку продукт напоминает очень мелкую пудру и частично растворим, матча можно использовать в качестве компонента фруктовых или овощных напитков, смузи, фреша, муссов, кремов, пирожных, мороженого. Есть рецепты выпечки и десертов с чаем матча, получается красиво, вкусно, полезно.

японский порошковый зеленый чай

Десерты и выпечка с порошком матча

Вывод: мое мнение о чае матча

  • Выяснила, что между японским и китайским чаем существует большая разница. Купить можно в интернете или чайных магазинах, в  некоторых больших супермаркетах вотделах органических продуктов. Цены на японский чай матча немного выше, если это ваша первая проба, рекомендую все же купить матча оригинальной японской версии.
  • Напиток сладковатый на вкус с приятным нежным ароматом – настоящее удовольствие!
  • На меня чай матча действует так: мне кажется, что он увеличивает мою способность концентрироваться, люблю пить его, когда работаю над важным проектом и нужно сосредоточиться.
  • Не заметила эффекта стимулятора, но, может быть, потому, что никогда не пью кофе, поэтому у меня нет зависимости в течение дня, потребности в дополнительном адреналине.
  • Очищающее действие заметно, но нужно отрегулировать приемлемое количество напитка, чтобы не переусердствовать.
  • Употребляю чай матча 2-3 раза в неделю, я поклонник умеренности, лучше меньше, чем передозировка.

Будьте красивы, молоды и здоровы!

Читайте также:

idealina.ru

Японский чай Матча для здоровья, красоты, похудения, Detox

Чай Матча или по-другому  Маття́ является особой разновидностью зеленого чая, который измельчается в порошок. Чай матча получают из зеленых листьев чайного растения Camellia Sinensis, из которых в процессе обработки получают конечный продукт высокого качества и огромной пользой для здоровья. Так же как кофе, чай матча имеет несколько сортов с более мягкой, либо интенсивной текстурой, поэтому цена может отличаться.

За три недели до сбора урожая чайные растения покрывают рисовой соломой, чтобы создать особый оттенок. Этот процесс замедляет рост растений и стимулирует выработку хлорофилла, следовательно листья становятся более темными, кроме этого,  происходит увеличение аминокислот в частности L-Theanine. Листья после сбора сушат и помещают в специальную машину, которая удаляет лишние части листьев. Полученный продукт после данного процесса называется Линь, который в дальнейшем измельчается каменной мельницей до порошкообразного состояния и носит название чай Матча.

В японской культуре есть специальный ритуал приготовления чая матча.  Приготовление данного чая осуществляется в строгой последовательности, существуют даже специальные инструкции.

zavarivanie-chaya-matcha

Матча ценится во всем мире своими антиоксидантными и очищающими свойствами. Он богат витаминами А, В1, В2 и Е и содержит в три раза больше витамина С, чем апельсины. Многие аминокислоты, в том числе L-теанин дают расслабляющий и бодрящий эффект.

Можно подумать, что яркий зеленый порошок чая содержит химию, либо краску, однако, это не так, т.к. чай матча является полностью натуральным продуктом высокого качества.

В некоторых европейских странах, например, в Германии данный ярко-зеленый продукт употребляют не только в виде настоя, отвара, но и добавляют в коктейли (читайте здесь), шоколад, лед, горячие напитки.

Польза порошка матча для здоровья

Напиток из порошка матча ценится гораздо больше, чем любой другой зеленый чай во многих азиатских странах. Он оказывает положительное влияние на здоровье, т.к. является антиоксидантом (читайте здесь). Кроме этого, он укрепляет иммунную систему, предотвращает развитие серьезных заболеваний. Некоторые считают что данный чай предотвращает развитие диабета, рака, однако, чтобы утверждать это, сегодня не хватает систематических исследований. Можно сказать только одно: данный порошок содержит во много раз выше полезных ингредиентов, чем обычный зеленый чай.

Любители Матча на своем опыте убедились, что он значительно улучшает здоровье, благоприятно влияет на обмен веществ, и кроме этого, имеет прекрасный вкус. Многие люди зеленый порошок маття добавляют в коктейли, газированные напитки, кондитерские изделия, шоколад, мороженное, десерты, соусы, салаты и даже макароны.

