ТН ВЭД СНГ. Группа 09. Кофе, чай, мате [парагвайский чай] и пряности. Парагвайский кофе


Парагвайский чай и его свойства. Как называется парагвайский чай?

Всё большую популярность приобретает чай, который потребители с удовольствием покупают в специализированных магазинах и клубах городов нашей страны, заказывают в кафе и ресторанах. Вкус напитка настолько необычен, что его употребление чаще всего приурочено к какому-то празднику. О том, что собой представляет и как называется парагвайский чай, рассказывает статья.

История возникновения

Название парагвайского чая произошло от слова «mati», означающего «тыквенный кувшин». Дали его напитку представители индейского племени кечуа, проживающие в Южной Америке. Они назвали его так, потому что сосуд изготавливается из соответствующего плода и используется для хранения жидкостей.

Европейцы узнали про вечнозеленый парагвайский чай в двадцатых годах XVII века от членов иезуитского братства, которые занимались посадкой деревьев и продажей высушенных листьев. Он даже носил название «эликсир иезуитов», а подробно был описан только в 1822 г. французским ботаником Августом де Сент-Хилейром.

Индейцы полагали, что напиток способен усиливать душевное родство между людьми, объединять их. Сейчас этот чай является одним из символов культуры Южной Америки, часто используемых для того, чтобы улучшить и сделать более гармоничными отношения с друзьями или партнёрами.

Падуб парагвайский

Нельзя сказать, что речь идёт о чае в привычном понимании этого слова, поскольку мате – это особенный напиток. Для его изготовления измельчают, а затем сушат молодые побеги и листья падуба парагвайского. Это растение встречается в субтропическом климате, для которого свойственны высокие показатели влажности и температуры. Дерево является вечнозелёным, принадлежит к семейству падубовых и вырастает от 1 до 15 метров в высоту. Его листья достигают в размере от 5 до 16 см, имеют овальную форму и являются заострёнными с одной стороны. Произрастает в дикой природе или на плантациях следующих стран:

  1. Бразилия.
  2. Парагвай.
  3. Уругвай.
  4. Аргентина.

Как производится и как выглядит чай

Однородный приятный золотисто-зелёный цвет характеризует хорошо высушенный качественный парагвайский чай. Фото показывают, как он должен выглядеть. Каждый год во всём мире производится впечатляющее количество чайного сырья: 300 000 тонн.

Приготовление по всем традициям подразумевает присутствие в чашке пыли и небольших веточек в результате. Для европейских потребителей чай производят по несколько иным технологическим методам. При этом пыль на завершающем этапе обработки обязательно удаляется. А по вкусовым характеристикам напиток напоминает травяной чай, одновременно обладающий сладостью и горечью, при этом напиток полностью достоин того, чтобы быть поданным на деловой встрече.

Виды чая мате

Этот необычный напиток бывает двух видов:

  1. Зеленый.
  2. Жареный.

Зеленый является классическим вариантом. Он обрабатывается традиционным способом, который включает сбор растений, сушку и помол. Жареный парагвайский чай подвергают соответствующей тепловой обработке, выкладывая его на железные противни.

Многие производители расширяют товарный ассортимент напитка, добавляя в него различные фруктовые ароматизаторы, которые в основном являются искусственными. Поэтому при желании приобрести полностью натуральный парагвайский чай нужно внимательно изучать информацию с упаковки. Настоящие фрукты использует компания Establecimiento Las Marias. Только нужно учитывать, что стоимость производимых ею видов чая является более высокой, чем аналогов с искусственными составляющими.

Состав чая

Среди действующих и полезных веществ, входящих в состав напитка, можно отметить следующие:

  1. Матеин – вещество, похожее на кофеин по бодрящим и тонизирующим свойствам.
  2. Витамины (А, С, Е, Р, а также полный комплекс витаминов группы В).
  3. Микроэлементы (железо, магний, медь, калий, натрий, литий, марганец и прочие).
  4. Органические кислоты.
  5. Теофиллин, обладающий спазмолитическим действием. В современной медицине используется (в составе лекарств) для снятия спазмов бронхов при лечении бронхолегочных заболеваний.
  6. Теобромин применяется в борьбе с бессонницей, депрессией с повышенной возбудимостью, успокаивает, тормозит действие отвечающих за возбудимость центров нервной системы, увеличивает продолжительность фазы глубокого сна.

Полезные свойства

На Западе, например, парагвайски чай присутствует в продаже в качестве лекарственного напитка. Его положительное воздействие на организм человека проявляется так:

  1. Улучшается работа пищеварительной системы.
  2. Нормализуется психоэмоциональное состояние (уменьшается тревожность, исчезает бессонница, улучшается настроение).
  3. Сокращается время, необходимое для сна.
  4. Повышается активность и трудоспособность.
  5. Нормализуется артериальное давление.
  6. Повышается иммунитет.

Кроме того, мате – парагвайский чай, который не только обладает полезными свойствами, но и отлично утоляет жажду.

Особенности напитка:

  1. В чае содержится больше витаминов группы В, чем в прополисе.
  2. Матеин эффективнее кофеина, а также не вызывает таких побочных эффектов, как нервная дрожь и усиление сердцебиения. Он повышает способность организма к сопротивлению заболеваниям, помогает лучше концентрировать внимание.
  3. Особым вкусом парагвайский чай обязан своему витаминному составу.

Негативные особенности напитка

При использовании мате следует обратить внимание на способность некоторых веществ из его состава стимулировать развитие злокачественных новообразований. Этим парагвайски чай отличается от привычного нам напитка, действие которого направлено на предотвращение и уменьшение подобных проблем.

Для мате составлен приличный список противопоказаний:

  1. Отложение солей или склонность к этому заболеванию.
  2. Повышенная кислотность желудочного сока.
  3. Болезни почек.
  4. Индивидуальная непереносимость таких веществ, как теобромин и теофиллин.

Детям, беременным и кормящим матерям бодрящий парагвайский чай употреблять запрещено. Кроме того, можно встретить информацию, что именно горячий мате попадает в опасный список из-за содержания «предположительно канцерогенных веществ». Поэтому каждый определяется с противопоказаниями и целью использования чая на основании индивидуальных физиологических особенностей и вкусовых пристрастий.

Ёмкость для мате

Для употребления чая используется специальный сосуд, изготовленный особым образом. В Южной Америке он носит такое же название, как и напиток, – «мате». А вот представители индейского племени гуарани называют его каайгуа (caa-i-gua). Но сейчас наиболее приемлемыми для употребления являются слова: «калабас» или «калебас».

Для изготовления посуды используются такие материалы:

  1. Серебро.
  2. Фарфор.
  3. Керамика.
  4. Тыква-горлянка.
  5. Дерево.

При изготовлении индивидуальных сосудов применяют тыквы небольшого размера, а дружеским компаниям подходят ёмкости из крупных плодов. Сначала нужно полностью извлечь из тыквы её содержимое, высушить, а для массового производства – обжечь. Затем украсить серебром, узорами, обшить кожей, изготовить металлическую подставку.

Эти сосуды наиболее популярны из-за способности поддерживать тот температурный режим, которого требует парагвайский чай, а также способствовать передаче его вкусовых свойств. Но ёмкости нужно обязательно просушивать и чистить после использования.

Как пить

Для употребления напитка используется пустая внутри палочка длиной в 15-25 см – бомбилья (bombilla). Она может быть сделана из тростника, кости, бамбука или металла, а также путём комбинирования разных материалов. Лучшими считаются серебряные изделия. Сейчас для их изготовления может использоваться даже пластик. В переводе с итальянского это слово означает «соска». С одной стороны приспособление является сплюснутым, а с другой находится двойное ситечко.

Начинать пить парагвайский чай матэ можно сразу, а трубочка позволяет делать это со дна посуды. В заварку можно несколько раз добавлять горячую воду. Но не следует надолго оставлять её в используемой ёмкости, потому что начинается процесс брожения, сопровождающийся выделением горьких компонентов, пропитывающих стенки калебаса. Тогда весь заваренный в этой посуде чай в дальнейшем будет иметь неприятный вкус.

Как заваривать мате

Чтобы приготовить хороший напиток, прежде всего, нужно залить заварку холодной водой и дождаться разбухания. А затем в сосуд поставить бомбилью и долить горячую воду. Никуда торопиться при этом не стоит, так как все действия должны быть размеренными. У индейцев этот процесс называется ticua ca ay, то есть «бросить воду в дырку», но на самом деле заваривание требует большей серьёзности.

Один из способов, с помощью которого можно приготовить парагвайский чай, выглядит таким образом:

  1. Наполнить 2/3 калебаса заваркой.
  2. Наклонить ёмкость так, чтобы чай собрался на стенке.
  3. Добавить воду для набухания.
  4. Закрыть пальцем отверстие мундштука, а затем поставить бомбилью в калебас, немного углубив ситечко в гущу.
  5. Наполнить ёмкость водой, температура которой составляет 70-80 градусов.
  6. Подождать 1-2 минуты.

Когда напиток готов, его нужно медленно и не перемешивая потягивать через бомбилью. После опустошения калебаса вновь доливается горячая вода, что обычно делается 3 раза.

Особенности приготовления

В России этот чай появился не так давно, что совсем не помешало ему начать завоёвывать популярность. Мате считается экзотическим напитком, который не употребляют каждый день. Его пили ещё индейцы Южной Америки до появления первых европейских колонизаторов.

С привычным чаем у такого напитка, как мате, нет ничего общего, кроме тонизирующих свойств. Именно из-за этого качества его часто так и называют. Существенное вкусовое различие связано с тем, что листья не подвергаются ферментации, а просто измельчаются и высушиваются. Поэтому при настаивании более двух минут после первого заваривания получается горький напиток.

Существует нюанс. Если сосуд долго стоял без дела, то нужно заварить в нём мате, оставить на 2-3 дня, после чего помыть посуду, и только после этого применять её для приготовления чая. Использование кипятка при заваривании также приводит к потере вкусовых свойств напитка и возникновению той же горечи, которая сопутствует долгому настаиванию.

