Черный кофе польза и вред


Черный кофе - свойства, польза, вред

Натуральный черный кофе – один из самых популярных напитков во всем мире, очень многие просто не представляют начало нового дня без чашечки ароматного бодрящего кофе. Однако по сей день ведутся споры о пользе и вреде этого продукта. Проводятся многочисленные исследования, одни ученые в очередной раз доказывает негативное влияние кофе на организм человека, другие продолжают открывать его новые свойства, не известные ранее.

Стоит отметить, что очень мало людей пьют регулярно именно настоящий черный кофе в зернах, в основном отдают предпочтение его растворимому аналогу, который изобрел швейцарский химик Макс Моргенталлер. Такой вид кофе проще и быстрее готовить, но вот по вкусовым качествам он значительно уступает настоящему. И именно в нем содержится кофеин в больших количествах, поэтому любителям кофе рекомендуют пить напиток из зерен, он и вкуснее, и полезнее.

История появления черного кофе

Родиной кофейного дерева считается провинция Каффа в Эфиопии, отсюда произошло и название самого продукта. Легенда гласит так. Однажды (это было примерно в XIII веке) эфиопский пастух заметил, что козы, наевшись плодов неизвестного дерева, начинают активно скакать по холмам. После этого он стал заваривать кофейные зерна и давать своим ученикам, чтобы они не засыпали во время вечерней молитвы.

Уже в XVI веке черный кофе распространился в Персии, Америке, Турции и Европе. Первой европейской страной, которая начала «пить кофе», стала Италия. В России этот напиток впервые появится в 1665 году. В те времена наша страна вела активные торговые отношения со странами Среднего и Ближнего Востока, где кофе уже пользовался огромной популярностью. В популяризацию его в нашей стране большой вклад внес Петр I, который привык пить этот напиток в Голландии.

Немного о кофеине

Кофеин – это главное действующее вещество кофе, он содержится и в семенах кофе, и в листьях чая, и в орехах кола. Ученые доказали, что этот алкалоид оказывает сильное возбуждающее действие на центральную нервную систему человека, поэтому его используют в качестве стимулятора. Также кофеин усиливает процессы возбуждения в коре головного мозга, поэтому черный кофе повышает физическую и умственную работоспособность, двигательную активность, снимает сонливость и усталость. Однако передозировка этим продуктом может способствовать истощению нервных клеток.

Стоит заметить, что действие кофеина на каждого из нас индивидуально, а зависит от типа нервной деятельности человека. Кроме того, этот алкалоид ослабевает действие наркотических и снотворных средств.

Частично опровергают мнение и о том, что кофеин, являясь наркотиком, вызывает физическую и психологическую зависимость. На самом деле черный кофе действительно может вызывать физическую зависимость, но назвать его наркотиком было бы не правильно, потому что психологическую зависимость, в отличие от наркотических средств, он не вызывает. Более того, ученые подтверждают пользу от кофе при условии, что им не будут злоупотреблять, т.е. выпивать в день не более 2-3 чашек.

Полезные свойства кофе

Еще Авиценне и Аристотелю были известны полезные свойства кофе. Каждое зерно содержит множество различных микроэлементов и витаминов, основные из них: кальций, калий, натрий, железо, сера и фосфор. Кроме того, в этом продукте содержится более 30 органических кислот.

За счет своих полезных свойств кофе предупреждает развитие сахарного диабета, на 30% уменьшает вероятность возникновения желчнокаменной болезни.

Доказано, что в составе кофе есть серотонин, который еще называют «гормоном счастья», поэтому он поднимает настроение и помогает преодолеть депрессию. При регулярном употреблении черного кофе (но не более 3 чашек в день) снижается риск развития депрессии. Согласно данным статистики, люди, которые регулярно пьют кофе, в разы реже совершают самоубийства, если сравнивать с теми, кто этот напиток вообще не пьет.

Известна польза кофе для центральной нервной системы, он улучшает кровоснабжение головного мозга, тем самым повышая мозговую деятельность почти на 10%.

Доказано, что в небольших количествах этот напиток улучшает потенцию и сперматогенез у мужчин. Одна чашка черного кофе в день способна продлить сексуальную активность женщин, которым за 50 лет.

Совсем недавно ученые открыли еще одно свойство кофе – положительное влияние на человека в отношении болезни Паркинсона. Эти исследования сделали революцию в медицине, и в настоящее время ведутся активные работы по созданию лекарственного препарата на основе кофеина, который будет способен остановить и даже повернуть вспять этот страшный недуг.

Неоспорима польза кофе в косметологии. Массаж с кофейной гущей на участках, склонных к целлюлиту, делает кожу шелковистой, гладкой и ровной. Кофейная гуща, смешанная с любым кремом, – это отличный природный пилинг, он выровняет поверхность кожи и очистит лицо. Немного напитка, добавленного в воду для полоскания волос после мытья, делает их крепче и здоровее, устраняет зуд кожи и перхоть.

