Все о кофе Рэд Ай. Ред ай кофе


Кофе Рэд ай

Рэд айРэд ай

Говорят, среднестатистический человек может перечислить 4-5 кофейных напитков:

Любители добавят еще несколько позиций:

А настоящие гурманы, под чашечку ароматного кофе, будут говорить о нем часами, продолжая список до бесконечности… И, несомненно, в этой истории прозвучит название «Рэд ай».

Описание

В честь этого напитка названы кофейни в разных странах мира.

Общая информация:

  • Впервые добавлять эспрессо в обычный кофе начали в США
  • Традиция распространилась по всей Северной Америке, а вскоре стала популярной в мире
  • Имени первого экспериментатора назвать невозможно, скорее всего, идея пришла в головы сразу нескольких любителей бодрящего напитка и обрела название «Рэд ай», что в переводе означает «красный глаз»
  • Само название произошло от добавления дополнительной «молнии» эспрессо в чашку, которое помогало американцам не уснуть даже с уставшими красными глазами, во время ночных полетов с Западного Побережья в Нью-Йорке

Рэд ай приобрел много забавных прозвищ в разных регионах:

  • В Тихоокенском Северо-Западе — «выстрел в темноте» или «двойной выстрел», зависимо от количества эспрессо
  • В городке Портленд, штата Орегон его подают как «вонючий глаз»
  • В Уайтмур Майн он был известен как «Уэллард кофе»
  • В Северной Калифорнии — «крушение поезда»
  • А на Аляске его именуют «Sludge cup», «чашка шлама» (отходов нефтяной промышленности)

Разновидности

Существует несколько вариаций напитка, зависимо от количества эспрессо: Зима с ароматом кофе.... Обсуждение на LiveInternet - Российский ...

  • Рэд ай (красный глаз) — уже знакомый нам вариант, с одной чашкой эспрессо и выстрелом дополнительной «молнии»
  • Блэк ай (черный глаз) — две чашки эпрессо
  • Дэт ай (мертвый глаз) — самый крепкий, из трех более эспрессо
  • Лэйзи ай (ленивый глаз) — выстрел эпрессо, добавленный в кофе без кофеина
  • Канадиано — эспрессо, разбавленный обычным фильтрованным кофе

Приготовление

Готовим дома:

  • Приготовить классический рэд ай можно, не забегая в ближайшую кофейню
  • Сделать это дома — не сложно, если есть возможность приготовления его основного компонента — эспрессо
  • Эспрессо является незаменимой основой для самых разных кофейных напитков, благодаря своей крепости и характерному кремовому запаху. Также он более вязкой консистенции, чем другие виды заваривания, из-за приготовления путем пропускания горячей воды в кофеварке через молотый кофе
  • Стандартная порция — 30 мл

Существует одноименный брэнд одежды.

Вкусный и крепкий «Красный глаз» это:

  • Чистая вода
  • Качественный кофе: (если под рукой нет кофемолки, подойдет и уже готовый, молотый, главное — хранить его в герметичной емкости)

Приготовление:

  • Сначала варим обычный кофе по одному из любимых рецептов
  • Строгих ограничений нет, но желательно не добавлять много специй (еспрессо нейтрализует их вкус)
  • Потом в чашку с горячей ароматной жидкостью направляем эспрессо. Для большего эффекта, можно даже не одну, но это уже другие варианты крепкого напитка
  • Обычно после смешивания получается 200-400 мл Рэд ай
  • Недолгое время его можно хранить в термосе, а вот разогревание приведет к потерям первичного вкуса и аромата

Существует и более изысканный метод:

  • Кофе заваривают в турке на медленном огне
  • Переливают в чашку, так, чтобы гуща оставалась на дне турки
  • Потом добавляют эспрессо

Как пить: Удивительный кофе | Sister — справочник мусульманки

  • Рэд ай пьют вечером, чтоб не уснуть, или утром, чтобы проснуться окончательно
  • Можно добавлять молоко и сахар, но истинные поклонники предпочитают горький неразбавленный вкус
  • Он придаст бодрости
  • Из-за высокого содержания кофеина, употреблять больше 1-2 чашек в день не советуют

Рэд ай прекрасен возможностью изменять его вкус, получая каждый раз новый оттенок бодрости. Не бойтесь экспериментов: комбинируйте разные сорта для приготовления фильтрованного кофе и эспрессо, и, в результате, обязательно подберете уникальное сочетание, которое понравиться именно вам!

