Суматра. Суматра кофе википедия


Суматра — Википедия

Сума́тра[1] (индон. Sumatra, малайск. Sumatera, ачех. Ruja, Sumatra) — остров в западной части Малайского архипелага, в группе Больших Зондских островов, с прилегающими малыми островами (площадь которых около 30 тыс. км²). Является частью Индонезии. Суматра — шестой по величине остров в мире.

Название острова происходит от санскритского слова samudra — «океан», или «море».

Географическое положение

Физическая карта Суматры

Суматра располагается в обоих полушариях и делится экватором почти на равные части. Площадь острова составляет около 473 тысяч км².

Остров вытянут с северо-запада на юго-восток примерно на 1,8 тыс. км, в ширину достигает 435 км. Суматра является самым западным из главных островов Индонезийского архипелага.

Малаккский пролив разделяет Малакку и Суматру. От острова Ява Суматру отделяет Зондский пролив.

Береговая линия изрезана слабо, вблизи побережья встречаются коралловые рифы.

Крупнейшее озеро Суматры — Тоба.

Для Суматры характерна высокая магнитуда землетрясений (до 7—8).

Видео по теме

Рельеф

Рельеф Суматры на юго-западном побережье острова является гористым — плоскогорья Ачех и Батак, хребет Барисан. Хребет разделяется зоной разломов на две параллельные цепи, которые сложены палеозойскими породами — известняками, кварцитами, кристаллическими сланцами, с выходами гранитных интрузий. На острове имеется много вулканов, 12 из которых являются действующими.

Самая высокая точка острова Суматра — действующий вулкан Керинчи, или Индрапура (3805 м) располагается в центральной части Барисанской горной гряды. К другим крупнейшим вулканам относятся — Демпо (3159 м), Марапи (2891 м).

Северо-восточная часть острова представлена низменной равниной, сложенной из речных наносов.

Климат

Климат на Суматре экваториальный, жаркий и влажный. Среднемесячные температуры колеблются от 25 до 27 °C. С декабря по март преобладают северо-восточные ветры, с июля по сентябрь — юго-западные. Осадки от 1000 мм в год в восточных районах острова, до 4000 мм в западных районах; в горных районах — до 6000 мм.

Водные ресурсы

Суматра богата реками. Основные из них: Рокан, Кампар, Индерагири, Хари, Муси. Наиболее крупные из них текут с запада на восток.

Наиболее крупное озеро на Суматре — озеро Тоба, находящееся в кальдере древнего вулкана и являющееся самым большим и глубоким озером Юго-Восточной Азии. Длина озера — 100 км, ширина — 40 км, площадь — 1145 км². Глубина озера — около 450 м. В центре озера располагается остров Самосир, площадью 530 км².

На самом острове Самосире располагается ещё одно озеро — Сидохони. У северной оконечности озера расположен 120-метровый водопад Сиписо-писо.

Поверхность озера Тоба находится на высоте 906 м над уровнем моря. Уровень воды в озере постепенно снижается.

Природа

Флора

Более 30 % территории Суматры покрыто тропическим лесом. Во влажных экваториальных лесах острова до высот 1500 м преобладают фикусы, различные пальмы, гигантский бамбук, древовидные папоротники, лианы. В горах на высотах более 1500 м преобладают вечнозеленые дубы и лавры, широколиственные листопадные породы, клён, каштан, хвойные деревья.

Выше 3000 м произрастают низкорослые кустарники, травы. В межгорных равнинах располагаются участки саванны, в которых распространён аланг-аланг. На северо-восточном побережье распространены мангровые заросли.

Фауна

Животный мир острова Суматра разнообразен. На Суматре обитают: 196 видов млекопитающих, 194 вида рептилий, 62 вида амфибий, 272 вида рыб и 456 видов птиц, из которых эндемиками являются 9 видов млекопитающих, 19 видов птиц и 30 видов рыб.

Из животного мира встречаются суматранский носорог, индийский слон, буйвол, чепрачный тапир, суматранский тигр, малайский медведь, свинохвостый макак, орангутан, гиббон, сиаманг, шерстокрыл, полосатая свинья, леопард, островная виверра, различные виды белок, летучих мышей. Из пресмыкающихся — крупные змеи, «летающий дракон», гавиаловый крокодил. Не менее разнообразен и мир птиц и насекомых. Многие из видов флоры и фауны — эндемики острова.

Исторические сведения

Около 73 тысяч лет назад на острове Суматра произошёл гигантский взрыв вулкана Тоба[2]. В результате на месте взрыва образовалась воронка диаметром около 100 км, а в атмосферу попало 800 кубических километров пыли и пепла. Это событие имело, по мнению учёных, драматические последствия для человеческой популяции (эффект бутылочного горлышка, в результате которого численность населения Земли сократилась до 2 тыс. человек[3][4]), так как спровоцировало 1800-летний ледниковый период[5].

Два зуба современных людей из пещеры Лида Аджер (Lida Ajer), найденные антропологом Эженом Дюбуа, датируются возрастом от 63 000 до 73 000 лет назад[6].

Восточные и южные районы Суматры и прилегающие к ним мелкие острова, где происходило складывание малайской народности, историки традиционно относят к районам наиболее раннего политогенеза.

Древнейшие суматранские государства ориентировались на морские пути, которые, огибая Суматру с севера, шли по Малаккскому проливу, вдоль восточного берега Суматры, затем вокруг Южной Малайи поворачивали на север к полуострову Индокитай и китайским берегам, либо шли на о-в Яву и через Яванское море — в Восточную Индонезию, к Островам пряностей. Для северосуматранскнх районов имели значение также речные и перевалочные сухопутные трассы через Северную Малайю в Сиамский залив.

В бассейнах суматранских рек Батанг и Муси, связывавших виутриостровные области с внешнеторговыми путями, изначально имелись условия для рисоводства и богатые лесные ресурсы. С этими землями (район Джамби — Палембанга) отождествляют упоминаемое китайскими источниками в середине III века н. э. царство Гэин (Дяин) — один из центров посреднической торговли, поддерживавший связи как с Китаем, так и с индийскими портами и просуществовавший до VI века н. э.

Китайский источник III века н. э. «Цянь Хань Шу» упоминает также царство Пицзун (Писанг), лежавшее на морском пути из Индии в Китай и занимавшее острова Риоу-Линга у юго-восточного побережья Суматры. С Северной Суматрой связывают и более позднее государство Барус[7].

В VII веке практически весь остров занимало государство Шривиджая, а в XIII—XVI вв. Суматра входила в состав империи Маджапахит. В 1496—1904 годах на территории острова находился султанат Ачех. C XVII и до середины XX века остров был колонией Нидерландов. Индонезия получила независимость 17 августа 1945 года, и Суматра стала её частью.

На острове сохранились кирпичные буддистские храмы «биаро» постройки XI—XIV веков.

Население

провинции Суматры

Население Суматры составляет 50,6 млн человек (2010, оценка), это четвёртый по численности населения остров мира. Основные города — Медан (крупнейший город), Палембанг, Паданг. Плотность населения — около 116 чел./км². На Суматре живут люди множества народностей, около 90 % исповедует ислам.

Население провинций Суматры по данным национальной службы статистики Индонезии[8]:

Экономика

Основой экономики Суматры является земледелие и горнодобывающая промышленность.

Из сельского хозяйства наиболее распространено выращивание риса, каучуконосов, кокосовых пальм, кофе, чая, табака, пряностей.

На Суматре разведаны несколько крупных месторождений нефти. Добыча нефти на Суматре составляет 4/5 всей добычи в Индонезии.

Суматра богата природными ископаемыми — нефть, железо, уголь, золото, никель, олово. Имеются нефтеперерабатывающие, текстильные и пищевые предприятия.

Развит морской транспорт. Главные порты: Белаван (около Медана), Палембанг, Паданг.

Примечания

  1. ↑ Суматра // Словарь географических названий зарубежных стран / отв. ред. А. М. Комков. — 3-е изд., перераб. и доп. — М. : Недра, 1986. — С. 350.
  2. ↑ «Doubt over 'volcanic winter' after Toba super-eruption. 2013»
  3. ↑ The Dawn of Human Matrilineal Diversity
  4. ↑ Population bottlenecks and Pleistocene human evolution
  5. ↑ Апокалипсис вчера. 25.11.2009, Lenta.ru
  6. ↑ Westaway K. E. et al. An early modern human presence in Sumatra 73,000–63,000 years ago
  7. ↑ Бандиленко Г. Г., Гневушева Е. И., Деопик Д. В., Цыганов В. А. История Индонезии: Учеб. для вузов. — Ч. I. — М.: МГУ, 1992.
  8. ↑ Population of Indonesia by Province 1971, 1980, 1990, 1995 , 2000 and 2010 Архивировано 18 июля 2011 года. (англ.)

wikipedia.green

Суматра — Википедия (с комментариями)

Материал из Википедии — свободной энциклопедии

Сума́тра (индон. Sumatra, малайск. Sumatera, ачех. Ruja, Sumatra) — остров в западной части Малайского архипелага, в группе Больших Зондских островов, с прилегающими малыми островами (площадь которых около 30 тыс. км²). Является частью Индонезии. Суматра — шестой по величине остров в мире.

Географическое положение

Суматра располагается в обоих полушариях и делится экватором почти на равные части. Площадь острова составляет около 473 тысяч км².

Остров вытянут с северо-запада на юго-восток примерно на 1,8 тыс. км, в ширину достигает 435 км. Суматра является самым западным из главных островов Индонезийского архипелага.

Малаккский пролив разделяет Малакку и Суматру. От острова Ява Суматру отделяет Зондский пролив.

Береговая линия изрезана слабо, вблизи побережья встречаются коралловые рифы.

Крупнейшее озеро Суматры — Тоба.

Для Суматры характерна высокая магнитуда землетрясений (до 7-8 баллов).

Рельеф

Рельеф Суматры на юго-западном побережье острова является гористым — плоскогорья Ачех и Батак, хребет Барисан. Хребет разделяется зоной разломов на две параллельные цепи, которые сложены палеозойскими породами — известняками, кварцитами, кристаллическими сланцами, с выходами гранитных интрузий. На острове имеется много вулканов, 12 из которых являются действующими.

Самая высокая точка острова Суматра — действующий вулкан Керинчи, или Индрапура (3805 м) располагается в центральной части Барисанской горной гряды. К другим крупнейшим вулканам относятся — Демпо (3159 м), Марапи (2891 м).

Северо-восточная часть острова представлена низменной равниной, сложенной из речных наносов.

Климат

Климат на Суматре экваториальный, жаркий и влажный. Среднемесячные температуры колеблются от 25 до 27 °C. С декабря по март преобладают северо-восточные ветры, с июля по сентябрь — юго-западные. Осадки от 1000 мм в год в восточных районах острова, до 4000 мм в западных районах; в горных районах — до 6000 мм.

Водные источники

Суматра богата реками. Основные из них: Рокан, Кампар, Индерагири, Хари, Муси. Наиболее крупные из них текут с запада на восток.

Наиболее крупное озеро на Суматре — озеро Тоба, находящееся в кальдере древнего вулкана и являющееся самым большим и глубоким озером Юго-Восточной Азии. Длина озера — 100 км, ширина — 40 км, площадь — 1145 км². Глубина озера — около 450 м. В центре озера располагается остров Самосир, площадью 530 км².

