Воздействие кофе на уровень холестерина в организме. Понижает кофе холестерин


Повышает ли кофе холестерин в кофе

Кофе и его влияние на показатели давления

Кофе – это напиток, любимый миллионами. Его пьют по утрам и в течение дня, он поднимает настроение и помогает в общении. Это продукт, который можно встретить практически на всех мировых континентах. Именно об этом продукте можно прочитать наибольшее количество легенд и старинных рассказов.

Особенности примененияВ сети интернет, как оказалось, также существует огромное количество мифов и сомнительных сведений о данном специфическом напитке. Но, наверное, самой обсуждаемой на форумах и в социальных сетях темой, на сегодняшний день, может считаться вопрос: допустимо ли употребление кофе при гипертонии?

Так каково же мнение практикующих врачей – кофе повышает или понижает давление у среднестатистического человека? Можно ли регулярно пить такой напиток людям при чрезмерно высоком, умеренно повышенном, сниженном давлении или нет? Давайте разберемся.

  • Есть ли от него хоть какая-то польза?
  • Какое влияние оказывает на АД?
  • Как правильно употреблять?
  • При гипотонии
  • При гипертонии
  • В каких случаях он противопоказан вообще?
  • Ложные представления о напитке

Есть ли от него хоть какая-то польза?

Важно понимать, что необработанные кофейные зерна – это поистине уникальный по своему составу продукт, равно, как и сушеные кофейные ягоды, впрочем.

Продукт этот содержит в своем составе множество самых разнообразных веществ – витаминов, углеводов, белков и жиров, кислот и минералов, которые несомненно полезны для людей.

Конечно, сырые кофейные зерна более богаты полезными для человека веществами, поскольку при обжарке зерен многие химические соединения разрушаются. Тем не менее, в кофейном напитке все же остается множество полезных и ценных веществ.

Так, в готовом напитке обнаруживаются:

  • Польза употреблениялипиды;
  • легкорастворимые углеводы, в виде фруктозы или галактозы;
  • множество органических кислот – яблочная, пировиноградная, кофейная, уксусная, лимонная, оксаловая и хлорогеновая;
  • эфирные масла и пр.

Но, конечно, самым спорным компонентом кофейного напитка считается кофеин – так называемый, органический алкалоид. Именно кофеин обладает умеренным наркотическим и возбуждающим эффектом для человека. Именно этот компонент влияет возбуждающе на нашу нервную систему.

Именно он способен ускорять кровообращение, оказывать бодрящее, стимулирующее воздействие на организм. И только кофеин, как можно было догадаться, способен повышать артериальное давление людей.

к оглавлению ↑

Какое влияние оказывает на АД?

Мы уже сказали, что кофе изначально можно считать мощным природным энергетическим напитком, поскольку приятный по вкусу и запаху напиток обычно оказывает на организм бодрящее, тонизирующее воздействие.

При этом он влияет на организм следующим образом:

  • Особенности употребленияесли пить слишком крепкий кофе – это ведет к учащению сердцебиения;
  • у кого-то после употребления напитка может учащаться дыхание;
  • происходит возбуждение всей нервной системы, повышается настроение, многим хочется совершать подвиги;
  • после употребления этого напитка могут умеренно сужаться сосуды и, соответственно, повышаться артериальное давление.

Медики даже говорят, что одна выпитая чашка рассматриваемого напитка способна запустить в организме множество уникальных химических реакций, активируя все силы организма. Употребляя напиток регулярно, важно понимать, что кофеин первоначально может совсем незначительно повышать показатели АД.

Чем большее количество напитка выпивать за сутки, тем к большим скачкам давления в будущем это может привести.

Нельзя также не сказать, что существует незначительное количество людей, у которых выпитая чашка кофе, наоборот, снижает показатели давления. К сожалению, заранее определить, в каком случае выпитый напиток приведет к снижению давления, а когда к его повышению, медики не могут. Единственное, что врачи знают о рассматриваемом напитке наверняка – это то, что кофе, вне всякого сомнения, напрямую влияет на изменения показателей артериального давления.

к оглавлению ↑

Как правильно употреблять?

Мы уже заметили, что периодические умеренные скачки артериального давления вовсе не могут считаться поводом для того, чтобы полностью отказываться от столь полезного и приятного напитка, как кофе. Тем не менее, при фиксации у пациента стойкой гипертонии в тяжелых проявлениях от кофейного напитка правильнее будет отказаться полностью, особенно, если на этом же настаивает врач.

Если же вы периодически замечаете, что у вас бывает повышенным артериальное давление, пить не слишком крепкий кофе все же можно, но только в умеренных количествах. Кроме того, о таких изменениях АД необходимо сообщить доктору.

Пить рассматриваемый напиток при этом следует только в натуральном виде, заваренным в турке или кофе машине. Растворимый вариант данного напитка считается наименее полезным и, в некоторых случаях, может даже вызывать аллергические реакции.

к оглавлению ↑

При гипотонии

Поскольку рассматриваемый напиток обладает тонизирующим эффектом и влияет на организм возбуждающе, сниженное артериальное давление может считаться прямым показанием к его употреблению. При этом нельзя забывать об умеренности во всем. Рекомендуемая суточная доза напитка, по мнению медиков, не должна превышать 300 миллилитров даже если у пациента значительно снижено АД.

Кроме этого, даже при пониженных показателях АД пить крепкий, слишком сладкий кофе перед ночным сном категорически недопустимо, поскольку это может привести к расстройствам работы сердечно-сосудистой системы в будущем.

к оглавлению ↑

При гипертонии

В тот момент, когда человек замечает у себя резкое повышение давления, кофе употреблять, конечно же, нежелательно. Но, если человек понимает, что у него бывают скачки давления, а на данный момент времени неприятные симптомы гипертонии отсутствуют (давление предположительно в норме) периодически употреблять кофе все же допустимо.

В случаях, когда человек получает лечение гипертонии или иного сердечно-сосудистого заболевания, возможность употребления любых напитков следует обсуждать только с лечащим врачом!

к оглавлению ↑

В каких случаях он противопоказан вообще?

Несомненно, бывают ситуации, когда человеку необходимо отказаться даже от любимого аромата, и позабыть, как выглядела любимая утренняя чашка. Речь идет о ситуациях, когда пациент сталкивается с теми или иными опасными для жизни состояниями.

Знак стопОтказаться от кофе в принципе важно:

  1. При развитии острого гипертонического криза.
  2. При инфаркте миокарда.
  3. После обнаружения стойкой, плохо поддающейся лечению гипертонии.

Не стоит рисковать здоровьем также в том случае, когда ваши привычные показатели давления составляют более 135 на 95 мм.рт.ст.

В любом случае, обсуждать свои гастрономические предпочтения, при обнаружении гипертонии или иных заболеваний сердечно-сосудистой системы, правильнее с опытным квалифицированным врачом. Ведь только врач сможет своевременно откорректировать ваш рацион в соответствии с установленным предварительно диагнозом.

к оглавлению ↑

Ложные представления о напитке

Как мы уже писали, в начале нашей публикации, о рассматриваемом продукте в сети интернет, да и других информационных источниках, имеется множество небылиц и мифов. Предлагаем рассмотреть наиболее распространенные из таких небылиц:

  • Обратите вниманиеУпотребление рассматриваемого продукта ведет к изменению зубной кости, ее резкой желтизне, которую уже никогда не убрать. На самом деле, многие напитки могут окрашивать зубы, но при этом профессиональная чистка зубов легко удаляет такой налет.
  • Если выпивать чашку этого напитка вечером – заснуть точно не получится. Это утверждение не совсем верно, поскольку реакция разных людей на кофеин различна, и, кто-то будет прекрасно спать даже после двух чашек ароматного кофе.
  • Употребление описанного продукта провоцирует многие болезни. Надо понимать, что любые продукты (если это не ядохимикаты), в принципе, не способны влиять на организм настолько, чтобы вызывать развитие болезней. Считаться провоцирующим фактором для того или иного недуга продукты могут, но не более того.

Подводя итоги, следует заметить – рассмотренный продукт, как, собственно, и все иные, может в определенных ситуациях быть одновременно полезным и вредным для людей.

Сомневаясь, допустимо ли конкретно вам, при наличии тех или иных заболеваний, употреблять что-то в пищу, правильнее сразу проконсультироваться у врача и развеять, таким образом, все сомнения!

  • У Вас часто возникают неприятные ощущения в области головы (боль, головокружение)?
  • Внезапно можете почувствовать слабость и усталость…
  • Постоянно ощущается повышенное давление…
  • Об одышке после малейшего физического напряжения и нечего говорить…
  • И Вы уже давно принимаете кучу лекарств, сидите на диете и следите за весом …

Но судя по тому, что вы читаете эти строки – победа не на Вашей стороне. Именно поэтому мы рекомендуем ознакомиться с новой методикой Е. Малышевой, которая нашла эффективное средство для лечения гипертонии и чистки сосудов. Читать далее >>>

Профилактика атеросклероза: правильное питание и образ жизни

Предотвратить развитие атеросклероза означает в разы уменьшить для себя риск инсульта и инфаркта. Врачи предлагают сочетать методы лечебной физкультуры с приемом статинов и БАДов, народная медицина делает ставку на целебные свойства растений. Но диета при атеросклерозе – ключевой фактор независимо от подхода.

От чего мы защищаемся

48898Атеросклероз считают причиной большинства заболеваний сердца и сосудов, которые приходят с возрастом. Фактически это старение сосудов: стенки кровеносных артерий становятся менее эластичными, выстилающая сосуды изнутри ткань истончается, появляются «жировые наросты» на внутренней поверхности сосудов, позже они прорастают соединительной тканью, и просвет сосуда в несколько раз сужается. Вот это и является основной причиной сердечно-сосудистых катастроф.

Для того чтобы снизить вероятность такого засорения сосудов, необходимо:

  • поддерживать нормальный обмен липидов (жиров) в организме;
  • постоянно держать сердце и сосуды в тонусе;
  • сопротивляться надвигающейся старости всеми возможными средствами.

Важно понимать следующее. Профилактика атеросклероза – это не разовая акция, не оздоровительный чаек время от времени и не пара баночек дорогих витаминов. Подход должен быть системным, а времени уйдет не месяц и не два – на такую профилактику придется тратить пожизненно и ежедневно хотя бы час времени.

