Как сделать вкусный кофе в домашних условиях. Сделать вкусный кофе


Как приготовить вкусный кофе в домашних условиях

Вспомните, как мы ведем себя по утрам. Особенно, если проспали :) Не то что кофе попить, частенько без завтрака убегаем. Даже если не проспали, кидаем в кружку растворимое нечто и заливаем кипятком. А так иногда хочется приготовить вкусный молотый кофе… что-нибудь оригинальное, какой-нибудь национальный рецептик.

О пользе и вреде кофейных зерен говорить не будем. Если вопрос интересен, можно посмотреть ЭТОТ материал. Сегодняшний разговор об удовольствии от употребления вкусного напитка. Заряд бодрости, само собой разумеется. Хотя его-то можно получить из пакета с растворимым кофе, но вот запах, да и вкус… ничего общего с наслаждением. На вопрос «какой кофе полезнее молотый или растворимый» ответ однозначный – молотый.

Конечно, каждый из нас по-разному относится, как к утреннему ритуалу, так и к кофе в целом. Но представить себя без «заряда бодрости» большинство людей не может. А буквально 20 лет назад мало кто знал, что такое «мокко» или «эспрессо» :) Верится с трудом, но культура все же пришла в массы. Теперь, почти каждый знает о зернах, турках и вреде напитка.

ИСТОРИЧЕСКИЙ ФАКТ. Несмотря на практически точную датировку появления кофе – середина IX века – распространение, привычный нам напиток, получил через несколько столетий. Первооткрывателями напитка стали жители Йемена, которые готовили кофе из сушеной мякоти плодов кофейного дерева. Гешир или кешир до сих пор известен, как белый йеменский кофе.

Чашка бодрящего напитка может повысить настроение, увеличить работоспособность, а невкусная бурда способна испортить весь день. Так что  вопрос «какой кофе лучше молотый или растворимый» даже не рассматривается. 

Как приготовить кофе дома – рецепт по-эфиопски

Если не вдаваться в мелкие детали, то кофейный напиток человечеству подарили эфиопы. Правда, готовили они его дико, с точки зрения современного человека. Только представьте – не обжаренные зерна давят, смешивают с жиром животных, добавляют молоко и делают маленькие шарики. Представили? Вот в таком виде «пили» кофе в те времена. Что еще делать двигаясь по пустыне :)

Чтобы попробовать древний рецепт, нужны свежие ягоды. Ну или, в крайнем случае, не обжаренные зерна. Засыпаем нужное количество в стеклянную посуду, заливаем кипятком и настаиваем. На кофе конечно похоже, но не совсем то. Хотя почувствовать себя эфиопом, сидящим в пустынном оазисе можно. Плюс в простоте, минус в непривычном вкусе.

Как варить кофе дома – рецепт по-восточному

Второе название напитка «турецкий». Именно такой вариант кофе был широко распространен на территории Османской империи. В таком варианте напиток употреблялся в половине Средиземноморья и части Кавказа. Кстати, название не коренное :) турки никак не называют то, что пьют. Название придумали европейцы. Модная «фишка», так сказать.

ЗНАЕТЕ ЛИ ВЫ… что в России кофе появилось при Алексее Михайловиче. Использовались зерна, как лекарство, например, от мигрени. Но ввел в обиход напиток Петр I, в свойственной ему манере – насильно. Так и говорили «горькое пойло». В начале 18 века появился первый кофейный дом, который продавал молотый кофе или в зернах.

Само собой, нужны зерна – либо цельные обжаренные, либо мелкого помола. Можно заморочиться и пожарить самостоятельно. Но лучше не стоит. Для этого дела сноровка нужна. Наличие турки является обязательным условием. Конечно, русская смекалка способна обойти такое препятствие, как отсутствие джезвы :) Но лучше купить и не мучиться.

В классической рецептуре используется раскаленный песок, на котором и готовят напиток. Но, по словам самих турок, это не принципиально. Не искушенный человек не увидит разницы между кофе, сделанным на газовой плите, и классическим вариантом. Теперь сам процесс:

  • Если предпочитаете сладкий кофе, насыпаем сахар в турку и добавляем немного воды. Греем до изменения цвета сахара с белого на коричневый;
  • Засыпаем кофе и доливаем воду. Доводим до готовности, которую определяем поднятием пены. НЕ КИПЕНИЕМ! Поднялась пена – напиток готов.