На самом острове Самосире располагается ещё одно озеро — Сидохони. У северной оконечности озера расположен 120-метровый водопад Сиписо-писо.

Поверхность озера Тоба находится на высоте 906 м над уровнем моря. Уровень воды в озере постепенно снижается.

Природа

Растительность.

Более 30 % территории Суматры покрыто тропическим лесом. Во влажных экваториальных лесах острова до высот 1500 м преобладают фикусы, различные пальмы, гигантский бамбук, древовидные папоротники, лианы. В горах на высотах более 1500 м преобладают вечнозеленые дубы и лавры, широколиственные листопадные породы, клён, каштан, хвойные деревья.

Выше 3000 м произрастают низкорослые кустарники, травы. В межгорных равнинах располагаются участки саванны, в которых распространён аланг-аланг. На северо-восточном побережье распространены мангровые заросли.

Животный мир

Животный мир острова Суматра разнообразен. На Суматре обитают: 196 видов млекопитающих, 194 вида рептилий, 62 вида амфибий, 272 вида рыб и 456 видов птиц, из которых эндемиками являются 9 видов млекопитающих, 19 видов птиц и 30 видов рыб.

Из животного мира встречаются суматранский носорог, индийский слон, буйвол, чепрачный тапир, суматранский тигр, малайский медведь, свинохвостый макак, орангутан, гиббон, сиаманг, шерстокрыл, полосатая свинья, леопард, островная виверра, различные виды белок, летучих мышей. Из пресмыкающихся — крупные змеи, «летающий дракон», гавиаловый крокодил. Не менее разнообразен и мир птиц и насекомых. Многие из видов флоры и фауны — эндемики острова.

История

К:Википедия:Статьи без источников (тип: не указан)

Название острова происходит от санскритского слова samudra — «океан», или «море».

Первые государства на острове образовались ещё во II веке, в VII веке практически весь остров занимало государство Шривиджая, в XIII—XVI вв. Суматра входила в состав империи Маджапахит. На острове в 1496—1904 гг. находился султанат Ачех. C XVII и до середины XX века остров был колонией Нидерландов. Индонезия получила независимость 17 августа 1945 года, и Суматра стала её частью.

На острове сохранились кирпичные буддистские храмы «биаро» постройки XI—XIV вв.

Население

Население Суматры составляет 50,6 млн человек (2010, оценка), это четвёртый по численности населения остров мира. Основные города — Медан (крупнейший город), Палембанг, Паданг. Плотность населения — около 116 чел./км². На Суматре живут люди множества народностей, около 90 % исповедует ислам.

Население провинций Суматры по данным национальной службы статистики Индонезии[1]:

Экономика

Основой экономики Суматры является земледелие и горнодобывающая промышленность.

Из сельского хозяйства наиболее распространено выращивание риса, каучуконосов, кокосовых пальм, кофе, чая, табака, пряностей.

На Суматре разведаны несколько крупных месторождений нефти. Добыча нефти на Суматре составляет 4/5 всей добычи в Индонезии.

Суматра богата природными ископаемыми — нефть, железо, уголь, золото, никель, олово. Имеются нефтеперерабатывающие, текстильные и пищевые предприятия.

Развит морской транспорт. Главные порты: Белаван (около Медана), Палембанг, Паданг.

Интересные факты

Около 73 тысяч лет назад на острове Суматра произошёл гигантский взрыв вулкана Тоба[2]. В результате на месте взрыва образовалась воронка диаметром около 100 км, а в атмосферу попало 800 кубических километров пыли и пепла. Это событие имело, по мнению учёных, драматические последствия для человеческой популяции (эффект бутылочного горлышка, в результате которого численность населения Земли сократилась до 2 тыс. человек[3][4]), так как спровоцировало 1800-летний ледниковый период[5].

Напишите отзыв о статье "Суматра"

Примечания

  1. ↑ [dds.bps.go.id/eng/tab_sub/view.php?tabel=1&daftar=1&id_subyek=12&notab=1 Population of Indonesia by Province 1971, 1980, 1990, 1995 , 2000 and 2010 ]  (англ.)
  2. ↑ [phys.org/news/2013-05-volcanic-winter-toba-super-eruption.html «Doubt over 'volcanic winter' after Toba super-eruption. 2013»]
  3. ↑ [www.cell.com/AJHG/fulltext/S0002-9297%2808%2900255-3 The Dawn of Human Matrilineal Diversity]
  4. ↑ [mbe.oxfordjournals.org/cgi/pmidlookup?view=long&pmid=10666702 Population bottlenecks and Pleistocene human evolution]
  5. ↑ [www.lenta.ru/articles/2009/11/25/end/ Апокалипсис вчера]. 25.11.2009, Lenta.ru

Отрывок, характеризующий Суматра

– Вы меня извините, мой милый виконт, – сказал князь Василий французу, ласково притягивая его за рукав вниз к стулу, чтоб он не вставал. – Этот несчастный праздник у посланника лишает меня удовольствия и прерывает вас. Очень мне грустно покидать ваш восхитительный вечер, – сказал он Анне Павловне. Дочь его, княжна Элен, слегка придерживая складки платья, пошла между стульев, и улыбка сияла еще светлее на ее прекрасном лице. Пьер смотрел почти испуганными, восторженными глазами на эту красавицу, когда она проходила мимо него. – Очень хороша, – сказал князь Андрей. – Очень, – сказал Пьер. Проходя мимо, князь Василий схватил Пьера за руку и обратился к Анне Павловне. – Образуйте мне этого медведя, – сказал он. – Вот он месяц живет у меня, и в первый раз я его вижу в свете. Ничто так не нужно молодому человеку, как общество умных женщин.

Анна Павловна улыбнулась и обещалась заняться Пьером, который, она знала, приходился родня по отцу князю Василью. Пожилая дама, сидевшая прежде с ma tante, торопливо встала и догнала князя Василья в передней. С лица ее исчезла вся прежняя притворность интереса. Доброе, исплаканное лицо ее выражало только беспокойство и страх. – Что же вы мне скажете, князь, о моем Борисе? – сказала она, догоняя его в передней. (Она выговаривала имя Борис с особенным ударением на о ). – Я не могу оставаться дольше в Петербурге. Скажите, какие известия я могу привезти моему бедному мальчику? Несмотря на то, что князь Василий неохотно и почти неучтиво слушал пожилую даму и даже выказывал нетерпение, она ласково и трогательно улыбалась ему и, чтоб он не ушел, взяла его за руку. – Что вам стоит сказать слово государю, и он прямо будет переведен в гвардию, – просила она. – Поверьте, что я сделаю всё, что могу, княгиня, – отвечал князь Василий, – но мне трудно просить государя; я бы советовал вам обратиться к Румянцеву, через князя Голицына: это было бы умнее. Пожилая дама носила имя княгини Друбецкой, одной из лучших фамилий России, но она была бедна, давно вышла из света и утратила прежние связи. Она приехала теперь, чтобы выхлопотать определение в гвардию своему единственному сыну. Только затем, чтоб увидеть князя Василия, она назвалась и приехала на вечер к Анне Павловне, только затем она слушала историю виконта. Она испугалась слов князя Василия; когда то красивое лицо ее выразило озлобление, но это продолжалось только минуту. Она опять улыбнулась и крепче схватила за руку князя Василия. – Послушайте, князь, – сказала она, – я никогда не просила вас, никогда не буду просить, никогда не напоминала вам о дружбе моего отца к вам. Но теперь, я Богом заклинаю вас, сделайте это для моего сына, и я буду считать вас благодетелем, – торопливо прибавила она. – Нет, вы не сердитесь, а вы обещайте мне. Я просила Голицына, он отказал. Soyez le bon enfant que vous аvez ete, [Будьте добрым малым, как вы были,] – говорила она, стараясь улыбаться, тогда как в ее глазах были слезы. – Папа, мы опоздаем, – сказала, повернув свою красивую голову на античных плечах, княжна Элен, ожидавшая у двери. Но влияние в свете есть капитал, который надо беречь, чтоб он не исчез. Князь Василий знал это, и, раз сообразив, что ежели бы он стал просить за всех, кто его просит, то вскоре ему нельзя было бы просить за себя, он редко употреблял свое влияние. В деле княгини Друбецкой он почувствовал, однако, после ее нового призыва, что то вроде укора совести. Она напомнила ему правду: первыми шагами своими в службе он был обязан ее отцу. Кроме того, он видел по ее приемам, что она – одна из тех женщин, особенно матерей, которые, однажды взяв себе что нибудь в голову, не отстанут до тех пор, пока не исполнят их желания, а в противном случае готовы на ежедневные, ежеминутные приставания и даже на сцены. Это последнее соображение поколебало его. – Chere Анна Михайловна, – сказал он с своею всегдашнею фамильярностью и скукой в голосе, – для меня почти невозможно сделать то, что вы хотите; но чтобы доказать вам, как я люблю вас и чту память покойного отца вашего, я сделаю невозможное: сын ваш будет переведен в гвардию, вот вам моя рука. Довольны вы? – Милый мой, вы благодетель! Я иного и не ждала от вас; я знала, как вы добры. Он хотел уйти. – Постойте, два слова. Une fois passe aux gardes… [Раз он перейдет в гвардию…] – Она замялась: – Вы хороши с Михаилом Иларионовичем Кутузовым, рекомендуйте ему Бориса в адъютанты. Тогда бы я была покойна, и тогда бы уж… Князь Василий улыбнулся. – Этого не обещаю. Вы не знаете, как осаждают Кутузова с тех пор, как он назначен главнокомандующим. Он мне сам говорил, что все московские барыни сговорились отдать ему всех своих детей в адъютанты. – Нет, обещайте, я не пущу вас, милый, благодетель мой… – Папа! – опять тем же тоном повторила красавица, – мы опоздаем. – Ну, au revoir, [до свиданья,] прощайте. Видите? – Так завтра вы доложите государю? – Непременно, а Кутузову не обещаю. – Нет, обещайте, обещайте, Basile, [Василий,] – сказала вслед ему Анна Михайловна, с улыбкой молодой кокетки, которая когда то, должно быть, была ей свойственна, а теперь так не шла к ее истощенному лицу. Она, видимо, забыла свои годы и пускала в ход, по привычке, все старинные женские средства. Но как только он вышел, лицо ее опять приняло то же холодное, притворное выражение, которое было на нем прежде. Она вернулась к кружку, в котором виконт продолжал рассказывать, и опять сделала вид, что слушает, дожидаясь времени уехать, так как дело ее было сделано. – Но как вы находите всю эту последнюю комедию du sacre de Milan? [миланского помазания?] – сказала Анна Павловна. Et la nouvelle comedie des peuples de Genes et de Lucques, qui viennent presenter leurs voeux a M. Buonaparte assis sur un trone, et exaucant les voeux des nations! Adorable! Non, mais c'est a en devenir folle! On dirait, que le monde entier a perdu la tete. [И вот новая комедия: народы Генуи и Лукки изъявляют свои желания господину Бонапарте. И господин Бонапарте сидит на троне и исполняет желания народов. 0! это восхитительно! Нет, от этого можно с ума сойти. Подумаешь, что весь свет потерял голову.] Князь Андрей усмехнулся, прямо глядя в лицо Анны Павловны. – «Dieu me la donne, gare a qui la touche», – сказал он (слова Бонапарте, сказанные при возложении короны). – On dit qu'il a ete tres beau en prononcant ces paroles, [Бог мне дал корону. Беда тому, кто ее тронет. – Говорят, он был очень хорош, произнося эти слова,] – прибавил он и еще раз повторил эти слова по итальянски: «Dio mi la dona, guai a chi la tocca». – J'espere enfin, – продолжала Анна Павловна, – que ca a ete la goutte d'eau qui fera deborder le verre. Les souverains ne peuvent plus supporter cet homme, qui menace tout. [Надеюсь, что это была, наконец, та капля, которая переполнит стакан. Государи не могут более терпеть этого человека, который угрожает всему.] – Les souverains? Je ne parle pas de la Russie, – сказал виконт учтиво и безнадежно: – Les souverains, madame! Qu'ont ils fait pour Louis XVII, pour la reine, pour madame Elisabeth? Rien, – продолжал он одушевляясь. – Et croyez moi, ils subissent la punition pour leur trahison de la cause des Bourbons. Les souverains? Ils envoient des ambassadeurs complimenter l'usurpateur. [Государи! Я не говорю о России. Государи! Но что они сделали для Людовика XVII, для королевы, для Елизаветы? Ничего. И, поверьте мне, они несут наказание за свою измену делу Бурбонов. Государи! Они шлют послов приветствовать похитителя престола.] И он, презрительно вздохнув, опять переменил положение. Князь Ипполит, долго смотревший в лорнет на виконта, вдруг при этих словах повернулся всем телом к маленькой княгине и, попросив у нее иголку, стал показывать ей, рисуя иголкой на столе, герб Конде. Он растолковывал ей этот герб с таким значительным видом, как будто княгиня просила его об этом.