Последняя фраза могла испугать любителей «здоровья в таблетках», и совершенно напрасно: валяться в инфарктном блоке и не знать, доживешь ли до утра, гораздо страшнее.

Что убрать из рациона

Независимо от того, какого подхода – медицинского или народного – вы придерживаетесь, питание при атеросклерозе играет важнейшую роль. Именно от того, что мы едим, зависит, какие жиры поступают в наш организм, и что с ними потом происходит. Другими словами, просто сбалансировав свой рацион, вы в разы снижаете риск получить инфаркт или инсульт. Более того, это не будет стоить вам никаких дополнительных денежных затрат. А при определенной изобретательности здоровое питание может оказаться даже дешевле привычной еды, которая подталкивает вас к болезни.

4564645644664

Итак, что мешает нам быть здоровыми:

  1. Животные жиры. Это любимое сливочное масло, жирный творог и сметана, сало, жирное мясо.
  2. Маргарин (не важно, бутербродный он, для жарки или выпечки). Почему он вреден, ведь изготавливается из растительных жиров? Для того чтобы превратить жидкое растительное масло в твердое, сырье подвергается специальной химической обработке. В результате образуются транс-жиры, которые даже вреднее естественных животных жиров.
  3. Рафинированный сахар. Его избыток в пище нарушает углеводный обмен в организме, а следом меняется и липидный. Все взаимосвязано.
  4. Яйца. В данном случае самая опасная часть яйца – желток. Именно избыточное потребление желтков вызывает повышение в крови уровня «плохого» холестерина. Не можете без яичницы или блинчиков – старайтесь использовать только белки.
  5. Крепкий черный чай и кофе. Напрямую на уровень холестерина они практически не влияют, зато избыточное потребление этих привычных стимуляторов бьет по сосудам. Сокращаясь под действием алкалоидов типа кофеина, сосудистые стенки быстрее теряют свою эластичность. А тут уже и атеросклеротические бляшки найдут, за что уцепиться.

Что можно и нужно

Но диета при атеросклерозе совсем не строгая и предполагает массу не только полезных, но и вкусных продуктов. Животную пищу лучше по-максимуму заменить растительной, белый сахар – тростниковым или медом, а жирные молочные продукты – обезжиренными.

  • Рыба. Когда организм требует животного белка, готовьте вместо мяса рыбу. Во-первых, она лучше усваивается и не оказывает критичного влияния на сосуды. Во-вторых, в рыбе (особенно океанической) содержатся омега-три-жирные кислоты и жирорастворимые витамины. Эти вещества оказывают исключительно положительное действие на свертываемость крови и на баланс липопротеидов высокой и низкой плотности.
  • Клетчатка. Ее в нужном количестве содержат овощи и фрукты, особенно если их употреблять в сыром виде. Клетчатку также можно покупать отдельно в сухом виде и добавлять в йогурты, каши или выпечку.
  • Растительные масла. Сейчас в магазинах можно найти десятки их видов. Только учтите, что оливковое, ореховое или подсолнечное масло лучше использовать не для жарки, а для заправки салатов или каш.

489894

  • Специи. Чеснок, лук, имбирь, куркума способствуют нормализации липидного обмена. Кроме того, они помогут сделать диетическую пищу вкуснее, и вы не будете чувствовать себя несчастным из-за ограничений. Но здесь главное не переусердствовать и добавлять эти вкусные компоненты в меру.
  • Хлеб и каши. Лучше, конечно, использовать муку и крупы из цельных зерен. В них больше витаминов, полезных минералов и клетчатки. Да и вкус у необработанных зерен более насыщенный, хотя поначалу может показаться непривычным.
  • Овсяные и кукурузные отруби. Самые «антихолестериновые» продукты. 1-2 столовые ложки в день могут снизить холестерин в крови на 30% за месяц.

Видео: еда против атеросклероза

Народные средства наших широт

Лечение народными средствами имеет ряд преимуществ и только один недостаток. Отвары и чаи доступнее аптечных препаратов по цене, приятнее в употреблении, не дают побочных эффектов. При этом положительный эффект может проявиться только через 3-6 месяцев регулярного приема.

Вот несколько проверенных рецептов отваров и настоек.

  1. Полсотни вымытых плодов боярышника измельчают, заливают 100 мл воды, нагревают до 40-50 градусов и дают постоять около часа. Отжимают и употребляют по столовой ложке трижды в день. Такой сок благотворно действует на сердце и сосуды, особенно эффективен у пожилых людей.
  2. Настоять 2 чайные ложки плодов шиповника в стакане кипятка и пить как чай по полстакана 3 раза в день. Такой напиток оказывает общеукрепляющее действие на весь организм и замедляет процессы старения.
  3. Настой чабреца готовят из стакана кипятка и чайной ложки цветков. Жидкость нужно настаивать около часа в плотно закрытой посуде и пить по четверти стакана 2-3 раза в день. Кроме общеукрепляющего и бактерицидного действия, чабрец еще и снимает спазмы сосудов, тем самым улучшая кровообращение.

Рецепты пришедшие с востока

Отличное средство для контроля липидного профиля крови – зеленый чай. Не зря же в Японии и Китае, где черный чай пить не принято, количество больных сердечно-сосудистыми заболеваниями в несколько раз меньше, чем в Европе и Америке.

Кроме того, в Юго-Восточной Азии в рационе каждого человека присутствуют водоросли – целая кладовая веществ, позволяющих предотвратить раннее старение сосудов. В наших условиях наиболее доступны морская капуста и спирулина: добавьте их в перечень обязательных продуктов и живите долго.

1886

Диета при атеросклерозе может включать орехи и сухофрукты. Привычные изюм и курага, а также инжир мягко тонизируют нервную систему, добавляют энергии, при этом такие сладости не вредят здоровью. Ну а орехи являются источником растительного белка и легких в усвоении жиров.

Подробнее о гипохолестериновой диете с примерами меню читайте по ссылке.

Универсальное средство продления жизни

Адекватная физическая активность борется сразу с несколькими факторами риска:

  • с ожирением;
  • с сахарным диабетом;
  • с артериальной гипертензией;
  • со стрессами.

У вас может не оказаться времени ездить в спортклуб, вы можете не любить бегать под дождем или быть принципиальным противником хлорированных бассейнов. Но если вы планируете прожить долго и не быть в тягость своим близким, то подберете для себя подходящий вид тренинга. Главный принцип – полчаса-час ежедневных нагрузок.

Ходьба

458468В простейшем варианте это может быть 15-минутная зарядка утром и получасовая прогулка вечером (или пеший путь с работы). Важно только не заниматься самообманом. Если это утренняя разминка, то интенсивная, до пота, с максимальной амплитудой каждого движения. Если прогулка, то в приличном темпе с ритмичным дыханием, которое очистит застоявшуюся за рабочий день кровь и насытит ее кислородом.

Йога

Если вам повезет найти грамотного инструктора, отличных результатов можно добиться при помощи гимнастики йогов. Эти упражнения снимут нервное напряжение, укрепят мышечный корсет позвоночника и дадут сердцу дозированную нагрузку.

Бег

Бег подойдет в том случае, если у вас пока еще здоровое сердце и вес в пределах разумного. Иначе пробежки могут вместо пользы нанести вред. Кстати, это касается любых серьезных динамических нагрузок.

Старайтесь тренироваться на открытом воздухе – это полезно для очищения организма, добавляет жизненных сил и повышает иммунитет.

Главное – не останавливайтесь на достигнутом: здоровье требует постоянного вложения времени и сил.

Шаг 2: после оплаты задайте свой вопрос в форму ниже ↓ Шаг 3: Вы можете дополнительно отблагодарить специалиста еще одним платежом на произвольную сумму ↑

Какие продукты выводят холестерин

Холестерин в крови содержится в виде соединения с транспортными белками. Эти белки подразделяются на два вида – высокомолекулярные и низкомолекулярные. Высокомолекулярные хорошо растворяются и не осаждают холестерин, низкомолекулярные же плохорастворимы и выделяют в осадок холестерин с образованием в сосудах атеросклеротических бляшек, что повышает риск сердечно-сосудистых осложнений. Тем самым, важным фактором здоровья становится удержание в норме концентрации холестерина в крови.

Сок из брусники

Так вреден или полезен холестерин?

В тканях и органах человека содержится около 200 г холестерина. С едой человек получает всего 20% нужного ему холестерина, остальной образуется из продуктов расщепления жиров и белков. Наибольшее количество холестерина синтезируется в печени и стенках тонкого кишечника. Холестерину присущи пластические функции, он необходим для построения оболочек живых клеток, образования желчи и синтеза некоторых гормонов и витамина D. Особенно много холестерина в мембранах клеток головного мозга, при снижении концентрации холестерина могут даже нарушиться мыслительные способности.

Не следует всегда и при всех условиях снижать уровень холестерина в крови, поскольку он выполняет защитную функцию при болезнях и стрессах, при необходимости срочного «ремонта» клеточных оболочек. Недостаток холестерина в еде может привести к малокровию.

Но к настоящему времени точно доказано, что холестерин, упакованный в белковую оболочку, может способствовать атеросклерозу. Причиной заболевания является не столько излишек холестерина в пище, сколько недостаток в ней антиоксидантов, препятствующих его окислению. Тем не менее, повышенное содержание холестерина в пище способствует развитию атеросклероза.

Тем самым, профилактикой атеросклероза является сбалансированное питание с умеренным содержанием холестерина при достаточном содержании антиоксидантов.

У человека выработаны защитные механизмы от пищевого холестерина, в рационе человека холестерин присутствовал всегда, и забывать, что абсолютный вред холестерина был «доказан» в экспериментах над травоядными кроликами, тоже не следует.

Эволюция приучила человека сопротивляться росту концентрации холестерина в крови, но для этого продуктам, способствующим росту, должны сопутствовать продукты, выводящие холестерин из организма. Примером может служить еда кавказского долгожителя, где бараньему шашлыку, в котором холестерина переизбыток, сопутствуют овощи, зелень, грецкие орехи, кисломолочные продукты, кукуруза, и даже красное вино.

При составлении меню мало знать, что вот этот продукт понижает холестерин в крови и он рекомендован при повышенном холестерине. Прежде следует разобраться, за счет чего происходит это снижение, и пойдет ли оно на пользу организму.

