Сердца и кофе — вечные враги или возможен компромисс? Сердце и кофе


Влияние кофе на сердце - вред или польза, сколько чашек можно пить в день без вреда

Еще с прошлого века в головах у людей закрепилось мнение, что кофе вреден для сердца. Это особенно странно тем, что никаких серьезных исследований в этой сфере не проводилось, а единственное, что могло бы как-то указывать на негативное влияние кофе на сердце – это именно тахикардия и некоторые другие симптомы передозировки кофеином. В последние годы все больше исследовательских институтов набирают добровольцев, чтобы исследовать действие кофеина на сердце, и результаты довольно сильно отличаются от общепринятого мнения. Так может ли кофе вызывать сердечные заболевания, аритмию, повышать кровяное давление и вредить в целом? Разбираемся подробно.

Как кофе влияет на сердце?

Если раньше считалось, что кофе – это в основном именно кофеин, то сегодня уже обнаружено, что в зернах содержится около 2000 веществ, многие из которых еще не изучены. Но там однозначно есть антиоксиданты, полифенолы, витамины и природные масла, которые оказывают и положительное влияние на сердце, поэтому кофе во многих случаях помогает предупредить различные заболевания.

Влияние кофе на развитие сердечно-сосудистых заболеваний

Согласно двум крупным исследованиям, в одном из которых было более 400 000 участников, а другом – более 1 миллиона, нет связи между употреблением кофе и долгосрочным риском развития сердечных заболеваний. Фактически, первое исследование показало, что умеренное потребление кофе уменьшило этот риск у женщин, а второе обнаружило, что 3-5 чашек кофе в день уменьшают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний вообще у всех.

Кофе защищает от развития сердечно-сосудистых заболеваний, пока потребление не является чрезмерным.

Риск смерти от болезней сердца

Потребители кофе реже умирают от сердечных приступов, инсультов и сердечной недостаточности. Исследование здоровья более чем 80 000 женщин обнаружило конкретное снижение риска инсульта среди тех, которые пили 2-3 чашки в неделю (снижение на 19%) и которые пили 4 или более чашек в неделю ( 20% сокращение). Дополнительные исследования нашли сходные результаты независимо от пола.

Снижение риска может быть отчасти объяснено отдельными выводами греческих исследователей о том, что кофе улучшает функцию эндотелия. Когда эндотелиальные клетки, выстилающие артерии, здоровы, кровь течет более легко, сердце не должно работать так сильно, и вы менее склонны к развитию атеросклероза.

2-3 чашки кофе значительно уменьшают риск смерти от сердечных заболеваний.

Риск аритмии и нерегулярных сердечных сокращений

Исследования показали, что кофеин не вызывает болезнь аритмии, но при этом иногда может послужить катализатором для развития болезни, особенно, если в анамнезе уже были сердечные приступы или болезни.

2-3 чашки кофе в сутки на 7-10% снижают риск госпитализации с аритмией по сравнению с людьми, которые вообще не пьют кофе.

Риск повышения артериального давления

Кофе повышает артериальное давление, и это факт. Американские ученые проводили двухдневный эксперимент. Половина испытуемых получила капсулы с кофеином в первый день, а другая половина – плацебо. Во второй день две группы были поменяны местами: группа с плацебо в первый день на второй получила кофеин, а группа кофеина получила плацебо.

Кровяное давление и частота сердечных сокращений измерялись дважды в оба дня, а уровни гормона стресса контролировались через образцы мочи. Когда сравнивали количество кофеина и плацебо, исследователи обнаружили, что артериальное давление у испытуемых было выше в дни кофеина – в среднем на 4 мм выше для систолического давления и 3 мм для диастолического. Уровень стрессового гормона также повышался в среднем на 32% в дни кофеина.

Повышение давления на 3-4 мм ртутного столба никак не сказывается на общем самочувствии.

Тем не менее, есть одно исследование, в котором говорится, что кофе может представлять риск, если у вас уже высокое кровяное давление. Итальянские ученые проводили долгосрочное исследование с участием около 1200 человек в возрасте от 18 до 45 лет, с легкой гипертонией. Через 12 лет исследователи пришли к выводу, что употребление 4 или более чашек в день в четыре раза превышало риск сердечного события, а умеренные пьющие (1-3 чашки) в три раза превышали риск.