wiki-org.ru

Суматра - Википедия

Сума́тра[1] (индон. Sumatra, малайск. Sumatera, ачех. Ruja, Sumatra) — остров в западной части Малайского архипелага, в группе Больших Зондских островов, с прилегающими малыми островами (площадь которых около 30 тыс. км²). Является частью Индонезии. Суматра — шестой по величине остров в мире.

Название острова происходит от санскритского слова samudra — «океан», или «море».

Географическое положение[ | ]

Физическая карта Суматры

Суматра располагается в обоих полушариях и делится экватором почти на равные части. Площадь острова составляет около 473 тысяч км².

Остров вытянут с северо-запада на юго-восток примерно на 1,8 тыс. км, в ширину достигает 435 км. Суматра является самым западным из главных островов Индонезийского архипелага.

Малаккский пролив разделяет Малакку и Суматру. От острова Ява Суматру отделяет Зондский пролив.

Береговая линия изрезана слабо, вблизи побережья встречаются коралловые рифы.

Крупнейшее озеро Суматры — Тоба.

Для Суматры характерна высокая магнитуда землетрясений (до 7—8).

Рельеф[ | ]

Рельеф Суматры на юго-западном побережье острова является гористым — плоскогорья Ачех и Батак, хребет Барисан. Хребет разделяется зоной разломов на две параллельные цепи, которые сложены палеозойскими породами — известняками, кварцитами, кристаллическими сланцами, с выходами гранитных интрузий. На острове имеется много вулканов, 12 из которых являются действующими.

Самая высокая точка острова Суматра — действующий вулкан Керинчи, или Индрапура (3805 м) располагается в центральной части Барисанской горной гряды. К другим крупнейшим вулканам относятся — Демпо (3159 м), Марапи (2891 м).

Северо-восточная часть острова представлена низменной равниной, сложенной из речных наносов.

Климат[ | ]

Климат на Суматре экваториальный, жаркий и влажный. Среднемесячные температуры колеблются от 25 до 27 °C. С декабря по март преобладают северо-восточные ветры, с июля по сентябрь — юго-западные. Осадки от 1000 мм в год в восточных районах острова, до 4000 мм в западных районах; в горных районах — до 6000 мм.

Водные ресурсы[ | ]

Суматра богата реками. Основные из них: Рокан, Кампар, Индерагири, Хари, Муси. Наиболее крупные из них текут с запада на восток.

Наиболее крупное озеро на Суматре — озеро Тоба, находящееся в кальдере древнего вулкана и являющееся самым большим и глубоким озером Юго-Восточной Азии. Длина озера — 100 км, ширина — 40 км, площадь — 1145 км². Глубина озера — около 450 м. В центре озера располагается остров Самосир, площадью 530 км².

На самом острове Самосире располагается ещё одно озеро — Сидохони. У северной оконечности озера расположен 120-метровый водопад Сиписо-писо.

Поверхность озера Тоба находится на высоте 906 м над уровнем моря. Уровень воды в озере постепенно снижается.

Природа[ | ]

Флора[ | ]

Более 30 % территории Суматры покрыто тропическим лесом. Во влажных экваториальных лесах острова до высот 1500 м преобладают фикусы, различные пальмы, гигантский бамбук, древовидные папоротники, лианы. В горах на высотах более 1500 м преобладают вечнозеленые дубы и лавры, широколиственные листопадные породы, клён, каштан, хвойные деревья.

Выше 3000 м произрастают низкорослые кустарники, травы. В межгорных равнинах располагаются участки саванны, в которых распространён аланг-аланг. На северо-восточном побережье распространены мангровые заросли.

Фауна[ | ]

Животный мир острова Суматра разнообразен. На Суматре обитают: 196 видов млекопитающих, 194 вида рептилий, 62 вида амфибий, 272 вида рыб и 456 видов птиц, из которых эндемиками являются 9 видов млекопитающих, 19 видов птиц и 30 видов рыб.

Из животного мира встречаются суматранский носорог, индийский слон, буйвол, чепрачный тапир, суматранский тигр, малайский медведь, свинохвостый макак, орангутан, гиббон, сиаманг, шерстокрыл, полосатая свинья, леопард, островная виверра, различные виды белок, летучих мышей. Из пресмыкающихся — крупные змеи, «летающий дракон», гавиаловый крокодил. Не менее разнообразен и мир птиц и насекомых. Многие из видов флоры и фауны — эндемики острова.

Исторические сведения[ | ]

Около 73 тысяч лет назад на острове Суматра произошёл гигантский взрыв вулкана Тоба[2]. В результате на месте взрыва образовалась воронка диаметром около 100 км, а в атмосферу попало 800 кубических километров пыли и пепла. Это событие имело, по мнению учёных, драматические последствия для человеческой популяции (эффект бутылочного горлышка, в результате которого численность населения Земли сократилась до 2 тыс. человек[3][4]), так как спровоцировало 1800-летний ледниковый период[5].

Два зуба современных людей из пещеры Лида Аджер (Lida Ajer), найденные антропологом Эженом Дюбуа, датируются возрастом от 63 000 до 73 000 лет назад[6].

Первые государства на острове образовались ещё во II веке, в VII веке практически весь остров занимало государство Шривиджая, в XIII—XVI вв. Суматра входила в состав империи Маджапахит. На острове в 1496—1904 гг. находился султанат Ачех. C XVII и до середины XX века остров был колонией Нидерландов. Индонезия получила независимость 17 августа 1945 года, и Суматра стала её частью.

На острове сохранились кирпичные буддистские храмы «биаро» постройки XI—XIV вв.

Население[ | ]

провинции Суматры

Население Суматры составляет 50,6 млн человек (2010, оценка), это четвёртый по численности населения остров мира. Основные города — Медан (крупнейший город), Палембанг, Паданг. Плотность населения — около 116 чел./км². На Суматре живут люди множества народностей, около 90 % исповедует ислам.

Население провинций Суматры по данным национальной службы статистики Индонезии[7]:

Экономика[ | ]

Основой экономики Суматры является земледелие и горнодобывающая промышленность.

Из сельского хозяйства наиболее распространено выращивание риса, каучуконосов, кокосовых пальм, кофе, чая, табака, пряностей.

На Суматре разведаны несколько крупных месторождений нефти. Добыча нефти на Суматре составляет 4/5 всей добычи в Индонезии.

Суматра богата природными ископаемыми — нефть, железо, уголь, золото, никель, олово. Имеются нефтеперерабатывающие, текстильные и пищевые предприятия.

Развит морской транспорт. Главные порты: (около Медана), Палембанг, Паданг.

Примечания[ | ]

encyclopaedia.bid

Суматра Википедия

Сума́тра[1] (индон. Sumatra, малайск. Sumatera, ачех. Ruja, Sumatra) — остров в западной части Малайского архипелага, в группе Больших Зондских островов, с прилегающими малыми островами (площадь которых около 30 тыс. км²). Является частью Индонезии. Суматра — шестой по величине остров в мире.

Название острова происходит от санскритского слова samudra — «океан», или «море».

Географическое положение

Физическая карта Суматры

Суматра располагается в обоих полушариях и делится экватором почти на равные части. Площадь острова составляет около 473 тысяч км².

Остров вытянут с северо-запада на юго-восток примерно на 1,8 тыс. км, в ширину достигает 435 км. Суматра является самым западным из главных островов Индонезийского архипелага.

Малаккский пролив разделяет Малакку и Суматру. От острова Ява Суматру отделяет Зондский пролив.

Береговая линия изрезана слабо, вблизи побережья встречаются коралловые рифы.

Крупнейшее озеро Суматры — Тоба.

Для Суматры характерна высокая магнитуда землетрясений (до 7—8).

Рельеф

Рельеф Суматры на юго-западном побережье острова является гористым — плоскогорья Ачех и Батак, хребет Барисан. Хребет разделяется зоной разломов на две параллельные цепи, которые сложены палеозойскими породами — известняками, кварцитами, кристаллическими сланцами, с выходами гранитных интрузий. На острове имеется много вулканов, 12 из которых являются действующими.

Самая высокая точка острова Суматра — действующий вулкан Керинчи, или Индрапура (3805 м) располагается в центральной части Барисанской горной гряды. К другим крупнейшим вулканам относятся — Демпо (3159 м), Марапи (2891 м).

Северо-восточная часть острова представлена низменной равниной, сложенной из речных наносов.

Климат

Климат на Суматре экваториальный, жаркий и влажный. Среднемесячные температуры колеблются от 25 до 27 °C. С декабря по март преобладают северо-восточные ветры, с июля по сентябрь — юго-западные. Осадки от 1000 мм в год в восточных районах острова, до 4000 мм в западных районах; в горных районах — до 6000 мм.

Водные ресурсы

Суматра богата реками. Основные из них: Рокан, Кампар, Индерагири, Хари, Муси. Наиболее крупные из них текут с запада на восток.

Наиболее крупное озеро на Суматре — озеро Тоба, находящееся в кальдере древнего вулкана и являющееся самым большим и глубоким озером Юго-Восточной Азии. Длина озера — 100 км, ширина — 40 км, площадь — 1145 км². Глубина озера — около 450 м. В центре озера располагается остров Самосир, площадью 530 км².

На самом острове Самосире располагается ещё одно озеро — Сидохони. У северной оконечности озера расположен 120-метровый водопад Сиписо-писо.

Поверхность озера Тоба находится на высоте 906 м над уровнем моря. Уровень воды в озере постепенно снижается.

Природа

Флора

Более 30 % территории Суматры покрыто тропическим лесом. Во влажных экваториальных лесах острова до высот 1500 м преобладают фикусы, различные пальмы, гигантский бамбук, древовидные папоротники, лианы. В горах на высотах более 1500 м преобладают вечнозеленые дубы и лавры, широколиственные листопадные породы, клён, каштан, хвойные деревья.

