Что можно и нельзя есть при псориазе? Псориаз и кофе


Псориаз и кофе - можно ли пить без последствий

Связи между кофе и псориазом учеными не выявлено

     Статистика показывает, что кофе входит в тройку самых популярных напитков на планете, разделяя пьедестал почета с чаем и чистой водой. Потрясающий аромат и изысканный вкус заряжают нас энергией и хорошим настроением. Мы знаем, что напиток помогает проснуться утром и чувствовать себя бодрым на протяжении всего дня, однако можно ли пить кофе при псориазе? Не ухудшит ли кофеин состояние пораженных кожных покровов?

     Научные изыскания и выводы

     Первые исследования, пытающиеся установить, как влияет кофе на псориаз, начали проводиться в Америке еще в 80-х годах прошлого века. Ученые предположили существование связи между потреблением напитка и риском возникновения псориатических проявлений. Однако, твердых выводов о наличии взаимосвязи сделано не было.

     С тех пор деятели науки пытались возобновить эксперименты. Основная трудность была связана с тем, что было не этично просить людей пить много этого напитка на протяжении довольно длительного времени, чтобы выяснить, обостряет ли кофе псориаз или никак не влияет на болезнь. Кроме того, оказалось тяжело установить влияние на псориатические очаги исключительно напитка, а не других привычек, таких как курение и алкоголь. На чистоту эксперимента влияло также добавление в питье сахара, молока или жирных сливок.

     Вместо этого зарубежные специалисты решились на длительное наблюдение за мужчинами и женщинами с их привычным образом жизни, питания и потребления кофеина. В эксперимент были включены в том числе близнецы, у одного из которых был псориаз, а у другого его не было. На протяжении долгих лет исследователи анализировали их «дневники питания», куда ежедневно вносились данные о еде и напитках.

     Выводы оказались таковыми: не выявлено никакой связи между кофе и псориазом. Напиток не привел ни к первоначальному возникновению заболевания, ни к его рецидиву.

     Более того, нет никаких доказательств того, что кофеин снижает эффективность медикаментозной терапии. В ходе опроса нескольких десятков пациентов с тяжелой и умеренной формой заболевания, проходящих курс лечения химиотерапевтическими препаратами, исследователи обнаружили, что те, кто употреблял более 10 чашек напитка в неделю отметили некоторое улучшение реакции на лечение, по сравнению с теми, кто пил меньше. Ученые предположили, что это может быть связано с тем, что кофеин предотвращает разрушение соединения под названием циклический аденозинмонофосфат, которое влияет на рост клеток.

     Сколько кофе можно пить без вреда для здоровья?

     Нет единого мнения по поводу того, какое количество кофеина в день безопасно для здоровья людям с псориазом, поскольку на каждого человека он влияет по-разному, а круг исследований довольно ограничен. Большинство экспертов сходятся во мнении, что употребление около 300 мг кофеина в сутки не причинит вреда здоровью взрослого человека.

     Концентрация вещества в чашке сильно колеблется в зависимости от объема и предпочтений в крепости. В среднем, 200 мл горячего напитка содержит около 100 мг кофеина, соответственно за день можно позволить себе до трех чашек. Обязательно учитывайте, что, помимо собственно напитка, существует много других источников кофеина, например, чай, энергетические напитки, натуральный шоколад.

     Хотя сам напиток не усиливает риск развития псориаза, влияние его на тяжесть течения болезни всесторонне не изучена. В некоторых исследованиях было установлено, что сокращение или увеличение потребления кофеина как части общего изменения образа жизни и питания влияло на тяжесть псориатических проявлений.

     Диетологи связывают прогрессирование недуга с тем, что потребление бодрящего напитка часто сопряжено с другими привычками, такими как, например, курение. А никотин, в свою очередь, может сыграть решающую роль в развитии кожной патологии. Это яд, способный многократно усилить проявления псориаза. Также, распространение очагов болезни может быть связано с диетой в целом. Увеличение в рационе количества цитрусовых фруктов и свежих овощей способно положительным образом сказаться на фигуре, но при этом усилить кожную патологию.

При псориазе вреден не кофе, а добавляемый в него сахар

     Кроме того, большинство специалистов в области диетологии сходятся во мнении, что вреден не сам напиток, а сахар, добавляемый в него.

     Что касается «плюсов» кофе, специалисты отмечают его антиоксидантные свойства, то есть способность нейтрализовать окислительное действие свободных радикалов. Люди, страдающие от псориаза, как правило, имеют повышенный уровень кислотности, их pH кожи ниже нормы, что подразумевает риск воспалений. Поэтому употребление продуктов и напитков, богатых антиоксидантами, может пойти на пользу поврежденному эпидермису.

     Однако, не забывайте, что все хорошо в меру. Поскольку кофеин является психостимулятором, он может нарушить качество сна и усугубить тревогу. Люди с псориазом часто страдают от проблем со сном, поэтому если вы из их числа, воздержитесь от употребления напитка по вечерам. Организму требуется примерно 6 часов, чтобы нейтрализовать стимулирующее действие вещества.

     Медики советуют наблюдать за реакцией своего организма на любые продукты. Если состояние кожных покровов никак не реагирует на бодрящий напиток, можно пить его в свое удовольствие в рамках рекомендованной суточной дозировки. В противном же случае лучше отказаться от него или хотя бы сократить объемы потребления.

askbody.ru

Псориаз и кофе - вредно ли кофе при псориазе?