Для кого-то данный напиток станет неприемлемым вариантом из-за вероятных вредных свойств чая. Но ничего ведь не мешает отнестись к мате как чему-то экзотическому и необычному, предназначенному только для удовольствия. А ежедневно вполне можно использовать привычные напитки.

fb.ru

Мир напитков. Мате - чай из Парагвая.

Мате — настоящий витаминный комплекс, чай из Парагвая. Мир напитков узнал о мате от конкистадоров, пристрастившимся к нему с начала конкисты Перу в 1533 году.

Испанцы заметили, что даже в самых тяжелых условиях коренное население Америки ухитрялось долго сохранять силы, обходиться без еды, не болеть. Разгадку они нашли в напитке, который туземцы постоянно пили. Само дерево и напиток известны в Европе примерно с 1620-х годов, но было подробно описано лишь в 1822 году французским натуралистом и ботаником Августом де Сент Хилейром, исследовавшим это растение в бассейне реки Параны.МАТЕ́ [тэ́], нескл., м. [исп. mate < яз. кечуа].1.Вечнозеленое дерево сем. падубовых, а также высушенные листья этого дерева (иначе называемые парагвайский чай), применяемые в Юж. Америке для приготовления напитка, сходного с чаем.2.Небольшой сосуд из плода тыквенного растения лагенарии, из которого пьют такой напиток. Толковый словарь. 2012мате́, нескл., м. (напиток)мате́ [тэ], нескл., м.

Мате — чайный аналог родом из Парагвая. Мате́ (исп. Mate, также в испано-русских словарях иногда встречается ошибочное ударение на первый слог, обусловленное звучанием в испанском языке) — тонизирующий напиток с высоким содержанием кофеина (устар. — «матеин»), приготавливаемый из высушенных измельченных листьев и молодых побегов падуба парагвайского (Ilex paraguariensis). Неотъемлемая часть культуры Аргентины и ряда сопредельных стран Южной Америки. Википедия.

Высушенные листья падуба называются «травой мате» (исп. yerba mate, hierba mate), сам напиток имеет то же название, сосуд для его приготовления также называется мате, но в российской практике прижилось название калабас или калебас, что означает по-испански «тыква», изготавливают его из тыквы-горлянки. В русском слове «мате» ударение ставится на последний слог, что зафиксировано в словарях русского языка. Однако в испанском слове «mate» ударение стоит на первом слоге.

Русское ударение на последнем слоге может быть связано с заимствованием слова не непосредственно из испанского, а через посредство французского. Во французском языке это слово пишется «maté», т.к. ударение во французском падает на последний слог. Американская ассоциация мате утверждает, что ударение на второй слог недопустимо из-за того, что в таком случае слово при произношении может быть спутано с испанским словом, означающем «Я убил»(исп. maté).

Слово «мате» происходит из языка кечуа, очень древнего языка, на котором говорили инки. Слово «mati» обозначает «кувшин (сосуд, или блюда) из тыквы для напитков или еды» и впервые как словарная статья упоминается у Диего Гонсалеса Ольгина в «Словаре языка кечуа» (1608). Изначально оно не обозначало ни напиток, ни само растение, ни высушенные листья растения, а только сосуд, из которого напиток пьют.

Инка Гарсиласо де ла Вега. «Подлинные комментарии» (1609), используя более ранний источник — рукописи Бласа Валера: «Тыквы, из которых делают сосуды, имеются во множестве, и они очень хороши, их называют мати; те же, что можно есть, как испанские, появились только после испанцев».

Название «мате» тесно связано с индейцами гуарани, которые серьёзно полагают, что у мате есть душа. Гуарани́ — группа индейских народов в Южной Америке, говорящих на языках гуаранийской группы. Проживают в основном на территории Парагвая, где парагвайский гуарани является официальным языком, а также в соседних с Парагваем районах Бразилии, Аргентины и Боливии. Термин «мате» заимствован из языка кечуа и является производным, искаженным вариантом слова «матú», которым индейцы-горцы называли маленькую тыкву Lagenaria vulgaris, испокон веков традиционно использовавшуюся в качестве сосуда для любой жидкости. Индейцы же племен тупи-гуарани (родственный народ в Бразилии), изначально жившие в Парагвае и прилегающих областях континента, сосуд из тыквы называли по-своему — «ка’а-и-гуа». Или более коротко — «ихá». Этим словом обозначалась не только сама калабаса, из которой сегодня пьют йербу-мате, но вообще любая емкость, использовавшиеся для самых разных хозяйственных нужд. Слово «йерба» было позаимствовано напрямую в переводе с языка гуарани, где оно звучало как ka’a= зелье, а само растение на гуарани называлось Ka’ayguá —ka’a= трава, guá= большая. Именно из сочетания слов кечуа (сосуд) и гуарани (зелье) образовалось испанское обозначение продукта, получаемого из листьев растения Падуба парагвайского.

Возможно, что слово «мате» на земли нынешнего Парагвая и Аргентины принесли с собой первые миссионеры, работавшие в Перу и говорившие на языке индейцев Анд. Они-то и внесли значительную путаницу в название напитка, решив, что это трава, так как индейцы поставляли монахам готовый к употреблению порошок — высушенные и помолотые листья дерева. Кроме того, неизвестный южноамериканский напиток был подобен китайскому чаю, широко известному в Европе. Тем не менее, мате сохранил до сегодняшних дней названия «йерба» («трава») и «парагвайский чай».

Ефремов, Иван Антонович. «Лезвие бритвы» (1963). «Старый капитан и Сандра объединились в распивании горячего мате — парагвайского чая. Запас его старый моряк всегда возил с собой, находя наилучшим этот способ борьбы с жарой и бесконечным потением».

В испаноязычном ареале обозначение напитка мате часто употреблялось (начиная с XVII века) в связке со словом «трава/зелье» и звучало как «йерба мате» (в современном аргентинском варианте «жерба мате»). Напиток начал входить в обиход после образования Иезуитского государства в Парагвае и сначала был известен под названием «Иезуитский чай», поскольку иезуиты, создав индейское государство, активно занимались увеличением посадок растений.Падуб парагвайский (йерба мате — Ilex paraguariensis) — вечнозеленое дерево или кустарник семейства падубовых с беловатой гладкой корой и твердой древесиной, произрастающий в сельве Восточного Парагвая, Южной Бразилии, Северной Аргентины. Высота до 13-16 м. Листья супротивные, гладкие, глянцевитые, длиной 7-10 см.

Цветки мелкие, бледно-зеленые. Плод — 4-8-семенная ягода. Растет на Бразильском плоскогорье между 22 и 33 градусами южной широты, на высоте 500-900 м. Заросли дикорастущего мате почти истреблены; с 1910 года введен в культуру (в районах его естественного ареала). Основную продукцию получают с плантаций в Аргентине, Бразилии и Парагвае. Листья содержат 0,97-1,79% кофеина. Из листьев и стеблей изготавливают порошок, употребляемый для получения наиболее распространенного в юго-восточных странах Южной Америки напитка, оказывающего тонизирующее и лечебное действие.Падуб парагвайский имеет множество названий. Ботаники знают его как Illex Paraguariensis, индейцы гуарани и кечуа называют его каа, экспортеры — йерба, а аптекарям ближе специальное название листьев этого дерева — Mate folium. Остальному миру оно известно как зеленое золото Южной Америки — мате. Название Йерба Мате получил и напиток, приготовленный из листьев и верхушек молодых побегов этого дерева.

Карлос Р. Сентурион. «История Парагвайских наук», том 1: «Наместник губернатора и Верховного суда Асунсьона, Эрнандо Ариас де Сааведра, первый креол, избранный на такой высокий политический пост. Это случилось 13 июля 1592 года. Почти два года продлилось его правление. Дела, его характеризующие таковы: значительная победа, одержанная его силами над индейским восстанием, в котором, как говорят, Эрнандариас убил, в необычном поединке касика, возглавлявшего восставших. Также он приказал основать селения Каагуасу, Тарей и Бомбой в районе проживания племен ититан[ес], и поощрил начало выращивания зелья мате в провинции Парагвай».

По древней легенде мате — это чудо, подаренное богинями индейцам за храбрость, доброту и дружбу. Конечно, ничего сверхъестественного в этом напитке нет, если не считать сверхъестественным его удивительный состав. В листьях падуба парагвайского содержатся: бета-амирин, ванилин, вода, изовалериановая кислота, изокапроновая кислота, изомасляная кислота, инозитол, кофеин (до 1,8 %), 2,5-ксиленол, масляная кислота, неохлорогеновая кислота, никотиновая кислота (витамин РР), 4-оксододекановая кислота (4-оксилауриновая кислота), пантотеновая кислота (витамин B5), пиридоксин (витамин B6), белок, рибофлавин (витамин B2), рутин, смола, смоляная кислота, стеариновая кислота, таннин, теобромин (0,05 %), теофиллин, тригонеллин, урсоловая кислота, хлорогеновая кислота (5-кофеоилхинная кислота), хлорофилл, холин, целлюлоза.Ученые парижского института Пастера отметили, что растение с таким количеством существенных и жизненно важных питательных веществ — чудо природы. Крепкий мате имеет терпкий вкус с лёгким сладковатым привкусом и содержит алкалоиды из группы ксантинов (в эту группу входят кофеин, теобромин и теофиллин). Мате содержит 196 активных витаминов и минералов, в частности витамин А, витамины группы B (преобладают B1, B2), витамины C, E, P, микроэлементы, в том числе сера, магний, калий, марганец, натрий, железо, медь, хлор. По составу витаминов и микроэлементов мате сопоставим с чаем.

Исследования доказали, что мате обладает выраженными свойствами психостимулятора улучшает настроение, повышает активность, но при этом действует мягко, одновременно снимая такие симптомы, как тревожность, эмоциональная неуравновешенность и нервозность, снижает давление, повышает иммунитет, снимает усталость, чувство тревоги, суетливость, избавляет от бессонницы. Это, в основном, связано с подавлением выделения гормона адреналина. Напиток не нарушает цикл сна. Многие люди отмечают, что им требуется меньше времени для того, чтобы выспаться, после того, как они пили мате. Организм погружается в стадию глубокого сна, что позволяет снять напряжение и усталость, бывающую вследствие беспокойного сна и бессонницы. На основе экстракта чая производится целый ряд тонизирующих и энергетических напитков, например Club-Mate.