Выше 3000 м произрастают низкорослые кустарники, травы. В межгорных равнинах располагаются участки саванны, в которых распространён аланг-аланг. На северо-восточном побережье распространены мангровые заросли.

Фауна

Животный мир острова Суматра разнообразен. На Суматре обитают: 196 видов млекопитающих, 194 вида рептилий, 62 вида амфибий, 272 вида рыб и 456 видов птиц, из которых эндемиками являются 9 видов млекопитающих, 19 видов птиц и 30 видов рыб.

Из животного мира встречаются суматранский носорог, индийский слон, буйвол, чепрачный тапир, суматранский тигр, малайский медведь, свинохвостый макак, орангутан, гиббон, сиаманг, шерстокрыл, полосатая свинья, леопард, островная виверра, различные виды белок, летучих мышей. Из пресмыкающихся — крупные змеи, «летающий дракон», гавиаловый крокодил. Не менее разнообразен и мир птиц и насекомых. Многие из видов флоры и фауны — эндемики острова.

Исторические сведения

Около 73 тысяч лет назад на острове Суматра произошёл гигантский взрыв вулкана Тоба[2]. В результате на месте взрыва образовалась воронка диаметром около 100 км, а в атмосферу попало 800 кубических километров пыли и пепла. Это событие имело, по мнению учёных, драматические последствия для человеческой популяции (эффект бутылочного горлышка, в результате которого численность населения Земли сократилась до 2 тыс. человек[3][4]), так как спровоцировало 1800-летний ледниковый период[5].

Два зуба современных людей из пещеры Лида Аджер (Lida Ajer), найденные антропологом Эженом Дюбуа, датируются возрастом от 63 000 до 73 000 лет назад[6].

Восточные и южные районы Суматры и прилегающие к ним мелкие острова, где происходило складывание малайской народности, историки традиционно относят к районам наиболее раннего политогенеза.

Древнейшие суматранские государства ориентировались на морские пути, которые, огибая Суматру с севера, шли по Малаккскому проливу, вдоль восточного берега Суматры, затем вокруг Южной Малайи поворачивали на север к полуострову Индокитай и китайским берегам, либо шли на о-в Яву и через Яванское море — в Восточную Индонезию, к Островам пряностей. Для северосуматранскнх районов имели значение также речные и перевалочные сухопутные трассы через Северную Малайю в Сиамский залив.

В бассейнах суматранских рек Батанг и Муси, связывавших виутриостровные области с внешнеторговыми путями, изначально имелись условия для рисоводства и богатые лесные ресурсы. С этими землями (район Джамби — Палембанга) отождествляют упоминаемое китайскими источниками в середине III века н. э. царство Гэин (Дяин) — один из центров посреднической торговли, поддерживавший связи как с Китаем, так и с индийскими портами и просуществовавший до VI века н. э.

Китайский источник III века н. э. «Цянь Хань Шу» упоминает также царство Пицзун (Писанг), лежавшее на морском пути из Индии в Китай и занимавшее острова Риоу-Линга у юго-восточного побережья Суматры. С Северной Суматрой связывают и более позднее государство Барус[7].

В VII веке практически весь остров занимало государство Шривиджая, а в XIII—XVI вв. Суматра входила в состав империи Маджапахит. В 1496—1904 годах на территории острова находился султанат Ачех. C XVII и до середины XX века остров был колонией Нидерландов. Индонезия получила независимость 17 августа 1945 года, и Суматра стала её частью.

На острове сохранились кирпичные буддистские храмы «биаро» постройки XI—XIV веков.

Население

провинции Суматры

Население Суматры составляет 50,6 млн человек (2010, оценка), это четвёртый по численности населения остров мира. Основные города — Медан (крупнейший город), Палембанг, Паданг. Плотность населения — около 116 чел./км². На Суматре живут люди множества народностей, около 90 % исповедует ислам.

Население провинций Суматры по данным национальной службы статистики Индонезии[8]:

Экономика

Основой экономики Суматры является земледелие и горнодобывающая промышленность.

Из сельского хозяйства наиболее распространено выращивание риса, каучуконосов, кокосовых пальм, кофе, чая, табака, пряностей.

На Суматре разведаны несколько крупных месторождений нефти. Добыча нефти на Суматре составляет 4/5 всей добычи в Индонезии.

Суматра богата природными ископаемыми — нефть, железо, уголь, золото, никель, олово. Имеются нефтеперерабатывающие, текстильные и пищевые предприятия.

Развит морской транспорт. Главные порты: Белаван (около Медана), Палембанг, Паданг.

Примечания

  1. ↑ Суматра // Словарь географических названий зарубежных стран / отв. ред. А. М. Комков. — 3-е изд., перераб. и доп. — М. : Недра, 1986. — С. 350.
  2. ↑ «Doubt over 'volcanic winter' after Toba super-eruption. 2013»
  3. ↑ The Dawn of Human Matrilineal Diversity
  4. ↑ Population bottlenecks and Pleistocene human evolution
  5. ↑ Апокалипсис вчера. 25.11.2009, Lenta.ru
  6. ↑ Westaway K. E. et al. An early modern human presence in Sumatra 73,000–63,000 years ago
  7. ↑ Бандиленко Г. Г., Гневушева Е. И., Деопик Д. В., Цыганов В. А. История Индонезии: Учеб. для вузов. — Ч. I. — М.: МГУ, 1992.
  8. ↑ Population of Indonesia by Province 1971, 1980, 1990, 1995 , 2000 and 2010 Архивировано 18 июля 2011 года. (англ.)

wikiredia.ru

Суматра — википедия фото

Географическое положение

  Физическая карта Суматры

Суматра располагается в обоих полушариях и делится экватором почти на равные части. Площадь острова составляет около 473 тысяч км².

Остров вытянут с северо-запада на юго-восток примерно на 1,8 тыс. км, в ширину достигает 435 км. Суматра является самым западным из главных островов Индонезийского архипелага.

Малаккский пролив разделяет Малакку и Суматру. От острова Ява Суматру отделяет Зондский пролив.

Береговая линия изрезана слабо, вблизи побережья встречаются коралловые рифы.

Крупнейшее озеро Суматры — Тоба.

Для Суматры характерна высокая магнитуда землетрясений (до 7—8).

Рельеф

Рельеф Суматры на юго-западном побережье острова является гористым — плоскогорья Ачех и Батак, хребет Барисан. Хребет разделяется зоной разломов на две параллельные цепи, которые сложены палеозойскими породами — известняками, кварцитами, кристаллическими сланцами, с выходами гранитных интрузий. На острове имеется много вулканов, 12 из которых являются действующими.

Самая высокая точка острова Суматра — действующий вулкан Керинчи, или Индрапура (3805 м) располагается в центральной части Барисанской горной гряды. К другим крупнейшим вулканам относятся — Демпо (3159 м), Марапи (2891 м).

Северо-восточная часть острова представлена низменной равниной, сложенной из речных наносов.

Климат

Климат на Суматре экваториальный, жаркий и влажный. Среднемесячные температуры колеблются от 25 до 27 °C. С декабря по март преобладают северо-восточные ветры, с июля по сентябрь — юго-западные. Осадки от 1000 мм в год в восточных районах острова, до 4000 мм в западных районах; в горных районах — до 6000 мм.

Водные ресурсы

Суматра богата реками. Основные из них: Рокан, Кампар, Индерагири, Хари, Муси. Наиболее крупные из них текут с запада на восток.

Наиболее крупное озеро на Суматре — озеро Тоба, находящееся в кальдере древнего вулкана и являющееся самым большим и глубоким озером Юго-Восточной Азии. Длина озера — 100 км, ширина — 40 км, площадь — 1145 км². Глубина озера — около 450 м. В центре озера располагается остров Самосир, площадью 530 км².

На самом острове Самосире располагается ещё одно озеро — Сидохони. У северной оконечности озера расположен 120-метровый водопад Сиписо-писо.

Поверхность озера Тоба находится на высоте 906 м над уровнем моря. Уровень воды в озере постепенно снижается.

Природа

Флора

Более 30 % территории Суматры покрыто тропическим лесом. Во влажных экваториальных лесах острова до высот 1500 м преобладают фикусы, различные пальмы, гигантский бамбук, древовидные папоротники, лианы. В горах на высотах более 1500 м преобладают вечнозеленые дубы и лавры, широколиственные листопадные породы, клён, каштан, хвойные деревья.

Выше 3000 м произрастают низкорослые кустарники, травы. В межгорных равнинах располагаются участки саванны, в которых распространён аланг-аланг. На северо-восточном побережье распространены мангровые заросли.

Фауна

Животный мир острова Суматра разнообразен. На Суматре обитают: 196 видов млекопитающих, 194 вида рептилий, 62 вида амфибий, 272 вида рыб и 456 видов птиц, из которых эндемиками являются 9 видов млекопитающих, 19 видов птиц и 30 видов рыб.

Из животного мира встречаются суматранский носорог, индийский слон, буйвол, чепрачный тапир, суматранский тигр, малайский медведь, свинохвостый макак, орангутан, гиббон, сиаманг, шерстокрыл, полосатая свинья, леопард, островная виверра, различные виды белок, летучих мышей. Из пресмыкающихся — крупные змеи, «летающий дракон», гавиаловый крокодил. Не менее разнообразен и мир птиц и насекомых. Многие из видов флоры и фауны — эндемики острова.

Исторические сведения

Около 73 тысяч лет назад на острове Суматра произошёл гигантский взрыв вулкана Тоба[2]. В результате на месте взрыва образовалась воронка диаметром около 100 км, а в атмосферу попало 800 кубических километров пыли и пепла. Это событие имело, по мнению учёных, драматические последствия для человеческой популяции (эффект бутылочного горлышка, в результате которого численность населения Земли сократилась до 2 тыс. человек[3][4]), так как спровоцировало 1800-летний ледниковый период[5].

Два зуба современных людей из пещеры Лида Аджер (Lida Ajer), найденные антропологом Эженом Дюбуа, датируются возрастом от 63 000 до 73 000 лет назад[6].

Восточные и южные районы Суматры и прилегающие к ним мелкие острова, где происходило складывание малайской народности, историки традиционно относят к районам наиболее раннего политогенеза.

Древнейшие суматранские государства ориентировались на морские пути, которые, огибая Суматру с севера, шли по Малаккскому проливу, вдоль восточного берега Суматры, затем вокруг Южной Малайи поворачивали на север к полуострову Индокитай и китайским берегам, либо шли на о-в Яву и через Яванское море — в Восточную Индонезию, к Островам пряностей. Для северосуматранскнх районов имели значение также речные и перевалочные сухопутные трассы через Северную Малайю в Сиамский залив.

В бассейнах суматранских рек Батанг и Муси, связывавших виутриостровные области с внешнеторговыми путями, изначально имелись условия для рисоводства и богатые лесные ресурсы. С этими землями (район Джамби — Палембанга) отождествляют упоминаемое китайскими источниками в середине III века н. э. царство Гэин (Дяин) — один из центров посреднической торговли, поддерживавший связи как с Китаем, так и с индийскими портами и просуществовавший до VI века н. э.

Китайский источник III века н. э. «Цянь Хань Шу» упоминает также царство Пицзун (Писанг), лежавшее на морском пути из Индии в Китай и занимавшее острова Риоу-Линга у юго-восточного побережья Суматры. С Северной Суматрой связывают и более позднее государство Барус[7].