В то время, как влияние кофеина на здоровье человека были широко изучены, связь между симптомами псориаза и употреблением кофе до сих пор не ясна. Действительно вреден ли кофе при псориазе? Может ли он влиять на риск возникновения этого недуга ? И главное, должны ли мы отказаться от нашего любимого напитка? Эта статья поможет вам получить ответ на вопрос: можно пить кофе при псориазе или нет?

 

Есть ли связь между вспышками псориаза и потреблением кофеина?

Исследования, проведённые в 80-х, определили связь между потреблением кофе и вспышками псориаза. И хотя, определённые причины были не совсем ясны, учёные тех времён предположили, что кофе может увеличить уровень омега-6 в организме, которые усугубляет воспаление при псориазе.

С тех пор, другие испытания не смогли найти связь между риском возникновения этого аутоиммунного заболевания и употреблением кофе. Но, в тоже время, личный опыт некоторых людей говорил об улучшении общего состояния кожи при псориазе, вследствие сокращения или отказа от кофе.

До сегодня, между потреблением кофеина и вспышками псориаза не установлено чёткой взаимосвязи. Тем не менее, важно, чтобы люди с псориазом сохраняли здоровые привычки и придерживались сбалансированной диеты.

Новые исследования, о том как кофе влияет на псориаз головы и тела, показали, что потребление этого напитка или кофеина не увеличивает риск развития псориаза. Кроме того, мы имеет недостаточно доказательств того, что кофе при псориазе ухудшает его симптомы. Так как некоторые люди сообщают об улучшениях при снижении количества употребления кофе, лишь в рамках общего изменения их рациона. В то время, как другие не наблюдают значительной разницы, после отказа от кофеина. Ещё одним важным аспектом является отсутствие доказательств, что потребление кофе при псориазе снижает эффективность медикаментозного лечения.

 

Как состав кофе влияет на псориаз и организм в целом?

Если рассматривать влияние кофеина на организм, то он связан как с противовоспалительным, так и с воспалительным эффектом, что затрудняет принятие твёрдых выводов. Многое зависит от генетических различий каждого человека и скорости метаболических реакций, которые влияют на то, насколько быстро или медленно организм каждого усваивает кофеин.

Известно, что такие составляющие кофе, как кафестол (cafestol) и кафеол (kahweol), повышают уровень холестерина и гомоцистеина. А увеличение этих компонентов, в организме, может привести к возникновения сердечных заболеваний. Но, не смотря на это, многие учёные не считают, что потребление кофе увеличивает риск сердечных заболеваний у большинства людей.

С другой стороны, было доказано, что кофе имеет сильную антиоксидантную активность, которая является одной из причин снижения риска развития диабета и некоторых видов рака. Что касается людей с псориазом, то в большинстве случаев, они имеют высокий уровень окислительного стресса и низкий уровень антиоксидантной защиты. Этот дисбаланс может усугубить воспаление, поэтому потребление богатых антиоксидантами продуктов, одним з которых является кофе, может принести пользу организму.

 

Исследования: вреден ли кофе при псориазе

Выявление взаимосвязи между тем, как вылечить псориаз и кофе сложный процесс. Нецелесообразно и не этично просить людей пить много кофе, в течение длительного времени, чтобы выяснить, развиваются ли у них псориаз или ухудшается его симптомы. Также трудно отделить кофе от других привычек, таких как курение, или употребления сахара и жира (молоко, сливки), которые добавляются в кофе.

Поэтому, мы должны полагаться на исследования, в которых рассматриваются модели привычной дозы потребляемого кофе, в том числе при псориазе. Хотя ранее была обнаружена связь между употреблением кофе и псориазом, эти результаты не были подтверждены в более поздних исследованиях. Ключевым аспектом испытаний было сравнивание: как кофеин влияет на состояние организма людей, страдающих псориазом, и здоровых людей.

Совсем недавно, американские учёные предоставили результаты испытания, которое проводилось в течении 14 лет, с участием более чем 80 000 женщин. Каждая из участниц, которая прежде не страдала от псориаза, использовала специальный опросник. В нем участница вела записи о потреблении пищи и напитков, в различные моменты времени, на протяжении всего исследования.

В конце испытания, приблизительно у 1,2% женщин был диагностирован псориаз. Но при этом, не было обнаружено никакой связи между потреблением кофе и развитием этого заболевания. Исследователи пришли к выводу, что фактором, который лежит в основе связи между потреблением кофе и псориазом, является курение. Ведь оно часто сопутствует употреблению этого напитка.

Также нет никаких доказательств того, что кофе при псориазе снижает эффективность лекарственной терапии этого заболевания. Один из опросов пациентов, которые проходили курс лечения химиотерапевтическим препаратами, доказывает совсем обратный эффект. Участниками этого тестирования были люди с диагнозом умеренный и тяжёлый псориаз. Те пациенты, которые употребляли более 10 чашек кофе в неделю, сообщили о небольшом повышении эффективности лечение, по сравнению с теми, кто выпил меньше. Учёные, проводившие этот эксперимент, предполагают, что такой результат может быть связан со свойством кофеина влиять на процесс роста клеток, замедляя его. Мы знаем, что при псориазе клетки обновляются с значительно большей скоростью, чем это происходит у здорового человека. Поэтому потребление кофе, потенциально, может принести пользу для терапии этого кожного заболевания.