Целебные свойства, приписываемые мате, очень разнообразны. Во-первых, это настоящий витаминный комплекс. Во-вторых, мате — тонизирующий напиток, дающий бодрость на 8-10 часов. Быстро снимает напряжение и боль в мышцах, нормализует давление, увеличивает концентрацию внимания, выводит токсины из организма и нейтрализует алкоголь. Мате — мощный антиоксидант — борется с болезнями и барьер против процесса старения. Он укрепляет сосуды, снижает холестерин, основа уникальной диеты при похудении без голодания, улучшает настроение, снимает депрессивное состояние, предупреждает появление рака, нормализует сон.

Целебные свойства мате используются с давних времен: индейцы активно применяли настой из листьев падуба парагвайского при лечении различных заболеваний, в том числе, инфекционных. Людям, подверженным частым простудным заболеваниям, давно известно о пользе мате. Мате богат антиоксидантами, поэтому помогает быстро избавиться от ноющих мышц, головной боли, тошноты. Считается, что чай мате обладает свойствами предупреждать появление рака.

Миф о происхождении мате гласит: «Когда Святой Апостол Томас — Паи Суме — пришел в провинцию Мбаракайю, лежащую более чем в сотне лиг от города Асунсьон, он увидел наделы, на которых росли деревья ка’а с ядовитыми листьями.Поэтому он взял своими чудотворными руками пригоршню листьев и, подсушив на огне, очистил их от яда. Затем он сказал индейцам, что если они будут делать также как он, то из этих листьев можно приготовить напиток. С тех самых пор индейцы пьют йербу, наделяя ее чудодейственными свойствами».

Хосе Крусу Рольи писал о том, как в древности гуарани употребляли йербу различными способами. Они жевали листья ка’а, предварительно слегка опалив их на огне — «мборовире», заваривали их кипятком — «каай» или замачивали в холодной воде в миске — «хи’а», а потом пили через бамбуковую трубочку — «такуапи». Среди исследователей и путешественников были и те, кто упоминает, что гуарани применяли йербу как лекарственное средство от всех болезней, начиная насморком и заканчивая тяжелыми заболеваниями.Латиноамериканцы пьют мате практически весь день. Утром, для получения заряда бодрости — горький; днем, чтобы утолить жажду — холодный; вечером для крепкого и здорового сна — сладкий. Сравним мате с зелёным чаем: уровень антиоксидантов в мате намного выше; алкалоиды (в зелёном чае — кофеин, в мате — матеин). Считается, что матеин по свойствам схож с кофеином, но оказывает на организм человека первоначально расслабляющее действие и только затем энергетическое воздействие. Поэтому в организме не происходит перевозбуждения и увеличения частоты сердечных сокращений. И если кофеин активен в течение 3 часов, то матеин бодрит и тонизирует в 3 раза дольше (8-10 часов). При этом нет нарушения сна.

Эрнесто Че Гевара. «Боливийский дневник», запись от 6 сентября: «День рождения Бенигно обещал многое: утром мы сделали муку и выпили немного мате с сахаром…»

Мате не рекомендуется пить детям, которым не исполнилось 10 лет, беременным и кормящим женщинам. Не рекомендуется пить мате очень горячим (также как и любой чай и кофе). Заваривать мате следует при температуре не выше 80 С. Употребление очень горячего признано «предположительно канцерогенным для человека» и включено в список IARC канцерогенов группы 2A. Не следует пить давно заваренный чай. После заварки более суток, лучше заварить свежий, поскольку также, как и в других чаях, возможно формирование канцерогенного эффекта. Этот эффект наблюдается и в зелёном и чёрном чаях.

Однако утверждение, что мате сам по себе вызывает онкологические заболевания, представляется весьма спорным в свете недавних исследований Иллинойского Университета. Работы профессора Эльвиры де Мехии показали способность производных кофеина, содержащихся в мате, ин витро воздействовать на раковые клетки, выделенные из толстой кишки человека, запуская механизм апоптоза и вызывая их гибель.Ряд авторов приводят ссылки на одну работу, где приводятся данные опроса в институте Онкологии Монтевидео. Согласно опросу доля заболевших людей среди употреблявших мате составляет 75 %, не употреблявших — 25 %.Учитывая, что опрос проводился в Уругвае, где мате пьют более 95 % населения, то необходимо сделать поправку на это. Перерасчет показал, что доля заболевших людей среди употреблявших мате составляет 14 % — не употреблявших 86 %. Таким образом: люди пившие мате заболевают онкологическими заболеваниями в 6 раз реже. Это согласуется с приведенными выше лабораторными испытаниями. Часто ссылаются на работу, о возможном стимулировании рака мочевого пузыря употреблением мате: «Наши результаты показывают, что употребление кофе, мате и чая могут быть факторами риска для карцинома (рака) мочевого пузыря в Уругвае». Следует отметить, что в статье указывается на отрицательное влияние как кофе, так и других чаев, но не рассматриваются другие факторы. Важным аргументом в пользу целебных свойств мате является тот факт, что такие страны как Аргентина, Бразилия, Уругвай много веков пьют мате как целебный напиток и не могли не заметить его вреда.Европа познакомилась с мате, благодаря конкистадорам. О мате (как напитке, так и растении, из которого оно изготовляется) не слышали более 70 лет с начала конкисты Перу в 1533 году. Слово мате привлекло внимание хронистов, историков и естествоведов довольно поздно, только после испанского завоевания Империи Инков и начала освоения испанцами Парагвая.

Педро Лосано (1697—1752), описавший историю завоевания Парагвая, приводит в своём сочинении любопытные наблюдения о мате и как местные жители научились её использовать. Он оспаривает мнение оидора Аудиенции в Чили дона Гаспара де Эскалона Агуэро, утверждавшего в своей книге «Gazophilacio Regio Peruano» (libro 2. p. 2, cap. 31), что Святой Варфоломей показал и открыл мате местным жителям, указывая при этом, что ни малейшего упоминания об этом нет. Также он приводит ряд других исторических обзоров первых упоминаний испанских учёных о растении, в частности об Антонио Руисе де Монтоя, даже запретившего употребление зелья, и что каждый год сжигалось 14000-15000 арроб, начиная с 1620 года. Педро Лосано также описывает различные медицинские свойства растения и влияние его на здоровье человека.

Источник www.rucolumb.ru считает, что «конкистадоров познакомили с этим растением индейцы гуарани, населявшие территорию нынешнего Парагвая, часть Аргентины и юг Бразилии. Самые ранние упоминания о присутствии йербы в культуре конкистадоров относятся к самому началу завоевания района Рио-де-ла-Плата в современной Аргентине и датируются 1536 годом. Крайне сомнительно предполагать, что испанцы самостоятельно могли открыть это растение и догадаться о его чудодейственных свойствах. Особенно если учесть, что первые европейские поселения были основаны вблизи реки Парагвай, а это несколько сот километров от тех мест, где произрастала йерба».

В пользу теории индейского происхождения традиции говорит и то, что конкистадоры с самого начала научились приготавливать йербу, протаскивая листья сквозь пламя и, таким образом, слегка подвяливая их. Лишь затем они измельчали их, и либо использовали сразу, заливая кипятком, либо оставляли про запас. Трудно представить, что европейцу на пустом месте вдруг могло прийти в голову обращаться с незнакомым растением подобным образом.

Бартоломе Арсанс де Орсуа-и-Вела. «Мир от Потоси» (1736): «Также из Кочабамбы приносили токуйо и другие мануфактуры; из Тарихи — козлов, баранов и свиней; из Тукумана и Кордобы — скот и мулов; из Чукисака и Вальегранде — табак; из Синти и Арекипы — птиц с птичьего двора; с Нижнего Перу — сахар; из Чили — лошадей; из Парагвая — зелье мате».

Представляются вполне правдоподобным и утверждения, что гуарани употребляли йербу в виде напитка в достаточно ограниченных количествах, отдавая предпочтение пережевыванию свежих зеленых листьев этого растения. Наподобие того, как горцы Перу и Боливии сегодня жуют листья коки.

Есть сведения, что некоторые группы гуарани использовали йербу не только как «энергетический напиток», но также применяли ее в медицинских целях и даже в магических обрядах».

Джеральд Даррелл. «Под пологом пьяного леса» (1955) — во время путешествия по Латинской Америке местное население постоянно поило Даррелла мате, как он сам выражался, «при температуре расплавленного металла».

Способы приготовления и употребления мате.Главное в культуре потребления мате — это калебас и бомбилья, чашка из тыквы и металлическая трубочка, из которых традиционно льют этот чай. Рецептов множество. Например, в Америке мате принято пить обжигающе горячим, а в Европе популярны холодные варианты. Мате можно смешивать с соком, сухофруктами, мятой, сахаром и медом. Привычный нам способ пить мате через трубочку-бомбилью не был распространен повсеместно среди гуарани.

В большинстве случаев индейцы пили напиток как воду, процеживая его через зубы, чтобы не глотать частички листьев. Лишь некоторые группы племен пользовались тонким бамбуковым стволом. А вариант с серебряной трубочкой, имеющий фильтр и богато украшенной калабасой – это во многом изобретение белых поселенцев, которые помимо нее в свое время придумали массу дополнительных приспособлений для зародившегося в XVIII веке и вошедшего в моду целого ритуала «матепития»: начиная с ложечки — «апартадор», серебряного подноса-подставки «сальвилья» и заканчивая специальными, богато украшенными «чайниками», называвшимися «пава» и «пава-орнильо».

Хорхе Луис Борхес. «Шесть загадок дона Исидро Пароди» (1942) «Неспешно и старательно Пароди заварил мате в кувшинчике небесно-голубого цвета и принялся угощать Молинари».

Традиционная посуда для приготовления мате – калабас (calabaza), сосуд для заваривания и питья мате, изготавливается из плодов лагенарии, так называемой бутылочной тыквы.