Кофе может вредить, если у вас и так повышенное кровяное давление.

Риск нездорового холестерина

Да, в кофе содержится кафестол, который стимулирует выработку холестерина, и в больших количествах способен вызывать его отложение на стенках сосудов. Но проблема легко решается, если пить фильтрованный кофе. Простой бумажный фильтр качественно задерживает кафестол, так что он не вредит вашему сердцу и сосудам.

Фильтруйте кофе, если у вас высокий уровень холестерина.

Сколько кофе можно пить без вреда для сердца?

По сути, вопрос о влиянии кофе на сердце сводится к сопоставлению негативных эффектов кофеина против защитных антиоксидантных преимуществ полифенолов.

Нет ничего плохого в одной или двух чашках кофе в день. Поэтому если вы не можете жить без любимого напитка, не беспокойтесь. Только не переусердствуйте с сахаром или подсластителями, которые могут компенсировать преимущества кофе. Если же у вас есть сердечно-сосудистые заболевания, пейте кофе не более 2 чашек в день, следите за своим состоянием и проверяйтесь у врача.

Если вы пьете кофе, нет никаких причин полностью отказываться от него из-за влияния на сердце кофеина.

Выводы:

  1. Влияние кофе на сердце заключается не только в негативном действии кофеина, но и в положительном от антиоксидантов и полифенолов.
  2. Кофе сам по себе не вызывает болезни сердца.
  3. Кофе способен снижать риски сердечно-сосудистых заболеваний и частоту госпитализаций с заболеваниями сердца.
  4. При повышенном давлении или перенесенных болезнях сердца кофе пить можно, но не более чашки в день.
  5. Если вы пьете кофе, можно не отказываться от него полностью, сократив количество до 1-2 чашек в день, чтобы точно не нанести себе вреда.
Понравился сайт - поделитесь ссылкой с друзьями. Спасибо!

ТОП 7 проверенных магазинов кофе

  1. madeoshop.ru - ежедневная обжарка. Скидка 7% по купону kofella.
  2. dimaestri.com - кофе в капсулах, итальянский зерновой кофе, чай.
  3. tastycoffeesale.ru - лучший свежеобжаренный кофе.
  4. kofe78.ru - элитный кофе из италии Vergnano по отличным ценам.
  5. mugduo.ru - большой выбор кофе, чая, кофемашин.
  6. shopkofe.ru - кофе в зернах, капсулах, молотый.
  7. coffee-butik.ru - недорогой кофе Lavazza, кофемашины, чай, посуда.

kofella.net

Кофе и сердце - cardio.today

С сахаром и без, с молоком и черный, в зернах и растворимый. Эспрессо, латте, американо, капучино… Каждый день в мире выпивается 2,25 миллиарда чашек кофе. Споры о пользе и вреде ароматного напитка не утихают как в медицинской среде, так и среди обывателей. Какие только полезные и вредные свойства ему не приписываются. Расскажем, как не запутаться.

 

Полистаем фармакологический справочник

Основным действующим веществом в составе кофейных зерен является кофеин. Его содержание в них колеблется в зависимости от сорта, в среднем оно составляет около 1 %.

Обратимся к фармакологическому справочнику.

Кофеин используется в медицине в качестве психостимулятора.

Показан при заболеваниях, сопровождающихся угнетением функций центральной нервной системы и сердечно-сосудистой системы (в этом ряду инфекционные заболевания, отравление наркотическими препаратами, мигрень и др.), для повышение психического и физического тонуса при выполнении ответственных и срочных работ, а также при ночном недержании мочи.

Выпускается в таблетках по 100 и 200 мг. Одна чашка кофе обычно содержит около 100-200 мг кофеина. Прикинем: 1 таблетка – 1 чашка кофе. Средняя доза кофеина для взрослого пациента (при медицинских показаниях), согласно фармакологическому справочнику, 50-100 мг 2-3 раза в день.

