Кофе виды с молоком


Кофе с молоком

Кофе – это божественный напиток из кофейных зерен. Но, в нем много танина, который дает горечь. Именно поэтому, чтобы смягчить  ее в него начали добавлять молоко или сливки. Считается, что именно римские монархи стали первыми пить кофе с молоком. Сейчас же этот напиток пьют и очень любят во всем мире. Он практически не имеет противопоказаний, даже беременной женщине можно побаловать себя чашечкой.

Содержание:

Зачем добавлять молоко

Кофе является очень низкокалорийным продуктом, но это при условии, что вы пьете его без различных добавок. Если вы добавляете в кофе немного молока, то энергетическая ценность одной порции будет составлять примерно 50-60 ккал, но это еще зависит от жирности молока и добавленного сахара. Например, вкуснейший напиток латте вмещает 180 ккал, а одна порция мокка – аж 350-400 ккал!

Диета на кофе с молоком

Для любителей кофе и противников лишних килограммов даже существует специальная диета на кофе с молоком, которая рассчитана на 2 недели. Молоко благотворно действует на танины, которые придают кофе горький вкус, делая его более мягким и приятным. Таким образом, напиток получается очень вкусным и без добавления сахара. Кофе с молоком не только способствует похудению, но и заряжает наш организм энергией и дарит хорошее настроение.

На завтрак можно выпивать только одну порцию кофе с молоком без добавления сахара, сливок и, тем более, меда. На обед , кроме порции кофе и молока, разрешается есть отварное мясо и фрукты (яблоки, груши, цитрусовые). На ужин приготовить салат из свежих овощей, а в качестве заправки использовать наш основной компонент диеты. За эти 2 недели вы можете легко избавиться от 9 килограмм.

Еще существует и второй вариант диеты, она более строгая и рассчитана на 1 неделю. Завтрак остается таким же, в обед разрешены фрукты, овощи и нежирное мясо в небольших количествах. А на ужин – только одна порция кофе с молоком. За эту неделю от вас уйдут лишние 5-6 килограммов.

Но, чтобы кофе действительно способствовал похудению, готовить его мы будем таким способом. Сначала нужно помолоть кофейные зерна и положить их в разогретую турку. Далее наливаем очищенную фильтрованную воду, тщательно перемешиваем. Доводим кофе до кипения и сразу снимаем с огня. Процеживаем его и наливаем в чашечку, даем немного остыть. Потом добавляем немного нежирного молока и с удовольствием пьем.

Кстати, этот напиток можно употреблять и в холодном виде, он не теряет свои вкусовые качества. Для этого нужно остудить его, добавить молоко и несколько кубиков льда. В холодном виде н отлично тонизирует и поднимает настроение, а в горячем – согревает и придает энергии и сил.

Польза и вред от кофе с молоком

О пользе и вреде такого кофе уже много лет ходят споры. Этот вопрос является очень спорным, ведь все зависит от количества выпитых чашек. В разумных количествах кофе с молоком никому не навредит, но злоупотреблять им нельзя ни в коем случае. На счет молока тоже нет однозначного ответа, сейчас многие утверждают, что оно не является полезным продуктом.

Исследования, которые проводили многие организации, утверждают, что молоко не уменьшает полезные свойства кофе, а, наоборот, снижают количество кофеина в нем. И, еще, что немаловажно, оно компенсирует потери кальция. Поэтому особенно полезен такой напиток пожилым людям, так как многие в таком возрасте страдают остеопорозом.

Но некоторые диетологи предупреждают, что смесь танина с молочными белками создают вредную эмульсию, которая неблагоприятным образом действует на печень.

Также не стоит злоупотреблять кофе с большим количеством жирного молока тем, кто следит за своей фигурой. Сам то по себе напиток не калорийный, но сахар и молоко может отложиться на наших боках. Поэтому нужно пить кофе без сахара, а молоко добавлять нежирное.

Разновидности кофе с молоком

Существует очень много разных видов кофе с молоком. Мы поговорим о самых распространенных.

Рецепт простой

Кофе с молоком имеет неповторимый вкус и аромат, только готовить его нужно правильно. Существует быстрый вариант и второй, более полезный для наших фигур. Для приготовления одной порции нам понадобится 100 мл воды, 7-8 гр. кофе, 70-80 мл молока и 20-25 гр. сахара. Сначала варим черный кофе, а потом добавляем в него горячее молоко и сахар.

