Как кофеин влияет на химические процессы в мозге человека? Серотонин и кофе


Как кофеин влияет на мозг? Чем объясняется жажда кофе? Серотонин

Каждый влюбленный в кофе человек иногда испытывает острый недостаток кофеина во второй половине дня. Для большинства кофеманов послеобеденный упадок сил — отличный повод насладиться еще одной чашкой любимого напитка, который снова наполнит тело энергией и поможет сохранить хорошее настроение до конца рабочего дня.

Уже доказано, что кофе — это эликсир с обширным перечнем полезных для здоровья свойств. Но как же кофеин влияет на ваш мозг изо дня в день? Давайте рассмотрим все по порядку.

Употребление кофеина в разных странах

На сегодняшний день до 90% американцев ежедневно употребляют какой-либо кофеиносодержащий напиток. Примерно каждый второй житель США употребляет до 300 мг кофеина каждый день, поэтому его можно считать самым популярным стимулирующим веществом в Северной Америке.

Может показаться, что у американцев нездоровое пристрастия к кофеину, но это не так. Больше всего кофеина на душу населения употребляют жители Скандинавии, что частично объясняется суровыми зимами и длинными ночами. Хотя страны с холодным климатом и в числе наибольших поклонников кофейных напитков, в Бразилии, которая является самым крупным производителем кофе в мире, кофе с молоком включили даже в состав школьных обедов.

Чем объясняется жажда кофе?

Хоть кофе и часть повседневной жизни во многих культурах, не только традиции заставляют людей жаждать чашечку горячего, ароматного напитка каждое утро. По сути, кофе — это форма общественно приемлемой зависимости.

Как только вы сделали первый глоток, кофеин, попадая в кровь, вызывает высвобождение катехоламинов, адреналина и норадреналина. В то же время, он подавляет аппетит, препятствуя выработке нейротрансмиттеров в организме.

Как результат, кофе предлагает кратковременное решение, одновременно создавая долгосрочную проблему.

Как кофеин влияет на химические процессы в мозге человека?

Воздействие кофеина на химические процессы в мозге вызвано его свойством связываться с белками, называемыми аденозиновыми рецепторами. Эти рецепторы помогают обнаружить аденозин в мозге и могут вызвать сонливость. Когда кофеин связывается с этими рецепторами, он мешает клеткам головного мозга обнаружить аденозин, временно устраняя сонливость.

Именно поэтому многие люди прибегают к кофеину, когда необходимо оставаться бодрым в течение всего дня. Доказано, что кофеин повышает продуктивность умственной деятельности, что способствует достижению лучших результатов в работе, учебе или при выполнения сложных задач.

Кофеин воздействует как стимулятор центральной нервной системы, поэтому тело человека «забывает» об усталости. Если не злоупотреблять кофеином, он поможет сохранить энергичность на протяжении всего дня. Но сложность в том, что восприимчивость организма к кофеину снижается очень быстро. Мозг создает дополнительные аденозиновые рецепторы, компенсируя недоступность тех, которые угнетены кофеином.

Как только мозг обнаружит повышенный уровень аденозина, вас накроет волна еще больше усталости, чем до того, как вы выпили кофе. И тогда вам потребуется еще одна, большая порция кофеина, чтобы избавиться от вялости и поддерживать эффективность умственной деятельности на максимальном уровне.

Почему кофеин улучшает самочувствие и настроение?

Но что плохого в паре чашек кофе, если это улучшает настроение и помогает дожить до вечера? Кофеин моментально улучшает самочувствие, стимулируя выработку дофамина. Тем не менее, под его влиянием постепенно снижается уровень серотонина, что в конечном итоге приводит к упадку сил.

А истощение уровня серотонина — это отнюдь не весело. Серотонин играет крайне важную роль в регулировании ряда функций организма человека, включая циклы сна, контроль восприимчивости к боли, тягу к углеводам и пищеварение. Кроме того, низкий уровень серотонина связывают с угнетенным состоянием иммунной системы.