Хотя многие факты доказывают, что кофе при псориазе не провоцирует риск его развития, влияние на тяжесть псориаза до сих пор находится под сомнением. Некоторые исследования доказали, что сокращение кофе, в качестве части общего изменения диеты, может снизить симптомы заболевания. Но стоит учитывать, что общая диета не только минимизирует или исключает приём кофе. В этом случае, увеличивается количество фруктов, овощей, продуктов из цельного зерна, и продуктов, содержащих омега-3, а также уменьшается количество потребление красного мяса, жирной и жареной пищи и других продуктов- провокаторов.

 

Псориаз и кофе: как их сочетание влияет на сон?

Известно, что сон занимает очень важное место в жизни каждого. Поскольку кофе является бодрящим напитком, он может нарушить сон и усугубить тревожность. Кроме того, кофеин может влиять на качество сна. Как правило, люди с псориазом, имеют больше проблем со сном, чем те, кто свободен от этой болезни. Для них употребления кофеина оказывает еще больше негативного влияния на эмоциональное состояние. Порой, это может перерасти в стресс, который провоцирует вспышки болезни. Поэтому, стоит контролировать сколько кофе вы пьёте, а также проследить, связанно ли количество потребляемого кофеина с вашим образом жизни ( ночная работа) и вредными привычками (например, курение), от которых следует избавиться.

Имейте в виду: для того, чтобы стимулирующий эффект кофеина закончился может потребоваться более 6 часов. Поэтому, если вы пьёте кофе при псориазе, лучше делать это утром или в первой половине дня, чтобы избежать бессонницы или прерывания сна.

www.psoeasy.com

запрещённые и разрешённые продукты, рецепты

Причины псориаза до сих пор точно не установлены, поэтому универсального лекарства против него не существует. Необходимо определить, что можно и нельзя есть при псориазе, поскольку правильно подобранный рацион питания помогает избавиться от проявлений болезни.

Овощи

Овощи являются неотъемлемой частью рациона при псориазе

Основы питания

ВАЖНО ЗНАТЬ! Средство которое очистит вашу кожу и избавит от псориаза навсегда. Врачи в тайне начали его советовать своим пациентам! Читать далее >>>

Диета заключается в контроле потребления кислот и щёлочей. При нарушении их баланса наблюдается рецидив заболевания или увеличение площади высыпаний. Для борьбы с признаками недуга следует придерживаться следующих рекомендаций:

  • в сутки необходимо употреблять не меньше 1,7 литра очищенной питьевой воды;
  • подходящими вариантами термической обработки пищи считаются варка и готовка на пару, выпекание производится только в специальном рукаве;
  • вместо привычного чёрного лучше пить травяные чаи и отвары, разрешён зелёный чай, но некрепкий;
  • стоит тщательно следить за естественным опорожнением кишечника, а при появлении запора принимать натуральные послабляющие средства со щадящим действием;
  • в воду допустимо время от времени добавлять сок лимона.

Эти рекомендации помогут больным сформировать полезные привычки, которые значительно облегчат их состояние.

Что можно есть при псориазе?

 Пациентам стоит питаться продукцией, которая содержит много клетчатки. Этот компонент стимулирует деятельность ЖКТ, поддерживает в норме массу тела и обменные процессы, насыщает организм необходимыми витаминами, антиоксидантами, минералами.  
  • хлеб, цельнозерновой, приготовленный из муки грубого помола, вчерашний;
  • разные крупы: овсянка, просо, рис, рожь;
  • овощи, ягоды и фрукты: зелёные бананы и яблоки, крыжовник, голубика, белая смородина;
  • нежирное мясо: индюшатина, баранина, курица;
  • несолёные сыры с мягкой консистенцией, а также домашние и творожные его разновидности;
  • жирные сорта рыбы: сёмга, сельдь, форель, скумбрия;
  • соки из овощей и фруктов, негазированная минеральная вода со щёлочью, настои из листьев мяты, шиповника, боярышника;
  • грецкие орехи, миндаль.
Крупы

Употребляйте больше разных каш

Разрешённой при псориазе является кисломолочная продукция с низкой жирностью: кефир, творог, а также имбирь, разные сорта растительного масла, козье молоко. Иногда по утрам можно употреблять яйца, сваренные всмятку, белковые омлеты. Десерт лучше заменить натуральными сладкими лакомствами: изюмом, финиками, курагой и черносливом. Многие сухофрукты обогащены цинком, который способствует восстановлению кожных покровов. Допустимо понемногу кушать желе из ягод, натуральный мёд. В умеренных количествах разрешены грибы.

Следует, чтобы треть диеты была представлена свежими фруктами и овощами. Делайте вкусные салаты из свёклы, капусты и морковки. Безопасным источником микроэлементов станут огурцы, укроп, тмин, лук, чеснок.

Что нельзя есть при псориазе?

Некоторые продукты запрещено кушать пациентам с псориазом.  В этот перечень входит обычная поваренная соль. Её количество необходимо ограничить, чтобы лишний раз не раздражать ЖКТ и не задерживать воду в организме . Застойные процессы провоцируют формирование отёков, повышают вес, усугубляют патологии в обмене веществ. Нельзя употреблять следующую продукцию:

  • хлебобулочные изделия, в частности пшеничный хлеб и сдобу, особенно свежую;
  • жирные мясные бульоны;
  • копчёности, консервированные грибы и овощи;
  • кисломолочные продукты с высокими показателями жирности;
  • пряности: хрен, гвоздика, перец;
  • колбаса, сало, жирные разновидности мяса;
  • морепродукты: креветки, мидии, краб, устрицы;
  • ягоды и фрукты с большим содержанием аллергенов: гранат, черника, клюква, клубника, дыня.
Копченое мясо

Откажитесь от копченого и жареного мяса

Несмотря на то, что овощи очень полезны для организма, некоторые из них нельзя кушать при псориазе. К таковым относятся баклажаны, картофель, тыква, помидоры. От какао и кофе стоит отказаться в пользу полезных фиточаёв. Шоколад, кремы на основе масла и белков, конфеты, варенье, орешки, особенно поджаренные и солёные – запрещённые лакомства. Специалисты рекомендуют исключить из рациона фаст-фуд и легкоусвояемые крупяные каши (ячневая, манная).

