Самый дорогой сорт кофе в мире


Самый дорогой кофе в мире - лучшие сорта - Topkin

Кофе – личный фаворит многих жителей на земле. Именно с него жители России начинают свое утро. Кому-то по душе растворимый кофе, кто-то не представляет свою жизнь без заварного, третьи превращают употребление любимого напитка в целый ритуал. Настоящие кофеманы выбирают самый дорогой кофе в мире. Так какие же сорта в ходу у тех, кто является истинным ценителем?

Kopi Luwak

Настоящий лидер среди любителей престижных и элитных сортов кофе. Его извлекают из экскрементов самым интересным способом. «Kopi» означает кофе, а «Luwak» — зверька-циветту, с помощью которого и делают самый дорогой кофе в мире. Секрет в том, что животные, съедая ягоды кофейного дерева, до конца не переваривают их. Зерна, пройдя «извилистый» путь по кишечнику циветты собираются производителем, так и получается напиток, столь ценимый кофеманами.

Производят Kopi Luwak в Индонезии, на плантациях островов Ява и Суматра. Работники фермы собирают зрелые плоды кофейной пальмы традиционным способом. Затем они идут на корм циветтам, которые живут в специально отведенных для них вольерах. Животные с радостью лакомятся будущим кофе, после чего работники собирают экскременты, очищают и высушивают кофейные зернышки. Далее их обжаривают для получения благородного напитка.

Полученный столь странным способом кофе отличается изысканным ароматом, ведь натуральные ферменты воздействуют на зерна особым образом, влияя и на вкус напитка. Чашечка этого кофе может стоить до 50 долларов, а килограмм – около 1000!

Кофе в зернах

Наиболее распространенными считаются сорта арабика и робуста, но нельзя забывать, что они совершенно разные. Специалисты называют Арабику лучшим кофе, но из-за того, что этот сорт является дорогим, его часто «миксуют» с более дешевым – Робустой. Эти сорта в смеси отлично гармонируют друг с другом. Арабика отличается насыщенным вкусом, а Робуста – экстрактивным настоем. Именно поэтому лучше употреблять зерновую смесь.

Чтобы не ошибиться с выбором кофе, нужно обратить внимание на стоимость, внешний вид, производителя, и, естественно, срок годности.

Если вы не знаете, какой самый вкусный кофе в зернах, мы вам поможем разобраться, ориентируясь на популярные бренды, которые гарантируют качество.

  • Jardin. Самый известный бренд среди наших соотечественников, предлагающий кофе различной степени обжаривания, крепости, а также с разных плантаций для выращивания бобов.
  • Paulig. Предлагает исключительно арабику, что является плюсом для множества любителей, которые не любят смеси.
  • Kimbo. Итальянский кофе, без какого-либо яркого оттенка вкуса. Отличный вариант для тех, кто еще не определился с любимой маркой кофе.
  • Gut! от Guttenberg. Изысканная смесь робусты и арабики, отличающаяся высоким качеством. Большой выбор сортов, различных степеней обжарки и крепости.
  • Malongo. Кофе от французов, предлагающих отличный эспрессо. Имеет высокую стоимость, но соответствующее качество.

Самый крепкий кофе

Если любимый кофе не может вас взбодрить, настоящий шквал энергии обеспечит вам более крепкие сорта божественного напитка. Например, кофе Death Wish (буквально, предсмертное желание) хранит в себе в разы больше кофеина, чем его стандартные собратья. Выпив чашечку «Death Wish», вы почувствуете прилив сил и сверх работоспособности.

Название этой марки, да и его яркий логотип, изображающий череп с костями, привлекают покупателей всего света, жаждущих попробовать что-нибудь новенькое. А агрессивная реклама бренда приносит свои плоды – кофе «Предсмертное желание» становится все более популярным среди желающих побороть сонливость.

Вкусить этот напиток можно в Нью-Йорке, в кофейне Death Wish Coffee. Чтобы попробовать кофе, необязательно ехать в Америку. Можно приобрести его через интернет, обычная упаковка обойдется вам в 20 долларов.

Работники Death Wish уверяют, что предлагают любителям кофе напиток с ароматом арабики, но с большей крепостью. Хотя обычно в арабике содержится меньше кофеина, чем, например, в робусте. Это обусловлено тем, что сорта кофе, подвергающиеся длительной обжарке, теряют при термическом воздействии значительную часть «бодрящего» ингредиента.

Поэтому, знайте, если кофе, которым вы привыкли будить себя по утрам, отличается крепостью и ароматом, значит, в нем мало кофеина. Считается, что чем крепче кофе, тем больше оно бодрит, но это распространенное заблуждение. Сотрудники Death Wish Coffee решили «обойти» укоренившееся в сознании потребителей клише и пошли на компромисс. Им удалось обнаружить сорт кофе, которое соединяет в себе насыщенный аромат арабики и большую дозу кофеина.