Рецепт домашний

Второй способ заключается в том, что мы варим кофе в турке, процеживаем и добавляем молоко. Затем доводим эту смесь до кипения, потом добавляем сахар по вкусу. Этот рецепт считается более правильным и полезным, так как в данном случае кофеин будет действовать на организм как надо.

Рецепт капучино

Капучино – вкуснейший кофейно-молочный напиток, родиной которого является Италия. Он имеет безупречный вкус и аромат, а пышная пена одним своим видом способна согреть в холодную погоду. Для приготовления этого кофе нам понадобятся такие ингредиенты:

  • кофе (обязательно хороший сорт) – 1 ч. ложка
  • холодное молоко – 50-70 мл
  • тертый шоколад или корица – 1 ч. ложка

Сначала варим в турке эспрессо привычным для вас способом. Затем взбиваем очень холодное молоко миксером или блендером до образования пышной пенки. Процесс взбивания нужно остановить до появления крупных пузырьков. Заполняем чашку на 1\3 кофе, затем наливаем взбитое молоко, сверху осторожно выкладываем ложечкой пену и посыпаем тертым шоколадом или корицей.

Рецепт капучино с мороженым

Капучино можно приготовить и по другому рецепту, с добавлением мороженого. Ингредиенты:

  • мороженое – 1 шарик
  • кофе – 8 гр.
  • яичный белок – 1 шт.
  • сахар – 1 ч. ложка
  • шоколадная крошка для украшения

Сначала варим кофе, затем добавляем в него шарик мороженого и перемешиваем. Получается очень пенистый напиток. Мороженое, кстати можно приготовить из молока и в домашних условиях. Затем мы делаем сливки путем взбивания яичного белка с сахаром. Кладем сливки сверху напитка и посыпаем тертым шоколадом.

Рецепт латте с молоком

Латте – кофейный напиток, который готовится на основе эспрессо и молока, но также приветствуется добавление других различных компонентов.

Ингредиенты:

Молоко взбиваем специальным прибором или обычным миксером, кофе завариваем. Молоко наливаем в высокий стакан, затем очень тонкой струей вливаем кофе. Если делать это аккуратно, то слои не перемешаются и напиток будет необыкновенно красивым. Сверху пенка получается очень нежная, ее можно прямо ложечкой есть. По желанию можно добавить немного сахара.

Рецепт латте с шоколадным сиропом

Для приготовления другого вида латте нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • шоколадный сироп – 30 гр.
  • кофе эспрессо – 50-60 гр.
  • молоко – 70-100 мл

В широкую кофейную чашку наливаем шоколадный сироп, затем добавляем эспрессо. Заливаем эту смесь горячим вспененным молоком, хорошо размешиваем. Для украшения сверху можно положить взбитые сливки и посыпать какао или шоколадом.

Рецепт латте с ванилью

Есть еще один очень интересный вариант приготовления кофе латте с пряностями и медом. Нам нужны такие ингредиенты:

В кофейную чашку кладем ложечку меда, чтобы он прикрыл дно. Добавляем ванилин, мускатный орех и корицу. При желании какие-то ингредиенты можно убрать или заменить другими, например, молотым имбирем. Перемешиваем пряности с медом и заливаем эспрессо примерно на 2/3 чашки. Затем доливаем подогретое молоко, которое можно предварительно взбить миксером.

Рецепт латте «Женское счастье»

Этот кофейный коктейль получается очень сладким, вкусным и ароматным. Ни одна женщина не устоит перед этой вкуснятиной. Ингредиенты:

  • вода – 1 чашка
  • нежирное молоко – 1 чашка
  • молотый кофе – 1,5 ст. ложек
  • порошок какао – 1 ч. ложка
  • корица – на кончике ножа
  • сахар – 1 ч. ложка
  • вафельные трубочки с шоколадной начинкой – 2 шт.

Воду наливаем в кофеварку и добавляем кофе, смешанное с корицей.  Пока готовится кофе, разогреваем молоко до теплого состояния. Готовое кофе наливаем в чашку, добавляем сахар и половину чайной ложки какао. Все тщательно перемешиваем, сверху наливаем молоко и дополняем вафельными трубочками.