Как уменьшить отложение «вредного» холестерина?

Прежде всего, усвоение холестерина замедляют пищевые волокна. Они же стимулируют рост полезных бифидо- и лактобактерий в кишечнике. Растительная клетчатка выводит из кишечника желчные кислоты, из которых в печени синтезируется холестерин. При сокращении количества собственного холестерина печень забирает избыток холестерина из кровяного русла. На это способны также и натуральные кисломолочные продукты.

Антиоксиданты пищи предотвращают окисление холестерина, (холестерин – это животный жир, склонный к прогорканию). Осаждаться на стенках сосудов способен только окисленный холестерин. Антиоксиданты делятся на 3 вида: каротиноиды, аллиловые сульфиды и полифенолы.

Орехи

В снижении уровня холестерина существенна роль полифенолов, обладающих антиоксидантными свойствами. К полифенолам относятся флавоноиды, стильбены (наиболее известен ресвератрол, предотвращающий образование бляшек на сосудистых стенках), лигнины и фенольные кислоты.

В цельном зерне и орехах содержатся фосфолипиды, в которых организм нуждается как в переносчиках избыточного холестерина и его растворителе. Синтезировать фосфолипиды организм не в состоянии, получить их можно только с едой.

Из сказанного следует, что даже если совершенно исключить поступление холестерина с пищей, в крови, тем не менее, может наблюдаться его избыток, если не обеспечить указанные выше условия по его выведению. Теперь становится понятной бесполезность бесхолестериновых диет – правильная диета должна быть сбалансированной.

В медицине для снижения количества холестерина в крови применяются препараты статины. Статины не выводят и не разрушают холестерин, а препятствуют выработке его печенью. Назвать их абсолютно безвредными и безобидными нельзя, поэтому в вопросе регулирования уровня холестерина возрастает роль природных статинов, содержащихся в пище. Природными статинами являются, в частности, витамины B3 (ниацин) и C.

Следовательно, в состав сбалансированной диеты следует включать продукты питания, способствующие снижению уровня холестерина, и одновременно не содержащие его в избыточных количествах. Продукты, снижающие холестерин и очищающие сосуды, приведены в таблице ниже.

Продукты, снижающие уровень холестерина

Цельнозерновые продукты Обилие клетчатки в зернах ржи, пшеницы и гречки благотворно сказывается на кишечнике и регулирует уровень холестерина.
Бобовые Содержание холестерина снижается за счет содержащихся в бобовых пищевых волокон. Бобовые можно также есть взамен красного мяса, не самого полезного для снижения холестерина продукта.
Капуста белокочанная Широкодоступный среди снижающих уровень и выводящих холестерин продукт. Польза еды, приготовленной из капусты (свежей, тушеной, квашеной) несомненна. Ежедневно достаточно употреблять около 100 г капусты.
Морковь Содержит много выводящего холестерин пектина. Ежедневно достаточно съедать 150 г моркови.
Зелень Листовые овощи и зелень (лук, салат, петрушка, укроп, шпинат) богаты каротиноидом, лютеином и клетчаткой, способствующими снижению уровня «плохого» холестерина. Зелень должна занимать значительное место в рационе питания для снижения холестерина.
Арахис Содержит полифенольный антиоксидант ресвератрол, улучшающий показатели содержания холестерина.
Ягоды с содержанием полифенолов Черника, малина, клубника, клюква, брусника, черноплодная рябина, гранат, красный виноград содержат полифенолы, стимулирующие выработку «хорошего» холестерина. Эффект наблюдается при ежедневном приеме 150 г ягод в течение 2 месяцев. Из ягод можно делать пюре или давить сок. Полифенолы содержатся в ягодах и фруктах красного, фиолетового и синего цветов.
Семена и орешки Содержащие фитостатины семена тыквы, кунжута, подсолнечника, кедровые орехи, фисташки, миндаль, льняное семя.
Грейпфрут Грейпфрутовый сок или плоды также обладают способностью контроля уровня холестерина. Эффект достигается ежедневным питьем сока одного грейпфрута либо употреблением одного фрукта.
Чеснок Чеснок относится к природным статинам, содержащиеся в нем аллиловые сульфиды придают ему антиоксидантные свойства. Чеснок замедляет выработку «плохого» холестерина, эффект наблюдается через 2-3 месяца. В качестве приправы к салатам можно использовать самодельное чесночное масло. 5 зубчиков чеснока измельчить и раздавить, настоять в течение недели в одном стакане оливкового масла (как содержащего фитостерины). При заболеваниях желудочно-кишечного тракта чеснок противопоказан.
Фруктовые и овощные соки Соки (не магазинные, а свежевыжатые) также понижают уровень холестерина. Эффект заметен уже через 5 дней употребления соков. Так, очень полезно пить дважды в день по одному стакану свекольного сока. После отжима сок должен отстояться 3-4 часа в холодильнике для улетучивания вредных веществ. Вначале его следует пить пополам с морковным соком, затем можно перейти на чистый свекольный сок.
Рыбий жир Содержит жирные кислоты семейства омега-3, является природным статином, регулирующим выработку холестерина. Источником рыбьего жира являются рыбы холодных морей. Рыба должна быть запеченная или отварная, ни в коем случае ее не следует жарить.
Крапива Для снижения уровня холестерина весной можно употреблять листья крапивы в виде салатов, зимой пить настой сухих измельченных листьев (1 ст. ложка) в одном стакане кипятка.
Зеленый чай Зеленый чай (байховый, не пакетированный) повышает уровень «хорошего» холестерина и укрепляет капилляры вследствие содержащихся в нем флавоноидов. Уровень холестерина регулируется содержащимся в чае танином. Черный чай обладает аналогичными свойствами, но он не настолько эффективен ввиду меньшего содержания танинов. При переходе на употребление зеленого чая употребление кофе следует исключить.

При повышенном уровне холестерина в крови возрастает роль питания продуктами этот уровень снижающими. К выводящим холестерин продуктам относятся в основном продукты растительного происхождения с большим количеством пищевых волокон и антиоксидантов.

holesterin-lechenie.ru

Влияние кофе на холестерин: повышает или нет

Часто говорят о том, что кофе повышает уровень холестерина. Это мнение навязано нам врачами старой школы, которые, назначая диету, стремятся исключить оттуда все потенциально вредное для пациента. Между тем, сегодня проводится множество исследований, и мировые специалисты изучают все аспекты максимально подробно. По их мнению, все достаточно неоднозначно, и во многих случаях напиток не оказывает особого воздействия, а следовательно, никак не навредит – все зависит от того, как готовить кофе. Разбираемся во всех нюансах подробно.

Влияние кофе на холестерин

Кофе и «вредный» холестерин

Холестерин – это природное вещество, которое вырабатывается в печени человека, а также содержится в продуктах животного происхождения. Определенное количество его – это норма, но при сильном превышении холестерин может откладываться в сосудах, нарушая кровоток и вызывая заболевания сердечно-сосудистой системы. Кофе – это органический, а не животный продукт, и он не содержит холестерин в чистом виде. Вы однозначно не забьете сосуды из-за кофе. Но при этом кофеин может влиять на выработку холестерина организмом.

Как кофе влияет на выработку холестерина

Кофейные зерна содержат природное маслянистое соединение – кафестол, которое влияет на способность организма усваивать холестерин и управлять его уровнем. Кафестол ингибирует три гена печени, которые обычно регулируют холестерин в организме. Исследователи изучили этот эффект у мышей и обнаружили, что кафестол в тонком кишечнике сигнализирует печени о сокращении производства желчных кислот, использующих холестерин для синтеза. Поскольку холестерин не используется для желчных кислот, он возвращается в кровь для кровообращения, и именно так видно повышение холестерина.

Кафестол – не кофеин, и он присутствует и в обычном напитке, и в декафеинизированном. То есть, переход на декаф ничего не изменит.

Как кофе влияет на выработку холестерина

Способы заваривания кофе и их влияние на

холестерин

Не спешите отказываться от любимого напитка, который бодрит вас каждое утро и в течение дня. Так как кафестол – это, по сути, масло, то от него можно легко избавиться, при этом количество кофеина останется прежним, и на вкус напитка это не повлияет.

  • Больше всего кафестола в напитках, которые долго заваривались, а измельченные зерна контактировали с водой. То есть, в кофе, приготовленном в турке (восточные рецепты), а также заваренном во френч-прессе или прямо в чашке. Маслам действительно некуда деться, и они попадают в организм, а там уже начинается их влияние.
  • В эспрессо или американо из кофемашины масла присутствуют, но их в 2-3 раза меньше, так как вода быстро проходит через молотые зерна, и все природные компоненты просто не успевают раскрыться и выйти на поверхность. То есть, переход на напиток из кофемашины уже существенно снизит ваше потребление кафестола.
  • В фильтрованном кофе содержание кафестола наиболее низкое, так как масла остаются на бумажном фильтре. Это и есть решение для всех тех, кто любит вкус натурального напитка, но при этом контролирует уровень холестерина или должен получать самый минимум этого вещества из-за строгой диеты.
  • В растворимом напитке кафестола также практически нет. Но зато порошок или гранулы содержат так много химических примесей, стабилизаторов, эмульгаторов и прочих добавок, негативно влияющих на сердце, что этот вред однозначно больше. Не стоит переходить на растворимый кофейный напиток только из-за того, что вы якобы хотите позаботиться о своих сосудах.

Способы заваривания кофе и их влияние на холестерин

Чем сильнее обжарены зерна, тем больше масел выходит на поверхность. Поэтому вы можете выбирать слабую обжарку, и тем уменьшить количество кафестола.

Вам не обязательно покупать какую-то особую кофемашину, чтобы фильтровать напиток.

  • Во-первых, можно процеживать готовый, выливать его в чашку через фильтр – бумажные одноразовые продаются почти во всех профильных магазинах или просто крупных супермаркетах, а еще их можно заказать через интернет – стоят они недорого.
  • Во-вторых, простейший фильтр можно соорудить из бумажного кухонного полотенца или салфетки – положите его в ситечко, и аккуратно пролейте жидкость, чтобы бумага не порвалась, а процедила кофе.

Фильтры для кофе

Повышает ли кофе холестерин?

