Как заваривать кофе или украшаем свою жизнь вкусным кофе. Выплескивается кофе


404 — нихт фунциклирен

Город все городаАбазаАбаканАбезьАбинскАдыгейскАзнакаевоАзовАксайАлапаевскАлександровАлексеевскоеАлуштаАльметьевскАнапаАнгарскАнжеро-СудженскАнциферовоАпатитыАпрелевкаАпшеронскАрзамасАрмавирАрсеньевАрскАртемАрхангельскАсиноАстраханьАхтубинскАчинскАчуевоБалабановоБалаковоБалашихаБалашовБарнаулБатайскБелгородБелебейБеловоБелогорскБелорецкБелореченскБердскБерезникиБерезовскийБийскБиробиджанБирскБлаговещенскБлаговещенск (Амурская обл.)БлагодарныйБогучаныБольшой КаменьБорБорисоглебскБратскБрянскБугульмаБузулукБуйнакскВеликие ЛукиВеликий УстюгВерхняя ПышмаВидноеВладивостокВладикавказВладимирВнуковоВолгоградВолгодонскВолжскВолжскийВологдаВолоколамскВоркутаВоронежВоскресенскВоткинскВсеволожскВыборгВышний ВолочекВязникиГатчинаГеленджикГеоргиевскГлазовГолицыноГородецГорячий КлючГрозныйГулькевичиГусь ХрустальныйДальнереченскДедовскДербентДзержинскДзержинскийДивногорскДимитровградДмитровДолгопрудныйДомодедовоДонскойДубнаЕгорьевскЕйскЕкатеринбургЕлабугаЕлецЕманжелинскЕссентукиЖелезноводскЖелезногорскЖелезнодорожныйЖигулевскЖирновскЖуковскийЗаинскЗаокскийЗвениговоЗвенигородЗеленоградЗеленодольскЗлатоустЗолотухиноЗубова ПолянаИвановоИвантеевкаИглиноИжевскИзобильныйИнтаИркутскИстраИшимЙошкар-ОлаКазаньКалининградКалугаКаменкаКаменск-УральскийКаменск-ШахтинскийКамышинКанашКанскКарпинскКаспийскКашираКемеровоКизлярКинешмаКиришиКировКирово-ЧепецкКировск (Мурманская обл)КиселевскКлимовскКлинКлинцыКовровКогалымКолаКоломнаКомсомольск-на-АмуреКопейскКопьевоКоролевКостромаКотельникиКотласКрасноармейскКрасногорскКраснодарКраснознаменскКраснокамскКраснотурьинскКрасноярскКронштадтКропоткинКстовоКузнецкКунгурКурганКуркиноКурскКушваКызылЛаишевоЛениногорскЛенинск-КузнецкийЛесосибирскЛивныЛикино-ДулевоЛипецкЛискиЛобняЛомоносовЛотошиноЛысьваЛыткариноЛюберцыМагаданМагнитогорскМайкопМалаховкаМалая ВишераМалая СердобаМахачкалаМеждуреченскМенделеевскМиассМинеральные ВодыМинусинскМихайловкаМихайловскМичуринскМониноМончегорскМорозовскМоскваМосковскийМурманскМуромМценскМытищиНабережные ЧелныНальчикНарофоминскНаходкаНевинномысскНерюнгриНефтекамскНефтеюганскНижневартовскНижнекамскНижний НовгородНижний ТагилНовая УсманьНовгородНовоалтайскНовокузнецкНовокуйбышевскНовомосковскНовороссийскНовосибирскНовосильНовотроицкНовочебоксарскНовочеркасскНовый УренгойНогинскНорильскНоябрьскНяганьОбнинскОдинцовоОзерскОзерыОктябрьскийОмскОпочкаОрелОренбургОрехово-ЗуевоОрскПавловский ПосадПарголовоПензаПервоуральскПермьПетрозаводскПетропавловск-КамчатскийПечораПечорыПовориноПодольскПриозерскПрокопьевскПротвиноПрямицыноПсковПушкинПушкиноПятигорскРадужныйРаменскоеРевдаРеутовРжевРодионово-НесветайскаяРодникиРоссошьРостов-на-ДонуРошальРубцовскРыбинскРыбноеРязаньСалаватСалехардСамараСанкт-ПетербургСаранскСарапулСаратовСармановоСаровСасовоСевастопольСеверодвинскСеверскСергиев ПосадСеровСерпуховСестрорецкСибайСимферопольСлавянск-на-КубаниСмоленскСоветскСоветская ГаваньСолнечногорскСорочинскСосновый БорСосногорскСочиСтавропольСтарая КупавнаСтарое ШайговоСтарый ОсколСтерлитамакСтупиноСуджаСургутСызраньСыктывкарТаганрогТамбовТверьТемрюкТимашевскТихвинТихорецкТобольскТольяттиТомскТроицкТуапсеТуймазыТулаТутаевТюменьУлан-УдэУльяновскУрайУрюпинскУсинскУсолье-СибирскоеУссурийскУсть-ДжегутаУсть-ИлимскУфаУхтаУчалыФрязиноХабаровскХанты-МансийскХаровскХимкиЦимлянскЧайковскийЧапаевскЧебоксарыЧегем-ПервыйЧелябинскЧереповецЧеркесскЧерноголовкаЧерногорскЧеховЧистопольЧитаЧусовойШадринскШатураШахтыШуяЩекиноЩелковоЩербинкаЩигрыЭлектростальЭлистаЭнгельсЮгорскЮжно-СахалинскЮргаЮргамышЯкутскЯлтаЯлуторовскЯрославльЯсногорскЯя

