Как кофе влияет на сосуды головного мозга? Влияние кофе и кофеина на центральную нервную систему. Механизм действия кофе


Влияние кофе на нервную систему

Кофеин – это самый популярный в мире стимулятор нервной системы. Всего одна чашка кофе дает нам активность, бодрость, работоспособность, помогает проснуться и сконцентрироваться. Кофе оказывает огромное влияние на нервную систему, особенно – головной мозг, где и происходит множество процессов, управляющих всеми органами и системами тела. Как это работает, и как стимулировать свою ЦНС максимально эффективно и без вреда – рассказываем подробно.

Влияние кофе на нервную систему

Что происходит после употребления чашки

кофе?

Итак, вы выпили свой любимый латте или эспрессо. Кофеин быстро и полностью абсорбируется из желудочно-кишечного тракта, при этом 99% поглощается в течение 45 минут после употребления. Пиковые концентрации в плазме происходят между 15 и 120 мин после приема. Такое широкое изменение во времени бывает связано с изменением времени опорожнения желудка и наличием в желудке других пищевых компонентов, например, клетчатки. Кофеин попадает в кровь, которая поступает к головному мозгу.

В головном мозгу в течение дня накапливается нейротрансмиттер аденозин, при большом его количестве мы чувствуем усталость, хочется спать. Молекулярная структура кофеина очень схожа с молекулярной структурой аденозина, поэтому кофеин замещает собой аденозин. Накопленная усталость спадает, мы ощущаем прилив бодрости.

 Кофеин увеличивает нервную активность в головном мозге

Подавляя действие аденозина, кофеин увеличивает нервную активность в головном мозге, что приводит к временному увеличению умственной активности и обработки мышц. Вопреки распространенному мнению, кофеин напрямую не увеличивает энергетический обмен в организме. Чашка кофе повышает физическую работоспособность за счет повышения продолжительности и времени реакции.

Положительное влияние кофе на нервную систему

Самым очевидным эффектом кофеина является бдительность. В больших количествах он стимулирует ЦНС, кору головного мозга и только позже – спинной мозг. Влияние нарастает в течение 1 часа и продолжается 3-4 часа. На самом деле небольшое подстрекательство коры полезно для ясного и критического мышления.

Умеренное употребление активизирует ресурсы организма, стимулирует активность нейронов, поэтому мы можем думать быстрее, обрабатывать информацию продуктивнее, повышается скорость реакции. Сильнее и чаще бьется сердце, надпочечники выбрасывают в кровь адреналин, гормон стресса, при котором активизируются все остальные системы органов. По сути, это искусственно вызванный стресс, при котором организм максимально мобилизован, собран, готов к любым активным действиям.

Положительное влияние кофе на ЦНС

Кофеин как стимулятор нервной системы используется как в рекреационных целях, так и в медицине, чтобы уменьшить физическое истощение и восстановить умственную активность, когда возникают необычные слабости или сонливость. Он укрепляет фокальную сенсорную систему сначала на более высоких уровнях, обеспечивая повышенную остроту и внимательность, более быстрый и ясный поток мысли, усиленную концентрацию и лучшую координацию тела, а затем на уровне спинного мозга.

В небольших дозах (2-3 чашки в сутки) кофеин может уменьшить симптомы депрессии.

Негативное влияние кофе на нервную систему

Стимулируя нервную систему, кофе вызывает учащение сердечного ритма, повышенную жажду и голод, нервозность. Передозировка иногда приводит к состоянию чрезмерной стимуляции ЦНС, называемой интоксикацией кофеином. Это состояние обычно происходит после приема большого количества кофеина (например, от 400 до 600 мг единоразово). Симптомы интоксикации кофеина: беспокойство, возбуждение, бессонница, учащенное мочеиспускание, расстройство желудка. Часто встречается мышечное подергивание, раздражительность, тахикардия. В случаях критических передозировок могут возникать мания, депрессия, провалы в суждении, дезориентация, заблуждения, галлюцинации или психоз.

Первая помощь при передозировке – рвота, чистая вода, спокойный отдых. Обычно через 15-20 минут все проходит. Если человек синеет, бледнеет и состояние явно тяжелое – вызывайте скорую помощь.

Влияние кофе на ЦНС при длительном

употреблении

Организм адаптируется ко всему, и именно поэтому в мире существуют «кофеголики», которые способны в течение дня выпивать 6-10 чашек крепкого кофе, употреблять любимый эспрессо или американо за час до сна, и при этом хорошо высыпаться, не получать неприятных симптомов передозировки, чувствовать себя отлично.

Влияние кофе на ЦНС при длительном употреблении

Регулярное потребление кофеина может влиять на химию и активность головного мозга. Основная причина этого заключается в том, что, поскольку аденозиновые рецепторы противодействуют кофеину на регулярной основе, организм человека генерирует дополнительные аденозиновые рецепторы для управления этим изменением, так что тело нормально функционирует и при больших дозах кофеина. Но если внезапно перестать употреблять любимый напиток, возникнет синдром отмены. Многие люди утверждают, что без утренней чашки кофе они просто не могут думать, сконцентрироваться, проснуться. Если их лишить привычного стимулятора или резко сократить дозу, накатывает невероятная сонливость, слабость, зевота.