При псориазе на гениталиях стоит ограничить потребление сладостей, острой и жирной еды, поскольку все эти продукты провоцируют раздражение половых органов. Что касается цитрусовых, вопрос остаётся спорным. Одни специалисты рекомендуют их есть, другие, наоборот, запрещают.

Важно!

Все диетологи категорически против спиртосодержащих напитков, в том числе и пива. Нарушение данного правила грозит обострением симптомов болезни.

Диета Огневой

Разработка методики, основанной на поддержании баланса кислот и щёлочей, принадлежит доктору Огневой.  Диета отличается от других тем, что весь рацион разделяется на щелочеобразующие и необходимые при псориазе элементы.  Потребление полезной пищи должно сочетаться с соблюдением обильного питьевого режима, приёмом лецитина, физической активностью. Больной должен чаще бывать на свежем воздухе, принимать ванны, получать максимальное количество положительных эмоций.

Питье воды

Диета Огневой предусматривает обильное питье воды

Источник патологии всегда скрыт в человеческом организме. Зачастую пациентам недостаточно одного приёма лекарственных средств. Формирование правильного рациона способствует выведению токсичных веществ и шлаков, нормализует метаболические процессы, снижает симптомы заболевания. Современная медицина пока не нашла лекарства от псориаза, но питание рекомендованными продуктами предотвращает рецидивы, активизирует восстановление кожных покровов.

Подробнее о диете Светланы Огневой

Диета по Пегано

Джон Пегано – американский исследователь, который около 20 лет назад сумел создать систему правильного питания для людей, страдающих псориазом.  Его методика базируется на потреблении кислотных (до 30%) и щелочных продуктов (до 80%). Лечение заключается в ежедневном соблюдении данного баланса.  Учёный рекомендует принимать гликотимолин по 5 капель на протяжении 5 дней в неделю.

Вареная рыба

Доктор Пегано советует употреблять вареную рыбу при псориазе

Основу рациона, разработанного Пегано, составляют рыба, некоторые сорта овощей и фруктов, яйца, нежирное растительное масло. Во всём остальном диета похожа на методику Огневой. Большое значение имеют чистка организма, занятия спортом, оптимистический настрой, обильное питьё.

Подробнее о диете по системе Джона Пегано.

Меню на неделю

На основе разрешённых продуктов можно составить схему подходящего рациона на 7 дней. Ежедневно необходимо принимать пищу по 5 раз, понемногу. Примерный состав первого и второго завтраков, обеда, полдника и ужина представлен в таблице.

День недели Рекомендованные блюда
Понедельник Каша, приготовленная на соевом молоке с добавлением любимых сухофруктов
Фрукт из списка разрешённых
Бульон и салат из овощей
Печёное яблоко
Отварная рыба, овощной салат
Вторник Омлет с зеленью
Фрукт из списка
Крем-суп из цветной капусты
Любой фрукт
Варёные куриные грудки с зелёным горошком
Среда Салат из фруктов, травяной чай
Порция натурального йогурта либо стакан кефира
Рис коричневого цвета с овощами
Фрукт из списка
Салат с курицей и овощами
Четверг Творог низкой жирности с изюмом и сметаной
Чай на травах или сок
Суп с рыбой
Банан или печёное яблоко
Салат из овощей, ягодный морс
Пятница Фруктовый салат
Фрукт из перечня
Салат с овощами и пастой
Горстка орехов
Рыба, запечённая в духовке с овощами
Суббота Запеканка из творога
Виноград либо яблоко
Салат из свежих овощей
Йогурт
Суп-пюре из брокколи
Воскресенье Салат из морковки с лимонным соком
Горсть ягод
Диетические щи с ломтиком цельнозернового хлеба
Горстка кураги или фиников
Гречка с курицей

Приведённое меню можно рассматривать только в качестве примера. Правильное формирование рациона на каждый день должен производить врач, основываясь на индивидуальных показателях каждого пациента.

Рецепты блюд

Чтобы разнообразить меню, достаточно воспользоваться рецептами, специально созданными для больных псориазом. Для полноценной борьбы с патологией необходимо заполнять стол подходящими блюдами.

Рыба, запечённая с овощами

Для приготовления потребуется 400 г нежирной рыбы, лук, морковь, грибы, укроп.

Овощи нарезаются и тушатся на слабом огне. Далее в форму необходимо положить половину овощной массы, затем рыбу, а сверху – оставшиеся морковь, лук и грибы. Всё это посыпается свежей зеленью. В разогретую духовку ставится форма. При температуре 180° блюдо готовится 25 минут.

Печеная рыба с овощами

Используйте для приготовления нежирные сорта рыбы

Котлеты из овощей с курицей

Для приготовления нужны болгарский перчик, 0,5 кг куриного филе, морковка, лук, яйцо, зелень.

Мясо измельчается в мясорубке, смешивается с луком и яйцом. Перец следует мелко порубить и добавить в фарш. Котлеты формируются, затем обваливаются в перетёртой моркови с зеленью. Готовится блюдо на пару на протяжении 20 минут.