Согласитесь, не много время потрачено для того, чтобы насладиться вкусным напитком.  А вот, если решите поступить, как турок :) затратите на несколько минут больше. Появилась шапка пены? Уберите джезву с огня и дайте пене опуститься. Повторите операцию 2-3 раза. Начинаем пить, когда пена полностью осядет.

Способы заваривания кофе – рецепт во френч-прессе

Многие изобретения имеют названия, не связанные с изобретателем. Частенько прославляется тот, кто успел раньше запатентовать или пустить в производство новое изделие. Похожая ситуация с поршневой кофеваркой. Изобрел итальянец, а лавры стяжали французы, которые подсуетились и пустили новинку в массовое производство.

Наверняка, многие видели, а то и пользовались, большую кружку с поршнем. Заядлым кофеманам она точно знакома. Хотя большинство ценителей напитка предпочитают другие способы приготовления. Вроде все просто, но нужен особый подход. Нам потребуются: мерный стаканчик, секундомер и кофе с водой.

ИНТЕРЕСНО. Современные джезвы изготавливают из меди и стали, но традиционным способом считается ковка из меди. В чем готовят кофе? Приготовление в турке – самый старый способ. Рецепт «по-восточному» обобщающее название, которое включает огромное количество способов варки кофе. Рецептура отличается дополнительными ингредиентами, технологией приготовления и подачей напитка.

Сейчас нам потребуется крупный помол. Вообще, советуем кофеманам запастись ручной «мельницей» или кофемолкой. Это поможет не думать о нужном размере смеси – сделаете такой, какой нужен. Приступаем:

  • Пресс нужно подогреть. Для этого заливаем горячую воду, ждем 3-5 минут, и выливаем. В прогретой посуде заварка пойдет равномернее;
  • Насыпаем в пресс три или четыре ложки кофе, естественно чайных. Заливаем 100 миллилитров кипятка. Обязательно перемешать;
  • Примерно через полминуты, максимум через минуту, заливаем 200 миллилитров воды и оставляем на пять с половиной минут;
  • Некоторые сорта завариваются дольше, другие меньше. Это можно понять после первой же порции.

Собственно, пресс нужен, чтобы взвесь не попала в чашку. Так что опускаем поршень и наслаждаемся. Для большего эффекта прогрейте чашку кипятком.

Способы приготовления кофе – рецепт по-неаполитански

По-большому счету без итальянцев кофе не получило бы такого распространения в Европе. Именно им европейцы обязаны популярностью напитка. Чего только не было придумано – кофейник с двумя фильтрами, кофеварку и многое другое. Фактически итальянские мастера создали настоящий культ кофе.

Говорить об особенностях итальянских традиций можно бесконечно. Придется вспомнить куккумэллу, кофеварку «мока» и другие удивительные вещи. Но сейчас разговор о рецептах :) Поэтому приступаем. Потребуется кофеварка гейзерного типа:

  • Заливаем воду в нижнюю часть и устанавливаем фильтр, на который насыпается кофе. Одна чашка примерно 10-12 грамм порошка;
  • Закрываем крышку и ставим кофеварку на огонь. Не стоит делать большое пламя, вода должна нагреваться медленно;
  • Закипая, вода поднимается в верхнюю часть емкости. Именно так получается кофейный напиток. Никаких сложностей. Наливаем и пьем.

ВАЖНО! Обычно торгуют зелеными зернами кофейного дерева. Это связано с хранением продукции – необработанные зерна почти не подвержены порче при правильном хранении. Общей международной системы классификации не существует. Обычно сортность зерен определяют по: виду растения, региону, способам обработки, размеру, влажности и количеству примесей.

Как приготовить молотый кофе с фундуком

Этот и несколько последующих рецептов приводим для любителей необычного вкуса. Кому-то они не понравятся, но многие оценят интересный вкус знакомого напитка. Большинство подобных рецептов придумано энтузиастами в ходе экспериментов :) и редко имеют национальную принадлежность.

