Зависимость от кофе: миф или реальность. Против кофе


признаки, причины и способы избавления

Многие кофеманы не представляют день без чашки ароматного кофе. Если перестать пить напиток, у человека, который до этого употреблял его регулярно, возникают мигрени, наблюдается сонливость и апатия. Это может свидетельствовать о зависимости. Кофе в умеренном количестве полезен для организма. Если же человек ежедневно выпивает более 2 чашек, может развиться кофеинизм. В медицине такое заболевание называют теизм – это зависимость от кофе или чая (вернее, от кофеина, который в них содержится). Чрезмерное употребление негативно сказывается на здоровье, поэтому, как только выявились первые симптомы заболевания, лучше пересмотреть свое отношение к напитку.

Основные признаки зависимости

Кофеин, согласно классификации Всемирной организации здравоохранения, не входит в число веществ, которые вызывают привыкание. Несмотря на это, много кофеманов замечали, что без чашки бодрящего напитка их самочувствие ухудшается. Зависимость от кофе, в отличие от наркотической, не является социальным злом и приносит вред только здоровью тому, кто его пьет.

К признакам кофейной зависимости относят следующее:

  1. Изменение самочувствия. После выпитой чашки кофе поднимается настроение, наступает возбужденность. Человек становится более активным и раскованным.
  2. Отказ от других горячих напитков. Кофеманы редко пьют чай или какао. Даже самый вкусный горячий напиток их вряд ли впечатлит.
  3. Отрицание. Мало кто признает кофейную зависимость. Регулярное употребление напитка считают безобидным и ничего плохого в этом не видят.
  4. Первые мысли с утра. Если день начинается с кофе и так ежедневно, можно смело диагностировать зависимость. Первое, что делают кофеманы с утра – это заваривают бодрящий напиток. Их рабочий день не начинается, пока не выпита чашка кофе.
  5. Отказ от употребления напитка. Когда зависимый человек отказывается от кофе, он может стать нервозным и беспокойным. Возможно появление слабости, которая сопровождается головной болью и общим недомоганием. Первые симптомы возникают в течение суток.

Многие кофеманы хорошо осведомлены о различных рецептах приготовления кофе. Они спокойно могут заменить прием пищи чашкой бодрящего напитка. То, что чрезмерное употребление напитка опасно для здоровья, кофеманов мало волнует. Зависимость от кофе можно победить, но для этого нужно огромное желание и твердость духа.

Чем опасна кофеиновая зависимость?

Натуральный напиток в умеренном количестве (не больше 2 чашек) полезен. Но если у человека настоящая зависимость от кофе, то это негативно влияет на организм. Если пить растворимый напиток, пользы от него вообще не будет. Кофеманы редко признают свою зависимость. Если рассматривать все «за» и «против» кофе, можно сделать вывод о том, что человеку, не имеющему противопоказания, натуральный напиток можно употреблять не более одной чашки в сутки.

Доза свыше 500 мг (примерно 5 чашек) вызывает интоксикацию. Может появиться беспокойство и раздражительность, иногда возникает тахикардия и аритмия, повышенный диурез. Интоксикация провоцирует расстройство желудка. В тяжелых случаях возникает тремор конечностей, сознание становится спутанным.

Когда интоксикация повторяется ежедневно, организм приспосабливается и со временем кофеин не вызывает чувство бодрости, зато возникает ощущение подавленности, упадок сил, могут возникать головные боли. При тяжелой форме зависимости развивается депрессия. Кофеин в больших дозах провоцирует образование в печени особой разновидности белка крови. Он напрямую связан со свободным тестостероном и способен уничтожить его молекулы. Это негативно сказывается на мужской потенции.

Кофе – наркотик, который вызывает физическую зависимость. Он не представляет опасности, если не злоупотреблять им. При регулярном употреблении последствия для организма могут быть печальными. Когда возникли подозрения насчет зависимости, необходимо подумать, как перестать пить кофе.

Причины возникновения зависимости

Зависимость от кофе развивается не за день и не за неделю. Это результат употребления напитка на протяжении нескольких месяцев.

