5 необычных и вкусных рецептов кофе. Необычные виды кофе


10 самых необычных видов кофе

1. Аволатте

10 самых необычных видов кофе

В данный момент среди хипстеров набирает популярность так называемое «аволатте». Оно представляет собой латте (причудливый термин, обозначающий «кофе с молоком»), которое подаётся в кожуре авокадо. Данная идея принадлежит кафе "Truman Cafe" в Мельбурне, однако она мгновенно стала популярной в Интернете и распространилась по всему миру. Напиток аволатте имеет едва ощутимый привкус авокадо, и это не всем нравится. А что вы думаете о данной идее?

2. Бесцветный кофе

10 самых необычных видов кофе

Многие люди воздерживаются от употребления кофе в больших количествах, поскольку это может негативно сказаться на их белоснежной улыбке. Однако благодаря первому в мире бесцветному кофе вам больше не придётся беспокоиться о пятнах на своих зубах. Он был создан Дэвидом и Адамом Надь, братьями из Словакии, которые любят крепкий кофе и заботятся о белоснежности своих улыбок. Их инновационный напиток называется CLR CFF и является абсолютно прозрачным, как вода.

Братья Надь утверждают, что CLR CFF изготавливают из высококачественных кофейных зёрен арабика и чистой воды, без добавления консервантов, искусственных ароматизаторов, подсластителей и сахара. Им понадобилось три месяца, чтобы разработать рецепт бесцветного кофе, который на вкус ничем не отличался бы от обычного кофе. Свою формулу они, естественно, держат в секрете. Они говорят, что бесцветный кофе CLR CFF создаётся с помощью «физической обработки», включающей «методы, которые никогда прежде не использовались», и что после процесса заваривания к нему добавляют определённое количество кофеина.

3. Угольный кофе

10 самых необычных видов кофе

Сегодня активированный уголь содержится практически во всём, начиная от зубной пасты и мороженого и заканчивая кофе. Да, угольное латте – это новый тренд, стремительно набирающий популярность в Instagram.

Этот напиток, на удивление, делается без кофеина. Древесный уголь смешивается с молоком – и получается пенный бодрящий энергетик, который стал даже популярнее зелёных смузи.

4. Кофе с раскалённым углём

10 самых необычных видов кофе

Если вы хотите новых вкусовых ощущений, попробуйте добавить в свой утренний кофе кусочек раскалённого угля. Идея создать этот обжигающий кофе пришла в голову владельцу кофейного киоска из Индонезии, и она принесла ему неожиданную известность.

Джокьякарта, пожалуй, является единственным местом в мире, где вы можете отведать кофе, который подаётся с кусочком раскалённого угля. Он называется "Kopi Joss" и был изобретён ещё в 1960-х годах владельцем кофейного киоска, которого все называли «Мистером Человеком».

Нынешний владелец кофейного киоска, Алекс, говорит, что когда Мистер Человек, как обычно, заваривал себе кофе, ему в голову пришла идея положить в него кусочек раскалённого угля, который он использовал для того, чтобы вскипятить воду. Ему понравился необычный вкус, и он начал угощать кофе с раскалённым углём своих клиентов.

В отличие от вышеупомянутого угольного кофе, этот кофе содержит кофеин.

5. Самый крепкий в мире кофе

10 самых необычных видов кофе

Некоторые люди ни дня не могут прожить без кофе. Если вам постоянно не хватает кофеина, вам, возможно, следует посетить австралийское кафе "Viscous Cafe", где подают самый крепкий кофе в мире. В одной порции такого напитка содержится столько же кофеина, сколько в 80 чашках обычного кофе, а именно, 5 грамм. К слову сказать, смертельно опасная доза кофеина для здорового взрослого человека составляет 18 грамм.

6. Кофе с вином

10 самых необычных видов кофе

В кафе "Molinari Private Reserve" в округе Напа (штат Калифорния) берут красное вино и обжаривают в нём кофейные зёрна, создавая кофейный напиток, который имеет запах и вкус вина и немного отдаёт черникой.