Привкус фундука способен усилить ощущение сладости, поэтому рекомендуем положить сахара чуть меньше. Кстати, можно использовать миндаль или арахис. Для приготовления потребуется:

  • Полторы столовых ложки измельченного и обжаренного ореха;
  • Одна или две столовых ложки сахарного песка;
  • Пара ложек взбитых сливок;
  • Вода и кофе.

Варим кофе:

  • Измельченные орехи кладем вместе с порошком кофе. Заливаем водой и варим, как обычно, до появления пенной шапки;
  • Снимаем турку с плиты и добавляем сахар. Тщательно перемешиваем;
  • Даем немного отстояться. Переливаем напиток в подогретую чашку и украшаем сливками.

ЗНАЕТЕ ЛИ ВЫ… что у джезвы есть «родственник»? Арабский вариант называется далла и представляет собой кастрюльку небольшого размера с ручкой и длинным изогнутым носиком. В такой посуде варят кофе кочевники Сирии и некоторые племена Саудовской Аравии. Процесс приготовления напитка одинаков для турки и даллы.

Как сварить в домашних условиях кофе с солью и апельсином

Говорят, что этот рецепт придумали наши соотечественники за границей. Поняв, что стандартом завтрака в европейских странах является апельсиновый сок и кофе, они решили их объединить. Получился необычный интересный вкус. Приготовим следующее:

  • Полторы чайных ложки цедры апельсина;
  • По чайной ложке сока и сахара;
  • Вода, кофе и немного соли. Только не йодированной.

Как мы уже говорили, большинство рецептов готовятся по одной схеме с небольшими различиями:

  • На дно джезвы насыпаем кофе, сахар и соль. Заливаем горячей водой, и варим до появления пены;
  • Снимаем посуду с огня. Даем пене немного осесть и добавляем сок с цедрой;
  • Оставляем настояться в течение 3-5 минут. Наливаем кружку.

Как варить дома кофе с кусочком сливочного масла

Среди знатоков этот вариант известен под названием «пуленепробиваемый» :) Особенно рецепт приглянулся поклонникам кето-диеты. В принципе, по калорийности чашка напитка способна заменить легкий завтрак. Потребуется всего ничего – вода, кофе и 2 столовых ложки сливочного масла.

  • Можно сварить кофе, как обычно, а потом добавить масло. Другой способ – залить порошок вместе с маслом кипятком и дать настояться пару минут;
  • Переливаем напиток в блендер. Взбиваем секунд 30, ориентируйтесь по однородности массы;
  • Переливаем смесь в подогретую чашку.

Еще один способ – положить кусочек сливочного масла в кружку с готовым кофе. Выбирать вам. Рекомендуем использовать натуральное масло, а не масло подобные продукты.

Напиток с горьким шоколадом и лимоном

Необычный по вкусовым ощущениям напиток. К тому же чашка такого кофе не только даст заряд бодрости, но и кучу витаминов. Потребуется:

  • Грамм 50-70 горькой шоколадки без примесей;
  • Пол лимона и четверть чайной ложки соли;
  • Сахарный песок по вкусу;
  • 70-100 грамм пломбира желательно, но не обязательно;
  • Вода и кофе.

Несмотря на обилие ингредиентов, готовить просто:

  • Шоколадку мелко крошим, а лимон нарезаем тонкими кружками;
  • На дно джезвы кладем кофе, сахар и заливаем кипящей водой;
  • Всыпаем соль и ставим посуду на огонь;
  • Варим до пены и снимаем с огня;
  • Наливаем кофе в подогретую чашку. Аккуратно всыпаем шоколад, кладем лимон. Мороженное в последнюю очередь.

Масала

Этот рецепт имеет индийские корни. Вот только неутомимые искатели прекрасного переработали рецепт чая в способ приготовления кофе. Получилось на удивление здорово. Рекомендуем попробовать. Сразу понятно, чем растворимый кофе отличается от молотого :) Аромат пряностей идеален не только по утрам, но и в любое время суток. Прекрасно успокаивает и поднимает настроение.

ВАЖНО! Размер помола зависит от того, какое кофе хочешь приготовить. Крупные фракции подходят для приготовления во френч-прессах, средний по размеру помол – для фильтрованного напитка, мелкий порошок – идеальный вариант для турки. Для измельчения можно использовать ступку, кофемолку или мельницу. Помните, измельчаются только жареные зерна!