Факторы, которые провоцируют возникновение кофейной зависимости:

  • Высокие технологии. Монитор компьютера и экраны гаджетов являются источниками синего света, который негативно влияет на биологические часы человека. Возникает бодрость и поэтому длительное время можно не спать. Чтобы на следующий день быть в тонусе, человек пьет кофе. И так изо дня в день.
  • Проблемы со сном. Если возникает ощущение постоянно недосыпа, человеку нужен допинг, в качестве которого и выступает кофе. Изначально напиток благоприятно влияет на организм, возникает ощущение бодрости и прилива сил. Многие со временем повышают дозу и в результате появляется привыкание к кофеину.
  • Курение. В табачных изделиях содержится никотин, который способен ослаблять действие кофеина. Поэтому курильщика все больше и больше хочется пить кофе.
  • Ускоренный темп жизнь. Многие люди живут в таком ритме, что им постоянно не хватает времени. Некоторые приемы пищи они заменяют чашкой бодрящего напитка, да и чтоб вечером подольше не спать, пьют кофе. Это настолько входит в привычку, что люди даже не замечают, как злоупотребляют напитком.

 

Отказ от кофе при постоянном чрезмерном его употреблении вызывает сонливость, чувство тревоги, человек становится нервозным и раздражительным. Иногда наблюдается общая слабость и недомогание. Зная способы, как отвыкнуть от кофе, можно навсегда избавиться от привычки пить его постоянно

 

Как избавится от кофейной зависимости?

В первые дни отказа от напитка нужно настроиться на то, что возникнет слабость. Нельзя употреблять продукты, которые содержат кофеин. Тем, кто не может резко отказаться от кофе, можно попробовать сделать это постепенно. Можно выпивать не более одной чашки в день, желательно с утра. Категорически нельзя пить кофе за пару часов до сна.

Общие советы, как бросить пить кофе:

  •  начинать борьбу с кофейной зависимостью лучше в выходной день, для того, чтобы полностью вывести кофеин из организма потребуется два дня;
  •  вместо напитка можно побаловать себя какими-то вкусностями;
  •  в этот период спать рекомендуется не менее 8 часов в сутки;
  •  правильный и полноценный режим питания поможет справиться с проблемой, а вот чувство голода может спровоцировать желание выпить чашечку бодрящего напитка;
  •  вода поможет вывести из организма различные вредные вещества, поэтому рекомендуется пить не менее 2 литров;
  •  прогулки на свежем воздухе также благоприятно повлияют на воздержание от кофе;
  •  в период избавления от зависимости желательно загрузить себя делами, чтоб не было времени даже думать о кофе;
  •  физические нагрузки помогут справиться со стрессом и помогут держаться в тонусе.

Вместо бодрящего напитка можно пить другие, таким образом сохранится ежедневный ритуал, но вреда от него больше не будет. Важно знать, чем можно заменить кофе. Похожий эффект оказывают следующие напитки:

  •  цикорий;
  •  зеленый чай;
  •  какао;
  •  горячий шоколад;
  •  имбирный напиток;
  •  кофе без кофеина;
  •  сок.

Недостаточно знать, как отказаться от кофе, важно иметь цель избавиться от зависимости и делать все возможное для ее достижения.

 

x-coffee.ru

Все “за” и “против” кофе | MEDPLUS

Ирина, секретарь крупной компании:

“Утром дома — чашечка кофе и сигаретка, при выходе из метро очень вкусный кофе варят, — беру эспрессо, потом на работе с сотрудницей – чашечка…”

 

Что такое кофе?

Кофе — это напиток, изготавливаемый из жареных зёрен кофейного дерева. Благодаря содержанию кофеина оказывает стимулирующее действие. Кофе не является пищевым продуктом, как принято считать многими людьми. По своим свойствам кофе больше напоминает лекарственный препарат: никаких белков, жиров, углеводов, а значит, и пищевой ценности в кофе нет, зато в нем много биологически активных веществ.