Рецепт кофе по-мексикански

  • вода – 100 мл
  • кофе – 1 ч. ложка
  • какао – 1 ч. ложка
  • сахар – 1-2 чайные ложки
  • сгущённое молоко – 2 ч. ложки

Для приготовления мексиканского кофе смешиваем молотый кофе с какао. Наливаем воду в турку, доводим ее до кипения и всыпаем кофейную смесь и еще раз кипятим. Потом добавляем сгущенное молоко и хорошо процеживаем. Подается напиток в горячем виде, сахар добавляют по вкусу.

Рецепт Венского кофе

Для приготовления венского кофе нам понадобятся такие ингредиенты:

  • крепкое кофе – 100 мл
  • молоко – 1 чашка
  • сахарная пудра – 2 ч. ложки
  • тертый шоколад – 1 ч. ложка
  • молотая корица – 1 щепотка

Для начала тщательно взбиваем жирное молоко с сахарной пудрой. В чашку кладем шоколад, часть взбитого молока и сахар. Перемешиваем эту смесь до получения однородной массы. Сверху медленно наливаем теплый кофе, сверху кладем молочную пенку и посыпаем молотой корицей.

Рецепт кофе с амаретто

Этот кофе больше напоминает молочный коктейль с легким привкусом миндаля. Он отлично утолит жажду в жаркий летний день и придаст сил и энергии. Нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • холодный кофе – 0,5 чашки
  • ванильное мороженое – 50 гр.
  • молоко – 50 мл
  • амаретто- 10 мл
  • ваниль – 0,5 ч. Ложки
  • тертый миндаль – 0,5 ч. Ложки
  • лед – 2-3 кубика

Все ингредиенты кроме льда кладем в чашу для блендера и тщательно взбиваем. Наливаем коктейль в бокал и добавляем кубики льда.

Рецепт кофе с желтком

  • сироп – 30 мл
  • крепкий кофе – 100 мл
  • молоко – 30 мл
  • желток – 1 шт.

Тщательно взбить желток с сиропом и молоком. Залить эту смесь кофе и остудить в напиток в холодильнике.

Рецепт кофейного смузи с кардамоном

Нужны такие ингредиенты:

  • крепкий кофе – 100 мл
  • сахар – 1 ч. ложка
  • молоко – 100 мл
  • бананы – 2 шт.
  • темный шоколад – 30 гр.
  • кардамон – 0,5 ч. ложки
  • мускатный орех – 1 щепотка

Бананы измельчаем блендером и вливаем к ним сваренный охлажденный кофе. Затем добавляем молоко, специи и еще раз взбиваем или перемешиваем ложкой. По желанию можно добавить имбирь или корицу. Украшаем смузи тертым темным шоколадом. Подаем к столу в холодном виде.

Рецепт холодного кофе с молоком

  • кофейный сироп – 2 ст. ложки
  • молоко – 100 мл
  • лимонный сок – 5-10 мл
  • корица – по вкусу
  • сахар – 2 ч. ложки
  • мороженое – 2 ст. ложки
  • вода – 10 мл

Для приготовления кофейного сиропа нужно перемешать кофе с сахаром и растопить эту массу на медленном огне с добавлением 10 мл воды. Молоко закипятить и охладить, влить в него кофейный сироп и хорошенько перемешать. Положить в получившийся напиток мороженое и еще раз перемешать. Лимонный сок и корица придаст этому напитку особую пикантность.  Подавать его нужно в холодном виде.

Рецепт Новоорлеанского кофе

  • вода – 100 мл
  • кофе – 8 гр.
  • соль – на кончике ножа
  • цикорий – 1 ч. ложка
  • молоко – 1-2 столовые ложки

Вкус этого кофе получается очень насыщенным и оригинальным за счет добавления цикория. Для его приготовления варим кофе вместе с цикорием в турке привычным способом, добавив немного соли. Потом добавляем в готовый кофе немного молока, чтобы смягчит его вкус. Рекомендуется употреблять без сахара.

Похожие записи:

coffemanka.ru

Кофе с молоком вред

Польза или вред кофе с молоком. Кому стоит отказаться от этого сочетания?

Кофе с молоком: виды напитков

Польза кофе с молоком

Бодрящий напиток оказывает благоприятное воздействие на организм человека:

  • возбуждает нервы и их систему;
  • существенно повышает работоспособность;
  • устраняет сонливость;
  • избавляет от вялости и апатии;
  • отлично концентрирует внимание;
  • способствует нормальной беспроблемной работе органов ЖКТ.