Ученые из Индии приписывают черному кофе свойство защищать человеческий организм от радиации. Однако европейские медики еще не подтвердили эту точку зрения.

Две-три чашечки ароматного черного кофе в день способны значительно уменьшить риск развития цирроза печени и рака молочной железы. Они улучшают внимание и память, поднимают настроение и жизненный тонус, повышают работоспособность.

Обязательно нужно помнить, что польза от кофе нашему организму будет только в том случае, если принимать его строго в ограниченном количестве – не более 3 чашек в день.

Вред кофе

Прежде всего, каждому, кто любит пить этот черный кофе, нужно знать, что передозировка приводит к головной боли, головокружению и бессоннице.

Противопоказан кофе людям с такими диагнозами: ишемическая болезнь сердца, заболевания почек, атеросклероз, повышенное артериальное давление, глаукома, бессонница и повышенная возбудимость.

Доказан вред кофе при язве и обострении хронического гастрита. Кроме того, он влияет на метаболизм кальция в человеческом организме.

Напиток содержит дубильные вещества, они могут иссушать слизистую желудка, поэтому не желательно пить его натощак.

Не рекомендуют употреблять этот продукт детям и пожилым людям.

Вред кофе выражается и в том, что он вымывает из организма минеральные вещества, в том числе кальций. Поэтому лучше пить этот напиток с молоком или сливками. Как вариант – любители кофе могут принимать витаминные комплексы.

Еще недавно запрещали пить кофейные напитки беременным, однако недавно ученые доказали, что кофеин не оказывает негативного влияния ни на здоровье женщины, ни на ее будущего ребенка.

Еще одним вредом кофе ученые долгое время называли способность приводить к развитию рака прямой и толстой кишки, поджелудочной железы. Однако недавние исследования доказали, что черный кофе, наоборот, снижает активность некоторых канцерогенов.

Видео с YouTube по теме статьи:

www.neboleem.net

Чёрный кофе польза и вред

Человечество делится на кофеманов и тех, кто к этому напитку безразличен.

Первые утверждают, что ароматный напиток исключительно полезен, вторые категорично заявляют вреден, и точка. Кто прав?

Однозначного ответа о пользе и вреде чёрного кофе нет — истина, как и в любом споре. где-то посередине.

Путь кофе

Родина кофе — Эфиопия. Согласно легенде , больше тысячи лет назад молодой пастух обратил внимание на то, что козы, которые лакомились листьями и ягодами какого-то кустарника, приходили в необычайное возбуждение.

Попробовав красные ягоды, он ощутил прилив сил и бодрости. Этим эффектом заинтересовались монахи — они довольно долго использовали отвар из листьев и плодов как тонизирующее питьё.

Потом кто-то бросил ветки с ягодами в костёр и обнаружили в золе ароматные зёрна. Прошло немало времени , прежде чем их стали измельчать и заваривать кипятком. Этот напиток и является прадедушкой современного кофе.

Своё победоносное шествие на планете кофе начал в семнадцатом веке. Россиян с ним познакомил Пётр 1, но по-настоящему мы распробовали "кофий" позже, когда освобождали Европу от наполеоновских завоевателей — пример европейцев-кофеманов оказался заразителен.

Сегодня кофе — самый популярный напиток в мире, а на международных торгах этот товар занимает второе место после нефти.

Напиток с непростым характером

Как же определить пользу и вред кофе . Кофеин сложное и неоднозначное вещество. Противники кофе утверждают, что вреден для сердца. Так ли это? Международная группа учёных после масштабного исследования выяснила следующее. Кофеин "перерабатывается" с помощью ферментов, работу которых контролирует особый ген.

В зависимости от его варианта расщепление кофеина у разных людей протекает с различной скоростью — быстро или медленно.

Быстрая переработка абсолютно безопасна, зато медленная повышает риск развития инфаркта миокарда с каждой выпитой чашкой кофе. Впрочем, учёные успокаивают: одна чашка кофе в день не принесёт вам никакого вреда вне зависимости от генетических особенностей.

Справедливости ради следует от метить, что кофе значительно повышает кислотность желудочного сока и раздражает слизистую оболочку пищеварительного тракта. Он противопоказан при гастритах, колитах, гастродуоденитах, язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки.

Кроме того, ароматный напиток "вымывает" из организма полезные вещества — витамины А,В, ПП, калий, кальций, цинк, магний, железо. Усиливая с мочой кальция, он провоцирует потерю костной массы и способствует развитию остеопороза.

А ещё кофе обезвоживает и при неумеренном систематическом употреблении приводит к истощению нервной системы.

Аргументированная защита

Сторонники кофе заявляют : их любимый напиток способен защищать от развития целого списка заболеваний.

