Кофе и сердце польза и вред


Влияние кофе на сердце

Кофе стал очень популярным напитком. Он бодрит, улучшает обмен веществ, стимулирует работу мозга и ЦНС. Но каково влияние кофе на сердце? Кофе и сердце – насколько они совместимы? Может ли этот волшебный напиток навредить? Каковы механизмы его воздействия?

Сразу предупредим, что до сих пор нет однозначного ответа на эти вопросы. Все зависит от того, как организм конкретного человека воспринимает те вещества, которые входят в состав кофе. В первую очередь, речь идет о кофеине. У кого-то он усваивается быстро. Тогда кофеин просто не успеет навредить организму. Хуже, если у человека такой тип метаболизма, при котором кофеин усваивается медленно. Тогда он действительно может оказать негативное влияние на внутренние органы и системы, в том числе на сердце. Узнать, какой именно у вас тип метаболизма, самостоятельно не получится. Это можно установить лишь при лабораторных исследованиях.

Как влияет кофе на сердце

О пользе и вреде кофе спорят уже три века подряд. Современные ученые вооружились результатами лабораторных исследований и многочисленных опытов. Массово кофе начали пить еще в далеком семнадцатом веке. С тех пор люди стали замечать некоторую зависимость между ухудшением своего состояния и частым приемом кофе. Подчеркнем, что речь идет именно о частом приеме крепкого кофе. Если вы выпиваете в день лишь пару чашек некрепкого напитка, вам практически нечего не грозит. Если же вы стали зависимы от этого напитка, пора насторожиться! Вы рискуете спровоцировать проблемы с ЖКТ, сосудами, в том числе и сердца, ЦНС, эмалью зубов и т.д. Если после кофе болит сердце, от напитка вообще стоит отказаться.

Итак, несмотря на все исследования, кофе до сих пор не имеет однозначной характеристики. Ученые сошлись во мнении, что качественный кофе сочетает в себе, как положительное, так и негативное влияние на организм. Многое при этом зависит от дозировки и индивидуальной переносимости человеком тех компонентов, которые входят в состав кофе. А их, между прочим, насчитывается около тысячи. До сих пор не установлены все ингредиенты кофе и то, как они влияют на организм. Зато отлично изучен главный компонент этого популярного напитка – алкалоид кофеин. Именно он во многом отвечает за все положительные и отрицательные свойства ароматного напитка.

Чтобы понять, как кофе влияет конкретно на ваш организм, прислушайтесь к своим ощущениям после очередной чашки. Вы не должны испытывать никакого дискомфорта. Если же у вас участилось сердцебиение, появилось беспокойство, возбуждение, головная боль, то от этого напитка именно вам лучше отказаться. Это значит, что ваш организм усваивает его неправильно.

Давайте во всех подробностях рассмотрим, чем кофе вреден для нас, а чем может быть полезен.

Вред

Растворимый кофе – вреда больше, чем пользы

После того, как был изобретен метод экстракции для производства растворимого кофе, этот вид напитка стал очень популярным. И правда, очень удобно. Не нужно даже варить, достаточно просто добавить кипяток и вы получаете чашку ароматного бодрящего напитка. Но так ли все безоблачно? На самом деле, на этапе экстракции растворимый кофе теряет часть своего вкуса и аромата. Виной тому – температурная обработка. Фактически, его варят, а потом выпаривают. Чтобы компенсировать потерю аромата и вкуса, производители добавляют в растворимый кофе всевозможные ароматизаторы и улучшители вкуса. Также данный вид кофе в меньшей степени бодрит и стимулирует, чем кофе в зернах. Потому не стоит возлагать слишком большую надежду на его полезные свойства. В лучшем случае, он поможет проснуться утром. Но не стоит ждать от растворимого кофе действительно ощутимого положительного влияния на работоспособность. Он не сможет стимулировать работу мозга и ЦНС, как это делает зерновой натуральный кофе.

Настоящие ценители кофе смотрят на молотый весьма пренебрежительно. Их можно понять. Пить растворимый кофе лучше в полевых условиях, когда просто нет возможности сварить настоящий. Он может выручить на работе или в поездке. Дома же лучше использовать зерновой. Нужно понимать, что у каждого вида кофе есть свои конкретные плюсы и минусы. В растворимом виде кофе и самого кофеина, собственно, остается крайне мало. Тем не менее, он способен навредить организму не меньше, чем крепкий зерновой. Так как в растворимом кофе низкий уровень кофеина, его можно пить людям, которые страдают:

  • повышенной возбудимостью;
  • бессонницей;
  • гипертонией;
  • сердечно-сосудистыми заболеваниями;
  • неврозами;
  • другими психоэмоциональными нарушениями.

Но растворимый кофе может и навредить, если вы страдаете от:

  • заболеваний печени;
  • желудка;
  • других органов ЖКТ.

В ходе обработки зерен для получения растворимого кофе могут использоваться такие технологические процессы, как сублимация или гранулирование. При этом в него попадают вещества, которые могут раздражать слизистые оболочки желудка, кишечника, негативно влиять на клетки печени и т.д.

Растворимый кофе не так вреден для сердца, как натуральный в зернах. Это объясняется тем, что в нем очень мало кофеина. А ведь именно кофеин стимулирует работу сердечной мышцы, сосудов и может спровоцировать повышение давления. Зато он более вреден для ЦНС. После чашки кофе мы ощущаем прилив бодрости, становимся более активными. Для многих он становится способом повысить свою трудоспособность. Все это проявления стимуляции работы ЦНС. Потому стоит соблюдать меру. Выпивайте в день не более двух чашек кофе. Тогда вы избежите негативного влияния на сердце и ЦНС. Если пить повышенную дозу напитка на протяжении длительного времени, то повышается в разы угроза появления сердечно-сосудистых заболеваний и нервных расстройств. Те, кто серьезно «подсел» на это напиток, при его отмене становятся нервными, вялыми, тревожными, у них часто меняется настроение, может развиваться депрессия.

Для того чтобы не попасть в кофейную зависимость и не навредить сердцу, важно определить свою безопасную дозу кофе. Для этого внимательно следите за тем, как организм реагирует на повышение дозы. Нормой будет та, при которой вы чувствуете лишь положительное влияние напитка. Если же вы превысите норму, то вскоре появятся негативные последствия. Первое из них – учащенное сердцебиение и головная боль, вялость или, наоборот, чрезмерное возбуждение.

Помните, что кофеин – своего рода наркотик, допинг. Конечно, он не занесен в разряд наркотических веществ. Но кофеин давно причислен к списку лекарств. Как любое лекарственное вещество, он способен стать ядом. Все дело в дозе. При правильной дозировке вы получаете лишь пользу, при ее превышении рискуете узнать о вредных свойствах кофе на собственном опыте. Слишком большие дозы кофе даже могут спровоцировать развитие зависимости. Есть люди, которые просто не способны начать работать без очередной чашки кофе.

Как кофе может навредить сердцу

Давно установлено, что кофе может стимулировать работу сердечно-сосудистой системы. Если выпивать немного кофе, то это свойство напитка пойдет вам лишь на пользу. Вы повысите тонус сосудов, а сердце будет работать более интенсивно. Но принято считать, что в случае превышения нормы потребления этого напитка, страдает именно сердце. На самом деле это не совсем так. От употребления кофе, прежде всего, могут пострадать те, кто уже имеет какие-то проблемы с сердцем. Потому людям с заболеваниями сердца от него лучше отказаться вообще. А если вы просто не в силах сделать это, то хотя бы снизьте дозу его употребления до минимума. Также лучше разбавлять кофе молоком или сливками. Такой напиток не будет влиять на сердце так мощно, как крепкий черный кофе.

Помните, что все в нашем организме тесно взаимосвязано. Так как кофе может вымывать полезные микроэлементы, от их недостатка потом страдают внутренние органы. В частности, сердце и сосуды страдают от недостатка калия. Кроме того, кофе стимулирует сердце и нервную систему работать с большей интенсивностью. Это значит, что они испытывают повышенную нагрузку. После чашечки ароматного бодрящего напитка сердце ускоряет частоту своих сокращений, кровь быстрее течет по сосудам, учащается пульс. Для здорового человека такие изменения не будут опасны, тем более, что этот эффект очень быстро проходит. Н тем, кто и так страдает от проблем с сердцем, сосудами и давлением, стоит быть осторожными с этим волшебным напитком. Не нужно совсем от него оказываться! Просто пейте не такой крепкий кофе и не чаще чем раз в несколько дней.

От кофе лучше отказаться тем, кто страдает от явной гипертонии, от ишемической болезни и других заболеваний сердца, сосудов. Помните, что после чашки кофе давление может несколько повыситься. При этих заболеваниях такое повышение может угрожать опасными последствиями!

Также точно установлена взаимосвязь между развитием сердечно-сосудистых заболеваний и чрезмерным употреблением кофе. Мы подчеркиваем, что употребление этого напитка должно быть именно чрезмерным, чтобы у здорового человека развились патологии сердца и сосудов. Чем напиток крепче, тем выше риск развития заболеваний сердечно-сосудистой системы!

Если у вас нет проблем с сердечно-сосудистой системой, можете пить кофе без опасений. Главное – не превышать свою норму. В противном случае, вы можете спровоцировать сердечные сбои. Ученые точно установили, что кофе способен влиять на артериальное давление, повышая его. Хотя это повышение будет кратковременным, это может навредить сосудам и сердцу. Особенно опасно пить кофе людям в пожилом возрасте и тем, кто уже страдает от заболеваний сердца. После того, как кофе попадает в организм и повышает давление, он производит мочегонный эффект. Организм при этом теряет жидкость, и давление вновь понижается. Для организма это стресс. Как любой стресс, он не является полезным для здоровья. Это испытание для вашего организма. И чем более ваш организм изношен, тем большая вероятность, что это испытание спровоцирует появление сердечных проблем. Но и тут есть выход. Для того чтобы восстановить уровень жидкости в организме, после чашки кофе через полчаса-час выпейте просто стакан чистой воды. Она восполнит утраченную жидкость и давление стабилизируется.

