Какой зеленый кофе лучше? Зеленый кофе растворимый


Растворимый зеленый кофе: сравнительный обзор

Что еще может взбодрить, разбудить и придать сил так же как чашечка горячего кофе? Этот чудесный напиток завоевал весь мир. Множество людей не мыслят свою жизнь без него. В последнее время начал быстро набирать популярность зеленый кофе.

Вкус у него необычный и непривычный, но он облагает очень полезными свойствами – препятствует формированию свободных радикалов, которые вредят организму человека. Еще одно интересное свойство зеленого кофе – он подавляет чувство голода и обладает жиросжигающими свойствами. Именно в этом кроется секрет его популярности – для многих это отличный помощник в борьбе за похудение.

Зеленый кофе – это самый обычный кофе, но не обжаренный. Обжаренный кофе долго не хранится, поэтому страны-производители экспортируют его в зеленом виде. А импортеры у себя на местах обжаривают, упаковывают и отправляют в розничную продажу. Но обжарка убивает большинство полезных веществ, содержащихся в кофе. Именно поэтому потребители обратили внимание на употребление не обжаренного кофе. Достоинством же обжаренного кофе является только его неповторимый аромат, ради которого приходится выжаривать из кофейных зерен все витамины.

На рынке зеленого кофе наибольшим спросом пользуется растворимый зеленый кофе. Растворимый кофе изобретен он в 1901-м году. С тех пор этот кофе набрал большую популярность. В наше время в России на него приходится 80% продаж всего кофе. Такую популярность растворимого кофе можно объяснить только его практичностью – он очень быстро готовится и в современном суматошном мире это становится едва ли не ключевым фактором. А заряд бодрости от растворимого кофе даже превосходит эффект от классического нерастворимого кофе. Некоторые не уважают растворимый кофе и считают, что его производят из отходов производства, но они заблуждаются. Растворимый кофе производят из такого же качественного сырья, как и классический.

Сырьем для растворимого кофе обычно служит робуста. Робуста – это название кофейного дерева и его плоды носят такое же название. Зерна робусты являются конкурентом арабики. Это два совершенно разных вида кофе. В чистом виде робуста имеет более грубый вкус, чем арабика.

Но сочетание этих сортов кофе приводит к великолепному результату.

Растворимый кофе бывает 3-х видов: в виде порошка, в гранулах и сублимированный. Технология производства каждого из этих видов отличается. Самый дешевый в производстве – кофе в виде порошка. А самый дорогой – сублимированный. Для производства порошкового кофе, зерна дробят и большим давлением горячей воды вымывают из них все растворимые частицы. Далее воду фильтруют. То, что остается в фильтре является порошковым кофе. Таким же способом производят и гранулированный кофе, но с добавлением дополнительного этапа технологического процесса – порошковый кофе подвергают воздействию давления и пара, что приводит к образованию гранул. Технология производства сублимированного кофе кардинально отличается. Сначала готовится кофейный отвар, потом он замораживается, потом в вакуумной среде он лишается воды. То, что осталось, перемалывается и получается сублимированный кофе. Причем, при этом варианте сохраняется максимальное количество полезных свойств кофе, да и вкусовые качества почти не теряются. Зато у порошкообразного кофе есть свое преимущество – самый длительный срок хранения. Но все же такой кофе лишен многих вкусовых качеств натурального кофе.

Поэтому, гурманы его не признают. Но производители дорогих сортов растворимого кофе научились нивелировать этот недостаток добавлением натуральных кофейных масел. Итак, зеленый кофе: способ приготовления следующий. Зеленый кофе можно употреблять даже в сыром виде, при этом так же получая эффект от содержащихся в нем полезных веществ.

Но правильнее будет употреблять его приготовленным.

Готовить зеленый кофе можно точно так же, как и обычный – в кофеварке, кофемашине, в турке и даже заваривать как обычный чай. Для одной порции рекомендуется взять 2 чайные ложки кофе. Употреблять его лучше за 30 минут до еды. В этом случае организм получит максимальный эффект от полезных свойств зеленого кофе.

