Лучшие сорта растворимого кофе в россии


Рейтинг растворимого кофе, какой лучше

Здравствуйте дорогие читатели нашего сайта. Сегодня мы поговорим о том, каков рейтинг растворимого кофе в России, узнаем какой кофе лучше остальных. То, что в современном мире у любителей кофе большой популярностью пользуется именно растворимый напиток, неудивительно.

Среди повседневной суеты ценится его быстрота и удобство приготовления. Люди пьют растворимый бодрящий напиток утром, торопясь на работу, а потом устраивают кофе-брейки в офисе, где нет возможности сварить натуральный кофе.

Поэтому закономерным является интерес к тому, какой лучше выбрать растворимый кофе, рейтинг брендов будет представлен ниже.

Рейтинг растворимого кофе на Российском рынке

Так сложилось, что самыми покупаемыми марками являются те, что чаще и активнее рекламируются на телевидении и в других СМИ. Впрочем, это нормальная закономерность, когда борьбу за выбор покупателя выигрывает та компания, у которой сильнее маркетинговая политика.

Но к сожалению, разрекламированный товар не всегда может предложить высокое качество и порой не отвечает всем требованиям покупателя, проигрывая по многим показателям у менее известных марок.

Советуем почитать интересные статьи на нашем сайте:Какое кофе в зернах самое лучшее. Контрольная закупкаКофе бушидо

Если составлять рейтинг растворимого кофе по популярности в России, то лидерами станут марки Nescafe и Jacobs. За ними следуют Jardin (активно набирающий обороты по объемам продаж), Tchibo, Maxwell House, Carte Noire, MacCoffee и другие.

Популярный – не значит наилучший.

Но популярный – не значит наилучший. Зачастую покупатели, не зная, какой растворимый кофе лучше приобрести, берут тот, о котором постоянно слышат из рекламы. Многие известные марки открыли производство в России, использующее более дешевое сырье, отчего стало страдать их качество.

Поэтому рекомендуется перед покупкой изучить рынок более широко и выбрать подходящую для себя марку.

 Лучший растворимый кофе: рейтинг

Для составления рейтинга растворимого кофе по качеству требуется определить, по каким характеристикам нужно сравнивать представленные в магазинах марки.

Можно выделить несколько критериев качества растворимого напитка:

  1. Органолептические показатели: вкус, аромат, внешний вид.
  2. Степень растворимости (должен быстро и без осадка растворяться даже в холодной воде).
  3. Химический состав (соблюдение нормы содержания кофеина, отсутствие или минимальное количество вредных добавок, красителей и ароматизаторов).

С учетом всех этих показателей рейтинг растворимого кофе в России выглядит так:

  1. Первое место отдано японской марке Bushido (производится в Швейцарии). Этот кофе отвечает вышеперечисленным требованиям. В качестве сырья берутся только лучшие сорта зерен, при этом ароматизаторы не используются. Марка имеет несколько брендов, каждый из которых уникален по технологии изготовления и раскрытию вкусоароматических качеств. Так, например, в сублимированный кофе Bushido Gold 24 Karat добавлено пищевое золото, придающее напитку неповторимый вкус.

Как Вам на вкус золото?

Стоит отметить, что эту марку очень сложно найти в обычных российских продуктовых магазинах, поэтому ее нужно искать в специализированных или заказывать в интернете. Цена у этого продукта, надо сказать, соответствующая. Но отвечая на вопрос «Какой кофе растворимый самый лучший?», многие знатоки и любители этого напитка сразу ответят, что это Bushido.