Астма. По данным широкомасштабного исследования, проведённого в Италии, люди, выпивающие ежедневно две-три чашки кофе, страдают от этого заболевания на двадцать пять процентов реже тех, кто кофе не употребляет.

Гипертония и диабет. У женщин, которые не отказывают себе в паре чашек кофе в день, на шестьдесят пять процентов снижается риск развития гипертонии и диабета.

Рак толстой кишки. Анализ семнадцати исследований, проведённых в десяти странах, позволяет утверждать, что четыре или более чашек кофе в день повышают защищённость от этого заболевания на двадцать пять процентов.

Желчнокаменная болезнь. Две-три ежедневные порции кофе снижают риск образования камней в жёлчном пузыре на сорок процентов.

В этом десятилетнем исследовании участвовали сорок шесть тысяч мужчин.

Цирроз печени. Три -четыре чашки кофе в день на восемьдесят процентов уменьшают его вероятность. .Таковы выводы американских, итальянских и японских учёных.

Болезнь Паркинсона. Тридцатилетние исследование, проведенное в США свидетельствуют: три-чеьыре кружечки ароматного напитка в день приводят к пятидесяти процентному снижению вероятности этого недуга.

Уважаемые читатели блога  "Будьте здоровы"  посмотрите видеоролик о пользе и вреде чёрного кофе

P.S. Статья была полезной Вам? Поделитесь, пожалуйста, ей с Вашими друзьями в социальных сетях

stilkorvet.ru

Черный кофе польза и вред.

Если спросить любого человека, что он думает о кофе, то в ответ, скорее всего, мы получим следующее: кофе повышает давление, кофеин - наркотик. Во многих исторических фактах о кофе было подмечено, что данный напиток вызывает активность, возбуждает, упорядочивает мысли.

 

Кофейный напиток использовался и как целебное средство. Впрочем, во все времена велись жаркие дискуссии о том, полезен или вреден этот напиток. Если взять за основу тот факт, что кофе обладает лечебными свойствами, то мы должны признать, что данный напиток полезен. А вот в случае чрезмерного употребления, кроме вреда вы ничего не получите.

 

Не секрет, что содержащийся в зернах кофе кофеин используют при производстве множества лекарственных препаратов. Ведь кофеин обладает свойством расширять кровеносные сосуды, ускорять ритм сердечных сокращений. Кофе помогает ускорять процесс переваривания пищи. Именно по этой причине есть традиция во время десерта подавать чашечку кофе. Но можно сделать и обратный вывод: пить кофе на голодный желудок - не самое лучшее решение.Черный кофе польза и вред2

 

Другим важным свойством кофе является его влияние на артериальное давление. Оно повышается после приема этого напитка. Поэтому людям, у которых проблемы с высоким давлением, лучше отказаться от привычки часто пить кофе. Кофе обладает тонизирующим свойством. Именно поэтому многие начинают свой день с чашки душистого кофейного напитка.

 

Организму человека достаточно всего лишь 0.1-0.2 грамма кофеина, что соответствует одной-двум чайным ложкам обычного растворимого кофе. Привычка выпить чашечку кофе после обеда повышает ваш энергетический уровень и продуктивность в течение остатка рабочего дня. А вот пить кофе вечером и, тем более, перед сном не рекомендуется. Такие действия могут вызвать бессонницу, заставить вас беспричинно нервничать.

 

Если учесть все положительные и отрицательные моменты от воздействия кофе на организм, то категорически не рекомендуется употребление этого напитка людям, у которых больное сердце, высокое артериальное давление, а еще женщинам на поздних сроках беременности.

 

Многочисленные исследования свойств кофе доказали, что люди, неспособные прожить без этого ароматного напитка, испытывают меньше проблем с камнями в почках, подагрой, сахарным диабетом. У таких людей снижен риск заболевания циррозом печени.

 

Интересный факт – кофе достаточно эффективно улучшает память. С уверенностью можно сказать, что кофеин помогает в профилактике всем известной болезни Альцгеймера и Паркинсона. Если добавить кофеин к приему антибиотиков, то эффективность их действия, например, на стафилококк возрастает в 4 раза.

 

Достаточно часто кофе применяется в профилактике всевозможных заболеваний. К примеру, кофе легко избавляет от признаков усталости, головокружения, вялости. Если человек упал в обморок, будет не лишним дать пострадавшему чашку крепкого кофе, так как он оказывает расширяющее действие на кровеносные сосуды головного мозга. Среди других свойств кофе можно выделить: улучшение настроения, подавление депрессивных синдромов и тяги к суициду.

 

Давайте заодно отметим отрицательные стороны употребления кофе: большая нагрузка на сердце, увеличение риска возникновения сердечно-сосудистых заболеваний. Кофе замедляет процесс усвоения кальция в организме. Кофеин действительно вызывает зависимость у человека.