В VII веке практически весь остров занимало государство Шривиджая, а в XIII—XVI вв. Суматра входила в состав империи Маджапахит. В 1496—1904 годах на территории острова находился султанат Ачех. C XVII и до середины XX века остров был колонией Нидерландов. Индонезия получила независимость 17 августа 1945 года, и Суматра стала её частью.

На острове сохранились кирпичные буддистские храмы «биаро» постройки XI—XIV веков.

Население

  провинции Суматры

Население Суматры составляет 50,6 млн человек (2010, оценка), это четвёртый по численности населения остров мира. Основные города — Медан (крупнейший город), Палембанг, Паданг. Плотность населения — около 116 чел./км². На Суматре живут люди множества народностей, около 90 % исповедует ислам.

Население провинций Суматры по данным национальной службы статистики Индонезии[8]:

Экономика

Основой экономики Суматры является земледелие и горнодобывающая промышленность.

Из сельского хозяйства наиболее распространено выращивание риса, каучуконосов, кокосовых пальм, кофе, чая, табака, пряностей.

На Суматре разведаны несколько крупных месторождений нефти. Добыча нефти на Суматре составляет 4/5 всей добычи в Индонезии.

Суматра богата природными ископаемыми — нефть, железо, уголь, золото, никель, олово. Имеются нефтеперерабатывающие, текстильные и пищевые предприятия.

Развит морской транспорт. Главные порты: Белаван (около Медана), Палембанг, Паданг.

Примечания

  1. ↑ Суматра // Словарь географических названий зарубежных стран / отв. ред. А. М. Комков. — 3-е изд., перераб. и доп. — М. : Недра, 1986. — С. 350.
  2. ↑ «Doubt over 'volcanic winter' after Toba super-eruption. 2013»
  3. ↑ The Dawn of Human Matrilineal Diversity
  4. ↑ Population bottlenecks and Pleistocene human evolution
  5. ↑ Апокалипсис вчера. 25.11.2009, Lenta.ru
  6. ↑ Westaway K. E. et al. An early modern human presence in Sumatra 73,000–63,000 years ago
  7. ↑ Бандиленко Г. Г., Гневушева Е. И., Деопик Д. В., Цыганов В. А. История Индонезии: Учеб. для вузов. — Ч. I. — М.: МГУ, 1992.
  8. ↑ Population of Indonesia by Province 1971, 1980, 1990, 1995 , 2000 and 2010 Архивировано 18 июля 2011 года. (англ.)

org-wikipediya.ru

Кофе — Википедия РУ

История

  Кофейня в Палестине, 1900

Открытие кофе относится приблизительно к 850 г. н. э., но полное признание его пришло много веков спустя. Первоначально в качестве тонизирующего средства употреблялся не отвар обжаренных зёрен, а непосредственно сырые кофейные ягоды. Чуть позже в Йемене начали готовить напиток из зрелой высушенной мякоти кофейного плода, получая напиток — «гешир» (он же кишр) — так называемый «белый йеменский кофе»[1].

Эфиопы были окончательно изгнаны с территории Аравийского полуострова в XI веке. За время их правления арабы переняли многое из культуры эфиопов, в том числе и привычку употреблять кофе. Вначале арабы готовили его способом, далёким от современного. Они давили кофейные зёрна и смешивали их с животным жиром и молоком. Из получившейся массы делали шарики, которые брали с собой в дорогу в качестве общеукрепляющего средства[источник не указан 114 дней].

Лишь в XII веке из сырых кофейных зёрен стали готовить напиток, а ещё столетия спустя начали срывать плоды с кофейных деревьев, сушить зёрна, обжаривать и измельчать, а получившийся порошок заливать горячей водой. Арабы добавляли в него различные пряности — имбирь, корицу. Также смешивали напиток с молоком[источник не указан 114 дней].

До XIV века кофе произрастал в Эфиопии в диком виде. После кофейное дерево было привезено на Аравийский полуостров. В XVI веке стал широко распространяться в Османской империи. В конце XVI века европейские торговцы начали закупать кофе в арабских портах и привозить в Европу. Согласно легенде, в середине XVII века мусульманский пилигрим тайно вывез кофейные зёрна в Южную Индию. Оттуда в конце XVII века голландские торговцы тайно вывезли кофейное дерево на Яву и Суматру. Это послужило концом арабской монополии на выращивание кофе[2].

Около 1555 года в Стамбуле была открыта первая публичная кофейня[3]. Историки утверждают, что визирь Мехмед Кёпрюлю однажды переоделся простолюдином и отправился по кофейням, чтобы послушать, что говорят о власти. И, как оказалось, не услышал ни одного доброго слова, после чего царедворец велел закрыть все кофейни, а кофе запретить[4].

В Англии кофейни долгое время считались мужскими клубами, и в 1674 году женщины, недовольные тем, что мужей не вытащить из кофеен, написали «Женскую петицию против кофе»[4].

Согласно легенде, широкое распространение кофе в Европе связано с именем купца Юрия-Франца Кульчицкого[5], который в 1686 году после победы Австрии в Венской битве якобы открыл в собственном доме первую кофейню в Вене. По другим сведениям, первую кофейню в Вене и в целом в Европе открыл в 1685 году армянин Ованес Аствацатур (известный в Европе как Йоханес Диодато)[6][7][8][9][10][11].

  Габриэль де Кльё поливает саженец кофейного дерева

В 1706 году голландские колонисты прислали саженец кофейного дерева в ботанический сад Амстердама. Через несколько лет саженец дерева был подарен королю Франции. Французский моряк Габриэль-Матьё де Кльё похитил черенки и семена кофейного дерева из королевской оранжереи и привез их на о. Мартиника, где основал первую кофейную плантацию[12]. Растения кофе хорошо прижились в теплом климате и плантации быстро распространились по всей Южной Америке: 1727 году закладываются плантации — в Бразилии, в 1730 году — на Ямайке (начало знаменитого сорта Blue Mountain), 1748 год — на Кубе, 1760 — в Гватемале, 1779 — в Коста-Рике[13]. Так кофе с острова Гаити превысил половину всех поставок в Европу[14]. Тяжелые условия жизни рабов на плантациях Сан-Доминго привели к восстанию рабов.

В России кофе оказался при царе Алексее Михайловиче и служил средством от многих болезней, в том числе от мигрени. Однако именно обычай пить кофе связывают с именем Петра I. Он, по утверждениям историков, насильно поил «горьким пойлом» приближённых. В 1703 году был открыт первый кофейный дом.

В XVIII веке европейцы завезли саженцы кофейного дерева во многие тропические страны по всему миру. Кофе выращивается в 65 странах. Больше всего кофе производится в Бразилии (на её долю приходится около 40 % мирового производства кофе), Колумбии, Вьетнаме, Индонезии, Мексике, Индии и Эфиопии.

Растворимый кофе был изобретён и запатентован (патент № 3518) Дэвидом Стренгом из Новой Зеландии[15].

Декофеинизирование кофейных зерен было изобретено в 1903 году немцем Людвигом Розелиусом. Сделать это открытие ему помог случай. Судно, перевозившее груз кофе, попало в сильный шторм, и трюмы были залиты морской водой до такой степени, что корабль с трудом оставался на плаву. Хозяин груза думал, что всё пропало, но на всякий случай решил отнести кофейные зерна на экспертизу. Эксперт Людвиг Розелиус определил, что кофе в полном порядке, но потерял почти весь кофеин. Впоследствии удачливый немец запатентовал в США свою находку. Широкая известность к кофе без кофеина пришла в 1930 году.[источник не указан 288 дней]

Виды кофейных деревьев

Насчитывается более 90 видов растений, относящихся к роду кофе (Coffea). Но в промышленных масштабах используются только два из них :

На эти два вида приходится по разным оценкам до 98 % производимого кофе. Этот объём делится в соотношении 69 % — арабика, 29 % — робуста. На остальные виды кофе приходится 2 % мирового производства.

Арабика

Арабика — наиболее распространённый вид кофе. Вид кофейного дерева кофе аравийский, из которого получают зёрна этого сорта, произрастает на высоте от 900 до 2000 метров над уровнем моря. Зёрна, как правило, имеют продолговатую форму, гладкую поверхность, слегка изогнутую в форме буквы S линию, в которой обычно после лёгкой обжарки остаются невыгоревшие частицы кофейной ягоды.

Робуста

Робуста обычно считается менее изысканным сортом кофейного зерна с точки зрения аромата. В то же время она содержит больше кофеина, а также часто используется в эспрессо-смесях, что позволяет добиваться более качественной кофейной пенки и удешевляет смесь. Вид кофейного дерева кофе конголезский, из которого получают эти зёрна, является быстрорастущим и более устойчивым к вредителям, чем кофе аравийский, и произрастает примерно от 0 до 600 м над уровнем моря, прежде всего — в тропических районах Африки, Индии, Шри-Ланки и Индонезии. Зёрна имеют округлую форму, цвет — от светло-коричневого до серовато-зелёного

Другие виды

Другие виды, например, либерика, арабуста[16] и эксцельса, не имеют промышленного значения.

Выращивание и сбор урожая

  Основные регионы выращивания кофе.r: выращивание кофе робустаm: выращивание кофе робуста и арабикаa: выращивание кофе арабика

Сначала в рассаднике, где обеспечивается нужное количество солнечного света и тени, сажают специально выведенные семена. Примерно через полгода сеянцы пересаживают на поле, почва которого подготовлена для них с помощью удобрений. Кофейные сеянцы сажаются рядами, расстояние между которыми делается с расчётом ухода за саженцами и землёй, а также для уборки урожая.

Плодоносят растения только при круглогодичном уходе, в который входят прополка сорняков и регулярная обработка деревьев фунгицидами, инсектицидами, нематоцидами с целью защитить их от вредителей и болезней, таких, как бобовый сверлильщик, кофейная ржавчина («ройя», вызываемая грибком Hemileia vastatrix Berk. et Br.), Охо-де-гайо («глаз петуха», вызываемая грибком Mycena citricolor), нематода и т. д..

Срок жизни кофейного дерева составляет 60—70 лет. Плодоносить молодое растение начинает не раньше, чем через два года; в год с одного кофейного дерева можно получить примерно 1-1,5 тысячи ягод. Кофе лучше собирать вручную, снимая только спелые ягоды одну за другой; именно так и делается в Колумбии, Коста-Рике и других странах, когда компании специально нанимают сезонных рабочих.

Собранные вручную ягоды обычно подвергаются обработке влажным способом. Они помещаются в протирочную машину, которая снимает с семян большую часть мякоти. Затем семена на один-три дня кладутся в баки, где под действием энзимов, возникающих естественным путём, оставшаяся мякоть разлагается в процессе ферментации. После этого семена промывают, удаляя последние остатки мякоти. Часть из них сушат под солнцем на бетонных террасах или сушильных столах, а часть — пропуская через сушилки с горячим воздухом. Вслед за этим механически удаляются покрывающие семена слои сухой кожицы, которая состоит из пергаментной и серебристой оболочек. Ферментация, которая осуществляется при обработке влажным способом, наряду с использованием только полностью созревших ягод позволяет получать мягкий кофе отличного качества.

В Бразилии, главной стране по производству кофе, на плантациях чаще всего применяется уборочный метод, известный как derriça. Кофе собирают вручную, снимая с ветвей все до единой ягоды, независимо от степени их спелости. Недавно на некоторых плантациях для улучшения качества продукции и повышения производительности труда стали переходить на механизированные и полумеханизированные методы уборки. При одном из них используется ручной пневматический инструмент, трясущий ветви, в результате чего ягоды падают на землю.