Удивительно, но у них это прекрасно получилось, что доказывает огромная популярность этой марки среди кофеманов, которые хотят проснуться, но не желают при этом жертвовать крепостью кофе.

Какой кофе самый лучший?

Споры среди настоящих ценителей божественного напитка все время не утихают, каждый имеет свое мнение, какой кофе считается самым лучшим. А в современном обществе в столь большом ассортименте можно легко «заблудиться». Каждая марка отличается от другой ароматом, насыщенностью, вкусом, степенью обжарки, крепостью и т.д. Это радует, что каждый может найти свой, любимый, сорт кофейного напитка, но это же разнообразие и рождает многочисленные споры. Но эксперты, к счастью, смогли определить, какой кофе самый вкусный.

Правда, специалистам не удалось выявить одну конкретную марку вкуснейшего кофе, ведь это очень сложно. Но лидеров этого рейтинга, основываясь на многочисленные критерии оценки, найти все же смогли.

Среди лучших стран-производителей были названы: Гватемала, Бразилия, Колумбия, Индия, Вьетнам, Индонезия, Мексика и даже Эфиопия. Самый лучший кофе был выбран не только по его вкусовым качествам, эксперты старались учитывать аромат и цвет напитка.

Не игнорировали при отборе и такие показатели как: местность для выращивания бобов, условия обработки зерен, степень их прожарки, помол. Зерна тщательно проверяли на наличие в них пестицидов или других вредных компонентов. Для этого «инспектировалась» и местность, в которой произрастали бобы для будущего напитка.

Чтобы быть справедливыми в оценке, специалисты учли так же и то, насколько тот или иной сорт божественного напитка востребован потребителем в последнее время. В этой своеобразной «ароматной» гонке участвовало 25 стран мира, представивших в общей сложности 139 кофейных образцов, каждый из которых подвергся тщательному анализу.

Определив десятку лучших среди многочисленных образцов, специалисты назвали «золотого призера». Им стал органический кофе «Арабика», выращенный и изготовленный без применения вредных удобрений и компонентов. Именно это обеспечило его экологическую чистоту. Родом этот кофе из Перу, его выращивают в местности, находящейся в 1700 метрах над уровнем моря. Оказывается, именно здесь имеются обширные кофейные плантации, которые являются органическими. Мы очень надеемся, что вам удастся вкусить этот редкий напиток в прекрасным вкусом и ароматом. Говорят, что попробовав его единожды, невозможно потом променять этот кофе на какой-либо другой. Что ж, проверим?

topkin.ru

самые дорогие сорта кофе в мире

Самый дорогой кофе в мире

5 (100%) 1 vote

Кофе – древнейший бодрящий напиток. Все мы наизусть знаем легенды о козах и монахах-капуцинах, которые причастны к его изобретению, но мало кому известно, что стоимость элитных сортов может доходить до 1 000 $ за килограмм. Откуда берется такая цена, и чем она обусловлена? Давайте разберемся в самых дорогих кофейных сортах.

10. Yauco Selecto

Цена: 22 $ за фунт (примерно 450 грамм).

Кофе из Пуэрто-Рико с полноценным вкусом, средней кислотностью, сладким вкусом и шоколадным привкусом.

9. Starbucks Rwanda Blue Bourbon

Стоимость: 24 $.

Старбакс нашли этот сорт в Руанде, в 2004 году. Известен своей тонкой кислотностью и сложными специями.

8. Kona Coffee

Цена 34 $ за фунт.

Кона выращивают исключительно на Гавайях с 1820 года, в одноименном регионе – Кона. Гавайские производители очень ревностно относятся к правилам сертификации и чистоте торговой марки. Нарушителей неминуемо ждет тюрьма.

7. Los Planes

Стоимость: 40 $ за 0,5 кг.

Эту марку из Сальвадора мир узнал сравнительно недавно. В 2006 году он получил второе место в рейтинге «Cup of Excellence» за исключительные вкусовые качества, аромат и текстуру.

6. Blue Mountain Coffee

Цена: 49 $ за фунт.

Выращивается на Ямайке. Имеет мягкий вкус и сильный аромат. Японцам очень понравился этот сорт и в данные момент 85% его экспорта идет в Японию.

5. Fazenda Santa Ines

Стоимость: 50 $ за 0,5 кг.

Больше всего набравший балов в «Cup of Excellence» – подается лишь в нескольких кофейнях по всему миру.

4. El Injerto

Цена: 50 $ за фунт.

Производится в Гватемале, заслуженно входит в топ самых дорогих сортов мира. Он ежегодно занимает призовые места в Кубке качества (Cup of Excellence):

  • 2006 год – победитель;
  • 2013 – 1 место;
  • 2015 год – 2-е место;
  • 2016 – 3-е.

3. Island of St. Helena Coffee

Стоимость: 79 $ за 0,5 кг.

Кофе с острова Св. Елены, который любил Наполеон Бонапарт еще и самый экологически чистый, благодаря уникальному расположению острова.