Рассчитаем, если так можно выразиться, лечебную дозу кофе: оптимальной дозой для обычного, более или менее здорового человека можно считать 2-3 чашки кофе в день (до 300 мг). Об особенностях потребления кофе при конкретных диагнозах поговорим ниже.

 

Влияние кофеина на основные системы организма

Одним из первых фармакологические эффекты кофеина начал изучать известный русский врач-физиолог И.П. Павлов, тот самый, который исследовал условные рефлексы у собак.

  • Центральная нервная система. Многое зависит от печени

Кофеин – психомоторный стимулятор. Стимулирующее действие приводит к повышению умственной и физической работоспособности, уменьшению усталости и сонливости. Но важно помнить:

большие дозы кофеина могут привести к истощению нервной системы.

Кроме того, существует индивидуальная чувствительность к кофеину. При генетически медленном метаболизме кофе в печени, чувствительность к кофеину будет повышена.

На реализацию эффектов кофеина влияет и функциональное состояние печени. Внимание: при его нарушении даже небольшая доза может привести к передозировке!

  • Сердечно-сосудистая система. У гипертоника давление станет еще выше

Сердечная деятельность под действием кофеина усиливается, сердечные сокращения становятся более интенсивными, ЧСС повышается. Для молодого сердца и эластичных сосудов в разумных дозах такое действие благотворно.

Но теперь представим: коронарные сосуды уже поражены атеросклерозом, просвет их сужен. Интенсивная работа требует больших затрат, потребность сердечной мышцы в кислороде возрастает.

Суженные сосуды не смогут обеспечить потребность сердечной мышцы в кислороде, разовьется ишемия: стенокардия, инфаркт миокарда.

Низкое артериальное давление кофеин повышает. При нормальном давлении существенных изменений не происходит. Объясняется это тем, что кофеин разнонаправленно действует на сосуды брюшной полости (кроме почек) и сосуды скелетных мышц и других областей тела (головной мозг, сердце, почки). Первые он сужает, а вторые расширяет.

А если давление повышено? Как правило, у гипертоника уже присутствуют признаки атеросклероза, эластичность стенки потеряна. В таких условиях нивелирования разнонаправленного действия препарата не произойдет. Давление станет еще выше.

Вывод: лицам с выраженной артериальной гипертензией, стенокардией, перенесенным инфарктом миокарда, кофе не рекомендуется!

  • Мочевая система. Не забудьте про сбалансированное питание

Кофеин повышает диурез (образование и выделение мочи). Связано это не только с расширением почечных артерий, но и со снижением реабсорбции (обратного всасывания) электролитов (ионов Na, K, Ca, Mg) в почечных канальцах. Это приводит к их выведению из организма.

В большом числе статей широко обсуждается вопрос о выведении из организма кальция. Почему же только его, ведь также выводится калий, магний и другие электролиты? Спешу успокоить. С чашкой кофе теряется около 6 мг кальция, и примерно такая же доза кальция содержится в 1 чайной ложке молока. В процессе жизни организм как теряет, так и приобретает. Это обычный обмен веществ.

При рациональном сбалансированном питании все подобные потери от употребления кофе восполнимы.

  • Органы пищеварения. Кишечник скажет спасибо

Кофеин обладает раздражающим действием на слизистую желудка, усиливает секрецию желудочного сока. Это может привести к обострению хронического гастрита, желудочному кровотечению при язве желудка. Лицам с хроническим гастритом и язвой желудка злоупотреблять кофе не рекомендуется.

Благотворно влияет кофеин на моторику кишечника, предупреждая запоры.

 

Еще важные эффекты кофеина (про тромбы, диабет, опухоли и тепло):

  • снижает резистентность тканей к инсулину, препятствуя развитию сахарного диабета;
  • является антиагрегантом, снижает риск тромбообразования;
  • обладает свойствами антиоксиданта – противоопухолевое действие;
  • повышает обмен веществ и теплопродукцию – существенно не похудеете, но согреться поможет.