Исследователи рекомендуют употреблять не более 300 мг кофеина в день – это безопасная доза, которая будет аккуратно стимулировать ЦНС, и при этом не навредит.

Выводы:

  1. Кофе напрямую влияет на нервную систему, активизируя деятельность нейронов, головного и спинного мозга.
  2. Воздействие начинается уже через 15-45 минут и продолжается в течение 3-4 часов.
  3. Среди эффектов наблюдаются как положительные (ускорение реакции, внимательности, активности) так и отрицательные (формирование привычки, гиперстимуляция).
  4. Нервная система со временем привыкает к кофеину, и для поддержания стимуляции требуются все больше дозы.
  5. 300 мг кофеина в сутки – допустимая норма для положительного влияния на ЦНС, которая не вредит, не вызывает привыкания и чрезмерной стимуляции.
Понравился сайт - поделитесь ссылкой с друзьями. Спасибо!

ТОП 7 проверенных магазинов кофе

  1. madeoshop.ru - кофе от производителя. Скидка 10% по купону kofella.
  2. dimaestri.com - кофе в капсулах, итальянский зерновой кофе, чай.
  3. topteas.ru - турки для кофе, есть бесплатная доставка.
  4. coffee-tea-bravos.ru - Жарим с любовью! Скидка 500 руб по купону kofella.
  5. tastycoffeesale.ru - лучший свежеобжаренный кофе.
  6. kofe78.ru - элитный кофе из италии Vergnano по отличным ценам.
  7. mugduo.ru - большой выбор кофе, чая, кофемашин.
  8. shopkofe.ru - кофе в зернах, капсулах, молотый.

kofella.net

Что способно понизить давление: чай или кофе, механизм действия, показания, противопоказания и побочные действия

Кофеин – алкалоид пуринового ряда и антагонист аденозиновых рецепторов, который стимулирует центральную нервную систему. Кофеин содержится в чае, кофе, коле и других напитках. В статье мы разберем, что понижает давление, чай или кофе.

Кофеин

Внимание! В анатомо-терапевтическо-химической (АТХ) классификации кофеин обозначается кодом N06BC01. Международное непатентованное наименование: Caffeine.

Механизм действия черного и зеленого чая

Листья зеленого и черного чая содержат кофеин. Содержание кофеина в чайных листьях на 5% выше, чем в кофейных зернах. Если чай настаивать больше 5 минут, танины связывают кофеин. В результате он медленнее поглощается организмом. Кофеин растворяется в воде быстрее, чем танины. Высокое содержание полифенолов в чае увеличивает биодоступность железа из растительных продуктов.

Чай

Катехин, который тоже содержится в зеленом чае, способен уменьшить симптомы заболеваний десен. С 1990-х годов зеленый чай стал модным напитком в западных странах.

Черные сорта тоже содержат антиоксидантные флавоноиды, однако из-за ферментации некоторые из них связаны друг с другом. Организм из зеленого и черного чая поглощает равные количества и типы флавоноидов. Предпочтение зеленого чая черному по соображениям науки не оправдано. В черном доля катехинов значительно ниже, потому что из-за ферментации они реагируют на олигомерные тефлавины.

Флавоноиды чая, вероятно, ответственны за увеличение эластичности кровеносных сосудов (эндотелиальной функции) и, следовательно, их проницаемости. Исследование, проведенное немецкими учеными, показывает, что этот эффект почти полностью устраняется путем добавления молока. Другое исследование показывает, что молоко снижает уровень эпигаллокатехин галлата в зеленом чае и тефлавинов – в черном.

Флавоноиды

Регулярное употребление зеленого чая снижает риск развития рака. Некоторые исследования показали, что в странах с высокой долей употребления чая частота некоторых видов рака ниже, чем в остальном мире. Полифенолы, содержащиеся в определенных сортах, помогают предотвратить раковую болезнь.

Исследование пациентов с раком простаты показало, что продукт, получаемый из чая, тормозит рост злокачественных опухолей. Черный чай показал немного более сильный эффект, чем зеленый чай. Результаты показывают, что зеленый и черный чай помогают предотвратить рак предстательной железы. Поэтому, что пить, решает самостоятельно каждый пациент исходя из вкусовых предпочтений. Например, на Тайване пьют главным образом улун-чай.

Согласно недавнему исследованию, две-четыре чашки чая в день уже снижают риск гипертонии на 46%. Большее количество чая снижает риск на 65%. Исследование проводилось на 1500 испытуемых.

Египетский ученый Мерват Кассем обнаружил, что антибиотики работают значительно лучше, когда пациенты пьют чай. Его исследовательская группа проверила влияние этой комбинации на патогены 28 инфекционных заболеваний. Напиток усилил эффект во всех случаях. Даже отдельные микробы, которые перестали реагировать на антибиотики, снова стали уязвимыми.