7. Кофе «Чёрная бессонница»

10 самых необычных видов кофе

Некоммерческая организация "International Food Information Council" (Международный информационный совет по продуктам питания) рекомендует в день употреблять дозу кофеина, равную 300 миллиграммам, в то время как "Food and Drug Administration" (Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов) считает дневной нормой 400 миллиграмм кофеина. Однако в одной чашке кофе «Чёрная бессонница» содержится 702 миллиграмма кофеина. Такое количество кофеина может вызывать определённые проблемы со здоровьем.

Кофе «Чёрная бессонница» был придуман в 2016 году Шоном Кристафором, который хотел создать самый крепкий кофе в мире. Он не раскрывает секрет его приготовления (в частности, особый способ, при помощи которого обжаривают зёрна, чтобы получить напиток с высоким содержанием кофеина) и утверждает, что «Чёрная бессоница» является абсолютно безопасной для употребления.

Изначально этот кофе был доступен только в кафе Кейптауна (Южно-Африканская Республика), однако он стал настолько популярным, что спустя несколько месяцев продавался уже в 22 странах по всему миру. Компания Кристофора утверждает, что она каждый месяц продаёт шесть тонн «Чёрной бессонницы» и едва поспевает за спросом.

8. Меренговый кофе

10 самых необычных видов кофе

В кафе "Take Out Drawing Cafe" в Сеуле подают эспрессо, украшенное меренгой. Меренга не тает, поэтому клиенты могут отрывать от неё кусочки и макать их в кофе. Как вы, наверное, уже догадались, меренговый кофе стал хитом Instagram.

9. Деконструированный кофе

10 самых необычных видов кофе

В одном из кафе Мельбурна продают кофе под названием «Деконструированный флэт уайт». Он подаётся на деревянной доске в трёх отдельных стаканах: в одном из них – горячая вода, в другом – молоко, в третьем – эспрессо.

10. Эспрессо-тоник

10 самых необычных видов кофе

Да, этот напиток представляет собой именно то, что и предполагает его название: эспрессо с добавлением тоника.

 

Какой смысл пить кофе, если в нём нет кофеина?

10 самых необычных видов кофе

 

В 2015 году в Нью-Йорке открылось кафе, которое было поднято на смех кофеинозависимыми людьми. Новое заведение начало бесплатно угощать декофеинированным кофе жителей города, который никогда не спит. Некоторые нью-йоркские любители кофе назвали это «первым признаком культурного Апокалипсиса».

Новая кофейня была детищем канадского филиала компании "Swiss Water Decaf", которая призывала людей «открыть для себя искусство наслаждаться кофе без кофеина».

Источник: oddee.com

animalworld.com.ua

6 удивительных способов приготовить кофе

Сырный кофе

Flickr.comFlickr.com

Поначалу этот рецепт вызывает недоумение: кофе и сыр? Вы, наверное, шутите? Совсем нет: вкус у этого «коктейля» необычный, насыщенный, яркий. Возможно, каждый день такой напиток вы пить не будете, но для тёплых посиделок в промозглый день вариант отличный.

Приготовить сырный кофе несложно. Сварите напиток в турке по своему обычному рецепту. Подогрейте немного молока (70 грамм на ложку молотого кофе), добавьте в него немного плавленого сыра, сахарной пудры (по вкусу) и, конечно же, сваренный кофе.

Взбейте напиток венчиком. Дегустируйте!

Кофе с перцем

Напиток давно известный: именно такой кофе две сотни лет назад очень ценили на Востоке. Чтобы друзья пришли в гости снова, перец лучше использовать не чили, а менее жгучий — молотый чёрный, а также несколько зёрнышек душистого перца.

Специи придадут свежесваренному кофе особый аромат и оттенят вкус.