Котлеты с курицей

Курица является полезным и диетическим мясом

Тушёные грибы с сыром

Для приготовления необходимы 0,5 кг грибов, 2 картофелины, 250 г сметаны с низкой жирностью, неострые приправы, несолёный сыр.

Картошка и грибы нарезаются небольшими ломтиками и укладываются в форму, сверху продукты посыпаются зеленью и заливаются сметаной. В разогретую до 160° духовку необходимо поставить блюдо на 20 минут. После этого сверху высыпается сыр, форма остаётся в духовке ещё на 5 минут.

Люди, страдающие от псориаза, должны постоянно придерживаться правил здорового питания. Эти рекомендации актуальны для женщин и мужчин, а также для детей. Правильный рацион снимает основные симптомы заболевания, значительно облегчает состояние больного. 

Псориаз - как избавиться от смертельного аутоимунного заболевания?

Судя по тому, что вы сейчас читаете эти строки - победа в борьбе с псориазом пока не на вашей стороне... И вы уже думали о кардинальных методах лечения? Оно и понятно, ведь псориаз может прогрессировать, в результате чего сыпью покрывается 70-80% поверхности тела. Что ведет к хронической форме. Красные пузырчатые волдыри на коже, зуд, трещины на пятках, отшелушивание кожи... Все эти симптомы знакомы вам не понаслышке. Но возможно правильнее лечить не следствие, а причину? Нашли интересное интервью с врачом-дерматологом Российского Центра Дерматологии. Читать статью…

otpsoriaza.ru

Что можно есть при псориазе

Чешуйчатый лишай – это кожное заболевание, при котором нарушается процесс размножения клеток и их ороговение. Признаки его могут варьироваться и зависеть от формы протекания. Как правило, основные симптомы болезни - зуд, появление бляшек с блестящими чешуйками на поверхности и повышенной кровоточивостью при поскабливании патологических очагов.  Это кожное заболевание является хроническим, рецидивы приносят пациентам страдания не только физического, но и психологического характера. Можно ли их избежать, правильно питаясь?

Причины псориаза пока не выявлены, но достоверно известно, что некоторые факторы провоцируют возникновение чешуйчатого лишая. Одним из таких пусковых механизмов является неправильное питание.

Поэтому питание при чешуйчатом лишае составляет неотъемлемую часть лечения и порой кухня при верном подходе заменяет аптеку. В этой статье мы подробно остановимся на лечебном питании, что можно и что нельзя есть при псориазе?

Основные принципы питания при псориазе.

Роль питания в лечении псориаза изучалась много лет. Лечебное питание при псориазе строится на основе физиологических потребностей больного в пищевых веществах. Но в него вносятся определенные коррективы, которые учитывают особенности течения псориаза, стадии болезни, характер метаболических нарушений. Продумывая питание больного псориазом, надо помнить о следующих условиях.

  • Поддерживать правильное соотношение белков:жиров:углеводов (3:1:6)
  • Вводить в рацион свежие фрукты (яблоки, киви), овощи (особенно свеклу) и ягод (очень полезна брусника и голубика).
  • Есть часто. В течение дня питание должно быть дробным - не менее 4-5 раз в день.
  • Помнить о малых порциях – не переедать!
  • Правильно обрабатывать пищу перед едой. Кулинарная обработка должна быть щадящей – на пару, отваривание, запекание (после отваривания).
  • Стремиться к насыщению организма водой. Правильный питьевой режим (прием не менее 2-х литров негазированной воды можно с добавлением сока лимона). Помнить о травяном чае. Утром натощак выпивать стакан теплой воды.
  • Учитывать индивидуальную переносимость продуктов питания.
  • Исключить из питания консервы, маринады, острые приправы и специи.
  • Не употреблять холодную и очень горячую пищу. Температура должна быть комфортной. Оптимальная температура – 37-45 град. Первые блюда – не более 60 градусов, холодные – не ниже 20.
  • Вводить в рацион много сырой растительной волокнистой пищи. Пища должна содержать необходимое количество клетчатки, чтобы кишечник опорожнялся ежедневно.
  • Тщательно разжевывать пищу.
  • Есть только при ощущении чувства голода.
  • Быть настойчивым и терпеливым. Последовательность в проведении диеты, сила воля и терпение особенно в отношении маленьких детей просто необходимы. Часто приходится отказываться от самых любимых продуктов, поэтому, чтобы соблюдать правильное питание, мотивация должна быть сильной.
  • Адаптировать организм к новому питанию достаточно сложно. Для этого требуется время и сила воли. Но если  следовать всем этим принципам, внимательно подходить к выбору продуктов, то можно добиться очищения кожи, по крайней мере, намного уменьшить количество высыпаний и предупредить появление новых элементов.

Что можно и нужно есть при псориазе?

Питание при псориазе должно удовлетворять все потребности пациента в его возрастном периоде.Оно, несмотря на многие ограничения, должно быть разнообразным и полноценным. Что же при псориазе особенно полезно?