Для приготовления кофе «Масала» потребуется:

  • Три столовых ложки кофе и столько же сахарного песка;
  • Полтора стакана молока любой жирности;
  • Полпалочки корицы и три штучки кардамона;
  • Полтора стакана воды.

Сразу проговорим за специи. Этот вариант самый простой, но можно заморочиться со смесью специй. В сети хватает подобных рецептов, нужно выбрать что-то под себя или придумать новенькое. Итак, приступаем:

  • Берем небольшую кастрюльку. Наливаем молоко и воду. Ставим на средний огонь и доводим до кипения;
  • Пока закипает, разбираемся со специями. Очищаем зерна кардамона. Корицу можно использовать куском или натереть;
  • Не снимая посуду с огня, добавляем кофе и сахарный песок. Тщательно перемешиваем;
  • Теперь очередь корицы и кардамона. Если другие специи, то добавляем смесь в этот момент;
  • Варим примерно три минуты при постоянном помешивании на небольшом огне;
  • Снимаем с плиты. Остается процедить. Переливаем в сотейник и чуть-чуть подогреваем.

Рецепт по-карибски

Способ и составляющие указывают на аутентичность напитка с регионом, который присутствует в названии. Но скорее всего, это изобретение европейцев, посетивших Карибы :) Но очень вкусное изобретение! Попробовав напиток, вы не задумываясь сделаете выбор – растворимый или молотый кофе. Берем:

  • Четыре чайных ложки молотого кофе;
  • Половину чайной ложки тертой апельсиновой цедры;
  • Четверть чайной ложки молотой корицы и половину ложки ванилина;
  • Порошок корицы на кончике ножа.

Ингредиенты рассчитаны на 4 кружки, поэтому берем соответствующее количество воды. Аккуратнее с гвоздикой. Если переборщите, пить будет не возможно. Приступим:

  • Смешиваем кофе с цедрой, корицей, ванилином и гвоздикой;
  • Варить напиток можно любым способом: хоть в турке, хоть в кофеварке гейзерного типа;
  • Если используете джезву, насыпаем смесь на дно и заливаем кипятком. Ждем пока не закипит;
  • Снимаем с огня. Разливаем в подогретые чашки через мелкое ситечко.

Не суть, какой рецепт понравится. Не важно в каком кофе больше всего кофеина. При желании можно найти способ на свой вкус. Главное, порадовать себя любимого чашечкой вкусного напитка. И не важно, когда это делать – утром, вечером или в выходной!

boroda.land

Как приготовить самый вкусный кофе

Приготовь кофе по вкусному рецепту. © shutterstock

Начни день с ароматной чашки кофе, приготовленного по вкусному рецепту.

Выбирай рецепт приготовления кофе по своему вкусу и наслаждайся!

Самые вкусные рецепты кофе

1. Крем-кофе по-французски

Ингредиенты:

На 2 чашечки кофе

- 200 мл готового кофе,

- 250 мл молока,

- 3 ст. л. сахара

- 2 ст. л. сливок.

Приготовление

Доведи  до кипения молоко с сахаром. Затем сними молоко с огня, влей в него сливки и тщательно перемешай/взбей. После влей крепкий, заранее приготовленный горячий кофе, все перемешай и разлей по чашкам.

2. Вишневый кофе

© shutterstockИнгредиенты:

На 2 чашки кофе

- 200 мл готового кофе,

- 2 ст. л. вишневого сока,

- 3-4 ст. л. шоколадного сиропа,

- 50 мл подслащенных сливок,

-  1 ст. л. тертого шоколада,

- засахаренные вишни – для украшения.

Приготовление

Смешай заранее приготовленный кофе с вишневым соком и шоколадным сиропом. Разлей кофе по чашкам, сверху посыпь тертым шоколадом и укрась вишнями.

Возьми на заметку: вкус кофе получится более нежным, если украсить его белым тертым шоколадом.

3. Кофе с корицей

На 2 чашки

© shutterstockИнгредиенты:

- 200 мл воды,

- 1 ч. л. растворимого кофе,

- 1/2 ч. л. молотой корицы,

- 4 горошины черного перца,

-  4 гвоздики,

- сахар – по вкусу.