Упавшие плоды собирают граблями и, чтобы удалить листья, грязь и палочки, просеивают. Затем кофейные ягоды складываются в большие 60-литровые корзины. Просеянные ягоды моют в бетонном корыте или в специально предназначенной для этого машине. Во время мойки спелые плоды отделяются от старых сухих, которые начали гнить.

Вымытый кофе раскладывают на большой бетонной террасе для просушивания на солнце в течение 15—20 дней. В это время, чтобы зёрна просохли как следует, их переворачивают примерно каждые 20 минут. Иногда, чтобы они высохли скорее, используются механические сушилки. Необходимо следить за содержанием в зёрнах влаги, иначе они могут пересохнуть, отчего станут хрупкими и начнут ломаться — а из-за этого снизится их ценность. Когда достигнута идеальная влажность — между 11 и 12 процентами, — зёрна механически очищаются от шелухи. Затем их раскладывают в мешки и отправляют на предприятия, где его классифицируют и подвергают дальнейшей обработке.

Специфическая обработка животными

Производящийся в Индонезии, на Филиппинах, во Вьетнаме, в южной Индии сорт «Копи Лювак» или «Капе Аламид», является самым дорогим кофе, поскольку для его приготовления плоды кофе (ягоды с зёрнами внутри) должны пройти через желудочно-кишечный тракт мусанга, или азиатской пальмовой циветты — небольшого зверька семейства виверровых. Вид кофе, прошедший через ЖКТ слонов называется Black ivory.

Классификация зелёных зёрен (сырья)

В международной торговле используются, в основном, зелёные кофейные зёрна. Это связано с тем, что зелёное кофейное зерно может храниться дольше обжаренного и тем более молотого кофе.

В отсутствие универсальной системы градации кофейных зёрен каждая страна-производитель пользуется своей системой определения сортности кофейного зерна, куда обычно входят требования по:

  • виду кофейных зёрен (арабика, робуста),
  • региону произрастания,
  • способу обработки,
  • размеру,
  • количеству дефектных зёрен,
  • количеству посторонних примесей,
  • влажности.

Обработка

Обжарка

  Обжаренные кофейные зёрна

Обжарка — один из главных этапов в получении хорошего кофе. При обжарке зелёные кофейные зёрна увеличиваются в объёме и меняют цвет с зелёного на коричневый.

В одном килограмме жареного кофе содержится примерно 4—5 тысяч зёрен.

Вкус кофе формируется благодаря многим сложным ароматическим химическим соединениям. В зависимости от того, проявления каких соединений хочет добиться обжарщик, подбирается оптимальный режим обжарки.

Как правило, выделяют 4 степени обжарки. Самая лёгкая степень обжарки обычно называется скандинавской, более тёмная — венской, ещё темнее французская обжарка. Самая тёмная степень обжарки называется итальянской.

В европейской кофейной традиции, как правило, кофе тёмной обжарки используется для приготовления эспрессо, лёгкая степень обжарки используется чаще для заваривания кофе во френч-прессе.

Измельчение

Обжаренные зёрна измельчают в кофемолке, ступке или мельнице. В зависимости от того, каким способом будут готовить кофе, зёрна измельчают до определённого размера частичек. Грубый помол используют для приготовления кофе во френч-прессе, средний — для фильтр-кофе, мелкий и самый мелкий — для кофе эспрессо и «по-восточному» (в турке).

Молотый кофе довольно быстро теряет часть вкуса и аромата, поэтому рекомендуется молоть зёрна непосредственно перед употреблением.

Переработка в растворимый кофе

Часть кофейного урожая идёт на производство растворимого кофе.

Способы приготовления напитка

  Кофе по-турецки

Турка (джезва) — посуда в виде ковшика для варки кофе, в том числе кофе по-турецки (по-восточному). Для этого способа используют самый мелкий помол кофейных зёрен.

Френч-пресс — приспособление в виде цилиндрического сосуда (колбы) с поршнем-фильтром. Молотый кофе засыпают в колбу, заливают горячей водой и настаивают 3—5 минут, после чего поршень френч-пресса опускают и готовый напиток разливают по чашкам.

Фильтр-кофе готовят с использованием различных видов фильтров. Молотый кофе насыпают на фильтр и заливают горячей водой. Вода под действием силы тяжести просачивается через кофейный порошок и готовый напиток стекает в находящийся под фильтром сосуд. Для автоматизации процесса приготовления фильтр-кофе используют капельную кофеварку.

Гейзерная кофеварка — приспособление, в которое наливают воду, в специальное отделение насыпают кофе и устанавливают на нагревательную поверхность (плиту). Напиток получается путём прохождения поднимающейся под давлением пара воды через отделение с молотым кофе.

Капсульная кофеварка

Кофе эспрессо готовят в кофеварке-эспрессо. Кофе насыпают в портафильтр, уплотняют темпером и устанавливают в группу кофеварки. Вода под давлением 8—10 бар просачивается через кофейный порошок и напиток стекает в чашку. Такой способ приготовления распространён на предприятиях общественного питания (кафе и др.).

Приготовленный кофе имеет три составляющих: тело, вкус и аромат. Тело или насыщенность напитка зависит от свойств кофейных зерен, степени обжарки и помола, а также способа приготовления. Наиболее насыщенными являются сорта кофейных зерен, произрастающие в странах Южной Африки, темной обжарки и среднего или мелкого помола. Вкусовые качества и аромат приготовленного кофе также зависят от упомянутых составляющих, но в большей степени проявляются через особенности приготовления кофе. Эспрессо в большей степени помогает проявить кислинку, мокка (или кофе, приготовленный в неаполитанской кофеварке) может давать шоколадный оттенок.

Кофе с молоком

Существует множество рецептов приготовления кофе с добавлением молока.

Влияние на организм человека

В 2016 году был проведен сравнительный обзор, посвященный влиянию кофе на здоровье, согласно выводам исследования, польза (или влияние, без вреда или пользы — null effects) очевидно перевешивает вред, который приносит кофе[17]. Приводятся сведения, что умеренное употребление кофе снижает общую смертность[18][19][20].

Сердечно-сосудистая система

Кофе может вызвать повышение артериального давления приблизительно на 10 мм рт. ст., у людей, которые употребляют его нечасто[21][22][23]. Хроническое употребление кофе у большинства людей не повышает артериальное давление[24][25][26], но существуют сведения, что у некоторых людей кофе может вызывать небольшое, но стойкое повышение артериального давления[27].

Большинство исследований не показали связи коронарной болезни сердца с употреблением кофе[28][29][30].

Систематическое употребление кофе способно улучшить чувствительность к инсулину[31] и снизить риск развития сахарного диабета 2 типа[32][33][34][35][36]. Нефильтрованный кофе может вызвать повышение общего холестерина в плазме крови[37][38].

Нервная система

Кофе влияет на функционирование центральной нервной системы, причём можно чётко разделить острую и хроническую фазу действия[39]. Кофе кратковременно улучшает внимание, улучшает способность концентрироваться, особенно когда человек утомлён[40][41]. Одна чашка кофе улучшает внимание, производительность труда, память и настроение[42].

Пуриновые алкалоиды (кофеин, теобромин и теофиллин) при систематическом употреблении их на уровне 1000 мг в день вызывают у человека постоянную потребность в них, напоминающую алкогольную зависимость[43]. В кофе содержание кофеина составляет до 1500 мг/л. Кофеин эффективен при головных болях мигренозного характера, усиливает влияние некоторых болеутоляющих средств (в частности, аспирина и парацетамола)[44], способен снизить риск развития болезней Паркинсона[45] и Альцгеймера[46][47].

Пищеварительная система

Кофе значительно снижает риск развития цирроза печени[48].

Употребление кофе немного снижает частоту запоров[49].

Мочевыделительная система

Кофе оказывает сильное диуретическое (мочегонное) действие[50]. При употреблении кофе желательно компенсировать потерю жидкости.

Опорно-двигательная система

Поскольку кофе влияет на метаболизм кальция, его не следует употреблять лицам пожилого возраста, у которых в силу возрастных изменений кальций вымывается из костей, и детям, чей скелет находится в фазе активного роста. Употребление кофе может уменьшить плотность костей у женщин зрелого возраста и увеличить риск развития переломов[51][52].

Связь с онкологическими заболеваниями

Международное агентство по изучению рака c июня 2016 года не считает кофе потенциальным канцерогеном и поэтому исключило его из списка вызывающих рак веществ[53].

Литература, касающаяся рака простаты и употребления кофе, не позволяет сделать выводы о риске или пользе, связанных с употреблением кофе[54]. Однако специалисты Tongji University Hospital, проанализировав 13 релевантных исследований, пришли к выводу, что две дополнительные чашки кофе в день снижают риск возникновения рака простаты на 2,5 %[55].

Кофе снижает риск развития рака молочной железы[56][57].

Влияние на беременность

Кофеин может повысить сердцебиение у плода, проникая через плаценту. Также употребление кофе может уменьшить приток крови к плаценте, что может увеличить риск развития анемии. Исследования доказали, что потребление кофеина в большом количестве во время беременности (7 и более чашек за сутки) увеличивает риск преждевременных родов, рождения детей с низкой массой тела, выкидышей и рождения мёртвых детей. Специалисты рекомендуют не употреблять кофе во время беременности[58].

Химический состав

В начале XX века немецкий химик Эрдманн выделил из зёрен кофе масло, придающее кофе его аромат, которое он назвал «кафеоль»[59]. Эрдманну удалось выделить порядка десяти компонентов кафеоля. В 1967 году американские учёные Ф. Готши и М. Уинтергод с помощью молекулярной дистилляции, спектрофотометрии и газовой хроматографии выделили более 220 компонентов[59].

Любители кофе

В путеводителе «Главные литературные кофейни Европы» (англ. The Grand Literary Cafés of Europe) Ноэль Райли Фитч (англ.)русск. приводит ряд известных поклонников кофе. В книге она сообщает, что Вольтер выпивал по 50 чашек кофе в день и дожил до весьма почтенного возраста — 83 года[60]. Горячим поклонником кофе был Людвиг ван Бетховен, который всегда варил его из 60 зёрен[60].

Примечания

  1. ↑ Мировая энциклопедия кофе, 2002, с. 18.
  2. ↑ Восточная коллекция, 2015 (№ 64), Погадаев В. Тебя сбирала девушка нагая по зарослям благоуханной Явы, с. 34—40.
  3. ↑ Bernard Lewis, Istanbul and the Civilization of the Ottoman Empire, University of Oklahoma Press (reprint, 1989), p. 132 Google Books. ISBN 978-0-8061-1060-8. (англ.)
  4. ↑ 1 2 Заболотских, 2011.
  5. ↑ Harold B. Segel. The Vienna Coffeehouse Wits, 1890—1938 Purdue University Press, 1993. С. 8. (англ.)
  6. ↑ Mark Pendergrast, Uncommon Grounds: The History of Coffee and How It Transformed Our World, Basic Books, 2010, стр. 10

    Оригинальный текст (англ.)

    Some Viennese were undoubtedly familiar with coffe prior to Kolschitzky´s exploits, since the Turks established an embassy in Vienna in 1665. Johannes Diodato secured a permit to open a coffeehouse in Vienna in 1685, apparently prior to Kolschitzky.