Как видите, однозначно ответить на этот вопрос невозможно, потому что все зависит от способа приготовления и особенностей обжарки зерна. Тем не менее, вот несколько результатов исследований ученых:

  • В анализе рандомизированных клинических испытаний в 2001 году было установлено, что тесты с использованием фильтрованного кофе показали очень незначительное увеличение уровня холестерина в сыворотке крови, и то, оно было не у всех испытуемых.
  • В обзоре 2013 года сделан вывод, что нефильтрованный кофе увеличил циркуляцию холестерина, но фильтрованный кофе не оказал существенного влияния на липиды крови.
  • Исследование, проведенное в 2015 году на эспрессо, показало, что потребление более 2 чашек в день не связано с изменениями липидов в плазме.

Помните, что у разных людей восприимчивость к кофеину и природным веществам в кофе (а их там около 2000) разная. Поэтому если у вас высокий уровень холестерина, и вы пьете много кофе, попробуйте фильтровать его, возможно – дважды. И через некоторое время, посоветовавшись с врачом, сделайте замеры, сдав анализ. Так вы выясните свою реакцию и увидите явный эффект, если он будет. Вкус вашего любимого напитка от фильтрования не изменится, как и его бодрящий эффект.

Повышает ли кофе холестерин

Выводы:

  1. Кофе не содержит холестерин, так как не является животным продуктом.
  2. Влияние оказывают кофейные масла и в частности, вещество кафестол, которое воздействует на усваивание холестерина организмом.
  3. Декафеинизирование не влияет на содержание кафестола.
  4. Холестерин может повышаться от натурального нефильтрованного кофе, приготовленного во френч-прессе, турке или заваренного в чашке.
  5. Фильтрация задерживает масла, и такой напиток никак не влияет на закупорку сосудов, что подтверждено исследованиями.
Понравился сайт - поделитесь ссылкой с друзьями. Спасибо!

ТОП 7 проверенных магазинов кофе

  1. madeoshop.ru - кофе от производителя. Скидка 10% по купону kofella.
  2. dimaestri.com - кофе в капсулах, итальянский зерновой кофе, чай.
  3. topteas.ru - турки для кофе, есть бесплатная доставка.
  4. coffee-tea-bravos.ru - Жарим с любовью! Скидка 500 руб по купону kofella.
  5. kofe78.ru - элитный кофе из италии Vergnano по отличным ценам.
  6. mugduo.ru - большой выбор кофе, чая, кофемашин.
  7. shopkofe.ru - кофе в зернах, капсулах, молотый.

kofella.net

Продукты снижающие холестерин

Продукты снижающие холестерин входят в диету при высоком холестерине 

Вода относится к продуктам снижающим холестерин

 Вода относится к продуктам снижающим холестеринВода – самое доступное и в то же время эффективное средство снижения холестерина и лишнего веса. Она способствует ускорению метаболизма и помогает сжигать жир, а ее ограничение приводит к увеличению жировых запасов в организме. Дело в том, то при недостаточном поступлении в организм воды нарушаются функции выделительной системы, в результате чего часть токсических веществ выбрасывается в кровь. Это вызывает отравление организма, в ответ на которое срабатывает защитная реакция в виде накопления жировых запасов. Употребление 2,5-3 л воды в день помогает организму очищаться от шлаков и токсинов и избавляться от лишнего жира. Недостаток воды организм воспринимает как угрозу жизни и начинает усиленно экономить жидкость. В результате возникают отеки, происходит задержка мочи, человек чувствует слабость.  Прием мочегонных препаратов дает эффект только в период их употребления. Но длительный прием таких средств недопустим, поскольку они вымывают из организма значительную часть питательных веществ. Поэтому, как и в других случаях, необходимо лечить причину, а не следствие.

Нарушения водного обмена нередко происходят при избыточном употреблении соли. Запомните важное правило: чем больше соли попадает в организм, тем больше ему требуется воды, чтобы ее растворить. Человеку, страдающему ожирением, она особенно необходима, так как обменные процессы в его организме протекают с дополнительной нагрузкой.

Перед употреблением воду нужно немного охлаждать, тогда она легче пьется и способствует сжиганию большего количества жира.

Рис относится к продуктам снижающим холестерин

Рис относится к продуктам снижающим холестеринДавно известно, что рис помогает в борьбе с лишними килограммами, а также используется для очищения организма. Благодаря содержащимся в нем сложным углеводам, он позволяет довольно быстро насытить организм. Входящая в его состав клетчатка при попадании в желудок разбухает, вбирает в себя все шлаки и выводится с калом. При этом организм теряет лишнюю жидкость, а запасы калия и кальция пополняются. Рис способствует регуляции фосфорно-магниевого баланса и благотворно воздействует на состояние сердечно-сосудистой системы.

Однако эти полезные свойства присущи только нешлифованному рису. А вот так называемый рис быстрого приготовления абсолютно бесполезен, поскольку все полезные вещества в нем теряются при обработке. Поэтому, если вы хотите очистить организм и избавиться от лишних килограммов, используйте именно такой продукт.

Зеленый чай относится к продуктам снижающим холестерин

Зеленый чай относится к продуктам снижающим холестеринЗеленый чай ценится во всем мире не только за превосходные вкус и аромат, но и многочисленные полезные свойства. Привычный для всех вид этот продукт получает в результате непрерывного перемешивания его листьев под воздействием высокой температуры. Этот метод не позволяет активироваться его окислительным ферментам и в тоже время сохраняет полезные свойства. Благодаря этой особой технологии зеленый чай по праву считается полезным напитком.

Когда мы заливаем зеленый чай кипятком, вода насыщается антиоксидантами. Так, в результате исследований было выделено 6 катехинов, содержащихся в листьях этого растения.

Основным из них является эпигаллокатехин галлат – вещество, оказывающее благотворное воздействие на сердечно-сосудистую систему. Экстракт зеленого чая, содержащий названное вещество, снижает уровень холестерина и триглицеридов в крови. Прекрасным тому подтверждением является тот факт, что в Китае отмечается значительно меньшая по сравнению с другими странами частота сердечно-сосудистых заболеваний. И это неудивительно, поскольку китайцы выпивают в день в среднем 8-10 чашек зеленого чая.

Кроме того, эпигаллокатехин галлат – это еще и антиоксидант, нейтрализующий действие свободных радикалов, которые ускоряют старение организма и вызывают онкологические заболевания. Их накопление в организме является следствием таких факторов, как загрязненная атмосфера, ультрафиолетовое излучение, консерванты, курение, алкоголь и т. д. Хороший зеленый чай умучшает мозговое кровообращение и питание мозга кислородом.

Таким образом, для успешного снижения веса и уровня холестерина рекомендуется пить в среднем 800 мл зеленого чая в день.

Этот напиток обладает мочегонным действием, поэтому его рекомендуют пить при избыточном весе и задержке жидкости. Он содержит более 300 различных веществ, необходимых для нормальной работы организма. Среди них белок, углеводы, витамины, микроэлементы (магний, железо, марганец, натрий, фосфор, кремний идр.).

Родиной зеленого чая является Восток, где большое внимание уделяется традициям. Одна из них – чайная церемония. Если вы хотите окунуться в атмосферу спокойствия и безмятежности, попробуйте воспроизвести ее у себя дома. Это отличный способ релаксации, которая способствует процессу восстановления нарушенных функций организма.

В культурных традициях Китая принято заваривать зеленый чай в чайниках из фиолетовой глины, месторождения которой встречаются только в китайской провинции “Исинь”. Эта глина легко пропускает воздух, обогащая чай кислородом и позволяя тем самым полностью раскрыться его тонкому вкусу и аромату. Мастера чайных церемоний обливают чайники заваркой с внешней стороны, чтобы глина впитала в себя цвет и запах чая. В этой связи чайник, которым пользовались долгое время, ценится больше нового, а заваренный в нем чай обладает более изысканным вкусом.

Перед завариванием ополосните чайник кипятком. Вода должна быть фильтрованной и нагретой до 80- 85 °С. Насыщенность вкуса зеленого чая зависит от количества заварки. Оптимальным является 3 стакана 200 мл воды. Заливайте воду круговыми движениями, чтобы она равномерно нагревала стенки чайника. Залейте его на 1/3 и оставьте на 2-3 мин, затем налейте до края и настаивайте еще 5 мин. Зеленый чай можно заваривать повторно. Для этого можно использовать воду температурой 90-95 °С.

Кофе тоже относится к продуктам снижающим холестерин

Кофе тоже относится к продуктам снижающим холестеринУпотребляемый в небольших количествах, продукты снижающие холестерин и кофе снижается риск развития ряда заболеваний головного мозга и защищает организм от вредного воздействия холестерина.  Эти данные были получены в ходе многолетних исследований, проводившихся в США. Ученым также удалось установить, что кофе существенно снижает риск развития болезни Альцгеймера.  В университете штата Дакота были проведены опыты на кроликах, которым в течение нескольких месяцев давали пищу с высоким содержанием насыщенных жиров.  Такие продукты увеличивают содержание холестерина в крови, который ослабляет гематоэнцефалический барьер между мозгом и основным кровяным руслом. Он защищает центральную нервную систему от вредных веществ, которые могут разноситься по организму с током крови.

Если целостность гематоэнцефалического барьера нарушена, мозг становится уязвимым, что способствует развитию различных заболеваний и ухудшению физического состояния. Затем части этих кроликов ежедневно давали небольшое количество кофеина. Через 3 месяца они обнаружили, что кровяной барьер у них становился лучше.

На основании проведенных исследований был сделан вывод о том, что кофеин способен блокировать разрушительное действие холестерина. По мнению ученых, кофе в небольших количествах может быть включен в диету для лечения и профилактики неврологических патологий. Специалисты из Бразилии провели такой эксперимент: в течение 30 дней его участницы дважды в день втирали в проблемные участки тела специальную мазь с кофеином. Результаты были впечатляющими: 80 % женщин отметили уменьшение окружности талии и бедер, а также улучшение состояния кожи. На основании этого была создана линия косметических средств, содержащих кофеин.

Поэтому пить кофе полезно! Главное – соблюдать меру, особенно при повышенном артериальном давлении.

Одной небольшой чашки крепкого натурального (!) кофе вполне хватит, чтобы почувствовать бодрость и принести пользу организму. Вечером от кофе лучше отказаться, так как кофеин может стать причиной бессонницы.