Калабас обычно округлой формы. Внешние стенки калабаса обычно покрыты рисунком или резьбой. Довольно часто для красоты калабасы оправляют в серебро или кожу. Сосуды для мате также делают из коровьего рога, кокосового ореха, фарфора, фаянса, дерева, пластмассы, железа, серебра и даже золота.Ценители мате уверены, что именно тыквенные калабасы обеспечивают оптимальный температурный режим заваривания и прекрасно сохраняют вкусовые характеристики напитка.Помимо калабаса, непременный атрибут для питья мате – бомбилья (bombilla). Это «соломинка», через которую пьют мате. Трубочка может быть прямой или слегка S-образно изогнутой. В верхней части трубки находится слегка уплощенный мундштук, а в нижней (которая опускается в воду) — шарообразное утолщение с множеством маленьких отверстий, — своеобразное ситечко. Длина трубочки обычно 15-25 см., традиционно изготовлена она из серебра или нержавеющей стали (реже — из кости, тростника или дерева). В последнее время наиболее широко распространены бомбильи из пластика. Для горячего мате используют бомбильи покороче, выполненные из дерева, а напиток похолоднее пьют через «соломинки» подлиннее, сделанными из серебра.

Новый калабас нужно правильно подготовить к использованию. Это делается для того, чтобы очистить поры внутренних стенок калабаса от натуральной пленки, остающейся при производстве тыквы. Без должной подготовки при питье из калабаса могут появиться неприятные вкусовые ощущения и сильная горечь.Есть немало практичных способов подготовить калабас к долгой службе, как говорят «приучить к руке».Вот некоторые из них.

Смешать небольшое количество Йерба Мате с сахаром, засыпать в калабас, налить немного горячей воды. После этого, немного встряхнуть, что бы Йерба Мате остался на стенках сосуда. Дать высохнуть. Нужно взять уголек (можно использовать уголь для кальяна), закрыть отверстие калабаса и потрясти уголек внутри. Далее досыпать Йербу Мате на половину калабаса, залить горячей водой, и оставить на 12 часов. Затем, очистив калабас от Йерба Мате, ополоснуть его.

Наполнить калабас наполовину Йерба Мате, залить горячей водой и оставить на целый день. После этого вылить все содержимое и вычистить изнутри кончиком ложки, обернутой в тонкую мягкую ткань. Проделать это желательно дважды, до полной очистки.

Для дорогих калабасов, изготовленных мастером, декорированных с использованием благородных металлов. Чтобы подготовить такой калабас к надежной и продолжительной службе, нужно насыпать Йерба Мате на половину сосуда и заполнить до верха хорошим коньяком. Оставить на 24 часа. После этого очистить калабас и ополоснуть холодной водой. Высушить мягкой тканью, снова налить немного коньяка, и распределить его по стенкам сосуда. Оставить до полного высыхания. Этот способ придаст калабасу аромат, мягко гармонирующий со свежеприготовленным мате.

Если вы пристрастились пить мате каждый день, то можно оставлять калабас влажным, при приготовлении свежей порции, очистив его и ополоснув. Если иногда, то после ополаскивания, перевернув отверстием вниз, положите калабас так, что бы вода стекла по стенкам сосуда. Тогда калабас не испортится и прослужит долгое время.Использование тыквы для заваривания Йерба Мате индейцами Гуарани с давних времен, и перенятое потом колонистами, неслучайно. Этот сорт тыквы (Lagenaria Vulgaris), при высушивании изнутри становится пористым, что способствует лучшему завариванию. Наружная стенка обладает свойством не пропускать воду, но пропускает кислород, обогащая таким образом настой.

Засыпание 2/3 объема и заливание водой определенной температуры, создает такие условия, при которых Йерба Мате становится фильтром, через который вода, проникая на дно сосуда и увлажняя листья, наиболее экстрагирует полезные вещества, накапливая их на дне. А бомбилья служит для втягивания образовавшегося настоя. Мате попадает в оптимальной концентрации прямо в кровь человека через слизистые во рту. Поэтому эффект наступает сразу, в отличие от Йерба Мате, приготовленного с большим количеством воды, и выпитого из чашки. Попадая в кровь через желудок, часть полезных свойств теряется под воздействием желудочного сока.

При питье традиционным способом экстрагируется до 75% полезных веществ Йерба Мате, при приготовлении европейским способом (в чайнике, в чашке) не более 35%. Важно также не перемешивать бомбильей Йерба Мате в сосуде, для равномерного промывания листьев и сохранения вкуса.

При использовании тыквы и бомбильи из натурального материала, например тростника, достигается наиболее ощутимый эффект, так как все составляющие натуральны, и вкус Мате становится необыкновенным. При использовании любых других материалов вкус изменяется.

Если по каким-либо причинам Вы предпочитаете пить Мате в чашке, или заваривать его в чайнике, объем заваренного Мате должен быть в пропорции 1 к 4, потому что, если, по аналогии с чаем, заварить чайную ложку Йерба Мате в большом количестве воды, полезные вещества растворятся, лишь окрасив воду, и Вы не почувствуете вкус.

При питье Йерба Мате надо понимать, что Йерба не заваривается в сосуде. Мате, по аналогии с чаем не нужно настаивать, а нужно «промывать» листья водой, выпивая образовавшийся настой, доливая снова и снова горячую (не более 80°С) воду. Если Йербу настаивать, то уже через несколько минут она будет горчить, и если Йерба Мате не самая качественная, без должной сушки и выдержки, то горечь будет сильнее. В отличие от чая, заварить Мате значит не только налить горячую воду в калабас с Йербой, но и поддерживать его в благоприятных условиях для дальнейшего питья.Есть много способов приготовления Мате. Крепкий Мате (Gaucho, Amargo, Cimarron) или зеленый. В «сладком» Мате есть сахар или мед.

В народе говорят: «Сладкий Мате пьют горожане, женщины и гринго, а настоящий гаучо пьет крепкий!». Мате «Терере» заварен холодной водой, часто смешанный с соком. Такой Мате хорошо утоляет жажду. Он более популярен на юге Бразилии и Парагвая, где всегда очень жарко.

Для приготовления различных рецептов рекомендуется использовать чистую воду из горных источников. Для подслащивания Мате лучше использовать тростниковый сахар или фруктозу. Используя мед, имейте в виду, что при температуре воды более 65°С, свойства меда теряются. Для горячего Мате температура воды должна быть не более 80°С, что позволяет Йерба Мате лучше «раскрыться», выделяя полезные вещества. При более высоких температурах Мате быстро теряет вкус. Приготовление традиционного Мате — это сложившийся обычай, позволяющий «раскрыть йербу» и, тем самым, максимально обогатить свой организм силой этого дара природы. Для этого соблюдаются пропорции и определенная последовательность действий.

Более требовательные и разбирающиеся в традициях пьют Мате исключительно из калабасы. Размер калабаса индивидуален: большой подходит для питья Мате на несколько человек, маленький для индивидуального.

МАТЕ ТРАДИЦИОННЫЙ — МАТЕ AMARGO (Крепкий, насыщенный Мате)Засыпьте калабас Йерба Мате на 2/3 от объема. Закройте ладонью отверстие калабаса и несильно встряхните его, сочетая с круговыми движениями. Это делается для того, что бы мелкие частицы Йербы остались на поверхности.

Калабас наклоните таким образом, чтобы Йерба Мате ссыпалась к одной стенке, а возле другой образовалась пустота, в которую нужно вставить бомбилью. Заткнув верхний конец бомбильи пальцем, чтобы не попадал воздух, поместить бомбилью ситечком на дно, чтобы ее нижний конец с маленькими отверстиями касался дна, и слегка перетрясти Йербу, чтобы она присыпала бомбилью.

Верните калабас в вертикальное положение. Бомбилья должна быть неподвижна. Её устанавливают один раз, не вынимая и не помешивая.

Залейте по линии бомбильи немного горячей воды (75-80°С) и дайте ей впитаться. Это делается для того, чтобы вода, стекая на дно, «обмыла» бомбилью и увлажнила Йербу снизу. Это укрепит бомбильо в калабасе и предотвратит попадание в нее мелких частиц Мате. Повторите доливки с постепенным увеличением количества воды до полного увлажнения Йерба Мате.

Если Вы очень аккуратно будете наливать воду тоненькой струйкой, Йерба находящаяся с другой стороны, будет оставаться сухой довольно длительное время. Такое постепенное увлажнение от каждой новой порции воды продлит вкусовые ощущения матепития.

Вода должна быть не горячее 70-80°С. Если заливать Мате кипятком, то он быстро теряет свои вкусовые свойства и начинает горчить. В правильно приготовленном Мате, сухая заварка должна сильно разбухнуть и заполнить собой кувшинчик доверху. Если часть заварки сверху кувшинчика будет сухой — это нормально, т.к. она дозаварится в процессе последующих заливок водой.

Теперь можно долить воды до краев калабаса и выпить первый крепкий, самый ценный глоток Мате.Пейте готовый Мате через бомбилью, постоянно доливая воду. Количество доливок индивидуально, но после 8-12 Мате считается lavado, т.е. «промытым».

После заливки горячей водой Мате начинают пить почти сразу же, время настаивания колеблется от 30 секунд до 2 минут. От слишком долгого настаивания Мате также начинает горчить.Пьют Мате, не торопясь, потягивая маленькими глотками самую гущу со дна кувшинчика.

МАТЕ ТЕРЕРЕГотовится, как и традиционный, только вместо горячей воды, калабас заливается холодной водой со льдом, с добавлением сока лимона или апельсина. Такой способ очень хорошо утоляет жажду, в то же время наполняя организм энергией. Мате ТЕРЕРЕ пьют в жаркое время года, он нравится взрослым и детям.

МАТE RUSO (Мате Русо)Готовится на основе традиционного способа. К тому объему Йерба Мате, который готовится обычно, добавить по щепотке сухой травы: мята, листья смородины, малины, земляники, брусники, зверобоя, цветки липы. Засыпать полученный сбор в калабас, закрыв горлышко сосуда ладонью и перетряхнуть. Далее следуйте как при приготовлении традиционного Мате. Этот рецепт хорошо взбадривает, подпитывает организм микроэлементами, поможет излечить от простуды, пополнить организм калием. В условиях русской зимы Мате Русо отличный способ поддержать защитные свойства организма как детей, так и взрослых.