Рецепт таков: к 2 чайным ложкам молотого кофе добавьте ¼ ложки чёрного перца, измельчите туда пару горошин перца душистого, засыпьте в турку, залейте водой, доведите до кипения, но не кипятите. Добавьте щепотку соли, дайте напитку постоять.

Разлейте в чашки, добавьте мёда. Наслаждайтесь!

Кофе со специями

Nakonu.comNakonu.com

Корица, гвоздика, кардамон, мускатный орех, тёртый имбирь превращают кофе в нечто волшебное. Аромат этого напитка напоминает обо всех любимых праздниках сразу. Но имейте в виду: специи требуют особого обхождения!

Один из вариантов — высыпать их на сухую сковороду, добавить немного сахара и несколько капель воды, подогреть, чтобы смесь карамелизировалась. Затем залить водой напополам с молоком, довести до кипения и только после этого всыпать молотый кофе.

Перед подачей напиток нужно накрыть крышкой и дать постоять 5 минут. Говорят, кофе со специями не просто бодрит — он активизирует творческие способности. Проверяйте!

«Топлёный» кофе

Простая замена обычного молока топлёным творит настоящие чудеса. Не выдавайте этот секрет никому! Сварите в турке кофе со щепоткой ванильного сахара.

Знатоки советуют дать пенке подняться три раза.

Разогрейте в отдельной посуде треть стакана топлёного молока и всё перемешайте. Если сверху вы украсите этот чудо-напиток шоколадной крошкой, вас точно заподозрят в применении магии. Вдохновляйтесь!

Медово-чесночный кофе

Напиток, меняющий все традиционные представления о кофе! Если вы готовы к экспериментам, действуйте. В молотый кофе добавьте тоненький кусочек чеснока, залейте горячей водой и доведите до кипения три раза. Затем разлейте по чашкам и добавьте в каждую немного мёда.

Не размешивайте напиток — мёд должен раствориться сам.

Для того чтобы окончательно сломать стереотипы, добавьте дольку лимона. Экспериментируйте!

Апельсиновый кофе

w-dog.netw-dog.net

Вкусный, необычный, ароматный, свежий — угостив друзей таким кофе, вы точно заслужите почётное звание бариста. А нужно всего лишь выжать из апельсина сок, купить 20-процентных сливок и сварить эспрессо.

Сливки взбиваете с сахаром (по вкусу), добавляете в самом конце сок. Выливаете смесь в высокий бокал и осторожно, по кончику ножа добавляете кофе.

Получившийся двуслойный напиток торжественно презентуйте друзьям. Удивляйте!

lifehacker.ru

Потрясающие и необычные рецепты кофе

5 необычных и вкусных рецептов кофе

Кофе — самый популярный напиток в мире. Для многих утро без него немыслимо, и течении дня чашечка кофе будет кстати, но иногда даже лучший кофе надоедает и хочется чего-то необычного. Попробуйте креативно подойти к традиционному кофе и вы увидите какими необычными вкусами вас может порадовать этот напиток.

Потрясающие и необычные рецепты кофе

Мы приготовили для вас 5 необычных, интересных и самых вкусных рецептов кофе. Попробовав которые никто из любителей кофе не останется равнодушным.

Пряный кофе с имбирёмGinger Spiced Coffee

 5 необычных и вкусных рецептов кофе

Имбирь родом из Йемена. Этот чудо-корень известен, как эффективныйжиросжигатель. Кофе с имбирем не только взбодрит и придаст новых оттенков утру, но и поможет избавиться от лишнего веса. Порадуйте себя этим необычным рецептом кофе. Он включает в себя 6 видов специй и молоко. 10 минут — и вы наслаждаетесь абсолютно новым вкусом любимого напитка.