Все о кофе. Как собирают, обрабатывают, упаковывают:

provitaminki.com

Необычное утро начинается с необычного кофе

14 необычных кофейных напитков для творческого вдохновения:

1. Ристретто

02 ристретто

Ристретто (с итальянского “короткий, густой, крепкий”) похож на эспрессо, но с меньшим временем экстракции. Благодаря этому вкус напитка более насыщенный, яркий, плотный и менее горький. В нём содержатся все кофейные масла, а кофеина меньше, чем в других кофейных напитках. Кремовая пена у него плотнее и выше, чем у эспрессо. Его часто используют как основу для приготовления латте, капучино и других напитков. Наибольшее распространение он получил в Италии.

2. Флэт уайт

02 Флэт уайт

Флэт уайт (с английского “flat white” – плоский, белый) родом из Австралии и Новой Зеландии, покоривший Британию, а вслед за ней и остальные страны. Готовится путём добавления вспененного молока с минимальным количеством пены в доппио (двойная порция эспрессо). Благодаря этому он занял место между эспрессо с ярко выраженным кофейным вкусом и капучино, в котором вкус кофе теряется из-за большого количества молока. В отличие от капучино, молоко для флэт уайт взбивается меньше, поэтому поверхность получается плоская, оправдывая название напитка.

3. Кубинский кофе

02 кубинский кофе

Кофе по-кубински – разновидность эспрессо с добавлением тростникового сахара. Благодаря этому, кофе по-кубински имеет специфический сладкий вкус и кремовую пену сливочного или светло-коричневого цвета. Также он является прекрасной основой для Кортадо и традиционного кофе с молоком.

4. Кортадо

02 Кортадо

Кортадо (с испанского “вырезать”) готовится на основе кофе и горячего молока. Напиток очень популярен в Испании, Португалии и Латинской Америке.

5. Рэд ай

02 Рэд ай

Рэд ай (с английского “red eye”) – американский крепкий кофейный напиток, получаемый путём добавления эспрессо в обычный кофе. Напиток имеет множество вариантов приготовлений и названий – “красный глаз”, “чёрный глаз”, “мёртвый глаз” – в зависимости от пропорций эспрессо и кофе из фильтра, а также крепости готового напитка.

6. Юаньян

02 enhanced-buzz-28886-1374428578-4

Юаньян (с китайского “утка мандаринка”) – кофейный напиток на основе кофе, чая и молока, получил своё название в честь птицы, у которой самка и самец совершенно не похожи друг на друга. Чай и кофе также кажутся несовместимыми в этом кофейном напитке, однако отлично дополняют друг друга.

7. Кона со льдом

02 Кофе со льдом

Кофейный напиток Кона – крепкий ледяной эспрессо, идеальный кофейный напиток в жару.

8. Вьетнамский кофе со льдом

02 вьетнамский кофе со льдом

Кофе по-вьетнамски (или “кофе со сгущённым молоком”). То ли потому, что в жарком вьетнамском климате свежего молока было мало, то ли потому, что вьетнамский сорт кофе содержит много кофеина, что приводит к возникновению горечи во вкусе, которую убирает сгущённое молоко, но именно оно сделало этот рецепт кофе особенным. Использование в рецептуре льда также диктуется жарким климатом Вьетнама.

9. Кофе-фраппе

02 кофе-фраппе

Фраппе (с французского “frappe” – охлаждённый) – покрытый молочной пеной холодный кофейный напиток. Был изобретён в 1957 году представителем компании Nestle, который не смог найти горячую воду и смешал кофе, сахар и холодную воду в шейкере, получив первый в истории кофе-фраппе.

10. Эспрессо кон-панна

02 эспрессо кон-панна

 

Кон-панна (с итальянского “эспрессо со сливками”) – средний или двойной эспрессо со взбитыми сливками на поверхности.

11. Венский кофе

02 венский кофе

В классических традициях настоящий кофе по-венски изготовлен из эспрессо, горячего молока и взбитых сливок.

12. Аффогато

02 аффогато

Аффогато (с итальянского “утонувший”) – по одной версии десерт, а по другой, один из видов кофе эспрессо – ванильное мороженое, залитое порцией горячего эспрессо с добавлением ликёра.

13. Кофе Корретто

02 корретто

Корретто (с итальянского “corretto” – приправленный) – напиток на основе кофе с добавлением ликёра. Готовится из эспрессо с добавлением ликёра, обычно с граппой, но иногда с самбукой или бренди.

14. Кофе по-ирландски

02 ирландский

Ирландский кофе – классический кофейный напиток с алкоголем. В его состав обычно входит кофе, виски, натуральные жирные сливки, тростниковый сахар. Только настоящие жирные сливки, настоянные 48 часов, и потом взбитые до нужной кондиции, подходят для айриш-кофе.

chudozero.ru

red espresso, 100% пользы 100% натурального ройбуша

Настоящее положение («Положение») описывает порядок сбора и создания (обработки) персональных данных, при использовании вами сайта как он описан в условиях использования («Условия»).