MATE COCIDO CON LECHE (Мате Косидо кон лече)Мате с молоком.Налить в емкость для варки молоко (500 мл.) желательно не жирное, поставить на огонь и нагреть до температуры 50-60°С. Добавить 20 гр. (2 столовые ложки) Йерба Мате, перемешать, добавить по вкусу мед или сахар, довести до кипения, но не кипятить. Снять с огня, процедить через сито, разлить по чашкам. Такой Мате очень полезен детям в период роста, так как в сочетании с молоком, снабжает растущий организм многими нужными и полезными для здоровья элементами. По вкусу можно добавить сахар или мед.

МАТЕ FRIO (Мате Фрио), ICE MATEХолодный МатеЗасыпать в чайник объемом 500 мл 50 гр. Йерба Мате и залить горячей водой 80-90°С, по вкусу добавив сахар или мед, и дать настояться несколько минут. Положить на дно бокала или кувшина ёмкостью 0.5 л. веточки мяты, лепестки розы или ваниль и полностью заполнить кусочками льда.

Залить настоявшийся напиток из заварочного чайника, процеживая через сито, в бокал или кувшин со льдом.Можно добавить цитрусовый сок или сироп по вкусу. Этот рецепт отлично утоляет жажду и наполняет энергией в жаркий день.

Предлагать рецепты основанные на алкоголе нет необходимости, в виду того, что все эти рецепты не имеют под собой культуры, создаются исключительно по собственному желанию, а желания основаны в плоскости потребностей каждого. (МАТЕ. Способы приготовления и употребления LineProsperity.com. )

В Уругвае есть памятник йерба мате, находящийся в 90 километрах от Монтевидео в городке Сан-Хосе. Этот монумент был создан художником и архитектором Гонсало Месой и открыт во время проведения ежегодного Национального Фестиваля Мате(Fiesta Nacional del Mate и Dia del Gaucho).

(2251)

coriza.ru

Мате (парагвайский чай) — фото, полезные свойства, применение

Фото лекарственного растения Парагвайский чай (Мате)

Польза чая мате

Парагвайский чай (Мате) в старое время применялся в качестве вспомогательного средства при курсовых лечениях ожирения, поскольку подавляет чувство голода и оказывает легкое слабительное действие.

Биномиальное название: Ilex paraguariensis A. St. Hil.

Английское название: Yerba mate или Erva mate.

Семейство: Падубовые — Aquifoliaceae.

Аптечное наименование: листья мате — Mate folium.

Используемые части для парагвайского чая: листья.

Ботаническое описание: падуб парагвайский — вечнозеленое дерево от 1 до 6 м высотой, с большими яйцевидными зазубренными листьями 5-16см длины.

Ареал обитания: Южная Америка.

Действующие вещества: в листьях падуба парагвайского содержатся: бета-амирин, ванилин, вода, изовалерьяновая кислота, изокапроновая кислота, изомасляная кислота, инозитол, матеин, 2,5-ксиленол, масляная кислота, неохлорогеновая кислота, никотиновая кислота (витамин B3), 4-оксододекановая кислота (4-оксилауриновая кислота), пантотеновая кислота (витамин B5), пиридоксин (витамин B6), белок, рибофлавин (витамин B2), рутин, смола, смоляная кислота, стеариновая кислота, таннин, теобромин, теофиллин, тригонеллин, урсоловая кислота, хлорогеновая кислота (5-кофеоилхинная кислота), хлорофилл, холин, целлюлоза.

Парагвайский чай (Мате) — полезные свойства и применение

Мате входит в состав напитков (БАД) энергетический напиток для спортивного питания Solstic Energy, напиток для похудения Solstic Slim, производимых в США по фармацевтическому стандарту GMP.

Фото лекарственного растения Парагвайский чай (Мате)

Высушенные листья падуба называются «травой мате», сам напиток имеет то же название — мате, сосуд для его приготовления называется калабас или калебас; изготавливают его из тыквы-горлянки.

Мы знаем чай мате только как вкусный освежающий напиток, но в старое время он применялся в качестве вспомогательного средства при курсовых лечениях ожирения, поскольку подавляет чувство голода. К тому же он оказывает легкое слабительное действие.

Крепкий напиток мате имеет горьковатый вкус (менее горький, чем зелёный чай, заваренный в таком же количестве) с лёгким сладковатым привкусом и содержит алкалоиды из группы ксантинов (в эту группу входят теобромин и теофиллин), витамин А, все витамины B (преобладают B1, B2), C, E, P, микроэлементы, в том числе сера, магний, калий, марганец, натрий, железо, медь, хлор. По составу витаминов и микроэлементов мате сопоставим с чаем. Оказывает тонизирующее действие, улучшает пищеварение и работу печени, некоторые учёные в исследованиях отмечают также иммуностимулирующее действие напитка.

Мате (парагвайский чай)

Мате рекомендован как средство, снижающее разрушающее действие неврозов и депрессий, которое влияет на общее психоэмоциональное состояние — улучшается настроение, повышается активность, но при этом действует мягко, одновременно снимая такие симптомы, как бессонница, чувство тревоги, суетливость, эмоциональная неуравновешенность и нервозность. Во многом это связано с подавлением выделения гормона адреналина. Не нарушает цикл сна. Многие люди отмечают, что им требуется меньше времени для того, чтобы выспаться, после того, как они пили мате. Организм погружается в стадию глубокого сна, что позволяет снять напряжение и усталость, бывающую вследствие беспокойного сна и бессонницы. Отсутствие привыкания к мате делает его идеальной заменой кофе.

Как заваривать чай мате?

Мате пьют из специальных сосудов — калебас, которые делают из зауженных кверху тыкв мати, в свое время давших имя напитку (они похожи на наши декоративные тыквы — карафоньки). Считается, что он сохраняет все свои волшебные свойства, только если заварен в калебасе, — тогда его вкус ничем не испорчен.

Для изготовления калебаса с тыквы срезают верхушку, выскребают мякоть, а затем хорошенько высушивают. Края получившегося кувшинчика оковывают металлом, а внешние стенки иногда украшают резьбой или оправляют в кожу или серебро. Сейчас калебасы изготавливают также из дерева или металла, в основном серебра. Они могут быть небольшими, до полулитра, для индивидуального матепития, или достигать объема в несколько литров — для дружеской компании.

Противопоказания. Не обнаружены.

herbal-grass.com

Кофе, чай, мате, или парагвайский чай, и пряности

Примечания:

1. Смеси продуктов товарных позиций 0904 - 0910 классифицируются следующим образом:

а) смеси двух или более продуктов, относящихся к одной и той же товарной позиции, включаются в эту же товарную позицию;

б) смеси двух или более продуктов, относящихся к различным товарным позициям, включаются в товарную позицию 0910.

Добавление других веществ к продуктам товарных позиций 0904 - 0910 (или к смесям, упомянутым в пунктах (а) или (б) выше) не должно влиять на их классификацию при условии, что полученные смеси сохраняют основные свойства товаров данных товарных позиций. В противном случае подобные смеси не включаются в данную группу. Продукты, представляющие собой смеси вкусовых добавок или смеси приправ, включаются в товарную позицию 2103.

2. В данную группу не включается перец кубеба (Рiрer cubeba) или другие продукты товарной позиции 1211.

Код

ТН ВЭД

Hаименование

позиции

Доп. ед. изм.

Ставка ввозной таможенной пошлины (в процентах от таможенной стоимости либо в евро, либо в долларах США)

0901

Кофе, жареный или нежареный, с кофеином или без кофеина; кофейная шелуха и оболочки зерен кофе; заменители кофе, содержащие кофе в любой пропорции:

– кофе нежареный:

0901 11 000

– – с кофеином:

0901 11 000 1

– – – арабика (Coffea arabica)

0

0901 11 000 2

– – – робуста (Coffea canephora)

0

0901 11 000 9

– – – прочий

0

0901 12 000

– – без кофеина:

0901 12 000 1

– – – арабика (Coffea arabica)

0

0901 12 000 2

– – – робуста (Coffea canephora)

0

0901 12 000 9

– – – прочий

0

– кофе жареный:

0901 21 000

– – с кофеином:

– – – в зернах:

0901 21 000 1

– – – – арабика (Coffea arabica)

10, но не менее 0,2 евро за 1 кг

0901 21 000 2

– – – – робуста (Coffea canephora)

10, но не менее 0,2 евро за 1 кг

0901 21 000 8

– – – – прочий

10, но не менее 0,2 евро за 1 кг

0901 21 000 9

– – – прочий

10, но не менее 0,2 евро за 1 кг

0901 22 000

– – без кофеина:

– – – в зернах:

0901 22 000 1

– – – – арабика (Coffeaarabica)

10, но не менее 0,2 евро за 1 кг

0901 22 000 2

– – – – робуста (Coffea canephora)

10, но не менее 0,2 евро за 1 кг

0901 22 000 8

– – – – прочий

10, но не менее 0,2 евро за 1 кг

0901 22 000 9

– – – прочий

10, но не менее 0,2 евро за 1 кг

0901 90

– прочие:

0901 90 100 0

– – кофейная шелуха и оболочки зерен кофе

5

0901 90 900 0

– – заменители кофе, содержащие кофе

5

0902

Чай со вкусо-ароматическими добавками или без них:

0902 10 000

– чай зеленый (неферментированный), в первичных упаковках нетто-массой не более 3 кг:

0902 10 000 1

– – в одноразовой упаковке

20, но не менее 0,8 евро за 1 кг

0902 10 000 9

– – прочий

20, но не менее 0,4 евро за 1 кг

0902 20 000 0

– прочий чай зеленый (неферментированный)

5

0902 30 000

– чай черный (ферментированный) и частично ферментированный, в первичных упаковках нетто-массой не более 3 кг:

0902 30 000 1

– – в одноразовой упаковке

20, но не менее 0,8 евро за 1 кг

0902 30 000 9

– – прочий

20, но не менее 0,4 евро за 1 кг

0902 40 000 0

– прочий чай черный (ферментированный) и частично ферментированный

5

0903 00 000 0

Мате, или парагвайский чай

5

0904

Перец рода Piper; плоды рода Capsicum или рода Pimenta, сушеные, дробленые или молотые:

– перец рода Piper:

0904 11 000 0

– – недробленый и немолотый

5

0904 12 000 0

– – дробленый или молотый

5

0904 20

– плоды рода Capsicumили родаPimenta, сушеные, дробленые или молотые:

– – недробленые и немолотые:

0904 20 100 0

– – – перец стручковый сладкий

5

0904 20 300 0

– – – прочий

5

0904 20 900 0

– – дробленые или молотые

5

0905 00 000 0

Ваниль

5

0906

Корица и цветки коричного дерева:

– недробленые и немолотые:

0906 11 000 0

– – корица (Cinnamomum zeylanicum Blume)

5

0906 19 000 0

– – прочие

5

0906 20 000 0

– дробленые или молотые

5

0907 00 000 0

Гвоздика (целые плоды, цветки и цветоножки)

5

0908

Мускатный орех, мацис и кардамон:

0908 10 000 0

– мускатный орех

5

0908 20 000 0

– мацис

5

0908 30 000 0

– кардамон

5

0909

Семена аниса, бадьяна, фенхеля, кориандра, тмина римского, или тмина волошского, или тмина; ягоды можжевельника:

0909 10 000 0

– семена аниса или бадьяна

5

0909 20 000 0

– семена кориандра

5

0909 30 000 0

– семена тмина римского, или тмина волошского

5

0909 40 000 0

– семена тмина

5

0909 50 000 0

– семена фенхеля; ягоды можжевельника

5

0910

Имбирь, шафран, турмерик (куркума), тимьян, или чабрец, лавровый лист, карри и прочие пряности:

0910 10 000 0

– имбирь

5

0910 20

– шафран:

0910 20 100 0

– – недробленый и немолотый

5

0910 20 900 0

– – дробленый или молотый

5

0910 30 000 0

– туpмеpик (куркума)

5

– прочие пряности:

0910 91

– – смеси, упомянутые в примечании 1б к данной группе:

0910 91 100 0

– – – недробленые и немолотые

5

0910 91 900 0

– – – дробленые или молотые

5

0910 99

– – прочие:

0910 99 100 0

– – – семена пажитника сенного

5

– – – тимьян, или чабрец:

– – – – недробленый и немолотый:

0910 99 310 0

– – – – – тимьян ползучий (Thymus serpyllum)

5

0910 99 330 0

– – – – – прочий

5

0910 99 390 0

– – – – дробленый или молотый

5

0910 99 500 0

– – – лавровый лист

5

0910 99 600 0

– – – карри

5

– – – прочие:

0910 99 910 0

– – – – недробленые и немолотые

5

0910 99 990 0

– – – – дробленые или молотые

5

ГРУППА 10

ЗЛАКИ

Примечания:

1А. В товарные позиции данной группы должны включаться только зерна, в том числе не отделенные от колосьев или стеблей.

1Б. В данную группу не включается зерно, шелушеное или обработанное любым другим способом. Однако рис шелушеный, обрушенный, полированный, глазированный, пропаренный или дробленый включается в товарную позицию 1006.

2. В товарную позицию 1005 не включается сахарная кукуруза (группа 07).

Примечание к субпозициям:

1. Термин "пшеница твердая" означает пшеницу вида Triticum durum и гибриды, полученные в результате межвидового скрещивания Triticum durum с другими видами, имеющими такое же число хромосом (28).

Дополнительные примечания:

1. Используемые в указанных подсубпозициях термины имеют следующие значения:

а) "короткозерный рис" (подсубпозиции 1006 10 210 0, 1006 10 920 0, 1006 20 110 0, 1006 20 920 0, 1006 30 210 0, 1006 30 420 0, 1006 30 610 0 и 1006 30 920 0) - рис с размером зерен по длине не более 5,2 мм и отношением длины к ширине менее 2;

б) "среднезерный рис" (подсубпозиции 1006 10 230 0, 1006 10 940 0, 1006 20 130 0, 1006 20 940 0, 1006 30 230 0, 1006 30 440 0, 1006 30 630 0 и 1006 30 940 0) - рис с размером зерен по длине более 5,2 мм, но не более 6,0 мм и отношением длины к ширине менее 3;

в) "длиннозерный рис" (подсубпозиции 1006 10 250 0, 1006 10 270 0, 1006 10 960 0, 1006 10 980 0, 1006 20 150 0, 1006 20 170 0, 1006 20 960 0, 1006 20 980 0, 1006 30 250 0, 1006 30 270 0, 1006 30 460 0, 1006 30 480 0, 1006 30 650 0, 1006 30 670 0, 1006 30 960 0 и 1006 30 980 0) - рис с размером зерен по длине более 6,0 мм;

г) "нешелушеный рис (рис-сырец)" (подсубпозиции 1006 10 210 0, 1006 10 230 0, 1006 10 250 0, 1006 10 270 0, 1006 10 920 0, 1006 10 940 0, 1006 10 960 0 и 1006 10 980 0) - рис, сохранивший после обмолота зерновую пленку;

д) "шелушеный рис" (подсубпозиции 1006 20 110 0, 1006 20 130 0, 1006 20 150 0, 1006 20 170 0, 1006 20 920 0, 1006 20 940 0, 1006 20 960 0 и 1006 20 980 0) - рис, с которого была удалена лишь зерновая пленка. Примером подпадающего под данное определение риса может служить рис с такими коммерческими названиями как "неполированный рис", "рис карго", "лунзен" и "pис сбpамато";

е) "полуобрушенный рис" (подсубпозиции 1006 30 210 0, 1006 30 230 0, 1006 30 250 0, 1006 30 270 0, 1006 30 420 0, 1006 30 440 0, 1006 30 460 0 и 1006 30 480 0) - рис, у которого удалены зерновая пленка, часть зародыша, а также полностью или частично внешние оболочки околоплодника, но оставлены нетронутыми внутренние оболочки;

ж) "полностью обрушенный рис" (подсубпозиции 1006 30 610 0, 1006 30 630 0, 1006 30 650 0, 1006 30 670 0, 1006 30 920 0, 1006 30 940 0, 1006 30 960 0 и 1006 30 980 0) - рис, у которого удалены зерновая пленка, полностью все внешние и внутренние оболочки околоплодника, весь зародыш (у риса с длинным и полудлинным зерном) или, по крайней мере, его часть (у риса с коротким зерном) при возможном сохранении продольных белых бороздок на не более чем 10% зерен;

з) "дробленый рис" (субпозиция 1006 40) - части зерна, длиной не превышающие три четверти средней длины целого зерна.

Код

ТН ВЭД

Hаименование

позиции

Доп. ед. изм.

Ставка ввозной таможенной пошлины (в процентах от таможенной стоимости либо в евро, либо в долларах США)

1001

Пшеница и меслин:

1001 10 000 0

– пшеница твердая

5

1001 90

– прочие:

1001 90 100 0

– – спельта для посева

5

– – спельта прочая, пшеница мягкая и меслин:

1001 90 910 0

– – – пшеница мягкая и меслин семенные

5

1001 90 990 0

– – – прочие

5

1002 00 000 0

Рожь

5

1003 00

Ячмень:

1003 00 100 0

– семенной

5

1003 00 900 0

– прочий

5

1004 00 000 0

Овес

5

1005

Кукуруза:

1005 10

– семенная:

– – гибридная:

1005 10 110 0

– – – двойные гибриды и топкроссные гибриды

5

1005 10 130 0

– – – тройные гибриды

5

1005 10 150 0

– – – простые гибриды

5

1005 10 190 0

– – – прочие

5

1005 10 900 0

– – прочая

5

1005 90 000 0

– прочая

0

1006

Рис:

1006 10

– нешелушеный рис (рис-сырец):

1006 10 100 0

– – для посева

0,07 евро за 1 кг

– – прочий:

– – – пропаренный:

1006 10 210 0

– – – – короткозерный

0,07 евро за 1 кг

1006 10 230 0

– – – – среднезерный

0,07 евро за 1 кг

– – – – длиннозерный:

1006 10 250 0

– – – – – с отношением длины к ширине более 2, но менее 3

0,07 евро за 1 кг

1006 10 270 0

– – – – – с отношением длины к ширине, равным 3 или более

0,07 евро за 1 кг

– – – прочий:

1006 10 920 0

– – – – короткозерный

0,07 евро за 1 кг

1006 10 940 0

– – – – среднезерный

0,07 евро за 1 кг

– – – – длиннозерный:

1006 10 960 0

– – – – – с отношением длины к ширине более 2, но менее 3

0,07 евро за 1 кг

1006 10 980 0

– – – – – с отношением длины к ширине, равным 3 или более

0,07 евро за 1 кг

1006 20

– шелушеный рис (неполированный):

– – пропаренный:

1006 20 110 0

– – – короткозерный

0,07 евро за 1 кг

1006 20 130 0

– – – среднезерный

0,07 евро за 1 кг

– – – длиннозерный:

1006 20 150 0

– – – – с отношением длины к ширине более 2, но менее 3

0,07 евро за 1 кг

1006 20 170 0

– – – – с отношением длины к ширине, равным 3 или более

0,07 евро за 1 кг

– – прочий:

1006 20 920 0

– – – короткозерный

0,07 евро за 1 кг

1006 20 940 0

– – – среднезерный

0,07 евро за 1 кг

– – – длиннозерный:

1006 20 960 0

– – – – с отношением длины к ширине более 2, но менее 3

0,07 евро за 1 кг

1006 20 980 0

– – – – с отношением длины к ширине, равным 3 или более

0,07 евро за 1 кг

1006 30

– полуобрушенный или полностью обрушенный рис, полированный или неполированный, глазированный или неглазированный:

– – полуобрушенный рис:

– – – пропаренный:

1006 30 210 0

– – – – короткозерный

0,07 евро за 1 кг

1006 30 230 0

– – – – среднезерный

0,07 евро за 1 кг

– – – – длиннозерный:

1006 30 250 0

– – – – – с отношением длины к ширине более 2, но менее 3

0,07 евро за 1 кг

1006 30 270 0

– – – – – с отношением длины к ширине, равным 3 или более

0,07 евро за 1 кг

– – – прочий:

1006 30 420 0

– – – – короткозерный

0,07 евро за 1 кг

1006 30 440 0

– – – – среднезерный

0,07 евро за 1 кг

– – – – длиннозерный:

1006 30 460 0

– – – – – с отношением длины к ширине более 2, но менее 3

0,07 евро за 1 кг

1006 30 480 0

– – – – – с отношением длины к ширине, равным 3 или более

0,07 евро за 1 кг

– – полностью обрушенный рис:

– – – пропаренный:

1006 30 610 0

– – – – короткозерный

0,07 евро за 1 кг

1006 30 630 0

– – – – среднезерный

0,07 евро за 1 кг

– – – – длиннозерный:

1006 30 650 0

– – – – – с отношением длины к ширине более 2, но менее 3

0,07 евро за 1 кг

1006 30 670 0

– – – – – с отношением длины к ширине, равным 3 или более

0,07 евро за 1 кг

– – – прочий:

1006 30 920 0

– – – – короткозерный

0,07 евро за 1 кг

1006 30 940 0

– – – – среднезерный

0,07 евро за 1 кг

– – – – длиннозерный:

1006 30 960 0

– – – – – с отношением длины к ширине более 2, но менее 3

0,07 евро за 1 кг

1006 30 980 0

– – – – – с отношением длины к ширине, равным 3 или более

0,07 евро за 1 кг

1006 40 000 0

– дробленый рис

0,07 евро за 1 кг

1007 00

Сорго зерновое:

1007 00 100 0

– гибриды для посева

5

1007 00 900 0

– прочее

5

1008

Гречиха, просо и семена канареечника; прочие злаки:

1008 10 000

– гречиха:

1008 10 000 1

– – семенная

5

1008 10 000 9

– – прочая

5

1008 20 000

– просо:

1008 20 000 1

– – семенное

5

1008 20 000 9

– – прочее

5

1008 30 000 0

– семена канареечника

5

1008 90

– прочие злаки:

1008 90 100 0

– – тритикале (пшенично-ржаной гибрид)

5

1008 90 900 0

– – прочие

5

ГРУППА 11

studfiles.net

ТН ВЭД СНГ. Группа 09. Кофе, чай, мате [парагвайский чай] и пряности, Международное соглашение от 03 ноября 1995 года

Перейти к группе 8

____________________________________________________________________ В соответствии с решением Комиссии Таможенного союза ЕврАзЭс от 27 ноября 2009 года N 130 в Республике Беларусь, Республике Казахстан и Российской Федерации с 1 января 2010 года применяется единая Товарная номенклатура внешнеэкономической деятельности таможенного союза (ТН ВЭД ТС), утвержденная решением Межгосударственного Совета ЕврАзЭС от 27 ноября 2009 года N 18.Единая Товарная номенклатура внешнеэкономической деятельности Содружества Независимых Государств (ТН ВЭД СНГ) наряду с Гармонизированной системой описания и кодирования товаров Всемирной таможенной организации является основой ТН ВЭД ТС. - См. статью 51 Таможенного кодекса Таможенного союза.- Примечание изготовителя базы данных. ____________________________________________________________________

1. Смеси продуктов товарных позиций 0904-0910 классифицируются следующим образом:

а) смеси двух или более продуктов, относящихся к одной и той же товарной позиции, включаются в эту же товарную позицию;

б) смеси двух или более продуктов, относящихся к различным товарным позициям, включаются в товарную позицию 0910.

Добавление других веществ к продуктам товарных позиций 0904-0910 (или к смесям, упомянутым в пунктах (а) и (б) выше) не должно влиять на их классификацию при условии, что полученные смеси сохраняют основные свойства товаров данных товарных позиций. В противном случае подобные смеси не включаются в данную группу. Продукты, представляющие собой смеси вкусовых добавок или смеси приправ, включаются в товарную позицию 2103.

2. В данную группу не включается перец кубеба (Piper cubeba) или другие продукты товарной позиции 1211.

Кофе, жареный или нежареный, скофеином или без кофеина;кофейная шелуха и оболочкизерен кофе; заменители кофе,содержащие кофе в любой пропорции:-кофе нежареный:

0901 11 000

--с кофеином

-

0901 12 000

--без кофеина-кофе жареный:

-

0901 21 000

--с кофеином

-

0901 22 000

--без кофеина

-

0901 90

-прочий:

0901 90 100

--кофейная шелуха и оболочки зеренкофе

-

0901 90 900

--заменители кофе, содержащие кофе

-

Чай, ароматизированный илинеароматизированный:

0902 10 000

-чай зеленый (неферментированный),впервичных упаковках нетто-массой неболее 3 кг

-

0902 20 000

-прочий чай зеленый(неферментированный)

-

0902 30 000

-чай черный (ферментированный) иличастичноферментированный, в первичныхупаковкахнетто-массой не более 3 кг

-

0902 40 000

-прочий чай черный(ферментированный)или частично ферментированный

-

0903 00 000

Мате [парагвайский чай]

-

Перец рода Piper ; плоды родаCapsicum или рода Pimenta, сушеные,дробленые или молотые:-перец рода Piper:

0904 11

--недробленый и немолотый:

0904 11 100

---для промышленного производстваэфирных масел или резиноидов

-

0904 11 900

---прочий

-

0904 12 000

--дробленый или молотый

-

0904 20

-плоды рода Capsicum или родаPimenta, сушеные, дробленые илимолотые:--недробленые и немолотые:

0904 20 100

---перец стручковый сладкий---прочий:

-

0904 20 310

----рода Capsicum, для производствакапсицина или масляно-смоляныхкрасителей

-

0904 20 350

----для промышленного производстваэфирных масел или резиноидов

-

0904 20 390

----прочие

-

0904 20 900

--дробленые или молотые

-

0905 00 000

Ваниль

-

Корица и цветки коричного дерева:

0906 10 000

-недробленые и немолотые

-

0906 20 000

-дробленые или молотые

-

0907 00 000

Гвоздика (целые плоды, цветки ицветоножки)

-

Мускатный орех, мацис и кардамон:

0908 10

-мускатный орех:

0908 10 100

--недробленый и немолотый, дляпромышленного производства эфир-ных масел или резиноидов

-

0908 10 900

--прочий

-

0908 20

-мацис:

0908 20 100

--недробленый и немолотый

-

0908 20 900

--дробленый и молотый

-

0908 30 000

-кардамон

-

Семена аниса, бадьяна, фенхеля,кориандра, кмина [тмина римского]или тмина; ягоды можжевельника:

0909 10

-семена аниса или бадьяна:

0909 10 100

--семена аниса

-

0909 10 900

--семена бадьяна

-

0909 20 000

-семена кориандра

-

0909 30

-семена кмина [тмина римского]:--недробленые и немолотые:

0909 30 110

---для промышленного производстваэфирных масел и резиноидов

-

0909 30 190

---прочие

-

0909 30 900

--дробленые или молотые

-

0909 40

-семена тмина:--недробленые и немолотые:

0909 40 110

---для промышленного производстваэфирных масел или резиноидов

-

0909 40 190

---прочие

-

0909 40 900

--дробленые или молотые

-

0909 50

-семена укропа; ягоды можжевель-ника:--недробленые и немолотые:

0909 50 110

---для промышленного производстваэфирных масел или резиноидов

-

0909 50 190

---прочие

-

0909 50 900

--дробленые или молотые

-

Имбирь, шафран, турмерик (куркума),тимьян [чабрец], лавровый лист,карри и прочие пряности:

0910 10

-имбирь:--целые корни, куски или части:

0910 10 110

---для промышленного производстваэфирных масел или резиноидов

-

0910 10 190

---прочий

-

0910 10 900

--прочие

-

0910 20

-шафран:

0910 20 100

--недробленый и немолотый

-

0910 20 900

--дробленый или молотый

-

0910 30 000

-турмерик (куркума)

-

0910 40

-тимьян [чабрец]; лавровый лист:--тимьян [чабрец]:---недробленый и немолотый:

0910 40 110

----тимьян ползучий (Thymusserpyllum)

-

0910 40 130

----прочие

-

0910 40 190

---дробленый или молотый

-

0910 40 900

--лавровый лист

-

0910 50 000

-карри-прочие пряности:

-

0910 91

--смеси, упомянутые в примечании 1бк данной группе:

0910 91 100

---недробленые и немолотые

-

0910 91 900

---дробленые или молотые

-

0910 99

--прочие:

0910 99 100

---семена пажитника сенного---прочие:

-

0910 99 910

----недробленые и немолотые

-

0910 99 990

----дробленые или молотые

-

Перейти к группе 10

docs.cntd.ru

растение мате, напиток из листьев падуба, полезные свойства

Парагвайский чай — это тонизирующий горячий напиток, один из символов южноамериканской культуры, который постепенно завоевывает мир, наряду с традиционным чаем и кофе. Однако, даже учитывая широкое распространение по планете, такое питье пока остается уделом избранных из-за своеобразного вкуса, способа употребления и некоторых свойств.

Парагвайский чай — это тонизирующий горячий напиток, один из символов южноамериканской культуры, который постепенно завоевывает мир, наряду с традиционным чаем и кофе

Содержание материала

Что такое парагвайский чай

В основе напитка — падуб парагвайский. Это вечнозеленое растение, родственник более известного в европейских странах остролиста. Произрастает в субтропиках, в частности, в таких странах, как Аргентина, Бразилия, Парагвай и Уругвай. Может быть и кустарником и деревом высотой до 15 метров. Парагвайский падуб встречается в диком виде. Но для получения чая сырье (листья и молодые побеги) собирают на специальных плантациях. Как гласит статистика, ежегодно в мире производится до 300 000 тонн чайного материала.

Чтобы сделать из листьев падуба чай, их измельчают, а потом сушат. Таким же образом используют и молодые побеги. Качественно подготовленное сырье при заваривании обеспечивает напитку золотисто-зеленый цвет. При этом то, что считается признаком низкого качества для традиционных чаев (пыль, палочки), в случае с напитком из парагвайского падуба является нормой. Впрочем, для европейцев сегодня сырье дополнительно очищают от подобных примесей, чтобы придать ему более выгодный с коммерческой точки зрения вид.

Та же коммерция породила и разнообразные сорта, отличные от тех, чем является традиционный чай парагвайца. Это прежде всего жареный вариант, когда побеги и листья обжаривают на железных листах. Есть и ароматизированные разновидности, дающие при заваривании фруктовые ноты.