  7. ↑ Mădălina Diaconu, Sensorisches Labor Wien: urbane Haptik- und Geruchsforschung, LIT Verlag Münster, 2011, стр. 180

    Впервые историк культуры и востоковед Карл Тепи в 1980 году в своем труде «Введение кофе в Вену» показал, что «представляемое как исторический факт утверждение, якобы Кульчицкий внедрил захваченные в турецких лагерях кофе в Вену, не только не находит подтверждение в источниках, но он [Кульчицкий] вообще не имеет отношения к венской кофейне». Напротив, некий Йоханес Диодато получил от императорского двора первую, исключительную привилегию приготовления и продажи кофе в Вене. Йоханес Диодато был армянином и его настоящее имя было Ованес Аствацатур.

    Оригинальный текст (нем.)

    Erst der Kulturhistoriker und Orientalist Karl Teply hat 1980 in seinem Werk Die Einführung des Kaffees in Wien nachgewiesen, „dass sich nicht nur keine quellenmäßige Fundierung für die allgemein als historisches Faktum genommene Behauptung erbringen lässt, Kolschitzky habe mit den im Türkenlager erbeuteten Rohkaffeevorräten den Kaffee in Wien eingebürgert, sondern dass er überhaupt nichts mit dem Wiener Kaffeehaus zu tun” hat (Teply 1980, 56). Vielmehr erhielt ein gewisser Johannes Diodato am 17. Jänner 1685 von der Kaiserlichen Hofkammer das erste, ausschließliche Privileg zur Zubereitung und zum Ausschank von Kaffee in Wien. Johannes Diodato war Armenier und hieß eigentlich Owanes Astouatzatur.

  8. ↑ Brigitte Beier, Neue Chronik der Weltgeschichte, Wissenmedia Verlag, 2007, стр. 425
  9. ↑ Peter Csendes, Ferdinand Opll, Karl Vocelka, Wien: Die frühneuzeitliche Residenz (16. bis 18. Jahrhundert), Böhlau Verlag Wien, 2003, стр. 442
  10. ↑ Hans Jürgen Teuteberg, Die Revolution am Esstisch: neue Studien zur Nahrungskultur im 19.-20. Jahrhundert, Franz Steiner Verlag, 2004, стр. 180
  11. ↑ Ursula M. Becker, Kaffee-Konzentration: zur Entwicklung und Organisation des hanseatischen Kaffehandels, Franz Steiner Verlag, 2002, стр. 37
  12. ↑ Хэнсон, 2018, с. 205.
  13. ↑ Pendergrast 2001, p. 14
  14. ↑ Pendergrast, Mark. Uncommon Grounds: The History of Coffee and How It Transformed Our World. — Basic Books, 2010. — P. 17. — ISBN 978-0-465-02404-9.
  15. ↑ AtoJs Online — Appendix to the Journals of the House of Representatives — 1890 Session I — H-01 PATENTS, DESIGNS, AND TRADE-MARKS (FIRST ANNUAL REPORT OF THE REGISTRAR OF)
  16. ↑ ГОСТ Р 52089-2003 (ISO 3509-89) — Кофе. Термины и определения.
  17. ↑ Pourshahidi L. K. et al. A Comprehensive Overview of the Risks and Benefits of Coffee Consumption //Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety. — 2016. — Т. 15. — №. 4. — С. 671—684.
  18. ↑ Coffee consumption and mortality in a 14-year follow-up of an elderly northern Finnish population. Happonen P; Laara E; Hiltunen L; Luukinen H Br J Nutr. 2007 Dec 6;:1-8.
  19. ↑ Non-alcoholic beverage and caffeine consumption and mortality: the Leisure World Cohort Study. Paganini-Hill A; Kawas CH; Corrada MM Prev Med. 2007 Apr;44(4):305-10. Epub 2006 Dec 29
  20. ↑ Impact of coffee and other selected factors on general mortality and mortality due to cardiovascular disease in Croatia. Jazbec A; Simic D; Corovic N; Durakovic Z; Pavlovic M J Health Popul Nutr. 2003 Dec;21(4):332-40.
  21. ↑ The health consequences of caffeine. Curatolo PW; Robertson D Ann Intern Med 1983 May;98(5 Pt 1):641-53
  22. ↑ Effect of coffee and cigarette smoking on the blood pressure of untreated and diuretic-treated hypertensive patients. Freestone S; Ramsay LE Am J Med 1982 Sep;73(3):348-53.
  23. ↑ Pharmacoepidemiology of the effect of caffeine on blood pressure. Sharp DS; Benowitz NL Clin Pharmacol Ther 1990 Jan;47(1):57-60.
  24. ↑ Effects of caffeine on blood pressure. Myers MG Arch Intern Med 1988 May;148(5):1189-93.
  25. ↑ Effect of decaffeinated versus regular coffee on blood pressure. A 12-week, double-blind trial. van Dusseldorp M; Smits P; Thien T; Katan MB Hypertension 1989 Nov;14(5):563-9.
  26. ↑ Association between habitual coffee consumption and blood pressure levels. Salvaggio A; Periti M; Miano L; Zambelli C J Hypertens 1990 Jun;8(6):585-90
  27. ↑ Blood pressure response to caffeine shows incomplete tolerance after short-term regular consumption. Lovallo WR; Wilson MF; Vincent AS; Sung BH; McKey BS; Whitsett TL Hypertension 2004 Apr;43(4):760-5. Epub 2004 Feb 16
  28. ↑ Coffee, caffeine, and cardiovascular disease in men.Grobbee DE; Rimm EB; Giovannucci E; Colditz G; Stampfer M; Willett WN Engl J Med 1990 Oct 11;323(15):1026-32.
  29. ↑ Coffee consumption and the risk of coronary heart disease and death. Kleemola P; Jousilahti P; Pietinen P; Vartiainen E; Tuomilehto J Arch Intern Med 2000 Dec 11-25;160(22):3393-400.
  30. ↑ Coffee consumption and coronary heart disease in men and women: a prospective cohort study. Lopez-Garcia E; van Dam RM; Willett WC; Rimm EB; Manson JE; Stampfer MJ; Rexrode KM; Hu FB Circulation. 2006 May 2;113(17):2045-53. Epub 2006 Apr 24.
  31. ↑ Arnlov, J, Vessby, B, Riserus, U. Coffee consumption and insulin sensitivity. Jama 2004; 291:1199.
  32. ↑ Coffee consumption and risk of type 2 diabetes mellitus. van Dam RM; Feskens EJ Lancet. 2002 Nov 9;360(9344):1477-8.
  33. ↑ Coffee and incidence of diabetes in Swedish women: a prospective 18-year follow-up study. Rosengren A; Dotevall A; Wilhelmsen L; Thelle D; Johansson S J Intern Med. 2004 Jan;255(1):89-95.
  34. ↑ Coffee, caffeine, and risk of type 2 diabetes: a prospective cohort study in younger and middle-aged U.S. women. van Dam RM; Willett WC; Manson JE; Hu FB Diabetes Care. 2006 Feb;29(2):398-403.
  35. ↑ Coffee consumption and risk of type 2 diabetes mellitus: an 11-year prospective study of 28 812 postmenopausal women. Pereira MA; Parker ED; Folsom AR Arch Intern Med. 2006 Jun 26;166(12):1311-6.
  36. ↑ Long-term, moderate coffee consumption is associated with lower prevalence of diabetes mellitus among elderly non-tea drinkers from the Mediterranean Islands (MEDIS Study). Panagiotakos DB; Lionis C; Zeimbekis A; Makri K; Bountziouka V; Economou M; Vlachou I; Micheli M; Tsakountakis N; Metallinos G; Polychronopoulos E Rev Diabet Stud. 2007 Summer;4(2):105-11. Epub 2007 Aug 10.
  37. ↑ The effect on serum cholesterol levels of coffee brewed by filtering or boiling. Bak AA; Grobbee DE N Engl J Med 1989 Nov 23;321(21):1432-7.
  38. ↑ Coffee consumption and serum lipids: a meta-analysis of randomized controlled clinical trials. Jee SH; He J; Appel LJ; Whelton PK; Suh I; Klag MJ Am J Epidemiol. 2001 Feb 15;153(4):353-62.
  39. ↑ Fredholm, BB, Battig, K, Holmen, J, et al. Actions of caffeine in the brain with special reference to factors that contribute to its widespread use. Pharmacol Rev 1999; 51:83.
  40. ↑ Effects of caffeine on human behavior.- Smith A Food Chem Toxicol. 2002 Sep;40(9):1243-55.
  41. ↑ Influence of caffeine on selective attention in well-rested and fatigued subjects. Lorist MM; Snel J; Kok A; Mulder G Psychophysiology. 1994 Nov;31(6):525-34.
  42. ↑ - Subjective, behavioral, and physiological effects of acute caffeine in light, nondependent caffeine users. Childs E; de Wit H Psychopharmacology (Berl). 2006 May;185(4):514-23. Epub 2006 Mar 16.
  43. ↑ Пищевая химия / Под ред. А.П. Нечаева. — Учебник для вузов. — СПб.: ГИОРД, 2001. — С. 509. — 580 с.
  44. ↑ Acetaminophen, aspirin, and caffeine in combination versus ibuprofen for acute migraine: results from a multicenter, double-blind, randomized, parallel-group, single-dose, placebo-controlled study. Goldstein J; Silberstein SD; Saper JR; Ryan RE Jr; Lipton RB Headache. 2006 Mar;46(3):444-53.
  45. ↑ A meta-analysis of coffee drinking, cigarette smoking, and the risk of Parkinson’s disease. Hernan MA; Takkouche B; Caamano-Isorna F; Gestal-Otero JJ Ann Neurol. 2002 Sep;52(3):276-84.
  46. ↑ Alzheimer’s disease and coffee: a quantitative review.Barranco Quintana JL; Allam MF; Serrano Del Castillo A; Fernandez-Crehuet Navajas R Neurol Res. 2007 Jan;29(1):91-5.
  47. ↑ Caffeine protects Alzheimer’s mice against cognitive impairment and reduces brain beta-amyloid production. Arendash GW; Schleif W; Rezai-Zadeh K; Jackson EK; Zacharia LC; Cracchiolo JR; Shippy D; Tan J Neuroscience. 2006 Nov 3;142(4):941-52. Epub 2006 Aug 28.
  48. ↑ Coffee, cirrhosis, and transaminase enzymes. Klatsky AL; Morton C; Udaltsova N; Friedman GD Arch Intern Med. 2006 Jun 12;166(11):1190-5.
  49. ↑ Dietary intake in relation to self-reported constipation among Japanese women aged 18-20 years. Murakami K; Okubo H; Sasaki S Eur J Clin Nutr. 2006 May;60(5):650-7
  50. ↑ Caffeine ingestion and lower urinary tract symptoms in healthy volunteers. Bird ET; Parker BD; Kim HS; Coffield KS Neurourol Urodyn. 2005;24(7):611-5.
  51. ↑ Caffeine intake increases the rate of bone loss in elderly women and interacts with vitamin D receptor genotypes. Rapuri PB; Gallagher JC; Kinyamu HK; Ryschon KL Am J Clin Nutr 2001 Nov;74(5):694-700
  52. ↑ Caffeine and bone loss in healthy postmenopausal women. Harris SS; Dawson-Hughes B Am J Clin Nutr 1994 Oct;60(4):573-8.
  53. ↑ ВОЗ исключила кофе из списка вызывающих рак продуктов. Взгляд, 15 июня 2016.
  54. ↑ Tea, coffee and prostate cancer. Lee AH; Fraser ML; Binns CW Mol Nutr Food Res. 2009 Feb;53(2):256-65.
  55. ↑ Употребление кофе может снизить риск развития рака простаты. planet-today. Проверено 30 марта 2016.
  56. ↑ Could high coffee intake cut breast cancer risk? on healthcare in europe
  57. ↑ Coffee consumption and breast cancer risk among BRCA1 and BRCA2 mutation carriers. Nkondjock A; Ghadirian P; Kotsopoulos J; Lubinski J; Lynch H; Kim-Sing C; Horsman D; Rosen B; Isaacs C; Weber B; Foulkes W; Ainsworth P; Tung N; Eisen A; Friedman E; Eng C; Sun P; Narod SA Int J Cancer. 2006 Jan 1;118(1):103-7.
  58. ↑ Употребление кофе во время беременности
  59. ↑ 1 2 Вольпер, 1975.
  60. ↑ 1 2 Fitch, 2006, p. 24.