Серотонин

Если вы заметили у себя нарушения в плане психического состояния, аппетита и сна в ночное время, возможно, вам пора трезво оценить свою кофеиновую зависимость. Нет смысла полностью отказываться от кофе, но умеренность в употреблении кофеина поможет предотвратить сильное снижение уровня серотонина. Наиболее очевидный признак истощения серотонина в результате передозировки кофеина — перемены настроения, вызванные лишней чашкой кофе.

Понравился материал? Поделитесь!

Возможно, вам подойдет:

info_outline

Производитель:Monin
Страна:

info_outline

Производитель:KitchenAid
Страна:

info_outline

Цена чашки: 11 Р1 эспрессо – 7 гр, т.е. из пачки 250 гр. можно приготовить более 30 порций эспрессо.
Производитель:Gutenberg
Страна:

info_outline

Производитель:Lelit
Страна:

info_outline

Производитель:Керамические турки
Страна:Россия

info_outline

Производитель:BergHOFF
Страна:Бельгия

leagueofcoffee.ru

В каких продуктах содержится серотонин?

Продукты богатые серотонином

Серотонин – это гормон удовольствия, Еще его называют гормоном счастья. Именно серотонин отвечает за ваше хорошее настроение, отсутствие депрессий и способность искренне улыбаться.

Если человек часто плачет, вечно всем недоволен, ворчит и придирается ко всем окружающим, он может быть не просто брюзгой со скверным характером. Возможно, ему просто нужно расслабиться. И все изменится в лучшую сторону.

Что же такое серотонин и где взять этот гормон радости, в каких продуктах его искать?

Серотонин – это собственный гормон, который вырабатывается в организме человека.

Ни в каком продукте питания найти его невозможно. Но повысить выработку серотонина организмом можно с помощью еды.

Самый простой способ – сладкое. Вы можете съесть конфет, варенья, пирожных или мороженого. Все продукты, содержащие простые углеводы или моносахара, помогают выработке серотонина. Даже в белом хлебе есть большое количество моноуглеводов, способных стимулировать выработку гормона радости.

Но такой путь пополнения серотонина может быть опасен, поскольку вырабатывается зависимость от сладкого. Вот механизм выработки серотонина: вы едите сладкое, вырабатывается гормон и повышается настроение. Затем запасы моносахаров заканчиваются, и ваш организм требует следующей порции сладостей, чтобы удовлетворить свою потребность в удовольствии. Это самый крайний и экстренный способ повышения уровня серотонина. Его можно использовать крайне редко, чтобы не попасть в «зависимость».

Вопрос: «В каких продуктах содержится серотонин?» — в корне неправильный. Нужно знать, что для выработки серотонина в нормальных количествах, в организм должна попадать аминокислота триптофан, которая является предшественницей серотонина. И именно ее мы можем «пригласить» в наш организм с продуктами питания.

Нормальная суточная доза триптофана в организме взрослого человека – до 2 гр. Именно при таком количестве аминокислоты будет вырабатываться необходимое количество серотонина.

Продукты, содержащие триптофан

 в каких продуктах содержится серотонин 2

Наименование продукта Содержание триптофана мг/100гр. % от дневной нормы
Сыр голландский 790 39.5
Сыр плавленый 500 25
Мясо кролика 330 16.5
Ставрида 300 15
Курятина 290 14.5
Горох, фасоль 260 13
Сельдь 250 12.5
Говядина 230 11.5
Треска 210 10.5
Творог жирный 210 10.5
Баранина, свинина 200 10
Яйца куриные 200 10
Крупа гречневая 180 9
Творог нежирный 180 9
Палтус, судак 180 9
Пшено 180 9
Карп 180 9
Окунь морской 170 8.5
Скумбрия 160 8
Крупа овсяная 160 8
Макаронные изделия 130 6.5
Мука пшеничная 120 6
Крупа перловая 100 5
Хлеб пшеничный 100 5
Рис 80 4
Хлеб ржаной 70 3.5
Молоко, кефир 40 2
Картофель 30 1.5
Свекла 10 0.5
Капуста белокочанная 10 0.5
Морковь 10 0.5

В овощах и фруктах триптофан присутствует в очень маленьких количествах. Поэтому переходить на фруктово-овощную диету без добавления каких-либо продуктов, богатых триптофаном, не стоит.