Почему же кофе может навредить? На самом деле в кофе нет ни вредных минералов, ни других опасных веществ. Но некоторые его компоненты препятствуют процессу всасывания полезных витаминов и микроэлементов, например, кальция или калия. Недостаток калия может навредить сердцу, а недостаток кальция – костям и зубной эмали. Для того чтобы немного уменьшить подобное влияние кофе, диетологи рекомендуют его любителям включить в свой рацион продукты, которые богаты кальцием, калием и другими веществами. Полезно есть творог, миндаль, рыбу. Также можно не просто есть продукты, богатые кальцием, а принимать сразу комплексы витаминов. Эти препараты нужно пить через пару часов после того. Как вы выпили чашечку бодрящего напитка, или за час до этого. Такая схема приема поможет быстро восполнить утраченные запасы микроэлементов и витаминов.

А еще диетологи не рекомендуют пить кофе тем, кто сидит на диете. Он сильно повышает аппетит. Нельзя пить этот напиток во время беременности, так как повышается вероятность выкидыша. Противопоказано пить кофе детям. Нежелательно пить его и подросткам, так как он вымывает кальций и повышает риск развития остеопороза. Он может негативно влиять на состояние осанки. Конечно же, не нужно полностью отказываться от кофе. Главное – соблюдать меру. По мнению диетологов. Она составляет 2-3 чашки в день. Но все индивидуально. Для кого-то будет достаточно и одной чашки, чтобы получить заряд бодрости и отличного настроения.

Влияет ли кофе на развитие гипертонии

Давно принято считать, что те любители кофе, которые пьют его в большом количестве, сильно рискуют своим сердцем. Считается, что избыточное количество кофеина негативно влияет на этот орган. Это влияние связывают со способностью кофеина резко повышать давление. Из-за гипертонии сердце может пострадать. Так ли это на самом деле? Мы выяснили, что серьезные научные исследования этой проблемы продолжаются вот уже около тридцати лет. Результаты оказались неожиданными. Выяснилось, что кофе не может повлиять на развитие гипертонии.

Итак, сейчас в ученой среде бытует два мнения. Приверженцы старых взглядов на этот напиток все-таки связывают его действие с развитием сердечно-сосудистых заболеваний. Есть также немало ученых, готовых поспорить с этим. Что же об этом думают кардиологи? Мнение, что кофе может спровоцировать сердечно-сосудистые заболевания, было еще недавно неоспоримой аксиомой. Диетологам казалось, что этот факт доказан и тут другого мнения быть не может. Теперь, в свете результатов последних исследований, оказалось, что кофе может быть и непричастен к сердечно-сосудистым патологиям.

Давайте попытаемся выяснить, может ли на самом деле кофе повышать артериальное давление. Вот несколько аргументов «за» и «против».

  • Кофеин повышает давление. В кофе содержится немалое количество этого алкалоида. Но сейчас кардиологи склоняются к мнению, что кофеин лишь незначительно влияет на развитие гипертонии. А это значит, что он практически не может спровоцировать проблемы с сердцем и сосудами. Его влияние на давление было сильно преувеличено. Оказалось, что кофе действительно способен повышать у некоторых людей артериальное давление. Но этому влиянию подвержено вовсе не так много любителей кофе. Прежде всего, гипертония может развиваться у людей, склонных к проблемам с давлением, прежде всего у гипертоников. То есть, если у вас уже есть проблемы с давлением и сосудами, вам не стоит пить кофе. Он может усугубить их. А вот для нормотоников, то есть людей с нормальным давлением, этот волшебный напиток и вовсе безопасен. Он никак не сможет повлиять на их давление. Не должен навредить кофе и гипотоникам, то есть тем, у кого давление пониженное. Им этот напиток даже поможет немного повысить и стабилизировать давление. Многие гипотоники даже не могут начать свой рабочий день без чашки кофе.
  • Кофе может спровоцировать проблемы с сердечно-сосудистой системой, ЦНС и ЖКТ. Тут все зависит от того количества кофе, которое вы привыкли выпивать на протяжении дня. Чем оно меньше, тем меньше вероятность того, что этот напиток вам навредит. Всегда прислушивайтесь к своему организму. Если после кофе у вас не усиливается сердцебиение, не появляется нехарактерное возбуждение, бессонница, можете позволить себе 2-3 чашки в день. Старайтесь делать себе не слишком крепкий кофе. Помните о том, что повышая дозу, вы тренируете свой организм, и он становится менее восприимчивым к кофе. На самом деле, для того, чтобы получить выраженный эффект от этого напитка, нужно стараться не пить его слишком много. Тогда организм не привыкнет к его компонентам и будет каждый раз воспринимать их с максимальной остротой. Немаловажную роль играет и концентрация напитка. Например, американо содержит меньше этого алкалоида, чем эспрессо. Нерастворимый кофе более сильный, организм острее воспринимает его. А вот в растворимом напитке меньше кофеина.

Когда стоит насторожиться

В некоторых случаях кофе действительно может навредить сердцу. Вот первые симптомы, которые должны вас насторожить:

  • вы чувствуете, что сердцебиение участилось;
  • есть признаки повышения давления;
  • появилась жажда;
  • разболелась голова.

Если вы заметили появление этих признаков, лучше откажитесь от напитка. Это симптомы развивающейся гипертонии. Кстати, на сердце может повлиять даже крепкий чай. Он также способен повышать давление. Особенно много кофеина в зеленом чае. Также есть люди, которые просто не переносят кофе. Их организм по каким-то причинам воспринимает компоненты этого напитка слишком остро. Для таких людей иногда и одна чашка кофе может стать причиной плохого самочувствия. У некоторых есть генетическая непереносимость компонентов кофе.

Чем полезен кофе для сердца

Справедливости ради стоит отметить, что кофе может быть и полезен для сердца. Прежде всего, это связано с действием кофеина. В разумных дозах он повышает трудоспособность, стимулирует работу ЦНС, повышает тонус сосудов, снимает быстро усталость. Кофеин способен заметно улучшать кровоснабжение не только головного мозга, но и сердца. Если человек здоров, это свойство лишь поможет ему и благотворно скажется на общем состоянии. Кроме того, как многие алкалоиды, кофеин способен повысить настроение. Он даже поможет справиться с депрессией на начальной стадии ее развития. Также было замечено, что под действием кофеина человек менее восприимчив к стрессам. Потому если вам предстоит неприятный разговор или другая стрессовая ситуация, попробуйте выпить чашку нерастворимого кофе. Это может помочь не поддаваться разрушительному влиянию стресса. И не стоит забывать, что здоровье сердца также зависит от психического состояния и настроения человека. Кардиологи прекрасно знают, что улыбчивые и веселые люди, которые не поддаются унынию и депрессии, гораздо реже страдают от сердечно-сосудистых заболеваний. В этом и состоит главная польза ароматного напитка для нашего сердца – он повышает наше настроение и тем самым бережет сердце.

Можно ли привыкнуть к кофе

На самом деле можно. И это один из негативных факторов, связанных с кофе. Давно установлено, что кофеин – мощный психостимулятор. Кофеин бодрит, повышает физическую и умственную активность, стимулирует сосуды. Это своеобразный допинг, который получает наша нервная система. Если давать его слишком часто, организм привыкнет. Ему будет трудно в дальнейшем обходиться без него. Как и любой другой стимулятор. Он использует скрытые ресурсы нашего организма. Если расходовать их слишком часто, организм начнет страдать. В первую очередь будет истощаться нервная система. Так как после употребления кофе она работала с усиленной нагрузкой, вскоре ее ресурсы исчерпаются. Бодрость может вскоре смениться усталостью, апатией, нервозностью, усталостью и даже депрессией. Чтобы улучшить свое состояние, человек старается выпить снова кофе. Так он попадает в явную зависимость. Человек увеличивает дозу в два раза, а потом и в три. При этом серьезно страдают сосуды и сердце.

Кофеин можно смело считать разновидностью наркотика. Он способен стимулировать отдельные зоны головного мозга. Они отвечают за то, что мы чувствуем наслаждение, эйфорию. Если кофеман не может выпить свой любимый напиток, у него развивается угнетенность, головная боль, сонливость. Вот почему стоит ограничивать себя в употреблении этого напитка. Но все вовсе не так страшно. Просто выпивайте в день не более двух чашек кофе, не делайте его слишком крепким, по возможности добавляйте в него сливки, молоко, немного сахара. Такой ароматный напиток не принесет вам ничего, кроме бодрости, отличного настроения, поможет справиться с сонливостью, согреет. Просто не делайте из этого напитка что-то культовое, не загоняйте себя в зависимость от него!

Как видите, кофе может принести сердцу пользу, а может и навредить. Чтобы ваше сердце оставалось здоровым, не превышайте разумную норму потребления кофе в день. Большинство диетологов и кардиологов рекомендуют ограничивать себя двумя-тремя чашками кофе средней крепости. В этом случае ваше здоровье не пострадает. А вот людям, которые страдают от сердечно-сосудистых заболеваний, от этого бодрящего напитка лучше отказаться.

coffeemania.su

Польза и вред кофе

Долгое время ведутся споры о вреде и пользе кофе. Наверное, ни один напиток не удостаивается такому большому количеству исследований на тему влияния кофе на здоровье. Тем не менее, несмотря на непрекращающиеся дискуссии, нельзя однозначно ответить на вопрос – вреден или полезен для здоровья этот удивительный напиток.