 

Молоко снижает и замедляет. Сахар утяжеляет

Чашка черного кофе содержит около 4-7 ккал. При добавлении сахара и молока ее калорийность возрастает. Одна чайная ложка сахара плюсует еще 24 ккал, 50 мл молока – около 30 ккал. Таким образом, чашка кофе с 2 ложками сахара и 50 мл молока будет содержать около 80 ккал.

Можете сами рассчитать энергетическую ценность своей чашки. И не забудьте включить ее в общий калораж (если ведете борьбу с лишним весом).

Кстати, молоко замедляет процесс всасывания. При его добавлении в кофе вы получите не резкое высокое (пиковое) нарастание кофеина в крови, а невысокое, растянутое по времени «плато».

Хотите снизить эффекты кофеина – пейте кофе с молоком.

Кроме того молоко снижает раздражающее воздействие кофе на слизистую желудка.

 

Молотый или растворимый?

Всё натуральное предпочтительнее. В процессе производства растворимого кофе продукт подвергается обработке различными химическими веществами. А их действие на организм не всегда можно предсказать.

 

Существует ли зависимость от кофе. Механизм действия кофеина

Ни в одной из классификаций болезней зависимость от кофе не найдете. Но многие на собственном опыте знают: стоит отказаться от привычной чашечки ароматного напитка, как сразу наваливаются вялость, апатия, сонливость. Дело в механизме действия кофеина.

В головном мозге существуют аденозиновые рецепторы. Строение молекул аденозина (это вещество, вызывающее процессы торможения) и кофеина сходно.

Аденозин вызывает снижение процессов возбуждения в мозге. Замещающий его кофеин приводит к стимулирующему эффекту. При длительном потреблении кофе образуются новые аденозиновые рецепторы. Требуется еще большая доза кофеина, чтобы связать все имеющиеся рецепторы. Другими словами, возможно развитие привыкания к кофе.

Если резко прекратить употребление кофе, все имеющиеся рецепторы свяжутся с аденозином. В головном мозге разовьются процессы торможения.

Отсюда вялость, сонливость, депрессия. Впрочем, в течение недели (после прекращения поступления кофеина в организм) количество рецепторов способно возвратиться к норме.

Поэтому если хотите снизить дозу кофеина и при этом хорошо себя чувствовать, отказывайтесь от кофе постепенно.

 

Всё хорошо в меру и в разумных дозах

Еще древние врачеватели говорили: «В ложке – лекарство, в чашке – яд». Хотите, чтобы кофе приносил удовольствие и пользу, – не злоупотребляйте им. 2-3 чашечки в день – та доза, которая поможет поддержать бодрость, работоспособность и хорошее настроение.

При длительно текущей тяжелой артериальной гипертензии, перенесенном инфаркте миокарда, язвенной болезни желудка кофе небезопасен.

 

Главное фото статьи с сайта s1.1zoom.me

Поделиться ссылкой:

Похожее

cardio.today

Кофе полезно для сердца: 3-5 чашек в день снижают риск инфаркта - Good-Tips.Pro

  Владимир Равилов  |  2015-09-02 Источник: www.forwallpaper.com

Новое научное исследование показало, что употребление кофе в умеренных количествах дает определенную пользу для вашего сердца.

Это определенно хорошая новость для людей, которые пьют кофе каждый день, ведь потребляя несколько чашек кофе в день вы резко понижаете вероятность закупорки артерий, которые могут привести к инфаркту.

В Южной Корее провели исследование здоровых, молодых, людей и убедились, что, по сравнению с людьми, которые не пили кофе, те, кто пил три-пять чашек хорошего, зернового, кофе в день имели значительно меньшие отложения кальция в коронарных артериях. Для сведения, большие отложения кальция на стенках коронарных артерий ведут к проблемам с сердцем. Коронарные артерии — это кровеносные сосуды, которые приносят окисленную кровь к сердечной мышце.

«Участники исследования, которые пили три-четыре чашки имеют наименьший риск развития процесса закупорки артерий, так показало это исследование», — говорит доктор Элизео Гиллар (Eliseo Guallar), эпидемиолог из университета Джонса Хопкинса , в Балтиморе, штат Мэриленд и соавтор исследования, опубликованного 2 марта 2015 года в журнале «Heart».