Способствуют выработке серотонина в организме витамины группы В. Таких витаминов много в печени, особенно говяжьей, гречке, овсянке, салатных листьях (лучше цветных), капусте брокколи и цветной. В белокочанной капусте несколько меньше. Сухофрукты, особенно в сочетании с медом, орехами и лимоном, будут прекрасным источником для выработки серотонина.

Если вы пропустите через мясорубку изюм, курагу, лимон, мед и орехи, взяв все ингредиенты в равных пропорциях, то получите отличное средство для поднятия уровня серотонина.

Тыква, дыня, бананы и все цитрусовые также помогут поднять уровень серотонина.

Магний, содержащийся в продуктах, поможет выработке гормона радости вашим организмом. Кроме того такие продукты благотворно влияют на нервную систему, особенно периферическую.

Магнием богаты дикий рис, морская капуста, чернослив, курага, инжир, финики.

Самый простой и быстрый способ поднять уровень настроения и заставить организм вырабатывать гормон радости – выпить чашечку кофе или чая. Можно даже без сахара. Вещества, которые содержатся в этих напитках, помогут выработке серотонина.

Серотонин — это гомон, который выполняет функцию передачи импульсов между нервными клеткам. Именно он отвечает за качество сна и памяти. Участвует в процессе регуляции поведения и эмоций человека. Контролирует кровяное давление, терморегуляцию и пищевые реакции организма.

Серотонин синтезируется и скапливается преимущественно в кишечнике человека. Его там 95%. И не смотря на то, что он отвечает за нервные реакции и должен быть в клетках мозга, в кровь он попадает именно из кишечника. Он локализуется в тромбоцитах, которые «вылавливают» его из плазмы крови. В организме человека, не подверженного депрессии, циркулирует около 10 мг серотонина.

От 5% до 10% серотонина синтезируется в шишковидной железе из аминокислоты триптофана. В таком синтезе принимает участие солнечный свет, то есть ультрафиолетовое излучение. Именно поэтому в осенне-зимний период наиболее часто возникают так называемые сезонные депрессии.

Серотонин помогает передаче информации из одной части мозга в другую. Именно этот гормон отвечает за наше настроение, сексуальное желание и сексуальные возможности. Ему подвластны аппетит, сон, память, способность к обучению, температура тела. Он регулирует наше социальное поведение и уровень адаптации в незнакомом коллективе.

Чем выше уровень серотонина в крови – тем ниже порог болевой чувствительности у человека. И наоборот, при плохом настроении даже самое незначительное повреждение вызывает сильную боль.

Серотонин влияет на уровень тромбоцитов, то ест на свертываемость крови. При его недостатке в организме возрастает риск кровотечений.

По последним исследованиям ученых, серотонин имеет прямую связь с синдромом внезапной смерти новорожденного. Его недостаток приводит к таким последствиям.

При нормальном уровне серотонина в крови кормящей мамы, проблем с образованием грудного молока не будет. Качество грудного молока значительно увеличивается, если поднимается уровень гормона радости.

Низкий уровень серотонина влияет на заболевания желудочно-кишечного тракта. В частности на возникновение синдрома раздраженного кишечника и карциноидного синдрома.

Мы уже выяснили, что нет продуктов, в которых содержится серотонин. То есть, нет такой еды, съев которую можно получить гормон радости в первозданном виде.

Также мы выяснили, что недостаток гормона удовольствия достаточно неприятен, если не сказать опасен.

Триптофан – аминокислота, являющаяся предшественником серотонина, все же присутствует в продуктах питания. И эти продукты не просто восполняют количество гормона счастья в организме, но и качественно улучшают жизнь, поднимая настроение.