Мода на здоровый образ жизни повлияла и на производителей кофе. Они осознали потенциал зеленого кофе и начали предлагать рынку свой продукт. Причем, зеленый кофе предлагается как в чистом виде, так и с добавлением обжаренных сортов кофе.

Признанными лидерами считаются такие марки кофе как Bushido, Grandos, Maxim, UCC, Carte Noire. Bushido - этот японский бренд сыскал славу самого качественного продукта. Он изготавливается из самых хороших сортов кофе, технологический процесс самый качественный, но и цена такого кофе самая большая. Grandos находится почти на одной ступени с Bushido – такой же качественный и дорогой продукт. Maxim, UCC, Carte Noire так же являются элитарными сортами кофе. В обычных магазинах их не встретишь. Продаются они только в специализированных магазинах, торгующих кофе для гурманов.

Среди большого количества марок растворимого кофе, доступных для каждого, можно отметить зеленый кофе nescafe green blend. Он создан для тех, кто склоняется к употреблению здоровых продуктов питания, но в то же время не хочет отказываться от кофе.

Этот продукт обладает всеми достоинствами зеленого кофе, но, кроме того, имеет терпко-мягкий вкус и неповторимый аромат. Кофе изготовлен из зеленых зерен с добавлением обжаренных. Это сочетание позволило получить полезный кофе, который не вредит фигуре, но при этом имеет свой неповторимый аромат. Антиоксиданты, находящиеся в этом кофе (т. е. вещества, избавляющие организм человека от свободных радикалов) , усваиваются в 2 раза лучше, чем антиоксиданты в зеленом чае. Кофе не крепкий и придется более по душе женской половине потребителей.

Несмотря на все полезные свойства зеленого кофе, приобрести его не так просто. Рынок буквально завален кофе любых сортов, но зеленый кофе встречается редко. И если не удалось найти его в магазине, то стоит обратиться к сети Интернет. Интернет-магазины предлагают достаточно широкий выбор зеленого кофе с доставкой на дом. Найти их можно используя любую поисковую систему. Зеленый кофе купить в Казани проще всего через городской портал товаров и услуг http: //kazan. tiu. ru/Kofe. Здесь в разделе «Кофе» имеются хорошие предложения зеленого кофе.

www.nanodieta.ru

Какой зеленый кофе лучше?

Есть противопоказания, проконсультируйтесь с врачом.

Какой зеленый кофе лучше?Наверное, совсем скоро среди наших соотечественников практически не останется людей, не знакомых с зеленым кофе. Спрос на него растет и растет, и вот уже многие считают себя завзятыми кофеманами, безукоризненно разбирающимися не только в сортах и разновидностях классического напитка, но и в кофе, приготовленном из не обжаренных зерен. В связи с тем, что люди получают более полное представление о зеленом кофе, у них все чаще возникает вопрос: а какой из доступных видов лучше?

Зерновой или молотый?

Большинство считает, что первый, и небезосновательно. Если молоть зерна самому, можно добиться получения напитка с самым богатым и насыщенным вкусом, какой только возможен. Кроме того, по внешнему виду зерен зачастую можно судить о качестве продукции. Плюс, это самый натуральный вид кофе, гарантированно не «приправленный» никакими добавками.

В то же время, молоть не обжаренные зерна довольно сложно, это несет лишние затраты времени, а иногда и появление проблем с кофемолкой. Из-за недостаточной мощности она может не справиться с задачей или вообще сломаться. По этой причине люди, ценящие свое время и бытовую технику, а также те, у кого попросту нет кофемолки, покупают кофе в молотом виде. Если брать его у проверенных производителей, проблем не возникнет, но, если Вы еще не опытны в деле выбора зеленого кофе, Вы можете оказаться разочарованы.