Эти положительные качества обусловлены составом зерен, которые содержат такие вещества, как кислоты органические, антиоксиданты, микроэлементы (кальций, железо, фтор), вещества тонизирующие и дубильные.

Ученые доказали, что смесь кофе с молоком помогает предотвратить возникновение разных заболеваний у человека. Это, например, сахарный диабет 2-го типа, инфаркт миокарда, болезни Паркисона и Альцгеймера, камни в желчном пузыре и другие.

Противопоказания

Но следует отметить, что не всем можно пить кофе с молоком. Существует большая категория людей, которым строго противопоказан этот напиток. Больным ишемией сердца, атеросклерозом, гипертоникам не рекомендуется употреблять кофе с молоком. Также от него следует воздержаться людям, которые страдают болезнями почек, глаукомой, регулярной бессонницей и повышенной возбудимостью. Также нежелательно давать кофе с молоком детям и пожилым людям.

Интересно знать, что максимальную пользу чашка ароматного коктейля принесет, если ее выпить именно в первой половине дня. А вот после сытного обеда или натощак кофе с молоком ничего, кроме вреда, не сулит.

Растворимый кофе с молоком является менее полезным, чем натуральный, который часто пьют люди, сидящие на диете. Известно, что молотый кофе с молоком способствует похудению, так как интенсивно сжигает жиры. Но пить этот напиток нужно обязательно без сахара.

Итак, польза или вред? Кофе с молоком, благодаря наличию в составе кальция, предотвращает развитие остеопороза, что актуально для женщин старше 45 лет. Кроме того, понятно, что молоко за счет своего присутствия в напитке уменьшает долю кофеина в объеме.

Вред кофе с молоком

Некоторые специалисты утверждают, что любимый многими напиток наносит существенный вред организму:

  • со временем может вызвать рак желудка;
  • усиливает воздействие всех вредных веществ в человеческом организме;
  • вызывает психологическую зависимость.

Были проведены наблюдения над двумя группами любителей покофейничать. Часть людей употребляла черный крепко заваренный напиток, другая – с добавлением в него молока. Так вот, исследования показали, что отклонения со здоровьем возникли именно во второй группе, то есть у тех, кто употреблял кофе с молоком.

Ученые настаивают, что танин, который содержится в значительном количестве в кофе, связывает молочный белок и не дает ему усвоиться в организме.

Но следует отметить, что все-таки вред кофе с молоком зависит от многих факторов: от качества, натуральности сырья, что используется для его приготовления, количества употребляемого за день напитка. Конечно, если с утра побаловать себя чашечкой любимого коктейля, отрицательно на ваш организм он не повлияет. Но если употребить его несколько раз за день – это точно не принесет пользы.

Калорийность популярного «коктейля»

Зеленый кофе с молоком полезно ли пить?

В последнее время в СМИ появилось много информации об этом новом напитке. Польза или вред кофе с молоком, если использовать кофейный порошок?

Зеленый кофе активно рекламируют как надежное средство для похудения. Специалисты утверждают, что он в несколько раз лучше расщепляет жиры, чем черный натуральный или же растворимый кофе. Французские ученые исследовали его действие на организм человека около 4 лет и пришли к однозначному выводу: он действительно помогает снизить вес.

Кроме того, сочетание кофе с молоком несет большую пользу для любителей этого напитка, поскольку является отличным профилактическим средством от остеопороза.

Польза или вред кофе с молоком? Ответ на данный вопрос зависит от количества употребляемого напитка и его, прежде всего, качества. Если употреблять литрами в день вышеуказанный коктейль, да еще и использовать для его приготовления низкокачественные составляющие и добавлять чрезмерное количество сахара, то о какой пользе речь может идти? Во всем нужно знать допустимую меру, тогда это точно не нанесет вреда вашему организму.

fb.ru‏>

Кофе с молоком

Польза

Зерна кофе содержат до 1500 мг кофеина. А калорийность кофе с молоком невысокая и этот факт является основополагающим для всех защитников употребления этого напитка. Дело в том, что кофеин достаточно сильно действует на нервную систему, оказывая психостимулирующее воздействие.

Под влиянием кофеина сердечная мышца ускоряет свою активность, повышается давление крови, возбуждается активность мозга.

Стимулирование этих процессов уменьшает ощущение усталости, сонливости, повышает физическую деятельность и умственные способности.