2. Hacienda La Esmeralda Coffee

Цена: 104 $ за фунт.

Асьенда Ла Эсмеральда – панамский сорт, он один из самых редких. Особенность этих кофейных зерен в том, что они растут в тени дерева Гуавы.

1. Kopi Luwak

Стоимость: 160 $ за 0,5 кг.

Вот и он, самый знаменитый и дорогой кофе в мире. Плоды поедают мусанги, переваривают мякоть, окружающую зерна, дальше зерна выходят естественным путем. Люди собирают экскременты, моют зерна и сушат на солнце. Особый вкус напитку придает желудочный сок мусанги. Звучит отвратительно, но это правда.

Надеемся, вы почерпнули для себя что-то новое, и наша статья была вам полезна. Мы будем рады, если вы поделитесь с нами своими мыслями в комментариях.

Вы можете сохранить понравившуюся статью или поделиться ею, нажав на одну из кнопочек.

livebla.com

Топ 10 самых дорогих сортов кофе в мире

Известно ли вам, что самый востребованный и массово употребляемый психоактивный стимулятор в мире – это кофеин? Он содержится в еде, напитках, в лекарствах. Мир подчинился кофеину целиком и полностью, так что в какой-то мере его можно назвать и наркотиком. Для миллионов людей он превратился в неотъемлемую часть жизни. О том, что кофеин – это еще и лекарственное средство, мы даже не говорим. Вряд ли мы задумываемся и о том, что каждая наша чашка кофе – это маленькая частичка огромной индустрии объемом в миллиард долларов. Без обязательного ежедневного допинга - утренней чашки кофе - многие из нас обойтись просто не в состоянии. Поэтому кофе давно стал продуктом постоянного спроса и потребления для жителей всех стран и континентов.

Плантации кофейного дерева можно встретить во всех уголках мира, как сельскохозяйственную культуру кофе выращивают в семидесяти странах, а потребляют практически везде. Производство кофе - это масштабная индустрия. В своей истории кофе прошел многое – от магического ингредиента религиозных церемоний до сегодняшней привычной нам чашки, которую мы завариваем, собираясь на работу или после ланча (что, впрочем, для многих тоже сродни почти религиозному ритуалу). Кофе – это не только стимулятор, он помогает и пищеварению. В зависимости от сорта кофейного дерева и способа обработки зерен получают много разновидностей кофе. Большое разнообразие сортов зависит и от разных способов выращивания, и от разных географических регионов произрастания. Я убежден, что есть хотя бы несколько секретов, историй или легенд, относящихся к кофе, о которых вы еще не слышали.

Понятно, что истинные ценители кофе вряд ли услышат что-то совершенно для себя новое. И, тем не менее, очевидно, что развитие технологии обработки, изобретение новых способов приготовления приводит в конце концов к ощутимой разнице между чашками обычного и высококачественного кофе. Безусловно, они и стоят по-разному. Давайте рассмотрим топ самых дорогих сортов кофе, которые сегодня предлагают производители на мировом рынке.

10. Кофе Yauco Selecto AA (Пуэрто-Рико) - $24/фунт

В Пуэрто-Рико кофе уже давно стал ведущей сельскохозяйственной культурой, а плоды кофейного дерева – это основной продукт этой страны и на внутреннем, и на внешнем рынках. Своему богатому вкусу этот кофе, произрастающий на склонах горного массива Яюко, обязан уникальной комбинации природных факторов и методов его выращивания. В Пуэрто-Рико, и особенно в его горной части, где и находятся кофейные плантации, выпадает большое количество осадков. Своему неповторимому вкусу этот кофе обязан и глинистой почве, насыщенной полезными веществами. Yauco Selecto производится в очень ограниченном количестве, что, безусловно, повышает его и без того высокую цену. Что же может ожидать истинный ценитель от свежесваренной чашки самого лучшего пуэрториканского кофе? Это его насыщенный аромат и вкус, в котором можно распробовать и угадать оттенки сливочного масла и шоколада.

9. Starbucks Руанда Синий Бурбон (Руанда) - $24/фунт

Бурбон кофе – сорт, унаследованный у знаменитой Арабики, которая и сделала Руанду с ее уникальным климатом всемирно известным производителем кофе. Аромат Бурбон кофе - это кисловатая смесь вкуса черной вишни и сливочного масла с легким оттенком пряного ореха. Но стоит отметить, что аромат и вкус этих зерен - не единственная их ценность. Создание множества предприятий по выращиванию кофе для компании Старбакс было еще и социальной миссией, которая позволила восстановить всю экономику Руанды, подорванную в период внутренних беспорядков. Ставка на принципы справедливой торговли и усилия, направленные на реструктуризацию экономики страны привели в конечном счете к закономерному результату – зерна из Руанды на мировом рынке кофе сегодня одни из самых популярных. Кофейные компании Руанды рассматривают зерна Black Apron Exclusive как на один из своих основных сортов.