Производитель все производители Desany 01THE ONE1 TOY10moons2N2VV31 ВЕК3COM3Cott3EYE3M3Q3vi4FRNT4Go4Good4Home4U5bites666 Barcelona7TECA&DA&VA. Lange & SohneA. O. SmithA.C.RyanA319A4TechAADAAXAABC DesignABITABLOYABSABUSACACMEACRACVACV autoAD NOTAMADAADATAADAXAEEAEGAELAEROVISIONAEZAFEAFGAFOXAGATHAGAiTAGForgedAGangAIAIAIAICAIGOAITLAIWA TradingAKGAL-KOALANALCASTAALCOMALPARIALPHAAM GeneralAMCAMDAMMITYAMOIAMXANDANFIMANTHEMAOCAOXAPCAPLINEAPartAQUA-JETAQUAFILTERAQUAMAXAQUAPOSTAQUAVITARCARC WirelessARENAARIAARKARMADAARTARZUMAS-MotorASA WheelsASK ProximaASRockASTROAVIAASTiiASUSTORASWASW LoudspeakerATCATEMIATESYATIATLANATLANTATM ClickATOLL ELECTRONIQUEATOMICATOMYATONATPATSATS Exclusive LineATTATTACKAUDITORAUSTECAUVRAUXAV-JefeAVALANCHEAVCAVEAVENUEAVEXAVI-OutdoorAVIDAVISAVMAVONAVQAVSAVerMedia TechnologiesAWAXAWIAWSAZAaronAastraAbatAbeeAcademyAccu-ChekAccuphaseAccustic ArtsAcerAchievaAcmepowerAcmeraAcorpAcoustic EnergyAcoustic KingdomAcsonActionActivActivCarActive LeisureAcumenAcuraAdagioAdamAdcomAddPacAdee KayeAdidasAdisAdlerAdonitAdrenalinAdriaticaAdvance AcousticAdventureAdvoCamAeonAerial7AermecAeroAeroCoolAeroFITAeroheatAeromatic 1912AeronikAerotekAerowatchAesthetixAgamaAgestarAgfaphotoAgriMotorAiRTeAignerAikenAikitecAinolAiptekAir ComfortAir TechAir TightAir-GreenAirBookAirFreeAirLiveAirOnAirSonicAirTecAirTiesAirToneAirbook cityAircousticAirelecAirfelAirionAirlife-LAirlineAirvaxAirwatecAirwellAisenAiwaAjetRaysAkaiAkasaAkenoriAkiraAksaAkvilonAlain SilbersteinAlaskaAlbatronAlbedoAlbiProAlcatelAlcatel-LucentAldigaAleksAleks Audio & VideoAlenfanAlengoAlertAlesisAlessandroAlestRukovAlexAlfaAlfa NetworkAlfa RomeoAlfaBikeAlfexAlibiAlienwareAlilifeAlincoAllVoIPAllen & HeathAllied TelesynAllisonAlltechAlmacAlpenfoehnAlpha FitnessAlphardAlpicAirAlpinaAlpineAlpine AirAlpineBikeAlta BioAltairAltec LansingAltegroFonAltesysAltezza FitnessAltinaAltoAltusAlutecAlwiseAmRoadAmadeusAmaircareAmanaAmazonAmbientAmbrogioAmcorAmerican AudioAmerican Motion FitnessAmerican Water HeaterAmicaAmigo SportAminaAmphionAmpixAmple AudioAmplidAndisAndy WarholAndy WatchAneexAngel EyeAngel JuicerAnimoAnne KleinAnnovi ReverberiAnriyaAntecAnyDATAAnycoolAopenAosonAostaApacerApacheApeksApelsonApexApolloAppellaAppleApplimoApril MusicAputureAqua MarinaAqua MasterAqua SelectAqua Water SystemsAqua WellAqua WorkAquaDeanAquaHeatAquaLineAquaLite OutdoorAquaProAquaTechnicaAquaVersoAquaViewAquacomAquahotAqualightAquanauticAquapacAquarioAquariusAquastarAquatechAquatelevisionAquavisionAragonArborArcamArchosArciTec AcousticArcticArctic CoolingArcusArderiaArdoAresaArielAriensArieteAristonArmand NicoletArmatehArmedArmixArmstrongArnetoli MotorArs AuresArslabArt Audio Lab.Art SoundArtLifeArtclimateArtcousticArtecArteroArtevinoArthur FortyArthur HolmArtlinaArtplaysArvaArvinAscasoAskoAsotelAspiringAssistantAstin TrewAston MartinAstorAstraLuxAstroneAsusAtcomAtlantaAtlanticAtlantic TechnologyAtlasAtlas FiltriAtmixAtmorAtollAtomAtoriAtrieAtronAttitudeAudemars PiguetAudezeAudiAudia FlightAudicaAudio AnalogueAudio ArtAudio DevelopmentAudio NoteAudio PhysicAudio ProAudio ResearchAudio SpaceAudio SystemAudio-TechnicaAudioCodesAudioTopAudioValveAudiobahnAudiolabAudionetAudiotrakAudiovectorAudiovoxAudisonAuguste ReymondAukiaAurahdAurisAuroraAustinAustralian MonitorAustria EmailAuthorAutoExpertAutoNaviAutoPASSAutobianchiAutofunAutoluxAutotekAvaAvantgarde AcousticAvantiAvantreeAvayaAveoAvestAvieloAvisionAvitaAvtoVisionAweiAwelcoAxel HomeAxelvoxAxilerAxiomAyon AudioAzevAzimuthAzzaroB&WB.WellBAHCIVANBARATZABARKBARRACUDABASS POLSKABATONBB-mobileBBKBBSBC AcoustiqueBEHABEHRINGERBEKOBELLFORTBELLPERREBELSONBELTRATTOBERTAZZONIBEWARDBH FITNESSBIGSONBIMServiceBIODEXBLACK+DECKERBLAQUE DIAMONDBLAURENBMWBODYKRAFTBORKBOSS BLACKBOSS ORANGEBQBRANDBRAVISBRIGBRILLBRODMANN AcousticsBRYSTONBTCBURGBWRBWTBYDBaBylissBaby CareBaby LandBabyLockBackerBaldessariniBalluBallu BimmedueBalmainBalticBambooBamixBandRichBang & OlufsenBangaBaolifengBaraldiBarazzaBarcoBarnes & NobleBarrivieraBataleonBauMasterBauerBauknechtBaumaticBaume & MercierBauseleBautecBaxiBaxsterBazookaBeabaBeatsBeckerBeeWiBeemBeholderBekarBekkerBelineaBelkinBell & RossBellissimaBeltronicsBenQ-SiemensBenefonBenettonBenqBenroBentleyBerbelBerendsenBerettaBergBergHOFFBergamontBergen SportBeringBerninaBertoneBertoniBestBest CHEFBest ElectronicsBest FitnessBestDVRBestwayBeta ThreeBeurerBevixBeyerdynamicBeymaBezzeraBialettiBianchiBielerBiemaBierhofBigBigBenBillionBilly GoatBiluxBimatekBinatoneBio VieBioRayBionaireBiostarBirdBissellBitFenixBizerbaBlack DiamondBlack FireBlack HornsBlack WarriorBlack&DeckerBlackBerryBlackBoxxBlackEyeBlackVueBlackmagic DesignBlackviewBlackvisionBladeBladelessBladeliusBlancpainBlaser StarBlastBlaubergBlaucraftBlaulingBlaupunktBlazeBlaze MarsBlendtecBlissBlizzardBlockBlombergBlueAntBlueNoteBlueTimesBlueZenBluesonicBluetrekBlumarineBmornBob CarverBocciaBodumBody SculptureBodyChargerBodyCraftBodySculptorBolensBolzano VilletriBomannBompaniBoneco Air-O-SwissBonitaBookeenBoraBorbetBorkBorriBortBoschBoschmannBoseBosendorferBoshBosna LGBossBoston AcousticsBotasBoulleBovetBowerBowers & WilkinsBoxlightBrabantiaBrabusBradexBradford WhiteBrainwavzBrandtBrasiliaBraunBravilor BonamatBraviumBraxBreelonBreetexBreezeBreezeBoatBreguetBreil MilanoBreitlingBremedBremsheyBrevilleBriTechBrickcomBright-technicsBrillianceBristolBritaBroanBrockBromicBromptonBronze GymBrookstoneBrosFutureBrotherBrumerBruno SohnleBuderusBuffaloBuforiBugattiBuickBull AudioBullsBulls-iBulovaBurberryBurettBurmesterBuroBurson AudioBurtonBusiness StorageBuxtonBuzrunByvinC&S TelecomC-mediaC-motechC-netC.E.C.C.M.A.C3CAIMANCAMCANREYCANSONICCAPiTACARAT AudioCARLINECARMAN iCASCASTELGARDENCASTORCATACBRCBR CM 585CCMCDT AudioCEBOCENTEKCH ProductsCHAFFOTEAUX&MAURYCHICHUWICISACLIMERCOBYCOIDOCOINTRA GodesiaCONDORCOOKOOCOUGARCRAFTSMANCROWNCRUISECT brandCTXCUBOTCX Swiss Military WatchCYBERCYCLONCabasseCacharelCadanzCadenceCadillacCaffitalyCaidroxCalcellCaliberCaloreCalpedaCalveCalvin KleinCamSportsCambridge AudioCameronCampingazCamryCandinoCandyCannondaleCanonCanopusCantonCanyonCapdaseCapellaCar4GCarCodeCaraxCarbon FitnessCarcamCardoCare FitnessCarelinkCarinoCariorCarl F. BuchererCarlogCarnetCarpaCarpowerCarreraCarrera y carreraCarrierCartierCarvinCarvunCary AudioCasadaCasadioCasalsCasioCasoCastle AcousticsCaterhamCatlerCatwildCavanovaCelestionCellular LineCelsiorCenixCenturionCeratecCeriottiCerruti 1881CertinaCerwin-Vega!ChallengerChampionChanelChangFengChanganChanghongCharioCharles-Auguste PaillardCharmCharmexCheetahChelongCherryCheryChevroletChiccoChiconyChieftecChigoChinookChopardChord ElectronicsChristieChronosChronotechChryslerChumbyCiareCiarkoCiilCimierCinarCineversumCircle FitnessCirkuit PlanetCiscoCitizenCitroenClarionClasse AudioClassixClatronicClaude BernardCleanMateCleanfixClear FitClearOneClearaudioClever ToysClever&CleanClick Car MouseCliffClimadiffCloerClub-3DCo:caineCobraCodegen SuperPowerCoffee QueenCoifinColibriColnagoColorColorfulColortracColoudColumbiaComefreshComelComepCometComfortCommencalCompakCompaqCompexComproConceptConcordeCondtrolConquerorConracConrad-JohnsonContexContinentContinentalContourConvectorConvoyConwayCook&CoCoolcoxCooler MasterCooler TechCoolmartCooper&HunterCophaCoplandCoriolissCorratecCorsairCorumCosonicCoventryCoverCowayCowonCraftCraftopCreativeCreatureCreekCremessoCrestronCresynCristalCrock-PotCronusCrossCrosserCrossoverCrosswayCrucialCrunchCrystalCrystal ViewCubCadetCubeCuchenCuckooCuisinartCullmannCumminsCunillCurrent AudioCyber SnipaCyberPowerCyberViewCybexCyborgCycloneCyfronCyrusD-COLORD-JETD-LinD-linkD-proD.A.S.DABDAFDAKINEDAKODALGAKIRANDALIDANVEXDATAKAMDATEXDAXDCDCI (Decor Craft Inc.)DD AudioDDEDEKKERDELTADELTA ELECTRONICSDENZELDESODESTENDEWALDEXPDFDFCDIAMODIGITUSDIHRDKN TechnologyDKNYDLDLSDNSDODDOMEDONDRAGONFLYDSMDSPPADTSDUXDVICODVTechDWTDYNACORDDaciaDacoDaewooDaewoo ElectronicsDaggerDahatsuDahonDaihatsuDaikinDaikoDaimlerDaireDaishinDalla CorteDalveyDanfossDaniel WellingtonDanish DesignDantexDataVisionDatsunDaum ElectronicDavinciDavis & SanfordDavis AcousticsDaystarDazzleDe DietrichDe LuxeDeFortDeLonghiDeTechDeWALTDeWittDecimaDeepcoolDeerDefenderDefinitive TechnologyDelfaDellDelmaDelonghaDeloniDelta DLDelta ESDeluxDeluxeDelvirDemir DokumDemradDenderDenkoDennDenonDenoutDenpaDensenDenverDepoDeppaDesanyDesayDetalecoDevelopDexDexpDiadoraDiadora FitnessDiamondDiamondbackDiapasonDiar GhostDiasonicDichDieselDiframeDigiDigiDesignDigiLifeDigitalDigital ProjectionDigmaDimplexDinstarDirecDirt DevilDiscoveryDisneyDivoomDixonDoCutDodgeDoerrDolce&GabbanaDolmarDomenaDometicDomosDomotecDomoventDomusDomyosDonfeelDongFengDoninvestDorkelDoroDospelDr.HDDragon BoardDragon TouchDragsterDrayTekDraziceDream VisionDremelDrift InnovationDryCaseDuBoisDualphoneDuneDunuDurkopp AdlerDustersDynamicDynamixDynastarDynaudioDynavinDynoDysonE-ELITE BULGARIAE-HorseE-MUE-TechE.O.S.EAREASTEAWEBARAEBELECCOECOSOFTECSEDCEDGEEFCOEIBENSTOCKEIKIEIOEKENEKSEL FrescoELANDELDOMELECTELEMENTELENBERGELIKORELLEELYSEEENCENDEVERERAERGO ElectronicsESCADA ElectronicsESIESPAESXETAETTETYMOTICEUROAQUAEUROLUXEUROMATICEUSSOEVDEVGAEWELEWTEXEEXEQEXPLOYDEagleEarPodsEarPollutionEarsonicsEarthquakeEasternEastonEasy TouchEasyGoEberhardEchoEcoEco ClimateEcoAutoEcoWaterEcofixEcomasterEcotronicEcovacsEctacoEdge-CoreEdifierEdimaxEdirolEdissonEdoxEinhellEizoEjukElBookElacElanElbeeElchimElcoldElcomElectraElectro-VoiceElectrocompanietElectroluxElectronicsdeluxeElegantElektaElektraElenbergEleyusElgreenElicaElicarElikaElineElipsonEliteElitechEllemmeEllionElmosElnaElo TouchSystemsElsothermEltaxEltrecoEltronEmporio ArmaniEmtecEnGeniusEncoreEndeavorEnduranceEneltProEnergotechEnergyEnergy SistemEnermaxEngyEniemEnjoiEnofrigoEnotEnstoEntelEnvisionEnzatecEnzoEpicoEplutusEposEpsonEquator AudioErgoErgusEricssonErikaErissonErmilaEscortEsotericEspadaEspritEssenceEtalonEtenEternaEtesiaEtonEtulineEurikaEuroCaveEuroGPSEurodiskEurodomoEurofitEuroflexEurohoffEuromateEurometalnovaEuronordEuronovaEurosobaEurosoundEurosportEurosystemsEurotecEventEverFocusEverything But The BoxEvgoEvromediaExcimerExcompExegateExiteqExmakerExpectationExpert lineExpert-sExplayExploreExpobarExposureExpresso FitnessExqvisitExtraExtronEye-FiF&DF.GattienF1FALMECFANEFAVIFAWFBTFEINFENDIFINEVUFIREFITFLAMEFLIFORCEFORTFORWARDFOXFR BookFROSTORFSP GroupFTwoFUBAGFUHOFUJIMAFUJIMIFaberFabianoFaemaFagorFairlineFaisFalconFalcon EyeFalcon EyesFamilyFanny WangFantASIAFarenheitFashionFastFatmanFavouriteFeberFelisattiFellowesFeltFenderFermFerrariFerroliFerrumFestFestinaFestoolFhiabaFiammaFiatFiestaFiioFimarFinal Audio DesignFinal SoundFinepowerFioreFiorenzatoFirstFirst SceneFirtechFischerFischer AudioFish FinderFishermanFiskarsFitLuxFitexFitness HouseFlamaFlaviaFlavorWaveFleurFlexFlexterFlextronFloraFlostonFlyFlyAudioFlyRiverFlymoFlyperFocalFocusFocusriteFohhnFonditalForaForallFordForensisForestFornelliForsageForteFortisForumFossilFosterFostexFotonFoxconnFranc VilaFrancisFrancisFrankeFratelli OnofriFrederique ConstantFree AgentFree SoundFreecomFreelookFreemotionFreetimeFrendsFreshFreudFrezerrFricoFrigidaireFrisbyFritelFujiFuji BikesFujifilmFujitsuFujitsu-SiemensFulgorFull TechFunaiFuncFunkoFunny JaguarFurunoFusionFuturmatG-CUBEG-PowerG-SHOCKG-TechnologyG.SKILLGA.MAGALATECGARNETGASTRORAGGEBOGELID SolutionsGEOFOXGF FerreGMCGNUGOCLEVERGOTVIEWGOgrooveGRGRAFGRANDGRAUDEGREENLINEGRETAGRINDAGRUNDFOSGRUNHELMGSmartGTGUESSGVCGaggenauGaggiaGainwardGalGalantGalanzGalaxyGalaxy InnovationsGalmetGameGuruGametrixGammaGamma PiuGarantermGarden LineGardenaGardenerGardenluxGarminGarmin-AsusGary FisherGasfireGatewayGato AudioGattinoniGazerGazluxGcGeForceGear4GeelyGefestGeilGekoGelberkGembirdGeminiGemixGenelecGeneralGeneral ClimateGeneral ElectricGeneral SatelliteGeneral hydraulicGenesisGenevaGeniusGeoGeo-FennelGeobyGerffinsGermanMAESTROGershman AcousticsGestetnerGetacGewald ElectricGezatoneGhostGianni FerrariGiantGigaByteGigaLinkGigasetGinzzuGipfelGiraffeGirard PerregauxGivenchyGlacialTechGlobalGlobal NavigationGlobalsatGlobexGloboGlobusBookGlobusGPSGlobwayGlofish (E-TEN)GlycineGminiGoProGobanditGodoxGold'sGymGoldStarGoldenFieldGoldstarGoodRAMGoodwinGoodyearGoogleGordonGorenjeGradoGraefGrahamGraham SleeGramexGrandimpiantiGrandstreamGraphiteGraphtecGraspikGravityGreat WallGreeGreenGreen FieldGregoryGressoGrettiGreysGriffinGrilloGrimacGrizzlyGround ZeroGrovanaGrundigGruntekGryphonGunter & HauerGustav BeckerGutbrodGutmannh3O AudioHAARBHAMAHDCHDXHELZHI-TECHHISHK AudioHOBBYHOME-ELEMENTHORIHPHP DesignHPCHQHQ-TechHTCHTMHUNTERBOATHaasHafeiHaidiHaierHairArtHairwayHajduHakubaHalsenHamachHamiltonHamilton BeachHammerHanderHankelHanns.GHanowaHans DeutschHansaHanss AcousticsHantarexHarbethHardityHarizmaHarley DavidsonHarman (Harman/Kardon)Harman/KardonHaroHarperHasaHasselbladHasttingsHauswirtHavitHeadHealthRiderHeatLineHeateqHecoHegelHeliorHeliosHeliosa Hi DesignHelixHello KittyHelvecoHerculesHermesHertzHerzHi-FunHiFiMANHiFonicsHiMANSHiMediaHiSoundAudioHigh PeakHighgearHighleadHighpaqHighscreenHikatoHiltiHiltonHintekHisenceHisenseHit-HotHitachiHitepHoMedicsHoltHoluxHomeliteHondaHoneyWldHoneywellHooverHorizonHorizontHorstekHot diamondsHotFrost​Hotpoint-AristonHotterHouseFitHoverbotHualinganHuangHaiHuaweiHublotHugerockHuguenotHummerHumminbirdHunterHuromHuskyHusqvarnaHuterHylaHysekHyteraHyundaiHyundai M-BoxI-MateI-StarI-megoI.R.I.S.IBEAIBMICEBERGERICOMICONICOOIDEALIDOL BIKESIGCIGNISII Crave AlloysIJITSUIKRAmogatecILVEILVITOINCARINELTINFRASONICINTERTOOLINTOVAIP INDUSTRIEIPCFaipIQAirISawIT WashITAPITLITSUMOITZRITechIVECOIVIOIVTIZHIMIOIberitalIbernaIce HammerIceLinkIconBitIdeaIiyamaImage AudioImetecImpressionImpulseInFocusInStylerInchIndel BIndesitInfinitiInfinityInformInfortrendIngo DevicesInmaxInnoVISIONInseInspectorInspector MarlinInspireIntegoIntegraIntekIntelIntellinetIntensoIntensorIntenza FitnessInterStepInterlineInterphaseIntervisionIntexIntroInventumInvictaInvisionInvotoneIomegaIonIplateIpponIran KhodroIrbisIritIron HorseIssey MiyakeIsuzuIvolgaIzoomaIzumiJ.CorradiJACJACOB JENSENJAMISJANTARJB-SystemsJBLJBWJEANRICHARDJEJUJEMIXJET PUMPSJIOJJ-ConnectJL AudioJMKJOBOJOHNSONJOKERJTSJVCJXDJabraJack LaLanneJackTopJacksonJacques LemansJaeger-LeCoultreJaggaJaguarJamoJangoJanomeJanusJarkoffJasmineJaspiJawboneJaxJaz-maJean MarcelJeepJeff RowlandJennifer LopezJensenJet ForceJet airJet!Jet.AJetAirJetBalanceJetemJetwayJiayuJofelJohn GallianoJones SnowboardsJonseredJowissaJoy AutomaticJoyeeJuicy CoutureJukiJuniperJunkersJunkers EurolineJuraJust CavalliJust5K&KK-PowerK.M.E.K2KAAZKAMAKEENERKEFKELLY'SKENEKSIKETTLERKFA2KHSKINDERMANNKIOKIKIPKITFORTKL AcousticKMEKOMEKONAKRAUSENKRIstaKRKKROLLKS-ISKSITEXKTMKaffit.comKaierKaimanKaiserKaiserHoffKaleidescapeKalevaKambrookKampferKanonKansaiKaproKarcherKaren MillenKaseiKeeperKelliKelvinatorKenkoKenneth ColeKenoKensingtonKentatsuKenwoodKenzoKeosanKettlerKiSSKiaKickerKicxKingKingStoneKingmaxKingstonKiporKirisunKitanoKitchenAidKitsoundKlarsonKlaussKlipschKloseKoboKodakKolberKolnerKomatsuKomtelKonicaKonica MinoltaKonig ElectronicKonkaKonoosKonstantin ChaykinKorkmazKorloffKoronaKorsarKortekKortingKospelKossKraftKraft FitnessKraftworxsKramerKranzleKraspanKrauffKraulerKrellKreolzKressKristalKromaxKronaKronasteelKrossKrupsKsizeKudosKumtelKuppersbergKuppersbuschKyoceraL'DuchenL'umixL-PROLAICALAMARKLAPARALBookLEEMLEGOLEOLEONORDLEPALEXLGLG-EricssonLG-NortelLGENLIKEaBIKELINNLINTONLITE-ONLOFRALOGICFOXLTDLUXA2LUXELLLa CimbaliLa CrosseLa MarzoccoLa MerLa PavoniLa San MarcoLa SommeliereLaPicollaLabtecLacieLaconicLacucinaLamarqueLamborghiniLambrettaLanaformLanciaLand LifeLand RoverLandLifeLaneyLansche AudioLapesaLapierreLarettiLarsenLaserLaskoLaufLavazzaLavodLavorLavor ProLe ChefLe ChicLe PanLeTVLeaderLeadtekLeagooLebenLebergLeefLeema AcousticsLegacy AudioLehmannaudioLeicaLelitLencoLennoxLenovoLensbabyLentelLeranLessarLexandLexarLexibookLexiconLexmarkLexusLib TechLibertonLibertyLiebertLiebherrLifanLife FitnessLifeGearLightning AudioLihomLilliput ElectronicsLincolnLine6LinksysLiquid ImageLisborLittle DoctorLiveStrong FitnessLiving AirLiving VoiceLivstarLoeffenLoeweLogic3LogicPowerLogikLogitechLomondLonginesLongranLookLorusLotusLouis ErardLowaraLowe AlpineLowellLowranceLowrangeLubergLucky