Продукты богатые серотонином

 в каких продуктах содержится серотонин 3

  1. Натуральный йогурт. Можно добавить к нему любимые фрукты или мед. Но ни в коем случае не ешьте йогурт с искусственными красителями. Они только приносят тяжесть в желудок и изжогу.
  2. Черный шоколад. Именно черный шоколад содержит большое количество флавоноидов и триптофана. Его молочный собрат не принесет вам такой пользы.
  3. Цитрусовые. Их яркий цвет способствует активизации нейронных процессов, которые отвечают за выработку серотонина именно в головном мозге. Кроме того, они содержат большое количество витаминов группы В, витамин С и микроэлементы, благотворно влияющие на нервную систему и общее состояние организма.
  4. Рыба, особенно морская, является источником насыщенных и омега 3 жирных кислот. Эти незаменимые аминокислоты, как и триптофан, способствуют выработке серотонина в кишечнике.
  5. Орехи и семечки – поставщики легких жиров и триптофана. А если их смешать с медом, то эффект будет еще больше.
  6. Чеснок и лук имеют в своем составе фитонциды и эфиры. Кроме того, они благотворно влияют на иммунитет человека. Повышенная сопротивляемость болезням также способствует нормальному уровню серотонина в крови. Ведь в здоровом организме функционирование всех органов и систем проходит в нормальном режиме, без перегрузок. Не повышается температура тела, которую регулирует собственно серотонин.

Серотонин – нужен человеческому организму не только для того, чтобы постоянно ощущать полноту жизни и пребывать в хорошем настроении. Именно этот гормон принимает участие в регуляции жизненно важных процессов человеческого организма. Благодаря нормальному уровню серотонина в крови мы можем называть себя существами общественными, способными разумно мыслить, обучаться и делать открытия, одним из которых и было открытие серотонина.

Продукты богатые серотонином

4.47 (89.33%) 15 votes

Рекомендуем изучить:

prodgid.ru

В каких продуктах содержится серотонин (гормон радости) больше всего?

Серотонин — это гормон радости и хорошего настроения. Если человек чувствует себя подавленным, часто плачет, ворчит, недоволен всем и вся, возможно, ему не хватает этого вещества. Повысить его содержание можно, употребляя в рационе определенную пищу. В каких продуктах питания содержится серотонин, где продуцируется гормон, каковы его функции, рассмотрим в этой статье.

Серотонин и его функции

Данный гормон в организме человека является нейромедиатором, передающим сигналы от мозга и воздействующим на рецепторы, от которых зависит наше настроение, хороший сон, либидо. Кроме того, серотонин отвечает за обучаемость, память, адаптацию в социальной среде.

Карта памяти в руке

По сути, гормон является человеческим естественным антидепрессантом. Вырабатывается вещество, в основном, в большом количестве в пищеварительном тракте. Малая его часть вырабатывается в мозге. Вырабатываемый гормон улавливается тромбоцитами и с ними циркулирует по крови. В каждый момент в кровеносной системе находится примерно 10 мг вещества.

Функции этого гормона охватывают большую часть деятельности гормональных веществ:

  • Предохранение организма от отрицательного воздействия стрессов;
  • Защита от вредного влияния токсинов;
  • Контроль и нормализация функционирования эндокринной системы;
  • Обеспечение нормальной свертываемости крови;
  • Способствование хорошей перистальтике ЖКТ;
  • Обеспечение нормального функционирования гипофиза;
  • Регулирование кровяного давления;
  • Обеспечение нормальной терморегуляции;
  • Сужение сосудов и приведение их в тонус;
  • Стимулирование родовой деятельности;
  • Обеспечение нормальной лактации;
  • Способствование хорошей двигательной функции;
  • Налаживание менструального периода;
  • Контроль за репродуктивностью;
  • Нормализация сна.

Спящая девушка

Если люди чувствуют нарушение вышеперечисленных функций, для выработки серотонина им необходимо чаще бывать на солнце, нагружать себя физическими упражнениями, ввести в рацион определенные продукты. На солнечном свету идет усиленное продуцирование гормона. Именно поэтому в осенне-зимний период чаще случаются депрессивные состояния. Велико влияние ненастья и хмурого неба.