8. Кофе Mi Esperanza (Гондурас) - $35/фунт

Позиция лидера в производстве кофе в Центральной Америке принадлежит Гондурасу. 1320 фунтов кофе с фермы Ми Эсперанса в июне этого года на онлайн-аукционе было приобретено по рекордной цене в $35,10 за фунт. Поклонники кофе Mi Esperanza ценят его за его приятный пряный аромат с фруктовым оттенком и орехово-шоколадный вкус. Этот очень ароматный кофе не оставляет горечи, за что его особенно ценят знатоки.

7. Los Planes (Сальвадор) - $40/фунт

Кофе Finca Los Planes выращивают в очень отдаленном горном районе Сальвадора - в Чалатенанго, на семейной плантации, управляемой Серхио Тикасом Йейсом, который в свою очередь унаследовал предприятие от своего отца. Чашка этого кофе премиум-класса заняла второе место на Кубке Качества 2006 года и 6-е в 2011 году. В оттенках его вкуса самыми заметными являются цитрусовые нотки с карамелью и привкусом нерафинированного сахара. Обычному потребителю может показаться, что отдать 40 долларов за фунт – это слишком дорого, но для истинных любителей кофе такая цена за чашку кофе из плантаций семьи Лос Планэс выглядит вполне справедливой.

6. Blue Mountain (Ямайка) - $49/фунт

Благодаря своему превосходному вкусу кофе Blue Mountain известно его ценителям во всем мире, и несмотря на его цену – фунт стоит 49 долларов – потребление его только растет. Но больше всего его поклонников живет в Японии – туда ежегодно отправляется почти 80 процентов всего произведенного кофе Blue Mountain. Кофейные плантации раскинулись на горе Blue Mountain на Ямайке, высота которой достигает полтора километра над уровнем моря. Постоянно идущие здесь ливни создают идеальные условия для вегетации кофейных деревьев. Из-за высокой влажности зерна отделяются от плода сразу после сбора, что придает Blue Mountain его особенный хорошо сбалансированный мягкий аромат.

5. Fazenda Santa Ines (Бразилия) - $50/фунт

Для Fazenda Santa Ines традиция означает все. Fazenda Santa Ines – это семейный бизнес. Fazenda Santa Ines производит качественный кофе с завидным постоянством благодаря традиционным и неизменным методам выращивания и обработки. И потому его качество вполне достойно его высокой цены - 50 долларов за фунт. Своим уникальным характеристикам этот сорт кофе обязан многим составляющим: это и сложившиеся ценности семейного бизнеса, в основе которых лежит уважение к наемным работникам и природной среде, и особенностям местного ландшафта - кофейные деревья растут на плодородной почве и питаются минеральной водой из родниковых источников. Каждая капля этого кофе, все этапы обработки которого выполняются вручную, имеет выраженный вкус сладких ягод и мягкой карамели.

4. Molokai Coffee (Гавайи) - $51/фунт

Единственный американский штат с климатом и условиями почвы, будто специально созданными для выращивания кофе, это Гавайи. Так что эти острова являются родиной множества сортов кофе, популярных во всем мире. В частности, это и Molokai Coffee, производимый компанией Coffees of Hawaii на кофейных плантациях в Калапуу общей площадью 500 акров.

Molokai Coffee - натуральный кофе, который отличается своим цветочным ароматом, насыщенным слегка кисловатым фруктовым вкусом с оттенком карамели и долгим шоколадным послевкусием. Все эти особенности делают кофе Molokai Coffee довольно дорогим и почти недоступным. Хотя на веб-сайте компании поклонники этого кофе всегда могут сделать онлайн-заказ. Muleskinner и Hawaiian Espresso - разновидности Molokai Coffee - продают по цене $51 за фунт.

3. St. Helena Coffee (Св. Елены) - $79/фунт

Кофе St. Helena Coffee – это тот самый напиток, вкусом которого был очарован Наполеон Бонапарт. Во время ссылки на острове Святой Елены он сам ухаживал за кофейными деревьями. Со времен Наполеона производимый на острове Святой Елены кофе только укрепил свои позиции. Сам остров находится примерно в 1200 милях от западного побережья Африки, а на карте – где-то в середине Атлантического океана. Разумеется, высокую цену зерен можно объяснить географией острова (приходится транспортировать кофе на большие расстояния), но ведь когда ценители покупают фунт St. Helena Coffee за 79 долларов, они платят не за это. Его великолепный насыщенный цветочный аромат с оттенками цитрусовых, действительно, единственный и того стоит.

2. Luwak Coffee (Индонезия) - $160/фунт

Репутацию уникального и ценного индонезийский Luwak Coffee завоевал благодаря специфическому способу его обработки с помощью… процесса пищеварения. Дело в том, что Kopi Luwak, который часто называют циветтовым кофе, подвергается ферментации в желудке животного. Если говорить конкретнее, то зверек циветт съедает мякоть кофейной ягоды, оставляя нетронутыми кофейные зерна, которые потом выбирают из фекалий животного. В процессе пищеварения в желудке циветты выделяются ферменты, которые и изменяют вкус кофейного зерна. И этот вкус настолько популярен во всем мире, что за фунт Luwak Coffee потребители готовы заплатить $160.