  1. Растворимый продукт Grandos (производство немецкое) немного уступает первой марке по своим показателям, но тем не менее его можно назвать элитным напитком без вредных для организма химических добавок и с глубоким выраженным кофейным вкусом. Поэтому продукция этой марки также обладает высокой стоимостью.
  2. На третьем месте бренд Maxim южнокорейского производства. Эта марка, уже довольно популярная у дальневосточных россиян, сейчас завоевывает доверие и у жителей европейской части страны. Сублимированный кофе Maxim обладает очень ярким изящным вкусом, но из-за использования ароматизаторов (пусть и небольшого их количества) не занимает лидирующее место.
  3. Далее в рейтинге лучшего растворимого кофе идет японская марка UCC, знаменитая фруктовыми оттенками и очень мягким вкусом приготовленного напитка.
  4. Французский бренд Carte Noire становится примером того, как популярный продукт может быть качественным. Для изготовления используются только настоящие зерна арабики, а вкус напитка радует насыщенностью и изысканным ароматом.
  5. Хороший растворимый кофе, производимый в России, – «Московская кофейня на Паяхъ». Он обладает богатым вкусом и отсутствием горечи, поэтому поистине достоин занимать шестое место в рейтинге.
  6. Седьмое место отдано американской марке Taster`s Choice (кстати, от компании Nescafe), отвечающей всем критериям качества.

Растворимый кофе — какой лучше, рейтинг

Среди достойных марок, использующих высококачественное сырье, стоит также отметить Egoiste Special, Today Pure Arabica и «Индийское золото Exclusive». Их тоже можно иметь в виду, если встал вопрос о том, какой самый лучший кофе растворимый.

Пусть продукцию многих лидеров рейтинга сложно найти, но это того стоит – богатый вкус не сравнится с общедоступными аналогами, использующими дешевое сырье и ароматизаторы. Мы надеемся, что при покупке наш рейтинг растворимого кофе, поможет сделать выбор.

!--noindex--> !--noindex--> !--noindex-->

kofegood.ru

Советы: как выбрать растворимый кофе лучшего качества

Более ста лет человечество употребляет кофе – напиток, обладающий отменным вкусом и ароматом. Бодрящие свойства напитка вполне оценены писателями, поэтами и копирайтерами, которые любят работать ночью. В этой статье попробуем выяснить, какой растворимый кофе обладает самым изысканным вкусом. Кроме этого рейтинги, отзывы потребителей, советы как выбрать лучшую марку хорошего растворимого кофе.

Немного из истории кофе

В давние времена эфиопский пастух заметил, что козы, наевшись листьев с кофейных деревьев, могут не спать всю ночь. Пастух рассказал об этом настоятелю монастыря, перед ночными бдениями монахи стали пить отвар из кофейных листьев и плодов, что помогало им не заснуть.

Намного позже человечество научилось использовать молотый порошок из сухих кофейных зерен. Первая общественная кофейня была открыта в Константинополе в конце 16 века, в России кофейни открылись в начале 18 века.

Во время первой мировой войны началось производство растворимого кофе, который было удобно заваривать во время военных действий.

Растворимый кофе – разновидности и отличия

Производители выпускают растворимый кофе трех видов:

  • Кофе-порошок. По технологии выпускается из перемолотых обжаренных зерен, которые в процессе изготовления проходят три этапа технологической обработки: экстрагирования, концентрации и сушки. Мельчайший порошок, полученный в результате производства, отлично растворяется в горячей воде без образования осадка.

Сублимированный растворимый кофе

  • Гранулированный растворимый – получают путем увлажнения порошкового кофе, при этом получаются рыхлые, слипшиеся гранулы неправильной формы. Напиток из гранулированного кофе получается более насыщенного цвета и аромата.
  • Сублимированный кофе – отличается самой высокой ценой среди растворимых кофейных напитков. Качество продукта намного выше, чем у первых двух разновидностей. Технология производства этого вида растворимого кофе состоит в предварительном замораживании кофейного экстракта, последующем дроблении льда, удалении влаги посредством сублимированной сушки. Вкус сублимированного кофе намного лучше, чем у напитков из гранулированных или порошковых аналогов.

Растворимый кофе: плюсы и минусы напитка

Растворимый кофе имеет своих приверженцев, которые считают, что напиток обладает вкусом, ароматом и высоким качеством натурального кофе. Плюсы напитка – отсутствие осадка, легкий способ приготовления, отличная способность порошка или гранул растворяться в воде любой температуры.

По содержанию кофеина растворимый кофе превосходит молотый, при этом чем выше сорт – тем кофеина больше. Молотый кофе из натуральных зерен оказывает более щадящее воздействие на здоровье.