к оглавлению ↑

Действие кофе на организм

Кофеин, входящий в состав зерен, является психостимулирующим веществом. В готовом напитке может содержаться до 1500 мг/л. Попадая в организм, кофеин усиливает деятельность сердца и поднимает давление, в коре головного мозга активнее происходят возбуждающие процессы. В разумных дозах кофеин увеличивает двигательную активность, повышает физическую и умственную способность, снижает сонливость и усталость. Т.е. кофе активно действует на организм и его нельзя назвать нейтральным продуктом. Поэтому давайте рассмотрим положительные и отрицательные стороны кофе.

к оглавлению ↑

Вред кофе

к оглавлению ↑

Физическая зависимость от кофе

От чрезмерного употребления напитка может появиться физическая зависимость от него. Как узнать, зависимы вы от кофе? Если по каким-нибудь причинам вы откажетесь от напитка на некоторое время и у вас появились такие симптомы как: сонливость и усталость, раздражительность, ухудшение настроения, головная боль, то вы имеете физическую зависимость от кофе. К тому же, при физической зависимости, бодрящее воздействие кофеина на организм ослабевает, и для достижения эффекта вы будете увеличивать крепость кофе и частоту его употребления.

к оглавлению ↑

Вред кофе для психического здоровья

Увеличение крепости кофе и частоты употребления до не разумных пределов может вызвать вспышку агрессии, привести к появлению разного рода психозов.

к оглавлению ↑

Вред кофе для сердца

Кофе сильно активизирует работу сердца, пульс учащается, немного повышается артериальное давление. Эти свойства кофеина будут крайне вредны для людей с заболеваниями сердечно-сосудистой системы. Но и для здоровых людей, злоупотребление кофе, тоже представляет риск для здорового функционирования сердца.

к оглавлению ↑

Вред кофе для нервной системы

Кофе стимулирует нервную систему, и при чрезмерном употреблении напитка, он может спровоцировать истощение нервной системы.

к оглавлению ↑

Вред кофе для беременных

В период вынашивания, будущей матери рекомендуется исключить кофе из своего рациона, т.к. повышается риск смерти плода. Так, 4 чашки кофе в день увеличивают этот риск на треть. Кроме того, при употреблении кофе во время беременности, будущий ребенок может родиться с пониженным весом и ростом, зубы у ребенка начинают резаться позже, чем у сверстников.

к оглавлению ↑

Польза кофе

Наряду с вредными свойствами, кофе также обладает и полезными качествами. Давайте их рассмотрим.

к оглавлению ↑

Польза кофе в профилактике рака

Согласно медицинским исследованиям, употребление двух чашек кофе в день снижает риск возникновения рака поджелудочной железы, рака печени, рака прямой кишки.

к оглавлению ↑

Польза кофе для предотвращения заболевания диабетом

Кофе снижает риск заболевания диабетом. Ежедневно употребляемые 6 чашек кофе снижают вероятность заболеть диабетом на 50%.

к оглавлению ↑

Польза кофе для репродуктивной системы у мужчин

При регулярном употреблении кофе, у мужчин увеличивается подвижность сперматозоидов.

к оглавлению ↑

Польза кофе для пищеварительной системы

При возникновении проблем с пищеварением, кофе поможет справиться с этой проблемой, т.к. кофе в некоторой мере помогает усваиваться пищи. Поэтому чашечка кофе после приема пищи не повредит.

к оглавлению ↑

Польза кофе для похудания

Кофеин помогает сбросить лишние килограммы, т.к. при диетах и физических нагрузках, кофе помогает организму получать энергию от «сжигания» жиров, а не углеводов.

к оглавлению ↑

Польза кофе в предотвращении других заболеваний

При разумном регулярном употреблении кофе, он снижает риск заболеваний такими болезнями, как: инфаркт, цирроз печени, астма, атеросклероз, мигрень, желчекаменная болезнь, гипертензия.

Резюмируя вышесказанное, можно утверждать, что при умеренном употреблении, кофе не наносит вред здоровому человеку. В любом случае, принимая решение – пить или не пить кофе, нужно основываться на состоянии своего здоровья.

Понравилась статья? Поделись!

coffe-master.ru

Вредно ли кофе для сердца

Мифы и факты о кофе

Кофе является одним из самых популярных напитков во всем мире. Именно с него множество людей начинают свой день, с помощью него поддерживается повседневная бодрость, и им мы балуем себя в кафе на выходных. Масса мифов ходит вокруг кофе. Давайте выясним правду про любимый напиток.

Вреден ли кофе для сердца

Утверждение, что кофе вредит сердцу совершенно неверно. Умеренное потребление кофе не способно оказать никакого негативного воздействия на сердце. При чрезмерном же употреблении он способен оказать плохое влияние на здоровье. Врачи в Бостоне в США наблюдали 85747 женщин, из них у 712 были замечены заболевания сердечно-сосудистой системы. Болезнь была отмечена у тех, кто пил больше 6 чашек в день и у тех, кто его не пил вообще.

Медики из Шотландии обследовали 10359 женщин и мужчин и выяснили, что заболевания встречаются реже у употреблявших кофе людей. Во всем надо знать меру и проведенные исследования тому подтверждение.

Кофе вреден для печени

Кофе напротив, способно оказать защищающее печень действие, снизить риск возникновения цирроза. Также кофе может снизить образование в желчной пузыре камней.

KakProsto.ru‏>

Кофе способен отрицательно влиять на беременность

Еще одна неправда. Благодаря многочисленным исследованиям удалось выяснить, что умеренное потребление кофе кормящими и беременными женщинами безопасно для их собственного здоровья и здоровья ребенка.

Приемлемая дозировка для кормящих и беременных, согласно исследованиям, не более 200 мг кофеина в день, то есть 2 чашки кофе.

Кофе может вызвать привыкание

Здесь вопрос спорный. Одни ученые говорят, что кофеин не вызывает зависимость. Другие же считают, что перестающие пить кофе люди страдают от рассеянности, головных болей, раздражительности и сонливости. Спустя некоторое время, конечно же, эти симптомы проходят.

Растворимый кофе не натурален

Растворимый кофе является полностью натуральным продуктом. Для его производства используется натуральные кофейные зерна. В производство входит создание кофейного экстракта. Чтобы его получить, кофейные зерна обжаривают, перемалывают и производят варку. В результате получается экстракт — идентичный кофе тому, что сварен в кофемашине или турке.

Перед тем, как поместить кофе в пакеты, жестяные или стеклянные банки, экстракт превращают в порошок или гранулы. Делается это посредством распылительной сушки — получается агломерированный кофе или при помощи сушки при низких температурах — получается сублимированный кофе.

Повышает уровень холестерина

Умеренное потребление кофе не может повысить уровень холестерина. Эффект поднятия холестерина может очень большое количество нефильтрованного крепкого кофе. Такой напиток пить никто не сможет.

Кофе является диуретиком

Это не правда, умеренно потребляя кофе не способно оказать значительного влияния на водно-солевой обмен. И даже наоборот, напиток способен при потреблении 3-4 чашек в день покрывать 40% суточную потребность в жидкости организма.

Кофе способно стимулировать деятельность мозга

Кофе оказывает возбуждающий эффект на ЦНС (центральную нервную систему). Отсюда и тонизирующее, пробуждающее действие, улучшенная реакция. Эффект наступает в течение двадцати минут после употребления кофе, а продолжаться может в течение нескольких часов. Есть некоторые наблюдения, что люди, употребляющие кофе в умеренном количестве, меньше болеют болезнью Альцгеймера и паркинсонизмом.

Вымывает кальций из организма

Если человек потребляет необходимую норму кальция, то это утверждение — миф и вымывания не происходит. Однако чрезмерное потребление кофеина способно увеличить выведение из организма кальция у женщин, которые не получают достаточное его количество. Употребляйте кофе вместе с молоком и сведете этот эффект «на нет».

Противопоказан при гипертонической болезни

Это еще одна ошибка. Австралийский исследователь Джек Джеймс провел исследования в 1998 году и утверждал, что кофе способно повысить артериальное давление. 3-4 чашки в день, по его словам увеличивают нижнее (диастолическое) давление на 24 мм ртутного столба. Однако такой же подъем можно получить и при обычном эмоциональном споре.

Ученые из множества стран провели различные исследования, но не смогли выявить связи между сердечными заболеваниями и потреблением кофе.

Вред кофе

В XVII веке свое распространение получил до сих пор популярный во всем мире такой горячий напиток, как кофе. Примерно с этого же времени между учеными всех стран идут споры о том приносит ли организму кофе вред или пользу.

Вредно ли пить кофе?

Все должно быть в меру и по рекомендациям специалистов более одной кружки в день кофе пить нельзя. Для тех, кто пренебрегает правилами итог один – депрессии, неврозы, тревожность, раздражительность, вялость. Вот и ответ на извечный вопрос вредно ли пить много кофе. К сожалению, все эти симптомы проявляются в течение нескольких лет чрезмерного употребления кофе. А когда обнаруживаются, бывает уже поздно.

Для тех, кто до сих пор сомневается, вредно ли кофе для здоровья необходимо уточнить, что этот напиток считается сродни наркотику. Он вызывает привыкание и люди, которые ежедневно в течение длительного времени его принимают, потом ходят как лунатики пока «не примут дозу».