1. Hacienda La Esmeralda (Панама) - $350/фунт

Полка с наградами, завоеванными кофе Hacienda La Esmeralda, ломится от призов. Появившись в 2004 году, этот сорт кофе завоевал первые места на 13 различных мировых кубках. И самый последний его рекорд - заоблачные $350,25 за фунт на международной ярмарке кофе «Лучший в Панаме». Кофе производятся только малыми партиями, а выращивают на склонах горы Бару в Панаме, где маленькие плантации прячутся в тени деревьев гуавы. Ценители кофе предпочитают этот сорт всем другим, хотя Hacienda La Esmeralda – большая редкость и скорее деликатес в мире кофе. Но истинный поклонник этого напитка должен заварить его хотя бы раз в жизни.

Рекомендуем посмотреть:

Видео расскажет вам о пяти самых дорогих сортах кофе и чем обусловлена столь высокая цена на них:

batop.ru

Самый дорогой кофе в мире делают из экскрементов слона

Невероятные факты

Самый дорогой кофе в мире, названный "Черный бивень", делается из плодов кофе, съеденных и переваренных тайскими слонами, и стоит 1100 долларов за килограмм.

По словам тех, кто испробовал кофе, экзотический напиток из экскрементов слона обладает насыщенным, мягким вкусом именно благодаря процессу переваривания в кишечнике слона.

"Когда слон съедает плоды кофе, кислота в его желудке расщепляет белки кофе, который и придает напитку горький привкус", - объяснили специалисты. "В результате получается кофе с очень мягким вкусом без горечи обычного напитка"

Самый дорогой и вкусный кофе в мире

Он очень похож на другую разновидность кофе "Копи Лувак", который получают из экскрементов зверьков мусангов. Однако желудок слона в этом смысле имеет небольшое преимущество.

В среднем животному требуется около 15-30 часов, чтобы переварить плоды кофе, которые "томятся" вместе с бананами, сахарным тростником и другими ингредиентами типичной вегетарианской диеты слона, чтобы в результате получился уникальный насыщенный и фруктовый вкус.

Редкую разновидность кофе можно попробовать только на четырех курортах мира: трех на Мальдивах и одном в Таиланде и стоит чашечка такого напитка недешево - 50 долларов.

Почему же так дорого, скажете вы? Во-первых, содержание слонов в заповеднике - дело накладное. Во-вторых, слонов кормят только тайским кофе Арабика, выращенным на высоте 1500 метров. Кроме того, слонам нужно съесть около 32 кг кофейных плодов, чтобы произвести 1 кг кофейных зерен.

Сорта кофе

- Существует два основных сорта кофе: кофе Арабика и кофе Робуста. Самый распространенный сорт Арабика получают из плодов дерева Coffea Arabica, а робуста из плодов Coffea canephora.

-Арабика обладает более изысканным вкусом и содержит меньше кофеина. Робуста – более дешевый сорт кофе с высоким содержанием кофеина, большей горечью и кислинкой.

Самые дорогие сорта кофе:

Кофе "Копи Лювак" (Kopi Luwak): от 115 до 590 долларов за 500 грамм

"Копи Лювак" производят из кофейных вишен, которые перевариваются зверьками мусангами, использующими свое острое обоняние, чтобы выбрать самые спелые и лучшие плоды. В процессе переваривания удаляется мякоть и остается более сладкое зерно, которое собирается вручную.

Кофе Эсмеральда"La Esmeralda": 100 долларов за 500 грамм

Этот кофе известный также как "'Esmeralda Special" производят в горах в западной части Панамы. Интенсивный вкус кофе является результатом прохладного климата и тщательного сбора плодов.

Кофе "Святой Елены" (St. Helena Coffee): 80 долларов за 500 грамм

Этот сорт кофе производят на острове Святой Елены, где находился Наполеон Бонапарт во время ссылки. Его изготавливают из плодов "Green Tipped Bourbon Arabic", произрастающих только на этом острове. Он обладает приятным фруктовым вкусом.

Кофе " Fazenda Santa Ines": 50 долларов за 500 грамм

Этот сорт кофе производят в штате Минас-Жерайс в Бразилии традиционным способом вручную. Он отличается сладковатым вкусом карамели и ягод.

Кофе "Blue Mountain": 45 долларов за 500 грамм

Этот кофе производят на Ямайке, и он известен очень мягким вкусом без горечи. Зерна кофе также используют, как основу для ликера Tia Maria.