Не увлекайтесь употреблением кофе: он содержит очень много кофеина

Кроме кофеина, растворимый продукт содержит массу химических добавок, которые участвуют в процессе приготовления растворимого кофе.

Выбор растворимого кофе – лучшие сорта

Трудно спорить, что одним из лучших является кофе из Колумбии. Мнение, что бразильский растворимый кофе – лучший, не совсем правильное. Хороший колумбийский растворимый кофе «Supremo» или «Excelso» обязательно имеет отметку на этикетке о регионе выращивания. На это стоит обращать внимание, чтобы не нарваться на подделку.

Один из самых ароматных сортов растворимого кофе – японский сорт Bushido, который изготавливается в Швейцарии с применением оригинальной технологии. В процессе приготовления напитка используется даже пищевое золото. Bushido – самый дорогой растворимый кофе в мире.

Наравне с японским брендом, немецкий растворимый кофе Grandos имеет очень высокую стоимость, но это оправдано – немецкий кофе не содержит химических добавок, выпускается по уникальной рецептуре.

Американская марка Carte Noire – кофе с горчинкой. Самый распространенный напиток, с довольно высокой ценой.

Из различных брендов выбирайте тот кофе, вкус которого вам приятнее

Кофе Jardin – сублимированный продукт совместного швейцарско-российского производства, имеет неплохой вкус с оттенками фруктов, шоколада и цветов. Вырабатывается из смеси сортов кофе, который поставляет Кения, Гватемала и Колумбия.

Сублимированный кофе Nescafe Gold не имеет добавок, вырабатывается из смеси сортов зернового кофе. Отличается прекрасным вкусом и ароматом.

Tchibo Exclusive, Davidoff, Ambassador, Jacobs Monarch, «Чёрная карта Gold» – эти сорта растворимого кофе пользуются спросом и популярностью среди любителей бодрящего напитка.

Но вкус избирателен — каждый потребитель может найти особую прелесть в растворимом напитке той или иной марки.

Как делают растворимый кофе: видео

viborprost.ru

Лучший растворимый кофе - рейтинг ТОП-20 производителей кофе

Вкус и аромат натурального кофе неоднократно описаны, воспеты, проверены на практике и не вызывают у сторонников напитка сомнений. И всё же благодаря исключительной простоте и удобству приготовления вопрос о том, какой растворимый кофе самый лучший, не теряет своей актуальности. Представляем ТОП-20 рейтинг растворимого кофе, который поможет получить представление, какой растворимый напиток самый хороший по качественным […]

Вкус и аромат натурального кофе неоднократно описаны, воспеты, проверены на практике и не вызывают у сторонников напитка сомнений.

И всё же благодаря исключительной простоте и удобству приготовления вопрос о том, какой растворимый кофе самый лучший, не теряет своей актуальности.

Представляем ТОП-20 рейтинг растворимого кофе, который поможет получить представление, какой растворимый напиток самый хороший по качественным характеристикам.