Кофе, его влияние на давление

Культивирование кофе ограничено тропическими и субтропическими странами, потому что растение уживается в местах с высокой температурой и большим количеством воды. Температура не должна быть ниже 13 °C, как и выше 30 °С. Кофейный куст произрастает в Бразилии, Колумбии, Мексике и Центральной Америке, Индонезии и Кении.

Кофе (латинское наименование: Coffea arabica) выращивается сегодня в основном в Африке и Южной Америке. Напиток положительно влияет на человеческий организм. Кофе стимулирует пищеварение, защищает печень и поджелудочную железу, снижает риск болезни Паркинсона и Альцгеймера.

Печень

Помимо кофеина, кофе содержит теофиллин, который положительно влияет на работу сердца и бронхов. Кофейная кислота, флавоноиды и танины обладают антиоксидантным эффектом и защищают клетки организма от окислительного стресса. Однако при употреблении кофеина стоит учитывать побочные эффекты.

В фитотерапии кофейный уголь продается в виде таблеток или комбинированных препаратов, используемых для лечения диареи, воспаления полости рта и горла.

Раньше считалось, что кофеин способствует сердечно-сосудистым заболеваниям, раку и остеопорозу, что не подтвердилось в исследованиях. Кофеин стимулирует психическую деятельность и обмен веществ, помогает против депрессии и снижает усталость. Он не увеличивает риск инфаркта или гипертрофической кардиомиопатии, вопреки распространенным заблуждениям.

Кофеин защищает сердце и сосуды и замедляет прогрессирование некоторых видов рака. Он подходит и для предотвращения камней в почках. Исследования также проводятся на экстрактах зеленого кофе.

В развитии сердечно-сосудистых заболеваний, диабета, рака, воспаления и старения участвуют активные формы кислорода (АФК). Полифенолы – это высокоэффективные антиоксиданты, которые нейтрализуют действие АФК.

Кроме полифенолов, кофе содержит кофеиновую кислоту, сложные эфиры кофеиновой кислоты, хлорогеновую кислота (от 5,5 до 7,6%), флавоноиды, проантоцианины, танины.

Кофеин блокирует аденозиновые рецепторы в ЦНС, возбуждает симпатическую нервную систему и сократимость сердца, стимулирует обмен веществ. Он обладает мочегонным действием, активирует желудок и кишечный тракт. Данное вещество стимулирует высвобождение возбуждающих нейротрансмиттеров – катехоламинов. Еще кофе повышает способность концентрировать внимание.

Аденозин

Кофеин помогает от сонливости и днем, и в ночное время суток, что облегчает работу сменщиков. Эффективнее пить небольшое количество кофе несколько раз в день, нежели большое – сразу.

Психологические исследования сообщают о повышении настроения после употребления кофе. После дозы кофеина положительные эмоции в мозге обрабатываются быстрее, чем нейтральные или отрицательные.

Согласно исследованию, проведенному американскими учеными, кофе, вероятно, снимает депрессию. Среди потребителей кофеина встречается меньше людей с этим расстройством. В то время как умеренное употребление кофе связывают со снижением уровня самоубийств, он поднимается выше, если выпивать более 8 чашек в день, согласно финскому исследованию.

Кофеин и теофиллин увеличивают работоспособность сердца и сократительную силу сердечной мышцы. В очень больших количествах данные вещества ускоряют сердцебиение, поэтому некоторые люди могу ощущать пульсацию в сосудах.

Согласно недавним исследованиям, кофе не увеличивает риск сердечных заболеваний у регулярно пьющих его людей. В долгосрочной перспективе кофеин положительно влияет на здоровье сосудов. Есть исследования, которые показывают, что пьющие кофе в два раза реже страдают от инфаркта (2 чашки). 1-3 чашки кофе снижают риск развития церебрального инфаркта втрое.

Согласно данным греческого и финского исследования, риск значительно увеличивается при чрезмерном потреблении кофе (более 600 мл кофе в день). То же самое относится к инфаркту миокарда (> 1 литр кофе).

Кофе повышает давление у людей, которые редко его употребляют. Одна доза кофеина (250 мг, около 2 чашек) повышает кровяное давление на 10 мм рт. ст. Стоит отметить, что к кофе быстро развивается привыкание, поэтому эффект повышения давления через четыре дня исчезает. Вопреки распространенному мнению, напиток не повышает давление при гипертонии у хронических потребителей. Противопоказанием к употреблению кофе считается только тяжелая тяжелая гипертоническая болезнь. Чистый кофеин значительно сильнее влияет на кровяное давление, чем напиток.

Многие спрашивают, как влияет на артериальное давление крепкий чай и черный кофе? Стоит иметь в виду, что эта тема до сих пор не полностью изучена. Критики утверждают, что первая чашка значительно увеличивает артериальное давление. Другие считают, что кофе не влияет на АД. Пациентам с гипертонией требуется регулярно измерять АД в течение дня.

Ситуация немного отличается при употреблении экстракта зеленого кофе. Он содержит хлорогеновую кислоту, которая приводит к увеличению синтеза NO, благодаря чему сосуды расширяются. Был проведен прямой эксперимент с людьми (140 мг зеленого экстракта кофе). В исследовании у пациентов улучшилось кровообращение после введения экстракта.