Приготовление

Положи гвоздику и перец в воду и кипяти 10 минут. Сними с огня и подожди еще 3 минуты. Положи в каждую чашку по половине чайной ложки растворимого кофе, сахар по вкусу и залей приготовленным отваром. Сверху посыпь корицей.

4. Венский кофе

Приготовь очень крепкий кофе и разлей его чашки. Затем на поверхность кофе положи по 1 чайной ложе сливок, взбитых в миксере.

В дополнение к сливкам можно украсить кофе шариками белого мороженого и обязательно посыпать сверху тертым шоколадом.

При желании в сливки добавляют немного сахарной пудры и щепотку ванили. Сливки посыпают сверху мелкими крошками шоколада.

5. Кофе с шоколадом

На дно кофейной чашки положи 2-3 кубика молочного, черного или белого шоколада (можно каждого сорта шоколада по 1 кубику) и залей горячим кофе. Тщательно перемешай и укрась щепоткой тертого белого шоколада.

Количество кубиков шоколада зависит от того, какой по сладости кофе ты любишь.

Возьми на заметку: попробуй вместо шоколада на дно класть сгущенное молоко – тоже  получается очень вкусно.

Читай также:

"Поставь себе диагноз после чашечки кофе".

Хочешь выиграть модные духи или танцевальный вечер со знаменитостью, принимай участие в нашем конкурсе.

Подписывайся на наш telegram и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!

lady.tochka.net

Как сделать вкусный кофе в домашних условиях

Употребление кофе является естественной практикой почти в каждой культуре. Люди любят различные вкусы кофе, от сильного до легкого вкуса кофе. Хотя люди способны приготовить кофе в домашних условиях, тем не менее многие из них предпочитают выходить на улицу и покупать кофе в местных кафе перед работой. Вы можете не знать, но насладиться вкусом магазинного кофе в домашней обстановке дома намного легче, чем вы можете думать.

Независимо от вашего предпочтения кофе, приготовленного в кофеварке, есть определенно другие альтернативные способы, чтобы сделать вкусный кофе в домашних условиях . Вот три способы, которые помогут вам сделать вкусный кофе в домашних условиях:

 

  1. Сифон ля кофе

Для изготовления кофе, одним из самых необычных способов, который вы можете попробовать это сифон, который также известен как вакуумная кофеварка. Это хороший способ сделать кофе, который известен много времени. Процесс был придуман в 1830-х годах.

Часть удовольствия и очарования сифоном заключается в том, что этот процесс является очень новым. Давление водяных паров выталкивает воду в камеру, содержащую молотые зерна.

 

  1. Кемекс

Кофеварка кемекс является еще одним новым способом приготовления кофе. Конструкция кофеварки кемекс основана на идее песочных часов и может показаться больше похожей на произведение искусства, чем на средство для приготовления кофе. Она состоит из стекла и древесного воротника, она не имеет никаких функциональных частей, этот факт добавляет ей уникальности. Существенным элементом метода кемекс является то, что он использует очень надежную систему фильтрации, которая отфильтровывает более высокий уровень примесей по сравнению с другими системами фильтрации. Люди считают, что в результате создаётся кофе с намного чище и лучшим вкусом.

Способ приготовления кофе с кофеваркой кемекс является относительно простым. Просто поместите сверхпрочный фильтр на верхней части кемекс в форме конуса. Следующим шагом является заливка нужного количества кофе в фильтр, а затем просто залейте вашу горячую воду. Это может показаться слишком простым, чтобы работать, но это на самом деле работает очень хорошо.

Ещо одной причиной  иметь кофеварку кемекс заключаеться в эффекте «вау», который вы можете произвести на гостей, которые не знакомы с его дизайном. Из-за своей внешности и отличной функциональности, нет никаких сомнений в том, что кемекс довольно уникальный способ приготовления кофе.

 

  1. Кофеварка Toddy

Холодная заварка кофе является еще одним способом приготовления кофе, чтобы удалить кислотные свойства обычного горячего сваренного кофе. Это увлекательный способ варки кофе, потому что он создает концентрат кофе. Многие люди предпочитают этот метод для регулярного варения кофе. Этот фильтр устраняет остатки от кофе варения, а затем охлаждает его для того, чтобы сделать кофе со льдом.