 

Из всего вышесказанного можно сделать вывод, что пить много кофе все-таки вредно. С другой стороны, употребление кофе в небольших дозах благоприятно воздействуют на человека. Но окончательное решение предстоит принять вам, ведь только вы знаете свои возможности и особенности своего организма.

Похожие статьи:

1. Здоровая альтернтива кофе.

Вступите в группу, и вы сможете просматривать изображения в полном размере

subscribe.ru

чёрный кофе польза и вред



чёрный кофе польза и вред

В разделе Напитки на вопрос Польза и вред черного кофе... Помогает ли он худеть? И вообще... заданный автором Марина Волкова лучший ответ это Что важного произошло в 1657 году? Это был год, когда кофе впервые импортировали в Лондон из Ближнего Востока. В яркой рекламе говорилось об «очень полезном и натуральном напитке, помогающем при несварении желудка, упадке сил, сердечных заболеваниях» , который также является хорошим средством против воспаления глаз, кашля, головной боли, подагры и золотухи.351 год спустя нам не нужно беспокоиться о золотухе (скрофула, туберкулез, вызывающий опухание лимфатических желез). Однако пагубное колебание конъюнктуры на фондовой бирже может побудить многих на то, чтобы выпить несколько дополнительных чашек кофе. Итак, насколько много вреда или пользы в нашей чашке кофе?Недавно университет Тафтса в Бостоне сообщил о выводах группы экспертов, которые обсуждали этот вопрос на встрече по экспериментальной биологии, состоявшейся в Вашингтоне, округ Колумбия.Сначала хорошие новости. Главное открытие состоит в благотворительном влиянии кофе на диабет II типа, который главным образом происходит из-за ожирения. Более 20 исследований показывают, что кофе помогает предотвратить эту болезнь. В кофе содержится хлорогеновая кислота - антиокислитель, который сокращает всасывание глюкозы из пищеварительного тракта. В чашке быстрорастворимого кофе также содержится 59 микрограмм малых элементов, необходимых для поддержания нормального уровня сахара в крови.Есть беспокойство, что кофе может иметь неблагоприятное воздействие на сердечнососудистую систему. Но ученые, в течение 10 лет исследовавшие 20 000 финнов, любящих кофе, пришли к выводу, что люди, пьющие и не пьющие кофе, имеют один и тот же риск сердечного приступа и смерти от сердечных заболеваний.В другом норвежском исследовании сообщается, что более пожилые женщины, пьющие 1-3 чашки кофе ежедневно, имели на 24 % меньше шансов умереть от сердечнососудистых заболеваний, чем не пьющие кофе.Эффект кофе на кровяное давление обсуждали в течение многих лет из-за его начального и временного повышения кровяного давления. Однако вопрос всё ещё не получил однозначной оценки. Финское исследование 27 719 здоровых мужчин и женщин показало, что после 13 лет на 14 % увеличивается риск гипертонии. Однако Гарвардское исследование 45 000 людей не смогло выявить ни малейшего доказательства того, что кофе может вызвать гипертонию.Если вы в полной мере насладитесь кофе утром на Тим Хортон или Starbucks, попробуйте там же пробежаться трусцой. В докладе Рутгерского университета утверждается, что кофе в сочетание с бегом трусцой в большей степени увеличивает защитный эффект от сердечнососудистых заболеваний, чем каждое из этих средств в отдельности. Чашка яванского кофе имеет и другие положительные свойства. Исследование 45 869 мужчин в течение 12 лет показали, что те, кто пьет 6 или более чашек в день, имеют на 40 % меньший риск развития подагры. А финны, которые пили 10 или более чашек в день имели на 84 % меньше риск развития болезни Паркинсона.Что делает чашка кофе с нашим мозгом? Все мы знаем, что кофе посылает сильные стимулирующие сигналы в мозг. Но одновременно с этим, европейское исследование показывает, что у тех, кто пьет три чашки кофе в день, улучшается долговременная память.Однако, наливая себе чашку кофе, надо быть осторожным. В течение многих лет, существовали подозрения, что кофе связано с определенными видами рака. По последним данным кофе имеет как положительные, так и отрицательные свойства.В докладе из Гарвардской школы общественного здравоохранения кофе связывают с раком поджелудочной железы. Другие исследования показывают увеличение случаев лейкоза, злокачественных новообразований, заболеваний желудка и мочевого пузыря.И всё же только 35 % людей пьют черный кофе. Недавние специальные марки кофе увеличили количество калорий в яванском кофе. Вы можете заказать 16-унцивую Caf

Ответ от 2 ответа[гуру]

Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Польза и вред черного кофе... Помогает ли он худеть? И вообще...