Кисломолочные продукты снижающие холестерин

Для эффективного снижения веса организм должен ежедневно получать кисломолочные продукты. Это может быть творог, снежок или кефир. А вот количество молока в рационе нужно снизить, так как оно способствует накоплению жира.  Кисломолочные продукты необходимы организму не только для сжигания жиров, но и для нормальной работы многих органов. Содержащаяся в них молочная кислота стимулирует секреторную функцию желудка и перистальтику кишечника, ускоряет обменные процессы, а также улучшает состояние кожи.

В процессе сквашивания молока молочный белок распадается на аминокислоты, которые хорошо усваиваются организмом. Например, ряженка, простокваша и йогурт перевариваются в желудочнокишечном тракте в течение часа. Нельзя забывать и о том, что кисломолочные бактерии регулируют микрофлору кишечника, а это благотворно сказывается на иммунитете.

Возможно, вас это удивит, но специалисты в области диетологии рекомендуют ежедневно употреблять кисломолочные продукты с высоким процентом жирности и избегать обезжиренных. Это связано с тем, что в состав последних добавляются синтетические компоненты, за счет которых и обеспечивается их низкая калорийность. Регулярное употребление кисломолочных продуктов с пометкой «0 % жирности» вызывает серьезные нарушения обмена веществ. Нельзя не упомянуть появившиеся сравнительно недавно продукты, обогащенные бифидобактериями. Они очень полезны для нормализации перистальтики кишечника. При покупке такого кефира или йогурта особое внимание следует обратить на срок хранения: он должен составлять не более 7-10 дней.

Чеснок снижает холестерин

Чеснок снижает холестеринО целебной силе чеснока было известно еще в XV в. до нашей эры. При археологических раскопках был обнаружен папирус, на котором было начертано 22 метода использования этого овоща в лечебных целях.

В настоящее время известно, что в чесноке содержатся специфические соединения, препятствующие росту желудочных бактерий. Кроме того, регулярное его употребление снижает вероятность развития рака прямой кишки и пищевода. Замедляя процесс уплотнения артерий, компоненты чеснока помогают организму эффективно бороться с вредным воздействием холестерина. Исследования показали, что 1 зубчик чеснока в день снижает его уровень на 9 %, если он превышен. Эффективен он ив плане похудения, поскольку способствует сжиганию жира. Так, уже через час после употребления чеснока в клетках ускоряется обмен веществ. Чеснок можно измельчить, натереть на терке или пропустить через чеснокодавку. Его можно есть в составе салатов, овощных и мясных блюд.

Грейпфрут тоже относится снижающим холестерин продуктам

Грейпфрут тоже относится снижающим холестерин продуктамПо мнению ученых, грейпфрут способствует снижению холестерина, оказывает антибактериальное и противогрибковое действие, сжигает жир и ускоряет обмен сахаросодержащих веществ. Кроме того, этот фрукт улучшает пищеварение. Он содержит органические кислоты, пектины, клетчатку и растительные протеазы, ускоряющие продвижение пищи и помогающие естественному очищению организма. Грейпфрут полезен также для печени.

Если вы часто чувствуете себя усталым или у вас депрессия, грейпфрут должен стать обязательным продуктом в вашем рационе. По мнению ученых, его аромат поднимает настроение и улучшает память. А свежеотжатый сок этого фрукта незаменим при повышенных физических и умственных нагрузках, в период болезни и выздоровления.

Грейпфрут успешно борется с бессонницей и обладает седативным свойством. В нем содержится 88,5- 90,9 % воды, 3,8-6,7 % сахаров, 1,42-2,38 % кислот, витамины С, D, Ри группы В, эфирное масло, пектиновые и красящие вещества, минеральные соли, а также гликозид нарингин – вещество, которому грейпфрут обязан своим горьковатым вкусом. Кожура плода составляет 30-35 % его общей массы, в ней содержится 9,19-19,4 % пектиновых веществ, эфирное масло и гликозиды.

Грейпфрут рекомендуется употреблять при повышенном сахаре в крови в качестве профилактики сахарного диабета и рекомендуется больным сахарным диабетом. Врачи-диетологи Сан-Диего провели исследование, в котором приняли участие несколько десятков людей с избыточным весом. В одной группе при каждом приеме пищи испытуемые употребляли по половине плода грейпфрута. В результате за 4 месяца каждый из них потерял не менее 1,5 кг. Кроме того, в ходе эксперимента выяснилось, что у них снизились концентрация глюкозы и уровень инсулина в плазме крови. Другая группа испытуемых питалась по такой же схеме, за исключением грейпфрутов. За аналогичный период каждый из них потерял в среднем 200 г.

Малина снижает холестерин

malinaЭта ягода отличается невысокой калорийностью (41 ккал на 100 г), содержит 5-11 % сахаров, среди которых преобладают глюкоза и фруктоза. Последняя не оказывает интенсивной нагрузки на инсулярный аппарат, поэтому малина рекомендуется пациентам при сахарном диабете, а также при повышенном уровне сахара в крови. Ягоды малины богаты витамином С, который способствует снижению холестерина. Аромат и кисло-сладкий вкус малины стимулируют выделение желудочного сока, улучшают переваривание и усвоение пищи. Содержащиеся в ней органические кислоты уничтожают болезнетворные бактерии, находящиеся в желудочно-кишечном тракте, поэтому регулярное употребление малины сводит к минимуму риск кишечных инфекций. Попадая в организм, эти кислоты включаются в обмен веществ. В малине содержится большое количество яблочной кислоты, которая участвует в цикле дыхания клетки (цикл Кребса). При этом в процессе обмена углеводов происходит их превращение в органические кислоты, а затем образуются вода и углекислый газ. На одном из описанных этапов синтезируется яблочная кислота, которая участвует в обменных процессах и ускоряет сжигание жиров. Органические кислоты нейтрализуют и выводят из организма мочевую кислоту, образующуюся в ходе белкового обмена. Клетчатка малины улучшает перистальтику кишечника, в связи с чем ее рекомендуется употреблять при запорах. Кумарины, которые содержатся в ягодах малины, нормализуют свертываемость крови, снижая уровень протромбина, а антоцианы укрепляют капилляры и препятствуют развитию атеросклероза. Присутствующий в ней витамин Р (особенно им богаты сорта с темным окрасом ягод) укрепляет стенки сосудов.

Ананас

Ананас – обязательный компонент современных программ похудения и очищения организма. Ароматные плоды этого растения способствуют сжиганию жира, они богаты витаминами и минералами. Его мякоть является эффективным средством против холестериновых бляшек, образующихся на стенках сосудов, и натуральным лекарственным средством при гипертонической болезни. Содержащиеся в ананасе вещества снижают симптомы недомогания при инфекционных заболеваниях и повышенной температуре, укрепляют защитные силы организма.

Избавиться от лишнего веса с помощью ананаса очень просто, ведь его компоненты способствуют расщеплению жиров, а сладкий вкус плодов подавляет повышенный аппетит. Усиливая перистальтику кишечника, он способствует естественному очищению организма. Кроме того, в мякоти этого фрукта присутствуют вещества, связывающие свободные радикалы и таким образом препятствующие развитию онкологических заболеваний. Плоды ананаса содержат бромелайн – растительный фермент, обладающий противовоспалительным свойством.

Свежеотжатый сок ананаса повышает уровень кислотности желудочного секрета, поэтому его не рекомендуется пить при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, а также при гастрите с повышенным pH.

Киви

В последнее время киви все чаще стали называть витаминной бомбой – ни один фрукт не может сравниться с ним по содержанию витамина С, который поддерживает иммунитет и укрепляет стенки кровеносных сосудов. Этот фрукт богат магнием, который необходим для нормальной работы сердца, минеральными солями и клетчаткой, выводящей из организма лишний холестерин и нормализующей пищеварение. А высокое содержание в нем калия делает его незаменимым продуктом в рационе людей, страдающих гипертонией.

По мнению ученых, регулярное употребление киви является эффективной профилактикой сердечнососудистых заболеваний.

Для здоровья и долголетия нужно ежедневно съедать 2-4 его плода. Если после сытного обеда у вас часто бывает изжога, замените десерт на несколько киви и сразу почувствуете себя лучше. В состав киви входят также энзимы, ускоряющие сжигание жиров и способствующие образованию коллагеновых волокон, поэтому, если вы хотите похудеть, ароматные плоды киви в этом лучший помощник.

Диетологи рекомендуют есть киви за 30-40 мин до еды. Кстати, этот фрукт отлично подходит для разгрузочных дней в целях похудения и очищения организма. Для этого вам потребуется 1 кг киви, который нужно съесть в 5-6 приемов. Из напитков допустимы зеленый чай и кофе без сахара.  Киви можно употреблять не только в свежем, но и консервированном виде. Не менее вкусно и варенье из него, в котором сохраняются полезные свойства фрукта. Плоды киви можно добавлять в салаты: они сочетаются с мясом и придают ему особый пикантный вкус. В состав киви входит фермент актадин, который расщеп ляет белок, поэтому мясо, приготовленное с киви, более нежное на вкус. Киви подходит для украшения тортов, но помните, что его ферменты не сочетаются с желатином. Если вы захотите приготовить из киви желе, оно не застынет. Зрелые плоды киви лучше хранить в холодильнике, так как в тепле они быстро портятся.

Специи и пряности тоже снижают холестерин

Во многие программы здорового питания не включены специи, так как считается, что они повышают аппетит. Между тем они улучшают пищеварение и даже способствуют сжиганию жиров. Полезны для худеющих петрушка, укроп, базилик, лук-порей, черный и красный перец, корень имбиря и др. Чтобы специи пошли вам на пользу, соблюдайте меру и учитывайте их сочетаемость с различными продуктами.

Например, базилик идеально подходит к помидорам и другим овощам в свежем виде.

Эта специя – незаменимый компонент знаменитого соуса песто, в состав которого входят также сыр твердых сортов, оливковое масло, ядра кедровых орешков и свежая зелень петрушки. С помощью “песто” можно придать более изысканный вкус крекерам, мясному ассорти, ржаным тостам и овощным блюдам. Специи и пряности можно использовать вместо соли, а также заменять ими готовые соусы и кетчупы, в состав которых, как правило, входит большое количество соли и консервантов. Аромат и вкус специй усиливают секрецию желудочного сока и тем самым улучшают пищеварение. Если вы хотите избавиться от лишних килограммов и очистить свой организм, узнайте, какие специи подходят к выбранным вами блюдам. Это можно сделать путем эксперимента – так вы сможете точно определить, какие сочетания вам по вкусу, а какие нет.