«Риск инфаркта начинает снижаться уже начиная с одной чашки в день», — добавляет Гиллар. Однако исследователи все еще не готовы рекомендовать такой способ профилактики инфаркта для широкого применения.

Кофе и сердечно-сосудистые заболевания

Традиционно считается, что употребление кофе делает организм человека более подверженным сердечным приступам, однако растущее количество научных доказательств говорит о том, что привычка пить кофе имеет нейтральное значение для сердца либо оказывает благотворное влияние на сердечно-сосудистую систему.

Анализ предыдущих 36 исследований показал, что умеренное потребление кофе значительно понижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, а некоторые исследования обнаружили связь между употреблением кофе и снижение риска диабета II типа. Однако, кофеин-содержащие напитки наоборот вызывают повышение уровня «плохого» холестерина в крови, а также способствуют повышению артериального давления. А самое плохое то, что кофеин-содержащие напитки вызывают привыкание организма.

В новом научном исследовании Гиллар и его коллеги по больнице Kangbuk Samsung (Сеул, Южная Корея), изучили результаты обследования более 25 000 мужчин и женщин. Участники не имели проблем с сердцем, а их средний возраст, в начале исследования, составлял 41 год.

Все участники исследования заполнили анкеты о привычках в еде и питье (включая потребление кофе) и прошли проверку, методом компьютерной томографии (КТ), чтобы определить уровень кальция в коронарной артерии (CAC).

«CAC является первым признаком ишемической болезни сердца или атеросклероза, что значительно повышает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, в особенности инфарктов»,-говорит Гиллар. «Вы можете болеть этими болезнями на протяжении многих лет без каких-либо симптомов», — сказал он и добавил, — «теперь при помощи компьютерной томографии, мы можем узнать, есть ли у людей проблемы с сердцем, прежде чем появятся первые симптомы».

Исследователи принимали во внимание и другие факторы, такие как физическая активность, курение, индекс массы тела, количество потребляемых человеком фруктов, овощей и мяса, а также многое другое.

Пейте 3 до 5 чашек кофе в день и доктор вам не понадобится

Среднее потребление кофе среди участников исследования было на уровне 1,8 чашек в день, а отложения кальция в коронарной артерии были обнаружены у 13,4% всех участников.

Люди, которые пили 3-5 чашек кофе ежедневно, имели на 40% меньше кальциевых отложений в их артериях, чем те, кто не пил кофе, говорится в исследовании. Те, кто пил 1-3 чашки ежедневно имели на 35% меньше кальция, чем те, кто не пил кофе. У тех, кто пил всего одну чашку кофе в день исследователи выявили понижение количества кальция на 23%.

Потребление пяти и более чашек кофе в день не давало особых преимуществ, перед теми участниками исследования, которые кофе не пили совсем.

Гиллар подчеркнул, что выводы показывают корреляцию между потреблением кофе и риском сердечно-сосудистых заболеваний, но не доказывают, что существует причинно-следственная взаимосвязь между потреблением кофе и уменьшением кальция в артериях. Все потому, что ученые до сих пор не имеют четкого представления о том, как кофе понижает риск развития артериальной болезни. Скорее всего, это вызвано большим количеством антиоксидантов в кофе, говорят исследователи.

«Это, вероятно, крупнейшее научное исследование в этой области на сегодняшний день. Оно показало связь между потреблением кофе с развитием субклинического атеросклероза», говорит доктор Джаред Рейс (Jared Reis), эпидемиолог из Национального института сердца, легких и крови в Бетесде, штат Мэриленд (National Heart, Lung, and Blood Institute), не принимавший непосредственного участия в исследовании.

«Выводы, по результатам исследования, согласуются с данными других недавних исследований. Почему бы не распространить результаты на всех жителей нашей планеты, не смотря на то, что в исследовании принимали участие лишь жители Южной Кореи», — сказал Рейс.