Также рекомендуем прочитать:

Галерея: парагвайский чай (25 фото)

Парагвайский чай (видео)

Другие названия и особые свойства

Парагвайский чай также известен как чай мате. Такое название напитку дали индейцы племени кечуа, которые живут в Южной Америке. Дело в том, что для заваривания этого чая, как и для хранения жидкостей вообще, племя с давних времен использовало другое растение — мате. Его плод — тыква, имеющая форму кувшина, после высушивания становится полой внутри и превращается в удобный сосуд.

Европу с напитком из падуба познакомили монахи-иезуиты, которые вели в странах его распространения миссионерскую деятельность. Поэтому поначалу на нашем континенте чай мате называли эликсиром иезуитов.

В основе напитка — падуб парагвайский

Первое научное описание падуб парагвайский и напиток из него сделал французский ботаник Август де Сент-Хилейр в начале XIX столетия. Он и его последователи определили, что необычный чай содержит вещество, похожее по своим бодрящим и тонизирующим свойствам на кофеин. Назвали его матеин. Кроме того, имеются теофиллин (снимает спазмы), теобромин (снижает возбудимость), многочисленные витамины (в том числе группы B, а также А, С, Е и Р) и микроэлементы (железо, калий, магний и др.).

Польза и вред парагвайского чая

Чай мате из-за имеющихся в нем компонентов воздействует на человеческий организм особым образом. Есть у этого напитка полезные свойства, а есть и вредные для человека. Из числа благотворных можно отметить следующие:

  • способствует перевариванию пищи;
  • нормализует артериальное давление;
  • стимулирует иммунитет;
  • улучшает настроение и сон;
  • повышает концентрацию внимания, выносливость и трудоспособность.

Однако есть и обратная сторона медали. Среди многочисленных компонентов, выявленных учеными в парагвайском чае, имеются такие, которые плохо влияют на человеческий организм. В частности:

  • способствуют отложению солей;
  • повышают кислотность в желудке;
  • разрушают зубную эмаль;
  • вызывают почечные болезни;
  • могут стимулировать развитие злокачественных опухолей.

Из-за таких свойств чай мате категорически не рекомендуют употреблять детям, беременным женщинам и кормящим матерям.

Как заваривать парагвайский чай

Изначально, как уже было сказано, чай мате заваривали в тыкве. До наших дней сохранилась традиция использования специальной емкости. Такой сосуд в разных странах именуют по-разному. Наибольшее распространение получило название «калебас». Делают их из дерева, керамики, фарфора и даже серебра. Но наилучшим материалом все же остается традиционная тыква. Именно она позволяет поддерживать нужный температурный режим и способствует полному раскрытию чайных вкусов, свойств и ароматов.

До наших дней сохранилась традиция использования специальной емкости

Пьют чай мате через особую трубочку. Называется она бомбилья, что в переводе означает «соска». В этом случае лучшим материалом считается серебро. Подходят также другие металлы, бамбук, кость, тростник. По форме бомбилья похожа на ложечку, ручка которой является трубочкой, а расширенная часть покрыта дырочками и представляет собой ситечко. Такое приспособление позволяет, во-первых, пить напиток со дна, избегая попадания в рот чайной гущи, а во-вторых, снижает вредное воздействие на зубную эмаль.

Пища богов (видео)

Церемония наслаждения

Чтобы насладиться парагвайским чаем, необходимо:

  1. Заполнить калебас заваркой на ⅔.
  2. Налить немного холодной воды и дать заварке набухнуть.
  3. Поставить в калебас бомбилью.
  4. Долить горячей воды (+80°С) до верха сосуда. Если заварить мате кипятком, как традиционный чай, у него появится горечь
  5. Подождать минутку, а потом осторожно пить через бомбилью, стараясь не взбаламутить гущу. Более долгое заваривание даст горький привкус.
  6. Когда все будет выпито, можно снова долить горячей воды и продолжить церемонию. Допускается заливать 1 порцию мате 3 раза.

Чего бы ни говорили ученые о неоднозначном влиянии чая мате на человеческий организм, число поклонников этого напитка ежедневно растет. Ведь кроме непосредственного воздействия на физическое тело, он дает отдых психике и успокаивает эмоции из-за организации самого процесса чаепития. Хотя бы иногда каждый может позволить себе внести немного душевной экзотики в такую беспокойную жизнь.

Внимание, только СЕГОДНЯ!

загрузка...

загрузка...

загрузка...

silatrav.info

Группа 09. Кофе, чай, мате, или парагвайский чай, и пряности

0901Кофе, жареный или нежареный, с кофеином или без кофеина; кофейная шелуха и оболочки зерен кофе; заменители кофе, содержащие кофе в любой пропорции:- кофе нежареный:0901 11 000- - с кофеином:0901 11 000 1- - - арабика (Coffea arabica)-00901 11 000 2- - - робуста (Coffea canephora)-00901 11 000 9- - - прочий-00901 12 000- - без кофеина:0901 12 000 1- - - арабика (Coffea arabica)-00901 12 000 2- - - робуста (Coffea canephora)-00901 12 000 9- - - прочий-0- кофе жареный:0901 21 000- - с кофеином:- - - в зернах:0901 21 000 1- - - - арабика (Coffea arabica)-8, но не менее 0,16 евро за 1 кг0901 21 000 2- - - - робуста (Coffea canephora)-8, но не менее 0,16 евро за 1 кг0901 21 000 8- - - - прочий-8, но не менее 0,16 евро за 1 кг0901 21 000 9- - - прочий-8, но не менее 0,16 евро за 1 кг0901 22 000- - без кофеина:- - - в зернах:0901 22 000 1- - - - арабика (Coffea arabica)-8, но не менее 0,16 евро за 1 кг0901 22 000 2- - - - робуста (Coffea canephora)-8, но не менее 0,16 евро за 1 кг0901 22 000 8- - - - прочий-8, но не менее 0,16 евро за 1 кг0901 22 000 9- - - прочий-8, но не менее 0,16 евро за 1 кг0901 90- прочие:0901 90 100 0- - кофейная шелуха и оболочки зерен кофе-50901 90 900 0- - заменители кофе, содержащие кофе-50902Чай со вкусо-ароматическими добавками или без них:0902 10 000- чай зеленый (неферментированный), в первичных упаковках нетто- массой не более 3 кг:0902 10 000 1- - в одноразовой упаковке-12, но не менее 0,34 евро за 1 кг0902 10 000 9- - прочий-12, но не менее 0,24 евро за 1 кг0902 20 000 0- прочий чай зеленый (неферментированный)-00902 30 000- чай черный (ферментированный) и частично ферментированный, в первичных упаковках нетто-массой не более 3 кг:0902 30 000 1- - в одноразовой упаковке-12,5, но не менее 0,5 евро за 1 кг0902 30 000 9- - прочий-12,5, но не менее 0,25 евро за 1 кг0902 40 000 0- прочий чай черный (ферментированный) и частично ферментированный-00903 00 000 0Мате, или парагвайский чай-50904Перец рода Piper; плоды рода Capsicum или рода Pimenta, сушеные или дробленые, или молотые:- перец рода Piper:0904 11 000 0- - недробленый и немолотый-30904 12 000 0- - дробленый или молотый-5- плоды рода Capsicum или рода Pimenta:0904 21- - сушеные, недробленые и немолотые:0904 21 100 0- - - перец стручковый сладкий-50904 21 900 0- - - прочие-50904 22 000 0- - дробленые или молотые-50905Ваниль:0905 10 000 0- недробленая и немолотая-50905 20 000 0- дробленая или молотая-50906Корица и цветки коричного дерева:- недробленые и немолотые:0906 11 000 0- - корица (Cinnamomum zeylanicum Blume)-30906 19 000 0- - прочие-30906 20 000 0- дробленые или молотые-30907Гвоздика (целые плоды, цветы и цветоножки):0907 10 000 0- недробленая и немолотая-50907 20 000 0- дробленая или молотая-50908Мускатный орех, мацис и кардамон:- мускатный орех:0908 11 000 0- - недробленый и немолотый-50908 12 000 0- - дробленый или молотый-5- мацис:0908 21 000 0- - недробленый и немолотый-50908 22 000 0- - дробленый или молотый-5- кардамон:0908 31 000 0- - недробленый и немолотый-50908 32 000 0- - дробленый или молотый-50909Семена аниса, бадьяна, фенхеля, кориандра, тмина римского, или тмина волошского, или тмина; ягоды можжевельника:- семена кориандра:0909 21 000 0- - недробленые и немолотые-50909 22 000 0- - дробленые или молотые-5- семена тмина римского, или тмина волошского:0909 31 000 0- - недробленые и немолотые-50909 32 000 0- - дробленые или молотые-5- семена аниса, бадьяна, тмина или фенхеля; ягоды можжевельника:0909 61 000- - недробленые и немолотые:0909 61 000 1- - - семена аниса или бадьяна-30909 61 000 2- - - семена тмина или фенхеля; ягоды можжевельника-50909 62 000- - дробленые или молотые:0909 62 000 1- - - семена аниса или бадьяна-30909 62 000 2- - - семена тмина или фенхеля; ягоды можжевельника-50910Имбирь, шафран, турмерик (куркума), тимьян, или чабрец, лавровый лист, карри и прочие пряности:- имбирь:0910 11 000 0- - недробленый и немолотый-30910 12 000 0- - дробленый или молотый-30910 20- шафран:0910 20 100 0- - недробленый и немолотый-50910 20 900 0- - дробленый или молотый-50910 30 000 0- турмерик (куркума)-3- прочие пряности:0910 91- - смеси, упомянутые в примечании 1 (б) к данной группе:0910 91 050 0- - - карри-5- - - прочие:0910 91 100 0- - - - недробленые и немолотые-50910 91 900 0- - - - дробленые или молотые-50910 99- - прочие:0910 99 100 0- - - семена пажитника сенного-5- - - тимьян, или чабрец:- - - - недробленый и немолотый:0910 99 310 0- - - - - тимьян ползучий (Thymus serpyllum)-50910 99 330 0- - - - - прочий-50910 99 390 0- - - - дробленый или молотый-50910 99 500 0- - - лавровый лист-5- - - прочие:0910 99 910 0- - - - недробленые и немолотые-50910 99 990 0- - - - дробленые или молотые-5

kod-tnved.ru


Смотрите также