  • Лавровый лист традиционно добавляют в блюда из рыбы, морепродуктов и говядины. Кервель принято использовать в салатах, блюдах из куриных яиц и мяса птицы. Мясным начинкам и паштетам эта трава придает пикантный вкус.
  • Укроп идеально сочетается с солеными огурцами, овощными и мясными блюдами, а также дополняет вкус сыра и хлеба.
  • Кулинарные шедевры из морепродуктов и мяса птицы трудно представить без майорана. Кроме того, эта специя используется в салатах и легких блюдах из овощей и сыра.
  • Мяту принято подавать к огурцам, бобовым, тушеным овощам и мясу. Она добавляется в чай при простуде, а также прекрасно дополняет алкогольные напитки, раскрывая их вкус.
  • Известная пряная смесь орегано подается к овощам, бобовым, колбасам и яйцам.
  • Шалфей смягчает вкус мяса и рыбы, чабрец подходит к бобовым, эстрагон – к морепродуктам, маринадам, соусам и овощам.
  • Пикантный вкус тимьяна придает изысканные нотки блюдам из свинины, говядины и мяса птицы.
  • Используйте специи, если хотите худеть и при этом есть вкусную пищу, но помните о важности уменьшения порций и их калорийности.

Известно, что корица помогает организму сжигать жиры. Эта пряность содержит водорастворимый полифенол МНСР, имитирующий инсулин и действующий в клетках наравне с этим веществом. Исследования показали, что 2-5 г корицы снижают уровень инсулина на 20 %. Кроме того, эта пряность сжигает жир и способствует снижению вредного холестерина в крови, а также нейтрализует свободные радикалы.

Однако эти данные – не повод увлекаться выпечкой с корицей, содержащей много жира и сахара. Такая «диета» скорее поможет вам поправиться и накопить холестерин. А вот добавляя молотую корицу в кофе, вы окажете помощь организму и придадите напитку чудесный вкус и аромат. Можно посыпать ею каши, хлопья, тосты и даже добавлять ее в соки.

При этом помните, что излишнее количество корицы может вызвать учащенное сердцебиение и бессонницу.

Эфирное масло, получаемое из корицы, обладает антисептическим и противогрибковым эффектом. О его лечебных свойствах знали еще Гиппократ и Парацельс. Они утверждали, что эта пряность нормализует менструальный цикл, способствует ускорению родовой деятельности и оздоравливает сердечно-сосудистую систему.

Японская и китайская народная медицина рекомендует отвар корицы для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта и селезенки. Также считается, что она улучшает кровообращение, помогает при головных болях, улучшает состояние после обморока, предотвращает тромбоз. Водный экстракт корицы довольно давно используется для лечения язвы желудка.

Рядом полезных свойств обладает имбирь. Как лекарство и пряность он используется уже более 2 тысяч лет. Первые упоминания о нем встречаются в трудах Конфуция. В переводе с санскрита имбирь означает «универсальное средство». Благодаря необычному вкусу имбирь получил признание во всем мире. Его относят к так называемым горячим приправам.

Доказано, что имбирь улучшает кровообращение, способствуя тем самым быстрому уменьшению жировой клетчатки, ускоряет процессы клеточного обмена и выработки тепла. Он благотворно воздействует на работу желудочно-кишечного тракта, ускоряет процессы метаболизма, возбуждает аппетит и нейтрализует вредные вещества, попадающие в организм с пищей. Добавление имбиря в блюда в холодное время года нормализует тепловой баланс организма и помогает быстрее выздороветь при простудных заболеваниях. Регулярное добавление этой пряности в пищу повышает защитные силы организма.

Причина необычного аромата имбиря заключается в содержащемся в пряности эфирном масле, а своим вкусом он обязан фенолоподобному веществу гингеролу. В его состав входят также кофеиновая кислота, капсаицин и куркумин.

Имбирь богат необходимыми организму аминокислотами: треонином, триптофаном, фениланином, валином, метионином и лейзином. Помимо этого, он содержит витамины В , А, С, соли фосфора, магния и кальция, натрий, калий, цинк и железо.

Читайте также о вариантах примерного меню для снижения холестерина

xn-----6kcpfdaaudd7a2a6d7d.xn--p1ai

Кофе при высоком холестерине, влияние кофеина на сосуды

6 января 2017 Просмотров: 474

Кофе при высоком холестерине

Rate this post

Многие медицинские исследователи полагают, что кофе и холестерин не сочетаются друг с другом. От частого употребления бодрящего напитка липидные показатели крови возрастают. Доказано, что если выпивать ежедневно до пяти порций эспрессо, холестерин в крови возрастет уже через месяц на 8-10%.

Cостав кофейного зерна

kofe

Точного ответа на вопрос, повышает ли кофе холестерин, до сих пор никто не дал. А все потому, что этот напиток до конца не изучен и по поводу его полезных свойств постоянно ведутся споры.

В сыром виде кофейные зерна содержат более 2000 различных растворимых и нерастворимых компонентов. Основные элементы:

  • кофеин – органический алкалоид, самый активный компонент кофе
  • эфирные масла – оказывают противовоспалительное действие и придают напитку специфический аромат
  • кальций, железо
  • витамин Р – укрепляет сосудистую стенку
  • растворимые углеводы – их содержание не превышает 30%
  • разнообразные органические кислоты – стимулируют клетки организма и влияют на строительство белков

Кофе имеет практически нулевую энергетическую ценность. В одной чашке напитка содержится всего 10 килокалорий.

Кафестол

В состав кофейных зерен входит органическое соединение – кафестол. Это вещество и является виновником повышения вредных липопротеинов. Но необходимо помнить, что кофе повышает холестерин лишь в том случае, если напиток был приготовлен способом варки в турке.

Попадая в организм, кафестол подавляет механизмы, отвечающие за обмен холестерина. Это происходит за счет изменения активности клеток печени в процессе синтеза жирных кислот.

Но у кафестола есть и лечебные свойства: он угнетает раковые клетки и положительно воздействует на процесс лечения болезни Паркинсона.

Влияние кофе на уровень холестерина

Перейти к оглавлению

Разные виды кофе действуют на человека по-разному:

  • черный (натуральный) – не содержит холестерин и не повышает его при правильном приготовлении. Кафестол в напитке появляется при кипячении, поэтому готовить его рекомендуется в специальной кофе-машине
  • растворимый – напиток быстрого приготовления значительно уступает своими вкусовыми качествами натуральному кофе. Главное достоинство растворимых гранул – отсутствие кафестола. Однако при его изготовлении многие натуральные свойства восполняются искусственными добавками
  • зеленый – такой кофе обладает сильнейшими антиоксидантными свойствами, борется с раковыми клетками и предотвращает сосудистые заболевания. Готовится напиток из высушенных зерен, которые лишены аромата, появляющегося при обжаривании. Зеленый кофе не имеет кафестола, но по содержанию кофеина ничем не отличается от черного. Благодаря натуральным компонентам оказывает слабительное действие и тонизирующий эффект.

Какой кофе пить

kak-delat-kofe

Чтобы кофе при высоком холестерине не оказывал негативного воздействия на состав крови, рекомендуется готовить его в кофеварке. Для уменьшения кафестола свежеприготовленный напиток нужно пропустить через бумажный фильтр, который задержит максимум вредных веществ. Такой вариант кофе разрешено пить без опасений.

Но напиток, приготовленный из нежареных зерен, все-таки предпочтительнее. Сюда можно отнести и растворимый кофе. Оба варианта не содержат веществ, провоцирующих повышение «вредного» холестерина, но обладают худшими вкусовыми качествами и слабым ароматом в отличие от натурального кофе.

Таким образом, ответ на вопрос можно ли пить кофе при высоком холестерине, будет положительным, с небольшой оговоркой.

Диета при холестерине способна улучшить состояние больного без медикаментов.

Поделиться статьей
Оценить статью
0

oholesterine.ru

Можно ли пить кофе при повышенном холестерине?

Кофе обеспечивает людям хорошее настроение на весь день. Большинство начинает утро с чашки ароматного напитка, у некоторых появляется настоящая зависимость от него. Можно ли пить кофе при повышенном холестерине? Данный напиток богат множеством полезных свойств, однако у него есть и определенные отрицательные стороны.

Химический состав

Кофе при повышенном холестерине

Это низкокалорийный продукт. В 100 мл содержится всего 9 ккал, а также:

  1. Жиры – 0,6 г.
  2. Белки – 0,2 г.
  3. Углеводы – 0,1 г.

Продукт состоит из множества биологически активных элементов, влияющих на организм. Ими являются:

  • Кофеин, способствующий активности мозга и вызывающий небольшое привыкание.
  • Много частиц фосфора, калия, кальция, железа, участвующих в функционировании большинства органов.
  • Некоторые органические кислоты, имеющие и положительные, и негативные качества.
  • Витамин Р, который оказывает защитное воздействие на стенки сосудов.
  • Кафестол, его количество в зернах зависит от сорта кофе и метода его приготовления.

Кафестол – это компонент, который считается опасным и связывает кофе и холестерин. Данное вещество отрицательно воздействует на обмен липидов в организме.

Из-за сильного стимулирующего эффекта кофе повышает холестерин, его не стоит выпивать при:

  1. Высоком артериальном давлении.
  2. Бессоннице.
  3. Ишемии сердца.
  4. Высоком внутриглазном давлении.
  5. Почечных болезнях.
  6. Детям до 14 лет.
  7. Атеросклерозе.

Многие не понимают, как влияет данный продукт на холестерин в крови. Это связано с биологическими процессами липидного обмена, происходящими в организме.

Есть ли в кофе холестерин?

Зависимость от данного напитка вызывает кофеин. Если слишком часто употреблять кофе, может появиться определенная привязанность. Не стоит выпивать свыше одной чашки за день.

Количество кофеина различается от сорта кофе. Его концентрация уменьшается при обжарке.