  • В рационе должны быть крупы – гречневая каша, овсяная, пшеничная, перловая.
  • Обязательно включать в меню при псориазе протеины – семечки, орехи и грибы (если к ним нет гиперчувствительности, ведь орехи и грибы относятся к группе продуктов-провокаторов).
  • Мясо должно быть белым – индейка, кролик, курица. Изредка можно позволить постную говядину и баранину (только без жира!). Хоть многие пациенты отмечают, что могут съесть любое мясо без обострения процесса в отварном и тушеном виде. Жарение – исключается.
  • Из рыбы предпочтение отдавать жирным сортам – лосось, скумбрия, семга.
  • Сладкая часть рациона может быть представлена финиками, курагой, изюмом, печеным яблоком. К меду врачи относятся неоднозначно, но если у пациента нет на него аллергии, то в небольших количествах он вполне допустим.
  • Отдельным пунктом диетологи ставят растительное масло, которое очень полезно при псориазе. Поэтому в салаты, винегреты, каши его стоит добавлять чаще.
  • Кисломолочные продукты обязательно должны входить в рацион – йогурты, нежирный творог, ацидофилин, кефир, простокваша, молоко пониженной жирности (менее 3%), айран, кумыс
  • Первые блюда желательно готовить на постном отваре. Куриный бульон изредка можно вводить в рацион, но он должен быть вторичным.
  • Периодически включать в рацион морскую капусту, спаржу, шпинат, белую и брюссельскую капусту, батат, репу, листовой салат, морковь.
  • В питании должны преобладать овощи, зелень, ягоды и фрукты. 

Что можно пить при псориазе?

  • В течение дня пить обычную воду – до 6-8 стаканов. Утром натощак выпивать стакан теплой воды.
  • Помнить о травяном чае (ромашковый, мятный, зверобой, каркаде).
  • Не отказывать себе в соках (исключение порошковые синтетические напитки). Натуральные соки перед употреблением разводить водой.
  • Некрепкий чай.
  • Минеральная вода.
  • Крюшоны и морсы.

Если продукт находится в разрешенном списке, а организм на него реагирует, он, естественно, исключается из рациона. Еще раз подчеркиваем, реакция организма индивидуальная!

Что нельзя есть при псориазе?

При псориазе надо знать продукты, которые не должны быть в рационе. Одни продукты желательно полностью исключить, другие – можно ограничить. Всё очень индивидуально, поэтому надо быть особо внимательным к своему организму при приеме той или иной пищи, следить за реакцией кожи и чаще консультироваться с врачом.

Вот основные рекомендации дерматологов – что нельзя есть при псориазе, какие продукты надо исключить или ограничить.

1. Мясо и птица.

Арахидоновая кислота, содержащаяся в мясе, запускает воспалительный процесс на коже при псориазе. Поэтому к мясу надо относиться очень осторожно, особенно это касается красного мяса. Жирная свинина, баранина, сало, субпродукты, сырокопченые и варено-копченые мясоколбасные изделия исключаются полностью. Отказ от утки, гуся, любой птицы с кожей, запеченной в кляре и сухарях. 

2. Рыба и морепродукты.

Может способствовать обострению введение в рацион соленой, копченой, маринованной и вяленой рыбы или морепродуктов и их консервов. 50% больных псориазом плохо переносят суши, нигири, икру, жареную рыбу и рыбу-гриль.  Желательно исключить из питания анчоусы, крабов, креветок, омаров, кальмаров, раков, гребешки и соусы из ракообразных и моллюсков.

3. Пряности.

Исключение острой, копченой, очень сладкой, очень соленой и жирной пищи. Исключение маринадов и консервов, соусов с уксусом, майонезов и т.д из-за повышенного количества в них соли, искусственных пищевых добавок и канцерогенов. Перец, мускатный орех, шафран, анис, гвоздика запрещаются. Все эти пряности содержат ароматические вещества в высокой концентрации. Они раздражают рецепторы кожи и провоцируют зуд и высыпания. В небольших количествах можно употреблять лук, сельдерей, чеснок, хрен.

4. Продукты с консервантами.

Ограничение по максимуму продуктов, содержащих консерванты, искусственные ароматизаторы и красители. Обязательно смотрите этикетки. Иногда на этикетке вроде бы натурального продукта можно встретить опасные для организма вещества, поэтому не забывайте читать состав консервы. В рационе не должно быть гидрогенизированных продуктов – спредов, маргарина.

5. Шоколад.

Ограничить, а при обострении исключить шоколад. Это относится не только к шоколаду и шоколадным конфетам, а также к мороженому, какао, шоколадным муссам и пастам.

6. Сыры с плесенью.

Пенициллиновый грибок, содержащийся в этих изысканных сортах сыра, очень вреден для больных псориазом. Избегайте этих деликатесов, исключите такие сыры, как рокфор, бри, Камамбер. Свежие сыры изредка применять можно.

7. Продукты-аллергены.

Больные должны знать те продукты, которые являются для них аллергенами. Эти продукты надо полностью исключить из питания. Если пациент не знает их, то к потенциальным аллергенам надо относиться с осторожностью, принимать в небольших количествах и следить за реакцией кожи. В этом случае помогает ведение пищевого дневника. К потенциальным продуктам - аллергенам относятся: цитрусовые, земляника, клубника, мед, яйца, малина, морковь, рыба, моллюски, шоколад, арахис, фисташки и т.д.

8. Сдоба.

Надо сократить в меню сдобу, мягкие хлебобулочные изделия из муки высшего сорта, тортики, пирожное, рассыпчатое печенье. Приобретите тостер  и подсушивайте хлеб перед употреблением.

9. Цитрусовые.

Мало того, что цитрусовые - выраженный аллерген, но их цедра содержит эфирные масла, которые могут сами по себе спровоцировать обострение. Апельсины, лимоны, мандарины, грейпфрут при псориатическом артрите исключаются.