Ингредиенты: 1 стакан питьевой воды3-4 гвоздики2,5 см палочки корицы1 измельченный кардамон1 тертый мускатный орех1 чайная ложка мелко нарезанного свежего корня имбиря1 столовая ложка кофе или по вкусу 3-4 листочка мяты1 стакан молока сахар по вкусу

Рецепт приготовления: 1) Доведите воду до кипения.2) Добавьте корицу, гвоздику, мускатный орех и кардамон. Тщательно перемешайте.3) Добавьте листья мяты и имбирь.4) Когда вода закипит добавьте кофе, тщательно перемешайте.5) Доведите кофе до кипения и добавьте молоко.6) Уменьшите огонь, доведите кофе до кипения, добавьте сахар и снимите с огня.7) Накройте крышкой и дайте настояться в течении 5 минут.

Подавать кофе конечно горячим с легкими закусками.

Кофе с кокосомToasted Coconut Coffee

5 необычных, интересных и самых вкусных рецептов кофе.

Очень нежный кокосовый кофе со льдом — это лучший из прохладительных рецептов кофе. Предлагаем вам рецепт такого кофе с лёгким оттенком экзотики.

Ингредиенты:30 г черного молотого кофе (предпочтительнее жареного)2 чашки поджаренного кусочками кокоса8 чашек чистой воды

Рецепт приготовления:1) Поджаренный кокос сложите в большую герметическую емкость не менее 3 л, потом насыпаете кофе и залейте водой. Встряхните емкость, чтобы смешалось всёсодержимое. Накройте и оставьте кофе настояться на 24-36 часов при комнатной температуре.2) Хорошо процедите напиток через мелкое сито или марлю. Если потребуется,процедите несколько раз.3) Перед употреблением смешайте одну часть получившегося кофе с двумя частями воды. Добавьте сахар или сливки по вкусу и желанию. Края чашки, с которой будете пить кофе можно украсить кокосовой стружкой.

Для приготовления кокоса, можно взять свежие кусочки кокосового ореха, ноподойдут и хлопья. Поджаривать кокос следует в течении 3-5 минут при температуре 350 °C. Только следите внимательно, чтобы кокос не подгорел.

Лёгкий кофеCoffee Float

5 необычных, интересных и самых вкусных рецептов кофе.

Если вы не любитель горячего и крепкого кофе, тогда побалуйте себя легкимвоздушным напитком. Мы с удовольльствием прелагаем вам этот рецепт. Для этого смешайте кофе, сахар, ликер и добавьте ложку ванильного мороженого и наслаждайтесь поистине праздничным вкусом и настроением!

Ингредиенты:горячий кофеликер (хорошо заменяет саму крепость кофе)сахармороженое

Рецепт приготовления:1) Налейте кофе в чашку, немного не доливая до верха.2) Добавьте обязательно немного спиртного на ваш вкус (бренди, коньяк илиликер). Насыпьте сахар.3) Столовой ложкой наберите небольшой шарик мороженого и аккуратно погрузите в чашку с кофе. Не перемешивайте.

Во время того, как вы будете пить, мороженое будет медленно таять, превращаясь в нежные сладкие сливки.

Вьетнамский яичный кофеVietnamese Egg Coffee

5 необычных, интересных и самых вкусных рецептов кофе.

Кофе ..с яйцами!? Звучит довольно странно, не правда ли? Яичный кофе,оказывается пьют не только вьетнамцы. В Норвегии используются яйца для того, чтобы придать кофейному напитку красивый янтарный цвет. А еще это отличныйвкусный десерт! Добавление белков в кофе выполняет две функции:1) Помогает частицам кофе быстрее осесть на дно.2) Белки соединяют полифенолы, придающие горечь напитку с образованиемнерастворимых комплексов. В результате вкус кофе становится более мягким.Вьетнамцы применяют яйца исключительно для придания мягкости напитку. Попробуйте и вы приготовить кофе по-вьетнамски, следуя рецепту.

Ингредиенты:1 яйцо3 ст. л. вьетнамского заварного кофе2 ч.л. подслащенного сгущенного молока горячая кипяченая вода

Рецепт приготовления:1) Заварите маленькую чашку кофе.2) Разбейте яйцо и отделите желток от белка.3) Положите желток в глубокую миску, добавьте к нему сгущеное молоко и тщательно взбейте до образования пены.4) Добавьте столовую ложку горячего кофе и продолжайте взбивать.5) В чашку наливаете свежесваренный кофе и выкладываете сверху взбитую пушистую яично-молочную смесь.