Вы можете задать вопросы или дать комментарии по настоящей правовой информации и нашим процедурам обеспечения конфиденциальности, либо направить вопросы связанные с соблюдением применимого законодательства в области обеспечения конфиденциальности, оператору персональных данных ООО «Хэппиолоджи», ОГРН 5167746396483 по почте: 115054, г.Москва, г.Щербинка, ул.Железнодорожная, д.24, оф.23, Email: [email protected] или задав по телефону +7 (495) 769-91-65Мы просим вас предоставить свои персональные данные для предоставления вам товаров и услуг. Например, когда вы размещаете заказ, просите прислать информацию, создаете учетную запись, участвуете в наших мероприятиях или конкурсах, взаимодействуете с нашим сайтом. К таким персональным данным относятся ваши:
  • контактные данные, в том числе имя, адрес электронной почты, номер телефона и почтовый адрес
  • сведения об авторизации и учетной записи, включая имя пользователя, пароль и уникальный идентификатор пользователя
  • персональные данные, в том числе пол и дата рождения
  • сведения о платежной или кредитной карте
  • персональные предпочтения, в том числе ваши предпочтения отображения рекламы и использования cookie-файлов
Мы используем дополнительные персональные данные, чтобы задействовать конкретные функции сайте. Например, мы можем запрашивать доступ к геолокационным данным вашего телефона. При взаимодействии с нашим сайтом такие данные автоматически собираются и передаются Компании с помощью технологических платформ, обеспечивающих такое взаимодействие. К таким данным относятся:
  • идентификаторы устройств, состояние вызова, доступ к сети, информация о хранении и информация об аккумуляторе
  • сookie-файлы, IP адреса, заголовки рефереров, данные, идентифицирующие ваш веб-браузер и его версию, а также веб-маяки и теги
Мы используем собираемые нами персональные данные следующим образом:
  • для предоставления функций сайта, которые вы запрашиваете. Так, при использовании вами сайта мы будем использовать ваши данные для доставки товаров, которые вы заказали. Например, если вы осуществите покупку на сайте или примете участие в мероприятии или рекламной акции, мы используем предоставленные вами контактные данные, чтобы передавать вам информацию о такой покупке, мероприятии или рекламной акции.
  • для передачи информации о наших товарах и рекламных акциях. Так, когда вы создаете учетную запись пользователя, мы можем использовать предоставленную вами информацию, а также информацию из других источников, как, например, информацию о том, как вы используете сайт, ваши покупки, ваше участие в мероприятиях и конкурсах, чтобы направлять вам персонализированные сообщения о товарах и услугах, которые могут вас заинтересовать.
  • для осуществления, улучшения и ведения нашей коммерческой деятельности. Например, когда вы осуществляете покупку, мы можем использовать данную информацию для целей бухгалтерского учета, аудита и иных внутренних функций.
  • для защиты наших прав, имущества или безопасности, а также прав, имущества или безопасности иных лиц. Так, мы также можем использовать данные о том, как вы пользуетесь сайтом, для предотвращения или обнаружения мошеннических действий, злоупотреблений, незаконного использования и нарушений наших Условий, а также для выполнения требований судебных актов, запросов государственных органов или применимого законодательства.

Компания передает ваши персональные данные сторонним поставщикам услуг, которые обрабатывают персональные данные от имени Компании, например, для процессинга кредитных карт и платежей, доставки заказов, управления и обслуживания наших данных, рассылки электронных писем, исследований и анализа, управления брендом и рекламы товаров, а также для администрирования определенных сервисов и функций, а также прочим третьим лицам в объеме, необходимом для (i) выполнения требований государственных органов, судебных актов или применимого законодательства; (ii) предотвращения незаконного использования сайта; (iii) защиты от требований третьих лиц; и (iv) оказания содействия в предотвращении мошенничества или проведении следственных действий (например, изготовление контрафактной продукции). Мы также можем передать имеющиеся у нас ваши персональные данные в случае продажи или передачи нашего бизнеса или активов (в том числе в случае реорганизации, разделения, прекращения деятельности или ликвидации).