Кофе также напоминает волшебную палочку, правда с непродолжительным действием волшебства: сначала усталость как рукой снимает, наступает период умственной и физической активности, а после апатичность возвращается в двойном размере. Причина такого эффекта в том, что, стимулируя уставший организм дозой кофе, мы принудительно повышаем его активность: сердце вынуждено биться быстрее, интенсивнее качая кровь и насыщая ею органы. В результате артериальное давление повышается и появляется ощущение бодрости. А вот затем, после окончания действия стимулятора (кофе), уставший организм, нагруженный дополнительной работой, истощается еще быстрее.

 

Почему кофе полезен?

Для человека:

  • кофе полезен в психологическом аспекте: человек меньше впадает в депрессию, стимулируется его умственная деятельность;
  • 2 чашки кофе в день снижают опасность возникновения рака печени, поджелудочной железы, толстой и прямой кишки;
  • кофе уменьшает риск заболеть болезнью Паркинсона;
  • кофе уменьшает риск заболевания такими болезнями, как: гипертензия, гиперхолестеринемия, астма, мигрень, желчекаменная болезнь, цирроз печени, инфаркт, атеросклероз;
  • кофе снижает риск появления диабета;
  • кофе улучшает репродуктивную функцию мужчин, повышая подвижность сперматозоидов;
  • чашка кофе позволяет заниматься в спортзале на треть интенсивнее обычного, а значит, достичь более значительных результатов.

 

В медицине:

Кофеин в медицине применяют в качестве терапии при заболеваниях, угнетающих центральную нервную систему:

  • отравлениях наркотиками и ядами,
  • инфекционных заболеваниях,
  • спазмах сосудов,
  • недостаточности сердечно-сосудистой системы.

 

Почему кофе вреден?

Вред кофе для сердечной системы

Исходя из того, что кофе усиливает работу сердца, учащает пульс, возбуждает сосудодвигательный центр и повышает артериальное давление, следует, что он вреден для людей с артериальной гипертонией, ишемической болезнью сердца и другими заболеваниями сердечно-сосудистой системы. При этом люди, выпивающие более пяти чашек кофе в день, исходя из вышеперечисленных эффектов кофе, также рискуют стать «сердечниками».

Вред кофе для сердечно-сосудистой системы зависит от способа приготовления кофе. Кофе, приготовленный методом заваривания, намного вреднее напитка из кофеварок.

 

 

Вред кофе для нервной системы

Общеизвестно, что кофе в определенных дозах улучшает реакцию, повышает физическую активность и возбудимость мозга, умственную и физическую работоспособность, возбуждает дыхательный центр, снижает усталость и сонливость, ослабляет действие снотворных и наркотических веществ. Однако мы не можем не согласиться с тем, что размер стимулирующей дозы  разный для каждого человека и что действие кофеина на организм человека индивидуально. Всё зависит от типа нервной системы. Вот почему доза кофеина, превышающая норму для человека, приводит к истощению нервных клеток и нарушению нормального функционирования организма.

Постарайтесь не пить кофе перед сном. Последняя чашка должна быть выпита хотя бы за несколько часов до сна — это позволит избежать бессонницы и ускоренного сердцебиения.

Кофе для мочевой системы

При наличии заболеваний почек или других органов мочевой системы желательно отказаться от напитка. Вред кофе состоит в наличии у него мочегонного эффекта. Чтобы компенсировать недостаток жидкости в организме, выпейте стакан воды после чашки кофе.

Кофе для беременных

Научная статистика доказала вред кофе для будущих мам. Если женщина во время беременности выпивает не менее 3 чашек кофе в день, то риск прерывания беременности составляет около 30%. При снижении потребления кофе до 3 чашек риск смерти плода в утробе матери снижается до 3-5%. В любом случае беременным женщинам лучше полностью воздержаться от употребления кофе.

Вред кофе для детей

Также кофе нельзя давать детям. Вред кофе для детей огромен. Кофе нарушает рост и развитие ребенка.

Вред кофе для микроэлементов в организме

Кофе препятствует усвоению и вымывает из организма кальций, магний, калий, натрий и некоторые другие микроэлементы. Кофе в больших дозах особенно вреден для женского организма, так как повышает риск развития остеопороза. Обязательно принимайте витаминные комплексы или ешьте больше продуктов, богатых вышеперечисленными микроэлементами.