Еще одним важным свойством кофе является его мочегонное действие. Этим свойством кофейных напитков часто пользуются в своих рекомендациях диетологи. Так как зерна кофе после обжарки теряют большинство своих жиров и углеводов. Свежезаваренный кофе — низкокалорийный продукт. Его усвоение требует от организма незначительных затрат. Поэтому любители классического кофе, без молока и сахара, а зачастую и с сахаром, как правило, люди с небольшим весом.

Исследования и эксперименты доказали что польза кофе с молоком гораздо выше обычного кофе. Это происходит из-за того, что химические элементы молока и кофе не взаимодействуют друг с другом. Соответственно чем больше молока в чашке, тем меньше в напитке содержание кофеина, при этом полезные свойства напитка сохраняются. Наличие молочных продуктов в кофейных напитках восполняют потерю кальция, вымываемого из организма. Особенно полезны кофе-молочные напитки в холодные периоды, так как не только обладают согревающим действием, но и наполняют организм минералами и витаминами, содержащимися в кофе и молочных продуктах.

Наличие в кофейных зернах большого количества антиоксидантов благотворно влияет на развитие эпидермиса, препятствуют процессу старения, жиры поддерживают и укрепляют клетки, уменьшают выпадение волос и поддерживают их естественный цвет. Помимо этого калорийность кофе с молоком имеет низкий процент.

Минералы и суточная норма потребления

prodgid.ru‏>

Вред

Калорийность

Калорийность кофе с молоком

Мера измерения Масса в г Калорийность
1 чайная ложка 7 4,06
1 столовая ложка 20 11,6
1 стакан (200 мл) 120 69,6
1 граненый стакан (250 мл) 150 87

Учитывая, что в среднем для среднестатического обывателя в день необходимо потреблять около 2500 ккал, а в 100 г кофе с молоком находится всего 58 ккал, то рекомендованная суточная норма потребления напитка составляет не более 350 мл в сутки.

Противопоказания

Пищевая ценность

Пищевая ценность кофе с молоком

Витамины и минералы

Витамины и суточная норма потребления

Вред кофе

В XVII веке свое распространение получил до сих пор популярный во всем мире такой горячий напиток, как кофе. Примерно с этого же времени между учеными всех стран идут споры о том приносит ли организму кофе вред или пользу.

Вредно ли пить кофе?

Все должно быть в меру и по рекомендациям специалистов более одной кружки в день кофе пить нельзя. Для тех, кто пренебрегает правилами итог один – депрессии, неврозы, тревожность, раздражительность, вялость. Вот и ответ на извечный вопрос вредно ли пить много кофе. К сожалению, все эти симптомы проявляются в течение нескольких лет чрезмерного употребления кофе. А когда обнаруживаются, бывает уже поздно.

Для тех, кто до сих пор сомневается, вредно ли кофе для здоровья необходимо уточнить, что этот напиток считается сродни наркотику. Он вызывает привыкание и люди, которые ежедневно в течение длительного времени его принимают, потом ходят как лунатики пока «не примут дозу».

На что в организме человека может оказать отрицательное влияние кофе:

  1. Нервная система. Центральная нервная система человека поддается негативному влиянию кофе из-за содержания в нем такого компонента, как кофеин.
  2. Мочеполовая система. Есть очень полезная восточная традиция – подавать к кофе воду в равнозначном объеме. Так как у кофе есть мочегонное свойство, организм обезвоживается. Сам человек это редко замечает, а вот страдают в итоге не только почки и система мочеточника, но и каждая клеточка вашего тела. К большому сожалению, эта традиция у нас не в почете. Если уж без кофе никак постарайтесь не забывать пить побольше иных жидкостей.
  3. Сердце. Среди людей существует версия, что кофе уничтожает сердечнососудистую систему. Это не совсем верно. Чем вреден кофе для сердца? Он повышает давление, но ненадолго, так как мочегонная функция кофе дает возможность его быстрого вывода из организма. Давление падает. Это может быть опасно для людей, у которых уже имеются проблемы с сердцем. Для здоровых людей увеличивается лишь риск попасть на прием к кардиологу, хотя и незначительно.
  4. Желудок. Кофе оказывает влияние на повышение кислотности в желудочной среде. В итоге гастрит, изжога и даже язва. Чтобы избежать подобного, достаточно всего лишь не пить кофе на голодный желудок. Сначала необходимо скушать что-нибудь более съедобное и полезное.