Происхождение зеленого чая Матча

В течение тысяч лет растение Camellia Sinensis и ее разновидности выращивали в Китае, где она являлась лекарственным растением. В 12-м веке продукция и способ приготовления зеленого чая Матча распространились по многим странам. Матча заинтересовались японцы, и в дальнейшем стали производить его у себя. Японцы считали его эликсиром, который продлевает жизнь, укрепляет здоровье. Матча чай стал популярен в 16 веке, где его часто использовали в ритуалах чайной церемонии. На сегодняшний день самым лучшим японским чаем считается Матча. Япония экспортирует только 4% от внутреннего производства.

Химический состав Матча

В принципе, матча имеет те же вещества, что и обычный зеленый чай, однако у первого сохраняются более мощные целебные свойства из-за технологии производства (все питательные вещества сохраняются). Он содержит меньше дубильных веществ, но зато богат хлорофиллом, L-Теанином и кофеином (легко усваиваются организмом), белком, кальцием, калием, бета-каротином, витаминами А, С, Е.

Дозировка

Доза от 1 до 1,5 столовых ложек зеленого порошка соответствует по содержанию кофеина одной чашке кофе. Однако, кофеин, который содержится в матча считается более полезным, т.к. он связан с молекулами, которые дополняют его действие и переносимость организмом. Следовательно, «вредный»  кофе можно заменить полезным утренним Матча.

Японский Маття́ содержит в 137 раз больше EGCG антиоксидантов (катехины), чем другие японские зеленые чаи и более высокий коэффициент ORAC (Oxygen Radical ) (скорость поглощения свободных радикалов).

Еще одной особенностью данного ярко-зеленого порошка является высокое содержание бета-каротина и витамина А, которые полезны для кожи, слизистых, обмена веществ.

Матча очищает организм

Порошок содержит специфические молекулы, которые практически не содержатся в других сортах. Наличие катехинов, витаминов и антиоксидантов позволяет использовать данный порошок для очищения организма от токсинов. Специалисты считают, что его уникальный состав оказывает положительное влияние на клетки печени, способствует детоксикации.

mattya-zavarivanie

Для поддержания естественной детоксикации рекомендуется употреблять чай Матча 2 – 4 раза в неделю, либо в некоторых случаях ежедневно. Однако, следует помнить о приятном бодрящем и в то же время успокаивающем эффекте данного чая, что особенно ценится в Японии монахами. Его можно назвать полноправной альтернативой кофе, но без известных недостатков для здоровья.

Для чистки организма зеленый порошок можно заваривать так же как обычный чай, либо приготовьте из него настой. Для этого залейте 1 чайную ложку порошка горячей водой 80 °С  200 мл, подождите 10 – 15 минут. Принимайте данный настой 1 – 2 раза в день в дневное время.

Матча для похудения

Многие специалисты, диетологи рекомендуют включить данный чай в свою диету для похудения. Данный зеленый порошок ускоряет обмен веществ, а горькие вещества подавляют тягу к сладкому. Кроме того, он регулирует уровень холестерина и помогает в лечении ожирения.

Для похудения заварите чай следующим образом: возьмите ½ — 1 чайную ложку порошка, просейте в теплый стакан через мелкое сито, данная процедура предотвращает слипание. После этого залейте 100 – 150 мл горячей воды, тщательно размещайте и дайте настояться в течение 30 секунд.

Матча для красоты

Так как данный чай является антиоксидантом и обладает великолепными свойствами, его можно использовать для красоты. Например, сделайте из него омолаживающую маску для лица (сухая, морщинистая кожа). Для приготовления маски понадобятся такие ингредиенты:

  • ½ чайной ложки Матча;
  • 1 столовая ложка свежего авокадо;
  • 1 ч. л. сока лимона;
  • 1 столовая ложка меда.

Очистите авокадо, отрежьте немного мякоти и разомните в миске. После этого добавьте сок лимона, мед и зелёный порошок. Все хорошенечко перемешайте и нанесите на очищенную кожу лица на 15 минут, затем смойте теплой водой.

Регулярное потребление чая Матча повышает качество жизни и замедляет физическое и психическое старение. Данный напиток имеет другое название «напиток бессмертия». Выращивание чайного листа уже долгое время держится в строжайшем секрете. Это старинное зеленое средство используется японцами для укрепления здоровья, омолаживающего эффекта, регулирования артериального давления, защиты от кариеса.

izlechimovse.ru


Смотрите также