Вы в любое время можете связаться с нами для осуществления своего права доступа, изменения и уничтожения или направления возражений на обработку ваших персональных данных, используя контактные данные в соответствующем разделе сайта или отправив электронное сообщение на адрес [email protected]Мы используем cookie-файлы и пиксельные теги для отслеживания использования сайта, а также чтобы понять предпочтения наших клиентов. Это позволяет нам оказывать услуги нашим клиентам и повышать удобство их работы в Интернете. Мы также используем cookie-файлы и пиксельные теги для сбора агрегированных данных о трафике сайта и взаимодействии с сайтом, для идентификации трендов и получения статистики, чтобы улучшить работу сайта. В целом на сайте используются три категории cookie-файлов:
  • функциональность: Данные cookie-файлы требуются для базовой функциональности сайта и поэтому всегда включены. Они включают cookie-файлы, которые позволяют запоминать вас, пока вы просматриваете сайт в рамках одной сессии или от сессии к сессии, в зависимости от ваших пожеланий. Они отвечают за функцию корзины и процесса оформления заказа, а также помогают в реализации мер безопасности и соблюдении нормативных актов.
  • производительность: Данные cookie-файлы позволяют нам совершенствовать функциональность сайта путем отслеживания его использования. В некоторых случаях данные cookie-файлы повышают скорость обработки ваших запросов, позволяют нам запоминать выбранные вами настройки сайта. Отказ от использования таких cookie-файлов может привести к тому, что вам будут предложены неверно подобранные рекомендации, а работа сайта будет замедлена.
  • социальные сети и реклама: Cookie-файлы для социальных сетей предлагают возможность подключиться к вашим социальным сетям и делиться содержимым с нашего сайтов через социальные сети. Рекламные cookie-файлы (третьих лиц) собирают информацию, чтобы помочь лучше подобрать рекламу в соответствии с вашими интересами. В некоторых случаях использование таких cookie-файлов включает обработку ваших персональных данных. Отказ от использования таких cookie-файлов может привести к демонстрации нерелевантной для вас рекламы, либо вы не сможете подключиться к социальным сетям и/или не сможете делиться содержимым в социальных сетях.

Наш сайт может позволять вам взаимодействовать с широким кругом других цифровых продуктов и сервисов. Например, он может быть интегрирован со сторонними устройствами для отслеживания ваших действий, с социальными сетями, сервисами потоковой передачи музыки и другими цифровыми сервисами. Если вы решите подключить свою учетную запись к стороннему устройству или учетной записи, ваши права на защиту персональных данных на сторонних платформах будут регулироваться правилами, установленными на соответствующих платформах. Наш сайт может содержать ссылки на другие (сторонние) веб-сайты и приложения для вашего удобства или информации. Cайты и приложения, на которые приводятся ссылки, имеют собственные политику уведомления о конфиденциальности или правила о защите персональных данных, с которыми мы настоятельно рекомендуем вам ознакомиться. Если веб-сайты или приложения, на которые приводятся ссылки, не принадлежат нам или не контролируются нами, мы не отвечаем за их содержимое, использование веб-сайтов или приложений или правила защиты персональных данных на таких веб-сайтах или приложениях.

Компания использует необходимые меры для обеспечения адекватной защиты персональных данных. Однако Интернет является открытым пространством, и мы не можем гарантировать полную безопасность и сохранность персональных данных. Если у вас возникли сомнения о сохранности предоставленных вами персональных данных, просьба связаться с нами незамедлительно.

Мы храним персональные данные в течение периода времени, необходимого для целей их использования (обработки), если только более длительный срок хранения не является необходимым или не разрешается действующим законодательством. Вы в любой момент времени, письменно обратившись к нам, вправе запросить перечень наименований и адресов любых получателей персональных данных, ознакомиться с имеющимися у нас своими собственными персональными данными, обратиться с просьбой о предоставлении дополнительной информации в отношении хранения и обработки персональных данных или же потребовать внесения любых необходимых изменений в персональные данные для их уточнения или удаления ваших персональных данных.

Направление электронного сообщения Компании, звонок в Компанию или принятие правовой информации путем проставления галочки в поле «Я согласен с условиями использования и правовой информацией www.myredespresso.ru и настоящим даю свое согласие на обработку своих персональных данных» означает ваше безоговорочное согласие со всеми положениями правовой информации и безоговорочное принятие таких положений. Принятие правовой информации означает, что вы даете согласие на обработку персональных данных в объеме, целях и способами, указанными в правовой информации, в том числе даете согласие в отношении трансграничной передачи ваших персональных данных (в том числе передачи на территории иностранных государств, не обеспечивающих адекватной защиты прав субъектов персональных данных в смысле ст. 12 Федерального закона № 152-ФЗ от 27.07.2015 г. «О персональных данных»), если такая передача не противоречит действующему законодательству Российской Федерации.

Со временем применимое законодательство и наши правила меняются. Если мы решим обновить нашу правовую информацию, мы сообщим о внесенных изменениях на нашем сайте. Мы рекомендуем вам регулярно следить за изменениями правовой информации. Если вы не согласны с изменениями правовой информации, пожалуйста, незамедлительно прекратите использование сайта и удалите свою учетную запись.

www.myredespresso.ru


Смотрите также