На что в организме человека может оказать отрицательное влияние кофе:

  1. Нервная система. Центральная нервная система человека поддается негативному влиянию кофе из-за содержания в нем такого компонента, как кофеин.
  2. Мочеполовая система. Есть очень полезная восточная традиция – подавать к кофе воду в равнозначном объеме. Так как у кофе есть мочегонное свойство, организм обезвоживается. Сам человек это редко замечает, а вот страдают в итоге не только почки и система мочеточника, но и каждая клеточка вашего тела. К большому сожалению, эта традиция у нас не в почете. Если уж без кофе никак постарайтесь не забывать пить побольше иных жидкостей.
  3. Сердце. Среди людей существует версия, что кофе уничтожает сердечнососудистую систему. Это не совсем верно. Чем вреден кофе для сердца? Он повышает давление, но ненадолго, так как мочегонная функция кофе дает возможность его быстрого вывода из организма. Давление падает. Это может быть опасно для людей, у которых уже имеются проблемы с сердцем. Для здоровых людей увеличивается лишь риск попасть на прием к кардиологу, хотя и незначительно.
  4. Желудок. Кофе оказывает влияние на повышение кислотности в желудочной среде. В итоге гастрит, изжога и даже язва. Чтобы избежать подобного, достаточно всего лишь не пить кофе на голодный желудок. Сначала необходимо скушать что-нибудь более съедобное и полезное.

Вред растворимого кофе для организма

Благодаря своему производству растворимый кофе по минимуму содержит непосредственно само кофе и кофеин. Однако вреда от него меньше не становиться. Рекламе сегодня доверять абсолютно не стоит, и ничего натурального в растворимом кофе нет. При его переработке в растворимый обязательно добавляются вещества, которые разрушат вашу печень и желудок в первую очередь. И, чем дольше вы его будете пить, тем сложнее в дальнейшем будет восстановить организм. Особенно опасны для употребления кофе в пакетиках с различными вкусовыми добавками. Хотя их и кофе то назвать сложно.

Кофе без кофеина

Кофе без кофеина вреден абсолютно так же, как и обычный, если не больше. Для того чтобы не усложнять вышесказанное, описывать процесс избавления натурального кофе от кофеина не будем. Важно здесь лишь одно – для сохранения вкуса и свойств такой кофе нашпиговывается различными химикатами. И уже сложно определить, что для вашего организма страшнее.

Молоко и кофе

Согласно исследованиям многих ученых кофе с молоком вредно пить даже больше, чем просто кофе. Молоко активирует все вредные вещества, содержащиеся в кофейном напитке, усиливая их воздействие на ваш организм. По статистике, люди, которые пьют кофе с молоком, намного чаще болеют раковыми заболеваниями желудка и пищевода. Кофе само по себе опасно для состояния костей человека, оно вытягивает и выводит кальций. Но для того, чтобы сохранить этот минерал в своем организме не стоит смешивать кофе с молоком. Кушайте лучше творог, сливки и пейте молоко в чистом виде.

Вред натурального кофе

Вред натурального кофе оставляет за собой все те же позиции, что были перечислены выше. Это и привыкание, и вывод кальция, и мочегонное действие. Исключается только примесь химикатов.

WomanAdvice.ru‏>

Кофе вредно или полезно?

Кофе, наверное, один из самых противоречивых продуктов в мире. Существует просто море различной информации на тему вреда и пользы кофе. Приводятся данные исследований, статистика, доклады врачей, но проблема в том, что единого мнения нет. Читаешь одну статью — кофе полезно, вторую — вредно, третью — полезно, четвёртую — вредно и полезно и так можно сколько угодно читать статей. Видимо это тот случай, где нет готового решения на блюдечке. Нужно прислушаться к своему организму и решить самостоятельно, нужно ли пить кофе и в каких количествах.

Приведу немножко информации из сети, а решение принимать уже вам.

Вред кофе

Выводы о пользе и вреде кофе

А выводы по поводу пользы и вреда кофе сделать трудно. Пейте в меру, а меру эту никто вам не скажет, кроме вас самих. От пару чашек в неделю, скорей всего, ничего плохого не станет. Если же вы заядлый кофеман, то попробуйте побыть пару дней без кофе для того, чтобы проверить насколько вы на него подсели, а потом решайте нужна ли вам эта зависимость.

Также рекомендуем почитать интересную статью про влияние кофе на потенцию. А знаете ли Вы в чем заключается польза молока?

Также для любителей выкурить сигаретку за чашечкой кофе рекомендую почитать про связь потенции и курения.

bezvreda.com‏>

Вред кофе для нервной системы

Справедливости ради, следует сказать, что в определенных дозах кофе улучшает реакцию, повышает физическую активность, возбудимость мозга, умственную и физическую работоспособность, возбуждает дыхательный центр. Опять же в оптимальных дозах он снижает усталость и сонливость, ослабляет действие снотворных и наркотических веществ.

Однако вред кофе состоит том, что самостоятельно весьма затруднительно определить эту самую дозу. Ведь действие кофеина на каждого человека индивидуально, и зависит от типа нервной системы. А даже небольшое и не очень длительное по времени превышение индивидуальной дозы влечет к истощению нервных клеток, нарушению нормального функционирования организма.

Именно поэтому кофе ни в коем случае нельзя давать детям. Вред кофе для детей огромен. Кофе нарушает рост и развитие ребенка. Кстати говоря, никому, даже заядлым любителям кофе, не стоит пить его перед сном. Последняя чашка должна быть выпита не менее чем за несколько часов до сна.

Вред кофе для сердечной системы

Доказано, что кофе усиливает сердечную деятельность, возбуждает сосудодвигательный центр, учащает пульс. А также повышает артериальное давление, правда кратковременно и незначительно. Таким образом, виден вред кофе для людей с артериальной гипертонией, ишемической болезнью сердца и другими заболеваниями сердечно-сосудистой системы. А также для тех, кто к этим заболеваниям предрасположен. Кстати, люди, выпивающие более 6-ти чашек кофе в день, также рискуют стать «сердечниками».

Вред кофе для мочевой системы

Если любитель кофе страдает заболеваниями почек или других органов мочевой системы, то ему лучше отказаться от употребления этого напитка. Вред кофе в этом случае состоит в наличии у него мочегонного эффекта. Но если отказаться нет сил, то хотя бы пейте больше воды. Оптимально — стакан воды на каждую выпитую чашку кофе.

Вред кофе для беременности

Против научных цифр, как говорится, не попрешь. Научно доказан вред кофе для будущих мам. Если женщина во время беременности выпивает не менее 4-х чашек кофе в день, то риск прерывания беременности составляет около 33 %. Но как только беременная снижает потребление кофе до 3-х чашек, вред кофе стремительно падает. Риск смерти плода в утробе матери снижается до 3-х %. Особенно силен вред кофе на сроках беременности от 20-ти недель.

Вред кофе для содержания микроэлементов в организме

Точно установлено, что кофе препятствует усвоению и вымывает из организма кальций, магний, калий, натрий и некоторые другие микроэлементы. Поэтому, если вы любите кофе, обязательно принимайте витаминные комплексы или ешьте больше продуктов, богатых вышеперечисленными микроэлементами. Например, выпив чашечку кофе, съешьте 15 граммов миндаля, — это вернет баланс кальция на должный уровень.

Вред кофе в этом смысле более затрагивает женщин, чем мужчин. Удивительно, но это научный факт. Если женщина выпивает более 4-х чашек кофе в день, то у нее очень высок риск развития остеопороза. Особенно это становится опасно после наступления менопаузы. Так что любительницам кофе следует особенно следить за своими костями и непременно принимать кальций.

Вред кофе без кофеина

Некоторые думают, что, употребляя кофе без кофеина, они избавляют себя от вредного воздействия. Это правда, если речь идет именно о кофеине. Но при том возникает другая опасность. Ведь чтобы избавить кофейные зерна от кофеина, их обрабатывают химическими веществами. И непонятно, что вреднее.

Вред кофе для всего организма в целом

И, наконец, рассмотрим вред кофе для человека в целом. Кофе вызывает зависимость. И это тоже доказанный научный факт. Превышая свою индивидуальную дозу, человек формирует у себя зависимость. Теперь отказаться от кофе он просто физически не может, организм реагирует сильной утомляемостью, сонливостью и даже депрессией. Но при этом со временем действие кофеина ослабляется и, чтобы достичь такого же эффекта, человеку приходится увеличивать дозу выпиваемого кофе. А к чему это приводит — читайте выше.

Польза кофе

Несомненна польза кофе как средства, улучшающего психическую и физическую работоспособность. С помощью научного эксперимента даже была доказана польза кофе для усиления мыслительных способностей. Правда, это относится только к тем, кто занимается логическим мышлением.

Польза кофе для психического здоровья человека выражается еще и в том, что он повышает устойчивость к стрессам. А также снижает риск впасть в депрессию и покончить жизнь самоубийством, причем риск снижается с увеличением количества употребляемого кофе.

Всего 2 чашки кофе в день снижают опасность возникновения рака печени, поджелудочной железы, толстой и прямой кишки. А у курящих и риск возникновения рака крови. Кофе уменьшает риск заболеть болезнью Паркинсона, для этого женщинам нужно употреблять кофе в умеренных количествах, а мужчинам в больших. Кофе снижает риск заболеть такими болезнями, как гипертензия, гиперхолистеринемия, астма, мигрень, желчекаменная болезнь, цирроз печени, инфаркт, атеросклероз. 6 чашек кофе в день снижают риск появления диабета у мужчин наполовину, а у женщин на треть.

Особенно заметна польза кофе для мужчин. Он улучшает репродуктивную функцию мужчин, повышая подвижность сперматозоидов.

Известна польза кофе для тех, кто хочет сбросить лишние килограммы. Всего 1 чашка кофе позволяет заниматься в спортзале на треть интенсивнее обычного. А при диетах и занятиях спортом кофе заставляет организм использовать для получения энергии не углеводы, а только жир. Что скажете? По-моему, польза кофе очевидна! Также польза кофе для сохранения молодости и красоты заключается еще и в том, что кофе содержит антиоксиданты.