Ответ от Алексей хмельницкий[гуру]вкусно и тонизирует

Ответ от Zarif[гуру]Помогает "сажать" желудок по утрам

Ответ от Виталий Адаменко[гуру]Пью черный крепкий кофе (не растворимый) уже 40 лет. До обеда (14-15час) кушать не хочется. Делай вывод сама

Ответ от Анастасия Лебедева[активный]Регулярно выпитая небольшая чашечка кофе по утрам предотвращает целлюлит, а вот похудеть поможет зеленый чай.

Ответ от Александр Палеха[гуру]если клизмой.... если натуральный молотый то чашек 3-4 в день максимум (кофейная чашкаэто 50-60гр!)

Ответ от Михаил Федосеев[гуру]Замечено, что люди регулярно употребляюшие чёрный кофе с сахаром значительно меньше подвержены заболеванию циррозм печени. А вот кофе для похудения - это вряд ли!

Ответ от Алексей иванников[новичек]он вреден для сердца

Ответ от 2 ответа[гуру]

Привет! Вот еще темы с нужными ответами:

 

Ответить на вопрос:

2oa.ru

Напиток черный кофе.

Напиток черный кофе – очень популярен. А предложение «выпить чашечку кофе» уже стало крылатым. Многие из нас привыкли после пробуждения обязательно выпить чашечку этого ароматного напитка. Давайте детально разберем его характеристики и узнаем, что кофе может принести нашему организму полезного, и не вреден ли он.

Немного из истории появления напитка черного кофе:

Вначале, думаем, уместно остановиться на истории происхождения этого любимого многими горячего напитка. Родиной его считается Эфиопия, а точнее, ее провинция – Каффа. Отсюда и пошло наименование «кофе». Согласитесь, что «имена» (провинции и напитка) схожи. Согласно легенде, однажды пастух, пасший овец, заметил, что отведав какое-то неизвестное ему растение, звери стали вести себя намного активнее, чем ранее и бодро прыгать по холмам. Увидав это дивное явление, он стал собирать кофейные зерна (которых и наелись овцы), заваривать их и давать напиток ученикам, чтобы те не засыпали во время проведения вечерней молитвы и были менее усталыми. Конечно, не факт, что все было именно так, и мы не исключаем вероятности доли художественного вымысла в данной истории. Но она передается из поколения в поколение. И принято считать, что именно так мир узнал этот ароматный напиток черный кофе.

Первым государством, где кофе обрел наибольшую популярность, была Италия. В Россию его завезли в 1665 году. Популяризации этого напитка современное общество во многом обязано Петру I, который привез моду на него и в Россию.

Напиток черный кофе - полезные свойства:

  • Основной действующий компонент в кофе – кофеин. Этот алкалоид, как доказали многочисленные научные исследования, оказывает возбуждающее действие, которое отражается на центральной нервной системе. С этим связан и вышеупомянутый феномен активного поведения овец. Выпив черный кофе мы чувствуем прилив сил и бодрости. Ведь нередко, например, работая допоздна, мы «спасаемся» этим кофеиносодержащим напитком.
  • Кофе способствует профилактике недугов и улучшает настроение.
  • Кофе имеет немало и других характеристик. Этот напиток обладает различными полезными свойствами. В частности, его употребление снижает риск возникновения сахарного диабета и на 30% понижает возможность «встречи» с желчнокаменной болезнью.
  • Важно отметить, что натуральный черный кофе содержит множество полезных компонентов (больше 30 органических соединений), положительно влияющих на общее состояние нашего организма.
  • Также этот напиток богат серотонином (это вещество имеет второе название – «гормон радости»). В связи с чем употребление кофе способствует улучшению настроения и помогает предотвратить депрессивные состояния. Согласно впечатляющим статистическим сведениям, регулярно употребляющие кофе люди в несколько десятков раз меньше пытаются совершить суицид, чем те, кто его не употребляет вообще.
  • Помимо этого, кофе усиливает сексуальное желание и помогает продлить интимную жизнь, снижая, в частности, риск возникновения импотенции.
  • Кофе также стимулирует работу сердца. Особенно полезно употреблять этот напиток тем, кто имеет пониженное давление, поскольку кофе способствует нормализации этого показателя.

Пить напиток черный кофе нужно правильно:

Но важно заметить, что, если злоупотреблять этим напитком, его полезные свойства не только сойдут на нет, а можно даже нанести вред организму.

  1. В течение дня специалисты советуют выпивать не более трех чашек свежезаваренного кофе. «Передозировка» этим напитком может спровоцировать возникновение боли в голове, бессонницы, привести к раздражительности и нервозности.
  2. Также некоторые специалисты отмечают, что кофе может вывести из организма минеральные вещества, в частности такой важный элемент как калий. Поэтому они советуют почаще пить этот напиток не в чистом виде, а употреблять кофе с добавлением молока или сливок.
  3. Можно выбрать и другой способ решения проблемы. Если вы любите кофе, то можно просто начать прием витаминного комплекса, содержащего калий. Это наверняка поможет избежать данной проблемы.
  4. Вовсе не советуют специалисты употреблять кофе беременным женщинам.
  5. И не стоит принимать кофе часто людям с повышенным артериальным давлением.