Двадцадка лучших

  1. Bushido – японский бренд и швейцарское изготовление. Используются лучшие сорта зерён. Обработка производится особым способом с добавками редких ингредиентов, как пищевое золото. Считается самым ароматным и одним из наиболее дорогих брендов растворимого нектара в мире – 100 г стоит от 430 р. Т.е. Bushido – это ответ на вопрос «Какой самый дорогой растворимый напиток в мире?»
  2. Grandos – немецкий кофе, расположившийся в рейтинге практически на уровне Bushido, не сильно уступая ему по своим качествам. Для изготовления Grandos используется исключительно арабика без каких-либо добавок или ароматизаторов. За 100 г такого сухого нектара придётся заплатить 230 р. и выше.
  3. Maxim – южнокорейская марка кофе, очень любимая и распространённая на Дальнем Востоке, где именно она стала бы во главе опроса «Какой лучший растворимый кофе». Производится по специальной технологии с минимальным количеством добавок, которые, тем не менее не портят глубокий, изящный аромат напитка. Из-за ароматизаторов Maxim не занимает 1-е или 2-е место в рейтинге, но его цена сравнима со стоимостью Bushido.
  4. UCC – японский нектар, отличающийся фруктовым ароматом, отсутствием горечи и мягким вкусом. 90 г продаётся за 450 р.
  5. Carte Noire – кофе одной из самых крупных в мире компаний Kraft Foods, США. Эту марку чаще предыдущих можно увидеть на прилавках магазинов. Для изготовления используется только арабика, а вкус отличается особенной, только Carte Noire свойственной, горчинкой. Цена довольно высока – 370 р. за 90 г.
  6. «Московская кофейня на паях» – растворимый напиток российского производства из качественной арабики и без добавок. Обладает хорошим, богатым ароматом с отсутствием горечи во вкусе, что по праву ставит его на 6-е место в рейтинге. Стоимость – от 130 р./95 г.
  7. Taster’s Choice (или «Выбор гурманов») – суббренд торговой марки Nescafe. Производитель использует только арабику без добавок. В зависимости от вида вкусы и ароматы представлены разные: крепость и насыщенность, мягкость и лёгкость и т. д. Цена – от 150 р./100 г.
  8. Egoiste – премиальный швейцарский сублимированный кофе, изготовленный исключительно из арабики по способу In-Fi: каждая гранула содержит молотую арабику (20% состава). Благодаря этому вкус и аромат – очень стойкие и насыщенные. Цена Egoiste довольно высока – от 350 р. за 100 г.
  9. Today Pure Arabica – британский сублимированный кофе, производимый в Германии. 9-е место рейтинга занимает благодаря насыщенному вкусу и богатому аромату, отсутствию добавок и 100% колумбийской арабике. Стоимость кофе – 200 р. за 100 г.
  10. «Индийское золото Exclusive» – индийский напиток с мягким сбалансированным вкусом и ароматом, напоминающим о местах его произрастания: среди виноградников и плантаций чёрного перца. При изготовлении используется только натуральные зёрна без ароматизаторов и других добавок. Цена – от 100 р./100 г.
  11. Moccona – голландский бренд, использующий для создания растворимого напитка натуральные зёрна без добавок. Лёгкий, мягкий вкус и аромат. Цена – от 200 р. за 100 г.
  12. Jardin – швейцарско-российский кофе из моносортов колумбийской, кенийской и гватемальской арабики. В ароматах и вкусах присутствуют шоколадные, фруктовые, цветочные, кремовые и ягодные ноты. Если сложно определиться, какой кофе может стать хорошим подарком гурману, то стоит попробовать Jardin. Цена – около 160 р./100 г.
  13. Davidoff – швейцарский бренд. Использует смеси разных сортов арабики. Вкус и аромат – мягкий и выразительный с шоколадными нотками. Цена – 370 р./100 г.
  14. Nescafe Gold – сублимированный напиток марки Nestle. Изготовлен из нескольких сортов натуральных зёрен без добавок, благодаря чему обладает хорошими вкусоароматическими характеристиками. Цена – около 230 р./95 г.
  15. Tchibo Exclusive – немецкий сублимированный кофе, изготовленный из арабики, с насыщенным вкусом. Многие покупатели отдают предпочтение этому бренду, объясняя, какой растворимый кофе для них лучше, о чём свидетельствуют многие опросы и рейтинги. Цена 95-граммовой банки составляет 230 р.
  16. Ambassador – швейцарский бренд. В напитках содержатся смеси зёрен робусты и арабики. Отличается густым ароматом и насыщенным вкусом. Цена – 230 р./95 г.
  17. Jacobs Monarch – ещё один немецкий бренд, популярный благодаря доступности и неплохому качеству. Изготавливается из арабики и имеет насыщенный вкус. Цена – 190 р./95 г.
  18. «Чёрная карта Gold» – российский бренд. Кофе изготовлен из арабики с особой обжаркой. Цена – 211 р./100 г.
  19. Maxwell House – американский растворимый напиток из натуральных зёрен. Насыщенный аромат и низкая цена – 180 р./95 г. – делают его очень популярным у покупателей.
  20. «Жокей» – российский кофе из зёрен арабики. Стоимость очень привлекательная – 117 р. за 95 г.