Оксид азота

Анализ диетических привычек 30 000 человек показал, что пьющие кофе и чай с меньшей вероятностью заболевают болезнью Паркинсона. В исследованиях кофеин защищал дофамин-продуцирующие нервные клетки, которые разрушаются при заболевании Паркинсона. Поэтому кофеин считается средством профилактикиэтого неврологического расстройства.

Некоторые предполагают, что стимулирующий эффект кофеина смягчает течение болезни. Эксперименты на животных уже показали положительный эффект кофеина при нейродегенеративных заболеваниях. Исследование пациентов с болезнью Паркинсона тоже оказались успешными. Ученые использовали 100 мг кофеина, что эквивалентно примерно 200 мл растворимого кофе или 100 мл эспрессо. При потреблении напитка обострилась только дневная усталость.

В экспериментах на животных кофеин уменьшает осаждение β-амилоида. В результате пониженные когнитивные функции мышей с Альцгеймером улучшаются. У людей большинство исследований тоже указывают на положительный результат. Потребление 3-5 чашек кофе в среднем возрасте снижает риск болезни Альцгеймера на 65%.

Зеленый кофе

Зеленый кофе изготавливается из сырых и необжаренных кофейных зерен. В медицине применяют порошок или экстракты. Эффекты объясняются главным образом высоким содержанием хлорогеновых кислот. Согласно некоторым источникам, кофеин тоже участвует в реализации положительных эффектов экстракта.

Хлорогеновые кислоты – сложные эфиры гидроксикоричных кислот с хининовой кислотой. Наиболее известный представитель – хлорогеновая кислота – сложный эфир кофеиновой и хиновой кислоты. Обжарка уменьшает количество данных кислот, поэтому черный кофе данных веществ почти не содержит.

Экстракты зеленого кофе обладают антиадипозными свойствами. Хлорогеновые кислоты влияют на метаболизм глюкозы и липидов.

Что лучше, черный или зеленый кофе? Клиническая эффективность лечения ожирения с помощью данного вида кофе не была достаточно научно доказана. Важное исследование, проведенное в 2012 году, которое показало положительный эффект данного средства, было отозвано двумя годами позже из-за грубых методологических ошибок.

Что выбрать – чай или кофе

Пациенты интересуются, что можно пить при чрезмерно высоком давлении: чай или кофе? Больным с тяжелой и очень тяжелой гипертензией принимать кофеиносодержащие продукты питания не рекомендуется. Незначительное повышение давления у этой группы пациентов способно привести к фатальным последствиям. Гипертоникам с легкой и умеренной формой гипертонии (повышенным давлением) разрешается выпить небольшое количество напитков с кофеином.

Это вещество в чае, кофе и других напитках способно незначительно повысить давление, но эффект не проявляется при долгосрочном применении. У пациентов, которые регулярно употребляют кофеиносодержащие напитки, кофеин не поднимает давление. Нерегулярное потребление может стать причиной резкого повышения АД. Если у пациента имеется предрасположенность к тревожным состояниям, требуется проконсультироваться с врачом. Кофеин оказывает анксиогенный эффект, поэтому способен спровоцировать приступ паники.

Тревога

При панической атаке сильно поднимается давление. Пациентам с сопутствующими психическими заболеваниями, которые сопровождаются психомоторным возбуждением, не рекомендуется принимать психостимуляторы. В этом случае они способны еще больше поднимать давление.

Чай способствует снижению давления при долговременном употреблении. Однако этот эффект не был доказан в недавних клинических испытаниях. Исследования, которые изучают способность чая понизить давление, проводятся до сих пор.

Совет! Перед употреблением любых народных или непроверенных медициной средств рекомендуется проконсультироваться со специалистом. Некоторые препараты могут вызывать серьезные побочные реакции.

lechidavlenie.ru

Кофеин и здоровье: польза или вред кофеина?

Начало нового дня без горячей чашки кофе невообразимо для многих людей.

В среднем каждый человек потребляет ежедневно примерно 200 мг кофеина – наряду с кофе его потребление происходит также вместе с чаем, колой, энергетическими напитками и шоколадом.

Так как кофеин обладает стимулирующим действием, чашка кофе или стакан колы помогает нам преодолевать любые трудности в работе. Но несмотря на это, кофеин может иметь – прежде всего при чрезмерном употреблении – также и побочные действия.

Действие кофеина

Кофеину нужно от 30 до 45 минут для проникновения в нашу кровь. Он распространяется по всему телу, прежде чем выделиться, наконец, с мочой. Период полураспада кофеина в организме составляет примерно 4 часа. У людей, у которых замедлен вывод кофеина из организма, как например, у беременных, период полураспада увеличивается до 20 часов.

Кофеин имеет широкий спектр действия: в незначительных дозах это отражается, прежде всего, возбуждающе на психику - улучшается концентрация и исчезают проявления усталости. Кроме того, улучшается мозговая деятельность. И таким образом кофеин положительно влияет на процесс обучения в период сдачи экзаменов учащимися.