Одним из инструментов для холодного варения кофе является кофеварка Toddy. Она поможет вам получить холодное кофе, а кофейный концентрат в конечном продукте будет содержать небольшое количество кислоты. Это отлично подходит для людей, которые много пьют кофе, или имеют проблемы с желудком. Одна вещь, которую вам следует учесть с этим методом холодного приготовления кофе является то, что это займет гораздо больше времени, чем заварка стандартного горячего кофе.

www.firsty.ru

Как сделать вкусный кофе в домашних условиях?

Нужно купить качественный кофе. В зёрнах. Я люблю 100% арабику. Особенно люблю "копи-лювак", но он дорогой, зарррраза.: -) Самостоятельно смолоть и сварить в турке. Заливаете 2 ч. л. кофе 200 г. холодной питьевой воды. Желательно качественной, но сгодиться и просто отфильтрованная. От воды очень зависит вкус напитка. Затем ставите на огонь, и стоите НЕ ОТХОДЯ, ждёте когда сформируется "пенная шапочка" и начнёт подниматься. Тут-же турку с огня снимаете. Некоторые предлагают потом ещё раз (или два) поставить на огонь и снова при поднимающейся пенке снять. Кофе готов. Последнее время мне нравиться заливать кофе кипятком градусов 80-90 во френч-пресс. Вкус напитка получается мягче.

<img src="//otvet.imgsmail.ru/download/bacfd69b687346e4ac67a29b4c67d02a_i-64.jpg" ><img src="//otvet.imgsmail.ru/download/d9fec636fcd4fbf319737548e8fc0508_i-96.jpg" > Вот этот купаж просто в турке сварить.

купить хороший кофе в зернах, перемолоть и сварить в турке

Бузмаков А. "30 способов приготовления кофе" Книжка такая. Скачай где нить. Весьма интересно.

В бытовой кофе-машине...

Правильное приготовление кофе, можно назвать настоящим искусством. Вы должны получить удовольствие не только от вкусного напитка, но и от самого процесса приготовления. Наиболее важный момент в приготовлении напитка, это не допустить, чтобы кофе сбежал. Обычно такое происходит, если хозяйка отлучается по другим делам, и в самый неподходящий момент кофе вскипает. Перекипая, кофе теряет большую часть ферментов, и выделяет вещества, которые не самым лучшим образом влияют на желудок. Для того чтобы сварить настоящий вкусный кофе, необходимо соблюдать несколько правил приготовления. Турка обязательно должна быть вымыта дочиста. Воду желательно использовать очищенную, без посторонних запахов. С крана вода не подойдет. Лучше пустить в ход кофе в зернах, которые нужно обжарить и смолоть непосредственно перед приготовлением. Для начала турку подогрейте, засыпьте туда молотый кофе, залейте кипятком, при желании добавив сахар. Поставьте на плиту, и подогрейте кофе, не доводя его до кипения. Как только кофе начнет подниматься, снимите его с плиты. Оставьте буквально на одну минуту, чтобы кофе уселось, и вылейте в чашку. Добавьте одну чайную ложку холодной воды, чтобы и в чашке осадок уселся, и больше напиток не мешайте. Теперь можете наслаждаться истинным вкусом и ароматом свежесваренного кофе! Вкусный кофе в домашних условиях приготовить не сложно – соблюдайте правила приготовления кофе, и у Вас все получится, можете добавить специи, коньяк, ликер, лимон, молоко, сливки и Ваш кофе будет неповторим.

Способов несколько, смотря, какой Вы предпочитаете. Хоть сколько-нибудь поинтересоваться темой не влом? Зачем позориться?

Купи зерновой кофе и кофемолку, тогда будет свежий и вкусный кофе

А я знаю один секрет в приготовлении кофе!)) надо добавить в молотый кофе щипотку соли это один из секретов лучших поворов есть еще 24

touch.otvet.mail.ru

Как сделать вкусный кофе, 5 советов

Ароматная чашечка кофе — хороший повод в который раз себе напомнить, что есть в жизни прекрасное. Этот напиток должен быть приготовлен из отборных кофейных зерен — и тогда вы в полной мере почувствуете удовлетворение от употребления продукта. Но если вы позаботитесь о добавках к кофе — то вашему удовлетворению вообще не будет предела!