Перевод: Филипенко Л. В.

www.infoniac.ru

ТОП 10 самых дорогих сортов кофе в мире

Кофе — один из самых любимых напитков в мире. И, хотя есть множество напитков на основе кофейных зерен, многие гурманы предпочитают чистый напиток без никаких добавок. По недавним подсчетам стало известно, что ежедневно выпивается 2,25 млрд. чашек кофе в мире. Вполне возможно, что эта цифра уже возросла к сегодняшнему дню. Настоящие ценители этого напитка готовы отдать за «кофейное наслаждение» сколько угодно. Поэтому предлагаем список из самых необыкновенных и дорогих сортах кофе в мире.

Самый дорогой сорт кофе №10. Yauco Selecto AA Coffee. Пуэрто-Рико. Стоимость кофе: $24/450 г. Зерна этого кофе собирают в горах на высоте около 100 метров, и он является одним из самых редких сортов арабики. Мягкий, ненавязчивый вкус и завораживающий аромат подарит вам бурю необъяснимых эмоций. 

Самый дорогой сорт кофе №9. Starbucks Rwanda Blue Bourbon. Руанда. Стоимость кофе: $24/450 г. Парадоксальный кофе, с приглушенным ароматом ночных цветов, эфирного масла  и темных вишен. Попробовав его на вкус, вы также ощутите легкий намек на орехи, какао и ароматную древесину. 

Самый дорогой сорт кофе №8. Kona Coffee. Гавайи. Стоимость кофе: $34/450 г. Кофе Кона выращивается на склонах вулкана Мауна-Лоа, в долине Кона, откуда собственно и пошло само название напитка. Благодаря благоприятным условиям выращивания, Kona Coffee дарит чудесный аромат неотразимого тропического благоухания. 

Самый дорогой сорт кофе №7. Los Planes. Сальвадор. Стоимость кофе: $40/450 г. Благодаря миксу какао и цитрусовых ноток апельсина и лимона, что дарит уникальный аромат и незабываемый вкус, этот кофе один из немногих, который получил международную награду. 

Самый дорогой сорт кофе №6. Blue Mountain. Ямайка. Стоимость кофе: $49/450 г. Количество урожая этого кофе крайне ограничено, может поэтому оно и так высоко ценится. К тому же, для сборки используют исключительно ручной труд. Превосходный вкус Blue Mountain подарит отличное настроение на весь день.

[reklama]

Самый дорогой сорт кофе №5. Fazenda Santa Ines. Бразилия. Стоимость кофе: $50/450 г. Бразильцы могут гордиться своим изысканным кофе, который одержал победу на Кубке качества.  Владельцы плантаций отдают предпочтение естественной обработке зерен. Это является одной из причин того, что напиток обладает уникальным сладким вкусом. 

Самый дорогой сорт кофе №4. El Injerto. Гватемала. Стоимость кофе: $50/450 г. В этом кофе могут сочетаться разные вкусовые нотки: персик, темный шоколад, апельсин, грейпфрут, мед и коричневый сахар. Трудно представить такое необычное сочетание. Остается только попробовать кофе на вкус. 

Самый дорогой кофе №3. Island of St Helena Coffee Company. Остров Святой Елены. Стоимость кофе: $79 за 450 г. Это победитель двух золотых звездочек! Кофе довольно редкий, экстраординарный. После него надолго остается утонченный, уникальный привкус. 

Самый дорогой сорт кофе №2. Hacienda La Esmeralda. Панама. Стоимость кофе: $104/450 г. Этот кофе довольно сложно достать. Обычно его продают только на аукционах, но бывает и распространяют ограниченными маленькими партиями для экспорта. Интересно, какой цены могут достичь несколько грамм кофейных зерен на аукционе.

Самый дорогой кофе №1. Kopi Luwak. Индонезия. Стоимость кофе: $600 за 450 г. Единственный кофе «животного происхождения». Имеется ввиду, что для получения зерен кофе не нужно его собирать плоды под жарким солнцем на громадных плантациях. Достаточно прикупить себе парочку экзотических животных и кормить их свежими кофейными зернами.  

Пост подготовила: Ирина Зиневич

fantasticfacts.ru

Самый дорогой кофе в мире

Кофе считается очень популярным напитком в мире. После нефти, это самый продаваемый товар. Количество поклонников кофе насчитывает более 3 миллиардов людей. Утренний ароматный напиток из кофейных бобов уже давно считается признанным атрибутом успешного человека. Согласно статистическим опросам, ежедневно люди выпивают более 2,3 млрд. чашек этого вкусного напитка.

Специалисты составили список из 10 самых дорогих в мире кофе, которые во многих странах славятся как изысканный напиток с исключительный ароматом и вкусом. Ниже представлена десятка, в которую входит самое дорогое кофе в мире. К производству самого дорогого из напитков причастен экзотический зверек, любимое кофе Римских Пап также входит в число лучших и самых дорогих кофе. Как и лучшие сорта арабики — редкие, порой уникальные.