Кофеин в больших дозах также оказывает влияние на сердечно-сосудистую систему. При приеме кофеина сердце бьется чаще и сильнее, вследствие чего пульс и кровяное давление повышаются. Однако, повышение кровяного давления абсолютно минимально и встречается, прежде всего, у людей, которые не приучены к кофеину.

Кофеин и спорт

Кроме того, кофеин также воздействует и на кровеносные сосуды: в то время как обычные кровеносные сосуды расширяются, сосуды головного мозга сужаются – поэтому кофеин при головных болях или мигрени может иметь болеутоляющее действие. Из-за этого свойства кофеин содержится во многих таблетках от головной боли наряду с болеутоляющими активными веществами.

Периферийное расположение сосудов позволяет оказывать кофеину положительное воздействие на наши спортивные результаты, так как мускулатура при этом лучше снабжается кислородом. Кроме того, эти результаты улучшаются благодаря повышенной сердечной активности, а также расширению бронхов.

Механизм действия кофеина

Многие люди для улучшения внимания употребляют кофеин – либо в форме кофе, энергетических напитков или таблеток кофеина. Положительное действие кофеина на наше внимание и концентрацию объясняется тем, что кофеин в нашем организме включается в определенные процессы.

Когда наши нервные клетки активны, они расходуют энергию, при этом возникает побочный продукт под названием аденозин. Чем больше работают нервные клетки, тем больше аденозина выбрасывается. Он заботится о том, чтобы нервные клетки не перенапрягались в нашем мозгу. Это происходит вследствие того, что аденозин активирует определенные рецепторы, которые отвечают за проведение раздражения. Если эти рецепторы активированы, информация передается от одной нервной клеткой к другой более медленно.

Кофеин обладает сходной с аденозином структурой и может поэтому стыковаться с ним в одних и тех же рецепторах. Тем не менее, кофеин только заполняет рецепторы, не активируя их. Следовательно, никакой сигнал на торможение нервным клеткам не посылается – нервные клетки работают и дальше на полную мощность.

Тем не менее, регулярный прием кофеина вызывает привыкание организма и воздействие кофеина на внимание и концентрацию ослабевает. Это объясняется тем, что организм с течением времени обучает всё большее количество рецепторов аденозина и молекулы кофеина таким образом снова могут стыковаться с ним в нескольких свободных рецепторах. Чтобы снова достичь эффекта увеличения активности, нужно увеличивать дозу кофеина.

Кофеин: побочные эффекты и симптом привыкания

Употребление кофеина в больших количествах может привести к ряду побочных эффектов, в том числе: нарушения сна, головные боли, нервозность и заболевания желудочно-кишечного тракта. Кроме того, прием кофеина может повлечь за собой ухудшение моторики тонкой кишки. Однако, тот, кто регулярно употребляет кофеин, редко страдает от описанных выше побочных эффектов, так как это употребление уже вошло в привычку.

Тот, кто регулярно принимает кофеин в высоких дозах в течение длительного времени, может стать кофеинозависимым. Страдаете ли Вы этой зависимостью, легко проверить: если уменьшение потребления кофеина приводит к описанным ниже симптомам привыкания, то Вы кофеинозависимы. Головные боли и тошнота, а также потеря энергии и сонливость относятся к симптомам привыкания. Кроме того, происходит смена настроения: пропадают стимул и мотивация, а также возникают похожие на депрессию состояния и раздражительность - всё это типичные проявления привыкания. Они наступают уже примерно через 12 часов после последнего приема кофеина и могут сохраняться до 9 дней.

Передозировка кофеина

Чрезмерная доза кофеина начинается с 1 грамма. Такая доза может повлечь за собой увеличение пульса, а также экстрасистолы. Кроме того, такая доза может приводить к беспокойству и бессоннице. У некоторых людей передозировка кофеина вызывает состояние страха. В крайних случаях чрезмерная доза кофеина может повлечь за собой сосудистый коллапс.

Кофеин: взаимодействие с другими препаратами и противопоказания

При приеме кофеина может возникнуть взаимодействие с различными медикаментами. При лечении симпатикомиметическими препаратами, увеличивающими частоту сердцебиения, кофеин может усиливать их действие. Кофеин также противодействует успокоительным средствам. Также нужно обратить внимание на то, что курение приводит к снижению уровня кофеина в крови, а такие вещества, как циметидин и дизульфирам, напротив, препятствуют выводу кофеина из организма.

Кофеин также усиливает эффективность болеутоляющих средств, содержащих такие активные вещества, как ацетилсалициловая кислота или парацетамол. Если болеутоляющие средства принимаются вместе с кофеином, то доза болеутоляющих средств в большинстве случаев может быть уменьшена. Более точную информацию о взаимодействии кофеина и болеутоляющих средств узнайте у Вашего лечащего врача.