В одной чашке находится 20% суточной нормы витамина Р, который способствует укреплению капилляров, улучшает структуру кровеносных сосудов и кровообращение.

Такой напиток также богат калием, улучшающим работу сердца, восстанавливающим артериальное давление. Этот микроэлемент выводит шлаки и уменьшает вероятность инсульта.

В кофе много хлорогеновой кислоты, которая придает напитку вязкий вкус. Она нормализует обмен веществ и уровень сахара в крови, помогает образованию белковых молекул. При обжарке ее количество сокращается в 2 раза.

Благодаря присутствию эфирных масел, напиток имеет такой неповторимый аромат. Помимо этого, они обладают антисептическим эффектом.

Исследования

Холестерин необходим организму в определенной доле. Однако его избыток ведет к возникновению атеросклероза, увеличивает вероятность сердечных заболеваний.

На сегодняшний день проведены исследования, чтобы ответить, кофе повышает холестерин или нет. В итоге в кофейных зернах было найдено опасное органическое соединение – кафестол. Он нарушает нормальную выработку холестерина. Такое соединение воздействует на рецепторы эпителия тонкого кишечника, это запускает производство холестерина.

Таким образом, выяснилось, что кофе и холестерин в крови имеют тесную связь. При ежедневном употреблении 5 чашек данного напитка в организм попадает по 6 мг кафестола с одной чашкой, в результате спустя месяц содержание холестерина может подняться на 8%.

Влияние кофе на холестерин связано с методом приготовления. Количество кафестола не зависит от наличия кофеина. Это органическое соединение выделяется при варке. Чем дольше варится напиток, тем выше в нем будет процент кафестола.

Максимальное его содержание найдено в продукте, сваренном скандинавским методом с помощью нескольких кипячений. Также большая концентрация этого соединения находится в экспрессо. При способе варки на песчаной бане напиток лишь доводят до кипения. Он имеет намного меньше кафестола.

Внешне можно не заметить повышения доли холестерина в организме, но он может расположиться на стенках артерий и сильно сузить проем сосудов. Кровь по таким артериям плохо циркулирует, в результате нарушается кровоснабжение всех систем. В особенности от этого страдают сердце и мозг, поскольку для их нормального функционирования необходимо достаточное количество кислорода и питательных веществ.

Можно ли пить кофе при повышенном холестерине? Известны способы, при которых можно позволять себе ароматный напиток с утра.

Безопасный продукт

Кафестол выделяется при варке, поэтому безопаснее будет употреблять растворимый кофе. Его можно выпивать при высоком холестерине.

В растворимом кофе нет кафестола, и это является его главным достоинством. Однако у него есть свои недостатки. В нем содержатся вещества, раздражающие слизистую желудка. Присутствие таких веществ связано со способом производства продукта.

Людям, имеющим проблемы с работой печени и желудка, не следует выбирать такой кофе. Не рекомендуется также использовать в рационе растворимый продукт при заболеваниях поджелудочной железы. У человека со здоровыми печенью и желудком такой напиток не сможет повысить холестерин.

Однако не все могут отказаться от заварного кофе и заменить его растворимым. Существует средство избавления от кафестола. Приготовленный напиток можно пропустить через бумажный фильтр. Тогда кофе холестерин не повысит.

В настоящее время производятся кофеварки с бумажными фильтрами. С подобным устройством можно спокойно пить любимый напиток независимо от того, есть ли избыточный холестерин.

В первой половине 20 века был разработан данный продукт без кофеина. При помощи определенной технологии из него удаляется кофеин. Такой напиток бывает и в зернах, и в растворимом виде. Повышает ли данный кофе холестерин? Взаимосвязи между кофеином и холестерином нет. В связи с этим правила для безопасного употребления привычного кофе действуют и для напитка без кофеина.

Видео: сколько можно пить чашек кофе в день?

Растворимый кофе

Растворимый кофе не требует варки. Многие выбирают данный напиток за легкость его приготовления. Однако заварной кофе считается гораздо качественнее растворимого.

Молотый и растворимый продукт производят следующим образом: зерна обжаривают и перемалывают, затем молотый варят, а растворимый высушивают горячим воздухом. Получается 100% натуральный напиток.

Когда-то в производстве растворимого продукта применялся дихлорэтан. В настоящее время санитарные нормативы запрещают использование хлорсодержащих веществ.

Натуральный растворимый кофе по качеству ничем не хуже молотого, но их запах и вкус различается. Поклонников растворимого напитка так же много, как и заварного. Повышает ли кофе холестерин? Приверженцы растворимого вида могут не беспокоиться, от него не зависит доля холестерина. Поскольку в нем нет кафестола, повышающее воздействие на процедуру выработки холестерина не оказывается.

В разделе «про еду» передачи «жить здорово» с Еленой Малышевой предлагается каждый день выпивать 2-4 чашки кофе, чтобы таким образом снизить риск возникновения болезни Альцгеймера. Также в программе говорится о том, что будет полезно запивать данный напиток чистой водой.

Кофе – это необыкновенный и до сих пор не до конца исследованный продукт. Возможно, придет время, когда все его стороны будут известны любителям бодрящего напитка. А до тех пор нужно наслаждаться ароматным лакомством, не забывая об умеренности. Однако то, что в больших количествах является ядом, в маленьких концентрациях может стать лекарством.

Можно сделать вывод, что высокий холестерин и настоящий заварной кофе несовместимы. Чрезмерное количество такого напитка может сильно пошатнуть здоровье и вызвать различные осложнения. Употреблять ароматный кофе при высоком холестерине можно, но с некоторыми условиями. Нужно придерживаться простых правил, тогда он не навредит состоянию организма, и можно будет наслаждаться бодрящим напитком каждое утро.

otravleniehelp.ru

Кофе при холестерине

Начиная свое утро с чашечки горячего и вкуснейшего кофе, многие не догадываются, что данный продукт включает в себя более 1000 химических элементов. Этот состав может меняться в зависимости от качества и сорта зерен. Но не вредит ли данный напиток здоровью, кофе и холестерин взаимосвязаны или нет?

Состав

Немного повторимся и отметим, что у продукта состав богатый и насыщенный. Жареный в зернах содержит:

  1. Кофе при холестерине: пользаКофеин – биологически активное вещество, и вся зависимость к данному напитку заключается именно в содержание кофеина. Чашка напитка и жить здорово.
  2. Свыше 30 органических кислот.
  3. Хлорогеновая кислота, она помогает формировать обмен азота и молекул белка.
  4. Растворимые углеводы, их менее 30%.
  5. Эфирные масла, которые добавляют незабываемый аромат, обладают противовоспалительным действием.
  6. Микроэлементы: калий, железо, фосфор и кальций. Они помогают работе сердца, именно поэтому напрашивается вывод, что кофе помогает при повышенном холестерине. Но так ли это?
  7. Витамин P, помогает укреплять сосуды.

Польза

Ни для кого не секрет, что одна чашка тонизирует, чтобы быстрее проснуться – это незаменимый напиток. Помимо этого, ряд положительных качеств. Влияние кофе:

  1. Содержит антиоксиданты, которые предотвращают старение.
  2. Антидепрессант, так как человек наслаждается вкусовыми качествами напитка и его ароматом.
  3. Если кофе является вашим ежедневным напитком, то вероятность развития заболевания Паркинсона значительно ниже.
  4. Снижается риск возникновения сахарного диабета.
  5. Облегчает течение астмы.
  6. Хорошее мочегонное и слабительное.
  7. Развитие камней в печени почках и желчном пузыре снижается.
  8. Улучшает умственную деятельность, так как кофеин способствует обработке информации, повышает бдительность, внимание и концентрацию.
  9. Возникновение заболевания Альцгеймера снижается. Так как кофеин уменьшает наличие бляшек в головном мозге.
  10. Риск развития цирроза снижается.

Вред

Но, как и в любой бочке меда, есть своя капли дегтя. Есть и противопоказания к использованию данного напитка. К ним относятся:

  1. Вред кофе при повышенном холестеринеНегативно воздействует на сосуды.
  2. Вызывает аритмию.
  3. Негативно воздействует на давление.
  4. Частое потребление приводит к гипертензии.
  5. Возможно развитие остеопороза за счёт вымывания кальция.
  6. Возникает изжога. Этого можно избежать добавить в чашку немного молока.
  7. Кофеин вызывает обезвоживание.
  8. Вызывает бессонницу.
  9. Способен повысить зависимость от кофеина.

Несмотря на то, что негативные последствия употребления возникают при его регулярном использовании и в больших количествах, тем неимение каждому необходимо быть аккуратным. Если выпивать более 2 чашек в сутки, то продукт влияет на холестерин.

Кафестол

В составе содержание жиров, белков и углеводов минимальное. Плюс небольшая калорийность. На первый взгляд можно подумать, что нет ничего, что бы влияло на повышенный холестерин холестерин и в кофе.Повышает ли кофе холестерин? Повышающее действие оказывает вещество кафестол. Если вы потребляете более 7 чашек выпитого кофе за сутки, на протяжении месяца, то это повышает холестерин в среднем на 7%. Согласитесь, это очень много.

Особое внимание необходимо уделить на сам процесс приготовления. Кафестол вырабатывается во время варения, а именно значит, что в натуральном продукте содержание данного вещества очень большое. Чем дольше варится продукт, тем больше в нём кафестола.

Растворимый кофе

Растворимый кофе при холестеринеЧто касается растворимого продукта, то там вещество практически отсутствует. Однако, не стоит считать, что растворимый напиток, благоприятно влияет на организм человека, и существует ряд отрицательных моментов:

  1. Раздражает слизистую оболочку желудка, поэтому людям с проблемами пищеварительной системы стоит отказаться.
  2. Если у человека нет никаких патологий в организме, то растворимые зерна можно пить без страха за свое здоровье, никак на холестерин он не влияет.

Натуральный кофе

Что касается любителей натурального сырья, путем фильтрации можно уменьшить содержание кафестола. Именно на фильтре он будет оседать. Если в день выпивать буквально одну чашечку натурального кофе, то никакого вреда для организма не будет.

Зелёный кофе

Напиток, который способствует укреплению здоровья, предотвращает развитие злокачественных клеток и патологий сердечно-сосудистой системы.