Вред кофе для всего организма в целом

Научно доказано, что кофе вызывает зависимость. После привыкания к регулярному потреблению, организм требует дозу постоянно, формируя привычку. Прекращение потребления кофе обычно сопровождается раздражительностью, сонливостью, утомляемостью. Кроме того, стимулирующее влияние кофеина при постоянном потреблении ослабляется, человек подсознательно увеличивает дозу, что приводит к вышеуказанным проблемам.

Как видим, божественный напиток может быть и вредным, и полезным. Всё зависит от количества потребления и личных характеристик организма каждого человека.

 

medplus.com.ua

"За" и "против" кофе

Вряд ли найдётся второй такой продукт, как кофе, который вызывает столь жаркие дебаты среди учёных. О пользе и вреде этого вкусного напитка написано немало трудов. По результатам последних исследований, учёные склонны всё же признать за кофе право на существование в рационе человека – и пожилого тоже

Считается, что родина кофе – Эфиопия. По легенде, где-то в середине IX века один эфиопский пастух заметил, что его козы, наевшись плотных листьев и тёмно-красных плодов кофейного дерева, ведут себя крайне возбуждённо. Он рассказал об этом настоятелю монастыря, тот приготовил отвар, попробовал сам, а затем велел монахам пить этот ароматный напиток для поддержания бодрости.

Плантации кофейного дерева со временем распространились по всем материкам. Способы приготовления напитка совершенствовались, зёрна предварительно стали обжаривать и измельчать. Так появился любимый многими кофе. Он снимал усталость, давал свежие силы. Вопрос о его пользе и вреде возник позже…

Долгие годы мы были убеждены, что кофе сильно повышает артериальное давление (поэтому вреден тем, у кого гипертония), излишне возбуждает нервную систему (поэтому не рекомендуется людям с повышенной возбудимостью и плохим сном). Всё это имеет место, но тем не менее последние результаты научных исследований показывают, что у кофе очень много плюсов, и его разрешают пить и молодым, и пожилым. Главное, помнить: залогом здоровья является только умеренное потребление кофе! Так что заядлые кофеманы должны с возрастом пересматривать свои привычки.

Три главные составляющие

Полезные свойства натурального кофе определяются разнообразием его биохимического состава. Это и органические кислоты, и витамины, и жиры, и минеральные вещества, и многое другое.

Но всё же кофе уникален благодаря содержанию в нём трёх биологически активных веществ – кофеина, теобромина и теофиллина.

Теобромин снимает усталость, стимулирует сердечную деятельность, оказывает спазмолитическое и мочегонное действия. Теофиллин способствует насыщению крови кислородом, возбуждающе действует на нервную систему и также обладает выраженным мочегонным действием.

Но всё-таки главное действующее вещество в кофе – это кофеин, поэтому споры о пользе и вреде кофе связаны, в первую очередь, со спорами вокруг кофеина.

Кофеин – это растительный алкалоид, оказывающий на организм двоякое действие. В малых дозах он тонизирует нервную систему, в больших – угнетает (а может быть и ядом). Чтобы кофе обладал тонизирующими свойствами, достаточно от 0,1 до 0,27 г кофеина на приём. Такая доза соответствует примерно 1,5-2 чайным ложкам молотого натурального кофе на стакан воды.

Несмотря на то что кофе и чай содержат почти одинаковое количество кофеина, большинство людей чувствительнее реагируют на кофе, чем на чай. Это объясняется тем обстоятельством, что в листьях чая находится значительное количество танина и аденина, которые в какой-то степени нейтрализуют действие кофеина.

Кофеин улучшает кровоснабжение мозга, положительно влияет на состояние сосудов, делая их более эластичными, чем снижает риск возникновения опасных для жизни сердечно-сосудистых заболеваний. Он способствует повышению концентрации в крови серотонина – «гормона радости», помогает организму усваивать болеутоляющие средства (именно поэтому его часто в них добавляют).