Новейшие исследования указывают на то, что одновременный прием алкоголя и кофеина может приводить к их взаимодействию. Тот, кто пьет лишь алкоголь, быстрее устаёт и заметит также быстрее, что он пьян. Дополнительный прием кофеина снижает степень опьянения. И поэтому смесь алкоголя и кофеина дает пьяному возможность дольше держаться на ногах.

Люди с сердечными проблемами должны выяснить у своего лечащего врача, могут ли они и в какой дозировке употреблять кофеин. То же самое относится к людям, страдающим гиперфункцией щитовидной железы, циррозом печени или синдромом страха. Сколько кофеина можно принимать при беременности? На эту тему ведутся споры: небольшие количества кофеина рассматривались долгое время как невредные. Однако, современные исследования указывают на то, что даже незначительная доза кофеина отчетливо повышают степень риска для выкидыша. Поэтому рекомендуется отказаться от кофеина во время беременности.

Кофеин в кофе, чае и коле

Кофеин содержится, прежде всего, в напитках. Самые известные напитки с кофеином - это кофе, кола и чай. Содержащийся в чае кофеин называется «чаином», хотя обе эти субстанции химически идентичны. Они отличаются лишь способом своего высвобождения: в то время как кофеин высвобождается уже при контакте с желудочным соком, чаин проявляется лишь в кишке и вследствие этого его действие наступает позже, но и сохраняется это действие дольше.

Наряду с кофе и чаем кофеин содержится также в какао и энергетических напитках, а также в шоколаде. Чем выше доля какао в шоколаде, тем выше содержание кофеина – 100 граммов шоколада соответствуют маленькой чашке кофе.

Особенно осторожным нужно быть детям с напитками, типа кола, и шоколадом: 3 стакана колы и 3 шоколадных плитки содержат столько же кофеина, сколько содержат 2 чашки кофе. Такое употребление кофеина может вызвать у детей ряд побочных эффектов, таких как нервозность или нарушения сна.

Содержание кофеина в разных продуктах

Чашка кофе (150 мл): 80 – 120 мг кофеина Чашка черного чая (150 мл): 20 – 40 мг кофеина Чашка эспрессо (30 мл): 40 мг кофеина Чашка какао (150 мл): 6 мг кофеина Стакан колы (150 мл): 15 - 35 мг кофеина Энергетический напиток (150 мл): 48 мг кофеина Плитка шоколада (100 г): в зависимости от сорта шоколада – 15 мг (молочный шоколад) и 90 мг (горький шоколад) Таблетки кофеина (за штуку): в зависимости от дозировки - от 50 до 200 мг кофеина

Кофеин против выпадения волос?

Тем временем, кофеин присутствует не только в продуктах питания, но и в различных других продуктах — сюда относятся, к примеру, шампуни для волос с кофеином. Они предотвращают выпадение волос (хотя эффективность этого часто оспаривается). Наряду с шампунями для волос кофеин используется также в различных продуктах по уходу за кожей, что придает коже подтягивающий и разглаживающий эффект.

Также существуют специальные таблетки с кофеином, с помощью которых достигается краткосрочное повышение внимания и концентрации. Но при приеме таких таблеток следует всегда обращать внимание на возможные побочные явления.

medbe.ru

Действие Кофеина на Здоровье

Кофеин

Кофеин

Утро многих современных людей начинается с чашечки ароматного кофе или крепкого горячего чая – черного или зеленого. Употребление напитков, содержащих кофеин, в наши дни является неотъемлемой частью человеческого общения. Обычно в гостях вам непременно предложат напитки, содержащие кофеин – чай или кофе. Не обходятся без кофеиносодержацих напитков деловые встречи, переговоры, заключения контрактов. Но абсолютно никто никогда не задумывался о механизме действия кофеина на умственную деятельность человека и организма в целом.

Действие кофеина на организм

В чистом виде кофеин представляет собой белый порошок, похожий на сахарную пудру, очень хорошо растворяющийся в воде. Уже через 15 минут можно определить наличие кофеина в крови человека. Именно поэтому кофеин довольно легко попадая в кровь, достигает головного мозга, где быстро начинает проявляться его воздействие. Пик воздействия достигается приблизительно через 45 минут. Но при наполненном желудке период всасывания замедляется. Под действием кофеина происходят изменения в физиологии человеческого организма как позитивные, так и негативные.

КофеКофеПозитивное воздействие

1. Возбуждающее воздействие. Кофеин способствует скорейшему восстановлению организма после сна, подготавливает человека к ежедневным нагрузкам. После чашечки кофе человек чувствует прилив сил. Кофе используют и как средство против усталости. Однако некоторые ученые утверждают, что отказа от кофе, как от средства борьбы с усталостью, будет достаточно для повышения уровня энергии в организме.

2. Кофеин способствует похудению. Действие кофеина приблизительно на 10% ускоряет обмен веществ, способствует снижению чувства голода,  как следствие поддержания высокого уровня сахара в крови.

3. Увеличивает мозговую активность. В проводимых исследованиях установлено, что кофеин значительно изменяет уровень мозговой активности человека от обычного стабильного состояния до высокоактивного, повышает внимание и скорость реакции. Кофеин положительно действует на память и когнитивные функции мозга. Снижает тягу к суициду и риск развития болезней Паркинсона и Альцгеймера.