Полезный и вкусный напиток готов!

Кофе по голливудски

5 необычных, интересных и самых вкусных рецептов кофе.

Например, голливудский кофе. Назван в честь Голливуда, где, видимо, и был изобретен рецепт приготовления этого кофе. Он очень крепкий и явно бодрил актеров во время съемок. Почувствовать себя звездой Голливуда можете и вы.

Ингредиенты: 1) 1/2 стакана очень крепкого черного кофе и молока2) 2 ст. л. какао и сахарной пудры3) Соль4) Поджаренный миндаль или взбитые сливки

Рецепт приготовления:На огне доведите какао, сахарную пудру и часть молока до однородности, добавьте щепотку соли и остальное молоко. Помешивайте смесь и держите на огне 10 минут.После взбейте и влейте в нее горячий кофе. Напиток можно украсить миндалем или сливками. Почувствуйте себя звездой!

gurman-bel.ru

10 самых необычных видов кофе . Чёрт побери

О кофе можно говорить часами. Этот напиток встречает нас по утрам, помогает взбодриться на работе и поднимает настроение. Кофе может быть сладким или горьким, черным или с молоком, но всегда остается самым любимым напитком миллионов людей. Если вы считаете себя настоящим кофеманом, то просто обязаны знать самые интересные факты о кофе.

10 самых необычных видов кофе

1. Аволатте

В данный момент среди хипстеров набирает популярность так называемое «аволатте». Оно представляет собой латте (причудливый термин, обозначающий «кофе с молоком»), которое подаётся в кожуре авокадо. Данная идея принадлежит кафе «Truman Cafe» в Мельбурне, однако она мгновенно стала популярной в Интернете и распространилась по всему миру. Напиток аволатте имеет едва ощутимый привкус авокадо, и это не всем нравится. А что вы думаете о данной идее?

2. Бесцветный кофе

Многие люди воздерживаются от употребления кофе в больших количествах, поскольку это может негативно сказаться на их белоснежной улыбке. Однако благодаря первому в мире бесцветному кофе вам больше не придётся беспокоиться о пятнах на своих зубах. Он был создан Дэвидом и Адамом Надь, братьями из Словакии, которые любят крепкий кофе и заботятся о белоснежности своих улыбок. Их инновационный напиток называется CLR CFF и является абсолютно прозрачным, как вода.

Братья Надь утверждают, что CLR CFF изготавливают из высококачественных кофейных зёрен арабика и чистой воды, без добавления консервантов, искусственных ароматизаторов, подсластителей и сахара. Им понадобилось три месяца, чтобы разработать рецепт бесцветного кофе, который на вкус ничем не отличался бы от обычного кофе. Свою формулу они, естественно, держат в секрете. Они говорят, что бесцветный кофе CLR CFF создаётся с помощью «физической обработки», включающей «методы, которые никогда прежде не использовались», и что после процесса заваривания к нему добавляют определённое количество кофеина.

3. Угольный кофе

Сегодня активированный уголь содержится практически во всём, начиная от зубной пасты и мороженого и заканчивая кофе. Да, угольное латте – это новый тренд, стремительно набирающий популярность в Instagram.

Этот напиток, на удивление, делается без кофеина. Древесный уголь смешивается с молоком – и получается пенный бодрящий энергетик, который стал даже популярнее зелёных смузи.

4. Кофе с раскалённым углём

Если вы хотите новых вкусовых ощущений, попробуйте добавить в свой утренний кофе кусочек раскалённого угля. Идея создать этот обжигающий кофе пришла в голову владельцу кофейного киоска из Индонезии, и она принесла ему неожиданную известность.