Литература

  • Кановская М.Б. Кофе. — М.: АСТ, 2007. — 94 с.
  • Пучеров Н.Н. Всё о кофе. — 3-е изд., стер. — К.: Наукова думка, 1988. — 104 с.
  • Плужников И.И. Чашка кофе. — М.: Пищевая промышленность, 1967. — 95 с.
  • Похлёбкин В.В. Кофе // Кулинарный словарь. — М.: Э (Эксмо), 2015. — С. 164—167. — 456 с.
  • Журнал «Восточная коллекция». Спецвыпуск «Жизнь в чашке» («Чашка чая. Чашка кофе»). — М.: РГБ, 2015 (№ 64). — 164 с.
  • Бэнкс М., Мак-Фадден К., Эткинсон К. Мировая энциклопедия кофе = The World Encyclopedia of Coffee. — М.: Росмэн-Пресс, 2002. — 256 с.
  • Тор Хэнсон. Триумф семян. Как семена покорили растительный мир и повлияли на человеческую цивилизацию = Thor Hanson The Triumph of Seeds: How Grains, Nuts, Kernels, Pulses, and Pips. — М.: Альпина Паблишер, 2018. — 374 p. — ISBN 978-5-91671-809-6.
  • Pendergrast, Mark. Uncommon Grounds: The History of Coffee and How It Transformed Our World. — London : Texere, 2001. — ISBN 1-58799-088-1.
СтатьиНормативные документы
  • ГОСТ Р 52089-2003 (ISO 3509-89) — Кофе. Термины и определения.
  • ГОСТ Р 52088-2003 — Кофе натуральный жареный. Общие технические условия.
  • ГОСТ Р 51449-99 — Кофе зелёный (сырой). Подготовка образцов для определения органолептических показателей.
  • ГОСТ Р 51450-99 — Кофе зелёный (сырой). Виды дефектов.

Ссылки

http-wikipediya.ru

Суматра — Википедия РУ

Географическое положение

  Физическая карта Суматры

Суматра располагается в обоих полушариях и делится экватором почти на равные части. Площадь острова составляет около 473 тысяч км².

Остров вытянут с северо-запада на юго-восток примерно на 1,8 тыс. км, в ширину достигает 435 км. Суматра является самым западным из главных островов Индонезийского архипелага.

Малаккский пролив разделяет Малакку и Суматру. От острова Ява Суматру отделяет Зондский пролив.

Береговая линия изрезана слабо, вблизи побережья встречаются коралловые рифы.

Крупнейшее озеро Суматры — Тоба.

Для Суматры характерна высокая магнитуда землетрясений (до 7—8).

Рельеф

Рельеф Суматры на юго-западном побережье острова является гористым — плоскогорья Ачех и Батак, хребет Барисан. Хребет разделяется зоной разломов на две параллельные цепи, которые сложены палеозойскими породами — известняками, кварцитами, кристаллическими сланцами, с выходами гранитных интрузий. На острове имеется много вулканов, 12 из которых являются действующими.

Самая высокая точка острова Суматра — действующий вулкан Керинчи, или Индрапура (3805 м) располагается в центральной части Барисанской горной гряды. К другим крупнейшим вулканам относятся — Демпо (3159 м), Марапи (2891 м).

Северо-восточная часть острова представлена низменной равниной, сложенной из речных наносов.

Климат

Климат на Суматре экваториальный, жаркий и влажный. Среднемесячные температуры колеблются от 25 до 27 °C. С декабря по март преобладают северо-восточные ветры, с июля по сентябрь — юго-западные. Осадки от 1000 мм в год в восточных районах острова, до 4000 мм в западных районах; в горных районах — до 6000 мм.

Водные ресурсы

Суматра богата реками. Основные из них: Рокан, Кампар, Индерагири, Хари, Муси. Наиболее крупные из них текут с запада на восток.

Наиболее крупное озеро на Суматре — озеро Тоба, находящееся в кальдере древнего вулкана и являющееся самым большим и глубоким озером Юго-Восточной Азии. Длина озера — 100 км, ширина — 40 км, площадь — 1145 км². Глубина озера — около 450 м. В центре озера располагается остров Самосир, площадью 530 км².

На самом острове Самосире располагается ещё одно озеро — Сидохони. У северной оконечности озера расположен 120-метровый водопад Сиписо-писо.

Поверхность озера Тоба находится на высоте 906 м над уровнем моря. Уровень воды в озере постепенно снижается.

Природа

Флора

Более 30 % территории Суматры покрыто тропическим лесом. Во влажных экваториальных лесах острова до высот 1500 м преобладают фикусы, различные пальмы, гигантский бамбук, древовидные папоротники, лианы. В горах на высотах более 1500 м преобладают вечнозеленые дубы и лавры, широколиственные листопадные породы, клён, каштан, хвойные деревья.

Выше 3000 м произрастают низкорослые кустарники, травы. В межгорных равнинах располагаются участки саванны, в которых распространён аланг-аланг. На северо-восточном побережье распространены мангровые заросли.

Фауна

Животный мир острова Суматра разнообразен. На Суматре обитают: 196 видов млекопитающих, 194 вида рептилий, 62 вида амфибий, 272 вида рыб и 456 видов птиц, из которых эндемиками являются 9 видов млекопитающих, 19 видов птиц и 30 видов рыб.

Из животного мира встречаются суматранский носорог, индийский слон, буйвол, чепрачный тапир, суматранский тигр, малайский медведь, свинохвостый макак, орангутан, гиббон, сиаманг, шерстокрыл, полосатая свинья, леопард, островная виверра, различные виды белок, летучих мышей. Из пресмыкающихся — крупные змеи, «летающий дракон», гавиаловый крокодил. Не менее разнообразен и мир птиц и насекомых. Многие из видов флоры и фауны — эндемики острова.

Исторические сведения

Около 73 тысяч лет назад на острове Суматра произошёл гигантский взрыв вулкана Тоба[2]. В результате на месте взрыва образовалась воронка диаметром около 100 км, а в атмосферу попало 800 кубических километров пыли и пепла. Это событие имело, по мнению учёных, драматические последствия для человеческой популяции (эффект бутылочного горлышка, в результате которого численность населения Земли сократилась до 2 тыс. человек[3][4]), так как спровоцировало 1800-летний ледниковый период[5].

Два зуба современных людей из пещеры Лида Аджер (Lida Ajer), найденные антропологом Эженом Дюбуа, датируются возрастом от 63 000 до 73 000 лет назад[6].

Восточные и южные районы Суматры и прилегающие к ним мелкие острова, где происходило складывание малайской народности, историки традиционно относят к районам наиболее раннего политогенеза.

Древнейшие суматранские государства ориентировались на морские пути, которые, огибая Суматру с севера, шли по Малаккскому проливу, вдоль восточного берега Суматры, затем вокруг Южной Малайи поворачивали на север к полуострову Индокитай и китайским берегам, либо шли на о-в Яву и через Яванское море — в Восточную Индонезию, к Островам пряностей. Для северосуматранскнх районов имели значение также речные и перевалочные сухопутные трассы через Северную Малайю в Сиамский залив.

В бассейнах суматранских рек Батанг и Муси, связывавших виутриостровные области с внешнеторговыми путями, изначально имелись условия для рисоводства и богатые лесные ресурсы. С этими землями (район Джамби — Палембанга) отождествляют упоминаемое китайскими источниками в середине III века н. э. царство Гэин (Дяин) — один из центров посреднической торговли, поддерживавший связи как с Китаем, так и с индийскими портами и просуществовавший до VI века н. э.

Китайский источник III века н. э. «Цянь Хань Шу» упоминает также царство Пицзун (Писанг), лежавшее на морском пути из Индии в Китай и занимавшее острова Риоу-Линга у юго-восточного побережья Суматры. С Северной Суматрой связывают и более позднее государство Барус[7].

В VII веке практически весь остров занимало государство Шривиджая, а в XIII—XVI вв. Суматра входила в состав империи Маджапахит. В 1496—1904 годах на территории острова находился султанат Ачех. C XVII и до середины XX века остров был колонией Нидерландов. Индонезия получила независимость 17 августа 1945 года, и Суматра стала её частью.

На острове сохранились кирпичные буддистские храмы «биаро» постройки XI—XIV веков.

Население

  провинции Суматры

Население Суматры составляет 50,6 млн человек (2010, оценка), это четвёртый по численности населения остров мира. Основные города — Медан (крупнейший город), Палембанг, Паданг. Плотность населения — около 116 чел./км². На Суматре живут люди множества народностей, около 90 % исповедует ислам.

Население провинций Суматры по данным национальной службы статистики Индонезии[8]:

Экономика

Основой экономики Суматры является земледелие и горнодобывающая промышленность.

Из сельского хозяйства наиболее распространено выращивание риса, каучуконосов, кокосовых пальм, кофе, чая, табака, пряностей.

На Суматре разведаны несколько крупных месторождений нефти. Добыча нефти на Суматре составляет 4/5 всей добычи в Индонезии.

Суматра богата природными ископаемыми — нефть, железо, уголь, золото, никель, олово. Имеются нефтеперерабатывающие, текстильные и пищевые предприятия.

Развит морской транспорт. Главные порты: Белаван (около Медана), Палембанг, Паданг.

Примечания

  1. ↑ Суматра // Словарь географических названий зарубежных стран / отв. ред. А. М. Комков. — 3-е изд., перераб. и доп. — М. : Недра, 1986. — С. 350.
  2. ↑ «Doubt over 'volcanic winter' after Toba super-eruption. 2013»
  3. ↑ The Dawn of Human Matrilineal Diversity
  4. ↑ Population bottlenecks and Pleistocene human evolution
  5. ↑ Апокалипсис вчера. 25.11.2009, Lenta.ru
  6. ↑ Westaway K. E. et al. An early modern human presence in Sumatra 73,000–63,000 years ago
  7. ↑ Бандиленко Г. Г., Гневушева Е. И., Деопик Д. В., Цыганов В. А. История Индонезии: Учеб. для вузов. — Ч. I. — М.: МГУ, 1992.
  8. ↑ Population of Indonesia by Province 1971, 1980, 1990, 1995 , 2000 and 2010 Архивировано 18 июля 2011 года. (англ.)

http-wikipediya.ru