Вред растворимого кофе для организма

Благодаря своему производству растворимый кофе по минимуму содержит непосредственно само кофе и кофеин. Однако вреда от него меньше не становиться. Рекламе сегодня доверять абсолютно не стоит, и ничего натурального в растворимом кофе нет. При его переработке в растворимый обязательно добавляются вещества, которые разрушат вашу печень и желудок в первую очередь. И, чем дольше вы его будете пить, тем сложнее в дальнейшем будет восстановить организм. Особенно опасны для употребления кофе в пакетиках с различными вкусовыми добавками. Хотя их и кофе то назвать сложно.

Кофе без кофеина

Кофе без кофеина вреден абсолютно так же, как и обычный, если не больше. Для того чтобы не усложнять вышесказанное, описывать процесс избавления натурального кофе от кофеина не будем. Важно здесь лишь одно – для сохранения вкуса и свойств такой кофе нашпиговывается различными химикатами. И уже сложно определить, что для вашего организма страшнее.

Молоко и кофе

Согласно исследованиям многих ученых кофе с молоком вредно пить даже больше, чем просто кофе. Молоко активирует все вредные вещества, содержащиеся в кофейном напитке, усиливая их воздействие на ваш организм. По статистике, люди, которые пьют кофе с молоком, намного чаще болеют раковыми заболеваниями желудка и пищевода. Кофе само по себе опасно для состояния костей человека, оно вытягивает и выводит кальций. Но для того, чтобы сохранить этот минерал в своем организме не стоит смешивать кофе с молоком. Кушайте лучше творог, сливки и пейте молоко в чистом виде.

Вред натурального кофе

Вред натурального кофе оставляет за собой все те же позиции, что были перечислены выше. Это и привыкание, и вывод кальция, и мочегонное действие. Исключается только примесь химикатов.

WomanAdvice.ru‏>

Кофе с молоком, сахаром: калорийность, вред и польза

В чем польза кофе?

Калорийность кофейного напитка

Калорийность различных кофейных напитков

Вред кофе

При употреблении не более 2-3 чашечек за день до 100 мл каждая, ароматный напиток не нанесет вам вреда. Однако нужно учесть, что он способствует повышению артериального давления. Поэтому пить кофе при гипертонии строго не рекомендуют, впрочем как и сыпать в него соль, но разговор не о ней...

К тому же постоянное употребление кофе может вызвать привыкание, зависимость напоминающую алкогольную. Поэтому, употребление больше шести чашек за день, очень вредно для организма и в частности для работы желудка.

Ну вот мы и поговорили про кофе, его калорийность, вред и польза какая вспомнили. Учитывая все сказанное, можно сделать вывод, что небольшое количество выпитого напитка не нанесет вреда вашей фигуре и здоровью. Особенно если добавить к чашечке сахара меньше привычной нормы, а молоко использовать обезжиренное. Будьте здоровы!

rasteniya-lecarstvennie.ru‏>

Похожие статьи

pol-vre.ru

Калорийность кофе с молоком и другими молочными наполнителями

«Начни утро с чашечки ароматного кофе!» - примерно так призывает реклама напитка, любимого многими. Для одних кофейный ритуал с утра стал частью обязательной программы, им чашка любимого энергетика помогает взбодриться перед походом на работу или учебу, а после обеда поддерживает в тонусе. А для других – для тех, кто следит за питанием и фигурой, - вопрос о том, выпить ли лишнюю порцию напитка, иногда становится дилеммой. Особенно если они не знают, какова его энергетическая ценность.

Сам по себе кофе лишних калорий не принесет, но в сочетании с жирными и сладкими наполнителями превращается в троянского коня для организма.

Знаете ли вы? Порция карамельного латте, равная 240 мл, добавляет в ваш рацион 315 калорий. Это настоящая бомба замедленного действия, если пить такой напиток каждый день.

Чего только в кофе ни добавляют сегодня: взбитые сливки, измельченные орехи, тертый шоколад и шоколадный соус, карамель и прочие радости, способные сделать его привлекательнее на вкус. Самый простой и распространенный кофейный «компаньон» - молоко. На первый взгляд эта добавка кажется безобидной, однако она прилично увеличивает калорийность кофе, с молоком он становится едва ли не приемом пищи – все зависит от жирности и количества.