Этот рейтинг довольно условен и относителен, но он даёт приблизительное представление о марках кофе и их характеристиках. А вопрос о том, какой самый хороший растворимый напиток, обычно у каждого гурмана имеет свой ответ.

Надеемся, что эта статья была для вас полезна, будем благодарны, если вы поделитесь ей со своими друзьями в соц. сетях. Хорошего дня и до новых встреч!

Похожие статьи

xcoffee.ru

марки. Производители кофе, известные бренды. Кофе в зернах

Выбор кофе (марки этого продукта будут рассмотрены немного ниже) представляет собой весьма субъективный процесс. Ведь разные люди могут отдать свои предпочтения совершенно разным напиткам. Стоит также отметить, что сегодня существует огромное количество видов кофе. Именно поэтому становится довольно сложно определить самый лучший бренд, тем более одновременно учитывая все параметры данного продукта (цену, качество, вкус и аромат).

Растворимый или молотый?

Производители кофе стараются угодить всем любителям данного напитка. В связи с этим они предлагают целую линейку разных сортов этого продукта, куда входят и молотые зерна для гурманов, и растворимые гранулы для тех, кто экономит свое время. Какой лучше напиток из представленных – решать только вам. Но чтобы значительно облегчить выбор, ниже мы представим самые популярные бренды кофе молотого и растворимого.

Десятка лучших производителей молотого продукта

Данный рейтинг составлен на основе мнения большинства людей, которые регулярно употребляют этот напиток. Стоит заметить, что ваш вкус может не совпасть с представленным решением. Ведь, как говорилось выше, выбор кофе марки того или иного производителя – это субъективный процесс.

1. Марка «Jardin»

Самый популярный молотый кофе выпускается под маркой «Jardin». Это целая линейка сортов, которые различаются не только по аромату и вкусу, но и по крепости. Кстати, чтобы ее определить самостоятельно, производитель стал использовать собственную 5-балльную шкалу. Не отличаясь высокими ценами, кофе марки «Jardin» производится исключительно из арабики.

2. Продукт «Camardo»

Также среди премиум-сортов следует особенно выделить итальянские молотые зерна под брендом «Camardo». Данная компания предлагает целую линейку молотого кофе. Некоторые сорта предназначаются для приготовления эспрессо и даже напитка по-турецки.

3. Молотые зерна «Mauro»

Еще одной довольно популярной итальянской маркой кофе высокого класса является Mauro. Среди ее сортов можно подобрать для себя самый оптимальный вариант не только по аромату и вкусу, но и по крепости.

4. Марка «Живой кофе»

Производитель этого кофе предлагает целую линейку молотых зерен из высококачественной арабики. Напиток из такой смеси обладает превосходными характеристиками. Однако при покупке кофе представленного производителя желательно обращать свое внимание на его дату изготовления, так как для получения вкусного и ароматного напитка зерна должны быть максимально свежими.

5. Кофе марки «Lavazza»

Такой итальянский кофе отличается тонким ароматом и изысканным вкусом. Он пользуется огромной популярностью в нашей стране и по праву считается одним из лучших.

6. Бренд «Paulig»

Этот великолепный кофе из Финляндии постепенно завоевывает довольно высокие позиции на нашем российском рынке. И это неспроста, ведь он отличается великолепным вкусом и ароматом, а также безупречным качеством.

7. Молотые зерна бренда «Illy»

Такой кофе производится из элитной арабики. Он обладает нежным и глубоким вкусом, тонким ароматом, а также невысоким содержанием кофеина.

Два названных продукта довольно схожи друг с другом. Более того, они представлены в одном и том же ценовом сегменте (среднем). Кофе из Италии «Kimbo» отличается довольно высоким качеством и удивительно приятным вкусом. Что касается марки «Madeo», то такой продукт можно смело приобретать, если вы предпочитаете употреблять напитки высокой крепости, с ярким вкусом и небольшой кислинкой.

10. Марка «Malongo»

Этот премиальный бренд предлагает истинным гурманам огромнейший выбор сортов молотого кофе, которые отличаются непревзойденным вкусом и довольно высоким качеством.