В своё время великий русский физиолог И.П.Павлов исследовал действие кофеина на организм. В его работах, в частности, отмечается, что кофеин активизирует кратковременную память, повышает работоспособность и двигательную активность, но вместе с тем большие дозы кофеина неблагоприятно влияют на нервную систему человека, приводя к истощению нервных клеток. Поэтому, если после выпитого кофе у вас появилась нервозность, резко повысилось артериальное давление, участился пульс, этот напиток, а точнее, такое его количество не для вас, и надо определить приемлемую для себя дозу.

Кофеин ослабляет процесс торможения клеток коры больших полушарий головного мозга, возникающий при засыпании, вот почему чашка кофе на ночь может вызвать бессонницу, а утром – быстро прогнать сон.

Но у кого-то крепкий кофе, выпитый поздно вечером, наоборот, улучшает сон. Как правило, это люди с пониженным артериальным давлением: напиток положительно влияет на их нервную систему, доводя давление до нормальных показателей.

Каждый человек реагирует на кофе по-своему. У одних он вызывает сердцебиение, нарушение пульса и даже боли в области сердца, у других может быть причиной повышенной нервной возбудимости и бессонницы, третьи от него засыпают. Во всяком случае, людям, страдающим бессонницей, рекомендуется пить кофе не позже, чем за 5-6 часов до сна.

Надо знать, что кофеин содержится в кофе не в чистом виде, а в определённом соотношении с большой группой других органических веществ. Поэтому реакция организма на кофе будет иной, чем при приёме чистого кофеина. Кроме того, прибавление молока и сахара к кофе замедляет усвоение кофеина, и его действие наступает позднее.

 

Польза или вред

Так, вреден кофе или полезен? Рассмотрим все его «плюсы» и «минусы».

 

Кофе – «за»

Кофе – тонизирующий напиток, который освежает, бодрит, улучшает настроение, повышает физическую и умственную активность, причём вслед за возбуждением не наступает угнетённого состояния, как это бывает при употреблении алкогольных напитков. Это прекрасный напиток при депрессиях.

Умеренное, регулярное потребление кофе стимулирует сердечную деятельность, снижает риск развития таких болезней, как рак печени и прямой кишки, болезнь Альцгеймера, сахарный диабет II типа, цирроз печени, болезнь Паркинсона, рассеянный склероз. Кофейный напиток благоприятно влияет на лёгкие, снижает частоту приступов астмы, несколько «гасит» вред от курения и в целом благотворно влияет на иммунную систему, помогая ей лучше справляться с инфекциями. Кроме того, кофе – сильное мочегонное средство, он способствует похудению, ускоряет процесс пищеварения и улучшает усвоение пищи (с этим связана традиция подавать кофе на десерт).

Энергетическая ценность чашки кофе без сахара – приблизительно 11 ккал, а с добавлением молока и сахара – около 78 ккал, поэтому нет смысла отказываться от него людям, склонным к ожирению.

 

Кофе – «против»

Как уже было сказано, в некоторых случаях кофе может быть вредным, в основном для тех, у кого есть определённые заболевания или когда количество выпиваемого кофе превышает все допустимые нормы. Сразу оговоримся: 1-2 чашечки (не стакана) кофе в день практически никому не повредят.

В каких же случаях при употреблении кофе нужно быть предельно осмотрительным?

 

♦ При чрезмерных дозах (больше 6 чашек в день) можно получить прямо противоположный бодрости результат – подавленность, заторможенность, тревогу, головные боли и т.д.

♦ Кофе усиливает сердечную деятельность, учащает пульс, кратковременно повышает давление, поэтому людям с I-II стадией гипертонической болезни его следует пить с осторожностью, а при гипертонии III стадии от напитка всё же лучше воздерживаться.

♦ Кофе способствует повышению внутриглазного давления, поэтому он противопоказан при глаукоме.

♦ После употребления кофе повышается кислотность желудочного сока, поэтому он не рекомендуется тем, кто страдает гастритом с повышенной кислотностью, язвенной болезнью желудка или двенадцатиперстной кишки. Кофе не стоит пить на голодный желудок, если он несладкий и «голый» (без бутерброда или печенья), особенно при наличии гастрита.

♦ Если вы страдаете ишемической болезнью сердца (ИБС) и атеросклерозом, прислушивайтесь к своему самочувствию. Не превышайте допустимую норму (не больше 1-3 чашечек в день).