Джокьякарта, пожалуй, является единственным местом в мире, где вы можете отведать кофе, который подаётся с кусочком раскалённого угля. Он называется «Kopi Joss» и был изобретён ещё в 1960-х годах владельцем кофейного киоска, которого все называли «Мистером Человеком».

Нынешний владелец кофейного киоска, Алекс, говорит, что когда Мистер Человек, как обычно, заваривал себе кофе, ему в голову пришла идея положить в него кусочек раскалённого угля, который он использовал для того, чтобы вскипятить воду. Ему понравился необычный вкус, и он начал угощать кофе с раскалённым углём своих клиентов.

В отличие от вышеупомянутого угольного кофе, этот кофе содержит кофеин.

5. Самый крепкий в мире кофе

Некоторые люди ни дня не могут прожить без кофе. Если вам постоянно не хватает кофеина, вам, возможно, следует посетить австралийское кафе «Viscous Cafe», где подают самый крепкий кофе в мире. В одной порции такого напитка содержится столько же кофеина, сколько в 80 чашках обычного кофе, а именно, 5 грамм. К слову сказать, смертельно опасная доза кофеина для здорового взрослого человека составляет 18 грамм.

6. Кофе с вином

В кафе «Molinari Private Reserve» в округе Напа (штат Калифорния) берут красное вино и обжаривают в нём кофейные зёрна, создавая кофейный напиток, который имеет запах и вкус вина и немного отдаёт черникой.

7. Кофе «Чёрная бессонница»

Некоммерческая организация «International Food Information Council» (Международный информационный совет по продуктам питания) рекомендует в день употреблять дозу кофеина, равную 300 миллиграммам, в то время как «Food and Drug Administration» (Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов) считает дневной нормой 400 миллиграмм кофеина. Однако в одной чашке кофе «Чёрная бессонница» содержится 702 миллиграмма кофеина. Такое количество кофеина может вызывать определённые проблемы со здоровьем.

Кофе «Чёрная бессонница» был придуман в 2016 году Шоном Кристафором, который хотел создать самый крепкий кофе в мире. Он не раскрывает секрет его приготовления (в частности, особый способ, при помощи которого обжаривают зёрна, чтобы получить напиток с высоким содержанием кофеина) и утверждает, что «Чёрная бессоница» является абсолютно безопасной для употребления.

Изначально этот кофе был доступен только в кафе Кейптауна (Южно-Африканская Республика), однако он стал настолько популярным, что спустя несколько месяцев продавался уже в 22 странах по всему миру. Компания Кристофора утверждает, что она каждый месяц продаёт шесть тонн «Чёрной бессонницы» и едва поспевает за спросом.

8. Меренговый кофе

В кафе «Take Out Drawing Cafe» в Сеуле подают эспрессо, украшенное меренгой. Меренга не тает, поэтому клиенты могут отрывать от неё кусочки и макать их в кофе. Как вы, наверное, уже догадались, меренговый кофе стал хитом Instagram.

9. Деконструированный кофе

В одном из кафе Мельбурна продают кофе под названием «Деконструированный флэт уайт». Он подаётся на деревянной доске в трёх отдельных стаканах: в одном из них – горячая вода, в другом – молоко, в третьем – эспрессо.

10. Эспрессо-тоник

Да, этот напиток представляет собой именно то, что и предполагает его название: эспрессо с добавлением тоника.

+ + + Кофейни, где подают кофе без кофеина

Какой смысл пить кофе, если в нём нет кофеина? В 2015 году в Нью-Йорке открылось кафе, которое было поднято на смех кофеинозависимыми людьми. Новое заведение начало бесплатно угощать декофеинированным кофе жителей города, который никогда не спит. Некоторые нью-йоркские любители кофе назвали это «первым признаком культурного Апокалипсиса».

Новая кофейня была детищем канадского филиала компании «Swiss Water Decaf», которая призывала людей «открыть для себя искусство наслаждаться кофе без кофеина».

chert-poberi.ru


Смотрите также