К тому же кофе часто используют для налаживания пищеварения. Кофе помогает усваиванию пищи, для чего нужно выпить чашечку-другую после вкусного обеда. И в этом тоже польза кофе.

Польза кофе проявилась и в медицине. Кофеин применяют в качестве терапии при заболеваниях угнетающих центральную нервную систему. Например, при отравлениях наркотиками и ядами, инфекционных заболеваниях, недостаточности сердечно-сосудистой системы, спазмах сосудов. Кофеин является одним из составляющих следующих лекарств: Аскафен, Новомигрофен, Новоцефальгин, Пирамеин, Цитрамон, Кофетамин.

Польза кофе вызывала столько исследований, что в их процессе были развенчаны устойчивые мифы о кофе. Например, доказано, что кофе не вызывает ишемическую болезнь сердца; не вызывает рак органов, не вызывает развития уродств у плода во время беременности и многих других заболеваний.

Вреден ли кофе для сердца ?

Ирина Ковалева

Вред кофе для нервной системы Справедливости ради, следует сказать, что в определенных дозах кофе улучшает реакцию, повышает физическую активность, возбудимость мозга, умственную и физическую работоспособность, возбуждает дыхательный центр. Опять же в оптимальных дозах он снижает усталость и сонливость, ослабляет действие снотворных и наркотических веществ. Однако вред кофе состоит том, что самостоятельно весьма затруднительно определить эту самую дозу. Ведь действие кофеина на каждого человека индивидуально, и зависит от типа нервной системы. А даже небольшое и не очень длительное по времени превышение индивидуальной дозы влечет к истощению нервных клеток, нарушению нормального функционирования организма. Именно поэтому кофе ни в коем случае нельзя давать детям. Вред кофе для детей огромен. Кофе нарушает рост и развитие ребенка. Кстати говоря, никому, даже заядлым любителям кофе, не стоит пить его перед сном. Последняя чашка должна быть выпита не менее чем за несколько часов до сна. Вред кофе для сердечной системы Доказано, что кофе усиливает сердечную деятельность, возбуждает сосудодвигательный центр, учащает пульс. А также повышает артериальное давление, правда кратковременно и незначительно. Таким образом, виден вред кофе для людей с артериальной гипертонией, ишемической болезнью сердца и другими заболеваниями сердечно-сосудистой системы. А также для тех, кто к этим заболеваниям предрасположен. Кстати, люди, выпивающие более 6-ти чашек кофе в день, также рискуют стать "сердечниками". Интересен тот факт, что вред кофе для сердечно-сосудистой системы зависит от способа приготовления кофе. Кофе, приготовленный методом заваривания, в этом смысле намного вреднее напитка из кофеварок. Вред кофе для мочевой системы Если любитель кофе страдает заболеваниями почек или других органов мочевой системы, то ему лучше отказаться от употребления этого напитка. Вред кофе в этом случае состоит в наличии у него мочегонного эффекта. Но если отказаться нет сил, то хотя бы пейте больше воды. Оптимально - стакан воды на каждую выпитую чашку кофе. Вред кофе для беременности Против научных цифр, как говорится, не попрешь. Научно доказан вред кофе для будущих мам. Если женщина во время беременности выпивает не менее 4-х чашек кофе в день, то риск прерывания беременности составляет около 33 %. Но как только беременная снижает потребление кофе до 3-х чашек, вред кофе стремительно падает. Риск смерти плода в утробе матери снижается до 3-х %. Особенно силен вред кофе на сроках беременности от 20-ти недель. Вред кофе для содержания микроэлементов в организме Точно установлено, что кофе препятствует усвоению и вымывает из организма кальций, магний, калий, натрий и некоторые другие микроэлементы. Поэтому, если вы любите кофе, обязательно принимайте витаминные комплексы или ешьте больше продуктов, богатых вышеперечисленными микроэлементами. Например, выпив чашечку кофе, съешьте 15 граммов миндаля, - это вернет баланс кальция на должный уровень. Вред кофе в этом смысле более затрагивает женщин, чем мужчин. Удивительно, но это научный факт. Если женщина выпивает более 4-х чашек кофе в день, то у нее очень высок риск развития остеопороза. Особенно это становится опасно после наступления менопаузы. Так что любительницам кофе следует особенно следить за своими костями и непременно принимать кальций. Вред кофе без кофеина Некоторые думают, что, употребляя кофе без кофеина, они избавляют себя от вредного воздействия. Это правда, если речь идет именно о кофеине. Но при том возникает другая опасность. Ведь чтобы избавить кофейные зерна от кофеина, их обрабатывают химическими веществами. И непонятно, что вреднее. И, наконец, рассмотрим вред кофе для человека в целом. Кофе вызывает зависимость. И это тоже доказанный научный факт. Превышая свою индивидуальную дозу, человек формирует у себя зависимость. Теперь отказаться от кофе он просто физически не может, организм реагирует сильной утомляемостью, сонливостью и даже депрессией.

Эльвира Кадрова

Во-первых - так почитаемый растворимый - это не кофе. Пью кофе только заваренный в турке - 3 - 4 чашки в день более сорока лет. Никаких патологий в сердце не имею. Чего и Вам желаю! А вообще - все очень индивидуально. И сердце может страдать не только от кофе!

Кофе для сердца сильно вредно?

Чем вреден кофе?

Вредит ли кофе сердцу?

Чем полезен кофе

Похожие статьи

pol-vre.ru

Кофе сужает или расширяет сосуды, почему болит сердце после него

Среди населения земного шара подавляющее большинство людей любят пить кофе. Этот ароматный, бодрящий напиток вошел в жизнь практически каждого современного человека. Кофе влияет на многие функциональные системы организма, одним из основных воздействий считается изменение тонуса сосудов и стимулирование работы центральной нервной системы.

Состав и действие кофе на организм

Главным веществом в составе кофе является кофеин, который обладает психостимулирующим действием на отделы головного мозга. Несколько чашек горячей темной жидкости в день способно улучшить настроение, повысить умственную деятельность, ускорить психофизические реакции на раздражители внешней среды. Кроме того, натуральный черный кофе содержит в своем составе углеводы, жиры, ароматические вещества, важные микроэлементы, такие как калий, марганец, железо, магний.

Кофеин представляет собой алкалоид из группы метиксантинов, который оказывает допинговое действие на организм. Это означает, что вещество на некоторое время способно уменьшить потребность во сне, снизить чувство усталости и значительно увеличить физическую и умственную работоспособность. Такой эффект обусловлен формированием психостимулирующего влияния на кору головного мозга. При умеренных разовых дозах (0,1-0,3 грамма) происходит активирование деятельности центральных нейронов. В случае превышения указанной дозировки развивается угнетающий эффект на работу мозга за счет компенсаторного торможения передачи импульса нервными клетками.

Аналептическое влияние заключается в воздействии на продолговатый мозг, где располагается дыхательный и сосудодвигательный центр. После употребления допустимых доз кофе учащается дыхание и меняется функциональная деятельность сердца и сосудов. Возбуждающее действие кофеина также распространяется на центры блуждающего нерва, что оказывает влияние на работу практически всех органов и систем: пищеварения, эндокринной системы, обмена веществ, тонуса сосудов, сердечной деятельности. Вещество содержится в семенах кофе, листьях чая, в какао-бобах и плодах колы.

Действие кофе на тонус сосудов

Влияние кофеина на сердце и сосуды заключается в нескольких механизмах, которые противоположны по своей направленности. Преобладание того или иного действия зависит от функционального состояния сердечно-сосудистой системы и ведет к нормализации гомеостаза в организме.

  1. Центральный механизм – воздействие ингредиентов кофе на головной мозг, при котором активируется сосудодвигательный центр и повышается тонус сосудов.
  2. Периферический механизм – влияние кофеина непосредственно на стенку сосудов, что приводит к их расслаблению и расширению.

Максимальная суточная дозировка кофе составляет не более 1 грамма – это так называемая терапевтическая доза. При употреблении напитка в указанных количествах происходит снижение тонуса гладкой мускулатуры, что расширяет сосуды головного мозга, почек, сердца. Это вызывает улучшение кровотока в органах, способствует оксигенации тканей (снабжение кислородом) и освобождению от продуктов обмена веществ, свободных радикалов.

Научные исследования доказали, что заварной кофе из свежеперемеленных зерен содержит такую же концентрацию кофеина, как растворимый, но значительно больше микроэлементов

Улучшение кровотока головного мозга способствует умственной деятельности, укрепляет память, снижает усталость и предупреждает возникновение головных болей. Особенно полезно пить кофе при склонности к мигрени. Это заболевание на начальном этапе характеризуется значительным спазмом церебральных сосудов и вызывает интенсивную головную боль.

Влияние напитка на коронарные артерии, кровоснабжающие миокард, обусловлено периферическим механизмом действия. При этом сосуды расширяются, что способствует снабжению сердечной мышцы питательными веществами и кислородом, предупреждает развитие ишемической болезни сердца (стенокардия, инфаркт миокарда). В то же время частота сердечных толчков незначительно учащается за счет центрального механизма действия. При низком исходном уровне артериального давления употребление кофе приводит к его нормализации. Если давление до приема напитка было в пределах нормы, то его цифры либо не изменяются, либо незначительно повышаются.