Покупая молотый кофе, Вы не можете судить о том, из каких зерен был сделан порошок. В процессе сортировки самые крупные из них отбирают для приготовления зернового кофе, а мелкие, худшие (или даже «некондиционные», если речь идет о нечестном производителе) отправляются на помол. То есть, молотый кофе может оказаться хуже зернового по совокупности качеств. Кроме того, после открытия упаковки порошок меньше хранится: он слеживается, впитывает пары жидкости и запахи, теряет собственный аромат.Да, и еще один минус: молотый кофе легче подделать; особая форма, размер и цвет зерен зачастую говорят о принадлежности продукта к определенному сорту. Что же именно содержится в составе буроватого порошка, определить сложно, разве что, по вкусу и запаху готового напитка. А чтобы их почувствовать, кофе придется купить… В случае возникшего недовольства средства за покупку Вам возвращать, скорее все, не станут.

Растворимый или натуральный?

Одни вообще не видят между ними особой разницы, другие говорят, что да, натуральный кофе вкуснее, но, чтобы его сделать, надо тратить слишком много времени, так что и растворимый тоже вполне сойдет. Однако нас интересуют не столько преимущества по скорости приготовления напитка, сколько вкус и польза зеленого кофе для здоровья.

В споре между достоинствами растворимого и натурального кофе мы отдаем предпочтение натуральному. Во-первых, он существует в огромном разнообразии сортов, а видов растворимого напитка раз-два и обчелся. Во-вторых, от натурального Вы сможете ожидать значительной пользы для здоровья и, в том числе, для похудения, так как в нем содержится хлорогеновая кислота, антиоксиданты, витамины и другие ценные компоненты. У растворимого напитка состав максимально приближен к естественному, но все равно по многим показателям он проигрывает. В-третьих, истинный вкус зеленого кофе можно оценить только тогда, когда Вы попробуете его в натуральном виде. Растворимый напиток совсем не похож на натуральный, у него «блеклая» вкусовая палитра и чрезвычайно слабый аромат; возможно, именно поэтому чистого растворимого зеленого кофе пока что не существует, он выпускается только в смеси с черным кофе или с ароматизаторами.

Несомненно, найдутся и другие причины для того, чтобы «возвысить» натуральный напиток над сублимированным или гранулированным.

Рекомендуем прочитать по теме: растворимый зеленый кофе для похудения

Какой зеленый кофе лучше для похудения?

А вот тут вариантов быть не может. Вещество, способствующее похудению, большей частью разрушается в процессе изготовления растворимого кофе, поэтому надо однозначно выбирать натуральный.

А если говорить о выборе между зерновым и молотым? Хлорогеновая кислота может изменять свои свойства при взаимодействии с другими соединениями и при окислении (в зернах она содержится в виде калиево-кофеиновой соли). Таким образом, лучше всего худеть на свежемолотом кофе, который Вы сами готовите из цельных зерен, чем на готовом молотом, который, к тому же, долго хранился.

Лучший выбор среди сортов натурального кофе

Здесь выбор остается только за Вами, главное – определиться с хорошим производителем. Покупателям доступно множество сортов зеленого кофе из разных стран, каждый из которых обладает индивидуальными особенностями вкуса. Если Вы уже достаточно хорошо разбираетесь во вкусовых оттенках этого напитка, у Вас уже наверняка появились любимые сорта. Если пока что Вы не знаете, чего ждать от покупки, в Сети есть описания свойств каждого сорта, которые помогут Вам сориентироваться в выборе.

Купить зеленый кофе можно в супермаркетах, специализированных магазинах и интернет-магазинах. Вы не самый опытный потребитель зеленого кофе? Тогда Вам будет легче выбрать лучший вариант, посетив ближайший магазин чайно-кофейной направленности. Вы не только услышите советы и отзывы продавца о различных видах этого напитка, но и сможете непосредственно оценить аромат каждой разновидности кофе; это, несомненно, поможет Вам сделать правильный выбор.