Признаки нехватки серотонина

Прежде всего, о причинах снижения вещества. Это могут быть:

  1. Недосыпание. Если человек спит меньше 8 часов, утром он встает разбитым, с плохим самочувствием и настроением.
  2. Сидячий образ жизни. При отсутствии физической нагрузки уровень серотонина снижается.
  3. Неправильное питание. Если человек пристрастился к вегетарианству или сыроедению, не изучив как следует законы сбалансированного питания, гормон понижается. Помогает восстановиться возвращение к нормальному питанию.
  4. Частые стрессы. Когда постоянно присутствуют неприятности дома или на работе, необходимо принимать меры для повышения настроения. Самым простым методом является употребление кусочка шоколадки, если нет противопоказаний к приему сладкого.

Девушка кушает шоколад

Пониженный уровень серотонина имеет выраженные признаки физического состояния и настроения:

  • Головные боли;
  • Рассеянность, ухудшение памяти;
  • Не обоснованные ситуацией приступы раздражительности и гнева;
  • Тревога и бессонница;
  • Понижение работоспособности;
  • Расстройство кишечника;
  • Постоянное желание съесть что-то сладкое.

Девушка и сладости

Некоторые проблемы, связанные с недостатком вещества, являются очень серьезными. Депрессия может привести к попыткам суицида. Ее необходимо лечить. Но, прежде всего, стоит пересмотреть свое меню, чтобы повысить объем серотонина естественным путем, принимая вырабатывающие его вещества.

Как повысить гормон

Первое, о чем надо сказать — ответ на вопрос «в каких продуктах содержится серотонин» не даст решения проблемы пониженного содержания вещества. Серотонин есть в мясе, рыбе, субпродуктах. Но он не попадает в кровь человека после употребления этой еды, поскольку быстро расщепляется ферментами на составляющие. Серотонин в продуктах питания не влияет на его содержание в крови человека.

Серотонин, который попадает к нам в кровь, образуется только нашим организмом. Извне он не поступает. Но из ситуации есть выход. Есть продукты, содержащие не серотонин, а вещества, являющиеся «прародителями» гормона, и продукты, стимулирующие его генерирование.

Самый быстрый способ увеличить выработку гормона — есть сладкие продукты. Настроение улучшится от конфет, торта, пирожных. То есть, быстрые углеводы повышают выработку серотонина. Но они не всем полезны. Склонным к повышению глюкозы в крови людям такой способ не подходит.

Из чего образуется серотонин, в каких продуктах есть его стимуляторы? Их множество. Прародителями гормона являются кальций, полезный для сердца магний, необходимая для кровеносной и иммунной систем фолиевая кислота, аминокислота триптофан, повышающий сопротивляемость организма селен, витамины группы В, нужные для нормального состояния нервной системы и влияющий на женское здоровье витамин Е, гормоны инсулин и эстроген. Сладости увеличивают выработку инсулина, поэтому положительно влияют на продуцирование серотонина.

Сладости и глюкометр

Самыми важными составляющими серотонина являются аминокислота триптофан и витамины группы В. Немаловажную роль играют магний и инсулин. Из этих веществ инсулин стимулирует генерирование серотонина, а остальные вещества являются сырьем для его образования. Поэтому, когда говорят о продуктах, богатых серотонином, имеется в виду пища, которая содержит триптофан. Витамины и перечисленные минеральные вещества человек может получить с приемом витаминных комплексов. В чем содержатся остальные составляющие, рассмотрим далее.

Продукты, в которых содержится триптофан

Следующая таблица дает представление о содержании триптофана в продуктах, об источниках серотонина:

Вид продуктаСодержание в 100 г (г)
Икра рыбная0,91 – 0,96
Твердый сыр0,79
Плавленый сыр0,5
Мясо кролика, индейки0,33
Мясо курицы0,29
Ставрида0,3
Фисташки, орешки кешью0,27 – 0,28
Мясо говяжье0,23
Грибы белые0,22
Свинина, яйца курицы0,21
Творог большой жирности0,214
Баранина0,2
Фасоль0,266
Шоколад0,196
Гречка0,18
Палтус0,18
Макароны0,13

Остальные продукты содержат менее 100 мг аминокислоты в 100 г веса. Как видно из таблицы, больше всего триптофана содержится в икре и твердых сырах. Далеко на самый высокий процент аминокислоты содержится в шоколаде. К тому же, сладости вызывают зависимость. Если во время плохого настроения съесть шоколадку, оно улучшится. Затем действие шоколада прекратится, настроение упадет, организм потребует следующей порции шоколада.