Кофеин способствует расширению почечных артерий, что обуславливает увеличение фильтрации в клубочках. Параллельно происходит угнетение обратного всасывания в канальцах ионов натрия и калия. Это вызывает незначительное нарастание диуреза, не влияющее на обезвоживание организма. Воздействие на сосуды поперечно-полосатой мускулатуры улучшает отток крови во время физической активности за счет центрального действия (спазм артерий), нормализует выведение недоокисленных продуктов обмена (молочная кислота) при периферическом механизме влияния в состоянии покоя.

Кофеин сужает сосуды органов брюшной полости и забрюшинного пространства (кроме почек). Это приводит к перераспределению крови и вызывает преимущественное кровоснабжение жизненно важных систем организма. В условиях повышенной нагрузки первостепенное значение имеет функционирование центральной нервной системы, выделительных органов, сердца и работа мышц. Такой механизм был заложен в процессе эволюции и помогает выживать в экстремальных ситуациях. Кроме того, кофе влияет на выработку адреналина, который способен приводить все биологические системы в состояние повышенной функциональной готовности.

Польза и вред кофе

Ученые всего мира пришли к выводу, что употребление кофеинсодержащих напитков может оказывать как положительное, так и отрицательное воздействие на организм человека.

К положительному влиянию относятся:

  • повышение артериального давления у лиц, склонных к гипотонии, что значительно улучшает качество жизни;
  • временная активизация ментальной деятельности, что улучшает и ускоряет результаты умственной работы;
  • нормализация обмена веществ и выработки энергии в скелетных мышцах, ведущая к повышению физической работоспособности;
  • антиоксиданты в составе кофе уменьшают процессы окисления тканей, что приводит к замедлению процессов старения, предупреждению развития опухолей;
  • улучшение кровотока в сердечной мышце предотвращает развитие ишемической болезни;
  • нормализация процессов пищеварения за счет стимуляции выделения желудочного сока;
  • улучшение работы эндокринной системы (синтез гормонов щитовидной железы, усвоение глюкозы).
Употребление кофе с алкоголем и никотином дает негативное влияние на функции сосудов и миокарда

Однако употребление кофеина может ухудшить течение некоторых заболеваний. После кофе на фоне высокого артериального давления высока вероятность развития гипертонического криза. Не рекомендуют пить крепкий напиток пациентам с атеросклеротическим поражением сосудов. Чашка заварного кофе способствует разрушению атеросклеротической бляшки и развитию эмболии системы легочной артерии.

Боли в сердце и нарушение ритма являются основным противопоказанием для приема кофеинсодержащих продуктов. Людям с высокой возбудимостью нервной системы, психотическим типом личности и эмоциональной нестабильностью рекомендуют пить кофе с добавлением сливок или полностью отказаться от напитка. Этот принцип относится к больным, страдающим язвенными процессами желудка и кишечника.

Чрезмерное употребление кофе при железодефицитной анемии ухудшает всасывание железа в пищеварительной системе в связи с инактивирующим действием кофеина. При варикозном расширении вен врачи советуют снизить использование в рационе напитка до 1 грамма в неделю. Дело в том, что при варикозе происходит застой венозной крови в нижних конечностях, а кофеин в средних и высоких терапевтических дозах способен усугубить патологический процесс.

Кофе – это ароматный напиток, оказывающий на организм активное биологическое действие. Его правильное употребление приводит к улучшению общего состояния и предупреждению заболеваний, особенно связанных с патологией сосудов и сердца. Чрезмерное применение кофеина влечет за собой развитие привыкания, ухудшение работы организма. Необходимо помнить, что употребление напитка имеет ограничения и противопоказания.

serdec.ru

влияние на сосуды сердца и на другие системы организма

Кофе – это тот напиток, который пьют почти все. Если кто-то ограничивается одной чашечкой утром, то некоторые настолько к нему привыкают, что не могут начать нормально работать пока не выпьют чашку крепкого горячего напитка. Огромный выбор сортов кофе породил настоящую кофеманию.  Сложно найти продукт, который вызывает столько споров у медиков, диетологов и потребителей.

  • Видео о трех поводах выпить кофе
  • Откуда же взялся бодрящий напиток
  • Кофе: вред или польза?
    • Положительное действие ароматного напитка
    • Отрицательные качества кофе

Видео о трех поводах выпить кофе

 

Откуда же взялся бодрящий напиток

К сожалению, никому точно неизвестно, откуда же взялся этот напиток. Существует легенда, что эфиопский пастух заметил, как его козы ведут себя возбужденно по ночам. Причину необъяснимого поведения он нашел в питании животных. На пастбище козы ели листья и плоды кофейного дерева. О странном воздействии растения на стадо он рассказал настоятелю монастыря. Монах решил попробовать на себе действие необычного растения, чем и был поражен. Позже напиток из плодов кофейного дерева давали другим монахам, если те засыпали во время ночных молебнов. Все были поражены тому, как напиток быстро снимает усталость и придает силы. Со временем в монастыре научились обжаривать и молоть зерна для получения более насыщенного аромата кофе.

Открытие датируется приблизительно 850 г. н.э., но напиток так и был известен лишь в узких кругах. Только со временем кофе обрело популярность. В Йемене из плодов кофейного дерева готовили напиток кишр – белый йеменский кофе.

В XІ веке эфиопы были изгнаны с Аравийского полуострова. Арабы, правящие в то время, переняли культуру эфиопов, кухню, в т.ч. и привычку пить кофе. Но арабы изменили способ приготовления напитка. Кофейные зерна сначала давились, а затем смешивались с молоком  и животным жиром. Полученная масса скручивалась в шарики, которые они употребляли как общеукрепляющее средство. Особенно востребованным этот продукт был вовремя изнурительных походов, так как мгновенно придавал сил и снимал сон. В XІI в. арабы начали готовить напиток, а спустя еще столетие – сушить и измельчать кофейные плоды, получая порошок. Порошок заливали кипятком, а в него добавляли пряности: корицу, имбирь и др.

Постепенно кофе стал популярно во всем мире. Интересно, что в 1511 г. его пытались запретить. В Мекке (Саудовская Аравия), губернатор посчитал, что кофе меняет сознание людей, что может быть угрозой для его власти. Мекканцы были шокированы подобным решением и пожаловались султану, который снял запрет на кофе, провозгласив его «священным напитком».

Сегодня же ведется немало споров о кофе. После одних из первых исследований свойств «священного напитка» существовало мнение, что кофе полезен для мужчин, но опасен для женщин. С развитием медицины стали проводить новые исследования. Результаты и опыты противоречили друг другу.  Сегодня нельзя четко сказать, вреден или полезен кофе. В нем много «за», но есть и немало «против».

Кофе: вред или польза?

Положительное действие ароматного напитка

Американские медики провели исследование, в котором участвовало почти 130 тыс. человек, пьющих алкоголь.  Были обнародованы результаты исследования: у людей, выпивающих 2-3 чашки кофе в сутки, риск развития такого заболевания, как цирроз печени был снижен на 40%, а у тех, кто выпивал более четырех чашек – на 80%. Таким образом, кофе препятствует развитию цирроза печени. А японские медики нашли в кофе антиоксиданты, которые вдвое сокращают риск развития рака печени.

Ученые Гарвардского университета выяснили, что употребляя 2 чашки кофе в день можно сократить риск образования камней в желчном пузыре на 30%. 3-4 чашки «священного напитка» по свойствам равны 6-7 чашкам зеленого чая, и помогут предотвратить развитие диабета. А вот уже имея это заболевание лучше сократить употребление кофе.

Существует много разногласий по поводу влияния кофе на сосуды. Греческие медики и ученые утверждают, что у людей, употребляющих ежедневно 2 чашки кофе, в пожилом возрасте более эластичные кровеносные сосуды. Это результаты проведенного эксперимента, в котором участвовали кофеманы в возрасте более 65 лет. Но, в тоже время, другая группа исследователей не разделила это мнение, утверждая, чем больше человек пьет кофе, тем выше у него риск развития гипертонии, инсультов и инфарктов.

Интересные данные были озвучены в Стокгольме на конгрессе общества кардиологии. Группа исследователей утверждает, что 1-2 чашки кофе в день сохраняют эластичность кровеносных сосудов даже у людей с повышенным кровеносным давлением.

Исследователи Мадридского университета нашли другое объяснение развитию атеросклероза и повышенного давления. Обычно люди, которые пьют много кофе, имеют много вредных привычек, ведут нездоровый образ жизни: много курят, не уделяют время физическим упражнениям.

Интересное влияние оказывает кофе на систему пищеварения. Иногда люди интуитивно тянутся к чашке утреннего кофе, как только у них намечаются заболевания пищеварительного тракта. Кофе способно разгладить мышцы желчных протоков, стимулирует выделение желудочного сока. Существует мнение, что кофе – одна из причин гастрита. Однако свежезаваренный кофе не оказывает губительное воздействие на желудок. Кроме того, кофе можно ведь пить перед приемом пищи, чтобы он быстрее переварился. А чашка кофе с бананом сведет к минимуму раздражающее его действие на слизистую желудка. Кофе способствует улучшению пищеварения. Кофеин рефлекторно усиливает выделение желудочного сока, поэтому пища лучше переваривается.

Отрицательные качества кофе

А что же утверждают противники ароматного напитка? Исследователи отмечают, что любители кофе могут страдать заболеваниями мочевой системы. Дело в том, что кофе свойственный мочегонный эффект. 3-4 чашки кофе в день негативно сказываются на работе почек, что может повлечь за собой развитие различных заболеваний. Оптимальное решение для любителей кофе в этом случае – пить больше воды. Идеальным вариантом считается на 1 чашку кофе выпивать 1 стакан воды.

Кофе способствует «вымыванию» полезных микроэлементов из организма. Несмотря на то, что в зернах кофе содержится немало элементов, он вымывает из организма натрий, магний, калий и кальций. Для снижения этого негативного воздействия медики и диетологи рекомендуют пить кофе с сыром или же съесть немного миндаля, содержащего фосфор, железо, калий и кальций.