Пить кофе, конечно, не желательно перед сном. Это может спровоцировать вышеупомянутую бессонницу и другие расстройства сна. Если у вас уже имеются такие проблемы, то лучше отдавать предпочтение травяным чаям.

 

jivilegko.ru

Черный доктор: все о пользе и вреде кофе

Начинать день с кофе – правильно для здоровья, все чаще твердят ученые. Какую пользу и вред вы получите от чашечки ароматного напитка, узнавала Анна Кондратенко.

Времена, когда кофе и здоровый образ жизни считались несовместимыми, отходят в прошлое. Медики все больше сходятся во мнении, что вопрос не столько в кофе (ведь сам по себе напиток не вызывает опасных заболеваний), а в том, сколько и когда его можно пить.

Усредненной суточной нормой считается 100-150 мг кофеина, что соответствует 2-3 чашкам кофе в день.

Такое количество не только считается безвредным, но и является профилактикой множества заболеваний.

Смена имиджа

Лучшие умы мира всерьез взялись за восстановление репутации одиозного напитка. Дональд Хенсрад, специалист профилактической медицины Клиники Мэйо – одного из крупнейших научно-исследовательских институтов, считает, что ранее ученые не учитывали важный факт: любители кофе, как правило, не утруждают себя физической активностью и много курят. Именно эти слабости являются причиной самых разных недугов, а совсем не кофе.

Читайте также: 10 ЗДОРОВЫХ ПРИВЫЧЕК, КОТОРЫЕ ВЫ ДЕЛАЕТЕ НЕОСОЗНАННО

В мире годовое потребление кофе перешагнуло через отметку в 400 млрд. чашек!

Самое громкое исследование этого года было проведено специалистами Гарвардской школы общественного здоровья (HSPH), которые уже около четверти века пытаются разрешить спор о пользе и вреде кофе. Результаты были опубликованы изданием Европейской ассоциации по изучению диабета – Diabetologia.

В ходе 4-летних наблюдений ученые выявили, что у людей, позволяющих себе более 2 чашек кофе в день, риск развития диабета 2-го типа снизился на 11%. Тогда как у тех, кто свел потребление напитка к минимуму, риск заболевания возрос на 17%. Руководитель эксперимента HSPH, доктор Роб ванн Дам, смело заявил, что даже 6 чашек эспрессо в день «нисколько не увеличивают риск смерти от рака или сердечно-сосудистых заболеваний»!

А специалисты Американской кардиологической ассоциации сделали еще одно открытие: кофе способен улучшить работу кровеносных сосудов.

«Зная о положительных сторонах кофе, мы можем разработать новую стратегию в лечении сердечнососудистых заболеваний», – заявил главный исследователь, врач-кардиолог Масато Тсутсуи.

Ученые Швеции, Финляндии, Великобритании и США твердят в один голос: кофе защищает от болезней Альцгеймера и Паркинсона, является отличной профилактикой самых распространенных форм рака кожи – базалиомы и меланомы, помогает предотвратить инсульт, склероз и подагру, а также борется с депрессией.

Читайте также: ЧЕМ ЗАЕДАТЬ СТРЕСС, ЧТОБЫ НЕ ПОПРАВИТЬСЯ

Кофе для похудения

Благодаря способности подавлять чувство голода, кофе вошел в топ мощнейших жиросжигателей. В самых современных препаратах для похудения присутствует кофеин, помогающий избавиться от токсинов и расщепляющий жир. А кто не слышал о кофейных диетах?

Самые жесткие из них предполагают, что единственным ингредиентом питания на несколько дней становится именно кофе, и вместе с ним организм получает необходимые аминокислоты и клетчатку. В эпицентре внимания сегодня – зеленый кофе. Ему приписывают способность ускорять обменные процессы и быстро сжигать жир.

И хотя ученые не спешат делать оптимистичные выводы о чудобобах, ссылаясь на необходимость дополнительных независимых исследований, число «летчиков- испытателей» не уменьшается.

Зеленый кофе

Апологеты «зеленого похудения» воспевают хлорогеновую кислоту, с лихвой содержащуюся в напитке из необжаренных зерен и якобы стимулирующую наше тело таять на глазах.В лагере противников утверждают: даже после термической обработки хлорогеновая кислота, придающая кофе характерный вяжущий вкус, никуда не улетучивается! Она трансформируется в другие органические элементы, еще более «удобные» для усвоения организмом. И нет смысла травить себя «зеленкой».

Кроме того, в зеленом зерне происходят процессы брожения (именно обжарка ставит на них точку, являясь своеобразной стерилизацией), и на нем могут образоваться грибки плесени, угрожающие инфекционными заболеваниями.

