Vergnano (). Верниано кофе


Vergnano

100 %                                 
+

Vergnano —  , . , : , . , , . , . Vergnano , .

, , . , .

Vergnano —   , , . , . , , , .

 

Vergnano
250
00002194
60% 40%
Vergnano
250
00002192
60% 40%
Vergnano
250
00002193
100%
Vergnano
250
00006074
100 %
Vergnano
250
00006073
100 %
Vergnano Vergnano

www.coffeemag.ru

Caffe Vergnano 1882 ( 1882) | Caffe Vergnano 1882 | Vergnano 1882

    () Espresso 1882 Miscela , 3

     Vergnano Espresso 1882 Miscela ...»

0-

1-2 : 8 590 . 3-4 : 8 350 . 5 : 7 990 .
    () Emporio Caffe , 1

    Emporio Caffe' Vergnano 1882 - , ...»

    () Gran Aroma , 1

    , , . . ...»

0-

1-6 : 1 590 . 7-12 : 1 550 . 13 : 1 490 .
    () Espresso Classico 600 , 1

     "Vergnano" . . ...»

0-

1-6 : 1 750 . 7-12 : 1 690 . 13 : 1 640 .
    () Espresso Ricco 700 , 1

     , , . , . ...»

0-

1-6 : 1 890 . 7-12 : 1 850 . 13 : 1 790 .
    () Espresso Bar , 1

     Vergnano Espresso Bar ( ) ...»

0-

1-6 : 1 960 . 7-12 : 1 890 . 13 : 1 790 .
    () Espresso Crema 800 , 1

     . , ...»

0-

1-6 : 1 990 . 7-12 : 1 950 . 13 : 1 890 .
    () Antica Bottega , 1

     Vergnano Antica Bottega ( ) ...»

0-

1-6 : 2 480 . 7-12 : 2 390 . 13 : 2 320 .
    () Espresso Dolce 900 , 1

     . . . ...»

0-

1-6 : 2 350 . 7-12 : 2 290 . 13 : 2 190 .
    () Espresso Extra Dolce 1000 , 1

    Caffe Vergnano 1882 Espresso Extra Dolce - - . ...»

www.domcoffee.ru

Кафе премиум-уровня "Caffe Vergnano 1882" (город Москва). Поиск инвестиций

Описание проекта

Требуются инвестиции для открытия кафе премиум-уровня. "Кафе 1882" будет открываться при поддержке известного итальянского бренда кофе и весомого игрока кофейного бизнеса, а именно "Caffe Vergnano 1882". Проект будет реализован совместно с итальянскими архитекторами, каждый бариста будет проходить обучение в итальянской школе бариста "Vergnano 1882", вся мебель, маркетинг, кофе, кофемашины и кофемолки будут представлены компанией "Vergnano 1882". Это будет эксклюзивный проект, аналогов которому нет в Москве. Эксклюзивность заведения будет достигнута благодаря в первую очередь качеству самого кофе, качеству обслуживания, фирменному интерьеру, разработанному совместно с итальянскими дизайнерами и многолетнему опыту работы команды в кофейном бизнесе, проект предполагает дополнительные каналы монетизации при продаже кофе и сопутствующих фирменных товаров онлайн. Бизнес-план, технико-экономическое обоснование предоставляется лично по запросу.

Доп. сведения

Краткая история компании:

http://www.naturcoffee.ru/vergnanocompany.html

У CV1882 есть собственная академия, которая славится по всему миру, программа обучения довольно широка от азов кофейного творчества до латтеарта, который будет похож на произведение искусства, так же предусмотрены курсы для менеджеров кафе:http://www.caffevergnano.com/en/assets/pdf/Brochure_Accademia_A4.pdf

CV1882 каждый год проводит конкурс бариста года, получить данное звание - честь для любого бариста в мире!

Аналитика рынка

Российский рынок кофеен далек от стагнации в своих темпах. Кофейни занимают 22% от всего рынка быстрого питания и фаст-фуда. Объем рынка общественного питания в России постоянно растет, если не считать провального и кризисного 2009 года. Так, в 2014 году объем рынка общественного питания равнялся 1028,8 млрд. рублей. На данный момент аналитики оценивают стоимость рынка кофеен в 500 млн. долларов в год. Отличительной особенностью данного рынка является отсутствие дешевых заведений. Большинство аналитиков связывают это с тем, что роль низкой ценовой категории берут на себя заведения фаст-фуда и быстрого питания. Чуть более 73% кофеен входят в среднюю ценовую категорию со средним чеков до 650 рублей. 20% кофеен относятся к высокому ценовому сегменту с чеком до 900 рублей. Менее 7% занимают «кофейни премиум-класса». Согласно маркетинговым опросам, при выборе кофеен жители России руководствуются качеством еды и ее вкусовыми характеристиками, чистотой и удобством самого кафе, уровнем сервиса и цен.