Десятка лучших производителей растворимого продукта

Кофе растворимый (марки представлены ниже) пользуется огромной популярностью в нашей стране. Ведь до 80% кофейного рынка в России приходится именно на него. Самой главной причиной такой популярности является простота в приготовлении напитка. В то же время аромат и вкус растворимого кофе довольно часто оставляют желать лучшего. Однако и среди таких продуктов есть качественные сорта. Именно о них в дальнейшем и пойдет речь.

1. Бренд «Bushido»

Это японская продукция, которая под заказ изготавливается в Швейцарии. Для производства такого кофе отбираются только лучшие сорта зерен, проходящие специальную щадящую обработку, в процессе которой сохраняется весь их вкус и аромат. Такую смесь поставляют в нашу страну небольшими партиями, что объясняет ее высокую стоимость (100 граммов порошка стоит примерно 1000 руб).

Это элитарная немецкая продукция, изготавливаемая только из натуральной и качественной арабики без каких-либо добавлений ароматизаторов и прочих веществ. Данный кофе также обладает высокой ценой за 100 граммов.

3. Продукция из Южной Кореи «Maxim»

Насладиться вкусом такого напитка в нашей стране может не каждый. Ведь этот растворимый кофе поставляется к нам довольно редко. Производится он из натурального и качественного сырья по специальным секретным технологиям. В порошке присутствует минимум ароматизаторов, но, несмотря на это, он имеет довольно глубокий и благородный аромат, а также превосходный вкус.

4. Марка «UCC»

Представленный кофе производится в Японии. Для такого порошка характерна фруктовая отдушка, но вместе с этим он полностью лишен горечи, что делает его особенно популярным среди тех, кто любит не слишком крепкий и мягкий напиток.

5. Растворимый продукт «Carte Noire»

Самый массовый сорт растворимого кофе в нашей стране. Кстати, очень часто «Carte Noire» путают с российским порошком «Черная карта». Однако это два абсолютно разных производителя. Ведь «Carte Noire» - кофе из Франции, изготавливаемый из качественной арабики.

6. Популярный бренд «Московская кофейня на паях»

Производитель такого растворимого кофе использует только чистую арабику и никогда не применяет посторонних добавок. Именно этот факт придает готовому напитку удивительный вкус и аромат, которые так присущи молотым зернам.

7. Марка растворимого порошка «Taster’s Choice»

Название этого южно-корейского кофе говорит само за себя. Ведь в переводе на русский язык оно звучит как «Выбор гурманов». Производят такой растворимый порошок из зерен арабики без добавления пищевых ароматизаторов.

8. Продукт от швейцарского производителя «Egoiste Special»

Вкус и аромат напитка, сделанного из такого порошка, вполне сравнимы с теми, что готовится из молотого кофе. Именно поэтому он имеет огромную популярность в нашей стране.

9. Немецкая марка «Today Pure Arabica»

Такой растворимый кофе производится из чистой арабики. В связи с этим напитки из него обладают глубоким ароматом и вкусом.

10. Марка «Индийское золото Exclusive»

Этот растворимый кофе производится только из натурального сырья, а также обладает непревзойденным вкусом и ароматом. Однако большую популярность в нашей стране он заслужил благодаря не только высокому качеству, но и довольно низким ценам за 100 граммов.

Таким образом, вам были представлены самые известные марки кофе молотого и растворимого, которые отличаются особым качеством, а также удивительными вкусовыми данными и ароматом. Но самым лучшим и полезным всегда считался и считается зерновой. Несмотря на то, что продажи такого продукта не очень высоки, мы все же представим десятку лучших.

  1. Марка «Jardin» – самая массовая и востребованная.
  2. ПРоизводитель «Paulig» предлагает разные сорта зерен.
  3. Итальянская продукция «Kimbo» пользуется заслуженной популярностью в России.
  4. Под маркой «Gut!» производится множество сортов, которые имеют разную степень обжарки и крепости.
  5. «Живой кофе» отличается приемлемой ценой и насыщенным ароматом.
  6. Зерновой продукт «Gaggia» изготавливается из тщательно отобранных и правильно обжаренных зерен.
  7. Под маркой «Malongo» выпускается дорогая французская продукция, которая идеально подходит для приготовления напитка эспрессо.
  8. Кофе «Lavazza» сочетает в себе изысканный вкус, умеренную крепость и нежный аромат.
  9. Зерновой продукт марки «EvaDia» отличается качественной обжаркой.
  10. Под брендом «Italcafe» поставляется итальянская продукция, изготовленная из лучших сортов арабики.

fb.ru

Лучший сорт растворимого кофе. Составляем рейтинг.