«Пить зеленый кофе нельзя, это вредно и невкусно, – уверен кофейный эксперт и национальный координатор Европейской ассоциации Speciality Coff ee Сергей Дорохов. – Его даже невозможно смолоть в кофемолке, жернова не рассчитаны на такую плотность зерна, и они сразу ломаются».

Читайте также: ИХ ВСЕГО ШЕСТЬ: СЕКРЕТЫ И ПРИНЦИПЫ ПИТАНИЯ ЖИЗЕЛЬ БЮНДХЕН

Врачи же предупреждают: кофе не панацея для тех, кто хочет похудеть. «Эффект от так называемых резких кофейных диет, которые по сути являются психологическим и пищевым стрессом для организма, недолговременный», – утверждает фитнес-диетолог и заведующий отделом гигиены питания НИИ питания Украины Владислав Сластин.

Сколько калорий?

Далеко не всякий кофейный коктейль полезен для фигуры. Для сравнения: кружка латте, где вместо воды для приготовления используется молоко, содержит около 180 калорий, а ванильный фрапучино со сливками потянет на все 500. Зато в чашке американо без добавок (учтите, каждая ложечка сахара – плюс 25 калорий) всего 2 калории. Это самый диетический кофе в мире!

«Высококалорийный кофе – это тот, в котором много молока, сливок, сиропа. Но сам по себе кофе практически не содержит калорий», – объясняет Дорохов. Медвежью услугу может оказать и растворимый напиток. Организм реагирует на него отложением лишних сантиметров.

Его главное отличие – в количестве кофеина. Натуральный кофе содержит около 2% кофеина, а его растворимый собрат – целых 4-7%. И такой кофеин действует жестче: он очень быстро всасывается и оказывает резкий выброс адреналина в кровь.

Читайте также: 5 НЕОЖИДАННЫХ ВЕЩЕЙ, КОТОРЫЕ ВАС СТАРЯТ

«Химически растворимый и натуральный кофе можно считать идентичными, если исключить неизбежные пищевые добавки против слеживания продукта и усилители вкуса. Они-то и вредят здоровью. Сам по себе растворимый кофе не имеет тех полезных вкусовых и ароматных веществ, которые есть в натуральном. Эфирные масла, антиоксиданты и микроэлементы разрушаются в процессе обработки», – продолжает специалист.

Тем, кто считает калории, эксперт советует: «Пейте натуральный черный кофе без сахара, приготовленный любым способом: он прекрасно подстегивает метаболизм и богат антиоксидантами».

Витамины в кофе 

В кофе более 1200 химических составляющих, действие которых по-разному сказываются на работе организма. К примеру, теофиллин и теобромин расширяют сосуды и помогают бороться с приступами мигрени. А кофеин, известный своим бодрящим действием, повышает работоспособность и концентрацию внимания, стимулирует умственную деятельность и улучшает кровообращение.

В кофе содержатся витамины группы В и различные кислоты, положительно влияющие на деятельность пищеварительной системы. В его составе – линолевая кислота, помогающая сохранить эластичность кожи. Иногда при пониженном кровяном давлении и упадке сердечной деятельности врачи рекомендуют выпить кофе и даже не запрещают его беременным.

Читайте также: ЗВЕЗДЫ РЕКОМЕНДУЮТ: КАК ИЗБАВИТЬСЯ ОТ СТРЕССА

И все-таки не стоит слишком идеализировать «тягучий напиток», считает Сластин. «Действительно, сегодня накопилось немало доказательств того, что кофе защищает от множества болезней. Но исследования, как правило, лишь подтверждают благотворное влияние на организм отдельных компонентов, содержащихся в напитке, – заявляет специалист. – И если у человека есть предрасположенность к ряду патологий, то делать ставку лишь на кофе не стоит».

100 чашек кофе (около 10 грамм кофеина) – смертельная доза для человека.

Напиток оказывает двоякое действие на организм. С одной стороны, он отлично тонизирует и помогает бороться с усталостью, с другой – угнетает. Наша центральная нервная система крайне восприимчива к кофеину, который усиливает реакцию на внешние раздражители и обостряет восприятие действительности. Поэтому людям, склонным к неврозам, лучше отказаться от кофе.

При атеросклерозе, гипертонической болезни и расстройствах психики он и вовсе противопоказан. Положительный эффект от напитка наблюдается в том случае, когда организм «заряжен». При истощении нервных и физических сил попытки поддержать бодрость духа с помощью очередной чашечки двойного эспрессо могут привести к психическому срыву, предупреждает Сластин.

«Злоупотреблять напитком бодрости склонны обычно офисные работники, занимающиеся тяжелым умственным трудом. И если человек плохо высыпается и нерегулярно питается, то кофе может привести не только к неврозам, но и вегетососудистой дистонии», – предупреждает фитнес-диетолог.