Какие продукты еще надо включить в меню? Кроме указанных в таблице продуктов, повышающих серотонин, организм человека должен постоянно получать белковую пищу с морепродуктами. Пользу принесет и коровье молоко. Природных источников серотонина довольно много.

Во фруктах и овощах триптофана очень мало. Поэтому, без особых показаний и рекомендации врача, увлекаться сыроедением вредно. Вегетарианское меню должно быть очень продуманным, чтобы не нанести вред организму, вместо того, чтобы оказать помогающее воздействие.

Надо учитывать, что продуктами, способствующими выработке серотонина, являются дыня, бананы, тыква, цитрусовые фрукты. Помогут поднять гормон блюда с медом, орехами, сухофруктами, лимоном.

В меню надо включать продукты, содержащие магний. К ним относятся сушеные абрикосы, сушеный виноград, чернослив, финики. Полезно купить в аптеке и пить по 1 ч.л. с чаем 1 раз в сутки морскую капусту. В ней много магния и она способствует выработке гормона.

Морская капуста сушеная

Быстро поднять уровень вещества помогут горячий чай с лимоном или кофе. В эти напитки даже не обязательно добавлять сахар.

Избыток гормона

Причинами повышенного объема серотонина в крови может стать отравление или бесконтрольный прием медикаментов.  Признаками токсического отравления являются психические отклонения — тревога, спутанность сознания, галлюцинации; вегетативные нарушения — головные боли, жидкий стул, тошнота, подъем температуры, потливость, частый пульс; мышечные нарушения — тремор, эпилепсия, нарушение координации.

Серотонин, будучи повышенный, так же вреден, как и сниженный. При первых его симптомах необходимо вызвать неотложную помощь.

gormonytela.ru

Гормон настроения: зачем нам серотонин и где его найти

Что такое серотонин?

Серотонин — гормон, который образуется в нервных клетках. Концентрируется он в желудке и кишечнике, в крови и центральной нервной системе.

Серотонин образуется из триптофана — незаменимой аминокислоты, которую мы получаем с пищей и которая в организме под действием ферментов превращается в гормон.

Зачем нужен гормон настроения?

Серотонин влияет на весь организм, от эмоций до моторики. Вот его основные функции.
  • Серотонин участвует в пищеварении и контролирует перистальтику кишечника.
  • Серотонин участвует в реакции тошноты: повышенный уровень гормона стимулирует область мозга, которая отвечает за рвоту. Серотонин помогает избавляться от вредных веществ, попавших в организм, вызывая диарею.
  • В тканях мозга серотонин регулирует тревожность, радость и отвечает за настроение. Низкий уровень гормона связывают с депрессией, а слишком высокий уровень приводит к галлюцинациям и нервно-мышечным нарушениям.
  • Серотонин стимулирует участки мозга, которые контролируют сон и бодрствование. Проснуться или заснуть — решают серотониновые рецепторы.
  • Когда нужно затянуть рану, серотонин сужает артерии и помогает сформировать тромб.
  • Серотонин нужен для здоровья костей, но его избыток ведёт к остеопорозу, от которого кости становятся хрупкими.

Как серотонин влияет на эмоции?

Серотонин регулирует настроение. Когда уровень гормона в норме, человек счастлив, спокоен, сосредоточен и доволен.

Исследования подтвердили, что депрессия, тревожность и бессонница часто связаны с нехваткой серотонина. А вот если уровень свободного гормона в крови повысить, то неприятные симптомы затихают.

Сколько серотонина нужно для счастья?