ProLukasLuminoxLumitexLumixLummeLuxeonLuxmanLynxStudioL’RobotM&KM-AudioM-BookM-wayMA.RI.NA SystemsMAGMAGNITMANMANLEYMARTIN AUDIOMARVINMAXCUTMBMB QuartMB SoundMBSMCMMDVMEGAFORCERMEKAMEKAPPAMGMG RoverMGEMIDLANDMIEMIPROMIReaderMITSUMARUMJ AcousticsMORPHYMOTEVOMOTO MetalMOTUMOXAMPM ProductMRM AudioMSIMStarMT-PowerMTDMTXMWCMaanMabeMac AudioMacapMackieMad CatzMadboyMaestroMafellMagellanMagicMagic FlameMagimixMagioMagitecMagnatMagnepanMagnetto Audio WorksMagnumMakMakitaMaktecMalongoMamiyaManfrottoMannerMantaMantisMarantzMarc EckoMarcoMareMontiMarinMarinaMark LevinsonMarker-AudioMarleyMarlinMarsMarshallMartaMartin LoganMaruboxMaruchiMaruyamaMarwexMaseratiMassive AudioMasterMaster GasMasterCookMastermaxMastersounDMatch TechMathey-TissotMatrixMatroxMaunfeldMaurice LacroixMaverickMax XLMaxellMaxi0nMaximaMaximusMaxionMaxonMaxtorMaxtronicMaxwellMaybachMayer&BochMaytagMazdaMazzerMcCULLOCHMcIntoshMcquayMebolMeccanica BenassiMedelMedia WorksMedia-TechMediaTekMediaboxMedianaMediavoxMedioxMedisanaMegaMegaGroupMegaboxMegajetMegavoxMeibesMeideaMeierMeikeMeizuMelissaMelittaMelodyMemphis Car AudioMenikiniMenumasterMeranMercedes-BenzMercuryMeridaMeridianMerlinMerolMerrylockMerrylokMetaboMetalacMetrocabMetzMeyer SoundMiLiMiXberryMichael KorsMichel HerbelinMicheleMicroMicrocarMicrolabMicrolifeMicromaxMicromegaMicronMicrosoftMicrotekMicrovisionMideaMidoMieleMikroTikMilly MallyMilwaukeeMimakiMinervaMinerva MC 400MiniMinilandMinoltaMinoxMioMiotexMiracleMirageMirexMirtaMisaki WatchMissionMitacMitacaMitsubishiMitsubishi ElectricMitsubishi Heavy IndustriesMitsumiMitsuokaMitsushitoMix-StyleMiyotaMobiadoMobidickMobile SoundMobiledataModecomMoellerMollerMomertMomoMondainMondrakerMoneualMoneual RydisMongooseMonitorMonitor AudioMonsterMonster BeatsMontblancMontegrappaMontissMoogMoraMordaunt-ShortMorelMorellatoMorganMorphy RichardsMoschinoMoscow ClassicMoserMotorolaMotusMoulinexMountfieldMovadoMoveO!MpaiMr.BookMult-t-lockMurenaMurrayMushkinMusic AngelMusic StyleMusic hallMusicaMusical FidelityMusical Fidelity A3.24 DACMustangMustekMutohMyDeanMyTabMycookMyryadMysteryN-PowerNADNAKATOMINANOXIANAVIGONNAVITELNECNEFFNEWSMYNEXONOCCHINORDAYNORDICANORDIKNORDWAYNOVANOVATRACKNOVIS-ElectronicsNRGNS BikesNTWNUNUKNZXTNabiNady SystemNagraNaim AudioNakamichiNardiNaritaNashNative InstrumentsNautilusNavOnNavienNavigatorNavikeyNavipilotNavitelNeat AcousticsNeatoNecchiNeckarNeckerNeffNemoxNeoClimaNeoDriveNeoRobotNeoTecNeolineNeovoNescafeNespressoNetGearNetisNevaNever SummerNew Audio FrontiersNew HomeNewmanNextNext BaseNextPADNextbookNextwayNexusNexxNexxenNiagaraNibe-BiawarNideckerNikkenNikkeyNikkorNikonNilesNilfisk-ALTONina RicciNinefiveNintendoNippon KlickNissamaranNissanNisseiNissinNitendoNivonaNixonNoboNocsNoctuaNodorNoirotNokiaNomaNomadNomiNomyNookaNoontecNorcoolNordNordicTrackNormannNortelNovatecNovatel WirelessNovationNovexNovotexNovusNuForceNuVisionNuVoNumarkNumaticNuova R2SNuova SimonelliNutoolNvidiaO.M.B.O2OAKOCTAVEOCZODYSOHMOLDIOLTOMAXONEXTONYXOODOOPPOOPTIORBEAORISORSiOORTEAOSKOOSOOVENTROPOXO ElectronicsOakleyOasisOblancOceOctane FitnessOctavoOdeonOdwerkOkiOklickOldsmobileOleo-MacOlimpia SplendidOlivettiOlympOlympusOmaksOmegaOmronOndaOne TouchOnePlusOnidaOnixOnkyoOnyx BooxOpelOpen StarOpenboxOperaOptiboxOpticumOptifitOptimOptimaOptimumOptomaOral-BOrbitOregon ScientificOrelleOrielOrientOrionOrtofonOrtovoxOrvaldiOsakaOtekOukitelOurssonOutfoneOxiginOxygenOxygen AudioOystersOzakiOzoneP-ComP.I.T.PANTHERPAPAGO!PARKMASTERPARTNERPATHOSPBN AudioPCcoolerPIRANPMCPNYPQIPRAKTIKAPRECORPROELPROMISEPS AudioPSBPULSARPYRAMIDAPackard BellPackard SpencePalfingerPalitPalmPalmannPalmerPalmexxPanasonicPanattaPandaPandigitalPandoPaneraiPanguPantechPantech-CuritelPantera-HDPantumParadigmParasoundParkParkCityParkvisionParluxParrotPartonPassPatek PhilippePatriotPatriot Garden&PowerPatriot MemoryPaul PicotPeachtree AudioPeaveyPedrolloPeecker SoundPeerlessPeg-PeregoPegasPegatronPenaudioPentagramPentaxPequignetPerfectPerfeoPerfezzaPerreauxPerreletPetatelPeugeotPfaffPhantomPhase OnePhase TechnologyPhiatonPhilcoPhilip LaurencePhilip WatchPhilipsPhilips AVENTPhilips SaecoPhoenixPhoenix GoldPhonakPhonarPhonicPiPOPicolaPicunPiegaPierre CardinPierre LannierPilotPilot TimePinarelloPinnaclePioneerPiramitPirelliPixusPlanarPlanetPlanet AudioPlantronicsPlarkPlastic LogicPlatinorPlatinumPlayPadPleervoxPleomaxPlextorPliniusPloyerPlustekPlymouthPocket NavigatorPocketBookPodspeakersPoint of ViewPolairPolarPolar HeatPolarisPolaroidPolicePolk AudioPoltiPolyvisionPontiacPopcorn HourPorschePorsche DesignPortotecnicaPoulanPoulan ProPowerPower AcoustikPowerAcoustikPowerBassPowerColorPowercomPowerexPowermanPowertecPowerwalkerPowerwarePozisPrakticaPreSonusPrecidePremierPremier HousewaresPremieraPrestigePrestigioPridePrimaLunaPrimarePrimoPrincessPrivilegPro AudioPro'sKitPro-AquaPro-JectProAcProCamProFormProLogiXProfiProfiCookProficientProjectiondesignProkressivProlifeProlineProlodyPrologyPromaPromacPromatePromethean PlanetProrabProteusProtexProthermProtonProtoolProviewProwareProximProximaProxxonPubertPukyPulse FitnessPumaPure AcousticsPuroPylePyramisPyroxQ AcousticsQ&QQCyberQNAPQNIXQSCQStarQTECHQUESTEDQWIKKQbiqQtekQuadQuadralQuahaQuanShengQuantumQuarkieQuattroclimaQuick StreamQuintezzQumoRAIFILRAmosRBHRCFRE AUDIORECXONREEBOKRELRENOVAREPOTECRG512RGKRIALRICCIRIEMANRMEROADMAXROCCATROCK MACHINEROGUE AUDIOROSENLEWROWEROXTONRSRUCELFRViRYOBIRacerRadeonRadioRadiotehnikaRadiotehnika RRRRadoRaidSonicRainbowRainfordRaizerRancilioRangerRapooRaptor-GamingRavansonRaylabRaymarineRaymond WeilRaysonicRazerRazorReaderRealRealtekRebirRecamRecorRecordRecordEYERed SquareRedPowerRedVergRedberRedbourneRedlineRedmondRedringReellexReesonReflexRegaRegalRegentRehauRekamReloopRemer RubinetterieRemingtonRemkoRenaultRenault SamsungRenoReplayReplicaRestartRevelRevolverRevoxRevue ThommenRicohRidianRielloRihtersRikaRikonRinnaiRisoRitmixRitterRiverRivotekRixRoadRoverRoadstarRoamerRoaryRobZoneRoberto CavalliRoboNeatRobomowRobot CoupeRocaRoccoBaroccoRock It SoundsRockford FosgateRocking ResidenceRodaRodaniaRogerRokinonRoksanRolandRolexRolleiRoller DerbyRoller GrillRolling StarsRolls-RoyceRolly ToysRolsenRomain JeromeRomanoffRomansonRosieresRoss&MoorRossignolRotaryRotelRotexRoundRoverRover PCRoverBoxRoverMediaRoverPadRoverPhoneRoveraRoverbookRovermateRoverscanRovershotRovexRovusRowentaRoxyRoyal ClimaRoyal CrownRoyal LondonRoyal ThermoRug GearRugGearRunCoreRunboRuncoRupesRussbikeRussell HobbsRussoundRydisS-AllianceS-iTECHSABOSAER ElettropompeSAGASAMYUNG ENCSANREMOSASSINSBM groupSCHLOSSERSCHMIDT&MESSERSCHULTHESSSD-MasterSDMOSEASSEATSEBOSECASEEWAYSEGASELECLINESENKATELSENSEITSFASGLSHSHTURMANNSIVSJCAMSKYSKY LabsSLSLAVIASLAVNOSLS AudioSMESMS AudioSNAMISNAPPERSNOOPERSPEEDLINKSPERONISPINELSPITSPLSPORT HOUSESPRINTSPRUTSTSTEELPUMPSSTELSSTENSONSTERN AustriaSTEXSTIGASTREAMSUNNYSVCSWSWISHERSYMASZ TelstarSaabSadkoSaecoSafaSafeLookSafeboxSagemSaharaSaint HonoreSaitekSakataSakuraSalomonSaloraSalterSalvatore FerragamoSammicSamsonSamsungSamyangSanctuary AudioSanctuary SeriesSandeepSandiskSansuiSanta CruzSantosSanusySanyoSanyooSapphireSaturnSatzumaSauvageSavannaScandiScaniaScarlettSchaererSchneider ElectricSchwinnScooleScoscheScottScytheSea & SeaSea breezeSea-LandSeagateSealifeSealsSectorSeeMaxSegwaySeikoSeiwaSelenaSenaoSencorSennheiserSenonAudioSequenceSeverinSeverin BM3986Shakti PumpsSharkSharpSherwoodShincoShindaiwaShindoShivakiSho-MeShowShturmanShuangHuanShulzShureShuttleSialSiberiaSiecorSiemensSigmaSignaSilenXSilicomSilicon PowerSilverSilverStoneSilverStone F1SilverbackSilverlineSim AudioSim2SimferSimplicitySinboSinclairSinfoniSingerSiriusSirmanSirubaSisleySitecomSitronicsSkagenSkar AudioSkiffSkilSkinaSkodaSkullcandySkyTigerSkylinkSkypeMateSkytechSkyworthSloggerSmaltoSmartSmart Baby WatchSmart BalanceSmart DevicesSmart TechnologiesSmart TrikeSmartBBSmartBuySmartRobotSmartScooSmartTrackSmartWaySmartySmegSmileSmith & WessonSmooth FitnessSnaigeSnell AcousticsSochi 2014SocomecSoehnleSolacSolarSolbySole FitnessSoler & PalauSolingSolisSoloSolpi-MSomicSonanceSonicGearSonimSonus FaberSonySony EricssonSony NEC OptiarcSotecoSoul ElectronicsSound IntoneSound ProSound QuestSound SoundSoundMAGICSoundStatusSoundbreezeSoundkingSoundmaxSoundstreamSoundtronixSouptSparkleSparkySpeakerCraftSpecializedSpectr AudioSpendorSpezvisionSpidemSpiritSpiriterSportopSports ArtSsangYongStabilaStadler FormStaggStahlbergStahlerStalkerStandard HorizonStanleyStantonStarStar SoundStarGasStarLineStarWindStarfoodStarkStarlightStarmixStarwayStatusStaxStayerStealthStebaSteelSteel mateSteel seriesSteelSeriesSteinbergSteinmeyerSterlingSterlinggSternStevensStiebel EltronStihlStingerStingrayStinolStiroluxStomerStormStreet StormStrength MasterStridaStrikeStrongStrutSturmSturmanStylStyleboilerSubaruSubiniSugdenSun MicrosystemsSunGardenSundown AudioSunfireSunpakSunplusSunriseSunsystemSuntekSuperSuper CatSuperluxSupermicroSupraSurecomSuzukiSvenSwanSwatchSweexSwiss CollectionSwiss EagleSwiss LegendSwiss MilitarySwiss Military HanowaSwitelSwizerSynologySynqSyntecoSystem AudioSystemairT&DT'nBT+ATACSTADIluxTAPCOTAPWORKSTAURASTC ElectronicTCLTDKTEACTEKATELEFUNKENTESOROTFATOKYObayTOTOLINKTP-LINKTREKTRENDnetTRIADTRIMMASTERTV StarTVRTW SteelTWINSCOMTWRTachiairTadiranTag HeuerTaifuTairTakeMSTakstarTalbotTalonTamronTangentTanitaTannoyTargaTarget AudioTargusTascamTatonkaTatraTatramatTaurusTchiboTeXetTeam GroupTecfrigoTech-LineTechniSatTechnicsTechnikaTechnoTechnoMarineTechnogymTeclastTecnoElettraTed LapidusTefColdTefalTekramTele2TelemagTelextraTeltonikaTempoTendaTenexTengdaTensovalTenx TechnologyTermaxiTermetTermicaTermica ComfortlineTerminal EquipmentTermoWaterTermopanTernTerraTerraillonTerratecTescomaTeslaTeslerTesyTexasThLThe North FaceThe QThecusThermalFlyThermalrightThermaltakeThermexThermobaltThermorThermoscreensThermotrustThielThinksoundThomasThomas EarnshawThomsonThorThorensThrowThrustmasterThuleThule AudioThule АudioTianmaTibet SystemTiboTigerTigexTileVisionTimberkTimberlandTimexTirossTissotTitoniTivoli AudioTobiTohatsuTokinaTomTomTomahawkTomasonTommy HilfigerTondeoTonino LamborghiniTop AquaTop GardenTop GearTop MachineTop TermoTopDeviceTopcomTopp ProTopviewTorneoToroToshibaTosotTotalTotemTotem AcousticToyotaTracerTrafomatic AudioTranscendTranstekTransthermTransystemTraserTraveliteTravolaTreadmillTreelogicTrekstorTreo FitnessTriangleTrilogy Audio SystemsTrimaxTrioBarTriodeTripp LiteTrisaTristarTriumphTriunfoTronyTruAudioTrue FitnessTrustTsunamiTt eSPORTS by ThermaltakeTullTuncmatikTunturiTurboTurboGamesTurboKidsTurboPadTurboPhoneTurboairTurmixTurtle BeachTyanU-BOATU-StyleU.S.RoboticsULKAUNIPUMPUNISVETUNITUNITYUNIVEGAUNOMATUSA StyleUSFilterUSTMUbiquamUbiquitiUfesaUfoUkinoxUlefoneUltimateUltimate EarsUltraUltrasoneUltronUltropumpUlysse NardinUmbra PompeUmiUni-RightUniFiUnicoUnielUniqaUnison ResearchUnitedUniteknoUnitel CityUnitherm HaustechnikUnity SnowboardsUniversoUnoldUnothermUnoxUpvelUraganUrbanearsUriveUse linkUsher AudioV-CheckV-SportV-ZUGV-fitV-modaV.A.L.V.I.O.VACRONVCOMVEABVENTOLUXVENTSVEONVESVIAVIDDOVIDSTARVIEW-IVIGOOLEVIKSVISATONVISTAVIVAVK CorporationVMtecVORTEXVRVTRONVTX3DVailantVaillantValentine OneValentinoValeraValexValoreValtecVan Der BauwedeVandersteenVanguardVantecVartaVasensVastkingVaxVdo DaytonVebtoyVectorVectraVegaVekaVelartiVelasVelecta ParamountVelodyneVeltonVemaVentaVenterraVentoVerbatimVericoVeritasVerity AudioVerloniVersaceVersusVertexVertigoVertoVertuVestaVestalVestaxVestelVestfrostVgsionVialona CappeViatonVibeVicoVico ClimaVicoVationViconteVicsoneVictoria ArduinoVictorinoxVictusVidal SassoonVidatecVideo-splineVideoCarVideovoxVienna AcousticsViessmannVietaViewRocketViewlabViewsonicVifaVigorVikingVimarVincentVincoVinisVinosafeVinzerVirtual AcousticsVirutexVisicomVision FitnessVisiondriveVisioneerVisonikVita AudioVita-MixVitalexVitalsVitekVitesseVivaldiVivancoVivitekVizantVizoVoToVobisVogtekVoigtlaenderVoinVolklVolkstechnikVolkswagenVollaraVolnaVoltGuardVoltaVolvoVortexVorticeVorwerkVosonicVoxtelVsonicVtrekWAVEWAXIBAWAXIBA XB-813RECWELLTOPWESTWHEELERWIKWMWMFWNQWOKSTERWOLF WheelsWORKERWWTWacker NeusonWacomWaecoWahlWainerWalerWalimexWassermanWatch MobileWatchtechWater KingWater TechnicsWaterMakerWaterProof HDTVWaterfallWatomoWattWatt GardenWave ControlWayCamWayteQWeed EaterWeexlerWeibangWeissgauffWelderWellaWelltechWelltonWeltemWengerWerkWertWescWescoWesloWesterWester HeatingWestern DigitalWestoneWestvisionWexlerWharfedaleWheelworldWhirlpoolWhirpoolWhistlerWhite-westinghouseWibtekWicked AudioWideTEKWild WindWiloWilson AudioWilson BeneschWinQuestWincaWiniaWinnerWinstarsWintechWinterHeatWinxWiperWistarWithingsWitsonWmotionWolf CinemaWolf-GartenWolfKingWonderWoodwayWorkWortmann AGWorxX-DigitalX-DrivenX-MicroX-NETX-StarX-StormX-TrendX-visionX5TechX7XFXXMXPXXTRONSXendollXeroxXhiTechXiaomiXigmatekXilenceXin KaiXindakXooparXoroXpelairXrobotXterraXtreamerXtremeMacYATE LOONYBAYESYIFANG DigitalYUETUYaesuYamahaYamakasiYamataYamatoYamatsuYard MachinesYard-ManYarvikYashicaYealinkYedooYeekangYo-Life GroupYo-robotYokohamaYongNuoYorkYork FitnessYorkvilleYoshimitsuYotaYourDevice!YourbudsYubzYuinYummyYxtelZ-ComZASSZAWARDZENETZENOAHZEROthermZIFRO ZT-6001ZOIJAZOTACZTEZaggZalmanZannettiZannini&BranchesiZanussiZapcoZauberZboardZeadesZehnder PumpenZeikosZeissZelmerZenithZenithinkZeppelinZepterZerowattZertekZertenZigmund & ShtainZigmund & ShtainZignumZigzagZilonZingaliZipbudsZirtalZiverZodiacZojirushiZomaxZomoZoomZopoZu AudioZumreedZyxela.b.artalmacomautoPulsebe quiet!bluediodB Technologiese-blueeMachineseVidenceeXtremeeffiref.el.somfaceVsioni-Corderi-StoriBassoiBestiBixiCleboiDialiHealthiHipiHomeiKEY-AUDIOiLINKiLuviNeXTiQUiRUiRiveriRobotiRosiStariStorageiTrackeriTraveliiViewkituramilarkoolerlivtecmd.labmirervamr HandsfreenTrayneoSOLprofycoolqBoxs.Oliversony xperiateleGEOthonet vanderu-Dimensionv[duck]weishauptx3xDevicezifroАКВАРОБОТАКВОСАКРОАО ВНИИЭТОАРГУТАСВ-ТехниксАвангардАвиаторАвтокамАгидельАгрессорАгросилаАдмиралАзбукаАкваАкваКИТАквамастерАквафорАккордАксионАлесяАлинтерАльта БиоАмпикаАмфитонАргоАргументАрктосАрсеналАссольАстраАтлантАтмосБАСТИОНБСЛ-МедБавленский завод ЭлектродвигательБайкалБарсБарьерБелОМОБеламосБелварБелоснежкаБердскБеркутБилайнБиоДекаБиоксиБирюсаБогородский инструментБригантинаБризБуранВАЗВАЛАНКОНВИХРЬВекторВелесВеликие рекиВидеосвидетельВитязьВодный ДокторВолТекВолгаръВостокВязьмаВяткаГАЗГАЗЛЮКСГЕРАКЛГейзерГефестГоризонтГорінняГрад-МГранд ДКГродторгмашГрюнвальдДЖИЛЕКСДИОЛДДНІПРО-МДаринаДейвоДелсотДержаваДиалогДобрыняДружбаДуэтЕвробионЕнисей-БотЕрмакЗАЗЗВИЗИЛЗаряЗенитЗлатаЗубрИЖИОЛА-КИзолит СПбИкоЛайнИнстарИнтерсколИстокИсточник БиоКАРКАМКБ БеркутКОММТЕЛКалибрКамАЗКаравеллаКачокКванта+КентаврКлимаТКолибриКометаКомпания "ПРОМЭЛЕКТРО"КомфортКондорКрасная ЗвездаКратонКристаллКупаваКуполКурское ОАО ПриборЛЕНИНГРАДЛЕПСЕЛИВГИДРОМАШЛУАЗЛадаЛадогаЛадогазЛадомирЛемираЛессаЛетнее ВремяЛиберти projectЛимаЛомоЛоцманЛучЛуч-МЛысьваМЕГАДОРМИДЛМТСМХММЭЗМЭЛТМайстер ДанилоМакарМасса-КМаша и медведьМегаФонМетеорМечтаМиГМикмаМинскМиркомМистер ХитМичуринский завод ПрогрессМойДомМуссонНАША ВОДАНИИ КПНОВЭЛНРНародная маркаНасосы плюс оборудованиеНаш газНева-ТранзитНептунНестеровНефазНикаНовая ВодаНововяткаНовый ХарьковНордпластОВИОН-СООО "Экология-Плюс"ОРСКОкаОкеанОмичкаОниксОрбитаОрионПНППКПРОГРЕСС-ИНСТРУМЕНТПРОФЕРПалихаПармаПензмашПионПодольскПолетПолет-ЭлитаПолюсПолюс СоюзПрофтеплоРАДАНТРИОРОССРФСРакетаРатепРеалРекордРесантаРесурсРитмРосаРосинкаРоторРубинРусское времяС-АльянсСANYONСИКОМСК (Спортивная коллекция)СОАТЭСОРОКИНСПЕЦСТАВРСалютСаратовСателлитСвязьСибирьСкадСлаваСлавдаСменаСмоленскСнайгеСнежСоколСорбентСоюзСоюзинтеллектСоюзмашСпектрСервисСтройСпецмашСпецназСпутникСтартСтроймашСтудия Артемия ЛебедеваТАГАНРОГ ГАЗОАППАРАТТВЕСТД "Конаково"ТОНКТССТТТТМТЭМПТайменьТандемТанкТелесистемыТеллурТелтаТелфонТеплолюксТепломашТеплофонТермiяТермолюксТехноприборТик-ТакТитанТопасТропикУАЗУРАЛУспехФГУП УППОФаблерФаворитФаэтонФеяФилипсФиолентФлагманФрегатХарьковХозяинЦентр речевых технологийЦиклонЧайкаЧудесницаШтурманскиеЭВАНЭРДОЭврикаЭкваторЭко-грандЭкоЛайнЭкодокторЭкономЭлараЭлбэтЭлвинЭлектроаппаратураЭлектромашЭлектронЭлектроникаЭлектроприборЭлисЭлитЭлтермЭнергияЭнергомашЭнергопромЭнкорЭнтузиастЮбасЮниМастерЮнилосЮнитэкЮрюзаньЯРТЯузаюгдон