Для получения данного продукта зерна не обжариваются, их просто собирают, выслушивают. Единственное отличие от обычного – это его состав. А также напиток не будет иметь такой аромат. Однако кофеина в кружке зелёного кофе будет столько же сколько и в чёрном. Он обладает следующим действием:

  • тонизирующим;
  • слабительным;
  • очищающими.

А также, положительно воздействует на углеводный обмен. А, что на счет холестерина? Не обжаренные зеленые зерна кафестола не содержат, а значит и не провоцируют развитие липида.

Норма

Чем заменить кофе при холестеринеМожно ли пить кофе и при холестерине? Однозначный ответ – да. К примеру, растворимый кофе можно пить без опаски для своего здоровья, если у вас нет проблем с пищеварительным трактом. Он не увеличивает содержание липидов в плазме крови он не влияет совершенно. Напиток нет необходимости кипятить, опасаясь за выработку кафестола.Если уже путем анализов выявлено высокое содержание липидов в крови, то следует отказаться от кофейного напитка. Есть ли замена? Да. К примеру:

  1. Цикорий.
  2. Зелёный чай.

Эти продукты схожи в одном, они способствуют снижению содержания холестерина в крови. А значит приносят пользу ля организма.

Подводя итог, стоит отметить, что, злоупотребляя натуральным кофе и сам холестерин в крови увеличивается, и организму вредит в целом. Да, действительно кофе повышает уровень липидов в крови. Однако, если отказаться от напитка невозможно, то необходимо придерживаться меры. Одна кружечка небольшая кофе за сутки никакого вреда для организма не принесет. Это действительно необычный и вкусный напиток с богатым составом, но стоит от него отказаться, или можно ли кофе выпивать по чашечке в день, необходимо обсудить со своим лечащим врачом.

aterosklerozanet.ru

как кофе влияет на кровь?

Когда речь заходит об особенностях питания при повышенном холестерине, в первую очередь уделяется внимание жирам животного происхождения. Их употребление рекомендуется свести к минимуму, а по возможности и вовсе исключить. Еще большую опасность представляют транс-жиры и субпродукты. Однако кофе не содержит ни одного вредного, с точки зрения уровня холестерина, компонента. Но это только на первый взгляд.

Особенности состава кофейного зерна

Кофе уникален в своем роде и имеет довольно сложный состав. Надо сказать, он до сих пор не изучен полностью, поскольку включает в себя порядка 2000 веществ. Причем их соотношение меняется в зависимости от того, сырое это зерно или обжаренное. Продолжительность обжаривания тоже влияет на состав. Некоторые вещества в процессе приготовления напитка растворяются и становятся его частью, остальные переходят в осадок и значения не имеют. Таким образом, кофейное зерно состоит из:

Отзыв нашей читательницы Виктории Мирновой

Недавно я прочитала статью, в которой рассказывается о препарате Холедол для чистки сосудов и избавления от ХОЛЕСТЕРИНА. Данный препарат улучшает общее состояние организма, нормализует тонус вен, препятствует отложению холестериновых бляшек, очищает кровь и лимфу, а также защищает от гипертонии, инсультов и инфарктов.

Я не привыкла доверять всякой информации, но решила проверить и заказала упаковку. Изменения я заметила уже через неделю: постоянные боли в сердце, тяжесть, скачки давления мучившие меня до этого — отступили, а через 2 недели пропали совсем. Попробуйте и вы, а если кому интересно, то ниже ссылка на статью.

Читать статью -->
  • Кофе на столеводы;
  • растворимых углеводов;
  • белков;
  • липидов;
  • минеральных солей;
  • органических кислот;
  • эфирных масел;
  • кофеина и др.

Из приведенного списка в первую очередь обращают на себя внимание липиды (жиры). Как известно, холестерин в крови повышается вследствие нарушения липидного обмена. Можно предположить, что именно эти вещества, содержащиеся в кофейном зерне, могут повысить уровень холестерина. Однако это не так, поскольку липиды, в процессе приготовления напитка, полностью переходят в осадок и не попадают в чашку, особенно, если жидкость предварительно фильтруется.

Уникальный состав напитка оказывает положительное действие на организм в первую очередь благодаря органическим кислотам, которые содержатся в зернах в большом количестве, а также минералам и витаминам.

Его бодрящее действие и ни с чем несравнимый аромат – основные достоинства напитка, за которые он особо ценится. Исходя из приведенных доводов, можно сделать вывод, что кофе при повышенном холестерине скорее приносит пользу, чем вред. Однако и этот вывод будет не совсем верным.

Следует сразу оговориться, что речь идет о напитке, сваренном из обжаренных и перемолотых кофейных зерен. При этом ни молоко, ни сахар в расчет не берутся. Состав такого напитка зависит от следующих параметров:

  • Зерна в мешкахсорта кофе;
  • степени обжарки кофейного зерна;
  • наличия/отсутствия фильтрации напитка.

К примеру, количество самого характерного для этого растения вещества – кофеина, зависит от сорта. Арабика содержит меньше кофеина, чем робуста, кроме того, его количество снижается при обжарке – чем она сильнее, тем ниже его уровень.

Повышает ли кофе уровень холестерина?

Состав напитка меняется еще и в процессе варки. Содержащиеся в кофейных зернах масла во время приготовления напитка выделяют особое органическое вещество – кафестол. Согласно проведенным исследованиям, он оказывает влияние на уровень холестерина в крови, а именно повышает его. Именно в этом заключается связь, которая объединяет такие понятия, как холестерин и кофе.

Зерна кофеДля полноты понимания этого вопроса, необходимо рассмотреть не только наличие, но и степень влияния кафестола на уровень холестерина. Между тем она не так уж высока. Для того чтобы холестерин повысился примерно на 7%, необходимо ежедневно выпивать порядка пяти чашек крепкого турецкого кофе. Далеко не многие испытывают потребность в таком количестве напитка. Следует подчеркнуть, что речь идет не о растворимом, а о молотом, сваренном по всем правилам кофе. Разумеется, высокий холестерин не позволит подобного злоупотребления.

Люди, соблюдающие холестериновую диету, знают, что она предусматривает ежедневное употребление большого количества различных жидкостей, в первую очередь овощных и фруктовых соков, а также зеленого чая, различных настоев, отваров и т.д. Придерживаясь такой диеты, выпивать большое количество кофе довольно затруднительно. Однако если привычка к этому напитку превратилась практически в зависимость, и организм буквально требует новой порции, можно позволить себе чашечку время от времени без особого вреда для здоровья.

Чтобы дополнительно обезопасить себя, любителям сваренного кофе рекомендуется предварительно пропускать напиток через фильтр. Таким образом, множество нежелательных веществ не попадут в чашку, оставаясь на фильтре. Кроме того, следует помнить, что длительность варки влияет на уровень кафестола. Чем дольше варить напиток, тем выше уровень данного вещества. Если не злоупотреблять своим пристрастием к напитку, существенного влияния на организм он не окажет.

Совет: Если употреблять кофе при повышенном холестерине, не надо добавлять в него молоко, сливки и даже сахар.

Подсластить напиток можно медом, вместо обычного стоит использовать кедровое или миндальное «молоко». Рекомендуется также уменьшить объем чашки, особенно если употреблять напиток чаще, чем следует.

Кофе в кружкеОсталось выяснить, как связаны между собой растворимый кофе и холестерин. Если коротко, то никак. Многие любители этого напитка вообще не считают его растворимую форму за настоящий кофе. Надо сказать, это утверждение имеет под собой некоторое основание. К примеру, в нем практически не содержится кофеина, а кафестол отсутствует вовсе. С точки зрения влияния кофе на холестерин, а именно повышающий его уровень эффект напитка, вопрос можно считать исчерпанным. В растворимом виде его можно пить без ущерба для здоровья относительно именно этого заболевания. Однако при расстройствах желудочно-кишечного тракта, напротив, от растворимого кофе лучше воздержаться.

Рекомендация читателей:

Для чистки СОСУДОВ, профилактики тромбов и избавления от ХОЛЕСТЕРИНА - наши читатели пользуются новым натуральным препаратом, который рекомендует Елена Малышева. В состав препарат входит сок черники, цветы клевера, нативный концентрат чеснока, каменное масло, и сок черемши.

Читать подробнее...

Таким образом, если холестерин в крови повышен, а кофе очень хочется, то лучше отдать предпочтение растворимой форме. К сожалению, в процессе ее изготовления утрачивается множество лучших качеств зерна, от содержания в нем полезных веществ до аромата, но если холестериновая диета строга, а заболевание приняло угрожающую форму, лучше обмануть организм растворимым кофе.

Наши читатели рекомендуют!

Многие наши читатели для ЧИСТКИ СОСУДОВ и снижения уровня ХОЛЕСТЕРИНА в организме активно применяют широко известную методику на основе семен и сока Амаранта, открытую Еленой Малышевой. Советуем обязательно ознакомиться с этой методикой.

Читать о новой методике Малышевой...

Вы все еще думаете что ВОССТАНОВИТЬ сосуды и ОРГАНИЗМ полностью невозможно!?

Вы когда-нибудь пытались восстановить работу сердца, мозга или других органов после перенесенных патологий и травм? Судя по тому, что вы читаете эту статью - вы не по наслышке знаете что такое:

  • часто возникают неприятные ощущения в области головы (боль, головокружение)?
  • внезапно можете почувствовать слабость и усталость…
  • постоянно ощущается повышенное давление…
  • об одышке после малейшего физического напряжения и нечего говорить…

Знаете ли Вы, что все эти симптомы свидетельствуют о ПОВЫШЕНОМ уровне ХОЛЕСТЕРИНА в вашем организме? И все что необходимо - это привести холестерин в норму. А теперь ответьте на вопрос: вас это устраивает? Разве ВСЕ ЭТИ СИМПТОМЫ можно терпеть? А сколько времени вы уже "слили" на неэффективное лечение? Ведь рано или поздно СИТУАЦИЯ УСУГУБИТЬСЯ.

Правильно - пора начинать кончать с этой проблемой! Согласны? Именно поэтому мы решили опубликовать эксклюзивное интервью с главой Института Кардиологии МИНЗДРАВА России - Акчуриным Ренатом Сулеймановичем, в котором он раскрыл секрет ЛЕЧЕНИЯ повышенного холестерина. Читать интервью...

proinsultmozga.ru


Смотрите также