Традиционно к кофе добавляют сахар, но также существуют не менее интересные ингредиенты: молоко, сливки, шоколад, фрукты, ягоды, орехи, специи и алкоголь. Давайте попробуем понять, какие добавки вам подойдут наилучшим образом.

1. Сахар

Этот компонент — один из самых распространенных. Он может снизить горечь кофе, а также несколько уменьшить жесткость воды. Предварительно вам следует предусмотреть для сахарницы необходимый инструмент — щипцы для сахара (если он рафинированный), или чайную ложку. Специалисты говорят, что если вы употребляете кофе по-турецки, то сахар вообще не следует добавлять.

При этом учтите, что специально для кофе предлагают так называемый коричневый сахар. Тем более, что ученые доказали, что такой сахар полезнее свекольного (т.е. белого).

2. Молоко, или сливки

Хотите получить более нежный и мягкий вкус кофе? Вы можете добавить молоко или сливки. При этом учтите, что вкуснее кофе будет в случае использования натурального молока, а не заменителей, которые продаются на каждом шагу. Вы думаете, что в пакетиках фасованные настоящие сливки? Забудьте и мечтать!

Специалисты советуют добавлять в кофе горячий, или теплое молоко. Иначе кофе будет слишком прохладным и невкусным. И что важно — упомянутые добавки должны быть очень свежими.

3. Шоколад

Шоколад можно кушать вприкуску, а можно – добавить прямо в чашку. Удовольствие получите тройное. Вы можете использовать так называемую шоколадную стружку, которую нужно добавить в кофе уже после приготовления напитка.

Использовать шоколад можно любого вида: молочный, белый, или же черный. Не забывайте также о различных десертах, которые готовят из шоколада.

Кстати, в последнее время все большей популярностью пользуются кофейные зерна, покрытые шоколадом.

4. Фрукты и ягоды. Орехи и специи — неотъемлемые «компоненты»

Практически любые фрукты можно сочетать с кофе. Но все же больше всего вам подойдут цитрусовые, а также персики и бананы. Также очень выгодно смаковать ягоды — тут вам и лесные, и садовые. Получить свежую смесь ягод можно с помощью миксера, и туда же вы можете добавить карамель или сироп.

К кофе очень часто специалисты советуют добавлять различные орехи — они выгодно подчеркнут аромат кофе и придадут специфический вкус. Вы можете использовать лесные орехи, грецкие, а также миндаль и кешью. Орехи следует измельчить до состояния порошка, а еще не помешает в полученную ореховую смесь добавить мяту или сливки.

Специалисты также советуют добавлять различные специи и ароматические добавки. Корица, ваниль, а также анис и мускат подойдут для этого наилучшим образом. Советуем вам добавить душистый черный перец — и вы почувствуете усиленную остроту кофе.

Мы бы вам не советовали использовать искусственные ароматизаторы и эссенции. Конечно, первоначально напиток должен быть естественным.

5. Алкоголь

Очень часто любители кофе предпочитают добавлять в напиток алкоголь. Обычно для этой цели используют коньяк, но также можно добавить капельку рома, или какого-нибудь ликера.

Скажем, известный ирландский кофе должен обязательно содержать американский бурбон или виски. Употребляйте также ром, бренди или настойки, но будьте осторожны относительно количества алкогольного напитка, который вы планируете добавить в чашку.

Поэтому добавки можно использовать, главное знать меру. Наслаждайтесь приятным напитком и получайте несравненное удовольствие.

www.ejin.ru

Как сделать вкусный кофе

Как приготовить кофе

Опубликовано: 15.12.2012

как сделать вкусный кофеКофе — божественный напиток, без которого не представляют себе утро миллионы людей. Аромат молотых зерен и свежеприготовленного кофе помогает проснуться и настроиться на предстоящий день. У каждого ценителя есть свой «фирменный» рецепт приготовления, но существуют и общие правила которыми не стоит пренебрегать, и тогда этот чудо-напиток способен заиграть новыми красками даже для особо требовательных гурманов.