Категория все категорииАвтоакустика,Автомобильные телевизоры и мониторы,Автомойки,Автосервисы,Автосигнализации,Грузовые автомобили,Заправка автокондиционеров,Колесные диски,Кузовной ремонт,Механические противоугонные системы,Мотоциклы,Развал схождение (сход развал),Ремонт двигателя,Ремонт мототехники,Ремонт ходовой и трансмиссии (МКПП, АКПП),Ремонт электроборудования,Скутеры и мопеды,Снегокаты,СТО (станции технического осмотра),Техническое обслуживание (проведение ТО),Тюнинг,Шиномонтаж,Шины,ЭвакуацияMP3-плееры,Автомагнитолы,Акустические системы,Диктофоны,Караоке,Магнитолы,Микрофоны,Музыкальные центры,Наушники,Проигрыватели виниловых дисков,Радиоприемники,Тюнеры, эквалайзеры,Усилители и ресиверыАэрогрили,Блендеры,Блинницы,Варочные панели,Вентиляторы,Весы,Встраиваемые духовые шкафы,Вытяжки,Газовые плиты,Гладильные системы,Домашние мини-пивоварни,Измельчители пищевых отходов,Кондиционеры,Кофемашины и кофеварки,Кофемолки,Кулеры для воды,Кухонные комбайны,Машинки для стрижки,Микроволновые печи,Миксеры,Морозильники,Мультиварки,Мясорубки,Обогреватели и маслянные радиаторы,Оверлоки,Пароварки,Парогенераторы,Посудомоечные машины,Пылесосы,Соковыжималки,Стиральные машины,Сушильные автоматы,Тостеры,Триммеры,Триммеры для стрижки волос,Увлажнители воздуха,Утюги,Фильтры для очистки воды,Фритюрницы,Хлебопечки,Холодильники,Часы и будильники,Швейные машины,Электробритвы,Электроплиты,Электрочайники и термопотыКлючи,Комплексный ремонт домов,Комплексный ремонт квартир,Котлы и отопительные системы,Мебель,Оборудование для саун,Обслуживание полов,Обслуживание потолков,Ремонт балконов,Ремонт ванных комнат и туалетов,Ремонт вентиляции,Ремонт дверей,Ремонт комнат,Ремонт кухонь,Ремонт окон,Ремонт сантехники,Сварочные работы,Системы вентиляции,Системы водоснабжения,Установка, замена замков,Электромонтажные работыTV-тюнеры,VoIP-оборудование,Веб-камеры,Видеокарты,Восстановление данных,Дисковводы, CD/DVD-ROM,Жесткие диски (HDD, SSD),Заправка картриджей,Звуковые карты,Игровые приставки,Источники бесперебойного питания (UPS),Карты памяти,Клавиатуры, мыши, комплекты,Компьютерная акустика,КПК,Маршрутизаторы, коммутаторы, хабы,Материнские платы,Мониторы,Моноблоки,Ноутбуки,Оборудование Wi-Fi и Bluetooth,Оптические приводы,Персональные компьютеры,Планшеты,Плоттеры и ризографы,Принтеры, копиры, мфу,Рули, джойстики, геймпады,Сетевые карты и адаптеры,Системы охлаждения,Сканеры,Счетчики денег,Факсы,Шредеры, уничтожители документов,Электронные книгиглюкометры,ингаляторы,ТонометрыБанковское оборудование,Бензоинструмент,Водонагреватели,Воздушные компрессоры,Грузоподъемное оборудование,Двигатели и генераторы,Дрели, перфораторы и шуруповерты,Измерительный инструмент,Климатическое оборудование,Медицинское оборудование,Насосы бытовые,Насосы промышленные,Нивелиры,Оборудование для автомойки,Оборудование для магазинов,Отопительное оборудование,Пищевое технологическое оборудование,Плазморезы,Пожарная сигнализация,Садовый инвентарь,Сварочное оборудование,Сварочные инверторы,Световое и сценическое оборудование,Системы видеонаблюдения,Системы охраны и сигнализации,Стабилизаторы напряжения,Станки,Счётчики банкнот,Тепловое оборудование,Фрезерные машины,Холодильное оборудование,Шлифовальные машины,Штроборезы,ЭлектроинструментМеталлоремонт, изготовление ключей,Обувь,Одежда,Сумки, чемоданы, кейсы, портфелиБумагорезательные машины,Дубликаторы,Ламинаторы,Офсетные машины,Ризографы,Термоклеевые машины,ТермопрессыАвтономная канализацияБеговые дорожки,Велосипеды,Велотренажеры,Гироскутеры,Гребные тренажеры,Заточка коньков,Лодки, катера, яхты,Лодочные моторы,Лыжи,Роликовые коньки,Сигвеи и моноколеса,Силовые тренажеры,Сноуборды,ЭхолотыГравировка,Заточка ножей и всевозможного инструмента,Иконы,Картины,Музыкальные инструменты,Наручные часы,Оружие,Ювелирные изделияDVD и Blu-ray плееры,GPS-навигаторы,Видеокамеры,Видеомагнитофоны,Видеорегистраторы,Домашние кинотеатры,Записные книжки,Проекторы,Словари и переводчики,Спутниковые ресиверы,Телевизоры,ФоторамкиBluetooth-гарнитуры,АТС (офисные телефонные станции),Радиотелефоны и рации,Сотовые телефоны,Стационарные телефоныАксессуары,Бинокли,Вспышки,Микроскопы,Объективы,Очки,Пленочные камеры,Подзорные трубы,Прицелы,Телескопы,Цифровые фотоаппараты