4woman.ru

польза и вред для здоровья

Капучино, эспрессо, латте… Произнося эти слова, мы ощущаем бодрящий аромат зерен, подъем настроения и прилив сил. Чашечка любимого напитка за завтраком, спасительная порция для восстановления сил на работе…

Есть ли жизнь без кофе? Многие ответят отрицательно.Видимо, это действительно уникальный продукт: за относительно недолгую историю он успел покорить сердца людей во всем мире. А ведь ему всего-то 600 лет. По сравнению с чаем, известным человечеству уже несколько тысяч лет, это просто младенческий возраст!

интересный факт

Родиной ароматного напитка считается Эфиопия. Исследователи отмечают, что первое упоминание об использовании обжаренных кофейных зерен относится к 20-м годам XIV века.

Мифы о кофе многочисленны и разнообразны. Как понять, какая информация достоверна, а что не имеет никакого отношения к реальности?

Любит ли сердце кофе

Распространено мнение о том, что кофе для сердца не полезен, так как повышает артериальное давление и провоцирует учащенное сердцебиение.Есть ли истина в подобных утверждениях?

Частота сердечных сокращений после выпитой чашечки действительно повышается. Кофеин расширяет сосуды, улучшается кровообращение, сердце работает активнее.

А как же способность любимого ароматного напитка повышать артериальное давление? Действительно, если пить в течение дня по несколько чашечек американо или капучино, нижнее давление будет повышено приблизительно на 2-4 мм ртутного столба. Предвидим злорадство сторонников теории, что кофе вреден.

Их ждет разочарование: подобные скачки этого показателя диагностируются после беседы с начальником на повышенных тонах, малоприятного телефонного разговора, иначе говоря – в повседневных ситуациях. Чтобы серьезно повысить давление с помощью этого напитка, придется постараться: уйдет не менее полутора литров напитка в день.

Если пить кофейные напитки в разумных пределах, это не навредит сердцу. Лишь гипертоникам не рекомендуется злоупотреблять ими натощак из-за риска спазмирования сосудов и гипертонического криза.

Кофемания или наркомания: зависимость от кофе

Оппоненты кофеманов утверждают: кофе вреден для человека, потому что вызывает зависимость, являясь своего рода слабым наркотиком. Подобное утверждение беспочвенно: прожить без кофейных напитков может любой человек, никакой «ломки», сопровождающей истинную зависимость, не будет.

Другое дело – сформировавшаяся привычка. Человек не может нормально себя чувствовать без заветной чашечки не по причине зависимости, а потому, она ассоциируется с бодростью.

Чай и кофе: кто кого?

Не одно столетие идут споры: что полезнее для здоровья, чай или кофе. Сегодня больше подчеркивают достоинства чая и предостерегают кофеманов, озвучивая многочисленные вредные свойства кофе.

Любознательные немецкие ученые на протяжении 13 лет наблюдали за состоянием здоровья 37 514 человек, регулярно пьющих оба противоборствующих напитка. Результаты были опубликованы в авторитетном издании Sciense Daily. Они показали: и чай, и кофе несут пользу организму.

Чему отдать предпочтение? Каждый из напитков по-своему полезен. Выбор зависит от вашего вкуса!

Растворимый или натуральный?

Еще одна тема, обросшая легендами. Есть мнение что растворимый кофейный порошок предпочтительнее натурального, так как в нем мало кофеина. Разберемся, где здесь мифы и где реальность.

На самом деле одна чашка приготовленного натурального кофе содержит приблизительно 80 мг кофеина, а аналогичная порция растворимого аналога – 60 мг. Очевидно: разница несущественна, вред натурального кофе по сравнению с растворимым не обоснован. Зато налицо другая разница, не в пользу растворимого продукта: имея сложный химический состав, он труднее усваивается, и потому не полезен для здоровья.

интересный факт

По данным производителей, в порошковом кофейном продукте массовая доля зернового продукта всего 15-20%, остальные 80% — химические ароматизаторы, стабилизаторы и другие вкусовые и красящие добавки.

Вред растворимого кофе обусловлен тем, что он способствует вымыванию из костей кальция, повышает кислотность желудочного сока, имеет выраженный мочегонный эффект, может спровоцировать гастрит. Из полезных свойств растворимого продукта можно признать лишь быстроту приготовления.

Популярная мифология: зеленый кофе

Легенда о зеленых кофейных зернах – волшебном средстве для похудения – возникла на почве вожделенной женской мечты: сбросить лишний вес без усилий. Предприимчивые маркетологи используют эту дамскую страсть к халявному похудению.

В чем отличие?

Зерна зеленого цвета, в отличие от привычного черного кофе, не подвергались термической обработке и сохранили матово-оливковый оттенок. Что особенное присутствует в его составе, и не несет ли зеленый кофе вред здоровью?

Статус жиросжигающего продукта зеленые зерна получили из-за содержащейся в них в них хлорогеновой кислоты. Это вещество способно расщеплять жиры прямо в кишечнике, в результате они не всасываются в кровь.

Производители намеренно скрыли важную особенность: расщепление жиров невозможно без хорошего метаболизма, а это прерогатива кофеина. В зеленом аналоге такого вещества мало, для увеличения его количества требуется обжарка. Тепловая обработка оставляет в зеленых зернах весьма незначительное содержание хлорогеновой кислоты.

Осторожность прежде всего

Специалисты предупреждают: наряду с некоторой полезностью, зеленый кофе способен причинить вред здоровью. Он не рекомендован людям с глаукомой, сахарным диабетом, гастритом, ухудшает свертываемость крови, провоцирует повышение артериального давления. Даже здоровым людям зеленый кофе способен причинить вред: если пить его более 2 раз в течение дня, можно почувствовать тошноту, раздражительность и головокружение. Возможно появление бессонницы.

Помогает ли зеленый кофе худеть?Существует только одно чудодейственное средство, избавляющее от лишнего веса: правильное питание в сочетании с физической нагрузкой. Все остальное – умелые маркетинговые ходы производителей.

Когда кофе действительно вреден

Теоретически навредить организму может любой продукт, вопрос лишь в количестве и способе его употребления. Кофе имеет как полезные, так и вредные свойства.

Несколько чашек любимого латте или американо, употребленные в течение дня, не навредят организму (исключение составляет зеленый кофе: его количество нужно четко контролировать, чтобы исключить возможный вред здоровью).

Чем может быть вреден кофе?

  • Бодрящий напиток, употребляемый в чрезмерных дозах, способен нарушить женский менструальный цикл.
  • Людям с сердечной аритмией и гипертонией стоит употреблять кофеиносодержащие продукты с осторожностью, в небольших количествах.
  • Этот напиток может навредить здоровью людей с нарушениями желудочно-кишечного тракта.
  • Нарушения в работе нервной системы (повышенная тревожность, бессонница, нервные тики) – повод относиться к бодрящему напитку с осторожностью.
  • Возможны нарушения сна: кофеин выводится из организма приблизительно 4 часа. Перенесите кофейное наслаждение с вечера на утро!
  • Бодрящие свойства кофейных напитков имеют и противоположный эффект: за повышением работоспособности следует вялость и сонливость.
  • Кормящим мамам стоит помнить: кофеин способствует снижению количества минеральных веществ в грудном молоке.
  • Ученые по сей день не могут прийти к единому мнению, вредно ли пить кофе во время беременности. Сегодня большинство врачей рекомендуют дамам в интересном положении не превышать дозу в 200 мг кофеина за день. Это вещество способно проникать через плаценту, повышая риск врожденных патологий у малыша.

Так вреден ли кофе для здоровья? Учитывайте особенности организма, соблюдайте меру, и негативного воздействия не будет. Все-таки кофе в большей степени имеет полезные свойства, чем вредные, и этот факт подтвержден научными исследованиями.

Как не ошибиться в магазине

Торговые сети предлагают настолько разнообразный кофейный ассортимент, что выбор достойного продукта – дело непростое. Подойдем к покупке ответственно!

Для начала определитесь, какой продукт нужен, чтобы у прилавка магазина не гадать на кофейной гуще.

Вид имеет значение

В торговой сети встречаются в основном кофейные плоды двух видов:

  1. Арабика. Этот вид наиболее распространен, но стоит дороже, так как сложнее выращивается, требуя особого к себе отношения. Кофейное зерно имеет тонкий вкус и аромат. Содержит от 1 до 1,5 % кофеина. Известные сорта: мокко, бурбон, марагоджал.
  2. Робуста. Менее прихотливое растение, потому его выращивание коммерчески выгодно. Считается разновидностью более низкого класса по сравнению с изысканной арабикой. Получается крепкий напиток с резким привкусом, содержание кофеина в нем на 30-40% больше. Используется в составе недорогих кофейных смесей для удешевления продукта.

внимание

Как отличить зерна этих двух видов? Присмотритесь к центральной зерновой части: у арабики она имеет серебристую полосу, а у робусты — просто темная.

совет

Определяясь с покупкой, ищите на упаковке информацию о виде используемого сырья. Стопроцентная арабика не может стоить слишком дешево. Если приобретаете молотый вариант из зерен разных видов, помните: уважающий себя производитель указывает процентное соотношение используемого сырья.

Определитесь с обжаркой

Напитки, приготовленные из зерен одного вида, но с разной степенью обжарки, будут отличаться вкусовыми качествами.