10 место — Coffee Yauco Selecto АА, $ 24

Coffee Yauco Selecto АА

Один из редчайших сортов арабики класса «гранд крю». Место его происхождения – горы Яуко в Кордильерах. В 19-20 веках это место по праву считается одним из лучших для произрастания кофе. Форма зерен просто идеальна. По вкусу кофе с орехово-шоколадным ароматом напоминает приятную, гармоничную и ненавязчивую сладкую смесь сливок и шоколада с солодом. А послевкусие из специй превосходит все ожидания. Этот кофе считается любимым напитком Римских Пап.

9 место — Starbucks Руанда Синий Бурбон, $ 24

Starbucks Руанда Синий Бурбон

Впервые это кофе стало известно в 2004 году. Мировым первооткрывателем стала компания Starbucks-Руанда. И теперь местные жители уделяют особое внимание этому сорту. Приятный кисловатый вкус напитка со вкусом специй, делает это кофе неповторимым.

8 место — Kona Coffee (Гавайи), $ 34

Место рождения этого кофе – склоны вулкана Гуалалаи и Мауна-Лоа в регионе Кона Большого Острова на Гавайях. Сегодня это самый популярный дорогой кофе в мире. Только в этом регионе с его редкими погодными условиями можно вырастить зерна этого уникального кофе.

7 место — Лос Плейнс, $ 40

Вкус этого кофе незабываем – базовые фруктовые ноты дополняет приятное цветочное завершение. Попробовав это кофе, сложно забыть его сладкий, легкий цветочный запах с нотками какао. В 2006 году этот дорогой напиток получил высшую награду Кубка Качества, набрав почти 95 баллов из 100 возможных.

6 место — Blue Mountain, $ 49

Мягкость вкуса манит поклонников качественного кофе с Голубых гор. Этот сорт отличается приятным ароматом и отсутствием горечи. Сегодня напиток Blue Mountain является одним из самых популярных в мире. Почти весь кофе экспортируется в восточные страны, особую востребованность дорогие зерна получили в Японии – местные жители высоко ценят качественное кофе.

5 место – Фазенда Санта-Айнс, $ 50

Фазенда Санта-Айнс

Этот бразильский напиток считается одним из лучших в мире и самым дорогим и качественным кофе в Бразилии. Аромат цитрусовых с шоколадным вкусом очень популярен в северном полушарии – США и Канада являются основными потребителями этого драгоценного ароматного кофе. В 2006 году признан одним из лучших кофе в мире.

4 место – Эль Инжерто, $ 50

Родина кофе – Гватемала, где его выращивают уже больше двух столетий. Возможно, поэтому этот вкусный дорогой напиток и получил множество престижных наград.

3 место – Кофе с острова Св. Елены, $ 79

На маленьком участке острова Св. Елены уже более 250 лет выращивают кофе. Площадь, на которой растут зерна, составляет всего 47 кв. м. Кофе с этого острова является экологически чистым напитком, т. к. для его произрастания используют только натуральные средства для удобрения.

2 место – Hacienda La Esmeralda, $ 104

Hacienda La Esmeralda

Возле горы Бару в Западной Панаме растут кофейные зерна, которые собираются исключительно вручную. Все кофе проверяется на повреждения и дефекты, каждое зерно взвешивается. Кофейные зерна слегка обжариваются, что придает им легкий пряный аромат с шоколадно-фруктовым вкусом, который очень востребован среди поклонников кофе.

Hacienda La Esmeralda — неоднократный призер международных конкурсов по оценке качества. За последние несколько лет его цена сильно возросла. Дважды занимал второе место на конкурсе в категории «Кофе года» (2008, 2009). Место, где выращиваются зерна, расположено на высоте 1,4 – 1,7 метров. Хорошая экология местного региона делает кофе Эсмеральда безопасным для здоровья и экологически чистым продуктом.

В борьбе за высокое качество кофе, во время сбора урожая фермеры вручную отбирают самые спелые зерна. Собранные зерна несколько часов моют, сортируют, удаляют лишние примеси. После двухэтапной сушки достигается оптимальная влажность (12 %) и температура кофейных зерен (до 38 градусов). Это очень важные показатели, которые влияют на вкус и качество напитка. Заботливое отношение производителей сделало кофе из Панамы серебряным призером ТОП-10 самых дорогих напитков из зерен кофе в мире.

1 место — Kopi Luwak, $ 600

Kopi Luwak

Это кофе считается самым дорогим в мире. Место его происхождения – Индонезия. Плантации, где выращивается кофе, находятся на островах Сулавеси, Ява, Суматра. В переводе с индонезийского Kopi Luwak переводится как «кофе», второе слово названия обязано маленькому зверьку, с виду он напоминает белку. Именно Luwak (другое название – циветта) помогает самому дорогому в мире кофе появиться на свет: поедая зерна кофейного дерева, они выходят из организма зверька не переваренными.

Как производится самый дорогой кофе?