♦ Регулярное употребление большого количества кофе может вызвать развитие остеопороза, так как кофеин способствует вымыванию кальция из костей и препятствует его усвоению в кишечнике (особенно это опасно для женщин постклимактерического возраста). Но если пить кофе в умеренных дозах и регулярно употреблять молочные продукты (творог, йогурты, молоко), то вред от 2-3 чашечек кофе фактически нейтрализуется.

♦ Поскольку в зёрнах кофе содержится смолистое вещество бензапирен, обладающее канцерогенными свойствами, не покупайте пережаренные зёрна (упаковка не должна пахнуть горелым) и сами дополнительно не обжаривайте их.

♦ Считается, что кофе вреден людям с некоторыми заболеваниями почек или других органов мочевыделительной системы из-за своего сильного мочегонного эффекта и опасности обезвоживания организма.

♦ Большое потребление кофе повышает уровень «плохого» холестерина в крови за счёт имеющегося в кофейных зёрнах вещества кафестола. Поэтому заваривать напиток лучше в кофеварке с фильтром, тогда это вещество осаждается с кофейной гущей на фильтре или же фильтровать кофе, сваренный в турке, тогда кафестол останется на фильтре вместе с пеной.

♦ Некоторые учёные-диетологи относят кофе к разряду наркотических веществ, приписывая кофеину свойство привыкания. Другие с ними не согласны, тем не менее при отсутствии любимого напитка человек может испытывать головные боли, угнетённое состояние, сонливость, снижение быстроты реакции, депрессию. Поэтому «подсаживаться» на кофе не следует, даже заядлым «кофеманам» необходимо делать «разгрузочные дни».

 

Если вы после многолетнего употребления кофе, взвесив все «за» и «против», все же решите отказаться от него, делать это нужно не сразу, а постепенно, приучая организм к меньшим дозам кофеина.

 

Несколько слов о растворимом кофе

Все вышесказанное, естественно, относится к натуральному кофе. Но многие привыкли к растворимому. Полезен он или вреден? Чтобы это понять, необходимо разобраться в технологии его изготовления. Растворимый кофе это не столько сам кофе, сколько его экстракт. Прежде всего нужно сказать, что существует три вида растворимого кофе – порошковый, гранулированный и сублимированный. Они отличаются только заключительными этапами производства.

Сначала зёрна кофе измельчают, варят в специальных баках, а полученный концентрат высушивают под давлением. Это уже готовый порошковый кофе, который, к слову, является самым дешёвым в производстве. Его удешевляет ещё и то, что в него могут добавлять ячмень и иные злаковые. В итоге содержание самого кофе в такой смеси не всегда превышает 15%. Все эти добавки должны быть обязательно указаны на упаковке. Чтобы получить гранулированный кофе, порошок дополнительно обрабатывают паром, вследствие чего получаются гранулы, а для получения сублимированного кофе экстракт замораживают (обезвоживают), после чего дробят на мелкие частицы.

Вред и польза растворимого и натурального кофе не сильно отличаются. Но надо знать, что при производстве растворимого кофе в конечный продукт добавляют химические красители, стабилизаторы, ароматизаторы, отнюдь не полезные для организма, особенно людям с заболеваниями желудка и печени.

Если вы всё-таки не в силах от него отказаться, то выбирайте сублимированный, который, как правило, производится из дорогих сортов кофе (правда, он и стоит дороже).

Преимущество растворимого кофе одно – простота и быстрота его приготовления, а также более длительный срок хранения. Кстати, растворимый кофе в начале XX века был разработан по заказу британской армии, чтобы солдат мог выпить горячий напиток, не выходя из окопа.

В последнее время люди начали увлекаться кофе без кофеина. Но в таком продукте немного пользы, ведь в процессе декофеинизации происходит ещё более жёсткая его обработка. Кроме того, есть данные, что такой кофе отрицательно влияет на сердечно-сосудистую систему, способствует отложению камней в почках и увеличению содержания в крови «плохого» холестерина.

Конечно, какой кофе пить (и пить ли вообще) – решать вам. Главное помнить, что всегда и во всём нужна мера.