«В этом исследовании не приводятся данные о потреблении кофе с кофеином или без кофеина. Но, кофе без кофеина не слишком популярно в Южной Корее», — сказал Гиллар. — «В любом случае кофеин является лишь одним из множества составляющих кофе и, вероятно, это не тот компонент, который дает такой эффект».

Перевод с англ.: Равилов Владимир

Рекомендуем почитать

Источники:

  1. Coffee-Drinking Perk: 3 to 5 Cups a Day May Lower Risk of Heart Attacks 

Ссылки по теме

good-tips.pro

Влияние кофе на сердце

Сердца и кофе — вечные враги или возможен компромисс?

Оценить статью

Кофе уже давно стало для наших современников привычным атрибутом утра, многие из нас даже не представляют себе нормальное утреннее пробуждение без чашки ароматного напитка. Давно уже ведутся споры о пользе и вреде кофе, но до сих пор ни один ученый мира не смог сказать однозначно, является ли этот напиток настолько вредным для кофе и сердечно-сосудистой системы, что от него следует категорически отказываться абсолютно всем.

Негативная сторона

Точно характеризовать влияние кофе на сердце достаточно сложно, так как у кофейных напитков есть как много достоинств, так и много недостатков. Кофе, как и крепкий чай, вызывает учащенноеф сердцебиение, провоцирует бессонницу и действует возбуждающе на ЦНС. Именно поэтому не стоит злоупотреблять этим напитком, если нервная система и без того возбудима сверх меры.

Также с осторожностью следует пить кофе в том случае, если у вас есть язвенная болезнь или гастрит, сопровождающийся повышенной кислотностью, так как черный кофе значительно увеличивает выработку желудочного сока.

Положительные качества

Как известно, кофеин провоцирует расширение кровеносных сосудов и действует возбуждающе на сердечную мышцу, поэтому употребление кофе в умеренных количествах является отличной профилактикой инфаркта. Сам по себе кофеин незначительно влияет на повышение артериального давления, но если у вас гипотония по причине сердечной недостаточности, давление можно повыситься умеренно. Значительное, но кратковременное повышение давления возможно только при наличии индивидуальной повышенной чувствительности к кофеину.

Кроме того, немало в этом деле зависит и от того, насколько быстро усваивает организм все составляющие кофе. Если быстро — то риск инфаркта уменьшается, а если медленно, то наоборот — увеличивается. Даже если у вас есть возникновения болезней сердца и вы не можете полностью отказаться от кофейных напитков, не стоит отчаиваться, ведь можно ограничиться одной небольшой чашкой напитка по утрам — вреда здоровью это не принесет, а удовольствие получите. Следует понимать, что влияние кофе на сердце зависит от индивидуального состояния сердечно-сосудистой системы и целиком всего организма.

В кофе содержится много антиоксидантов и полезных веществ, витаминов, а их концентрация максимальна именно в молотом, а не растворимом кофе. Процеживание тоже уменьшает «полезность» кофе. Микроэлементы, содержащиеся в этом напитке, помогают укреплять сердечно-сосудистую систему, но только в том случае, если в день употребляется не более 3 небольших чашек кофе. Были проведены специальные исследования, согласно которым было выявлено, что если пить более 6-7 чашек кофе в день, то это увеличит риск патологий сердечно-сосудистой системы более, чем на 60 %.

Похожие статьи :

  • Известный всем своими опытами с собаками академик Павлов также интересовался вопросом влияние кофе на организм человека. Причем, он изучал именно вред, кото ...

  • Люди с наслаждением пьют кофе уже много веков подряд. Научные споры о том каково влияние кофе на организм человека не утихают до сих пор. Всегда считалось, ...

  • Зачатую многие пациенты, у которых есть проблемы с давлением и сердцем, считают, что кофе им пить нельзя. Не каждый врач может точно ответить на вопрос, п ...

  • Интересный вопрос, который волнует многих родителей: «Можно ли пить кофе детям?». Что ж, специалисты утверждают, что в кофе не так уж много полезных именно ...

  • Кофе это, наверное, самый загадочный напиток из всех, которые знакомы человечеству. С того времени, как он появился в Европе, не утихают споры, полезен он и ...

fasonyco.ru


Смотрите также