www.servicebox.ru

Свежесть кофе

КОФЕ ЭСПРЕССО

Защита жареного кофе от воздуха и воды

Относитесь к кофе в зернах так, как вы относитесь к свежеиспеченному хлебу. При идеальных условиях хранения жареный кофе в зернах остается свежим не более десяти дней после обжарки. Выпейте его за это время, или считайте, что его больше нет. Этого правила следует придерживаться неукоснительно.

Во всех способах приготовления кофе свежесть является главным фактором для создания качественного напитка. В случае эспрессо важность свежести возрастает и является единственный фактором, от которого зависит густота кремы. При выходе эспрессо из машины вы можете сразу определить, что он приготовлен из несвежих зерен. Несвежий кофе выглядит жидким и водянистым и не имеет густой красновато-коричневой кремы свежего кофе, которая является признаком оптимального содержания вкусовых веществ.

Как я уже много раз до этого повторял, возможность распознавания несвежего кофе появляется лишь тогда, когда находятся под контролем все другие факторы. Например, неровное распределение и уплотнение или тупые резцы кофемолки могут произвести точно такой же эффект.

Эспрессо, приготовленный из зерен, с обжарки которых прошло более десяти дней, имеет менее обильную крему, более жидкий и поэтому не выходит в виде зависающей струи, как свежий эспрессо. Такой эспрессо подсасывается вверх при выходе из сливного отверстия за счет повышенного поверхностного натяжения.

Способы краткосрочного хранения кофе такие же как для вина. Храните кофе в прохладном, темном месте в герметичной посуде. Обычно мы сразу помещаем упаковки со свежеобжаренным кофе в пластиковые банки с закручивающимися крышками для хранения продуктов. И снова повторюсь, что долгое хранение жареного кофе невозможно, так что постарайтесь использовать его в течение десяти дней.

Если ваш обжарщик беспокоится о свежести кофе, то он или она указывает на получаемых вами упаковках дату обжарки, которую называют открытой датой. Кроме того, хороший обжарщик обычно упаковывает кофе не позднее десяти часов после обжарки, чтобы использовать окись углерода, газ, который выделяют свеже обжаренные зерна кофе. Окись углерода является побочным продуктом идущей во время обжаривания реакции Мэйларда (В результате этой реакции образуется углекислый газ и карамелизированные сахара, а сама реакция является экзотермальной, т. е. протекает с выделением энергии на конечных стадиях.). Дело в том, что свеже обжаренный кофе теряет 85% углекислого газа в течение первых десяти часов после обжарки.

Роль выделяемого кофе углекислого газа состоит в том, чтобы вытеснить из упаковки находящийся там воздух и тем самым предохранить кофе от окисления. Соприкосновение с воздухом после открытия упаковки и высыпания из пакета нескольких порции зерен может привести к старению всей упаковки кофе буквально за одну ночь. Двуокись углерода тяжелее воздуха и в буквальном смысле выливается из упаковки в воронку кофемолки вместе с зернами кофе. Этот газ ведет себя как жидкость. (Как многие вещи, связанные с эспрессо, реальный срок хранения жареного кофе в зернах в воздухе зависит от многих меняющихся условий, таких как температура и влажность воздуха, Высокие температуры и низкая влажность существенной убыстряют процесс окисления.)

Как сохранить свежим кофе без кофеина

Мы смешиваем сорта зерен без кофеина, полученные швейцарским методом, чтобы готовить эспрессо, который имеет замечательный вкус, если приготовлен из свежих зерен. Эта смесь дает очень густой напиток с мягким вкусов, который очень похож на эспрессо, приготовленный из наших обычных смесей.

Все дело в том, что во время извлечения кофеина в кофейных зернах разрушаются внутренние клеточные стенки. Благодаря этому ускоряется осмос вкусовых компонентов к поверхности зерна. Мы видим, как через четыре дня после обжарки на поверхности таких зерен в условиях хранения таких же как для обычных зерен появляются масляные пятна.

После того, как на поверхность зерен начинает выступать масло, готовый напиток начинает в ускоренном темпе терять крему, которая полностью исчезает в кофе, сваренном из зерен, хранящихся более 5 дней. Помня об этом, я бы посоветовал вам обратиться к своему обжарщику с просьбой упаковывать кофе без кофеина в полуфунтовые упаковки, которые вы должны помещать в герметическую посуду для хранения в течение 10 дней.

Хранение в холодильнике/Заморозка

Другой природный враг кофе - это вода. При попадании воды на поверхность зерен она начинает коагулировать кофейные масла. Поврежденный водой кофе может забить вам кофемолку. Это следует учитывать при хранении кофе в холодильнике или в морозилке, потому что охлажденные зерна, сразу внесенные в теплое помещение кафе, моментально покрываются водой, образованной в результате процессов конденсации. Если вы замораживаете зерна, то внесите контейнеры в помещение за несколько часов до использования хранящегося там кофе. Чтобы предотвратить конденсацию контейнеры следует вскрывать после их нагревания до комнатной температуры.

По иронии судьбы жареный кофе сам содержит в себе определенное количество влаги, которая играет важную роль в сохранении кофейного вкуса. Холодильники и морозильные камеры являются очень сухой средой и могут в буквальном смысле атаковать внутреннюю влагу зерен, что приведет к их быстрому высушиванию. При таком быстром испарении воды вместе с водой из зерен испарятся и все летучие вкусовые вещества. Эту проблему можно решить, если на хранение в холодильнике кофе закладывать в закрытых упаковках, помещенных в герметически закрывающуюся посуду.

Хотите поймать меня на слове? Пожалуйста. Я никогда не храню обычные смеси в холодильнике. Мы замораживаем только смеси без кофеина из-за высокой летучести их вкусовых компонентов. Мы помещаем такой кофе в полуфунтовые пакеты, и каждый пакет по отдельности - в герметичный контейнер, а после этого замораживаем. Кофе без кофеина после обжарки можно хранить таким способом до недели, если он заморожен сразу после обжарки.

Молотый кофе

После помола большинство летучих веществ кофе немедленно подвергаются воздействию воздуха. После соприкосновения с воздухом может немедленно начаться окисление, из-за которого вы потеряете все самые ценные вкусовые компоненты. По этой причине мы всегда мелем кофе на один заказ, и никогда не мелем кофе впрок. Разница между свеже размолотым и заранее размолотым кофе огромная. Помол на один заказ позволяет вам варить эспрессо, который значительно превосходит тот, который сварен из заранее смолотого кофе.

На практике руководствуйтесь следующими данными: при средней влажности и температурах (60% на 60 градусов по Фаренгейту) кофе после помола сохраняет свою свежесть до 4 минут. В жаркую и сухую погоду кофе может потерять свежесть за считанные секунды.

Во сколько обходится приготовление одного кофе высокого качества? Примерно в 10 рублей. Стоимость одноразового стаканчика – порядка 5-8 рублей. А продать готовый кофе можно примерно за 40 рублей. Как видите, …

Страничку с описанием нашего метода можно аккуратно вырезать и в рамке поместить на стене рядом с эспрессо-машиной, чтобы время от времени освежать в памяти правильную технику приготовления эспрессо. 1. Предварительно …

Молотый кофе гигроскопичен, что означает, что он с легкостью впитывает молекулы воды из окружающей атмосферы или отдает их в окружающую атмосферу в зависимости от ее относительной влажности. Такой танец с …

msd.com.ua

« »

, .