Если вы варите кофе дома, то количество молока в приготовленном напитке будет целиком зависеть от вашего желания и вкусовых предпочтений. Это первый фактор, который влияет на калорийность – объем. Второй составляющей будет жирность молока, от которой зависит и количество калорий.

Так, энергетическая ценность100 г свежесваренного кофе с 50 г молока жирностью 0,5% будет равна 20 калориям на весь напиток или 13 калориям на 100 г. Если же кофе и молока будет поровну, то калорийность такого напитка возрастет до 18,6 калорий на 100 г, и 200 г обойдутся в 37,2 калории. Другими словами, калорийность кофе с молоком жирностью 0,5% очень и очень невысока.

Чего не скажешь о молоке с повышенной жирностью. Для примера возьмем шестипроцентное молоко: его 100 г несут нам целых 85 калорий. Добавив их в кофе, мы получаем уже довольно весомую энергетическую ценность для такого блюда, как напиток.

Как посчитать калорийность

Начнем с того, что калорийность любого сложного блюда или напитка складывается из общей калорийности входящих в его состав продуктов, взятых в сухом или сыром виде. Следовательно, нужно посчитать калорийность самого кофе и калорийность всех добавок до кулинарных манипуляций с ними.

Для примера подсчитаем питательность 200 г свежесваренного кофе со 100 г молока жирностью 3,2% и 15 г сахара. На 100 г кофе приходится 2,25 калории, на 100 г молока жирностью 3,2% - 59 калорий. 100 г сахара содержат 398 калорий. Считаем: 2,25 умножаем на 2 (так как кофе 200 г), получаем 4,5 калории. Добавляем калории от молока – их у нас 59, получаем 63,5. Осталось посчитать калории из сахара: 398 ккал умножаем на 15 г и делим на 100 г. Получаем 59,7 ккал. Их мы прибавляем к 63,5 ккал, что в сумме дает 123,2 ккал.

Даже если половину молока вы взобьете в пену и сделаете капучино, калорийность приготовленного напитка от этого не изменится. И не нужно искать, сколько калорий содержится в молочной пене, поскольку в нее пойдут лишь те калории, которые были в молоке, ведь сделали вы эту пену из того самого молока, калорийность которого уже подсчитали.

Знаете ли вы? Данные о калорийности того или иного продукта нужно смотреть на упаковке. Производители указывают их на оборотной стороне.

Для тех, кто любит пожирнее

Кофеманы-любители жирненького никогда не обойдут вниманием такой молочный продукт, как сливки, и обязательно добавят его в чашечку с благоухающим напитком. Со сливками кофе намного нежнее и шелковистее на вкус, однако и калорийность становится на порядок выше, чем калорийность кофе с молоком, пусть и самым жирным.

Так, 100 г сливок жирностью 10% прибавят к порции кофе 118 ккал. А 20%-е сливки – аж целых 206 ккал! Положите сюда пару-тройку ложек сахара, и у вас получится буйство жиров и углеводов, которые окажутся бесполезными для организма, ведь вы их даже не съедите, а просто выпьете! А это значит, что сытости они вам не принесут, а вот лишних и пустых калорий доставят в жирок очень даже немало.

Калорийность различных видов кофе с молоком

Итак, калорийность кофе с молоком или сливками, приготовленного в домашних условиях, подсчитать теперь вы сможете легко. А что же делать, если хочется выпить кофе, купленного в кафе? Как узнать, какая у него энергетическая ценность?

По-хорошему, в кафе, ресторанах, барах и других заведениях общественного питания калорийность всех блюд должна быть указана в меню. Наверняка вы видели написанные мелким шрифтом цифры под названием блюда, означающие его калорийность и разбивку компонентов на граммы.

Но с кафе и подобными заведениям не всегда так везет. Поэтому, чтобы не попасть впросак и не махнуть лишку калорий, предлагаем ознакомиться с калорийностью здесь и сейчас.