Как сделать вкусный кофе

Как сделать вкусный кофе, который порадует своим вкусом и ароматом. Существуют определенные нюансы и правила приготовления кофе.Итак, чтобы не потерять вкусовые качества нужно иметь правильную емкость для хранения кофе. Зерна и молотый кофе необходимо держать в плотно закрывающейся посуде из фарфора или стекла в сухом и прохладном месте, тепло и влага ухудшают его качества, при необходимости зерна рекомендуется подсушить.

Для создания по-настоящему вкусного напитка используйте, только свежую фильтрованную воду, готовьте в турке из стекла, керамики, фарфора или фаянса, менее подходит, но тоже допустима эмалированная посуда, другая же может вызвать окисление и испортить неповторимый вкус кофе.

Перед приготовлением следует ополоснуть посуду горячей водой, когда кофе уже готов закипеть бросьте в турку несколько кристаллов соли, это сделает его более насыщенным и ярким, никогда не допускайте закипания, этим Вы испортите аромат и вкус.Для любителей пряностей допускается добавление специй, таких как гвоздика, корица, душистый перец. Замечательный кофе получается с добавлением рома, цитрусовых, нежных сливок или молока – экспериментируйте с добавками, и может быть, Вы найдете свой фирменный рецепт утреннего ароматного кофе.

Как сделать вкусный кофе – соблюдайте нехитрые правила, не бойтесь экспериментировать с ингредиентами любимого напитка и готовьте его с хорошим настроением. Ну и самое главное употреблять кофе следует только свежеприготовленным, вместе с температурой в воздух уходят ароматы и вкусы блаженства, наслаждения и радости, не допускайте этого и будете щедро вознаграждены порцией любимого напитка, который подарит заряд позитива и хорошего настроения.

mycoffe.ru

Как сделать вкусный кофе

Кофе — один из самых популярных напитков. Кофеманы условно делятся на две половины: те, кто считает, что в кофе важен естественный вкус и пьет его без добавок, и те, кто улучшает вкус любимого напитка всеми возможными способами.

Кроме сахара, молока и сливок существует еще масса способов усовершенствовать вкус кофе. Некоторые из них вы, скорее всего, не раз использовали, но некоторые кажутся на первые взгляд абсурдными. Давайте посмотрим!

Топ-7 добавок к кофе

  1. Соль

    Эта приправа, без которой не обходится ни одна хозяйка, нейтрализует излишнюю горечь лучше сахара и сливок. Одна щепотка не сделает любимый напиток соленым, но смягчит его вкус.

  2. Ваниль

    Пряность, которую мы привыкли использовать в выпечке, добавит оригинальных ноток и кружечке любимого кофе. Лучше воспользоваться ванильным экстрактом. Добавьте несколько капель не непосредственно в кружку, а в турку или кофеварку, и по квартире разнесется волшебный аромат!

  3. Корица

    Этой специи присущ натуральный сладкий вкус. Несколько щепоток ароматного порошка успешно заменят калорийный сахар и любимый напиток заиграет по-новому.

  4. Кардамон

    С этой пряностью кофе также приобретет новое звучание — пикантную остринку и легкий лимонный привкус. Кардамон прибавит бодрости, укрепит иммунитет и улучшит пищеварение. Главное — не переборщить с ним.

  5. Кленовый сироп

    Этот сладкий топинг обычно ассоциируется только с блинчиками. Но он также отлично подслащает кофе и придает ему интересный аромат.

  6. Шоколад

    Шоколад, как и кофе, способен поддерживать человека бодрым на протяжении дня. Микс этих продуктов гарантирует двойной заряд энергии. Полейте напиток шоколадным сиропом, посыпьте шоколадной стружкой или просто добавьте ложечку какао — вкус преобразится в лучшую сторону.

  7. Масло

    Первым додумался добавлять этот молочный продукт в кофе Дейв Аспри и активно распространил такую смесь в Кремниевой долине. Столовая ложка масла, взбитая в блендере вместе с кофе, бодрит лучше любого энергетика и помогает сконцентрироваться. В оригинальном «пуленепробиваемом кофе» присутствует еще и кокосовое масло.

Теперь вы знаете как сделать ваш кофе ещё лучше! Балуйте себя любимым напитком и обязательно расскажите друзьям — пусть они тоже попробуют что-то новое.

s30877776114.mirtesen.ru