  • Продукт слабой обжарки имеет светло-коричневый цвет, мягкий вкус с легкой кислинкой. Напиток, приготовленный из него, неплохо сочетается с молоком.
  • Средняя обжарка придает продукту шоколадный оттенок, глубокий аромат и слегка горьковатый вкус.
  • Сильно обжаренные зерна имеют темно-коричневый цвет, напиток получается плотным, бархатистым, с характерной горчинкой, к нему подойдут сливки.
  • Зерна, подвергнутые очень сильной обжарке, используются для приготовления эспрессо. Вкус получается горький, выразительный, с копчеными нотками. Такой кофе лучше пить утром.

Добросовестные производители указывают степень обжарки на упаковке.

Правила покупки

  • Приобретайте этот продукт в специализированных торговых точках: там больше шансов купить свежий и качественный продукт. Если покупаете в супермаркете, помните: кофейные зерна легко впитывают в себя посторонние запахи. Если по соседству видите полки с колбасными изделиями, рыбой или бытовой химией, воздержитесь от покупки.
  • Выбирая расфасованные целые или молотые зерна, изучите, насколько герметична упаковка.
  • На этикетку ответственный производитель помещает информацию о виде, месте произрастания и расфасовки сырья, срок годности, дату обжарки.
  • Приобретение весового продукта дает возможность оценить внешний вид и запах. Одинаковые по размеру, не расколотые, вкусно (без признаков прогорклости) пахнущие зерна – идеальный выбор.

Нелепые мифы о кофе – не повод отказываться от заветной утренней чашечки, тревожась о возможных последствиях. Кофе для организма человека не является ни чудодейственным средством, ни разрушителем здоровья. Наслаждайтесь его ароматом и вкусом, учитывая особенности организма и соблюдая меру.

wellnesspress.ru

Польза и вред кофе

13 октября 2017 в 13:09Врач 1-й категории, специалист ультразвуковой диагностики Рита Тарасевич, cardio.today

С сахаром и без, с молоком и черный, в зернах и растворимый. Эспрессо, латте, американо, капучино… Каждый день в мире выпивается 2,25 миллиарда чашек кофе. Споры о пользе и вреде ароматного напитка не утихают как в медицинской среде, так и среди обывателей. Какие только полезные и вредные свойства ему не приписываются. Расскажем, как не запутаться.

Фото: Unsplash.com

Основным действующим веществом в составе кофейных зерен является кофеин. Его содержание в них колеблется в зависимости от сорта, в среднем оно составляет около 1%.

Обратимся к фармакологическому справочнику.

Кофеин используется в медицине в качестве психостимулятора.

Показан при заболеваниях, сопровождающихся угнетением функций центральной нервной системы и сердечно-сосудистой системы (в этом ряду инфекционные заболевания, отравление наркотическими препаратами, мигрень и др.), для повышения психического и физического тонуса при выполнении ответственных и срочных работ, а также при ночном недержании мочи.

Выпускается в таблетках по 100 и 200 мг. Одна чашка кофе обычно содержит около 100−200 мг кофеина. Прикинем: 1 таблетка — 1 чашка кофе. Средняя доза кофеина для взрослого пациента (при медицинских показаниях), согласно фармакологическому справочнику, 50−100 мг 2−3 раза в день.

Рассчитаем, если так можно выразиться, лечебную дозу кофе: оптимальной дозой для обычного, более или менее здорового человека можно считать 2−3 чашки кофе в день (до 300 мг). Об особенностях потребления кофе при конкретных диагнозах поговорим ниже.

Влияние кофеина на основные системы организма

Фото: Unsplash.com

Одним из первых фармакологические эффекты кофеина начал изучать известный русский врач-физиолог И.П. Павлов, тот самый, который исследовал условные рефлексы у собак.

  • Центральная нервная система. Многое зависит от печени

Кофеин — психомоторный стимулятор. Стимулирующее действие приводит к повышению умственной и физической работоспособности, уменьшению усталости и сонливости. Но важно помнить: большие дозы кофеина могут привести к истощению нервной системы.

Кроме того, существует индивидуальная чувствительность к кофеину. При генетически медленном метаболизме кофе в печени, чувствительность к кофеину будет повышена.

На реализацию эффектов кофеина влияет и функциональное состояние печени. Внимание: при его нарушении даже небольшая доза может привести к передозировке!

  • Сердечно-сосудистая система. У гипертоника давление станет еще выше

Сердечная деятельность под действием кофеина усиливается, сердечные сокращения становятся более интенсивными, ЧСС повышается. Для молодого сердца и эластичных сосудов в разумных дозах такое действие благотворно.

Но теперь представим: коронарные сосуды уже поражены атеросклерозом, просвет их сужен. Интенсивная работа требует больших затрат, потребность сердечной мышцы в кислороде возрастает. Суженные сосуды не смогут обеспечить потребность сердечной мышцы в кислороде, разовьется ишемия: стенокардия, инфаркт миокарда.

Низкое артериальное давление кофеин повышает. При нормальном давлении существенных изменений не происходит. Объясняется это тем, что кофеин разнонаправленно действует на сосуды брюшной полости (кроме почек) и сосуды скелетных мышц и других областей тела (головной мозг, сердце, почки). Первые он сужает, а вторые расширяет.

А если давление повышено? Как правило, у гипертоника уже присутствуют признаки атеросклероза, эластичность стенки потеряна. В таких условиях нивелирования разнонаправленного действия препарата не произойдет. Давление станет еще выше.

Вывод: лицам с выраженной артериальной гипертензией, стенокардией, перенесенным инфарктом миокарда кофе не рекомендуется.

  • Мочевая система. Не забудьте про сбалансированное питание

Кофеин повышает диурез (образование и выделение мочи). Связано это не только с расширением почечных артерий, но и со снижением реабсорбции (обратного всасывания) электролитов (ионов Na, K, Ca, Mg) в почечных канальцах. Это приводит к их выведению из организма.

В большом числе статей широко обсуждается вопрос о выведении из организма кальция. Почему же только его, ведь также выводится калий, магний и другие электролиты? Спешу успокоить. С чашкой кофе теряется около 6 мг кальция, и примерно такая же доза кальция содержится в 1 чайной ложке молока. В процессе жизни организм как теряет, так и приобретает. Это обычный обмен веществ.

При рациональном сбалансированном питании все подобные потери от употребления кофе восполнимы.

  • Органы пищеварения. Кишечник скажет спасибо

Кофеин обладает раздражающим действием на слизистую желудка, усиливает секрецию желудочного сока. Это может привести к обострению хронического гастрита, желудочному кровотечению при язве желудка. Лицам с хроническим гастритом и язвой желудка злоупотреблять кофе не рекомендуется.

Благотворно влияет кофеин на моторику кишечника, предупреждая запоры.

Еще важные эффекты кофеина (про тромбы, диабет, опухоли и тепло):

  • снижает резистентность тканей к инсулину, препятствуя развитию сахарного диабета;
  • является антиагрегантом, снижает риск тромбообразования;
  • обладает свойствами антиоксиданта — противоопухолевое действие;
  • повышает обмен веществ и теплопродукцию — существенно не похудеете, но согреться поможет.

Молоко снижает и замедляет. Сахар утяжеляет

Фото: Unsplash.com

Чашка черного кофе содержит около 4−7 ккал. При добавлении сахара и молока ее калорийность возрастает. Одна чайная ложка сахара плюсует еще 24 ккал, 50 мл молока — около 30 ккал. Таким образом, чашка кофе с 2 ложками сахара и 50 мл молока будет содержать около 80 ккал. Можете сами рассчитать энергетическую ценность своей чашки. И не забудьте включить ее в общий калораж (если ведете борьбу с лишним весом).

Кстати, молоко замедляет процесс всасывания. При его добавлении в кофе вы получите не резкое высокое (пиковое) нарастание кофеина в крови, а невысокое, растянутое по времени «плато».

Хотите снизить эффекты кофеина — пейте кофе с молоком.

Кроме того, молоко снижает раздражающее воздействие кофе на слизистую желудка.

Молотый или растворимый?

Фото: Unsplash.com

Всё натуральное предпочтительнее. В процессе производства растворимого кофе продукт подвергается обработке различными химическими веществами. А их действие на организм не всегда можно предсказать.

Существует ли зависимость от кофе? Механизм действия кофеина

Ни в одной из классификаций болезней зависимость от кофе не найдете. Но многие на собственном опыте знают: стоит отказаться от привычной чашечки ароматного напитка, как сразу наваливаются вялость, апатия, сонливость. Дело в механизме действия кофеина.

В головном мозге существуют аденозиновые рецепторы. Строение молекул аденозина (это вещество, вызывающее процессы торможения) и кофеина сходно. Аденозин вызывает снижение процессов возбуждения в мозге. Замещающий его кофеин приводит к стимулирующему эффекту. При длительном потреблении кофе образуются новые аденозиновые рецепторы. Требуется еще большая доза кофеина, чтобы связать все имеющиеся рецепторы. Другими словами, возможно развитие привыкания к кофе.

Если резко прекратить употребление кофе, все имеющиеся рецепторы свяжутся с аденозином. В головном мозге разовьются процессы торможения.

Отсюда вялость, сонливость, депрессия. Впрочем, в течение недели (после прекращения поступления кофеина в организм) количество рецепторов способно возвратиться к норме. Поэтому если хотите снизить дозу кофеина и при этом хорошо себя чувствовать, отказывайтесь от кофе постепенно.

Еще древние врачеватели говорили: «В ложке — лекарство, в чашке — яд». Хотите, чтобы кофе приносил удовольствие и пользу, — не злоупотребляйте им. 2−3 чашечки в день — та доза, которая поможет поддержать бодрость, работоспособность и хорошее настроение.

При длительно текущей тяжелой артериальной гипертензии, перенесенном инфаркте миокарда, язвенной болезни желудка кофе небезопасен.

news.tut.by


Смотрите также