4. Кофеин влияет на спортивные результаты. В спорте кофеин помогает добиться лучших результатов, повышая выносливость, координацию движений. У спортсмена увеличивается мотивация и целеустремленность, улучшается настроение.

5. Воздействие на сердечно-сосудистую систему. Серьезные медицинские исследования в Шотландии и Финляндии показали, что среди тех, кто пьет 3 чашки кофе в день частота инфаркта миокарда меньше, чем у людей, не употребляющих этот напиток. Влияние кофе на развитие ишемической болезни сердца не установлено.

6. Кофе против рака. Сегодня проводится множество исследований о влиянии кофеина на развитие онкологических заболеваний. Исследователи швейцарского центра Нестле выявили противораковое действие кофеина. Эти данные были получены и в других исследованиях. 3 чашечки кофе в день снижают риск развития рака прямой и толстой кишки.

КофеКофеНегативное воздействие

1. Кофеин блокирует торможение нервной системы. Кофеин, поступая в организм человека, оказывает блокирующее действие на аденозин, эффективно стимулируя нервное возбуждение. Аденозин своего рода антагонист кофеина, он замедляет выброс медиаторов, передающих нервные импульсы от одной нервной клетки к другой. Именно в этом выражается  успокаивающее действие аденозина. Без такого успокаивающего действия нервные клетки будут находиться в постоянном возбуждении.

2. Кофеин стимулирует выработку гормонов стресса. При действии кофеина происходит стимулирование деятельности надпочечников, в крови человека повышается уровень гормонов стресса – адреналина, норадреналина, кортизола. Гормоны возбуждающе воздействуют на головной мозг, именно поэтому после чашки кофе человек испытывает определенный подъем сил, энергии, желание заняться делом.

3. Кофеин влияет на сон. Кофеин не оказывает влияния на фазу быстрого сна, а вот на спокойный и восстановительный сон он действует негативно, уменьшая третью и четвертую фазы сна, на долю которых приходится пятая часть всего сна. Конечно, на разных людей кофеин действует по разному. Но чувствительные люди рискуют получить бессонницу, у потребляя кофе и другие кофеиносодержащие напитки.

4. Кофеин увеличивает тревогу, может вызвать паническое расстройство и депрессию. Большое количество кофе в день у чувствительных и сенситивных людей повышает ощущение тревоги, вызывает приступы паники, может привести к длительной депрессии. Джон Греден из Мичиганского университета утверждает, что большое количество кофеина способно увеличить тревогу у любого здорового человека. Во многих случаях достаточно полностью отказаться от возбуждающего напитка, как подобные эффекты исчезают. Даже нет необходимости прибегать к соответствующим медикаментам.

5. Кофеин, по мнению некоторых экспертов, увеличивает тягу к углеводам. Тем самым стимулирует формирование жировых отложений.

6. Возникает зависимость от кофеиносодержащих напитков. Употребление напитков, содержащих кофеин, способствует значительному привыканию организма, возникает зависимость – кофемания. При отказе от кофе или крепкого чая возникает синдром отмены. Человек чувствует головную боль, раздражительность, сонливость и усталость, его преследует плохое настроение, подавленность и т.д.

Метаболизм кофеина

Полураспад кофеина (время  снижения концентрации на 50%) наступает у всех людей по-разному, продолжительностью от двух до десяти часов. Средний показатель равняется 4-5 часам. Всё зависит от количества и качества выпитого кофе, индивидуальной переносимости кофеина организмом человека. Даже уровень обмена веществ совершенно различен у мужчин и женщин, увлекающихся кофе, у курящих людей и не курящих. У курильщика, например, кофеин  распадается в два раза быстрее, поэтому такому человеку необходимо большее количество кофеина для стимуляции работы головного мозга. Распад кофеина у женщин, принимающих перорально противозачаточные средства, происходит в два раза медленнее, в их крови остается большое количество не расщепленного кофеина. Даже вес тела влияет на метаболизм кофеина. То есть, если курящий мужчина с массой тела около 80 кг и женщина, весом 60 кг и принимающая контрацептивы, выпьют по чашечке кофе, женщина получит кофеиновый удар по организму почти в 5 раз больше, чем мужчина.

Передозировка

Положительный эффект применения кофеина заключается в количестве, качестве, времени суток его употребления. Незначительные дозы напитков, содержащих кофеин, не имеют негативных последствий, поднимают настроение, обеспечивают прилив сил. Передозировка грозит чувством беспокойства, покраснением лица, желудочно-кишечными расстройствами, мышечными подергиваниями, тахикардией, психомоторным возбуждением. Соблюдайте меру!

www.ja-zdorov.ru

Влияние кофе и кофеина на сосуды головного мозга: расширяет или сужает

Как кофе влияет на сосуды головного мозга? Влияние кофе и кофеина на центральную нервную систему

Почти каждый из нас любит выпить с утра чашку кофе или побаловать себя в течении дня. Но, что мы знаем о действии кофе на организм? Кто-то убеждён, что кофе и кофеин влияют положительно на сосуды и давление, а у кого-то найдутся убедительные возражения. Давайте непредвзято рассмотрим влияние кофе и кофеина на центральную нервную систему и, как кофе влияет на сосуды головного мозга, расширяет или сужает их.