10. Овощи.

Из овощей – ограничить употребление помидоров, баклажанов, картофеля, болгарского перца всех цветов. Исключить кукурузу и изделия и нее.

11. Фрукты.

Сильными провокаторами, вызывающими обострение, являются бананы, клубника, манго, земляника.

12. Орехи.

Орехи являются сильнейшими провокаторами. Фундук и грецкие орехи надо избегать. С большой осторожностью надо относиться к арахису и его производным (маслу). Арахис может встречаться во многих продуктах питания, поэтому тщательно изучайте этикетку, если у пациента повышенная гиперчувствительность к орехам.

13. Молочные продукты.

Мороженое, цельное молоко и молочные десерты (пудинги) являются мощными провокаторами псориаза. 

Что нельзя пить при псориазе?

1. Алкоголь.

Алкоголь (вино, шампанское, вермут и т.д.) необходимо полностью исключить. Даже слабоалкогольное пиво является  100% фактором обострения псориаза. Исключаются любые алкогольные коктейли. Некоторые пациенты изредка могут позволить выпить фужер белого сухого вина, но даже качественное вино может вызвать резкое обострение.

2. Крепкий чай и кофе

Ограничить прием крепкого кофе, какао, горячего шоколада и чая. Желательно перейти на прием зеленого и  травяного чая. В период ремиссии можно позволить кофе с молоком.

3. Сладкие напитки.

Сладкие газированные напитки – пепси, кола, квас, ситро, фанта, спрайт и тому подобное запрещаются.

4. Энергетики.

Все энергетические напитки с кофеином и без кофеина могут вызвать серьезное обострение. 

Конечно, очень строго может и не стоит придерживаться такого ограниченного питания. Напоминаем, что если пациент знает свои продукты-провокаторы, продукты, которые могут вызвать обострение, он может ограничивать только их употребление. Иногда, исключив всего 1-2 продукта, можно добиться значительного улучшения состояния и уменьшение симптомов и признаков псориаза. Ведите пищевой дневник, заносите в него все продукты, которые Вы употребляли, фиксируйте результаты. Подозрительные продукты вводите как детский прикорм – по чуть-чуть,с дальнейшим отслеживанием состояния в течение недели.

Когда продукты - провокаторы определены, конечно, надо навсегда забыть о них. Но полностью лишать себя возможности периодически пробовать что-то вкусное-запретное не стоит. Во всем должна быть умеренность! Иногда в небольшом количестве себе можно позволить очень многое. Главное, чтобы это было изредка и в период ремиссии!

Вывод.

Правильное питание при псориазе, понимание того, что можно, а что нельзя есть при псориазе, тщательно продуманная диета – одна из лучших методик лечения псориаза и уж, конечно, самая доступная по цене. Кроме того, помимо улучшения состояния кожи, правильно питаясь, можно избавиться от лишних килограммов (что особенно важно при псориатическом артрите) и нормализовать работу кишечника, что также необходимо любому здоровому организму, а тем более больному псориазом.

www.wp-german-med.ru

Что нельзя есть при псориазе: список продуктов

Главная страница » Питание

Псориаз – очень неприятное кожное заболевание, главным образом даже не из-за зуда и болей, а благодаря эстетической стороне вопроса.

google3 запрещённые продукты ВАЖНО ЗНАТЬ! Средство которое очистит вашу кожу и избавит от псориаза навсегда. Врачи в тайне начали его советовать своим пациентам! Читать далее >>>

Крупные красные или белесые бляшки не только искажают внешний облик, но и вызывают подозрение,  является ли недуг заразным.

google1

Так что избавиться от псориаза стараются всякими методами, из которых правильное питание обязательное.

Почему псориаз зависит от еды?

Состояние кожи связано с состоянием и функциональностью желудка, почек, печени, кишечника. Даже у здорового человека употребление чересчур острой пищи вызывает сильнейшие приливы крови, а чрезмерное употребление сахара сначала провоцирует прилив энергии, а затем – полный упадок сил. Для больного псориазом подобные колебания состояния могут оказаться даже опасными.

Псориатическая бляшка

Псориатическая бляшка образована обычными кожными клетками: по неизвестным причинам они начинают чрезмерно активно делиться.

Чтобы удовлетворить возросшие нужды, образуются новые капилляры, так что общие приливы крови к кожным покровам здесь выражаются даже ярче. Однако прилив крови обеспечивает пострадавшие участки питанием, то есть, нежелательный процесс деления становится еще интенсивнее.

При псориазе подобных явлений нужно избегать любыми способами. А, так как явление это зависит от работы кишечника, а последняя, в свою очередь – от характера поступающей пищи, то и оказывается, что для избавления от псориаза необходимо соблюдать довольно строгую диету.

Как организовать питание

Какие продукты нельзя есть при псориазе, определяет наличие других заболеваний, возраст, устойчивые пищевые привычки. Отказываться от последних резко нельзя, поскольку пищеварительная система «настраивается» на переработку определенного рода продуктов и в каком-то количестве.

Однако существуют общие правила, которые выполнять необходимо.

ежедневное меню

Ежедневное меню больного псориазом должно включать не менее 70–75% щелочеобразующих продуктов и не более 25–30% кислотообразующие.

Последние оказывают на ЖКТ раздражающее действие, которое, в свою очередь, вызывает изменение pH крови в сторону повышения кислотности. А такое изменение «на руку» всем кожным заболеваниям, в том числе и псориазу.