- . , . , , , .

, . , . , . , .

, : , , , .

. , , , .

« »

.

- , . , . . .

, , . , , 100°, . «», , , .

, , , , .

, , , .

50 , , . , - .

, , . .

– . , . , .

«»

, - .

, , , . , : . , «», .

, . , . , .

« »

« ». 450 , . , .

, , .

, , .

-.

- , , , .

, . . , , . , , .

, , . : , .

, , , «». , , , . , .

. , , . - – , , « ».

, , . , , , .

-.

- . , , , , .

, , - . , . , – .

, , . , , , - .

, , , -.

, .

. 50 , 60 , .

: , , . , , . , - .

, . «», , , , . : , , , , .

, . , , .

– -, . .

, , . , : , . , .

. , - , , .

, , . , . , , , , .

, , , . - , . , : «» «».

, . , , . !

www.mos-restorator.ru

caffe

КОФЕ по-турецки — это крепкий напиток, получаемый из мелкоразмолотых кофейных зерен и сахара. Сахар смягчает горький вкус напитка, однако я считаю, что сахар, кроме того, играет немаловажную роль в приготовлении кофе. Смесь мелкоразмолотого кофе, сахара и воды нагревается в специальном сосуде — турке, который слегка сужается кверху и снабжен длинной ручкой. Кофе быстро доводится до кипения и разливается по специальным кофейным чашечкам, которые по обьему примерно в два раза меньше обычной кофейной чашки. В чашечки попадает смесь жидкости, пены и кофеинок. Пену на Ближнем Востоке ценят необычайно высоко. Некоторые даже говорят, что налить гостю чашку кофе без пены — значит нанести ему оскорбление.

Прежде чем начать пить кофе, его выдерживают в чашечке несколько минут. За это время гуща оседает на дно. Если напиток выпить слишком рано, неприятная гуща не успеет осесть. После того как она осядет, кофе пьют не торопясь, маленькими глотками, до тех пор, пока в чашечке не останется лишь осадок, который по своей консистенции напоминает густую грязь.

Готовя напиток чашку за чашкой, я провел не один час в размышлениях о том, как варится кофе по-турецки и как образуется осадок. Мне кажется, что кофе — это единственный напиток, в котором частички зерен плавают в жидкости после того, как он сварен. Замечателен он также и во многих других отношениях. Почему кофе необходимо перемалывать в пудру? (Покупая кофе для приготовления напитка по этому рецепту, необходимо просить, чтобы его помололи очень мелко.) Почему сахар сразу кладут в турку, а не позже, в чашечку, как в остальных случаях? Почему при приготовлении кофе пена неожиданно поднимается по стенкам турки? Сколько времени нужно ждать, чтобы все частицы кофе наверняка осели на дно чашки?

Я покупаю кофе мелкого помола, жаренный по-венски или по-французски. Оба вида темнее почти всех продаваемых в США сортов; это значит, что их жарили дольше и они потеряли часть ароматических веществ. Тем не менее, по моему мнению, от сорта кофе зависит только вкус напитка.

Я варю кофе в оловянной турке, достаточно большой, чтобы кофе хватило на две порции, каждая примерно по две унции (около 60 мл) жидкости. Однако обычно готовлю только одну чашку за раз, иначе пена образуется так быстро, что кофе выливается на плиту. Воды в турку наливаю немного меньше, чем необходимо для одной порции, затем добавляю две чайные ложки молотого кофе и от одной до четырех чайных ложек сахару (емкость чайной ложки — 5 мл).

Некоторые любители кофе перемешивают ингредиенты прежде, чем поставить турку на плиту, но я так не делаю, а сразу ставлю турку на конфорку электрической плиты, включенной на полную мощность. Вскоре смесь начинает шуметь и булькать. Через несколько минут шум внезапно прекращается и начинается образование пены, которая устремляется вверх. Переход совершается так быстро, что подчас я не успеваю снять турку с конфорки и кофе убегает. Если теперь медленно налить кофе в чашку, часть пены остается в турке и быстро разрушается.

Чтобы проследить, что происходит с кофе в процессе приготовления, я заменил турку 180-миллилитровым стаканом из тугоплавкого стекла “пирекс”, опять налил воду и положил кофе в количестве, нужном для приготовления одной чашки. Кофе плавал сверху и очень медленно намокал. Очевидно, частицы кофе удерживаются электрическими силами, а вода очень медленно проникает между ними. Хотя кофеинки тяжелее воды и должны были бы оседать, сгустки содержат достаточно адсорбированного воздуха, который удерживает их на плаву.

В кофе я добавил две чайные ложки сахару. Большая часть сахара опустилась на дно, захватив с собой несколько комочков кофе. Когда я поставил стакан на конфорку, довольно прозрачный слой воды отделял слой сахара от кофе.

Даже в том случае, когда я размешивал ингредиенты перед тем, как поставить кофе на плиту, появлялись все те же три слоя. В холодной воде сахар растворяется медленно и оседает на дно после помешивания потому, что тяжелее воды. В то же время крупинки кофе даже при помешивании сохраняют достаточно адсорбированного воздуха, благодаря чему большая часть из них удерживается на поверхности. Единственное отличие в данном случае состояло в том, что при перемешивании часть кофе оказывалась в слое воды.

Вскоре после включения конфорки в нескольких местах на дне стакана появляются быстро вибрирующие пузырьки воздуха. Воздух поглощается кристаллами сахара или растворяется в воде между ними. Как только в каком-то месте зарождались пузырьки, здесь начиналось интенсивное выделение воздуха из воды и сахара. Вибрацию пузырьков легко объяснить: поднимаясь в более прохладные слои (в данном случае в концентрированный раствор сахара в воде), они внезапно сжимаются. Вскоре, однако, они вновь нагреваются и увеличиваются в размерах. Быстрые, хаотичные колебания пузырьков воздуха создают шум и бульканье, которые характерны для начальной стадии нагревания жидкости.

В конце концов пузырьки воздуха и пары воды освобождаются и устремляются вверх через слой сахара. Когда они проникают в верхнюю часть слоя и попадают в чистую воду, их движение замедляется. Вода холоднее, чем слой сахара, и пузырьки сжимаются.

Направив на стакан луч фонаря, я смог увидеть идущие вверх нити сахарного раствора, возникающие после схлопывания каждого пузырька. Нити видны потому, что их показатель преломления отличается от показателя преломления воды. Нити закручивались и свивались, а затем падали на слой сахара. Иногда вслед за нитями двигались маленькие частицы сахара (или капли концентрированного сахарного раствора).

Вскоре начинает бурлить весь сахарный слой. Если до сих пор передачу тепла в верхний слой воды обеспечивали пузырьки, то теперь начинают доминировать конвекционные потоки. Благодаря различию показателей преломления удается наблюдать некоторые из этих потоков. При дальнейшем нагревании бурлящий сахарный слой поднимается и проникает в слой воды. Хотя турбулентные потоки или отдельные пузырьки из верхнего слоя сахара иногда достигают нижней границы кофейного слоя, бурление, происходящее в нижних слоях, вначале не влияет на частицы кофе. Наконец, бурлящий слой сахара достигает частиц кофе, они покрываются мелкими пузырьками воздуха и начинают блестеть. Диаметр пузырьков не превышает миллиметра. Как только бурлящий сахарный слой достигает слоя кофе, частицы кофе перемешиваются и выделяют множество крошечных воздушных пузырьков. Эти пузырьки образуют быстро возникающую пену. Через несколько секунд объем пены становится в три раза больше первоначального объема смеси.

Когда начинается перемешивание частиц кофе, шум и бульканье исчезают. Шум возникает при формировании крупных пузырьков воздуха на дне стакана. Как только частицы кофе достигают дна, они создают множество центров зарождения мелких пузырьков; при этом крупные пузырьки, создающие шум, исчезают.

Чтобы снять с плиты горячий стакан, я пользуюсь длинными щипцами. Если держать стакан над горячей конфоркой, можно регулировать процесс образования пены: его скорость уменьшается по мере удаления стакана от источника тепла. Сначала образуются мелкие пузырьки, но по мере продвижения наверх они сливаются с другими пузырьками и превращаются в большие. Большие пузырьки исчезают, когда кофе разливают по чашкам. Пена, которую так ценят некоторые любители кофе по-турецки, состоит из крошечных пузырьков, налипших на частицы кофе в то время, когда начиналось ее формирование. Когда кофе разливается по чашкам, часть крошечных пузырьков отрывается от кофеинок и образует островки, которые могут сохранять свою форму довольно долго.

Мне не всегда удается получить такие островки в своем кофе. Если же они образуются, то могут оставаться в чашке в течение нескольких часов, если их не тревожить. Стабильность пузырьков наряду с другими причинами объясняется тем, что сахар увеличивает вязкость жидкости. В островке из пузырьков жидкость, образующая разделяющие их стенки, постепенно опускается под действием силы тяжести. Стенки становятся все тоньше и тоньше, пока пузырьки не лопнут или не сольются. Чем больше вязкость жидкости, тем медленнее она движется. В моем кофе уменьшение толщины стенок пузырьков происходило очень медленно.

Чтобы изменить условия, я приготовил кофе без сахара. Сгустки кофе опять плавали в верхнем слое. Когда я поставил стакан на конфорку, вода стала быстро и с шумом нагреваться. Появились и начали вибрировать пузырьки воздуха. Затем образовались пузырьки паров воды.

Вскоре потоки этих пузырьков разорвали слой кофе, и его частицы быстро рассеялись по всему объему жидкости. Хотя островки кофе потеряли часть воздуха и, следовательно, плавучесть, адсорбированный воздух в частицах все же остался. Они опускались на дно только потому, что в стакане создались сильные конвекционные потоки. Образовались мелкие пузырьки, и началось формирование пены. Все это происходило быстрее, чем при варке кофе с сахаром.

Я провел еще несколько опытов, например, нагревал только сахар (две чайные ложки) и воду. Как и ранее, сахар оседал на дно и нагревался в первую очередь. Вновь возникали пузырьки и бурная конвекция. Когда смесь бурно кипела, пузырьки появлялись наверху, но пена образовывалась медленно. Пузырьки были сравнительно большими (несколько миллиметров в диаметре) и недолговечными.

Через несколько минут жидкость становилась прозрачной. Это говорило о том, что сахар полностью растворился в воде и распределился равномерно по всему объему. Даже когда жидкость остывала до комнатной температуры, сахар оставался в растворе. Очевидно, что количество обычно используемого для получения напитка сахара не превышает предела насыщения раствора.

Далее я вскипятил в стакане обычный объем воды, но не положил сахару. После того как вода закипела, я добавил одну чайную ложку кофе. Почти сразу же частицы кофе закружились по всему стакану и на них появились крохотные пузырьки. Образование пены происходило так быстро, что часть напитка сбежала на плиту прежде, чем я успел снять стакан с конфорки.

В другом случае я заменил сахар равным количеством меда. Сначала я налил в стакан мед, потом воду и, наконец, положил кофе. Когда мед начал нагреваться, появились крошечные гейзеры, которые поднялись до слоя воды. Показатели преломления жидкости в гейзере и воды различны, поэтому я смог наблюдать гейзеры, направив на стакан луч света от фонаря. Иногда гейзер отрывается от основного слоя меда, но вновь падает на него, так как мед тяжелее воды. Часто струя идущей вверх жидкости образует петли или от нее отрываются капельки меда. Часть этих капель остается какое-то время в одном и том же положении, очевидно, потому, что их плотность практически равна плотности воды.

На этом этапе исследований я смог ответить на ряд своих вопросов о приготовлении кофе по-турецки. Принцип приготовления — быстро сварить перемолотые зерна. Если кофе переварить, напиток оказывается слишком горьким и кисловатым на вкус. Тогда он напоминает обычный кофе, который слишком долго кипел в кофейнике. Зерна для приготовления кофе по-турецки размалываются очень мелко, поэтому процесс варки протекает очень быстро. Образование пены — побочный эффект. Частицы кофе настолько малы, что площадь поглощающей воздух поверхности достаточно велика. Крошечные воздушные полости служат центрами зарождения пузырьков. Когда кофе и вода нагреваются, воздух, растворенный в воде, выделяется из нее в местах расположения зародышей, формируя крошечные, едва видные пузырьки.

Когда горячий слой жидкости доходит до слоя кофе, вода, испаряясь внутрь пузырьков, вызывает их расширение. Пузырьки отрываются, отделяясь от центров зарождения, и из больших пузырьков формируется пена, которая устремляется вверх. Однако многие центры зарождения пузырьков на частицах сохраняют свою активность, потому что удерживают часть воздуха или паров воды после отделения пузырька. Более того, теперь они перемещаются в воде вблизи нагретого дна стакана. Выделение пузырьков продолжается, пока температура жидкости достаточно высока, чтобы могли образоваться пары воды.

Сахар добавляется до варки кофе по ряду причин. Нагревание обеспечивает полное растворение сахара к тому моменту, когда кофе готов к употреблению. Если положить сахар после того, как кофе налит в чашки, его придется размешивать, чтобы он растворился. Тогда частицы кофе будут находиться во взвешенном состоянии гораздо дольше. К тому моменту, когда они осядут на дно, кофе успеет остыть.