После сбора кофейных ягод на плантациях, фермеры кормят зернами циветту. Когда зерна покидают желудочно-кишечный тракт животного, кофе очищают, сушат и обжаривают. Затем кофейные зерна сортируют, выбирают негодные. Из остатка получается индонезийское кофе, которое знаменито своим приятным ароматом. Благодаря ферментам, находящимся в организме циветты, вкус кофе становится очень мягким. Средняя стоимость этого кофе – от 200 до 600 долларов за 400 грамм.

Не каждый может попробовать Kopi Luwak. Его производство ограничено – ежегодно индонезийцы могут изготовить лишь 453,6 кг этого кофе. В европейских и американских кофейнях одна чашка напитка стоит от 35 долларов.

ubiznes.ru

Какие сорта кофе самые дорогие в мире?

Кофе – один из самых популярных напитков во всем мире. Разбираться в марках кофе и знать, какие из них являются лучшими – признак хорошего тона и высокого положения в обществе. Естественно, обеспеченные люди аристократического происхождения должны располагать запасом одного из нижеприведенных сортов кофе, чтобы не ударить в грязь лицом. Итак, ниже представлены самые дорогие марки кофе в мире.

10. Coffee Yauco Selecto AA, Пуэрто Рико: $24 за 450 грамм

Этот кофе растет в местечке Yauco в Пуэрто Рико и знаменит своим превосходным вкусом во всем мире. Производится он в Юго-западных горах Пуэрто-Рико и ценится за умеренный аромат. Насладиться напитком можно всего за 24 доллара за 450 грамм.

9. Starbucks Руанда Синий Бурбон, Гатаре/Каренхера, Руанда: $24 за 450 грамм

Starbucks открыли этот вид кофе, побывав в 2004 году на установке по промывке кофе в Руанде и с тех пор фермеры в основном выращивают кофейные бобы Руанда Синий Бурбон.

8. Гавайский Кона Кофе: $ 34 за 450 грамм

Кофе Кона получил свое название от района Кона, а выращивают его на склонах Хуалалай и Мауна-Лоа в Южном и Северном районах Большого острова на Гавайях. Этот кофе является одним из самых востребованных и самых дорогих кофе в мире.

7. Лос Плейнс Кофе, Citala, Сальвадор: $ 40 за 450 грамм

Кофе Лос Плейнс лучшая коммерческая сельскохозяйственная культура на Сальвадоре. В 2006 году он занял второе место на Кубке Качества, где получил 93,52 очка из 100 от международного жюри.

6. Blue Mountain кофе, поместье Wallenford, Ямайка: $ 49 за 450 грамм

Ямайский кофе Blue Mountain выращивается в Голубых Горах Ямайки. Этот сорт кофе отличается мягким вкусом и практически полным отсутствием горечи. За последние несколько десятилетий Blue Mountain заработал репутацию одного из самых дорогих и востребованных в мире марок кофе. Надо отметить, что японцы без ума от этого кофе, поэтому 80% производства Blue Mountain экспортируется в Японию.

5. Фазенда Санта-Инес, Минас-Жерайс, Бразилия: $ 50 за 450 грамм

Эта марка кофе получила первое место на Кубке Качества в Бразилии в 2006 году. Известное кафе в Канаде и 2 в Бразилии закупили это кофе по $50 за 450 грамм.

4. El Injerto — Уэуэтенанго, Гватемала: $ 50 за 450 грамм

Кофе El Injerto является одним из самых любимых в мире и растет в регионе  Уэуэтенанго в Гватемале.

3. Кофе Св. Елена , кофейная компания Св. Елена – о. Св. Елены, $79 за 450 грамм

Кофе со знаменитого о. Св. Елены, который стал знаменитым благодаря пожизненной ссылке Наполеона Бонапарта.

2. Hacienda La Esmeralda, Boquete, Панама: $ 104 за 450 грамм

Этот кофе растет в основном в тени старых деревьев Гуава, выращивается на Hacienda La Esmeralda в склоне горы Бару в Boquete, Западной Панамы. Кофе стал популярным благодаря своему вкусу и аромату.

1. Кофе Luwa, Индонезия: $ 160 за 450 грамм

Самый дорогостоящий в мире кофе – Kopi Luwak (Копи Лювак) из Индонезии с острова Суматра. Копи Лювак (Kopi Luwak) — разновидность кофе, известного, прежде всего, благодаря способы добычи. А добытчиком является Циветта: питаясь самыми спелыми и ароматными плодами кофейной вишни, она переваривает окружающую кофейные зерна мякоть и экскретирует косточки. Проходя через пищеварительный тракт животного, зерна изменяют вкус и даже, по поверьям туземцев, приобретают целительный эффект.

Источник: coolfacts.ru

В разделе Кофе-бренды, Кофе-факты | Тэги: Kopi Luwak, Копи Лювак, марки кофе, самый дорогой кофе, Самый дорогостоящий в мире кофе, сорта кофе | Комментарии (0)

www.coffeeburg.ru


Смотрите также