 

Дина БАЛЯСОВА, кандидат биологических наук          

 Журнал «60 лет – не возраст» 

mypensiya.mirtesen.ru

Пять весомых аргументов за и против кофе

Кофе — это один из самых популярных напитков во всем мире. По утрам он помогает проснуться и настроиться на продуктивный день, в выходные он объединяет друзей, которые давно не виделись — вне времени и пространства он заставляет кофеманов трепетать и восторгаться. Неудивительно, что вокруг кофе образовалось большое количество мифов, предположений и противоречий. Ученые и исследователи не устают спорить, чего же в кофе больше — пользы или вреда. 

Наверняка с большим количеством мифов о кофе и его действии на организм человека вы уже знакомы. Мы нашли несколько новых интересных фактов о бодрящем напитке, которые помогут вам докопаться до сути и решить для себя, стоит ли так сильно любить кофе или нет. 

За: кофе снижает риск возникновения онкологических заболеваний 

Исследования ученых неоднократно подтверждали, что кофе помогает бороться с раком. Научно доказано, что регулярное употребление 4 чашек свежесваренного черного кофе без сахара, сливок, молока и прочих добавок помогает снизить риск возникновения онкологических заболеваний. Были проведены исследования, в ходе которых было установлено, что такая вероятность уменьшается на целых 20%. Особенно полезен этот напиток для кожи. 

Против: кофе провоцирует воспаления 

К сожалению, кофе действительно провоцирует развитие воспалений в организме. Однако важно уточнить, что это происходит лишь в определенных ситуациях. Если точнее, то в стрессовые моменты вашей жизни. Бывало ли такое, что собираясь на важные совещания, ответственный экзамен или другое важное событие, вы выпивали 2–3 чашки кофе? Пожалуй, каждый может вспомнить подобное. 

Объясним подробнее, что же происходит в этот момент в вашем организме. Кофе провоцирует выработку инсулина, а во время стресса сам организм вырабатывает гормон кортизол. Взаимодействуя, они приводят к излишней выработке жира и усиленной работе сальных желез. В результате все воспаления лишь обостряются. 

Против: кофе усугубляет акне

Если вы страдаете от акне, то употребление любимого напитка стоит либо ограничить, либо исключить вовсе. Кофе не самым благоприятным образом скажется на состоянии вашей кожи. Особенно если вы привыкли пить его с различными добавками: молоком, сахаром, сливками и другими искусственными подсластителями. 

Так, молоко содержит в своем составе гормоны роста, которые вызывают кожные воспаления. Искусственные подсластители и сахар, напротив, способствуют резкому увеличению уровня инсулина в крови, что не очень-то хорошо для кожи. 

За: кофе не вызывает обезвоживания

Про кофе придумывают всевозможные мифы, которые копируются, передаются из уст в уста и значительно искажают общую картину, помогающую сформировать объективное мнение о продукте. Один из таких распространенных мифов сообщает, что кофе провоцирует обезвоживание организма. Это не так. Вероятно, этому мифу поспособствовало правило здорового образа жизни, которое гласит, что в день человек должен выпивать 1,5–2 литра чистой питьевой воды, а не каких-либо других напитков. 

Между тем кофе не содержит в своем составе мочегонные средства и вряд ли сможет повлиять на процесс обезвоживания организма. Однако кожу он немного сушит. Поэтому если вы любите кофе, то не забывайте про норму потребления жидкости и держите ее на уровне. 

За: в кофе содержатся антиоксиданты

Кофе — это ценный источник антиоксидантов. Как известно, эти вещества помогают организму бороться со свободными радикалами, которые разрушают организм изнутри. Антиоксиданты укрепляют иммунитет, повышают защитные силы организма и улучшают работу многих органов человека. 

Однако не следует преувеличивать достоинства кофе. Антиоксидантов в нем не больше, чем в привычных нам фруктах и овощах. 

Таким образом, можно прийти к выводу, что пить кофе можно, но в умеренных количествах. Именно так можно извлечь из него максимум пользы и не дать его вредным свойствам начать свое действие. 

kitchenmag.ru


Смотрите также