Источник: FoodLover.RuАвтор: Екатерина Кравченко (врач)

foodlover.ru

Зеленый кофе

зеленый кофе

С недавнего времени зеленый кофе стал все чаще появляться на прилавках магазинов. Открыли этот продукт очень давно, вот только популярность он обрел в последнее время. Дело отнюдь не в его вкусе или запахе – его популярность обусловлена его воздействием на организм человека. Некоторые из его компонентов позволяют использовать зерна зеленого кофе для похудения.

Что такое зеленый кофе?

Черный кофе уже давно ни у кого не вызывает вопросов. Этот напиток стал традиционным десятки лет назад, и популярен до сих пор благодаря своим уникальным вкусовым качествам и, конечно же, головокружительному аромату. Однако все эти качества кофейные зерна приобретают только в процессе обжарки. А вот в тот момент, когда их только собрали и просушили, зерна имеют зеленый цвет, травянистый запах и влажную, упругую структуру. Это и есть зеленый кофе, который предлагают использовать для похудения.

Зеленый кофе для похудения

Не секрет, что обжаривание меняет состав продуктов, нередко убивая самые полезные их компоненты. Так происходит и с кофе: в ходе обжаривания значительно снижается содержание хлорогеновой кислоты, которая позволяет ускорить жировой обмен и делает кофе эффективной добавкой для похудения. Кроме этого, кофеина в зеленом кофе несколько меньше, нежели в обычном, но и этого количества достаточно для того, чтобы стимулировать обменные процессы.

Многие считают, что одного лишь этого вполне достаточно, чтобы похудеть, и начинают принимать кофе, сохраняя свой обычный рацион. Однако если вы обрели лишний вес, питаясь так, как питаетесь сейчас, это говорит только о том, что у вас избыточное питание. И пока вы не измените этот главный фактор своего лишнего веса, даже лучший зеленый кофе для похудения ярких результатов не принесет. Но стоит вам отказаться от фаст-фуда, жирной пищи, сократить употребление сладкого и мучного, и вы вскоре заметите, как меняется ваша фигура!

Зеленый кофе - зерновой или молотый?

Перед тем, как приобрести свою первую упаковку зеленого кофе для похудения, стоит определиться с тем, такой именно вариант вы будете использовать. Сейчас их существует три, как и в случае с привычным черным кофе: зерновой, молотый и растворимый. Рассмотрим плюсы и минусы каждого возможного выбора.

Зерновой зеленый кофе

Все любители самых натуральных вариантов, как правило, выбирают именно зерновой кофе. Этот вариант, конечно, будет гораздо свежее, гораздо полезнее остальных. Кроме того, в нем наверняка не будет никаких примесей, тогда как в молотый и тем более растворимый кофе недобросовестный производитель может подмешивать различные химические ингредиенты. Употребляя такой продукт, вы точно знаете, что пьете именно кофе, а не смесь различных компонентов, зачастую не имеющих отношения к кофе. Минус у этого продукта всего один: каждый раз вам нужно будет его молоть. В отличие от обжаренных кофейных зерен, зеленый кофе сохраняет некоторую влажность и упругость, отчего превратить его в порошок бывает довольно сложно. Некоторые используют для этого мясорубку, поскольку обычная кофемолка справляется с ним отнюдь не всегда.

Молотый зеленый кофе

В отличие от зернового кофе, готовить его гораздо проще, поскольку вы оставляете на совести производителей самый сложный шаг – измельчение.зеленый кофе зерновой Варить такой кофе также просто, как обычный, однако вы не можете быть уверены в чистоте его состава.

Растворимый зеленый кофе

Растворимый зеленый кофе, как и черный, сложно найти в хорошем качестве. Нередко интернет-магазины под видом растворимого зеленого кофе отправляют покупателям обычный, не отличающийся по вкусу и запаху от привычного варианта. Это говорит о том, что либо в кофе добавлены красители и ароматизаторы, либо имеет место обман и подмена товара на более дешевый.

Конечно, выбирать стоит только из первых двух вариантов. Очень сложно рассчитывать на приобретение качественного растворимого кофе, и, к тому же, его эффективность пока не доказана.

 

womanadvice.ru


Смотрите также