Нормальные показатели серотонина в крови — от 101 до 283 нг/мл (нанограмм на миллилитр). Но эти критерии могут меняться в зависимости от того, как проводится анализ, так что любые результаты исследований нужно обсуждать с доктором.

Где его найти?

В продуктах с высоким содержанием триптофана. Он в большом количестве содержится в пище, в которой есть белки, железо, рибофлавин, витамин B6.
  • Яйца. Яичный белок повышает уровень триптофана в плазме крови. Добавьте к обеду обычное варёное яйцо или сделайте на завтрак фриттату.
  • Сыр. Ещё один источник триптофана. Употребляйте с пастой, чтобы получить максимум пользы.
  • Ананас. В ананасах, кроме триптофана, содержится ещё и бромелин — фермент со многими полезными свойствами: от улучшения пищеварения до уменьшения побочных эффектов от химиотерапии.
  • Тофу. Соевые продукты, как и другие бобовые, богаты триптофаном. Тофу — источник аминокислот и белков для вегетарианцев. Хорошо сочетается с болгарским перцем.
  • Лосось. Лосось фигурирует во многих списках полезных продуктов, в том числе и в триптофановом шорт-листе.
  • Орехи и семечки. Все орехи и семена содержат триптофан. Горсть в день снижает риск заболеваний сердца и дыхательной системы.
  • Индейка. У нас нет традиций, связанных с приготовлением индейки на праздники, но почему бы их не завести? Ради хорошего настроения.

Как связаны еда и настроение?

Связь между едой и настроением вытекает из пути, которым триптофан превращается в серотонин. Вот только для повышения уровня серотонина недостаточно сесть на триптофановую диету.

Триптофан должен вступить в реакцию с другими аминокислотами, чтобы попасть в нервную ткань. Для этого нужны помощники — углеводы.

Для обработки углеводов выделяется инсулин, который стимулирует всасывание аминокислот в кровь, в том числе и триптофана. Аминокислота концентрируется в крови, а это повышает её шансы пройти через гематоэнцефалический барьер (то есть проникнуть в мозг).

Чтобы улучшилось настроение, часто ешьте продукты с триптофаном (мясо, сыр, бобовые) и заедайте высокоуглеводной пищей: рисом, овсянкой, цельнозерновым хлебом. Формула такая: пища с триптофаном + большая порция углеводов = рост серотонина.

Поэтому макароны с сыром и картофельное пюре кажутся такими приятными, особенно когда за окном холодно и мокро.

Что делать, если от продуктов настроение не улучшается?

Идти к врачам — терапевту и эндокринологу. При нехватке гормона и связанной с этим подавленности выписывают селективные ингибиторы обратного захвата серотонина (СИОЗС) — это самые распространённые антидепрессанты. Нервные клетки выделяют серотонин, но часть его всасывается обратно в нейроны. СИОЗС блокируют этот процесс, так что в тканях остаётся больше активного гормона.

Вместе с такими лекарствами нельзя применять многие другие медикаменты из-за риска серотонинового синдрома — опасного состояния, при котором нарушаются функции нервной и мышечной систем. Так что обязательно сообщайте доктору, что пьёте антидепрессанты.

Что такое серотониновый синдром?

Это опасное для жизни состояние, связанное с высоким содержанием серотонина в крови. Так случается после приёма нового лекарства или передозировки.

Симптомы серотонинового синдрома:

  • дрожь;
  • диарея;
  • головная боль;
  • спутанность сознания;
  • расширенные зрачки;
  • гусиная кожа;
  • непроизвольные сокращения мыщц;
  • повышение температуры и артериального давления;
  • учащённое сердцебиение и аритмия.

Часто синдром проходит сам по себе за один день, если назначить препараты, которые блокируют серотонин, или отменить приём лекарств, вызвавших нарушения.

Что ещё повышает уровень серотонина?

Всё, что помогает поддерживать организм в хорошем состоянии.

  • Солнечный свет.
  • Физкультура.
  • Правильное питание.
  • Позитивное отношение к жизни.

lifehacker.ru


Смотрите также