Помните, более пяти приемов ежедневно уже чреваты выведением кальция и других микроэлементов из организма. Выпитые залпом несколько порций могут вызвать нервозность, дрожь и учащенное сердцебиение. Еще один нюанс: кофе обладает обезвоживающим эффектом. И если вы не можете отказать себе в этом удовольствии, берите пример с жителей Греции или Италии. В этих странах обязательно к кофе подают чашечку воды. Это позволяет восполнить запасы жидкости.

Статьи по теме:

КРЕПКИЕ И ЗДОРОВЫЕ: КАК ВЫБРАТЬ ВИТАМИНЫ ДЛЯ ВОЛОС

ГОВОРЯТ УЧЕНЫЕ: КОФЕ ПОМОГАЕТ СБРОСИТЬ ЛИШНИЙ ВЕС

ЧТО ПРОИСХОДИТ С ТЕЛОМ, КОГДА ВЫ ЕДИТЕ ДОСТАТОЧНОЕ КОЛИЧЕСТВО ОВОЩЕЙ

marieclaire.ua

Черный кофе вред и польза

Широко используются в современной пищевой промышленности кофе, какао-бобы и орехи колы, основной составляющей этих напитков является – кофеин. Содержится он в плодах и листьях более, чем 55 растений. Продукты на основе кофеина люди любят и употребляют уже несколько веков. Как кофе, влияет на организм, расскажет Дом советов в этой статье.

Читайте статьи о кофе:

Как ухаживать за кофейным деревом,  

Как вырастить кофейное дерево,

Рецепты на основе кофе,  

Кофе и его секрет,  

Как правильно выбирать и заваривать кофе

Я еще не встречала человека, который не пил, чай или кофе, многие даже не представляют жизни без такого любимого напитка, как кока – кола. Все потому, что кофеин нравится людям своим бодрящим эффектом и вкусом.

При умеренном употреблении кофе и чая содержащийся в них кофеин не несет никакого вреда здоровью, так утверждает медицинская ассоциация.

 

Какая доза кофеина считается безвредной?

Считается, что 300 мг кофеина в день – это абсолютно безвредно для организма, приравнивается это к трем чашкам кофе.

Однако даже умеренное потребление продуктов с кофеином может не всем идти во благо. Чувствительность людей к кофеину можно рассматривать в широком диапазоне. Одним достаточно маленькой чашечки кофе на ночь, чтобы вызвать бессонницу, а другие, могут употреблять сразу несколько чашек подряд и это не как, не отразится на их физическом и психологическом состоянии. Ведь именно кофеин не накапливается в крови, а выводится из организма уже через несколько часов. Однако для того чтобы взбодриться он является отличным стимулятором. Только лишь индивидуальная чувствительность определяет дозу кофеина для бодрости и повышения тонуса. 

Вреден ли кофе беременным?

Многими учеными доказано, что потребление кофеина не вредит и в случае беременности. У женщин пьющих кофе в течение всего срока беременности, при анализе не было выявлено никаких отклонений в развитии плода. Однако известно и другое, что кофе обладает мочегонным эффектом, и «вымывает» полезные будущей маме и ребенку вещества и микроэлементы. Всем известно, что в период беременности итак женский организм страдает на недостаток полезных веществ, все они задействованы на полноценное развитие плода, поэтому лишний вывод их из организма может все - таки неблагоприятно сказаться на беременности. Поэтому в этот период стоит ограничить употребление продуктов содержащих кофеин.

Может ли кофеин спровоцировать раковые заболевания?

На самом деле нет никакой связи между потреблением кофеина и раком. Этот факт был уже многократно подтвержден различными группами ученых, даже крупнейшее исследования проведенное в США доказало, что кофе, чай и другие продукты содержащие кофеин не являются фактором риска для развития раковых опухолей.

Насколько кофе вредит сердцу?

То, что употребление кофе вызывает развитие ишемической болезни сердца или, что кофеин может стать причиной гипертонической болезни, абсолютно не подтверждается учеными. Лишь с медицинской точки зрения, существует небольшая осторожность в употреблении этого напитка, для тех людей, которые страдают повышенным артериальным давлением. Ито, только в том случае, если нормальная для них доза кофе будет превышена.

Кофе и сахарный диабет

Как кофе влияет на сахарный диабет?

Любителям кофе риск заболеть сахарным диабетом уменьшается в десятки раз. Крупное исследование , в котором были рассмотрены страны с максимальным употребление кофейных напитков, показало, что у тех, кто пьет больше кофе, риск заболевания сахарным диабетом в зрелом возрасте минимальный. Практически на 30% снижается риск заболевания диабетом, если в течение дня будет выпито 3 чашки кофе.

Главное – не переусердствовать, ведь чрезмерное употребление кофе приводит к разнообразным проблемам со здоровьем, включая бессонницу, тревогу, диарею и неравномерное сердцебиение. Дом советов желает Вам здоровья!

www.domsovetof.ru


Смотрите также