Уникальность проекта

Уникальностью проекта является отсутствие подобного уровня заведений в Москве, за исключением корта Vergnano на маркетплейсе Eataly Moscow, то, что в городе будет существовать еще одна точка обслуживания Vergnano для нас является безусловно плюсом, так как это увеличивает лояльность клиентов к бренду, его узнаваемость и развеивает все сомнения о его принадлежности к Италии, а так же создает больший потенциал для нашего заведения, можно обсудить общий маркетинговый бюджет и стратегическое развитие, корт на Eataly будет являться нашим исключительным партнером, 1882 будет не сетевым заведением, а уникальной по-настоящему итальянской кофейней в Москве. На рынке присутствуют игроки предлагающие неплохое разнообразие напитков и блюд, но их главными минусами являются: низкое качество кофе (каждая московская кофейня стремится к максимальной выгоде, чем к максимальному качеству), низкое качество обслуживания (зачастую московские бариста не знают всех тонкостей приготовления данного напитка, во многих кофейнях сама работа бариста является линейной бесперспективной позицией), игроки на рынке не стараются предложить что-то новое клиенту, как в области обслуживания, так и со стороны поиска дополнительных путей монетизации, приятных как со стороны клиента, так и со стороны продавца соответственно.

Каналы монетизации

Дополнительными путями монетизации данного проекта будут служить: Продажа сувенирных кружек и посуды, кофе в подарочных упаковках, будет налажена онлайн-продажа кофе с максимальной лояльностью для клиентов, путем запуска передовых технологий в интернет-эквайринге (максимально быстрая и не проблемная покупка онлайн).

Стратегия продаж и маркетинг

Внутренний маркетинг будет осуществлен по указаниям головного офиса Vergnano, для этого в Турине существует целый маркетинговый отдел, помимо этого будут разрабатываться специальные материалы исключительно для московского кафе. Основные акции будут разрабатываться главным образом опираясь на наиболее/наименее не интенсивные часы/дни/месяцы посещения, для стимулирования посещаемости в это время, получения максимальной выручки. Основную долю в выручке будет составлять получение денежных средств от реализации горячих напитков и десертов, однако, огромный маркетинговый упор будет сделан на стимулирование продаж сувенирных изделий, подарочных упаковок кофе - это улучшит узнаваемость бренда, а так же будет являться альтернативным путем монетизации. 30/70 - к такому соотношению продаж будет стремиться кафе, кофе формата "кофе с собой"(30%) к продажам рассчитанных на клиентов, которые будут употреблять напитки внутри заведения (70%), так как клиенты пришедшие посетить и провести время в кофе существенно увеличивают размер среднего чека. Онлайн-маркетинг главным образом будет опираться на SMM, так как в настоящее время это наиболее лояльный способ проведения акций, осуществления обратной связи (аналитика посещений/отзывов) и увеличивает медийность бредна и его узнаваемость, а так же открывает возможность продажи сувениров и кофе онлайн.

business-platform.ru

Caffe Vergnano

:

12.10.2010 .

12.10.2010 .

Caffe Vergnano 1882 , , (Vergnano) "Caffe Vergnano", Vergnano Vergnano.
: : 002058

: Vergnano : 95%, 5% : , : 250 : :

510.00.

6 (95%) , , , , , (),+ 5% .

Caffè Vergnano Nicaragua Maragogype 120- . - , . - :   Nicaragua Maragogype , . . .

.

 
: : 002060

: Vergnano : 100% , : 3 , : :

4 500.00.

, , . -, - . , . "", . . , . 3 .  

: : 002061

: Vergnano : 90% , 10% , : 1 : :

1 450.00.

, - . , Caffè Vergnano . , , .

: : 103545

: Caffe Vergnano : 100% , : 1 , : :

1 550.00.

100%   . , . . . . . 

: : 002054

: Caffe Vergnano : 60%, 40% , : , 1 : :

1 100.00.

Espresso Classico '600  .  , . , '600 , , . 60% 40% .

: : 002055

: Caffe Vergnano : : , , : , 1 . : :

1 250.00.

Espresso Ricco '700 - , . , . - '700 .

elitcoffee.ru

Caffe Vergnano 1882 ( 1882) | Caffe Vergnano 1882 | Vergnano 1882 | 8-800-555-09-77

: +7 (495) 225-54-65: +7 (812) 385-56-06: +7 (800) 555-09-77

    () Arabica Da Agricoltura Biologica , 1

     Vergnano Arabica da agricoltura Biologica ( ) ...»

0-

1-6 : 2 480 . 7-12 : 2 390 . 13 : 2 320 .
    () Bio , 10

     Vergnano Bio ( ) - , ...»

    () Lungo Intenso , 10

     Vergnano Espresso Lungo Intenso NESPRESSO, , 10 . x 5 ., . ...»

    () Arabica , 10

     Vergnano Espresso Arabica NESPRESSO, , 10 . x 5 ., . ...»

    () Cremoso , 10

     Vergnano Espresso Cremoso NESPRESSO, , 10 . x 5 ., . ...»

    () Decaffenated , 10

     Vergnano Espresso Decaffenated NESPRESSO, , 10 . x 5 ., ...»

    () Premium Pack - (190 ) +

    Premium Pack - Vergnano Espresso NESPRESSO + TRE Espresso 1882! ...»

1882 . . Vergnano , , . 2000. : . , . . 30- . . , , . . , . , , . , , . , , Vergnano . , . . . . Vergnano Cristal 1882 Miscela Espresso, 3 , 6 .

...

www.domcoffee.ru


Смотрите также