Кроме того, сахар облегчает процесс приготовления напитка. Вязкий слой сахара на дне турки лучше удерживает тепло, чем вода. Если бы кофе варился без добавления сахара, то пузырьки паров воды раньше передали бы тепло частицам кофе. Добавление сахара уменьшает скорость образования пузырьков и замедляет теплопередачу. Тепло и нагретый турбулентный слой раствора сахара значительно позже достигают слоя кофе и нагревают его. Нагрев и варка самого кофе протекают в течение короткого промежутка времени. Варка начинается в тот момент, когда горячий слой доходит до кофе, и заканчивается менее чем через минуту, когда кофе грозит сбежать из турки.

Наконец, сахар играет немаловажную роль в приготовлении кофе потому, что стабилизирует пену. Без сахара пена вряд ли сохранится, когда кофе разливается по чашкам.

Хотя процесс варки кофе протекает быстро, не следует отводить на него слишком мало времени. Когда я варю сразу две порции в турке, у меня часто получается напиток, в котором плавают взвешенные частицы кофе. При этом не имеет значения, сколько времени я жду. Крупные частицы зерен все равно не оседают на дно, потому что все еще содержат достаточное количество адсорбированного воздуха, который поддерживает их на плаву. Подчас они даже остаются в комках. Поскольку в данном случае в турке находится слишком много жидкости, приходится снимать ее с конфорки гораздо раньше, так как иначе пена сбежит. В результате время от того момента, когда горячий турбулентный слой сахара достигает слоя кофе, и до момента, когда кофе разливается по чашкам, слишком мало, чтобы выделился весь поглощенный воздух. Практика показала, что следует готовить только одну порцию за раз. Если же необходимо приготовить большее количество, надо снимать турку с конфорки, чтобы не дать пене сбежать, и варить кофе достаточно долго.

Затем меня заинтересовали вопросы, связанные с тем, что происходит, когда частицы кофе оседают на дно чашки. Каждая частица опускается примерно с постоянной скоростью. Поскольку скорость оседания взвешенных частиц имеет важное значение для науки и техники, немало времени и сил было потрачено на разработку теории, объясняющей скорость оседания частиц в воде.

Если диаметр частиц не превышает приблизительно 0,06 мм, их движение подчиняется закону Стокса. Скорость маленькой частицы зависит от двух факторов: эффективного веса частицы и силы сопротивления со стороны жидкости. Эффективный вес равен разности между действительным весом частицы и выталкивающей силой, действующей на нее со стороны жидкости. Эта разяость обычно выражается через плотности частицы и жидкости. Поскольку плотность частицы кофе больше плотности воды (и плотности смеси сахара с водой), выталкивающая сила недостаточна, чтобы воспрепятствовать оседанию частицы. Ее эффективный вес — это направленная вниз сила, которая меньше действительного веса.

В то же время на опускающуюся частицу действует направленная вверх сила сопротивления. По закону Стокса сила сопротивления зависит от диаметра частицы, ее скорости и вязкости жидкости. Когда, частица начинает опускаться, ее скорость и соответственно сила сопротивления малы. Падение постепенно ускоряется, и вскоре частица приобретает такую скорость, при которой сила сопротивления оказывается равной эффективному весу самой частицы. В результате частица начинает двигаться с постоянной скоростью. Конечная скорость частицы зависит от ее размера. Чем частица меньше, тем медленнее она оседает на дно.

Величина конечной скорости зависит также от вязкости жидкости. Поскольку сахар увеличивает вязкость, у всех частиц конечная скорость уменьшается ” по сравнению со скоростью движения в жидкости без сахара.

К досаде тех, кто пьет кофе по-турецки, закон Стокса применим лишь к сферическим поверхностям. Кофеинки, размеры которых достаточно малы, чтобы на них распространялся этот закон, имеют неровную поверхность, поэтому действующую на них силу сопротивления рассчитать невозможно. Тем не менее общая зависимость от размера частицы всегда сохраняется: чем меньше частицы, тем дольше они падают.

Многие частицы в кофе по-турецки имеют слишком большие размеры и поэтому не подчиняются закону Стокса, согласно которому сила сопротивления линейно зависит от скорости оседания частицы в жидкости. На более крупные частицы действует сила сопротивления, пропорциональная квадрату скорости их оседания. Кроме того, в формулу для силы сопротивления входит также экспериментально найденный коэффициент, который учитывает влияние неправильной формы частицы.

Нельзя также забывать, что если через определенный объем жидкости проходит много частиц, то это сказывается двояким образом. Во-первых, увеличивается эффективная плотность жидкости и, следовательно, уменьшаются эффективный вес частицы и скорость ее оседания. Во-вторых, частицы, проходя одна мимо другой по пути вниз, взаимодействуют между собой. Однако, несмотря на эти усложняющие обстоятельства, остается справедливым то же правило: чем меньше частица, тем медленнее она опускается.

Для демонстрации правила я влил небольшое количество свежесваренного кофе по-турецки в высокий прозрачный кувшин с водой и в течение часа не мешал воду. Свежесваренный кофе я использовал потому, что хотел, чтобы частицы кофе потеряли практически весь адсорбированный воздух. Недоваренные частицы стремились бы плавать на поверхности.

Фонарь помог мне проследить за тем, как частицы оседают. Большие частицы быстро опустились на дно со скоростью примерно сантиметр в секунду. Меньшие опускались гораздо дольше. Чтобы осесть на дно, самым маленьким частицам потребовалось 10 и более минут.

Скорость оседания частиц в чашке несколько отличается от наблюдавшейся во время моего опыта. Число частиц в единице объема достаточно велико, поэтому вполне вероятно, что они взаимодействуют во время падения. Более того, жидкость имеет достаточно высокую температуру, поэтому в ней возникают циркуляционные потоки. Горячая жидкость поднимается со дна наверх, охлаждается за счет испарения и опускается вниз. Циркуляция образует так называемые области Бенара, названные в честь французского ученого Анри Бенара. В некоторых жидкостях и при определенных условиях нагревания эти области создают на поверхности стабильный геометрический узор.

В моем кофе узор хаотичен и постоянно изменяется. Лучше всего узор виден, когда в кофе нет пены, поскольку она не только закрывает поверхность, но и влияет на скорость испарения. Я направил свет так, чтобы он отражался от поверхности кофе, и увидел, что непосредственно над участком восходящей горячей жидкости взвешены крошечные капельки. Они конденсируются из паров воды вблизи поверхности. Над участком опускающейся жидкости капелек я не замечал. Так как капельки отражают свет, участок восходящего потока выглядит несколько более светлым, а нисходящего — имеет цвет черного кофе. Области Бенара в чашке кофе без частиц — это новость. В кофе по-турецки циркуляция в области Бенара задерживает оседание частиц.

Результат всех этих экспериментов таков: когда пьешь кофе по-турецки, необходимо найти золотую середину — нужно выждать достаточно долго для того, чтобы большие частицы кофе осели на дно чашки и уменьшилась циркуляция Бенара, но не допустить, чтобы кофе остыл. Пена помогает не упустить этот момент, так как пузырьки, содержащие пары воды, образуют изолирующий слой и уменьшают скорость остывания.

jaguiro.narod.ru

Новости - Ваша первая новость.

Сначала были зерна

Здесь можно сказать только несколько слов: покупайте свежеобжаренный кофе, только в зернах,  делайте это постоянно и настойчиво. На самом деле обжарщик в этом смысле уже не так важен. Главное, прийти к этому правилу самостоятельно. Потом уже приходит задор и интерес пробовать различные стили и разный кофе от различных обжарщиков. Как правило, это ЛАЙФ ЭКСПИРИЕНС, который очень важен в понимании кофе. Чем больше мы пробуем, тем больше мы понимаем в продукте, который любим. Было бы очень круто, если бы обжарщики зеленого кофе, выступали в роли моего персонального шеф-повара, которые точно знают, что делают и, что мне обязательно должно понравиться. Хотя, все люди разные, у всех свои собственные предпочтения. Поэтому нет универсальной обжарки!

Предположим, мы любим мясо, это форум и сайт посвященный приготовлению мяса. А больше всего на свете мы любим – стейки. Как правильно готовить стейк? Каким мы его любим? Rare? Medium-rare? Medium? Well-Done? Too well done(overcooked)? Очень похоже на стили обжарки кофе, не так ли? Так вот, последние два для любителей темной и очень темной обжарки кофе, которые любят вкус углей, а не мяса-кофе. Сегодня хорошие обжарщики добиваются только одной цели – сохранить в зерне то, что дала ему мать-природа. Это главная кулинарная задача. И более светлая обжарка, даёт им этот шанс.

Подводя итог, темная обжарка, чтобы скрыть реальный вкус, хороший или плохой. Светлая, чтобы раскрыть и сохранить зерно.

Помол

Все достаточно просто, если вы действительно любите кофе, вы будете думать, как и на чем его молоть. Многие начинающие сталкиваются с проблемами в «кофеварении» именно по причине не понимания, что помол и его качество важны ровно настолько, насколько серьезно они подошли к выбору оборудования. А может даже больше.  Даже на нашем форуме, местные гики советуют новичкам «Сначала купи кофемолку, а на сдачу кофеварку.» И это правильно.

Отвечая вопрос как молоть кофе, можно ответить односложно: «Перед приготовлением!» Это действительно важное правило, т.к. при помоле мы «распечатываем» масла, кислоты, летучие вещества, которые вступают в реакцию с воздухом и …. «умирают». Именно, так мы, профессионалы говорим о таком кофе – «Дохлый, мертвый, убитый» Молотый кофе не может долго сопротивляться воздействию кислорода, в отличии от зерна и тем более зеленого кофе. «Намолол кофе? Завари его!»

Выбор кофемолки очень комплексный вопрос. Который так же затрагивает бюджет будущего «кофевара». Давайте сразу отметем ножевые кофемолки, которые ломают, а не мелят зерно и сильно его перегревают. Чрезмерная температура, передаваемая от жерновов(лезвий) также «убивает» кофе. Примите во внимание, что не все жерновые кофемолки так хороши. Не покупайте в магазине электроники кофемолку, на которой написано «Жерновая кофемолка», «Burr Grinder» за 1500 рублей. Ничего хорошего из неё вы не получите.

Жерновые кофемолки могут иметь два типа жерновов: плоские и конические. Уже давно идут споры, какие лучше, какие хуже. Это все сложно, пусть спорят производители и дистрибьюторы. Нам очень важен опыт таких же гиков, RPM – rounds per minute или обороты в минуту и равномерность помола. Это намного важнее.

В России маленький выбор домашних кофемолок, но несколько из них можно посоветовать. Конические жернова: Baratza Preciso Плоские: Mazzer Mini, Mini E, Nuova Simonelli MCF, Mahlkonig Vario Home. Не бойтесь тратить на кофемолку 200-300-400 "баксов". Возможно, после прочтения данной статьи - это будет самая дорогая покупка из всего вашего будущего кофейного оборудования.

Теперь пора переходить к методам!

Кемекс

Это очень простой метод заварить супер чистую и яркую чашку кофе. Метод действительно очень простой. Свернуть правильно фильтр, насыпать молотый кофе, налить горячей воды. Универсального рецепта не существует, как и для любого другого метода. Все зависит от кофе. Компания поставляет свои собственные фильтры, которые рекомендую использовать. В дрип-кофеварках, очень часто, большое место уделяется фильтрам и бумаге, из которой они изготовлены.  Не уверен, что в России продают все виды фильтров для Кемекса, но в Америке можно купить фильтры, сложенные различными способами или не подготовленные вовсе.  У меня пачка, с уже сложенными в конус фильтрами.

Часто Кемекс заваривают на весах, чтобы иметь точное количество воды, т.е. кофе как во многих дрипперах заваривают по массе. Горячая вода немного легче холодной, поэтому визуализация веса дает хорошее понимание, сколько воды нужно. Более подробно о рецептах и методе в следующих статьях. Рекомендую обратить внимание на этот метод тех, кто любит легкий и чистый кофе в больших количествах. Быстрый рецепт. Смочите фильтр. Помол – средний. Доза – 1,5-2 грамма кофе на 30 мл. воды. Время – 3,5 – 4 минуты (если выходите за пределы- настройте помол). Используйте весы и таймер – сделайте тару на весах, когда засыпали кофе. Засеките время – 30-40 секунд на первую заварку(bloom), остальное на пролив. Стоимость около – 2250 руб.

Hario и подобные

Японцы всегда славились приверженностью к альтернативным и персональным методам заваривания кофе. На тему Харио кофеварок выпущено множество вариаций, и уже не понятно, что появилось сначала «Курица или Яйцо?» Вот что пишет продавец, вполне себе понятное описание: «воронка-пуровер для приготовления 1–4 чашек кофе. С помощью воронки-пуровера (от англ. "pour over" - заливать) можно в считанные минуты заварить чашку ароматного кофе с насыщенным сбалансированным вкусом. Воронка-пуровер удобна тем, что для приготовления напитка не требуется практически никаких затрат, а значит можно заваривать кофе в любом месте, где есть горячая вода. 

Рецепт. Берем воронку, ставим на чашку или специальный сервировочный чайник и кладем в воронку фильтр. Проливаем фильтр водой (около 200 мл) и выливаем ее. Отмерив необходимое количество кофе, засыпаем его в фильтр. Производим предсмачивание кофе так, чтобы вся поверхность кофе стала влажной (1 гр кофе впитывает 2 мл воды). Засекаем 30 секунд с момента первого контакта воды с кофе. Тонкой струей воды в течении 1,5-2 минут проливаем оставшуюся воду. Если вода проливается медленнее или быстрее положенного времени, то необходимо отрегуировать помол.  Доза: 8-10 г кофе на 110 мл. Помол: средний. Вода t=85-95 ˚C» Стоимость самой воронки в России – от 950 руб.