Несомненно, что кофе благодаря своему составу и конечно содержащимуся в нем кофеину, бодрит и оказывает стимулирующее действие на весь организм в целом и конечно на центральную нервную систему человека. Кофе влияет на сосуды головного мозга. Польза кофе для организма человека очевидна, но неправильное употребление может принести вред здоровью и отрицательно сказаться на вашем самочувствии. Чтобы этого избежать, надо знать, как действует кофе, его состав и суточную норму безопасную для здоровья.

Состав кофе, его действие

Конечно самым активным действующим веществом входящим в состав кофе, является кофеин. Именно он оказывает такое стимулирующее действие, прогоняет сонливость, и воздействует на всю центральную нервную систему организма. Такое действие напиток оказывает не только благодаря кофеину. В кофе содержится много других компонентов и их соединений:

  • углеводы
  • магний
  • калий
  • железо
  • марганец
  • жиры
  • эфирные масла

Эти компоненты в составе любимого напитка, полезны для человека и при разумном употреблении кофе, он влияет положительно на организм и наше самочувствие:

  • бодрит и придаёт сил
  • снимает усталость и увеличивает работоспособность
  • значительно усиливает умственную активность и концентрацию внимания
  • повышает настроение

Безопасная суточная норма кофе

Безопасная суточная норма кофе

Если хотите, чтобы кофе не только бодрил вас с утра, но и оказывал положительное действие на центральную нервную систему и сосуды головного мозга, важно не превышать суточную норму выпиваемого напитка. При неумеренном употреблении, кофе и содержащийся кофеин, нанесут только вред вашему здоровью — это может проявиться в:

  • отклонениях от нормы артериального давления
  • могут быть сбои сердечного ритма
  • головные боли
  • усталость и спад активности работы мозга
  • нервозность, как результат истощения нервной системы

Предельная суточная норма кофеина, которая безопасна для человека 600 мг. Это суточная норма, не надо употреблять такое количество за один раз! Разумное употребление, когда от кофе может быть только польза — это не более 4 чашек в течении дня.

И здесь мы говорим только о нормальном, натуральном кофе. Пользу можно получить, употребляя только натуральный молотый кофе. Пусть хороший кофе стоит дороже, но пользу приносит именно натуральный кофе. Растворимый «кофе» в процессе обработки теряет все свои первоначальные свойства и почти все полезные природные компоненты.

Влияние кофе и кофеина на сосуды головного мозга — расширяет или сужает

Влияние кофе и кофеина на сосуды головного мозга - расширяет или сужает

При употреблении кофе, он сужает сосуды головного мозга , что помогает привести в норму резко упавшее или пониженное давление. Ведь именно оно служит причиной мигрени, головной боли, поэтому страдающим от подобных недугов людям стоит пить кофе, что даст возможность справиться с болью и купировать ее. Поскольку такое воздействие кофеина на центральную нервную систему давно известно медикам, его включают в большинство лекарств от головной боли. Такое влияние кофе и кофеина на сосуды головного мозга, хорошо известно гипотоникам, поэтому зачастую лучше выпить чашечку натурального кофе чтобы повысить давление, чем прибегать к помощи медикаментов.

А вам известно, что эффект сужения сосудов кофе оказывает и на органы пищеварительного тракта, улучшая при этом его функционирование, ускоряет обмен веществ и пищеварение, возбуждает аппетит. Только надо учитывать, что кофе довольно агрессивный напиток, и чтобы не нанести вред желудку, лучше не пить его натощак.

Влияние кофе на центральную нервную систему

Как видим действие кофе и кофеина на сосуды мозга, может быть очень даже полезным. При этом не стоит забывать, что основное действующее вещество этого напитка, влияет и на нервную систему нашего организма. Мы говорим о кофеине.

Кофеин активно стимулирует деятельность и работу мозга. При стимуляции активной работы мозга происходит расширение сосудов и ускорение кровообращения в нервной системе. Такое влияние кофе, точнее содержащегося в нём кофеина оказывает стимулирующее действие на центральную нервную систему, происходит ускоренный обмен нервных импульсов в клетках и нейронах. Ускорение этого процесса выражается в ощущении бодрости, прилива сил, улучшению настроения.

Благодаря такому действию, мы каждое утро спешим поскорее выпить чашку бодрящего кофе. Это естественное желание полностью пробудить организм от сна, получить заряд бодрости и ясности мышления. Такое влияние может оказать только натуральный продукт.

 Как кофе влияет на сосуды головного мозга? Влияние кофе и кофеина на центральную нервную систему

Приятно узнать, что любимый напиток, может быть ещё и полезным. Теперь пить кофе станет вдвойне приятней, главное знать меру.

gurman-bel.ru


Смотрите также