Растворимый и зерновой

Кофе… Многие люди просто не представляют свою жизнь без этого напитка, выпивая его утром, днем и вечером. Как известно, это второй в мире товар по обороту после нефти. Популярность кофе не может обойти ни один напиток из ныне известных, исключая разве что простую чистую воду.

Многие ценители кофе считают, что настоящий кофе — это только в зернах. Однако большее количество продаваемого кофе в мире- это его растворимый «подвид». Простота приготовления и невысокая стоимость по сравнению с зерновым сделали растворимый самым популярным. Однако и среди растворимого кофе существуют свои разновидности. Давайте вкратце остановимся на них.

Виды растворимого кофе

Можно делить растворимый кофе по нескольким признакам.

Кофе в порошке

По методу приготовления:

  • Порошкообразный
  • Гранулированный
  • Сублимированный 

Порошкообразный растворимый кофе — самый простой в изготовлении, и соответственно самый дешевый. Сначала зерна измельчают до порошка, а затем под давлением через него пропускают жидкость и быстро сушат. Получившийся в итоге продукт расфасовывают и он поступает на полки магазинов.

Гранулированный растворимый кофе — его изготавливают из порошкообразного кофе подвергая еще раз обработке жидкостью в результате чего и образуются гранулы. По качеству и вкусу он скорее даже уступает, чем превосходит кофе в порошке.

Сублимированный растворимый кофе — самый дорогой способ приготовления этого вида напитка. Сублимацию еще называют «сухой заморозкой» или «freeze dried» (хотя разные кофейные компании могут называть технологию по своему). Что это за зверь такой-сублимация кофе? Это достаточно долгий процесс. Вначале зерна обжариваются и подвергаются помолу. После чего они вывариваются в течении продолжительного времени. После этого из кофе извлекаются эфиры, которые потом используются. Как только эфиры извлечены смесь, которая получилась в процессе варки помещают в «холодильник» с очень низкой температурой, где она почти мгновенно замерзает. При этом вся жидкость которая содержалась в смеси испаряется. Получившуюся однородную, сухую и твердую кофейную субстанцию размельчают и насыщают теми самыми эфирами, которые были ранее извлечены. Вуаля! Сублимированный кофе готов!

Сублимированный кофе

По составу: 

  • С добавлением ячменя, цикория и прочего
  • Из натурального кофе
  • С использованием зернового кофе

С добавлениями. Сразу оговорюсь, что это деление- исключительно мое видение! Многие производители при изготовлении растворимого кофе экономят и добавляют к кофейным зернам различные «присадки» в виде цикория, ячменя, различных красителей и ароматизаторов. При чем доля именно кофе иногда не достигает и 20%. Это самые дешевые сорта, которые и не отличаются настоящими вкусом и ароматом!

Из натурального кофе. На банке или пакете с кофе может быть написано «100 % арабика». Имейте в виду, что в этом случае стоимость кофе должна быть весьма велика, ведь арабика- сорт весьма недешевый. Большинство сортов нашего любимого растворимого напитка делается из более дешевого сорта- робусты. Часто их мешают, но как не трудно догадаться- арабики в этом случае все равно будет меньше.

С добавлением зернового. Это относительно недавно изобретенная технология, которая позволяет совместить достоинства двух сортов. Не буде рекламировать, но именно один из таких сортов растворимого кофе от известного бренда является моим любимым.

Растворимый и зерновой

Какой из сортов растворимого кофе, на Ваш взгляд, лучший?

Я предлагаю составить рейтинг сортов кофе, основываясь на Ваших предпочтениях. Прошу проголосовать за любимый бренд и сорт растворимого кофе!

Facebook

Twitter

Вконтакте

Одноклассники

Google+

top-raiting.ru


Смотрите также