Полностью избавиться от кислотообразующих продуктов, конечно же, нельзя, поскольку это поставщики животного белка и жира.

  • Тепловая обработка допускается такая, при которой не увеличивается доля жира: это тушение, отваривание, запекание, готовка в пароварке или мультиварке и прочее. Такие способы обработки, как жарение, варка в масле и даже разогрев на масле запрещены.
  • Категорически нельзя есть копченые и соленые продукты, поскольку содержащиеся в них вещества оказывают сильное раздражающее действие.
  • Исключаются алкоголь в любом виде.
  • Под запретом оказываются и кофе, и какао, и чай, но здесь запрет не столь категоричен. Однако от добавки сахара и сливок необходимо отказаться.
  • Дробное питание – позволяет удерживать постоянный уровень сахара в крови. А это оказывает стабилизирующее действие.
  • Проблемы с кишечником немедленно сказываются на состоянии псориатических бляшек. Поэтому меню пациента должно включать максимально возможный объем продуктов, богатых клетчаткой: круп, фруктов, овощей.

Запрещенные продукты

Более конкретные рекомендации разработчики диет – Пегано, например, Огнева, размещают для наглядности в таблицах.

В основном списки продуктов оказываются одинаковыми, хотя есть и отличия.

  • Что нельзя есть при псориазе так это острое – маринованные, соленые, копченые блюда любого вида и происхождения оказываются под запретом. Соль, пряности, избыток жира – здесь все затрудняет работу ЖКТ и раздражает кишечник.
  • Пряности сами по себе также запрещены. Они оказывают сильное стимулирующее действие, но, к сожалению, сопровождающееся приливами крови, а этого следует избегать. К допустимым относят чеснок и лук, но и его следует употреблять крайне умеренно.
  • Жирное мясо – источник не только белков, но и полинасыщенных жирных кислот, в том числе – арахидоновой. А последняя провоцирует воспаление кожи даже у здоровых людей.
  • Цитрусовые – входящие в состав эфирные масла оказывают чересчур стимулирующее воздействие.
  • Сладости любого вида – шоколад, печенье, булки, мармелад, конфеты, даже простое варенье. И употребление сахара как такового с чаем или кофе, не разрешается. Повышение уровня сахара в крови, тем более столь резкое, какое провоцирует глюкоза, непременно вызовет обострение болезни. Исключение составляют только сухофрукты.

Сладкие напитки относятся к этой же категории. Особенно опасны газированные, поскольку оказывают двойное вредное действие: раздражают желудок и сильно повышают уровень сахара.

orehi

Орехи – из представителей этого семейства допустимыми считаются те, что относятся к щелочеобразующим продуктам: свежий грецкий орех, миндаль.

Кислотообразующие – старый грецкий орех, фундук, семена подсолнечника должны употреблять куда реже. Относится это требование и к самим орехам, и к маслу из них.

google2

Как оценить продукты

Выбор конкретных продуктов для меню и отказ от них же является делом индивидуальным. Больному псориазом рекомендуется завести пищевой дневник и потратить время на то, чтобы в точности установить, на какие продукты именно у него возникает чрезмерная реакция.

Для этого в один из приемов пищи – утренний или дневной, включается какой-то продукт на фоне соблюдения диеты. В течение 2–3 дней нужно наблюдать за собственным состоянием. Если обострений не возникает, то этот продукт в том количестве, который он употребил, является для него безопасным.

  • Существует множество частных запретов и разрешений. Например, зачастую у больного возникает чрезмерная реакция на продукты с красным пигментом – клубника, томаты. Однако у другого больного такая реакция может и не наблюдаться.
  • То же касается и молока. В общем, цельное молоко, да еще и большой жирности пить не рекомендуется. Кроме того, что молоко – источник полинасыщенных жиров, у многих людей оно вызывает усиленное газообразование. И если для здорового человека это оборачивается простой неприятностью, то для больного псориазом – обострением. Предпочтительнее обходится кисломолочными продуктами.

Однако при хорошей переносимости молока и общем небольшом весе, такой запрет может оказаться лишним.

чашка кофе

Поклонники кофе вырабатывают за свою жизнь не только устойчивую пищевую привычку, но и психологическую. Отказываться от нее резко нельзя.

Однако снизить количество напитка, конечно же, нужно. Довольно часто оказывается, что влияет отрицательно не столько кофе и чай, сколько растворенный в нем сахар. А вот с этой привычкой нужно бороться.

Следует учитывать и индивидуальную непереносимость того или иного продукта. И, хотя основой диеты при псориазе являются продукты, редко выступающие аллергенами, обращать на это внимание стоит.

Число запрещенных продуктов не так уж и велико, и, по большей части, эти же продукты являются запрещенными при любой лечебной диете. Соблюдая эти нехитрые ограничения, пациент значительно облегчает свое состояние.

Псориаз - как избавиться от смертельного аутоимунного заболевания?

Судя по тому, что вы сейчас читаете эти строки - победа в борьбе с псориазом пока не на вашей стороне...

И вы уже думали о кардинальных методах лечения? Оно и понятно, ведь псориаз может прогрессировать, в результате чего сыпью покрывается 70-80% поверхности тела. Что ведет к хронической форме.

Красные пузырчатые волдыри на коже, зуд, трещины на пятках, отшелушивание кожи... Все эти симптомы знакомы вам не понаслышке. Но возможно правильнее лечить не следствие, а причину? Нашли интересное интервью с врачом-дерматологом Российского Центра Дерматологии. Читать интервью >>

psoriazed.ru


Смотрите также