  • Капучино. Несладкий капучино дает около 100 ккал на 100 г напитка. С сахаром и другими наполнителями энергетическая ценность может доходить до 400 ккал.
  • Глясе. Глясе, в состав которого входит мороженое, имеет порядка 180 ккал на 100 г.
  • Латте. По составу он схож с капучино, его питательность также варьируется от 100 ккал/100 г.
  • Мокко. Напиток порадует молоком, взбитыми сливками, шоколадом, эспрессо и ударной энергетической ценностью в 260 ккал/100 г.
  • Мокаччино. Опережая своего собрата, мокаччино выдает порядка 290 ккал/100 г. Выпивая чашечку такой вкуснятины, вы потребляете порядка 600 ккал.
  • Кофе по-ирландски. Вот более демократичный напиток, который подарит лишь 114 ккал на 100 г.

Как видите, кофе может оказаться весьма серьезной нагрузкой на ежедневный рацион, если не контролировать количество наполнителей. Лучше пейте его без добавок или только с нежирным молоком, так вы не нанесете ущерба ни здоровью, ни фигуре.

kofeka.ru

Кофе с молоком - состав и калорийность. Польза и вред кофе с молоком



Свойства кофе с молоком

Сколько стоит кофе с молоком ( средняя цена за 1 стак.)?

Москва и Московская обл.

45 р.

 

Кофе получают в процессе переработки зерен растений, которые относятся к роду Кофе. Родиной кофе считается Африканский континент, а именно территория современной Эфиопии, где растение и в настоящее время встречается в дикорастущем виде. Кофейное дерево распространилось со временем на Аравийском полуострове и только в конце XVI столетия европейские торговцы стали покупать кофе у арабов. Кофе очень быстро приобрело статус одного из самых любимых и популярных напитков на планете Земля.

В наше время кофе - это уже не просто бодрящий напиток из кофейных зерен, это целая культура и кулинарная традиция. За столетия существования кофе, люди изобрели колоссальное количество рецептов приготовления напитка. Думаем, многие эители наших широт среди первых вспомнят такой вид напитка как кофе с молоком. Отличительные вкусовые свойства кофе с молоком сделали данный вид напитка очень популярным. Мало, кто задумывается об истории кофе с молоком, когда наслаждается ароматом и насыщенным вкусом напитка.

Состав кофе с молоком

Кофе с молоком или Café au lait представляет собой французский национальный горячий напиток. В состав кофе с молоком входит горячее молоко, а также предварительно сваренное натуральное кофе. Пл своим свойствам кофе с молоком можно отнести также и к горячим разновидностям безалкогольных коктейлей. Несмотря на всю простоту состава кофе с молоком, при приготовлении напитка нужно соблюдать нехитрые правила.

Во-первых, для правильного приготовления классического вида кофе с молоком используют только натуральный черный кофе, который варят в турке или кофе-машине. Во-вторых, важно использовать для приготовления кофе с молоком горячее, а не кипяченое коровье молоко. В состав некоторых видов кофе с молоком помимо обычных ингредиентов могут входить и другие вкусовые добавки, например корица или же шоколадный сироп.

Польза кофе с молоком

Калорийность кофе с молоком, как вкусовые и бодрящие характеристики напитка зависят от пропорций составных компонентов. Калорийность кофе с молоком может значительно увеличиться за счет жирности коровьего молока. Польза кофе с молоком заключается в способности горячего напитка взбодрить и повысить общий тонус человеческого организма.

Помимо того, пользу кофе с молоком может принести в холодное время года. Напиток согреет, а также насытит организм человека полезными минеральными соединениями и витаминами, которые содержатся в химическом составе молока, а также зерен кофе. Однако, при частом употреблении напитка могут проявиться нежелательные последствия вреда кофе с молоком для состояния здоровья человека.

Вред кофе с молоком

Вред кофе с молоком также обусловлен химическим составом напитка, который содержит зерна натурального кофе, обогащенные большим количеством опасного в больших количествах кофеина. Чтобы кофе с молоком приносило исключительную пользу, стоит употреблять напиток в умеренном количестве.

Калорийность кофе с молоком 58 кКал

Энергетическая ценность кофе с молоком (Соотношение белков, жиров, углеводов - бжу):

Белки: 0.7 г. (~3 кКал)Жиры: 1 г. (~9 кКал)Углеводы: 11.2 г. (~45 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 5%|16%|77%

Рецепты с кофе с молоком



Пропорции продукта. Сколько грамм?

в 1 чайной ложке 5 граммовв 1 столовой ложке 18 граммовв 1 стакане 250 граммов

 

Аналоги и похожие продукты

Кофе с молоком отзывы и комментарии

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Просмотров: 3933

findfood.ru


Смотрите также