Френч-пресс

Пожалуй, самый известный в России метод альтернативного заваривания чая кофе. Многие «рестораторы» в лихое начало «рашн-кофеен» заваривали чай именно во френч-прессах. Отсюда, когда меня спрашивают, что такое Френч-Пресс, после моих рассказов о методах заваривания кофе, отвечаю «колба с фильтром для чая» Тьфу. Кофе. Все сразу вспоминают и говорят: «О! Так у меня есть такая штука дома! Жена чай заваривает.» OMG!

В отличии от пуроверов и дрипперов, во Френч-Прессе, кофе получается совсем другой. Не такой чистый, очень вязкий, плотный. Со своими уникальными особенностями. Мне, если честно, такой кофе нравится больше. Не люблю компот! Хотя, иногда компотика «осень хосетца-ма». Для френч-пресса, у нас практически те-же параметры заваривания, как для Кемекса и Харио. Только помол у нас намного крупнее, так как кофе заваривается в горячей воде. Подсмотрел одну подсказку. Под конец заваривания, когда опускаем фильтр, нужно опускать его очень плавно и нежно. Причина. Кофе в воде размяк и не нужно его беспокоить, выделяя ненужную примесь и взвесь. Стоимость No name – от 300 руб. Bodum – от 700 руб.

Гейзер Мока-Пот

Я уже писал про этот метод лет 6 назад. С тех пор ничего не изменилось, как впрочем, и за 80 лет существования этого метода. Да! Именно столько лет исполняется этому методу в этом году. Ура! Более подробную информацию и рецепт можно прочитать в статье: здесь

Быстро скажу, что особенным этот метод делает наличие давления, при котором готовится кофе. По сути, это две ёмкости, соединенные между собой трубкой. В нижней ёмкости вода подогревается на плите, нагревается, расширяется, создается давления пара. Под давлением вода проходит по трубке через молотый кофе наподобие гейзера вулкана «выплескивается» в верхнюю ёмкость, откуда попадает к нам в чашку. Очень крутой метод. Стоимость от 900 руб. в зависимости от размера.

Aeropress

Самый молодой и заслуженно популярный метод заваривания кофе, как в домашней, так и профессиональной среде.  Особенно он полюбился скандинавским бариста, которые в принципе и обратили внимание на этот метод всего кофейного мира. Именно, Аэропресс, считаю, дал такой толчок развитию альтернативного кофе по всему миру. Не удивлюсь, что теперь все инженерные кофе-умы направлены на придумывание замысловатых методов заваривания кофе. Не совсем согласен с маркетингом данной кофеварки. Ну, нельзя на ней заварить эспрессо. Супер мягкий и плотный кофе – да! Вкусно-да! Очень многие опускают основной момент, это тревел кофеварка. Она мой верный друг и товарищ во время моих путешествий. Задумался даже над таким конкурсом «Aeropress Around the World». Я вижу много фотографии от людей, которые берут кофеварку с собой в дорогу. Делайте фотки в местах, где вы завариваете Aeropress и присылайте мне на почту. Производитель обещал, приз победителю – уникальный Aeropress. Подробности выложу позже.

У Aeropress’а есть своя особенность. Кофе заваривается с давлением. Небольшим, насколько возможно рукой создать сопротивление кофе к воде. Вкус напитка, получается плотнее, чем во френче и особенно в пуроверах. Существует два метода заваривания кофе: прямой и обратный. Более подробно описывал один из методов: здесь Рекомендую кофеварку тем, кто устал от эспрессо, хочет плотный, насыщенный и чистый вкус. Стоимость: от 1550 руб.

Капельная кофеварка

Здесь у нас вообще провал. Ни одна бытовая капельная кофеварка, которую можно найти в магазине, не соответствует нашему правилу – постоянство. Они все, каждый раз готовят разный кофе. Почему? Потому, что они не могут стабилизировать и контролировать температуру пролива – это раз. Два,  площадь заваривания тоже всегда разная. Поверьте мне. Путешествуя, я стараюсь арендовать апартаменты. Они всегда нафаршированы недорогой бытовой техникой, включая капельные кофеварки. Я юзал несколько десятков брендов и видов. Никогда невозможно угадать, что получится. Один раз вкусно, десять раз вообще не разобрать. Но они существуют. Говорят, что есть бытовые капельные кофеварки, которые заваривают кофе(по температуре), которые даже проходят по стандартам SCAE и SCAA.

В любом случае, это хороший метод заварить утром несколько чашек кофе. Мне нравится фильтр-кофе и его суть. Поэтому, как найду свою достойную капельную кофеварку, дам вам знать, друзья! Если вы найдете быстрее меня, дайте знать, сделаем апдейт этого раздела.

Помните я говорил об офисах, в начале статьи. Вот это, пожалуй, самый лучший и объективно «офигенский» метод для любого офиса. Не стоит поить своих сотрудников и, тем более Ваших гостей и партнеров, «гавеным» капучино и «недоэспрессо» из автомата. Про растворимый я вообще тут промолчу. Купите пусть простую фильтр-кофеварку – желательно с термосом с дозатором. Потратьте чуть больше денег на хорошую кофемолку с прямым помолом и весы. Вкусный кофе вам обеспечен. Даже если занимаетесь никому ненужными вещами, к вам придут – на запах.

Эспрессо кофеварка

Это совершенно другая история. Это долгая история. Однако, как профессионал, могу сказать одно – вы не приготовите отличный эспрессо дома, если не готовы потратить определенную сумму денег. Эта сумма, скорее всего, начинается от 100 000 до фантастических 250 000 рублей. Конечно, даже самые недорогие кофеварки способны заварить неплохой эспрессо. Таких кофеварок много. Это и Сильвия, и Оскар, и многие другие. Если говорить об идеальном эспрессо, современном эспрессо, то это будет чашка «среднего» качества. А реалии и современный мир профессионального оборудования таков, что просто голова идет кругом. Сегодня два бойлера, это просто прошлый век. Лучшие кофеварки имеют минимум по три бойлера, ручное управление давления помпы, мощные тэны, системы подогрева входящей воды из водопровода, профайлы заваривания, тонкие настройки PID, электронное включение пара, специальное устройство групп, холдеров, фильтров и т.д. и т.п. Если на вашем пути появятся кофейни, которые с легкостью смогут справляться с этим оборудованием, и вы найдете такое место, то ходите туда и наслаждайтесь. Не ищите компромиссов.

Все эти новшества, связаны с интенсивным развитием barista skills и coffee knowledge по всему миру. Производители поняли, что теперь нужно прислушиваться к хорошим бариста, отличным кофейням и прогрессивным обжарщикам.  Им всем нужен полный контроль над оборудованием, «космическая» стабильность температуры, а теперь и давления помпы. К сожалению, это все «выливается» в неприличные суммы стоимости такого оборудования (500000 + руб.)

Хорошо заваренный эспрессо и капучино дома конечно возможен. Но семейному бюджету будет не сладко. Я сам обладатель домашней кофемашины с двумя бойлерами, E61 группой, контроллером PID. Меня покорила E61 группа. Получается очень близко к тому, что я пробую в последнее время в профессиональной среде. Думаю, кофеварки с такими группами и ротационной помпой оптимальный вариант для дома. Обращайте внимание на мощность тэнов. Чем мощнее, тем лучше. В таком случае кофеваркой будет проще управлять. Два независимых бойлера тоже плюс. Но нужно знать, как настроен PID и его алгоритм работы. Насколько быстро реагирует на изменение температуры воды. В любом случае, что бы добиться близкого результата, без магии «вуду» во время приготовления у меня не обходится.

ИТОГЭто далеко не все методы заваривания кофе, их наверное еще несколько десятков. Здесь я выложил только те, которые в данный момент времени, находятся в тренде и почете у любителей и профессионалов. Другие не менее популярные методы, которые приходят мне на ум: вакуумная кофеварка(сифон), открытый метод(молотый кофе в чашку), ибрик(турка, восточка, финджан), вьетнамская кофеварка, кловер… 

Желаю всем удачи в поиске своего метода! Пейте кофе разный, пейте кофе вкусный!

teahouse66.nethouse.ru

Четыре правила френч-пресса. Как приготовить самый крепкий кофе | Мастер-классы | Кухня

Сварить в турке, приготовить в кофе-машине, купить в кофейне, наконец… У каждого свой утренний кофе. Те, у кого нет много времени на приготовление напитка, обычно используют френч-пресс. Как с ним обращаться, нам показала кофе-мастер сети Starbucks Светлана Костынич.

Кстати, кофе во френч-прессе – самый насыщенный. Дело в том, что по этой технологии вода контактирует с зерном дольше, чем при других методах приготовления, следовательно кофе может отдать больше аромата и вкуса.

4 правила френч-пресса

Чтобы приготовить хороший кофе достаточно соблюсти 4 важных условия: правильные пропорции, помол, хорошая вода и свежесть. Тогда чашечка кофе у вас получится идеальной. Сделать это совсем несложно.

Пропорции: для приготовления 125 напитка (небольшая чашечка) нам понадобится 7 г кофе. Ну, а если напоить требуется целую семью, то на литр воды уйдет 56 г.

Отмерять кофе довольно просто, ко многим френч-прессам в комплект входит мерная ложечка. Если заполнить ее до краев, без горки – получится как раз 7 граммов. Так что в литровый френч-пресс мы насыпали 8 ложечек кофе.

Помол: для кофе во френч-прессе берется самый крупный помол. Если кофемолка регулируется – отлично, если используете обычную кофемолку-вентилятор, то просто не мелите слишком долго, останавливайтесь и смотрите, что получается.

Свежесть: молоть зерна нужно перед приготовлением или незадолго до него. Открытую пачку кофе также лучше долго не хранить, чтобы он не выдыхался. Держите зерна в плотно закрытой банке и подальше от источников различных запахов. Светлана, например, призналась, что в кофейнях, где она работает, бариста запрещается пользоваться резкими духами. Ведь кофе – все впитывает.

Кстати, зерна кофе часто используют как дезодорант для помещений, они очень быстро удаляют все запахи.

Вода: должна быть очень хорошей. Лучше – фильтрованной, еще лучше – бутилированной.  Хотя принято считать, что заливают кофе кипятком, но Светлана Костынич рекомендует использовать воду 92-96 градусов. Тогда вы не убьете кофе, не сварите, а заварите его. И аромат лучше раскроется.

Дома у нас нет термометров и других приспособлений, чтобы точно измерить температуру жидкости, но они и не нужны. Многие хозяйки, нагревая воду в кастрюлях, видели, как по поверхности ее начинает идти белая рябь. Это происходит за 1-2 минуты до кипения и называется – белым ключом. Если момент вы упустили, то можно просто дать воде постоять пару минут после закипания – она остынет до нужной температуры.

Как заваривать

Все 4 обязательных условия соблюли – можно заваривать.

Берем френч-пресс, ополаскиваем его кипятком. Это делается, чтобы посуда не отнимала температуру у воды.

Во френч-пресс засыпаем кофе и заливаем воду: точно до носика чайника. Не выше и не ниже.

Лучше всего кофе не перемешивать после того, как налили воду. Чем меньше человеческого вмешательства, тем лучше. Поэтому лить нужно медленно, немного передвигая френч-пресс и кувшин из которого наливаете, чтобы вода пропитывала весь кофе равномерно.

Теперь проверяем, хорошо ли завинчен поршень, не отходит ли от крышки ситечко. Часто бывает, что оно разбалтывается, пока вы моете френч-пресс.

Засекаем 4 минуты и закрываем крышку. После того, как время прошло – можно пить.

Совет мастера: когда завариваете кофе – думайте о хорошем, ведь зерна впитывают не только запахи, но и эмоции.

Как опускать пресс

Часто бывает так, что когда вы начинаете опускать поршень, кофе выплескивается. Чтобы этого избежать, нужно совместить углубление на крышке с носиком френч-пресса. Тогда лишний воздух будет выходить, и жидкость не будет выплескиваться. Кроме того, опускать поршень нужно очень медленно, спокойно, придерживая крышку рукой. Тогда ничего не разольете.

Как дегустировать кофе

Профессиональные дегустаторы пробуют кофе совсем не так, как обычные любители напитка. Чтобы прочувствовать все многообразие ароматов и вкусов будем действовать как профи:

Налейте стакан не до краев, а примерно наполовину

Накройте стакан с кофе ладонью, поднесите все к носу и чуть-чуть приоткрывая ладонь понюхайте, как пахнет напиток. Аромат – самая важная характеристика, его дегустаторы всегда оценивают в первую очередь. Прислушайтесь к тому, что говорит вам нос, почувствуйте, чем пахнет кофе, может быть вам чудится запах влажной земли или печеной картошки?

Потом кофе нужно попробовать на вкус. Для этого нужно втянуть в себя маленький глоток кофе. Втянуть резко и громко. Не смущайтесь хлюпать и фыркать – так кофе орошает сразу весь язык, и вы чувствуете его настоящий вкус, а не только горчинку, которая затмевает все при проглатывании. Вы почувствуете и кислинку по бокам языка, и сладость в центре, и, разумеется, горчинку у корня. Пробуйте кофе неторопливо, пусть напиток «разляжется» на языке. Так он принесет новые интересные ощущения.

www.aif.ru


Смотрите также